Universidad Católica del Norte

Departamento de Química
QU534-1

Laboratorio
N°5 de
Química
Orgánica
PREPARACIÓ
N DE UN
JABÓN:
Integrantes:
SAPONIFICA Alexandra Astorga Sanchez
Gabriela Rosseti Cartes

CIÓN Profesora:
Carolina Ávila

Fecha:
26/11/2010
 Introducción

Para la fabricación del jabón, los ingredientes más importantes son el aceite vegetal y la
base fuerte (KOH).

El aceite vegetal es un compuesto orgánico que se obtiene a través de semillas u otras

partes de las plantas. Las grasas están constituidas por glicerina y tres acido grasos.
Algunos usos que se le puede dar a los aceites son, alimentación de ganados, consumo
humano, producción de cosméticos, producción de biodiesel, producción de jabón, etc.

El KOH o hidróxido de potasio que es un compuesto químico inorgánico, es una base

fuerte. El KOH es el precursor de la mayoría de los jabones suaves y líquidos.

El proceso que mezcla aceite y KOH para producir jabón es llamado saponificación y es el
proceso que se experimentó en el laboratorio y a continuación se explicara detalladamente
sobre aquel proceso explicando además algunas observaciones sobre el mismo.

Proceso de saponificación:
 O
R1 COO Na
O CH 2O C R1 H2O CH 2OH
R2 C O CH + NaOH(ac) CH OH + R2 COO Na
CH 2O C R3 CH 2OH
R3 COO Na
O

Triglicérido Glicerina Jabón Obser

vaciones y discusiones
Al calentar la mezcla de aceite (5grs), agua (7ml), etanol (7ml) y KOH (9grs) en la placa
calefactora, se pudo observar que la mezcla cambia muchas veces de textura pasando de
líquido a una textura esponjosa que se debe al exceso de temperatura que produce la
espuma.

A la mezcla se le agrega una disolución de cloruro de sodio, mientras se enfría la nueva

mezcla se observa que el jabón comienza a precipitar, esto se debe a que la sal atrapo gran
parte del agua presente en el experimento y se formó jabón sólido.

Cuando se le agrega cloruro de calcio a una disolución de jabón, se observa que el jabón
precipito, esto demuestra la dureza del jabón.

Al final del experimento se comprobó la acción limpiadora del jabón, y se observó que al
mezclar agua con aceite estas solo se separan, pero al mezclar el aceite con disolución de
jabón se observó que el aceite desapareció por completo, esto permite concluir que la
acción limpiadora del jabón en efectiva.

La acción limpiadora del jabón se debe a que los extremos de su molécula son muy
diferentes. Uno de los extremos de la molécula es iónico, por tanto hidrófilo y tiende a
disolverse en el agua. La otra parte es la cadena de hidrocarburo no polar, por tanto lipófila
o afín a la grasa y tiende a disolverse en ella. Una vez solubilizadas en agua, la grasa y la
mugre pueden eliminarse.

agua
gota de grasa

= RCOO (molécula de jabón)

 O
C
O Na

parte lipófila parte hidrófila Molécula del jabón

Conclusión

Se cumplió el objetivo antes propuesto, de producir jabón a través de aceite vegetal y una
base fuerte (KOH).

La saponificación es una reacción utilizada con fines industriales especialmente para la

fabricación de jabones, los cuales cumplen una función muy importante en la vida diaria de
los seres humanos.

La importancia del jabón en la vida se debe a su acción limpiadora, y además en el

experimento se pudo comprobar su eficacia para eliminar grasas.
 Bibliografía

http://www.mundodescargas.com/apuntes-trabajos/quimica_t/decargar_elaboracion-de-
jabon.pdf

http://es.wikipedia.org/wiki/Saponificaci%C3%B3n

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