TEMA 2

Subtema 2.4
La diversidad de las sustancias.
Experiencias alrededor de diversas
sustancias.
OBSERVA EL VIDEO SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Separación_de_sustancias.avi
 ELABORA EL MAPA CONCEPTUAL OBSERVANDO EL VIDEO

LAS MEZCLAS PARA SEPARAR SUS COMPONENTES

DEBEN APROVECHAR SUS ______________________

MÉTODOS DE SEPARACIÓN

FILTRACIÓN
DECANTACIÓN

IIMANTACIÓN O
EVAPORACIÓN
MAGNETIZACIÓN

DESTILACIÓN
ELABORA UN DIBUJO DE CADA UNA DE LOS
MÉTODOS DE SEPARACIÓN
 OBSERVA MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE
MEZCLAS

LABORATORIO VIRTUAL USB

 BLOQUE II
TEMA 1
MEZCLAS, COMPUESTOS Y
ELEMENTOS
SUBTEMA 1.1
LA CLASIFICACIÓN DE LAS
SUSTANCIAS
 BLOQUE 2
ACTIVIDAD 1.1 CIENCIAS III

MEZCLA

MEZCLA: Es la unión de dos

o más sustancias en la que
los componentes conservan
sus propiedades originales.

EJEMPLO DE MEZCLA: Ensalada

 BLOQUE 2
ACTIVIDAD 1.1 CIENCIAS III

MEZCLA
Ejemplo importante relacionado con la
vida diaria es el aire
El aire está formado, en su mayor proporción, por
moléculas de nitrógeno y de oxígeno, esto
significa que el oxígeno y el nitrógeno son dos
sustancias completamente independientes, entre
las cuales no existe ninguna unión. Los enlaces
químicos son en este caso de átomos de oxígeno
con otros átomos de oxígeno, los de los átomos
de nitrógeno son con otros átomos de nitrógeno,
por eso el aire es una mezcla. En el aire hay más
sustancias solo nos hemos referido a las dos más
importantes. Como entre N2 y O2 no hay enlace
químico los puedo separar por procedimientos FÍSICOS
(cambios de estado, cromatografía, solubilidad, etc. ).
Utilizamos el oxigeno del aire en la respiración.
 BLOQUE 2
ACTIVIDAD 1.1 CIENCIAS III

MATERIA

SUSTANCIASPURAS
SUSTANCIAS PURAS MEZCLAS
MEZCLAS

ELEMENTO COMPUESTO HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA

 BLOQUE 2
ACTIVIDAD 1.1 CIENCIAS III

         
SUSTANCIAS PURAS          

Las sustancias puras están formadas por uno o varios componentes y que presentan un
aspecto homogéneo.
Si solo existe un componente, de manera exclusiva, lo llamamos elemento químico
(carbono, oro, nitrógeno, calcio, azufre, etc.) y si en cambio existen varios componentes,
son los llamados compuestos químicos. Por ejemplo, el agua es una sustancia pura,
no obstante está formada por dos elementos: hidrógeno y oxígeno. En cambio,
el diamante está compuesto exclusivamente de un elemento: carbono.
 

ELEMENTO
COMPUESTO
No se pueden separar
Pueden separarse por
En sustancias más
Procedimientos químicos
simples
 BLOQUE 2
ACTIVIDAD 1.1
DIFERENCIA ENTRE MEZCLA Y COMPUESTO
MEZCLA
1) La cantidad de las distintas
sustancias que las forman
pueden variar Ej. ensalada
2) Conserva las propiedades
de cada uno de los
componentes que la forman Ej.
El tomate sigue conteniendo
potasio si lo corto, lo rayo o lo
muelo
3) Los componentes que la
forman pueden separarse con
métodos físicos: destilación,
filtración, cristalización,
ebullición, etc.
Ejemplos: Aire, petróleo,
granito y mármol entre otros.
CIENCIAS III
COMPUESTO
1) La cantidad de los diferentes
elementos que lo forman
siempre es fija Ej. H2O
2) Tiene propiedades distintas
a la de los elementos que la
forman Ej. La sal formada de
sodio y cloro, sodio solo es
muy reactivo y cloro es
venenoso.
3) Solamente pueden
separarse por métodos
químicos.
Ejemplos: azúcar, sal y agua
entre otros.
 BLOQUE 2
ACTIVIDAD 1.1 CIENCIAS III

TIPOS DE MEZCLAS
Una mezcla es homogénea
cuando no se pueden distinguir
sus componentes.
Por ejemplo: en un recipiente
con agua agregamos sal y
removemos.

Una mezcla es heterogénea

cuando sus componentes pueden
distinguirse
a simple vista. Por ejemlo: en un
recipiente con agua agregamos
arena.
 UN CASO ESPECIAL DE LAS MEZCLAS
CIENCIAS III

DISOLUCIONES
• En química, una disolución (del latín disolutio) o
solución es una mezcla homogénea, a nivel
molecular de una o más sustancias químicas que no
reaccionan entre sí; cuyos componentes se
encuentran en proporción que varía entre ciertos
límites.
• Toda solución está formada por dos componentes:
uno llamado soluto y el otro denominado disolvente.
 BLOQUE 2
ACTIVIDAD 1.1 CIENCIAS III

CLASIFICACIÓN DE LAS
DISOLUCIONES POR SU
CONCENTRACIÓN

Diluida
Diluida Concentrada
Concentrada Saturada
Saturada Sobresaturada
Sobresaturada

Contiene muy Contiene gran

Contiene la
poca cantidad cantidad de Contiene
Contiene másmás
máxima cantidad
de soluto soluto cantidad
cantidad dede soluto
soluto
de soluto que
el disolvente que
que el
el disolvente
disolvente
puede disolver puede
puede disolver
disolver
 OTRAS MEZCLAS HOMOGÉNEAS
CIENCIAS III

DISPERSIONES
• En química un coloide, suspensión coloidal o
dispersión coloidal es un sistema físico-químico
formado por dos o más fases, principalmente éstas
son: una continua, normalmente fluida, y otra
dispersa en forma de partículas; por lo general
sólidas.
 Tipos de coloides posibles
 
TIPOS DE COLOIDES

Partícula Coloidal Medio de Suspensión Nombre del coloide Ejemplos

Sólido Sólido Sol sólido Carbón en hierro fundido

  Líquido Sol Dispersión de oro en agua

  Gas Aerosol sólido o humo Cristales de hielo en una nube fría

       
Líquido Sólido Gel Aceite de ballena

  Líquido Emulsión Mayonesa, crema de manos

  Gas Aerosol líquido Nubes de lluvia

       
Gas Sólido Espuma sólida Piedra pómez

  Líquido Espuma Crema batida

  Gas No existe Los gases son perfectamente miscibles entre

sí

Elabora el esquema de coloides

 CIENCIAS III

SUSPENSIONES
• Cuando el tamaño de las partículas de la mezcla es
mayor que el de los coloides, se tienen suspensiones
• En las sus pensiones, la fuerza de gravedad domina
sobre las interacciones entre las partículas: por tanto
son mezclas homogéneas y fácilmente pueden
convertirse en heterogéneas cuando se sedimentan
• Una mezcla que normalmente podríamos llamar una
suspensión se llama emulsión, por ejemplo: melox,
emulsión scott, etc.
 SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Hay varios métodos para separar los componentes de una mezcla.

En el laboratorio son comunes los siguientes:
Decantación.
Filtración.
Destilación.
Cristalización.
Magnetismo.
Cromatografía.