NUTRICIN MINERAL

QU ES NUTRICIN MINERAL?
ES EL PROCESO MEDIANTE EL CUAL, LAS PLANTAS INCORPORAN ELEMENTOS QUMICOS
ESENCIALES, LAS CUALES AYUDARAN A CUMPLIR LOS PROCESOS DE CRECIMIENTO Y
DESARROLLO EN ESTOS.
EL TRMINO ELEMENTOS QUMICOS ESENCIALES, FUE PROPUESTO POR LOS CIENTFICOS
ARMN Y STOUT EN 1939. LOS CUALES DEBEN CUMPLIR:
1. EL ELEMENTO ES NECESARIO PARA EL PTIMO CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA
PLANTA Y SU AUSENCIA O DEFICIENCIA. PROVOCA UN SNTOMA CARACTERSTICO.
2. EL ELEMENTO TIENE UN PAPEL CARACTERSTICO EN EL METABOLISMO DE LA PLANTA Y
NO PUEDE SER SUSTITUIDO POR NINGN OTRO ELEMENTO.
COMPOSICIN QUMICA DE UNA PLANTA
CUANDO A UNA PLANTA SE LE EXTRAE TODO EL CONTENIDO DE HUMEDAD (H 2O), NOS
QUEDAMOS CON LA MATERIA SECA DE LA PLANTA TODOS LOS ELEMENTOS QUMICOS. LAS
CUALES SE PUEDEN CLASIFICAR EN DOS GRANDES GRUPOS:
1. LOS MACRO ELEMENTOS (MACRONUTRIENTES)
2. LOS MICRO ELEMENTOS (MICRONUTRIENTES)
ESTOS DEPENDIENTE DEL PORCENTAJE DE MATERIA SECA QUE CORRESPONDEN ES AS QUE
SE TIENE LA SIGUIENTE COMPOSICIN EN LA PLANTA.

LOS MACRONUTRIENTES: SON AQUELLOS ELEMENTOS QUE LA PLANTA NECESITA EN

CANTIDADES RELATIVAMENTE ALTAS ESTAS SON: N P K Ca, P, Mg y S.
LOS MICRONUTRIENTES: SON AQUELLOS ELEMENTOS QUE LA PLANTA NECESITA EN
CANTIDADES MS PEQUEAS COMPARATIVAMENTE CON LOS MACRONUTRIENTES
ESPECIALMENTE CON EL N P K, ESTAS SON: Fe, Cl, Mg, Zn. Cu, Mo.

TODOS LOS ELEMENTOS MENCIONADOS SON INDISPENSABLES PARA CUMPLIR CON EL

PROCESOS DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA PLANTA. LAS CANTIDADES NECESARIAS
DEPENDEN DE CADA ESPECIE. ES AS QUE EL CONTENIDO DE LOS ELEMENTOS QUMICOS
AISLADOS DE UNA PLANTA SE VAN A ENCONTRAR ELEMENTOS QUE LA PLANTA NO LAS UTILIZA
O QUE VAN A CAUSAR DAO A LA PLANTA, ESTA CONDICIN HACE REFERENCIA A QUE LA
PLANTA NO ES SELECTIVA A LA HORA DE INCORPORAR DICHOS ELEMENTOS.

ESTO ES APROVECHADO EN TECNOLOGAS DE DEPURACIN DE AMBIENTES CONTAMINADOS

GENERALMENTE CON METALES PESADOS PROCEDENTES DE LA MINERA (Arsnico (As), Cadmio
(Cd), Cobalto (Co), Cromo (Cr), Mercurio (Hg), Nquel (Ni), Plomo (Pb)) . TALES COMO EN EL CASO DE LA
LENTEJA DE AGUA, JACINTO DE AGUA, TABACO SILVESTRE, ESPECIES DE LA FAMILIA POACEA
ETC.

ABSORCIN Y TRASPORTE DE NUTRIENTES

LAS PLANTAS ABSORBEN LOS NUTRIENTES SE REALIZA A TRAVS DE LOS PELOS RADICALES
JUNTAMENTE CON LA ABSORCIN DE AGUA (DENOMINADO SABIA BRUTA)

LOS MINERALES ESENCIALES INCLUYEN:

A) C, H, O, N Y S (PRINCIPALES CONSTITUYENTES DE LA MATERIA ORGNICA),
B) P, B Y Si (ESTERIFICADOS CON ALCOHOLES EN LAS PLANTAS),
C) K, Na, Mg, Ca, Mn Y Cl (ABSORBIDOS COMO IONES DE LA SOLUCIN DEL SUELO).
D) Fe, Cu, Zn Y Mo (ABSORBIDOS COMO IONES O QUELATOS). LA ADICIN MS RECIENTE AL
GRUPO DE MINERALES ESENCIALES ES EL NQUEL, INVOLUCRADO EN EL METABOLISMO DE LA
UREA Y DE LOS UREIDOS, LA ABSORCIN DE HIERRO, LA VIABILIDAD DE LAS SEMILLAS, LA
FIJACIN DE NITRGENO Y EL CRECIMIENTO REPRODUCTIVO

EXISTE DOS MECANISMOS, DEL COMO LAS PLANTAS PUEDEN ABSORBER LOS MINERALES:
1) PASIVO:
PROCESO EN EL CUAL LOS MINERALES SE MUEVEN DESDE EL SUELO HACIA LA RAZ POR:
A) INTERCEPCIN RADICULAR: EL SISTEMA RADICULAR DE LA PLANTA VA AUMENTANDO
A MEDIDA QUE LA PLANTA VA CRECIENDO Y VA ESTAR EN CONTACTO CON LA
SOLUCIN DEL SUELO CON LA CUAL INTERCEPTARA UNA DETERMINADA CANTIDAD DE
NUTRIENTES (02-2.0%) DE LOS QUE NECESITA, CON ESTA LA PLANTA PODR
SATISFACER TODA LA NECESIDAD DE Ca.
B) FLUJO DE MASA: ES LA MOVILIZACIN DE LOS NUTRIENTES DISUELTOS EN AGUA, LAS
PLANTAS PUEDE INCORPORAR GRACIAS A LA TRASPIRACIN DE LAS PLANTAS QUE
EJERCE UN DETERMINADA TENSIN SOBRE EL SUELO QUE CONTIENE UNA SOLUCIN
DE (AGUA + SALES MINERALES) CON LAS CUALES UNA PLANTA PODR SATISFACER
SUS NECESIDADES DE Ca, Mg, Cu y B.

C) DIFUSIN E INTERCAMBIO INICO:

DIFUSIN: LOS NUTRIENTES DISUELTOS EN EL AGUA FLUYEN HACIA LAS RACES POR
DIFUSIN, APROVECHANDO SU ENERGA CINTICA, SE DIFUNDEN DE ZONAS DONDE
EXISTEN MAYOR CONCENTRACIN A LA DE MENOR GRACIAS AL GRADIENTE DE
POTENCIAL ELECTRO QUMICO. CON ESTA, UN GRAN PORCENTAJE DE LAS
NECESIDADES DE P Y K SON CUBIERTAS.
INTERCAMBIO INICO: ESTA TEORA SIGUE SIENDO LA QUE MEJOR EXPLICA EL LA
AVERSIN DE LOS NUTRIENTES DEL SUELO POR LA PLANTA. PARA QUE LA PLANTA
PUEDA ABSORBER LOS IONES CONTENIDOS EN LOS COLIDES DEL SUELO, LA PLANTA
DEBE SUSTITUIRLO POR OTROS, ES EL CASO EN EL QUE EL CATIN K+ DE LA SOLUCIN
DEL SUELO ES INTERCAMBIADO CON EL ION H+
TEORA DEL EQUILIBRIO DE DONNAN: EXPLICA LA DIFUSIN DE IONES A TRAVS DE
MEMBRANAS. LA MEMBRANA ES SEMIPERMEABLE LA CUAL DEJA PASAR CIERTOS
IONES COMO EN EL CASO DE Na+ y Cl- MIENTRAS QUE NO HA IONES MUCHO MAS
GRANDES. EN UN ESPACIO EXTERIOR EL CONTENIDO DE ESTOS IONES ES MUCHO MAS
QUE EN ESPACIO INTERNO LA CUAL FLUIR HASTA EQUILIBRAR LAS CONCENTRACIN
DE CARGAS ELECTROQUMICAS, DE ESTA MANERA INCRASA LOS ELEMENTOS HACIA EL
INTERIOR
ANTES DEL EQUILIBRIO

EN EQUILIBRIO

10 Na+

10 Na+

9 Na+

6 Na+

5 Cl-

5 Cl-

4 Cl-

6 Cl-

5 XN+

5 XN+
EXTERIOR

INTERIOR

MEMBRANA SEMIPERMEABLE

EXTERIOR

INTERIOR

MEMBRANA SEMIPERMEABLE

2) ACTIVO: LA ABSORCIN DE LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS, POR LA PLANTA SE REALIZAR

UTILIZANDO ENERGA METABLICA PROVENIENTE DEL ATP JUNTAMENTE CON EL ATPasa
QUE DESCOMPONDR AL ATP EN ADP + Pi + E (32 Kj/mol de ATP).
A) TEORA DEL ION TRANSPORTANDOR: SE VA A REALIZAR A TRAVS DE SUSTANCIAS
DENOMINADAS PORTADORES (SIMILARES A ENZIMAS) LOS CUALES ESTN

LOCALIZADOS EN LAS MEMBRANAS, CUANDO UN DETERMINADO ION EL CUAL NO

PUEDE PASAR A TRAVS DE LA MEMBRANA, EL TRASPORTADOR SE UNE A ESTE ION
FORMANDO UN COMPLEJOION TRASPORTADOR EL CUAL SE TRASPORTA HACIA EL
MEDIO INTERIOR DE LA CLULA Y E LIBERADO.

EXTERIOR

INTERIOR

B) TEORA DE LA IMPULSIN DE IONES: CONSISTE EN LA EXPULSIN DE PROTONES DE

H+, A TRAVS DE LA MEMBRANA, UTILIZA ATP Y SU ENZIMA DEGRADADORA ATPasa, SE
TRASFIERE 2 H+ POR CADA MOLCULA DE ATP, LA CUAL GENERA UNA POTENCIAL
ELECTRO QUMICO MUY SUPERIOR DENTRO DE LA CLULA EN COMPARACIN QUE EL
MEDIO EXTERNO LA CUAL HACE INGRESAR IONES ATRADOS POR ESTA CARGA,
MEDIANTE UN PROCESO DE DIFUSIN SELECTIVA.

DISPONIBILIDAD PARA LA ABSORCIN DE NUTRIENTES SEGN EL pH DEL SUELO

EL pH DEL SUELO IMPIDE QUE LOS NUTRIENTE EST DISPONIBLE PARA LA PLANTA.

EN SUELOS CIDOS, NORMALMENTE ENCONTRAMOS CARENCIAS DE Ca, Mg

EN SUELOS BSICOS, NORMALMENTE ENCONTRAMOS CARENCIAS DE Fe, Zn, Mn, Cu, B.

SINERGISMO Y ANTAGONISMO

FUNCIONES DE LOS MACRO Y MICRO NUTRIENTES

TABLA. FUNCIN Y FORMA ASIMILABLE DE LOS NUTRIENTES DE LAS PLANTAS.

NUTRIENTE
NITRGENO

FOSFORO
POTASIO

CALCIO

FUNCIN
FORMA PARTE DE PROTENAS Y CLOROFILA, DA
COLOR VERDE A LAS PLANTAS Y PROMUEVE EL
DESARROLLO DE HOJAS Y TALLOS
ES IMPORTANTE EN EL DESARROLLO INICIAL DE LAS
PLANTAS, PROVOCA UN CRECIMIENTO INICIAL,
RPIDO Y VIGOROSO. ESTIMULA LA FLORACIN.
FORMA PARTE DE LAS PROTENAS
DA
VIGOR Y RESISTENCIA
CONTRA LAS
ENFERMEDADES
PROMUEVE EL DESARROLLO DE RACES, MEJORA LA
ABSORCIN DEL NITRGENO. CONSTITUYE UNA
BASE PARA LA NEUTRALIZACIN DE CIDOS
ORGNICOS

FORMA
ASIMILABLE
NH4+, NO3-

H2PO4-, HPO42K+
Ca2+

MAGNESIO

MANTIENE EL COLOR VERDE OBSCURO EN LAS

HOJAS

Mg2+

AZUFRE

AYUDA EN LA FORMACIN DE LA CLOROFILA.

PROMUEVE EL DESARROLLO DE LAS RACES. FORMA
PARTE DE LAS PROTENAS

SO42-, SO32-

BORO
MANGANESO
FIERRO
ZINC
C, H, O

AYUDA A ABSORBER CALCIO Y NITRGENO

BO3-

AYUDA A LA FORMACIN DE LA CLOROFILA Y

CONTRARRESTA EL EFECTO DE UNA AIREACIN
DEFICIENTE

Mn2+

AYUDA A LA FORMACIN DE LA CLOROFILA

IMPORTANTE PARA EL METABOLISMO DE LA
PLANTA
ELEMENTOS ESTRUCTURALES PRINCIPALES EN
LOS TEJIDOS

Fe2+, Fe3+
Zn2+
H2O, OH, CO2

TABLA. FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES EN LAS PLANTAS Y SUS SNTOMAS DE DEFICIENCIA.

NUTRIENTE

FUNCIN

SNTOMAS DE DEFICIENCIA

ESTIMULA EL CRECIMIENTO
RPIDO; FAVORECE LA SNTESIS
DE CLOROFILA, DE AMINOCIDOS
Y PROTENAS.

CRECIMIENTO ATROFIADO; COLOR

AMARILLO EN LAS HOJAS
INFERIORES; TRONCO DBIL; COLOR
VERDE CLARO.

POTASIO (K)

ACENTA EL VIGOR; APORTA

RESISTENCIA A LAS
ENFERMEDADES, FUERZA AL
TALLO Y CALIDAD A LA SEMILLA.

OSCURECIMIENTO DEL MARGEN DE

LOS BORDES DE LAS HOJAS
INFERIORES; TALLOS DBILES.

CALCIO (Ca)

CONSTITUYENTE DE LAS PAREDES

HOJAS TERMINALES DEFORMADAS O
CELULARES; COLABORA EN LA
MUERTAS; COLOR VERDE CLARO.
DIVISIN CELULAR.

MAGNESIO (Mg)

COMPONENTE DE LA CLOROFILA,
DE LAS ENZIMAS Y DE LAS
AMARILLEO ENTRE LOS NERVIOS DE
VITAMINAS; COLABORA EN LA
LAS HOJAS INFERIORES (CLOROSIS).
INCORPORACIN DE NUTRIENTES.

AZUFRE (S)

ESENCIAL PARA LA FORMACIN DE

AMINOCIDOS Y VITAMINAS;
HOJAS SUPERIORES AMARILLAS,
APORTA EL COLOR VERDE A LAS
CRECIMIENTO ATROFIADO.
HOJAS.

BORO (B)

IMPORTANTE EN LA FLORACIN,
FORMACIN DE FRUTOS Y
DIVISIN CELULAR.

COBRE (Cu)

COMPONENTE DE LAS ENZIMAS;

YEMAS TERMINALES Y HOJAS
COLABORA EN LA SNTESIS DE
MUERTAS; COLOR VERDEAZULADO.
CLOROFILA Y EN LA RESPIRACIN.

CLORO (Cl)

NO EST BIEN DEFINIDO;

MARCHITAMIENTO; HOJAS
COLABORA CON EL CRECIMIENTO
CLORTICAS.
DE LAS RACES Y DE LOS BROTES.

HIERRO (Fe)

CATALIZADOR EN LA FORMACIN
DE CLOROFILA; COMPONENTE DE
LAS ENZIMAS.

NITRGENO (N)

MANGANESO
(Mn)

PARTICIPA EN LA SNTESIS DE
CLOROFILA.

YEMAS TERMINALES MUERTAS;

HOJAS SUPERIORES QUEBRADIZAS
CON PLEGAMIENTO.

CLOROSIS ENTRE LOS NERVIOS DE

LAS HOJAS SUPERIORES.
COLOR VERDE OSCURO EN LOS
NERVIOS DE LAS HOJAS; CLOROSIS
ENTRE LOS NERVIOS.

COLABORA CON LA FIJACIN DE

MOLIBDENO (Mo) NITRGENO Y CON LA SNTESIS DE SIMILAR AL NITRGENO.
PROTENAS.
ZINC (Zn)

ESENCIAL PARA LA FORMACIN DE CLOROSIS ENTRE LOS NERVIOS DE

AUXINA Y ALMIDN.
LAS HOJAS SUPERIORES.