SISTEMA DIGESTIVO

Prof. Jessica Mera L

Procesos del Sist. Digestivo:

Ingestión
Digestión
Absorción
Agestión
Digestión: el recorrido de los alimentos

Finalidad : obtener sustancias simples.

Digestión mecánica Digestión química

 1.-Digestión bucal.
Masticación: Mezcla de saliva producidas en
tres glándulas :parotidas, sublinguales y
submaxilares.
Saliva: Agua y solutos
Enzimas:
• Amilasa salival: fragmenta parte del almidón
en moléculas de maltosa.
• lisozima: actúa como barrera frente a infecciones.
•Maltasa salival : descompone parte de la maltosa en
glucosa
•pH: 6.5 a 6.8
Incisivos: cortar los
alimentos.
Caninos :desgarrar
lateralmente los
alimentos.
Premolares :Facilitan la
trituración de los
alimentos.
Molares :Igual a los
premolares.
 Producto de la digestión bucal :
Bolo alimenticio

1.2 Deglución
Paso del bolo alimenticio desde la boca
hasta el estomago.
Es un proceso voluntario e involuntario.
 Digestión Estomacal
Estomago : jugo gástrico: agua , enzimas y acido
clorhídrico.(ph 1.5 – 2.0)

Pepsina : principal enzima secretada por el

estomago que actúa sobre las proteínas
transformándolas en cadenas polipéptidos menores.

La combinación de las actividades enzimáticos del

estomago transforman su contenido en una masa
acida y semilíquida : Quimo.
Formación del jugo gástrico :
Mecanismos nerviosos: sensaciones visuales y gustativas
Mecanismos hormonales :Producción de la hormona
gástrica.
 Glándulas Anexas

Hígado: Hepatocitos Secreta bilis

(agua, ácidos y sales biliares, colesterol,
lecitina, pigmentos biliares e iones.
Función de la Bilis: emulsionar las grasas y
neutraliza la acidez del quimo.
Ph: alcalino (7,8 y 8,6).
800y 1000 mL de bilis.
Bilis vesícula biliar duodeno
Colédoco
 Páncreas
Glándula mixta o anficrina.
Secreta jugo pancreático.
Contiene enzimas que continúan con la digestión
de los péptido que viene del estomago:
Amilasa :que reduce el almidón que no se haya
digerido en la boca ,produciendo maltosa.
Lipasa : digiere los lípidos (triglicéridos)

Se ubica en la curvatura interna

del duodeno.
 Digestión intestinal
Quimo.
El intestino delgado se inicia en el píloro y termina en la válvula ileoceal, por
la que se une a la primera parte del intestino grueso.
El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 30 cm de
longitud; el intestino delgado consta de 3 partes el íleon, el yeyuno y el
duodeno.
El duodeno se une al yeyuno después de los 30 cm a partir del píloro.

Los compuestos nutritivos simples son

absorbidos por las
vellosidades intestinales, que tapizan el
intestino delgado. Así pues, pasan a la
sangre y nutren todas y cada una de las
células del organismo
 Absorción de nutrientes.
Las sustancias resultantes de la
digestión ingresan a la circulación
sanguínea y linfática ABSORCIÓN