INSTITUTO POLITCNICO

NACIONAL

SECRETARA ACADMICA

DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR

PROGRAMA SINTTICO
UNIDAD ACADMICA:

CARRERA:

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGA.

Ingeniera Ambiental, Ingeniera Farmacutica

UNIDAD DE APRENDIZAJE:

Termodinmica

NIVEL:

II

OBJETIVO GENERAL:
Identificar la utilidad e importancia de la Termodinmica para: el clculo del trabajo, el calor requeridos en los
procesos, el calor sensible y latente, composiciones en el equilibrio de fases con varios componentes y
composiciones cuando se tiene el equilibrio de reacciones qumicas as como para saber si un proceso puede ser
llevado a cabo; suministrndole las herramientas necesarias como lo son definiciones bsicas, ecuaciones de
estado, relaciones, grficas y tablas termodinmicas, condiciones de equilibrio y el equilibrio de reacciones
qumicas.
DESCRIPCIN GENERAL DE CONTENIDOS:
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.

Dimensiones y Unidades. Conceptos Bsicos.

Primera Ley de la Termodinmica.
Propiedades de fluidos puros.
Calorimetra.
Segunda Ley de la Termodinmica.
Propiedades termodinmicas de los fluidos.
Termodinmicas de soluciones.

ORIENTACIN DIDCTICA:
Resolucin de problemas, elaboraciones de resmenes esquemticos, exposicin de temas, sesin de preguntas
y respuestas, trabajo en equipo e individual.
EVALUACIN Y ACREDITACIN:
La unidad de aprendizaje puede acreditarse mediante la demostracin de los conocimientos, habilidades y
destrezas antes de iniciar el curso, con calificacin mnima aprobatoria de 6.
El curso de Termodinmica se evaluar considerando lo siguiente:
La parte terica del curso y la parte prctica, la parte terica constar de evaluaciones parciales que constan de
un examen escrito, el restante ser evaluado con las actividades que el alumno realice durante el periodo que
abarque el parcial que se est considerando.
En el curso de Termodinmica es requisito indispensable aprobar el laboratorio para acreditar el curso terico.
BIBLIOGRAFA:
Cengel Yunus A., Boles Michael. Termodinmica, McGraw Hill Mxico 2000, 2a edicin pgs. 1-453, 629- 690,
733- 810.

Moran Michael J., Shapiro Howard N. Fundamentos de Termodinmica Tcnica, Revert Mxico 2004, 2 edicin
pgs. 1- 308, 551- 654, 765- 807.
Smith J.M., Van Ness H.C., Abbott M.M. Introduccin a la Termodinmica en Ingeniera Qumica, McGraw Hill
Interamericana Mxico 2000, 6 edicin pgs. 1- 837.

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

SECRETARA ACADMICA

DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR

UNIDAD ACADMICA: Unidad Profesional

Interdisciplinaria de Biotecnologa
CARRERA: Ingeniera Ambiental, Ingeniera
Farmacutica

UNIDAD DE APRENDIZAJE: Termodinmica

TIPO DE UNIDAD DE APRENDIZAJE: Terica-prctica/
obligatoria

OPCIN:
VIGENCIA: Enero 2007
PROFESIONAL ASOCIADO:
NIVEL: II
REA FORMATIVA: Cientfica Bsica
CRDITOS: 9.0
MODALIDAD: Escolarizada

PROPSITO GENERAL
La actividad del ingeniero en el campo de la biotecnologa se sustenta en la transformacin controlada y por tanto
deducible de la materia y de la energa a escala industrial. La termodinmica al estudiar las transformaciones mutuas de
calor en diferentes tipos de energa, se convierte en una disciplina metodolgica, para tener apoyo en otras asignaturas
como, Balances de Materia y Energa, Laboratorio de Bioingeniera, Bioseparaciones Mecnicas, Bioseparaciones
fluido-fluido, Bioseparaciones slido-fluido, Laboratorio de procesos, Diseo de plantas de inters en Bioingeniera,
incluidas en el rediseo de los planes de estudio de las carreras de Ingeniera Ambiental e Ingeniera Farmacutica.

OBJETIVO GENERAL
Identificar la utilidad e importancia de la Termodinmica para: el clculo del trabajo, el calor requeridos en los procesos,
el calor sensible y latente, composiciones en el equilibrio de fases con varios componentes y composiciones cuando se
tiene el equilibrio de reacciones qumicas as como para saber si un proceso puede ser llevado a cabo; suministrndole
las herramientas necesarias como lo son definiciones bsicas, ecuaciones de estado, relaciones, grficas y tablas
termodinmicas,

TIEMPOS ASIGNADOS
HORAS TEORA/SEMANA: 3.0

UNIDAD
DE
APRENDIZAJE
DISEADA O REDISEADA POR:
Academia de Ingeniera Bsica

HORAS PRCTICA/SEMANA :3.0

HORAS TEORA/NIVEL: 54
HORAS PRCTICA/NIVEL: 54

REVISADA
Acadmica

POR:

Subdireccin

AUTORIZADO POR:
Comisin de
Programas
Acadmicos
del
Consejo
General Consultivo del IPN

HORAS TOTALES/NIVEL: 108

APROBADA POR: Consejo Tcnico

Consultivo Escolar

Dr. Enrique Durn Pramo

Dr. Jorge R. Sosa Pedroza

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
N UNIDAD TEMTICA: I

Termodinmica

HOJA:

DE 10

NOMBRE: Dimensiones y Unidades. Conceptos Bsicos

OBJETIVOS PARTICULARES

El alumno resolver problemas mediante la aplicacin de conceptos bsicos en los diferentes sistemas de unidades.
El alumno identificar el tipo de sistema y proceso con los conceptos y clasificacin de la Termodinmica.

No.
1.1
1.2
1.2.1
1.2.2
1.2.2.3
1.3
1.3.1
1.3.2
1.3.3

CONTENIDOS
Panorama general de la termodinmica
Dimensiones y Unidades.
Longitud, masa, tiempo, cantidad de materia y fuerza.
Sistema Internacional e Ingles de Ingeniera.
Unidades bsicas y unidades derivadas.
Conceptos bsicos.
Propiedades termodinmicas.
Ley cero.
Sistemas termodinmicos. Definicin, clasificacin, estado
termodinmico, equilibrio y procesos reversibles e irreversibles.

T
1.5
1.5

CLAVE
BIBLIOGRFICA

1C,2B,3C,
6B

1.5

1.5

TAA

1.5

6.0

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Solucin de problemas en forma grupal de los conceptos vistos en clase: presin, trabajo, energa y fuerza en los dos
sistemas de unidades ms empleadas en ingeniera.
Conformar equipos de trabajo para los temas 1.2, 1.3
Exposicin de temas en equipos.
Elaboracin de mapas conceptuales por parte de los alumnos supervisados por el profesor.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con las unidades II y III para el primer departamental mediante examen escrito
correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
UNIDAD DE APRENDIZAJE:

Termodinmica

HOJA:

DE 10

N UNIDAD TEMTICA: II

NOMBRE: Primera Ley de la Termodinmica

OBJETIVOS PARTICULARES
El alumno aplicar la primera ley de la termodinmica en la solucin de problemas. Utilizar balances de materia en la
solucin de problemas de los balances de energa en sistemas abiertos.

No.
2.1
2.2
2.2.1
2.3
2.4
2.5
2.6
2.6.1
2.6.2
2.7
2.8

CONTENIDOS
Energa interna.
Primera ley de la termodinmica.
Balance de energa en sistemas cerrados.
Regla de las fases de Gibbs.
Procesos con V y P constantes.
Entalpa.
Capacidad calorfica.
A presin constante.
A volumen constante.
Clculo de variacin de la energa interna en sistemas cerrados.
Balance de masa y energa para sistemas abiertos.

T
3.0

1.5
1.5

6.0

TAA

1C,2B,3C,
4C,5C,6B,
7C,8B,9B.
1.5
6.0

3.0

CLAVE
BIBLIOGRFICA

1.5

1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Se realizar la prctica de determinacin de la capacidad calorfica de un lquido y la primera Ley de la
Termodinmica.
Solucin de problemas. Trabajo colaborativo.
Exposicin de temas. Trabajo colaborativo.
Elaboracin de un mapa mental. Trabajo individual.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con las unidades I y III para el primer departamental mediante examen escrito
correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
N UNIDAD TEMTICA: III

Termodinmica

HOJA:

DE 10

NOMBRE: Propiedades de fluidos puros

OBJETIVOS PARTICULARES

El alumno aplicar ecuaciones de estado para calcular el valor de propiedades termodinmicas en gases ideales y
reales. Identificar los componentes de los diagramas presin-temperatura y presin volumen. Dibujar procesos
termodinmicos sobre los diagramas anteriores.

No.
3.1
3.2
3.2.1
3.2.2
3.2.3
3.3
3.4
3.4.1
3.4.2
3.5
3.6

CONTENIDOS
Condicin de equilibrio entre fases.
Comportamiento PVT de sustancias puras.
Diagrama de fases P-T.
Diagrama P-V.
Punto crtico y punto triple.
Ecuacin de estado del virial y factor de compresibilidad.
El gas ideal.
Caractersticas.
Procesos con gases ideales.
Ecuacin de estado generalizada.
Correlaciones generalizadas.

T
1.5

TAA

CLAVE
BIBLIOGRFICA

2B,4C,6B,
8B,9B.

3.0

1.5
6.0

3.0
1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Solucin de problemas en trabajo colaborativo, de los temas 3.2, 3.4.2, 3.5 y 3.6.
Elaboracin individual de una red conceptual de la unidad.
Exposicin grupal de los temas 3.2, 3.5 y 3.6.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con las unidades I y III para el primer departamental mediante examen escrito
correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
N UNIDAD TEMTICA: IV

Termodinmica

HOJA:

DE 10

NOMBRE: Calorimetra
OBJETIVOS PARTICULARES

El alumno calcular la capacidad calorfica de substancias puras a distintos estados de agregacin y temperaturas.
Determinar calores de cambios de fase y de reaccin a diferentes temperaturas.

No.
4.1
4.2
4.3
4.3.1
4.3.2
4.3.3

CONTENIDOS
Calor sensible.
Calor latente de sustancias puras.
Calor de reaccin.
Clculos con calores estndar de formacin.
Clculos con calores estndar de combustin.
Dependencia del calor de reaccin con la temperatura.

T
1.5
1.5
1.5

P
6.0

TAA
1.5

CLAVE
BIBLIOGRFICA

2B,4C,6B,
8B,9B.

6.0

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Realizar las prcticas de efectos trmicos: calor de reaccin, energa libre de gibas y calor latente de vaporizacin.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con la unidad V para el segundo departamental mediante examen escrito correspondiente al
70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
N UNIDAD TEMTICA: V

Termodinmica

HOJA:

DE 10

NOMBRE: Segunda Ley de la Termodinmica.

OBJETIVOS PARTICULARES

El alumno explicar la ocurrencia espontnea o no de un fenmeno fsico con base en la segunda ley de la
termodinmica. Resolver problemas que involucren cambios de entropa de procesos termodinmicos.

No.
5.1
5.2
5.2.1
5.3
5.4
5.5

CONTENIDOS
Postulados de la segunda ley de la termodinmica.
Mquinas trmicas y mquina de Carnot.
Escala termodinmica de temperaturas.
Mquina de Carnot con gas ideal. Ciclo de Carnot.
Entropa y cambios de entropa en gases ideales.
Planteamiento matemtico de la segunda ley de la termodinmica.
Tercera ley de la termodinmica.

T
1.5
1.5
1.5
1.5
1.5

TAA
1.5

CLAVE
BIBLIOGRFICA

1C,2B,3C,
5C,6B,7C,
8B,9B.

1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Solucin de problemas: tema 5.2, 5.3, 5.4, 5.5. Trabajo colaborativo.
Elaboracin de un mapa mental de la unidad y exposicin del mismo ante todo el grupo. Trabajo colaborativo

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con la unidad IV para el segundo departamental mediante examen escrito correspondiente
al 70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
N UNIDAD TEMTICA: VI

Termodinmica

HOJA:

DE 10

NOMBRE: Propiedades termodinmicas de los fluidos

OBJETIVOS PARTICULARES

El alumno calcular propiedades termodinmicas de substancias puras en sistemas de una o dos fases con base en
las relaciones entre las diferentes propiedades termodinmicas. Emplear tablas termodinmicas y diagramas como
fuente de datos en la solucin de problemas.

No.
6.1
6.2
6.2.1
6.2.2
6.2.3
6.3
6.3.1
6.4

CONTENIDOS
Expresiones para la evaluacin de propiedades en fases
homogneas.
Sistemas de dos fases.
Ecuacin de Clapeyron y Clausius-Clapeyron.
Ecuacin de Antoine
Sistemas vapor-lquido.
Diagramas termodinmicos.
ln P-H.
Tablas termodinmicas de vapor de agua.

T
1.5

TAA
1.5

CLAVE
BIBLIOGRFICA

6B,8B,9B

1.5
1.5
9
1.5

1.5

1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Solucin de problemas: subtema 6.3, 6.4. Trabajo colaborativo.
Trazado de un ciclo de refrigeracin ideal en un diagrama lP -H para algn refrigerante comercial y explicacin de
cada una de las trayectorias supervisada por el profesor. Trabajo colaborativo.
Realizar las prcticas: presin de vapor, propiedades Molares parciales y Gases ideales y reales.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con la unidad VII para el tercer departamental mediante examen escrito correspondiente al
70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
UNIDAD DE APRENDIZAJE:

Termodinmica

HOJA:

DE 10

N UNIDAD TEMTICA: VII

NOMBRE: Termodinmicas de soluciones.

OBJETIVOS PARTICULARES
El alumno explicar la diferencia que hay entre propiedades parciales y propiedades de las especies puras. Resolver
problemas sobre fugacidad de especies puras y en mezclas.

No.
7.1

T
3.0

7.2

CONTENIDOS
Relaciones fundamentales para la evaluacin de propiedades en
mezclas.
Potencial qumico y equilibrio de fases.

7.3
7.4
7.5
7.6

Propiedades parciales.
Mezclas de gases ideales.
Fugacidad y su coeficiente para especies puras.
Fugacidad y su coeficiente en mezclas.

3.0

7.7
7.8
7.8.1

Correlaciones generalizadas para el coeficiente de fugacidad.

Solucin ideal.
Regla de Lewis Randall

3.0

7.9

Propiedades en exceso y coeficiente de actividad.

1.5

TAA

CLAVE
BIBLIOGRFICA

6B,7C,8B,
9B
9.0

3.0

1.5

ESTRATEGIAS DIDCTICAS
Solucin de problemas: 7.3, 7.6 7.7. Trabajo colaborativo.
Elaboracin de reactivos suministrado por el profesor, sobre en contenido de la unidad. Ser la base para sesin de
preguntas y respuestas entre equipos. Trabajo colaborativo.

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES

Esta unidad se evaluar con la unidad VI para el tercer departamental mediante examen escrito correspondiente al
70% y el 30% ser evaluado por las participaciones y tareas que el alumno realice.

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SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
Termodinmica

UNIDAD DE APRENDIZAJE:

HOJA:

DE 10

RELACIN DE PRCTICAS
PRCTICA No.

NOMBRE DE LA PRCTICA

UNIDADES
TEMTICAS

DURACIN

LUGAR DE REALIZACIN

Todas las prcticas se

realizarn
en
el
laboratorio de Ciencias
Bsicas.

Determinacin de la capacidad calorfica de

un lquido

II

6.0

Primera Ley de la Termodinmica

II

6.0

Efectos trmicos I: Calor de reaccin

IV

6.0

Efectos trmicos II: Energa libre de Gibbs

IV

6.0

Efectos trmicos
vaporizacin

IV

6.0

III:

Calor

latente

de

Presin de vapor

VI

9.0

Propiedades molares parciales

VI

9.0

Gases ideales y reales

VI

6.0

EVALUACIN Y ACREDITACIN:
Las prcticas del laboratorio de termodinmica sern evaluadas de la siguiente manera:
1. Desarrollo experimental: corresponde al desempeo del alumno en el laboratorio.
2. Reporte: corresponde al informe tcnico que elaborar el alumno para cada prctica
La acreditacin del laboratorio de termodinmica comprender los puntos 1 (50%) y 2 (50%) para obtener un porcentaje
total del 100%
La calificacin final del laboratorio ser el promedio de todas las prcticas y la calificacin mnima aprobatoria es de 6.0

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
UNIDAD DE APRENDIZAJE:

PERODO
1

UNIDAD
I, II y III.

IV y V.

VI y VII

Termodinmica

HOJA:

10

DE 10

PROCEDIMIENTO DE EVALUACIN
Primer departamental :examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por
las participaciones y tareas que el alumno realice.
Segundo departamental : examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado
por las participaciones y tareas que el alumno realice.
Tercer departamental : examen escrito correspondiente al 70% y el 30% ser evaluado por
las participaciones y tareas que el alumno realice.
La unidad de aprendizaje puede acreditarse mediante la demostracin de los
conocimientos, habilidades y destrezas antes de iniciar el curso, con calificacin mnima
aprobatoria de 6.
El curso de Termodinmica se evaluar considerando lo siguiente:
Para acreditar el curso de Termodinmica, el alumno deber aprobar el laboratorio que
corresponde al 30% de la calificacin final del curso terico que constar de evaluaciones
parciales con valor del 70%

CLAVE
1

C
X

X
X

7
8
9

X
X

BIBLIOGRAFA
Gargallo G. Ligia, Radic F. Deodato. Termodinmica Qumica, Alfaomega Mxico
2000, 2 edicin 384 pags.
Cengel Yunus A., Boles Michael. Termodinmica, McGraw Hill Mxico 2000, 2a
edicin pgs. 1-453, 629- 690, 733- 810.
Haberman William L., John James E.A. Termodinmica para Ingenieros con
Transferencia de Calor, Trillas Mxico 1996, 1 edicin 393 pgs.
Levenspiel Octave. Fundamentos de Termodinmica, Prentice Hall Mxico 1997, 1
edicin pgs.1- 291, 311- 327.
Manrique Valadez Jos ngel. Termodinmica, Oxford Mxico 2001, 3 edicin, 499
pgs.
Moran Michael J., Shapiro Howard N. Fundamentos de Termodinmica Tcnica,
Revert Mxico 2004, 2 edicin pgs. 1- 308, 551- 654, 765- 807.
Prez Crdenas Salvador. Fundamentos de Termodinmica, Limusa Noriega Mxico
1990, 1 edicin pgs. 1- 90, 133- 500, 551- 624, 673- 684.
Smith J.M., Van Ness H.C., Abbott M.M. Introduccin a la Termodinmica en
Ingeniera Qumica, McGraw Hill Interamericana Mxico 2000, 6 edicin 837 pgs.
Sonntag Richard E., Van Wylen Gordon J. Introduccin a la Termodinmica Clsica y
Estadstica, Limusa Noriega Mxico 1979, 1 edicin 1- 255, 359- 524 pgs.

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

SECRETARA ACADMICA
DIRECCIN DE EDUCACIN SUPERIOR
PERFIL DOCENTE POR ASIGNATURA
1. DATOS GENERALES
ESCUELA: UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGA
CARRERA

Ingeniera Ambiental, Ingeniera Farmacutica

REA:

BSICAS C. INGENIERA

ACADEMIA:

D. INGENIERA

Ingeniera Bsica

II

NIVEL

C. SOC. y HUM.

ASIGNATURA: Termodinmica

ESPECIALIDAD Y NIVEL ACADMICO REQUERIDO: Ingeniero en Alimentos Ingeniero Biotecnolgo, Ingeniero

Farmacutico, Ingeniero Bioqumico, Ingeniero Qumico,
Ingeniero Ambiental o afn.
2. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA:
Identificar la utilidad e importancia de la Termodinmica, suministrndole las herramientas necesarias como lo
son definiciones bsicas, ecuaciones de estado, relaciones, grficas y tablas termodinmicas, condiciones de
equilibrio y el equilibrio de reacciones qumicas.
3. PERFIL DOCENTE:
CONOCIMIENTOS
EXPERIENCIA
PROFESIONAL
Primera Ley de la
Termodinmica.
Propiedades de fluidos
puros.
Calorimetra. Segunda
Ley
de
la
Termodinmica.
Propiedades
termodinmicas de los
fluidos.
Termodinmicas
de
soluciones.

HABILIDADES

Experiencia industrial y/o

docente con estudios de
licenciatura y/o
posgrado.

ELABOR

Profesional capaz de
desarrollar el
compromiso social y
tico, capacidad de
transmitir los
conocimientos y su
aplicacin a situaciones
prcticas.

REVIS

_______________________________ ________________________
M.en C .Ma. Elena Rosales Pea Alfaro Dr. Gustavo Valencia del Toro
PRESIDENTE DE ACADEMIA

ACTITUDES

SUBDIRECTOR ACADMICO

Reflexin y anlisis
Innovacin
Proactividad
Valores compartidos
Comunicacin abierta y
fluida
Intercambio de
informacin
Visin global
Trabajo en equipo
Compromiso social.

AUTORIZ

_______________________
Dr. Enrique Durn Pramo
DIRECTOR
FECHA: Noviembre 2006