REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“JOSÉ ANTONIO ANZOÁTEGUI”
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE PROCESOS QUÍMICOS I

DETERMINACIÓN DE VISCOSIDAD
INFORME #1

INTEGRANTES:
Herrera, Pedro CI: 17.008.594
Profesora: Martínez, Pedro CI: 16.573.828
Nidia Pérez Otero, Maikel CI: 15.884.637
Rodríguez, Ynés CI: 17.010.734
Rojas, Leoval CI: 17.009.366
Rojas, Lesly CI: 17.008.630
 EL TIGRE, 19 DE NOVIEMBRE DEL 2.004
ÍNDICE :

SIMBOLOGÍA ..................................................................................................3

DATOS EXPERIMENTALES .........................................................................4

TABLAS DE RESULTADOS ..........................................................................8

DISCUSIÓN DE RESULTADOS ................................................................11

CONCLUSIONES ......................................................................................... 30

BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................37

ANEXOS

ANEXO #1: MUESTRA DE CÁLCULOS ..........................................39

ANEXO #2: GRÁFICAS....................................................................43

ANEXO #3: TABLAS UTILIZADAS..................................................46

 I
SIMBOLOGÍA

Símbolo Descripción Unidad

o
T Temperatura C
GE Gravedad especifica Adimensional
µ Viscosidad absoluta Pa.s
‫ﻻ‬ Viscosidad cinemática m2/s
SSU Segundos Saybolt Universal s
SSF Segundos Saybolt Furol s
°API Clasificación de crudos Adimensional
V Volumen ml
du/dy Velocidad s-1
ζ Esfuerzo de corte Pa

DATOS EXPERIMENTALES:
TABLA #1: Viscosidad Saybolt obtenidas a determinadas temperaturas para
los diferentes fluidos.

TEMPERATURA GRAVEDAD VISCOSIDAD

FLUIDO
(°C) ESPECÍFICA SAYBOLT (SSU)
ACEITE DE DOS 37,7 0,850 163,58
TIEMPOS 98,8 0,810 43,21
ACEITE DE 37,7 0,842 138,21
TRANSMISICIÓN 98,8 0,816 52,67
ACEITE 37,7 0,870 575,38
MONOGRADO 98,8 0,841 142,27
ACEITE SAE 50 37,7 0,850 551,24
MOTOR 98,8 0,830 78,10

TABLA #2: Gravedad específica en los fluidos a determinar viscosidad

Saybolt a temperatura de 65,5°C

GRAVEDAD
FLUIDO
ESPECÍFICA A 65,5 °C
ACEITE DE DOS
0,825
TIEMPOS
ACEITE DE
0,827
TRANSMISICIÓN
ACEITE
0,854
MONOGRADO
ACEITE SAE 50
0,845
MOTOR
TABLA #3: Variación de la viscosidad absoluta (Viscosímetro de Campo-
Haakee) en función de la concentración, en una muestra de pintura.

%V/V µ (dPa.s)

100 30

90 8,2

80 5,2

70 1,3

60 0,7
TABLA #4: Variación de la
50 0,3
viscosidad absoluta (Viscosímetro de
Campo-Haakee) en función de la temperatura, en una muestra de pintura.

Temperatura (°C) µ (dPa.s)

35 1,20

40 0,90

50 0,58

55 0,41

60 0,70
TABLA #5: Datos para la clasificación Reológica de diversos fluidos
(Viscosímetro Fann)

IDA VUELTA
FLUIDO
RPM ANGULO RPM ANGULO
3 5 3 4,5
6 72 6 15
SALSA DE 100 162 100 55
TOMATE 200 207 200 89
300 206 300 150
600 157 600 160
3 1 3 1
6 13 6 14
100 26 100 28
ACEITE
200 38 200 37
COMESTIBLE
300 48 300 48
600 60 600 61
3 3 3 3,5
6 50 6 48
100 104 100 101
MAYONESA
200 149 200 151
300 186 300 184
600 205 600 200
3 3 3 2,5
6 75 6 42
100 187 100 100
PINTURA 200 241 200 150
300 275 300 200
600 300 600 280

TABLA #6: Constantes utilizadas para la conversión de datos reológicos.

 DATOS REOLÓGICOS CONSTANTES
RPM 1,70345.10-1
Ang (Ida y Vuelta) 5,11 dina/cm2

RESULTADOS EXPERIMENTALES:

TABLA #1: Viscosidad Absoluta (µ), Cinemática ( ‫ )ﻻ‬y °API, de los fluidos a
determinadas temperaturas.

°API
FLUIDO T (°C) µ (Pa.s) ‫( ﻻ‬m2/s)
Gráfico Empírico
37,7 2,90.10-2 3,50.10-5 35 34,97
ACEITE DE 2
65,5 9,50.10-3 1,18.10-5 40 40,01
TIEMPOS
98,8 4,10.10-3 5,20.10-6 44 43,19

ACEITE DE 37,7 2,45.10-2 2,90.10-5 37 36,55

TRANSMISIÓN 65,5 1,20.10-2 1,50.10-5 39,5 39,60

 98,8 6,60.10-3 8,20.10-6 43 41,90

37,7 1,00.10-1 1,15.10-4 31 31,14

ACEITE
65,5 6,60.10-2 8,00.10-5 34 34,19
MONOGRADO
98,8 5,00.10-2 3,05.10-5 37 36,75

37,7 1,00.10-1 1,19.10-4 35 34,97

ACEITE SAE 50
65,5 3,20.10-2 3,85.10-5 36 35,55
MOTOR
98,8 1,25.10-2 1,52.10-5 39 38,98

TABLA #2: Velocidad Angular (du/dy) y Tensión de Cortadura ( ζ) en los

fluidos estudiados en el Viscosímetro Fann para su clasificación reológica.

IDA VUELTA
FLUIDO
du/dy (s ) ζ (dina/cm2)
-1
du/dy (s-1) ζ (dina/cm2)
5,1102 25,55 5,1102 22,995
10,2204 367,92 10,2204 76,65
SALSA DE 170,34 827,82 170,34 281,05
TOMATE 340,68 1057,77 340,68 454,79
511,02 1052,66 511,02 766,5
1022,04 802,27 1022,04 817,6
5,1102 5,11 5,1102 5,11
10,2204 66,43 10,2204 71,54
170,34 135,86 170,34 143,08
ACEITE
340,68 194,18 340,68 189,07
COMESTIBLE
511,02 245,28 511,02 245,28
1022,04 306,6 1022,04 311,71
 5,1102 15,33 5,1102 17,885
10,2204 255,5 10,2204 245,28
170,34 531,44 170,34 516,11
MAYONESA
340,68 761,39 340,68 771,61
511,02 950,46 511,02 940,24
1022,04 1047,55 1022,04 1022
5,1102 15,33 5,1102 12,775
10,2204 383,25 10,2204 214,62
170,34 955,57 170,34 511
PINTURA 340,68 1231,51 340,68 766,5
511,02 1405,25 511,02 1022
1022,04 1533 1022,04 1430,8

TABLA #4: Clasificación Reológica de los fluidos analizados en el

Viscosímetro de Fann.

FLUIDO
SALSA
CLASIFICACIÓN ACEITE
DE MAYONESA PINTURA
REOLÓGICA COMESTIBLE
TOMATE
NEWTONIANO
BINGHAM
PSEUDOPLÁSTICO x x
DILATANTES
REOPÉCTICOS
TIXOTRÓPICOS x x
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
 HERRERA, PEDRO CI:17.008.594
La determinación de la viscosidad de ciertos fluidos se realizó
utilizando tres viscosímetros; los cuales utilizan principios diferentes para
dicha determinación; pero que sin embargo, son herramientas imprescindibles
dentro de cualquier campo industrial que requiera de la mecánica de fluidos.
En primer lugar, se utilizó el viscosímetro Saybolt el cual proporciona la
medición de viscosidad mediante el tiempo que tarda en fluir 60 mL de fluido
a través de un tubo capilar; el diámetro del mismo proporcionará medidas en
Segundo Saybolt Universal (SSU), utilizado para fluidos menos denso y en
caso contrario, Segundo Saybolt Furol (SSF). A los fluidos analizados, se les
determinó la viscosidad a 2 temperaturas diferentes, a 37,7°C y 98,8°C
aproximadamente; además de peso específico, de esta forma utilizando la
carta A.S.T.M, se obtiene de forma sistemática la viscosidad absoluta y
cinemática, además del °API para dichos fluidos.
 El primer fluido analizado fue el Aceite de dos Tiempos, el cual se
calentó y utilizando el hidrómetro apropiado se determinó el peso específico
para cada una de las temperaturas dadas. La viscosidad varió de 163,58 a
43,21 SSU, a temperaturas respectivas, a una tercera temperatura (65,5°C), la
viscosidad se determinó utilizando el Monograma de Viscosidad. La
viscosidad absoluta y cinemática disminuyeron de 2,90.10-2 a 4,10.10-3Pa.s y
3,50.10-5 a 5,20.10-6m2/s, respectivamente; entre tanto el °API aumentó de
34,97 a 43,19. De la misma forma para el Aceite de Transmisión, los valores
de viscosidad disminuyeron de 2,45.10-2 Pa.s (µ) para ubicarse en 6,60.10-3Pa.s
y 2,90.10-5 a 8,20.10-6m2/s y, entre 36,55 y 41,90°API. El Aceite Monogrado,
manifestó igualmente un intervalo de viscosidad absoluta entre 1,00.10 -1 y
5,00.10-2Pa.s; en cuanto a la cinemática, su valores van entre 1,15.10 -4 y
3,05.10-5m2/s e igualmente, presentó 36,75 °API en la temperatura mas
elevada. Finalmente, el Aceite SAE 50 Motor presentó un intervalo de
viscosidad absoluta y cinemática de 1,00.10-1 a 1,25.10-2 Pa.s y 1,19.10-4 a
1,52.10-5 m2/s para ubicarse de 34,97 a 38,98 °API (Tabla de Resultados #1).
Es necesario acotar que los intervalos de viscosidad y °API, corresponden a la
mínima temperatura de 37,7°C y la máxima de 98,8°C a la que se someten
todos los fluidos. El siguiente equipo sometido a experiencia fue el
Viscosímetro Rotacional Fann, el cual proporciona un conjunto de datos que
permiten realizar una clasificación reológica de los fluidos a analizar. Se fijan
velocidades determinadas expresadas en RPM y midiendo el ángulo de

deflexión del fluido, se deduce la tensión de cortadura ( ζ) y el gradiente de

velocidad (du/dy). El motor se colocó a girar a 3, 6, 100, 200, 300 y 600 RPM
y se realizaron las lecturas de angulos de deflexión; este procedimiento se
realizó de ida y vuelta para obtener, mediante constantes (Tabla #6 de datos
experimentales); el valor correspondiente de RPM en du/dy en s -1 y el ángulo

de deflexión en ζ (dina/cm2) y finalmente graficar dichos valores para obtener

su respectivo diagrama reológico (Observar tabla de datos #5).
Los fluidos utilizados fueron: salsa de tomate, aceite comestible,
mayonesa y pintura; en todos los fluidos utilizados, el ángulo de deflexión
aumentaba a medida que aumentaban los RPM de ida, y de regreso disminuían
a medida que los RPM también lo hacían (Tabla de Resultados #2), además la
variación del ángulo de deflexión no era muy significativa en ambos procesos
de medición. La clasificación reológica se realizó utilizando los diagramas

du/dy Vs. ζ para cada uno de los fluidos, el diagrama correspondiente al

aceite comestible y a la mayonesa (Gráfica # 2 y 3, respectivamente)
determinan la presencia de un fluido de clasificación pseudoplático; los cuales
son fluidos independientes del tiempo, es decir, su viscosidad no varía frente a
esta magnitud; en las curvas obtenidas el efecto cortante aumenta a medida
que aumenta du/dy hasta que de vuelta los valores de ambos disminuyen en la
misma proporcion en que aumentaban. Entre tanto, la salsa de tomate y la
pintura (Gráfica #1 y 4, respectivamente) representan fluidos tixotrópicos; los
cuales representan fluidos cuya viscosidad tiende a variar a medida que
transcurre el tiempo, y donde la curva obtenida del diagrama presenta de
vuelta la disminución del efecto cortante, con valores muy diferentes a los que
reflejaba de ida.
 Utilizando el Viscosímetro de Campo-Haakee, se determinó la
viscosidad de una pintura y del Aceite Monogrado, al primero se le realizó,
variando la concentración de la misma y al siguiente, variando la temperatura
a cual se realizaba la medición. Posterior a eso, la representación gráfica de
los datos obtenidos permitirán estudiar el comportamiento de esta propiedad
en función de la concentración y temperatura. En primer lugar, la pintura se
medió de forma pura (concentración: 100%) para obtener una viscosidad de
30dPa.s; las concentraciones utilizadas posterior a eso, fueron de 90, 80, 70,
60 y 50% (en el caso de 90%; 10% de agua) para obtener a la concentración
final una viscosidad de 0,3 dPa.s (los demás valores se reflejan en la Tabla de
Datos #3). Finalmente, se observa en la Grafica #5, la disminución de la
viscosidad a medida que la concentración disminuye y aumenta a medida que
la concentración también lo hace. Las viscosidades obtenidas se registraron en
35, 40, 50, 55 y 60°C; y se observó una progresiva disminución de las
mismas, en el transcurso del calentamiento. Inicialmente el aceite monogrado
presentó 1,20 dPa.s y en la última temperatura una viscosidad de 0,70 dPa.s;
obteniéndose así, una disminución de la viscosidad a medida que la
temperatura aumenta, debería entonces, aumentar la viscosidad a medida que
la temperatura disminuye (Grafica #6).

MARTÍNEZ, PEDRO CI:16.573.828

Debido a la gran cantidad de que ha desarrollado la ciencia de la
ingeniería de la mecánica de los fluidos se ha despertado un gran interés en el
desarrollo del entendimiento de las propiedades de los fluidos. Las
propiedades de densidad y viscosidad juegan papeles principales en los flujos
de canales abiertos y cerrados.
 La viscosidad es la propiedad que poseen los fluidos en oponerse a la
componente de fuerza tangente a una superficie, es decir, un esfuerzo cortante
dicha sustancia es capaz de deformarse sin importar que tan pequeño sea ese
esfuerzo cortante, esta propiedad posee distintas formas de determinarla un
ejemplo de esto se comprobó en la recién culminada experiencia, ya que fue
posible determinar distintos valores de viscosidad en varios equipos usados
para su medición (viscosímetro) a distintas temperaturas, dichos equipos son
el viscosímetro de Saybot, de Campo o Rotacional y el viscosímetro de Fann,
este ultimo no pudo ser manipulado a la hora de realizar la experiencia, el cual
para ese momento se encontraba dañado, es importante señalar que si bien no
se pudo manipular fue posible entender fácilmente el funcionamiento del
mismo gracias a la explicación precisa de la facilitadota. Para dicho equipo se
analizaron datos ya medidos a concentración y temperaturas dadas, para dar
inicio a la respectiva clasificación reologica se tomaron cuatro fluidos los
cuales fueron: aceite, mayonesa, salsa de tomate y pintura; estos presentan un
comportamiento característico del tipo no newtoniano ya que una vez que se
graficaron los valores de  vs. du/dy estos no presentaron una postura recta
que partiera del origen.

Una vez realizadas las graficas tanto de pintura como de salsa de tomate
se observo claramente una alteración en los esfuerzos cortantes aplicados a
determinados valores de du/dy lo que significa que estos fluidos son de
carácter tixotropico, por consiguiente su viscosidad varia con respecto al
tiempo.

En las dos graficas restantes (aceite y pintura) fue posible apreciar

según su comportamiento que se estaba en presencia de un fluido de carácter
pseudoplastico, esto se debe a que las graficas tanto de ida como de vuelta son
muy parecidas eran bastante parecidas lo que nos da indicios para afirmar que
la viscosidad de estos no varia con respecto al tiempo, es decir es
independiente del mismo.

Luego de graficar viscosidad en función de la temperatura se pudo

confirmar lo descrito en la teoría ya que la viscosidad se presenta
inversamente proporcional a la temperatura, es decir, a medida que aumenta la
temperatura la viscosidad disminuye, esto se debe a que cuando el fluido es
sometido a altas temperaturas el mismo presenta un mayor desorden a nivel de
sus moléculas por consiguiente la fuerza de adhesión entre estas disminuye.

Observando detalladamente la grafica de la viscosidad en función de la

concentración resulto bastante accesible apreciar que esta varia de manera
directamente proporcional a la concentración , esto se pudo comprobar ya que
al diluir poco a poco el fluido en estudio (pintura) la viscosidad fue
disminuyendo.

Si se hace un ajuste en la grafica, obteniéndose una línea recta en esta se

podría determinar una línea recta que permitiría encontrar una ecuación
practica para calcular las variaciones de viscosidad a distintas temperaturas.

Para la determinación de la viscosidad absoluta y cinemática de los

cuatro fluidos en estudio fue necesario la utilización de la carta ASTM, en la
cual se hizo uso del tiempo de escurrimiento de los fluidos a 100°F y 210°F,
simultáneamente se midió la gravedad especifica a esas mismas temperaturas
y a una promedio (150°F) , para dar con las determinaciones de las
viscosidades se empleo el tiempo de escurrimiento en segundos saybot
universal (SSU) con sus respectivos valores de temperatura, obteniendo
puntos los cuales fueron introducidos en un monograma, luego con la
intercepción de estos se apuntaron a la carta ASTM.

Es necesario resaltar que para la clasificación de los °API se realiza con

la carta ASTM y el peso especifico a una temperatura determinada
permitiendo apreciar que los cuatro fluidos son de carácter ya que se
encuentran por encima de los 30°API .

ROJAS, LESLEY CI: 17.008.630

La viscosidad de un fluido es una propiedad fundamental en el estudio del flujo de
fluidos. Existen distintos aparatos para realizar mediciones de viscosidad, como por
ejemplo, el Viscosímetro Saybolt-Furol Universal, el Viscosímetro de Campo y el Fann, los
cuales fueron estudiados en ésta practica debido a su gran importancia a nivel industrial en
la determinación de viscosidades. Los primeros dos fueron utilizados para determinar la
viscosidad de varios hidrocarburos. En primer lugar se establecieron las gravedades
específicas de los fluidos, a cada una de las temperaturas de trabajo mediante el uso de los
hidrómetros, que es la razón del peso de un volumen dado de una sustancia al peso de un
volumen de agua destilada. Este se sumergió hasta cierto punto en el cilindro que portaba el
fluido, empezando con el de menor graduación para así escoger el hidrómetro adecuado;
luego se tomaron las lecturas correspondientes.
El viscosímetro Saybolt-Furol Universal fue empleado para medir el tiempo de
escurrimiento o tiempo que tardan en fluir 60 mL del líquido hasta el frasco. Se
experimentó a dos temperaturas diferentes, 37.77 y 98.88 ºC (100 y 210 ºF), cuya
aplicación fue importante para examinar el comportamiento del aceite con altas y bajas
temperaturas. En las cuatro aberturas que presenta se añadieron fluidos diferentes: cuatro
aceites de viscosidades distintas, como son el aceite de dos tiempos, el se caja, el SAE 50
Motor y el monogrado. De los cuatro orificios de viscosímetro, tres de ellos son Saybolt y
uno Furol. Según los datos obtenidos en el laboratorio, el aceite que abarcó un espacio de
tiempo más largo para bajar fue el monogrado puesto que era el mas denso y por ello se
colocó en el orificio Furol, ya que el mismo está diseñado con un orificio màs grande `para
adaptarse a este tipo de fluido màs viscoso. Este aceite cumple en requerimiento de un solo
grado de clasificación de viscosidad y es usado en climas calurosos y fríos por su capacidad
de adaptarse a la temperatura. Luego siguió el aceite SAE 50 Motor con menor tiempo y
después los aceites de dos tiempos y de caja. Los viscosímetros miden la viscosidad de los
aceites sintéticos y contribuyen a que se hagan a la medida de las necesidades de los
motores actuales, ofreciendo el máximo de beneficios a término de rendimiento. Los
líquidos espesos escurrieron con mucha más dificultad que los delgados. Así, mientras más
viscoso sea el aceite menor será su tendencia a escurrir sobre la superficie o recipiente. La
resistencia del aceite a fluir es una medida de su fricción interna: a menor fricción más
fácilmente fluirá y por lo tanto la viscosidad será menor. A la mayor temperatura
experimentada se observó una disminución de su viscosidad, abarcando un menor tiempo
de escurrimiento. La unidad medida es el tiempo en segundos ( Segundos Saybolt y
Segundos Furol Universal).
No obstante, para obtener los valores tanto de la viscosidad absoluta como de la
cinemática se hizo uso de la carta ASTM, uniendo los datos de gravedad específica con los
segundos Saybolt – Furol para encontrar las equivalencias de las viscosidades. Para la
viscosidad absoluta se registraron valores muy pequeños, menores que uno en Pa.s, y para
la cinemática mucho mayores en centistokes. Al mismo tiempo se midieron los º API de los
líquidos, categoría usada por el Instituto Americano de Petróleo para clasificar los crudos y
sus derivados con el fin de representar la calidad de los componentes básicos de los mismos
y la calidad de sus aditivos. Algunos datos oscilaron entre los 30 y 40 º, siendo livianos y
otros mayores de 40º condensados. A través del Nomograma viscosidad-Temperatura se
dedujo el valor de los segundos Saybolt Universal, para la temperatura intermedia de 65,55º
C (150ºF) conociendo dos temperaturas diferentes, siendo muy útil a la hora de hallar la
viscosidad de cualquier líquido derivado del Petróleo. En las gráficas se puede observar que
todas resultaron ser líneas rectas. La relación viscosidad-temperatura se conocía en dos
puntos y se estableció la temperatura intermedia para encontrar el valor de viscosidad.
El Viscosímetro de Fann no fue empleado en este experimento debido a que estaba
dañado, pero se estudió el comportamiento reológico de 4 fluidos muy comunes, graficando
la tensión de cortadura ( t ) en función del gradiente de velocidad (du/dy), tanto para la ida
como para la vuelta, calculando en primer lugar sus valores. Al observar las formas de las
gráficas, se notó la existencia de una relación no lineal entre dichas magnitudes a
temperatura y presión constantes. Todos los fluidos son no newtonianos. En el caso de la
Salsa de tomate y la pintura se mostró en las gráficas que son líquidos o fluidos
tixotrópicos. Poseen una viscosidad que depende de la deformación angular
inmediatamente anterior de la sustancia y tienden a asentarse cuando están en reposo. Su
viscosidad aumenta a medida que pasa el tiempo, es decir, dependen de cuanto tiempo ha
estado activa la tensión de corte. Los otros dos fluidos estudiados fueron el aceite
comestible y la mayonesa, en cuyas gráficas se representó su comportamiento, resultando
ser fluidos pseudoplásticos. Estos fluidos no dependen del tiempo y aunque en las gráficas
no se partió del origen se mostraron cóncavas hacia abajo para bajas tensiones de corte y
reflejaron una forma más lineal para valores más elevados de los mismos. Dichos fluidos,
dependientes y no dependientes del tiempo, reflejan exactamente lo que ocurre en su uso
cotidiano. En fin, ninguno de los fluidos satisfacieron la definición de un fluido
newtoniano (no resultaron rectas), no pudiéndose calcular la viscosidad a través de su
pendiente.
 El viscosímetro de Campo fue utilizado para estudiar las variaciones de
viscosidad en un fluido en relación con las variaciones de temperatura y
concentración. Se instaló el equipo, empleando en primer lugar la pintura
(caucho) para modificar las concentraciones. Se midió su viscosidad estando
como fluido puro (100%) y luego se varió cinco concentraciones diferentes
(10, 20,30, 40, 50%) para medirla más diluida. Las escalas eran diferentes
dependiendo del embolo usado, y la unidad de medición es el dPa.s. En la
gráfica correspondiente se observó que ha medida que se disminuía su
concentración con agua decrecía su viscosidad, puesto que el líquido se
encarga de romper los enlaces que unen las moléculas de la pintura. En cuanto
al fluido usado, para variar su temperatura, se tomo el aceite monogrado, en la
cual al aumentar la temperatura disminuyó la viscosidad. La resistencia de un
fluido al corte depende de su cohesión y de su rapidez de transferencia de la
cantidad de movimiento molecular. Un líquido o fluido tiene fuerzas
cohesivas muy grandes en comparación con el gas, ya que sus moléculas se
encuentran más cerradas y unidas. La cohesión es al parecer la causa
predominante de la viscosidad en un líquido y como la cohesión decrece con
la temperatura, la viscosidad también lo hace. Estos resultados se pueden
comprobar en las gráficas de viscosidad Vs concentración y viscosidad Vs
temperatura. Luego se ajustó una de las gráficas por el método de mínimos
cuadrados para que la mayor cantidad de puntos se ajustaran a la curva y así
obtener una mucho mejor.
 RODRÍGUEZ, INÉS CI: 17.010.870
Es importante determinar la necesidad para así conocer la facilidad con
que un fluido pueda moverse. Para ello se utilizaron dos tipos de
viscosímetros (viscosímetro de campo y el viscosímetro Saybolt Universal).
 En el viscosímetros Saybolt Universal se pudo determinar la viscosidad
de cuatro fluidos, a temperaturas constante (110ºF, 150ºF, 210ºF); en donde se
hizo uso de la carta A.S.T.M., para conocer la viscosidad cinemática y
absoluta a 110T y 210ºF, en la cual el aceite 2 tiempo, el de transmisión y el
SAE 50 motor fueron sumergidos en el orificio universal, ya que estos fluidos
son menos viscosos; por el contrario el aceite monogrado es mas espeso y es
por ello que se utilizó el orificio furol que es mas grande y el calentamiento es
mas intenso, mediante los resultados obtenidos se pudo comprobar
experimentalmente para cada uno de los hidrocarburos que al aumentar la
temperatura el tiempo de escurrimiento es mas rápido y por consiguiente
disminuye la gravedad especifica, también se hace notar que el tiempo de
escurrimiento en el furol es mayor que en el orificio universal, para calcular la
viscosidad absoluta y cinemática a la temperatura de 150ºF se utilizó el
monograma para conocer el tiempo de escurrimiento en SSU, ya que se
conocían los SSU a 110ºF y 210ºF de los fluidos de los fluidos.
Posteriormente mediante la gravedad especifica se pudo determinar tanto
gráficamente como empíricamente los ºAPI, según estos resultados obtenidos
se observa en la tabla que todos los fluidos se encuentran por encima a los 30
ºAPI, lo cual permite afirmar que todos estos fluidos son de tipo liviano, cabe
destacar, que al disminuir la gravedad especifica aumentan los ºAPI. En el
viscosímetro de campo se estudiaron dos fluidos uno (aceite) para conocer la
variación de la viscosidad (M) en la temperatura, y el otro (pintura) para
determinar la viscosidad con respecto a la concentración; se pudo comprobar
experimentalmente que la viscosidad de un fluido disminuye al aumentar la
temperatura y por el contrario la viscosidad es directamente proporcional a la
concentración, o sea, a concentraciones muy diluidas el fluido se hace menos
viscoso. Por otra parte el viscosímetro Fann no pudo ser manejado, es por ello
que se analizaron datos ya medidos a temperatura y concentración constante,
para así hacer la respectiva clasificación reológica. Al graficar la tensión de
corte (T) con el gradiente de velocidad (du/dy), tanto de ida como de vuelta
para cada uno de los fluidos, estos presentaron un comportamiento reológico
no newtoniano, para la salsa de tomate y la pintura se puede observar en la
grafica que su comportamiento es de tipo tixotrópico, lo que significa que la
viscosidad de estos fluidos varían con el tiempo, así como el gradiente de
velocidad y temperatura, por el contrario el aceite y la mayonesa se puede
observar que son fluidos de tipo pseudoplástico, a diferencia de los
tixotrópicos, estos son independientes del tiempo, es decir su viscosidad no
cambia con el mismo.
CONCLUSIONES
HERRERA, PEDRO CI: 17.008.594
 El Viscosímetro Saybolt, proporciona una medición de
viscosidad basada en la facilidad o dificultad del fluido, a pasar a
través de un tubo capilar y descargar 60mL; se obtiene en SSU y
SSF.
 La viscosidad cinemática y absoluta del aceite monogrado, de
transmisión, de dos tiempos y SAE 50, se determinan utilizando la
carta de ASTM, previa determinación de la densidad específica y a
una temperatura determinada.
 El Viscosímetro Fann permite determinar el gradiente de
velocidad que proporciona un fluido y la deflexión angular para
deducir así la tensión de cortadura y realizar la clasificación
reológica.
 El aceite comestible y la mayonesa representan fluidos de
clasificación pseudoplastica, por lo que su viscosidad no tiende a
variar a medida que transcurre el tiempo.
 La salsa de tomate y la pintura corresponden a fluidos cuya
viscosidad manifiesta cambios, a medida que transcurre el tiempo;
por lo tanto es un fluido de tipo tixotrópico.
 La viscosidad aumenta a medida que aumenta la concentración
de una fluido, por lo tanto, disminuye a medida que la concentración
también disminuye.
 El viscosímetro de Campo-Haakee, utilizando un conjunto de
medidores de adaptables y permitiendo la utilización de cualquier
fluido proporciona la determinación más práctica de viscosidad.
 A medida que la temperatura aumenta la viscosidad de un fluido
disminuye y aumenta cuando la temperatura disminuye.
MARTÍNEZ, PEDRO CI:16.573.828

 Mediante graficas fue posible clasificar reologicamente distintos

fluidos.
 Se adquirió destreza a la hora de manipular los equipos
necesarios para la determinación de la viscosidad.
 La viscosidad es inversamente proporcional a la temperatura ya
que a medida que la temperatura aumenta esta disminuye.
 La concentración es directamente proporcional a la temperatura,
es decir, si disminuye la concentración disminuye la viscosidad.
 Se alcanzo el aprendizaje de calcular las distintas viscosidades
conociendo su gravedad especifica y tiempo de escurrimiento en
la carta ASTM.
 En un fluido tixotropico la viscosidad varia con respecto al
tiempo.
 En un fluido pseudoplastico la viscosidad es independiente del
tiempo.
 Fue posible cumplir con los objetivos de esta experiencia, el cual
el mas importante fue determinar la viscosidad de varios
hidrocarburos a dos temperaturas predeterminadas y a una
desconocida, lo cual se alcanzo con éxito.

ROJAS, LESLEY CI: 17.008.630

 Se midió la viscosidad de varios fluidos mediante el uso del
viscosímetro de Saybolt-Furol Universal, el viscosímetro Fann y el de
Campo.
 La gravedad específica registrada con el hidrómetro varió de 0,8 a 0,9 a
las distintas temperaturas para cada aceite utilizado
 El aceite monogrado fue el mas viscoso, teniendo un tiempo de
escurrimiento mayor a los demás aceites, por la cual se utilizó el
orificio Furol
 Se usó la carta ASTM para calcular los valores de viscosidad absoluta y
cinemática y mediante una equivalencia de la gravedad específica a
ºAPI , se clasificó a los fluidos como livianos y condensados.
 El nomograma viscosidad-temperatura permitió establecer los valores
de viscosidad para cada fluido derivado del petróleo a las temperaturas
intermedias.
 El estudio reológico hecho a los fluidos en el viscosímetro de Fann (no
utilizado) reflejó el comportamiento de cuatro fluidos distintos
(mayonesa, salsa de tomate, aceite comestible y pintura), verificándose
mediante los gráficos que eran no newtonianos (tixotrópico,
pseudoplástico).
 La viscosidad varia inversamente proporcional a la temperatura; a
mayor temperatura menor viscosidad, ya que hay un mayor desorden a
nivel de sus moléculas, disminuyendo la fuerza de adhesión.
 La viscosidad varia directamente proporcional a la concentración. A
medida que aumenta la concentración, esta aumenta y viceversa.
 RODRÍGUEZ, INÉS CI: 17.010.870

- Por medio de la carta ASTM podemos calcular la viscosidad absoluta

y cinemática de un fluido conociendo el tiempo de escurrimiento en
SSU o SF.
- El monograma se utiliza para calcular el tiempo de escurrimiento de
un fluido (SSU), a cualquier temperatura, siempre y cuando se
conozca los tiempos SSU a dos temperaturas.
- Al disminuir la gravedad especifica aumentan los º API.
- La viscosidad absoluta disminuye al aumentar la temperatura.
- La gravedad especifica da una equivalencia a grados ºAPI el cual nos
permite clasificar a los hidrocarburos como condensadas, livianas,
pesados y extrapesados.
- Mediante la representación grafica de tao (T) vs gradiente de
velocidad (du/dy), podemos conocer el comportamiento reológico de
un fluido, ya sea newtoniano o no newtoniano.
- Los fluidos cuya viscosidad es independiente del tiempo, se les
conoce como fluido pseudoplástico y otros cuya viscosidad varía con
el tiempo, se denominan fluidos ticotrópico.
ANEXOS
 ANEXO #1: MUESTRA DE CÁLCULOS

1. La viscosidad en °API se calculó de forma empírica mediante la formula:

141,5
 API   131,5
S

El Aceite de 2 Tiempos, presenta a 37,7°C un gravedad específica de

0,850; por lo tanto °API para este fluido se determina de la siguiente
manera:
141,5
 API   131,5  34,97 API
0,850

De la misma forma, para todos los fluidos a determinadas temperaturas.

2. Determinación de velocidad angular y tensión de cortadura, para la

clasificación reológica a partir de los datos suministrados por el Viscosímetro
Fann:
du / dy  RPM  5,11s 1
2
  ang  1,7034dina / cm

Para la salsa de tomate se obtuvo de ida, un RPM de 3 y un angulo de

deflexión de 5; entonces:
du / dy  3  5,11s 1  5,1102 s 1
2
  5  1,7034dina / cm  25,55dina / cm 2

El mismo procedimiento se efectuó para cada fluido de ida y vuelta.

3. Ajuste para la gráfica de temperatura (utilizando Aceite Monogrado) Vs. Viscosidad

absoluta (Datos arrojados por el Viscosímetro de Campo- Haakee); por el método de
Mínimos Cuadrados:
T (°C) µ (dPa.s)
35 1,2
40 0,9
 50 0,7
55 0,58
60 0,41

Pendiente (m)
Intercepto (b)
Numero de datos (n)
X = 35 + 40 + 50 + 55 + 60 = 240
Y = 1,2 + 0,9 + 0,7 + 0,58 + 0,41 = 3,79
XY = 42 + 36 + 35 + 31,9 + 24,6 = 169,5
(X)2 = (35)2 + (40)2 + (50)2 + (55)2 + (60)2 = 11950
(X)2 = (240) 2 = 57600
Numero de datos = n = 5
X = (X / n) = (240 / 5) = 48
Y = (Y / n) = (3,79 / 5) = 0,758

Pendiente = m = (n. XY - X. Y) / (n. (X)2 -(X)2)

m = (5 x (169,5 – 240 x 3,79)) / (5 x (11950 – 57600)) = -0,0288

Intercepto: b = Y – m.X = 0,41 – (-0,0288 x 60) = 2,138

Ecuación de la recta Y = m.X + b
Y = -0,0288X + 2,138 = 0,0925.
Utilizando la ecuación de la recta correspondiente a la gráfica T Vs μ se
calcularon nuevos valores respectivos y se graficaron nuevamente.

T (°C) μ (dPa.s)
0 2,138
10 1,850
20 1,562
30 1,274
40 0,986
50 0,698
60 0,41
 ANEXO #2: GRÁFICAS
GRÁFICA #1: DIAGRAMA REOLÓGICO PARA LA SALSA DE
TOMATE

1200

1000
Efecto Cortante (dina/cm2)

800
IDA
600
VUELTA
400

200

0
5,1102 10,2204 170,34 340,68 511,02 1022,04
du/dy (s-1)

GRÁFICA #2: DIAGRAMA REOLÓGICO PARA EL ACEITE

COMESTIBLE

350
Efecto Cortante (dina/cm2)

300
250
200 IDA
150 VUELTA

100
50
0
5,1102 10,2204 170,34 340,68 511,02 1022,04
du/dy (s-1)
 GRÁFICA #3: DIAGRAMA REOLÓGICO PARA LA MAYONESA

1200

1000
Efecto Cortante (dina/cm2)

800
IDA
600
VUELTA
400

200

0
5,1102 10,2204 170,34 340,68 511,02 1022,04
du/dy (s-1)

GRÁFICA #4: DIAGRAMA REOLÓGICO PARA LA PINTURA

1800
1600
Efecto Cortante (dina/cm2)

1400
1200
1000 IDA
800 VUELTA
600
400
200
0
5,1102 10,2204 170,34 340,68 511,02 1022,04
du/dy (s-1)
 GRÁFICA #5: VARIACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN EN LA
MUESTRA DE PINTURA VS. VISCOSIDAD ABSOLUTA.

35
Viscosidad Absoluta (Dpa.s)

30

25
20

15
10

5
0
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Concentración (%v/v)

GRÁFICA #6: VARIACIÓN DE LA TEMPERATURA DEL ACEITE

MONOGRADOVS. VISCOSIDAD ABSOLUTA.

1,4
Viscosidad Absoluta (dpa.s)

1,2

0,8
0,6

0,4

0,2

0
10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
Temperatura (°C)
 GRÁFICA #7: VARIACIÓN DE LA TEMPERATURA DEL ACEITE
MONOGRADOVS. VISCOSIDAD ABSOLUTA.
(AJUSTE POR M.M.C.)

2,5
Viscosidad Absoluta (dpa.s)

1,5

0,5

0
0 10 20 30 40 50 60
Temperatura (°C)
 ANEXO #3: TABLAS UTILIZADAS

Equivalente de viscosidad absoluta (dinámica)

Equivalente de viscosidad cinemática

Fuente: Material de Apoyo, Procesos Químicos I