Principios bsicos de la nutricin vegetal

John D. Lea-Cox and Andrew G. Ristvey

College of Agriculture and Natural Resources

University of Maryland
College Park MD 20742

Principios bsicos de la nutricin vegetal

Objetivos de la charla:
Objectives for this talk include:

Definir los macro y micro nutrientes necesarios para el crecimiento de las

plantas.
Define the essential macro and micronutrients necessary for plant growth

Describir las formas de los nutrimentos y el concepto de esensiabilidad.

Describe the forms of nutrients and the concept of Essentiality

Explicar los factores bsicos que afectan la disponibilidad de nutrimentos.

Explain the basic factors affecting nutrient availability

Ilustrar los mecanismos de disponibilidad y de absorcin de nutrimentos.

Illustrate the mechanisms of availability and the uptake of nutrients.

Caso de estudio de fertigacin

A case study for integrating water and nutrient management

Qu es un nutrimento esencial para las plantas?

What is an essential plant nutrient?

Von Liebeg: La ley de mnimo

von Liebegs Law of the Minimum

El crecimiento de la planta llega hasta el

limite impuesto por el factor que esta en
menor disponibilidad.
Plant growth progresses to the limit imposed by the factor in least
supply

Qu es un nutrimento esencial para las plantas?

What is an essential plant nutrient?

Todos los nutrientes necesarios para el desarrollo y reproduccin,

durante el ciclo de vida
All the nutrients needed to carry out growth and reproductive success; full life cycle

Criterios de esensiabilidad: Arnon y Stout, 1939

The criteria for essentiality: Arnon and Stout, 1939

1.

La omisin de un elemento resulta en un crecimiento anormal.

Omission of the element will result in abnormal growth

2.

Un elemento no puede ser reemplazado o sustituido.

The element cannot be replaced or substituted

3.

El elemento debe ejercer un efecto directo en el crecimiento.

The element must exert its effect directly on growth

Qu es un nutrimento esencial para las plantas?

What is an essential plant nutrient?

Hay 17 elementos conocidos o aceptados que son esenciales para el

crecimiento de las plantas.
There are 17 known (accepted) elements that are essential for plant growth

Hidrgeno, oxigeno, carbn las plantas los obtienen del aire y

del agua.
Hydrogen, Oxygen, Carbon plant gets from air and water

Los otros 14 elementos son minerales derivados del suelo (o del

aire como en el N)
The other 14 are mineralized elements derived from soil (or air as in N)

Otros elementos en estudio: slice, cobalto, aluminio.

Other nutrients being studied: Silicon, Cobalt, Aluminum

Relacin entre crecimiento y concentracin de nutrimentos

Relationship between plant growth and nutrient concentration

Que sucede cuando hay un bajo aporte de uno o varios

nutrimentos?
What happens when a nutrient or nutrients are inadequate in supply?

Puede la concentracin de un nutrimento ser muy alta?

Can the concentration of a nutrient be too high?

Macro nutrimentos
Micro nutrimentos

Nutrimento

Nitrgeno
Potasio
Calcio
Magnesio
Fsforo
Azufre
Cloro

1.5
1.0
0.5
0.2
0.2
0.1

Hierro
Manganeso
Boro
Zinc
Cobre
Molibdeno

ppm

100
100
50
20
20
6
0.1

Formas en los que los nutrimentos existen

Forms in which nutrients exist

Catin in de carga positiva

Cation positively charged ion

Anin in de carga negativa

anion negatively charged ion

Neutro sin carga

Neutral uncharged

Las plantas usan formas mineralizas de un nutriente,

independientemente de la procedencia.
Plants used the mineralized from of a nutrient - It does not matter to the plant where it comes from

Cules nutrientes existen y en qu forma?

So which nutrients exist, and in what form?

Amonio NH4+
Potasio K+
Calcio Ca+2
Magnesio Mg+2
Hierro Fe+2, Fe+3
Zinc - Zn+2
Manganeso Mn+2, Mn+4
Cobre Cu+2
Cobalto Co+2
Nquel Ni +2

Nitrato NO3Fosfato H2PO4- , HPO4-2

Sulfato - SO4-2
Cloro ClBorato - H3BO3, H2BO3-, B4O7-2
Molibdato MoO4-2

Factores que afectan la absorcin de nutrimentos

Factors that affect nutrient uptake

Acercando los nutrientes a las races

- Los nutrientes son solubles en agua
Getting nutrients to the plant roots

Nutrients are water soluble

Qu factores afectan la disponibilidad de nutrimentos?

What factors affect nutrient availability

pH
Capacidad de Intercambio Catinico CIC
Coloides (humus, arcillas)

Acercando los nutrientes a las races

Mecanismos
Getting nutrients to the roots: Mechanisms for nutrient delivery

Flujo de masas:
Movimiento pasivo de los nutrimentos en el agua del suelo a las races.
Mass flow: the passive movement of nutrients in soil water to roots

Difusin:
Es el movimiento de nutrientes de una zona de alta concentracin a una
regin de baja concentracin.
Diffusion: the movement of nutrient from regions of high concentration to regions of low concentration

Intercepcin radical:
Contacto directo de los nutrimentos con las races cuando estas crecen.
Root interception: direct contact of nutrients with roots as roots grow and explore soil

Acercando los nutrientes a las races

Mecanismos
Getting nutrient to the roots:
Mechanisms for nutrient delivery

Cantidad estimada de nutrimentos aportados por cada mecanismo

Cantidad aproximada (% de la absorcin total)
Nutrimento

Flujo
de masas

Difusin

Interception
radical

Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos

Properties Affecting Nutrient Availability

Propiedades qumicas - pH
Chemical Properties - pH

p = potencial o fuerza
H = Hidrgeno
El pH y la concentracin del
in hidrgeno estn
inversamente relacionados.
pH and hydrogen ion concentration are
inversely related.

Al incrementarse el valor de
pH, la concentracin de H+
disminuye.
As pH increases, hydrogen ion concentration
decreases.

Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos

Properties Affecting Nutrient Availability

Propiedades qumicas pH

Chemical Properties - pH

En escala logartmica, un pH de 6
tiene 10x mas H+ que el pH de 7
Logarithmic scale pH of 6 has 10x more H+ than pH 7

pH
1
2
3
4
5
6
7
8
9

[H+]
10-1
10-2
10-3
10-4
10-5
10-6
10-7
10-8
10-9

[H+]
.1
.01
.001
.0001
.00001
.000001
.0000001
.00000001
.000000001

Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos

Properties Affecting Nutrient Availability

Propiedades qumicas pH

Chemical Properties - pH

El pH afecta la disponibilidad de nutrientes

pH affects the availability of nutrients

Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos

Properties Affecting Nutrient Availability

Propiedades qumicas - pH
Chemical Properties - pH

pH afecta la disponibilidad de nutrimentos

pH affects the availability of nutrients

Grupos qumicos cargados negativamente OH- o partculas hmicas

algunas veces asociadas con Hierro y Aluminio en las arcillas.

H+
H+
H+

H+

H+
H+

H+

H+ OH-

H+

OH-

H+

H+
H+

H+

H+
OH-

H+

pH
High or Low ?

H+ H+
+
+
+
H
+
H
H
+
H
H
OH
OH+
H H+
H+
+
+
H
H
H+

Low

Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos

Properties Affecting Nutrient Availability

Propiedades qumicas Capacidad de Intercambio Cationico

Chemical Properties Cation Exchange Capacity

CIC C E C

La habilidad de un suelo o sustrato para proveer una reserva

de nutrimentos.
The ability of a soil or substrate to provide a nutrient reserve

Son todos los cationes que pueden ser adsorbidos del suelo o
sustrato
It is all the exchangeable cations the soil or substrate can adsorb

La CIC del suelo depende de los coloides y el pH

The CEC of a soil depends on colloids and pH

Entre mayor sea la CIC de un suelo mayor es la capacidad de

amortiguamiento
The higher the CEC of a soil the larger the buffering capacity

Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos

Properties Affecting Nutrient Availability

Propiedades qumicas coloides y CIC

Chemical Properties Colloids and CEC

Coloides partculas muy pequeas del suelo que son

qumicamente reactivas (cargadas) humus, arcillas.
Colloids - very small particles in soil that are chemically reactive (charged) humus, clay

Atraccin
Pequeas cargas negativas
Ca++
H+
Mg++

Grandes cargas positivas

++
++
Ca
+
K Mg
H+

H+
Mg++

Mn++

Mn++

++
Ca
+

Medios de cultivo Propiedades qumicas

Growing Media - Chemical Properties

Propiedades qumicas - Coloides y CIC

Chemical Properties - Colloids and CEC

El pH afecta la disponibilidad de nutrimentos

Los iones H+ compiten por cargas ciertos iones on
liberados hacindose disponibles.
Mg++
Fe++
Ca++
Fe++

OH-

OH-

Mn++
OH-

Mn++
Fe++

Mn++

OHFe++

Mg++

Fe++
OH-

Mn++

Mg++
Fe++
Ca++
Fe++

OH-

OH-

Mn++
OH-

Mn++
Fe++

Mn++

OHFe++

Mg++

Fe++
OH-

Mn++

H+
Fe++

H+

Fe++
++
H+ Ca

H+

OH-

Mn++
H+

Mn++
H+

H+ H+
OH-

H+ Mn++
H+

pH 5.8

H+ H+ OH+ H+
Mn++ H+
H
+
H
Mn++
Fe++
OH+
Ca++ H+ OHH
+
H
+
H
+
H
Mn++
Fe++
H+

Propiedades que afectan la disponibilidad de nutrimentos

Properties Affecting Nutrient Availability

Propiedades qumicas Capacidad de Intercambio Catinico

Aniones

Cationes

amonio NH4+
potasio K+
calcio Ca+2
magnesio Mg+2
Hierro Fe+2, Fe+3
zinc - Zn+2
manganeso Mn+2, Mn+4
cobre Cu+2
cobalto Co+2

nitrato NO3fosfatos H2PO4-HPO4-2

sulfato - SO4-2
cloro Clborato - H3BO3, H2BO3-, B4O7-2
molibdato MoO4-2

Properties Affecting Nutrient Availability

Chemical Properties Cation Exchange Capacity
The ability of a soil or substrate to provide a nutrient reserve
Type of Soil Colloid

Cation Exchange Capacity

(cmolc / kg of colloid)

humus
vermiculite

100-300

montmorillonite
illite
iron oxides

60-120

120-150
15-40
0-3*

Propiedades que afectan la disponibilidad de nutrimentos

Properties Affecting Nutrient Availability

Propiedades qumicas Capacidad de Intercambio Catinico

La habilidad de un suelo o sustrato para proveer una reserva
de nutrimentos
The ability of a soil or substrate to provide a nutrient reserve

Tipos de coloides del suelo

Capacidad de intercambio catinico

(cmolc/kg of coloide)

humus
vermiculite

100-300

montmorillonite

60-120

illite
iron oxides

15-40

120-150

0-3*

Formas nutricionales: orgnicas o inorgnicas

Nutrient Form:inorganic or Inorganic?

Las plantas usan las formas mineralizadas de un nutrimento.

La planta no discrimina de donde el tipo de nutrimento, todos son
absorbidos en forma mineral.
Plants use the mineralized form of a nutrient
It does not matter to the plant where the nutrient comes from, as all nutrients taken up are in a
mineralized form.

Sin embargo la adicin de materias orgnica o compost al suelo

ayuda a una mayor disponibilidad de nutrimentos.
However adding composted organic matter to your soil will aid in nutrient availability

Qu hay en el saco
Whats on the Bag

N-P-K
10#-10
# -#10
N P2O5 K2O
1.00 0.44 0.83
N

Las principales funciones N y P

The Major Players N and P

Nitrgeno
NO3- N y NH4+-N o urea

Fsforo
H2PO4--P a pH de 5.0 a 6.5

Las principales funciones N y P

The Major Players N and P

Nitrgeno
NO3- N y NH4+-N or urea

NO3-

nitrato

Absorbidos por la planta pasiva y activamente

Taken up by plants passively and actively

La absorcin incrementa el pH del suelo

Uptake increases pH in soil

Una mejor absorcin en un rango de pH entre 4.5 y 6

Best uptake pH range between 4.5 and 6

El nitrato puede ser almacenado en la planta

Nitrate can be stored in plant

Los nitratos se lixivian

Nitrates leach

Las principales funciones N y P

The Major Players N and P

Nitrgeno
NO3- -N y NH4+-N o urea

NH4+ Amonio
Activamente absorbida por la plantas
Actively taken up by plants

Disminuye el pH del suelo

Decreases pH in soil

El amonio (amonia) no puede ser almacenado

Ammonium (ammonia) cannot be stored

Debe ser asimilado inmediatamente por el carbn

must be assimilated immediately by carbon

Usado por especias ericaceous

Ericaceous species utilize

Las principales funciones N y P

The Major Players N and P

Fsforo

H2PO4- -P a pH de 5.0 a 6.5

H2PO4 A pH alto, el P se une al Calcio

High pH, P binds with calcium

A bajo pH, el P se une al Hierro

Low pH P, binds with iron

Hay que ser cuidado con los anlisis fosfatos vs fsforo

Be careful about analysis phosphate vs. phosphorus

Fertilizantes altos en P no promueven el crecimiento radical (despus de la

germinacin).
High P fertilizers do not promote root growth
Usar formulaciones bajas en P, basadas en N
Use low P formulations, based on N

(after germination)

Interacciones nutricionales:

El exceso de nutrimentos en un medio de cultivo pude producir

deficiencias nutricionales en los tejidos vegetales.

Nutrimento en exceso

Nutrimento con posible

deficiencia en tejidos vegetales

Nitrgeno as amonio

Potasio, Calcio, Magnesio

Potasio

Nitrgeno, Calcio, Magnesio

Fsforo

Cobre, Zinc, Hierro

Calcio

Magnesio, Boro

Magnesio

Calcio, Potasio

Sodio

Potasio, Calcio, Magnesio

Manganeso

Hierro, Molibdeno

Hierro

Manganeso

Zinc

Manganeso, Hierro

Cobre

Manganeso, Hierro, Molibdeno

Molibdeno

Cobre

Aluminio: este elemento no es esencial y altos niveles en sustratos es raro. Una

concentracin alta de Aluminio precipita el fsforo como fosfato de aluminio y
reducir la disponibilidad de fsforo.

Manejo de Nitrgeno y Fsforo

Factores en la produccin
de Pastora (Poinsetias)
- Un caso de estudio

La situacin legislativa actual en Maryland:

Acta de calidad de agua Act of 1998

Todos los invernaderos y viveros fueron afectados

Productores tienen que llevar planes de manejo de

Nutrientes y entrenar a los trabajadores
encargados.

Industria Ornamental - Proactiva o Reactiva?

En realidad:
Los sistemas de produccin en invernadero son intensivos
La mayora de las fincas usan sustratos sin suelo
No retienen NO3 o PO4
Capacidad limitada para retener agua
Requerimiento de P por la planta son muy bajos
(comparado con N y K)

En realidad:
Una finca con 150,000 plantas por hectrea
fertigacin con 250 mg N / L
fertigacin una vez al da
fertigacin con 0.5 L agua cada planta
Total N aplicacin = 250 mg N /L x 0.5 L x 7 da x 40 semana
= 125 mg N x 150,000 plantas x 280 das
= 125 / 1,000,000 x 150,000 x 280

= 5, 250 kg N / ha / ao

Manejo de nutrientes:
Enfoque holstico
considerar el vivero como un sistema

Manejo del agua de riego

Manejo de sustratos
Manejo de nutrientes

Perspectivas:
Cuntos gramos de N contiene una planta
madura de pastora (Poinsettia)?

alrededor de 0.75g N
Cuntos gramos de P ?
alrededor de 0.1g N

Ku and Hershey, 1997 - JASHS

Concentracin
MS

(mg/g N) (mg/g P)

Contenido
mg N

mg P

Hojas

38

228

24

Brcteas

30

270

36

Tallo

20

100

15

Races

30

180

24

778

99

Total

26

Irrigacin nica @ 20% Fraccin lixiviada

250 ppm N x 250 ml = 63 mg N (por planta)
25 ppm P x 250 ml =

6 mg P

Irrigacin nica @ 40% Fraccin lixiviada

250 ppm N x 400 ml = 100 mg N
25 ppm P x 400 ml =

10 mg P

Ciclo 13 - semanas = 26 Fertigaciones

0.2 Fraccin lixiviada
(250 N- 250 ml) = 63 mg N x 26 = 1625 mg
( 25 P- 250 ml) = 6 mg P x 26 =

163 mg

0.4 Fraccin lixiviada

(250 N- 400 ml) = 100 mg N x 26 = 2600 mg
( 25 P- 400 ml) =

10 mg P x 26 =

260 mg

Eficiencia Nutricional
mg Aplic.

Req. plt.

% Eficiencia

0.2 Fraccin lixiviada

250 N - 250 ml

1625

750

46%

25 P - 250 ml

163

95

38 %

250 N - 400 ml

2600

750

29 %

25 P - 400 ml

260

95

27 %

0.4 Fraccin lixiviada

Eficiencia Nutricional
mg Aplic.

Req. plt.

% Eficiencia

Escenario mejor caso

200 N - 250 ml

1300

750

58%

8 P - 250 ml

130

95

73 %

400 N - 400 ml

4160

750

18 %

100 P - 400 ml

730

95

13 %

Escenario peor caso

Conclusiones
La lixiviacin y la prdida total son Acumulativas
Ponga especial atencin a la Fraccin lixiviada
- mximo 20% F. L.

Requerimientos nutricionales para las pastoras

son Bajos
- 200 mg N / L
- 10 ppm P en una aplicacin lquida continua

Movilidad de los nutrientes vegetales: la movilidad de los

elementos en los tejidos definen la ubicacin visual de los sntomas de
deficiencias o toxicidades nutricionales.

Muy
Mviles
Nitrogeno
Fsforo
Potasio
Cloro

Moderadamente
Mviles
Magnesio
Azufre
Molibdeno

Limitada
movilidad
Hierro
Manganeso
Cobre
Zinc
Calcio
Boro

Mas recientemente, hojas maduras son las mas precisas para anlisis
foliares de nutrimentos

Otros efectos negativos de la sobre aplicacin de nutrimentos

Other Negative Effects of Nutrient Over-application

Escorrenta Runoff
Respuestas fisiolgicas Physiological responses
9Puede afectar crecimiento radical
ej: reciente evidencia muestra que P no promueve el crecimiento
radical
may affect root growth. e.g. recent evidence shows P does not promote root growth

9 puede afectar la floracin

ej: sobre dosificacin de N y otros nutrimentos estimulan el crecimiento
vegetativo a costa de la floracin.
may affect flowering
e.g. over application of N and other nutrients may
stimulate vegetative growth as in grapes

Fertilizantes inapropiados Inappropriate fertilizers

9El NO3 nos es bien recibido por la especies ericaceas
NO3 is not well utilized by ericaceous species

Balance el NO3 con el Amonio

Balance your NO3 with your NH. Good for most plants

Fertilidad casos especiales

Simbiosis Micorrizas
9 Un hongo que crea una relacin mutualistica con la planta
Fungal infection creates a mutualistic relationship with plant

9 Existen ectomicorrizas y endomicorrizas (ms comunes)

Ectomycorrhizal and Endomycorrhizal (more common)

9 Adecuado para plantas en condiciones de baja fertilidad natural

Very useful to the plant under conditions of low fertility

9 Condiciones de alta fertilidad retarda la tasa de infeccin

High fertility retards rate of infection

9 El micelio es ms pequeo, pero tiene mayor rea superficial que las races
de las plantas
Fungal mycelia are smaller, have greater surface area than plant roots

9 Alto potencial para resistencia a enfermedades y tolerancia a sequa

Potential disease resistance, drought resistance via symbiosis

9 La micorriza usa compuestos de carbn de la planta. Disminuyendo el

crecimiento inicial, pero con beneficios a largo plazo
Mycorrihzae take C compounds from plant initially slows growth eventual long term benefits

Fertilidad casos especiales

En condiciones de sequa
9 El agua es el ms importante regulador de crecimiento
Water is the most important growth regulator

9 Sin agua no hay crecimiento a pesar de tener buena fertilidad

No water, no growth regardless nutrients

9 No es recomendable fertilizar en condiciones de sequia

Fertilizing under drought conditions is not recommended

9 Alta CE en el suelo puede daar las races

High ECs in soil can damage roots

Siembras nuevas
9Recientes recomendaciones no recomiendan fertilizar nuevas
siembras Recent recommendation discourage fertility with new plantings
Cual es la condicin nutricional de las plantas al momento de la
What condition (nutrient reserve) were the plants in at purchase
compra.
9 El riego es mas importante
Watering is more important