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PROLOGO

La presente contribución está dedicada a los jornaleros, técnicos, productores, empresas y todos aquellos involucrados en la cadena del sistema producto zarzamora que con su trabajo, esfuerzo y actitud, hacen que este país sea mejor.

El MANUAL DE NUTRICIÓN DE ZARZAMORA es una guía práctica y detallada que apoya a la interpretación de los análisis químicos del suelo, solución del suelo y planta para que los técnicos agrícolas, productores y público en general, puedan generar estrategias del manejo de la nutrición del cultivo de zarzamora.

En este manual se plasman algunas experiencias y resultados de los trabajos de investigación que el autor a desarrollado en la zona zarzamorera del Estado de Michoacán.

El pago por la adquisición gratuita de este ejemplar es, darse la oportunidad de aplicar lo que aquí se detalla.

El autor.

Dr. Prometeo Sánchez García Profesor Investigador Titular Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas promet@colpos.mx

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INDICE Página

Introducción Propiedades nutricionales de la zarzamora. Nutrientes esenciales Identificación de deficiencias nutrimentales Generalidades de los suelos Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad Interpretación del análisis químico de suelo Ejemplos para generar enmiendas con base a los análisis de fertilidad de suelos Generación de fórmulas de fertilización para zarzamora con base a los análisis de fertilidad de suelos
Características de los fertilizantes. Métodos de aplicación de fertilizantes Época de aplicación de fertilizantes El análisis foliar Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Anexos

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25 29 30 31 32 34 34 36

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Aquí no hay extraños. más pequeñas. hombres. los demás se amontonan en la batea. el cultivo de zarzamoras significó el auge económico para los primeros productores locales que se involucraron con la siembra de dicho cultivo. en el lugar donde no transcurre el tiempo”… y jugando 4 . y unos más se quedarán en la tienda del centro tomando cerveza y jugando baraja. sudaderas. para anunciar que se ha llenado la caja que los cortadores llevan consigo. La gente comienza a llegar a la galera. Los cortadores se preparan. otros a casa de algún familiar para recoger a sus hijos. Algunos se irán a su casa presurosos. CERROS Y ZARZAMORA (Adaptado de Johnson. Las siguientes siete horas transcurrirán con la vista fija entre el verdor de la planta y las gotas negras. cada caja contiene otras de plástico. esta es la hora en que termina un día habitual de pizca. una década después las zarzamoras siguen siendo un factor determinante en los ingresos económicos de muchas familias. El olor a tortillas. risas y comida. todos saben sus historias. la luz de los rayos del sol se cuela entre los nubarrones que lo cubren. Todo el campo. mujeres y niños encuentran una fuente de ingresos. es decir. toman agua. 2009) … “El día comienza con el resplandor del amanecer. caja. comienza el recorrido entre los surcos de 50 metros. Con botas de hule. papas con chorizo. Comienzan a subir a las camionetas: dos o tres viajan en la cabina. guantes. buscan sus cubetas y cubren sus manos con guantes. el mayordomo de la huerta llama a la gente. sólo las negras y consistentes van al empaque. Los primeros en iniciar el trabajo son los cajeros. Son las dos de la tarde y huele al humo que se escapa de los incendios en el cerro. Cada uno toma una caja y amarra una pequeña cubeta a su cintura. carne. aquellas que exceden el punto de maduración o que han sido golpeadas por el viento y debido esto se han reventado. El trabajo consiste en pizcar la fruta. el humo de los coches y los ruidos de la calle. caja. las que no cumplen con los requerimientos de empaque. lo mismo que la música que escapa de los altavoces de los celulares y las pláticas de los cortadores. caja y cubeta. es la hora del almuerzo. A lo lejos. en espera de que el cajero les lleve una nueva para ser llenada. Cubriéndose del sol y tratando de cuidar que las espinas no se entierren en los dedos. se logra escuchar el eco de las voces que gritan: ¡caja. Los trabajadores empiezan a llegar a las seis y media de la mañana. caminan rumbo a los surcos y así inicia el día de corte en las huertas de zarzamora. cajero!. Las voces reverberan.SOL. Hoy. rajas y huevo se respira. encargados de cubrir las mesas de la galera con cajas de cartón especiales para empacar la fruta. minutos más tarde todos serán dejados en la plaza. Inicia el viaje de regreso al pueblo. aquí. van a la cubeta de proceso. frijoles. éste es un mundo paralelo al de los edificios. para evitar lastimarse con las espinas de la planta. dieciocho personas están sentadas y cinco calientan la comida. todos se conocen. Mañana será igual que hoy. Son cuarenta los minutos de plática. todos son el mismo pueblo. aún está lleno de rocío. marrones y rojas de la fruta que en ella crece. la música de los celulares se mezcla con las voces. En sus inicios. Dos horas y media después de haber iniciado la pizca. gorras.

La planta de zarzamora es un arbusto sarmentoso de ramas arqueadas y espinosas. Su fruto es una polidrupa. dispuestos de forma palmeada. suelos ligeramente ácidos. en el Estado de Michoacán. temperaturas templadas. Situación actual de la zarzamora en el Estado de Michoacán (SAGARPA. El rendimiento promedio de zarzamora en el estado es de 18. P y K.7 ton/ha y en México – 18. 2008) 5 . 200 y 933 ton de N. con 5 sépalos y 5 pétalos blancos o rosados sobre un receptáculo ensanchado. De tal manera que un manejo integral de la nutrición de zarzamora permitiría optimizar el uso de fertilizantes y/o incrementar la calidad y rendimientos de éste cultivo. 2009). En el estado de Michoacán existen condiciones edafoclimáticas óptimas para el cultivo de zarzamora.Introducción.3 ton/ha (Cuadro 1). Foto 1.A. en el 2008 se necesitaron respectivamente 1983.7 y 8 kg/ton de N. Frutos de zarzamora con diferentes grados de maduración. etc. 2008). 1. Sus flores crecen en racimos compuestos. aunque en algunos municipios se alcanzan rendimientos por encima de las 20 ton/ha (SAGARPA. etc. Considerando una extracción de 17. con numerosos estambres. Existen factores limitantes que influyen principalmente en el crecimiento. En la Figura 2 se observa el porcentaje que ocupa la fertilización de Zarzamora en función del total de costos de producción en un ciclo. de C. esto es. Este último es un factor que puede aprovecharse para incrementar la cantidad y calidad de los frutos de zarzamora.V. rendimiento y calidad de frutos de zarzamora. temperatura. P y K para sustentar la producción de 116. con hojas compuestas de 3 ó 5 folíolos elípticos y de borde aserrado.649 (Cuadro1). agua con bajo contenido de sales. Figura 2. la zarzamora es rojiza al principio y finalmente negra brillante cuando madura. humedad.). Estos son: el clima (luz.. el agua y la nutrición. Distribución de costos de producción para la producción de zarzamora en Michoacán (Fuente: Jaguar Brand S. Cuadro 1.

58 y 44. Dinámica de la acidez de frutos en tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade. antiulcerosas. entre otros (Figura 1). diuréticas. El índice de dulzura. El cultivar Brazos tiene menor cantidad de agua y por lo tanto. lo que mejora el tránsito intestinal. Los frutos de zarzamora contienen un elevado porcentaje de agua (80%) y el resto son azúcares. vitaminas. Este cultivo tiene propiedades diuréticas. 2007). aporta mucha fibra y pocas calorías. es decir. Posee propiedades medicinales como astringentes. en comparación con Cherokee y Brazos (63. la relación entre los grados Brix y la acidez de frutos es mayor en el cultivar Tupí. astringentes. Tienen un alto contenido en fibras. 6 . La zarzamora (Rubus fructicosus) de la familia Rosaceae es una polidrupa compuesta por pequeños glóbulos que contienen en su interior una semilla diminuta. En la Figura 2 se observa que la acidez de los frutos de zarzamora está predeterminada genéticamente. respectivamente). Figura 1. La Figura 3 muestra que el contenido de azúcares en la madurez fisiológica del fruto es mayor en el cultivar Tupí en comparación con Cherokee y Brazos. antidiabéticas y hemostáticas. en comparación con Tupí y Cherokee. Figura 3. minerales y ácidos orgánicos. Dinámica de los grados Brix en frutos de tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade. al ser pobre en proteínas y grasas. Propiedades nutricéuticas de la zarzamora Figura 2.Propiedades nutricionales de la zarzamora. contiene gran cantidad de carotenoides y antocianinas que presentan una actividad antioxidante. fortifica las encías. El cultivar Brazos es más ácido. 2007). posee mayor cantidad de cenizas.

carbohidratos. Estos elementos son: sodio (Na). Cl y Ni. Está presente en todas las biomoléculas.5 . Esta presente en coenzimas. titanio (Ti). Constituyente de la enzima ureasa. etc. son proporcionados a través del sistema radicular (Figura 4). Es activador o cofactor de mas de 50 enzimas del metabolismo de carbohidratos y proteínas. Importante componente de todas las proteínas y ácidos nucléicos. Mo. Participa en el metabolismo y transporte de carbohidratos y en la síntesis de pared celular. nucleótidos. Principales: N. las plantas contienen y necesitan de nutrientes que. Es componente de muchas enzimas y juega un papel importante en la transferencia de electrones (reacciones redox). proteínas y ácidos nucleicos. Oxígeno Hidrógeno Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Figura 4. Otros elementos son encontrados en las plantas y se denominan benéficos ya que pueden estimular la absorción o el transporte de otros elementos esenciales. Participa en reacciones redox y en el intercambio de energía en la célula. P y K. Es importante en la asimilación de nitrógeno.Nutrientes esenciales Las plantas están compuesta principalmente por tres elementos: carbono. Participa en la división celular. pero no dejan de ser fundamentales para el vegetal. Zinc Hierro Manganeso Cobre Boro Molibdeno Cloro Níquel 7 . Cataliza la liberación de oxígeno en la fotolisis del agua. Secundarios: Ca. vanadio (V). directa o indirectamente del agua. Es importante en el equilibrio iónico y del pH. Es importante en la división celular y en la estabilidad de membrana y pared celular. silicio (Si). Macroelementos: Estructurales: C. Se asocia al ATP en la transferencia de energía y es componente de la clorofila. Asociado con proteínas (calmodulinas) cumple funciones de mensajero secundario. bario (Ba). Es constituyente de algunas enzimas y activador de descarboxilasas y deshidrogenasas de la respiración. H y O. Microelementos: Fe. hidrógeno y oxígeno. amidas. Además. También se encuentra en todas las biomoléculas. Mn. lo obtiene del aire. lo que explica que sean considerados junto a carbono. mientras que el hidrógeno deriva. Participa como cofactor o activador en muchas reacciones enzimáticas. Zn. Nutrientes esenciales para las plantas. estroncio (Sr). FAD) interviene en todos los procesos metabólicos de transferencia de energía. rubidio (Rb). Estos elementos constituyen la fracción mineral y sólo representan una pequeña fracción del peso seco de la planta (0. generalmente. elementos esenciales para la nutrición de las plantas. Cu. lípidos. hidrógeno y oxígeno (95 98%). aluminio (Al). Mg y S. en las cadenas de transporte electrónico. Cuadro 2. Participa en el equilibrio iónico y en la regulación osmótica. cobalto (Co). Es necesario para la biosíntesis de la clorofila y ácido indolacético Componente y activador de muchas enzimas. ureidos y en la clorofila entre otros Forma parte de los ácidos nucleicos y participa en la síntesis de proteínas. como en los citocromos. Azufre Estos se pueden clasificar de la siguiente forma. limitar la absorción de otros que se encuentren en exceso o suplir parcialmente la falta de algún elemento esencial. principalmente SOD (superóxido dismutasas) y constituyente de la plastocianina. Componente esencial y activador de numerosas enzimas.6%). La mayor parte del carbono y el oxígeno. Se encuentra presente en muchas proteínas y como el fósforo participa en reacciones de intercambio de energía. Funciones de los nutrientes Nutriente Carbono Principales funciones Principal constituyente de la materia viva y consecuentemente de todas las biomoléculas. B. Aproximadamente el 90% del oxígeno consumido en la célula es utilizado en la respiración (fosforilación oxidativa). Como constituyente del ATP y muchas coenzimas (NAD. como constituyente de la nitrato reductasa y de la nitrogenasa Se requiere en fotosíntesis y en la fotolisis del agua.

La simetría de síntomas en hojas adultas (basales) indica deficiencia de los nutrientes móviles (N. Foto 2. Sin embargo. Síntomas de deficiencia de fósforo en hojas basales (A) y deficiencia de calcio en retoños (B). fertirriego. Movilidad El conocimiento de la movilidad de los nutrientes en la planta es muy importante para identificar el elemento involucrado en el síntoma típico. los síntomas en hojas nuevas (retoños) indican deficiencias de los elementos inmóviles (Ca. los síntomas pueden manifestarse simétricamente en la planta. un síntoma típico de deficiencia de nitrógeno se presentará primeramente como un amarillamiento generalizado en hojas adultas en zarzamora. fresa. Universalidad de síntomas La universalidad se refiere a que los nutrientes cumplen las mismas funciones internamente e independientemente del cultivo y sistema de producción. es decir. orgánicamente. 8 . Ni) (Foto 3). Martha E. Simetría zarzamora. Mo. B. frambuesa. Cl. etc. Fe. Por tal motivo. Pedraza Santos (UMSNH) Enseguida se describen algunos tips que pueden ayudar a obtener un diagnóstico visual más confiable y que ayudaría a discernir entre un síntoma nutrimental típico y otro atípico. Mn. El diagnóstico visual es una herramienta importante para establecer anomalías nutrimentales directamente en campo. etc.Identificación de deficiencias nutrimentales. como se observa a continuación. Por tal motivo. Foto 3. de síntomas en hojas de En el siguiente capítulo se detalla la importancia de cada nutriente para la zarzamora. es necesario considerar lo que en nutrición denominamos la “secuencia sintomatológica” o desarrollo del síntoma. el técnico debe poseer suficiente experiencia para poder diferenciar una deficiencia y/o toxicidad nutrimental (síntoma típico) de un daño por plagas. K y Mg) y al contrario. arándano. humedad. para el caso del nitrógeno. Cortesía: Dra. exceso de plaguicidas. Cu. clima. Simetría de síntomas. P. S. independientemente si estos son desarrollados en hidroponía. (síntoma atípico). la apariencia de las hojas de la “parte izquierda” de la rama deben ser idénticos a los de la “parte derecha” (Foto 2). etc. En virtud de que los nutrientes se mueven vía xilema y/o floema.. Zn.

Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número de yemas necrosadas por lateral en zarzamora (González y Sánchez. Deficiencia de nitrógeno en zarzamora variedad Tupi. En las Figuras 5 y 6 se observa que la aplicación de 300 kg/ha disminuyó ligeramente el porcentaje del necrosamiento de yemas en zarzamora. El exceso de nitrógeno genera brotes con un excesivo desarrollo vegetativo. Michoacán. El crecimiento de las raíces se reduce y su ramificación se restringe. Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el porcentaje de yemas necrosadas en plantas de zarzamora (González y Sánchez. Las hojas son pequeñas. el color del follaje es de verde claro a amarillo y las hojas viejas caen prematuramente. 2010). Martha Pedraza Santos (UMSNH) En un estudio realizado en Los Reyes. el número de yemas totales por lateral se incrementó cuando se adicionó 300 kg/ha. Cortesía: Dra. así como el número de yemas necrosadas por lateral. mientras que el color del fruto se reduce y se retrasa la maduración. de tal manera que la relación vástago/raíz se incrementa. Figura 6. sin embargo. Figura 5. 9 . se observó que la aplicación de 150 kg/ha de nitrógeno disminuyó ligeramente el número total de laterales fructificantes por planta (Figura 4). 2010). El exceso de nitrógeno produce demasiada vegetación y la calidad de frutos es afectada. 2010). El rendimiento y su calidad se reducen significativamente. Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número total de laterales fructificantes en plantas de zarzamora (González y Sánchez. Bajo poca disponibilidad de N las plantas detienen su crecimiento y son débiles.NITROGENO Los síntomas de deficiencia de N aparecen en las hojas adultas (Foto 4). Foto 4. Figura 4.

Cortesía: Dra. y en etapas posteriores éstas pueden necrosarse en los márgenes. López (2007) encontró que plantas de zarzamora variedad Tupi con deficiencias de potasio fueron severamente afectadas por araña roja. 10 . semillas y flores. Deficiencia de fósforo en zarzamora. Deficiencia de calcio en zarzamora. Las hojas que presentan deficiencia de Ca son cloróticas. Foto 5. La aplicación exógena de Ca puede hacerse de manera preventiva pero no como medida correctiva. POTASIO Los síntomas de deficiencia de K se manifiestan usualmente como un color de verde claro a amarillo alrededor de los márgenes y puntas de las hojas adultas. La falta de P en la planta disminuye la producción de frutos. Foto 6. Es sabido que éste elemento favorece la resistencia de las plantas ya que participa en la síntesis de fitoalexinas. días nublados o poca disponibilidad de agua. Las plantas deficientes en K son más sensibles a las enfermedades. evolucionan a necrosis (“quemadura”). La deficiencia de P retarda el crecimiento y disminuye la cantidad de raíces. Las deficiencias temporales de Ca pueden ocurrir cuando los niveles de este elemento en el xilema son bajos. debido a la reducción en la tasa de transpiración ocasionada por la alta humedad relativa. Foto 7. posteriormente. Los síntomas incluyen un color verde oscuro en las hojas adultas. los cuales. El exceso de fósforo tiende a disminuir el tamaño de frutos.2% y puede ser causada por bajas temperaturas del suelo. Deficiencia de potasio en zarzamora variedad Tupi.FOSFORO La deficiencia de P generalmente ocurre cuando su concentración en las plantas está por debajo de 0. Martha Pedraza Santos (UMSNH) CALCIO La deficiencia ocurre primeramente en los meristemos apicales y hojas jóvenes debido a que el Ca es muy poco móvil en la planta. una coloración púrpura típica a lo largo de la hoja y necrosis en los márgenes de éstas pueden aparecer.

Básicamente. El S es poco móvil en la planta por lo que los síntomas de deficiencia (color verde-amarillo) aparecerán primeramente en las hojas jóvenes. El patrón más típico de deficiencia de Mg es un tejido de conducción verde rodeado de un fondo amarillo. La absorción de magnesio disminuye cuando el pH del suelo es menor de 5. lixiviación de sulfatos. Martha Pedraza Santos (UMSNH) AZUFRE Las causas principales de deficiencia de azufre en cultivos agrícolas son las bajas concentraciones de éste nutrimento en el suelo o altos contenidos de N en el mismo (en forma de nitrato). la clorosis internerval aparece primeramente en las hojas nuevas debido a que el Fe es un elemento inmóvil en la planta. Cortesía: Dra. o un inadecuado régimen de humedad. debido a que ambos participan en la formación de clorofila. Sin embargo. Foto 8. las hojas se tornan duras y quebradizas y las nervaduras se tuercen.MAGNESIO La deficiencia de Mg se caracteriza por un amarillamiento internerval de la hoja que progresa desde los márgenes hacia el centro de la hoja. La falta de Fe ocasiona acumulación de aminoácidos y nitratos en las plantas. La acumulación de auxinas y fenoles induce necrosis de las hojas y otros órganos de las plantas. La deficiencia de azufre se puede corregir fácilmente con aplicaciones de fertilizantes con S al suelo. 11 . como se observa en la foto. Deficiencia de magnesio en zarzamora variedad Tupi. BORO La deficiencia de boro puede causar una elongación retardada o anormal de los puntos de crecimiento y/o meristemos apicales. Las raíces llegan a presentar necrosis en las puntas. HIERRO Los síntomas por carencia de Fe son muy similares a los del Mg.5. La carencia de boro puede causar deformaciones de las hojas y drupas.

MANGANESO La sintomatología por falta de Mn en las plantas es muy diferente en función de la especie. Los efectos negativos consisten en la reducción del crecimiento con distorsión de las hojas jóvenes y los puntos de crecimiento.COBRE El cobre es inmóvil en la planta por lo que los síntomas por deficiencia de éste aparecen en las hojas nuevas. La floración y fructificación son afectados por la falta de Cu. El polen y los ovarios en las flores son muy sensibles a la carencia de Cu. ZINC La deficiencia de zinc en plantas ocasiona clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes. así como muerte de los meristemos apicales. aunque la apariencia de las plantas es similar a la que manifiestan aquellas sin Fe y Zn. Un síntoma típico por falta de este elemento es el acortamiento de entrenudos (“arrosetamiento”). 12 . la carencia de Mn ocasiona una clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes. De manera general.

Figura 7. SO42-. etc. es decir. A mayor concentración de CO2 en el suelo menor es su pH. ácidos fúlvicos y huminas). las raíces de las plantas se desarrollan normalmente ya que se encuentran a “capacidad de campo”. líquida y gaseosa (Figura 7). Composición química de la parte mineral del suelo. La fase líquida del suelo es la parte del suelo más dinámica y activa en la que se realizan diversos procesos químicos y de la cual las plantas asimilan directamente los nutrimentos. microorganismos. Na+. La parte orgánica (humus) de la fase sólida del suelo está compuesta por sustancias no humificadas (restos de plantas. Ca2+. El suelo está constituido por tres fases: sólida. etc. Cada una de ellas juega un papel primordial en la nutrición de las plantas. Mg2+). en descomposición) y sustancias húmicas (ácidos húmicos. animales.) y como cationes (H+. NH4+. H2PO4-. este concepto se abundará posteriormente. Cl-. La fase líquida se abordará con más detalle en el tema sobre solución del suelo. ´ La fase sólida del suelo está compuesta por una parte mineral (90-99%) y una parte orgánica (1-10%). 13 . OH-. Fases que componen los suelos. La fase gaseosa del suelo modifica el pH del suelo como se observa en la siguiente figura. En esta parte los iones se encuentran sorbidos. En esta fase se encuentran los nutrientes en forma iónica como aniones (HCO3-. Bajo estas condiciones. etc. Se considera que la proporción óptima entre ellos en los suelos debe ser como se muestra a continuación. La fase sólida constituye la principal fuente de reservas de nutrientes para las plantas (Cuadro 3). adheridos al suelo mediante uniones electrostáticas.Generalidades de los suelos El suelo es un sistema biogeoquímico natural que se origina como resultado de la intemperización de las rocas madres que emergen a la superficie por la acción conjunta del clima. Cuadro 3. K+. vegetales.

. Cuando la unidad de muestreo alcance una extensión entre dos y ocho hectáreas se podrán colectar entre 10 y 25 submuestras. identificación propia de la muestra (profundidad de muestreo) y fecha de colecta de la prueba. el muestreo se recomienda realizarlo a una profundidad de 0-30 cm. 3. Muestrear de 2 a 8 hectáreas. La unidad de muestreo debe ser un área donde el tipo de suelo en cuanto a textura. La operación anterior de mezclado. a lo largo de una línea dentro de la unidad de muestreo. de las cuales se desechan dos cuartos opuestos y con los dos restantes se repite el proceso de mezclado indicado anteriormente. división en cuatro partes y desecho de dos. se repite tantas veces como sea necesario. De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM021 SEMARNAT-2000. Figura 8. 2. La muestra compuesta se coloca dentro de una bolsa plástica y se incluye la siguiente información: nombre del productor o interesado. de la profundidad del Cuando el muestreo es para evaluar la fertilidad de los suelos se debe hacer un muestreo a la profundidad de máxima exploración radical del cultivo en cuestión. color. dependiendo de la heterogeneidad y tamaño de la unidad de muestreo. Principales herramientas y equipos para el muestreo de suelos. 14 . cultivo. Subdivisión de las unidades de muestreo. nombre del cultivo establecido o con qué fines se realiza el muestreo. aunque el número de submuestras es independiente del tamaño de la población. el muestreo de suelos se lleva a cabo de la siguiente manera. salinidad y clasificación de suelos. Generalmente.Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad El muestreo del suelo es un procedimiento para la obtención de una o más muestras representativas de un terreno. La homogeneización de las submuestras debe realizarse dentro de una tina ó un plástico extendido en el suelo (20 – 30 kg). clave de identificación del lugar donde fue colectada la muestra. Figura 9. Establecimiento del número de submuestras. Establecimiento muestreo. 4. hasta que la muestra final tenga un peso de 1. Generación de la muestra compuesta. el que se divide en cuatro partes iguales. Representación esquemática de las etapas del muestreo de suelos. estudio. o más si el área en cuestión es muy homogénea. muestreo y análisis. manejo. Ubicación de los sitios de muestreo. 1. El número de muestras individuales que deben componer una muestra compuesta varía entre 15 y 40. Unidades de muestreo menores a dos hectáreas pueden considerarse cuando el muestreo se practica para cultivos económicamente redituables y mayores a ocho hectáreas cuando se trata de terrenos visualmente homogéneos y manejados de manera uniforme. conservando precisión. formación del círculo de suelo. que establece las especificaciones de fertilidad. evitando la contaminación con otros materiales o suelo. etc. siendo el más práctico el muestreo en zig-zag. Existen varios procedimientos para definir el sitio de colecta de la muestra. 5. sea aparentemente homogéneo.5 kg. pendiente. Después del mezclado de las muestras se forma un circulo.

Carbonatos totales (%) 5. zinc. + N-NH4). aluminio) (meq/100 g) Indicadores físicos de calidad del suelo: 1. cobre. Figura 10. Densidad aparente (g/cm3) 3. manganeso. limo. azufre. magnesio. Nitrógeno inorgánico (N-NO3. potasio. boro. pH 2. Punto de marchitez permanente 6. de 0 a 14. Capacidad de campo 5. arena) 2. hierro. pH = . Punto de saturación 4.log H+ = . la Norma Oficial Mexicana NOM-021 SEMARNAT-2000 establece las especificaciones de fertilidad. Esto es.Interpretación del análisis químico de suelo Como se comentó en el capítulo anterior.log 10-6 g H+ =6 15 . el grado de acidez o alcalinidad de un suelo. la cual tiene un impacto inmediato sobre los cultivos. salinidad y clasificación de suelos. Textura (arcilla. cobre. Por lo tanto. hidrógeno. Capacidad de intercambio catiónico (meq/100 g) 7. Este análisis generalmente incluye los siguientes parámetros (Figura 10): Indicadores químicos de calidad el suelo: 1. calcio. Con éste procedimiento se obtiene la acidez actual. El análisis de fertilidad refleja la condición química de la parte mineral y orgánica de la fase sólida del suelo. magnesio. El pH se determina con el método AS-02 (NOM021 SEMARNAT 2000). expresado en términos de la escala de pH. un pH de 6 indica que en solución tenemos 10-6 gramos de iones hidrógeno. potasio. pH (potencial hidrógeno). Ficha del reporte de resultados del análisis de fertilidad y salinidad del suelo. Bases intercambiables (calcio. Materia orgánica (%) 3. entre otros (ppm) 6. Conductividad hidráulica (cm/hr) A continuación abordaremos con detalle cada uno de dichos parámetros. estudio. fósforo. en el cual se utiliza el agua como extractante. Conductividad eléctrica (dS/m) 4. El pH es el logaritmo negativo de la actividad de los iones de hidrógeno en el suelo. sodio. muestreo y análisis.

Interpretación de resultados de la materia orgánica del suelo Materia orgánica (MO). por tener una menor densidad que la materia mineral. mejora la aireación y la retención de humedad.77). con el fin de establecer un control de la nutrición. Michoacán con diferente contenido de materia orgánica. El procedimiento para la determinación de materia orgánica del suelo se realiza a través del método AS-07. Para ello es necesario partir del conocimiento de los procesos que tienen lugar en el suelo (ciclos de nutrientes) y de la actividad biológica del mismo. existe una alta acumulación de materia orgánica en la capa superficial.Interpretación de resultados del pH Se ha observado que en suelos derivados de cenizas volcánicas. como es el caso de los suelos de la franja productora de zarzamora en el estado de Michoacán. la conductividad eléctrica refleja indirectamente el contenido total de sales en el suelo.298 (1/0. el cual puede variar entre diferentes suelos. lo que favorece la mineralización del nitrógeno orgánico. del riego y del lavado de elementos potencialmente contaminantes. debido a que se generan compuestos orgánicos complejos que actúan como pegamento de las partículas del suelo (Figura 11). contribuye a la estabilidad de los agregados. En los suelos de México se recomienda utilizar el factor 1. mejora la tasa de infiltración y la capacidad de retención de agua. en el desarrollo de una agricultura acorde con las necesidades de preservar el medio ambiente y a la vez. debido a su origen y condiciones climáticas. Conductividad eléctrica (CE). Figura 11. La conductividad eléctrica se define como la propiedad de un material que le permite conducir el flujo de la electricidad. 16 . más productiva. de Walkley y Black (NOM-021 SEMARNAT2000). Este método se basa en la oxidación del carbono orgánico del suelo. La materia orgánica tiene funciones muy importantes en el suelo y en general. La materia orgánica favorece a la estabilidad de agregados del suelo lo que limita el arrastre de partículas (erosión hídrica). Comparación de la resistencia a la penetración en dos suelos de Uruapan. En términos agronómicos. La materia orgánica disminuye la densidad aparente del suelo. Con este procedimiento se detecta entre un 70 y 84% del carbono orgánico total por lo que es necesario introducir un factor de corrección. la disponibilidad de nitrógeno en estos suelos es muy baja. sin embargo.

es decir. las cuales son esenciales para el crecimiento de las plantas. Presión osmótica (atm) = CE (dS/m) X 0. un exceso de sales inhibe el crecimiento de las plantas al aumentar la presión osmótica (PO) de la solución externa. Disminución de los rendimientos en zarzamora por efecto de la CE del suelo. En ésta se observa que los niveles de Ninorg son muy móviles durante el año en función de la humedad. el agua ingresa sin problemas hacia el interior de las raíces. Mich. Interpretación de resultados de la conductividad eléctrica del suelo Sales totales (ppm ó mg/L) = CE (dS/m) X 640 Todos los suelos contienen sales. Nitrógeno inorgánico (Ninorg). 17 . La zarzamora es muy sensible a los niveles altos de sales.) se pierde al tratar de tomar el agua del suelo. mineralización y demanda de los cultivos. La medición de la conductividad eléctrica en el extracto de saturación se realiza a través del método AS-18. debido a un desgaste energético interno (Cuadro 4). Es decir. como nitrógeno inorgánico (N-NH4 + NNO3). el incremento de la CE del suelo disminuye los rendimientos de éste cultivo. La relación entre la presión osmótica y la conductividad eléctrica se muestra a continuación. cuando la POext < POint (solución hipotónica). El nitrógeno es un nutriente esencial para las plantas verdes. Sin embargo. etc. la energía metabólica que la planta usaría para llevar a cabo los procesos fisiológicos (fotosíntesis. el agua sale de la planta y se deshidrata (sequía fisiológica). En la siguiente figura se observa que cuando la CE es elevada. la POext > POint (solución hipertónica). por lo tanto. Este elemento es tomado del suelo en forma de amonio (NH4+) y nitratos (NO3-) y en su conjunto. caso contrario. Dinámica del Ninorg en un suelo agrícola de Uruapan. Michoacán.36 En la Figura 12 se muestra la dinámica del nitrógeno inorgánico en un suelo agrícola de Uruapan. Cuadro 4. independientemente de la forma como éste haya sido suministrado (fertilizantes sintéticos o abonos orgánicos). Figura 12. absorción activa.Existe una relación directa entre el contenido de sales totales y la CE. con un potenciómetro (NOM-021 SEMARNAT-2000).

La concentración media de K en el suelo es de 1. Mich. para suelos ácidos (pH<7. 18 Calificación de los niveles de un suelo. De acuerdo a Cadahia (1999) el contenido óptimo de potasio varía de 12 a 30 mg 100 g-1 para suelos arcillosos de temporal. La determinación del fósforo aprovechable para suelos neutros y alcalinos se realiza a través del método AS-10 (NOM-021 SEMARNAT-2000). para suelos neutros y alcalinos (pH>7.0) y Bray y Kurtz1. Interpretación de resultados del nitrógeno inorgánico Interpretación de resultados del fósforo (Olsen) La determinación del fósforo extraíble en suelos ácidos se realiza a través del método AS-11 (NOM021 SEMARNAT-2000).0). La elección del método para evaluar las reservas disponibles del fósforo en el suelo estará en función del pH de éste. El potasio se encuentra en el suelo en forma inorgánica.5%. agrícola y bosque) en Uruapan. En la Figura 13 se observa la dinámica de los niveles de potasio en suelos con diferente manejo (orgánico. . Los métodos más comunes son Olsen. según su relación C/N y valoración de la rapidez para liberar nitrógeno Figura 12. Dinámica de potasio en suelos con diferente manejo en Uruapan. Fósforo disponible (P). Interpretación de resultados del fósforo (Bray y Kurtz 1) Interpretación de resultados del nitrógeno total Potasio intercambiable (K). 16 .36 mg 100 g-1 para condiciones de cultivos extensivos y de 20 a 42 g-1 para cultivos intensivos. La relación C/N es más elevada en condiciones ácidas que neutras.La determinación de nitrógeno inorgánico del suelo se realiza a través del método AS-08 (NOM-021 SEMARNAT-2000). El contenido de potasio fue mayor en el suelo de un bosque. Mich. lo cual se explica por la baja demanda de la vegetación por éste elemento.

sino también de la abundancia de otros iones que pueden interferir en la asimilación del Mg. El magnesio se encuentra en el suelo en forma soluble e insoluble. textura del suelo.La determinación de potasio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). se realiza a través del método AS-14 (NOM-021 SEMARNAT-2000). del porcentaje de saturación en calcio. El contenido de Ca en el suelo depende de la naturaleza de la roca madre. Interpretación de micronutrimentos resultados de los Magnesio intercambiable (Mg). la absorción del Mg se dificulta. cadmio y níquel) en el suelo. 19 . Interpretación intercambiable de resultados del calcio Micronutrimentos (Fe. De acuerdo con Cadahia (1999) se considera como óptimo un contenido de calcio en el suelo de 200-280 mg 100g-1. interacción entre elementos nutritivos. Esta determinación presenta cierta dificultad debido a los niveles tan bajos en que se encuentran presentes y las interferencias de los diversos factores que intervienen en su asimilabilidad: pH. etc. Cu. sobre todo. manganeso. o con expresiva cantidad de K y/o Ca. Los análisis del suelo deben contener las cantidades de microelementos consideradas como asimilables para las plantas. B. De acuerdo con Cadahia (1999) se menciona que un contenido de Mg de 18 a 30 mg 100 g-1 es considerado como normal. El contenido óptimo depende. La asimilación de éste elemento por los cultivos no solo depende de la cantidad de magnesio soluble. La determinación de micronutrimentos (hierro. En suelos demasiado ácidos. zinc y cobre) disponibles y metales contaminantes (plomo. Interpretación de intercambiable resultados del magnesio Calcio intercambiable (Ca). Mn. materia orgánica y quelación. microorganismos. La determinación de calcio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). Mo). Interpretación de intercambiable resultados del potasio La determinación del magnesio intercambiable en suelos se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). Zn.

Suelos con más del 10% de carbonato cálcico (CaCO3) ven toda su dinámica físico-química dominada por este compuesto. Existen otros cationes en menores cantidades como amonio y micronutrientes. magnesio. mientras que los cationes de hidrógeno y aluminio tienen carácter ácido. Carbonatos totales (CaCO3). Los cationes están presentes en el suelo en forma soluble (disueltos). se expresan en meq/100 g de suelo y actualmente en cmol(+) / kg. expresada en %. Las bases intercambiables se determinan a través del método AS-12. se realiza a través del método AS-30 (NOM-021 SEMARNAT-2000). intercambiable y/o en forma no cambiable (componentes de la fracción sólida del suelo). El paso de una forma a otra es frecuente cuando el suelo evoluciona. La cantidad presente en la solución del suelo es pequeña respecto a las demás formas. siendo necesarios aportes de fertilizantes fosfóricos 3-4 veces superiores a los normales. Se llama porcentaje de saturación de bases intercambiables a la proporción de cationes básicos con relación al total de cationes intercambiables. Interpretación de resultados de las bases intercambiables Bases intercambiables.Los valores sugeridos de elementos tóxicos en el suelo. Porciento sugerido de bases intercambiables en los suelos 20 . Algunos de los cationes intercambiables tienen carácter básico. En terrenos calizos el fósforo se ve fuertemente retenido. como son los cationes de calcio. potasio. En el siguiente cuadro se muestra la calificación del suelo según su contenido en carbonato cálcico total. sodio. pues participan en un proceso de cambio reversible. según la tolerancia de los cultivos se indican a continuación: Las bases intercambiables. La determinación de los carbonatos de calcio equivalentes por el procedimiento de Horton y Newson. al igual que la capacidad de intercambio catiónico. Un catión intercambiable será la diferencia entre el porcentaje extraíble (disponible para el cultivo) y el soluble. con acetato de amonio (NOM021 SEMARNAT-2000).

La capacidad de intercambio catiónico se refiere a la capacidad de los suelos de mantener sorbidos a los nutrientes en la superficie de sus coloides edáficos (Figura 13) y ésta dependerá del tipo de minerales secundarios que componen el suelo (Cuadro 4). Mich. Por lo que respecta a la reserva nutrimental se considera que ésta es abundante cuando la CIC es mayor de 25 Cmol (+) Kg-1 de suelo. La capacidad de intercambio catiónico (CIC) es una propiedad química a partir de la cual es posible inferir acerca del tipo de arcilla presente. Dinámica de la CIC en un suelo orgánico y otro con manejo agrícola convencional en Uruapan. Se indica que a mayor CIC. El resultado numérico de la determinación sirve además como base en el cálculo del porcentaje de saturación de bases que es un dato ampliamente usado en los estudios pedológicos y de fertilidad. en comparación con un suelo agrícola convencional. CIC presente en diferentes minerales que originan los suelos. Interpretación de resultados de la capacidad de intercambio catiónico 21 . En la Figura 14 se observa que un suelo con manejo orgánico tiene mayor capacidad de retener nutrientes sorbidos en su superficie. pH 7. Cuadro 4. de la magnitud de la reserva nutrimental y del grado de intemperismo de los suelos. Esquema que representa la capacidad de intercambio catiónico. Figura 14.Relaciones óptimas de bases intercambiables para los suelos Capacidad de intercambio catiónico (CIC). ligados éstos a los grupos carboxílicos de la materia orgánica. Para poder inferir sobre los minerales arcillosos presentes en los suelos hay que considerar la medición hecha por Grim (1953) en los silicatos laminares del tipo 1:1 y 2:1 empleando acetato de amonio 1N. mayor es la fertilidad de un suelo. con acetato de amonio (NOM-021 SEMARNAT-2000). además del contenido de materia orgánica (Figura 14) en el mismo. Figura 13. La capacidad de intercambio catiónico se determina a través del método AS-12.0.

15 cmolc kg-1 0.8 meq/kg de Al+3. por lo tanto.58 meq ----------. ya que este elemento inhibe la división celular en las raíces.5% 1. se requieren 15. Peso equivalente del calcio = Peso atómico (40) / Número de su valencia (+2) = 40/2 = 20. SUELO ACIDO Resultados del análisis: pH= 4.58 (centimol carga por kilogramo).4 1.1% 2.EJEMPLOS PARA GENERAR ENMIENDAS CON BASE A LOS ANALISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS CASO 1.2% 20.72 dS/m CIC= 8. En la siguiente figura se observa la relación entre el pH y el contenido de Al+3 en suelos ácidos. Interpretación: El pH es fuertemente ácido. se harán los cálculos para generar una enmienda a base de cal agrícola.8 meq/kg Al+3 Por lo tanto.10 cmolc kg-1 0. el intercambiable corresponde a 1.0% 18. El contenido de materia orgánica es muy bajo en suelos derivados de cenizas volcánicas. para desplazar 15. el cual es igual a 20.58 gramos de Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= X= 15.2 0. Para convertir meq/kg a ppm (partes por millón) se multiplican los meq/kg por el peso equivalente del calcio. sin embargo. 22 .8 Bajo Ligeramente alto Alto Optimo Normal Alto Baja Baja Baja Baja Como se observa en los resultados.0% 1. 1. También se observa que los niveles de potasio son muy elevados con relación al calcio y magnesio. Se convierten los meq/100g a meq/kg: 1.7 Materia Orgánica (MO)= 3.8 meq/kg de Ca+2. estas no se elongan. ppm de Ca = 15.0% 18.3% 24. Ca = Mg = K= Na = H= Al = 34. es meq/100g (miliequivalentes por cien suelo).78 cmolc kg-1 2. por lo tanto.2% 20. debido a que el magnesio rebasa ligeramente el nivel óptimo en el suelo.1% 2. ni dividen solo se engrosan. quien desplazó al calcio.18 cmolc kg-1 1.100 g X meq ----------.58 cmolc kg-1 34.77 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = H= Al = 3. La conductividad eléctrica es moderadamente alta.8 meq/kg X 20 = 316 ppm de Ca En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el aluminio.00 cmolc kg-1 1. para este caso no es necesaria ésta.7 2.0% Por lo tanto. el cálculo se hará para desplazar el 18% de Al+3 intercambiable.1000 g (kg) 18% de Al+3 cmolc kg-1 decir.3% 24.6% Conductividad Eléctrica (CE)= 3.5% 1. En ocasiones se usa cal dolomítica como mejorador de suelos (CaCO3 + MgCO3).

1 Se considera la profundidad de muestreo igual a 30 cm de capa arable. en comparación con la cal agrícola. SUELO ALCALINO . Si el análisis de fertilidad no incluye el valor de densidad aparente (Da) del suelo. 23 . pH= 8. por lo que será necesario determinar las concentraciones de éstas en cmolc kg-1. El factor de conversión para obtener CaCO3 (cal agrícola) es igual a 2.0 g/cm3.0% Carbonato de Calcio (CaCO3): 95. entonces la Da será igual a 1. Por lo tanto: Kg/ha Ca = 316 ppm Ca X 30 cm X 1 g/cm3 X 0. a las mismas dosis. Material compuesto por carbonatos de calcio.55.5 % 24. CASO 2.55 es igual a 2417 kg/ha de cal agrícola.ppm = meq / kg X Peso equivalente Para convertir ppm a kg/ha (kilogramos por hectárea) se aplica la siguiente fórmula: Kg/ha = ppm X Profundidad de muestreo (cm) X Densidad aparente del suelo (g/cm3) X 0.4 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = 67. cal dolomítica (CaCO3 + MgCO3). el laboratorio solo incluye el % de bases intercambiables.7% 5.5% Nótese que en este ejemplo. además de la cal agrícola (CaCO3). etc. como es nuestro caso. tales como cal viva (CaO).0% La cal agrícola por ser un polvo. es decir. Por ejemplo.1 = 948 kg/ha de Ca. La cal agrícola puede tener esta composición: CaO (Soluble en ácido): 53.6% Conductividad Eléctrica (CE)= 1.3 Materia Orgánica (MO)= 2.3 % 2. La mayoría de las cuales tienen un valor neutralizante mayor a la cal agrícola común. obtenido después de moler y pulverizar la piedra caliza de alta pureza.0% Granulometría: Máximo residuo retenido en malla 100: 10.0% Residuo que pasa malla 100 (polvo): 90. Figura 15. en la siguiente figura se observa que la cal hidratada incrementa más rápidamente el pH del suelo. cal hidratada (Ca(OH)2).SÓDICO Resultados del análisis: Cal agrícola.8 dS/m CIC= 33.0% Humedad máxima: 1. Este suelo se considera alcalino por su elevado pH y sódico por los altos niveles de sodio. Mich. Efecto de la aplicación de cal hidratada y cal agrícola para incrementar el pH en un suelo de Uruapan. 2.4 ton/ha. actúa en los primeros seis meses después de su aplicación. Existen diversas fuentes de enmiendas a base de calcio. Entonces: 948 kg/ha Ca X 2.

La granulometría del yeso sólido granulado y pelletizado debe ser 98% en malla de 4 mm y para el yeso en polvo 98% en malla de 1 mm. 4.3 2.5% de Na y queremos dejar únicamente 1% del mismo.85 cmolc kg-1.1% = 23. quien desplazó al magnesio y potasio.5 % Na = 24.85 cmolc kg-1 de sodio son muy elevadas. arriba de 150 ppm de Na en el suelo puede causar toxicidad en las hojas. el cual tendrá doble efecto. entonces 23.8 29.1 Optimo Bajo Bajo Muy alto Alta Alta Optimo Optimo Para convertir meq/kg a ppm: ppm Ca = 78. lo cual sería mucho más caro que el yeso agrícola.570 ppm de Ca.5 meq/kg de Ca+2.85 meq/100g.71 ton/ha de Ca X 4. Cuadro 5.85 cmolc kg-1 es igual a 7. las ton/ha se multiplican por el siguiente factor: 4.3 % K= 2. Si tenemos 24. lo cual resultaría muy costoso.85 meq ----------.5 meq/kg X Peso equivalente (20) = 1.71 ton/ha Para convertir Ca a yeso agrícola (CaSO4 2H2O).5% .0 g/cm3 X 0. se requieren 78.1000 g (kg) X= 78. peso atómico = 32). El efecto negativo del sodio (Na) en la zarzamora es ampliamente conocido. 7. 1-2 ton/ha anualmente.Interpretación: Ca = 67. Si la CIC = 33. También se puede desplazar al sodio con Mg (MgSO4) y K (K2SO4).5%.5 meq/kg Na+ Por lo tanto. por ejemplo. por lo tanto. Para esto se recomienda fraccionar las aplicaciones de yeso a través de los años. 24 .710 = 4.3 Entonces.3 = 20.5% equivale a 7. Se transforma las ppm a kg/ha: Kg/ha de Ca = 1. de acuerdo al Cuadro 5. es decir: Peso molecular del CaSO4 2H2O (172) / Peso atómico del Ca (40) = 4.7 % Mg = 5.1 Kg/ha de Ca = 4. para desplazar 78.4 cmolc kg-1 es igual al 100%. se convierten los meq/100g a meq/kg: 7.5 % Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27. las cantidades de yeso agrícola para desplazar 7. el calcio (23-24% Ca) desplazará al sodio y el azufre (16-18% S) disminuirá el pH. en caso de no contar con sistema de riego. Como se observa.570 ppm Ca X 30 cm X 1.5 meq/kg de Na+. para bajar el pH del suelo. así pues. En este mismo ejemplo. Además. se sugiere aplicar azufre agrícola en polvo (azufre elemental 93% S. Para este caso se elegirá al yeso (CaSO4 2H2O – Sulfato de calcio dihidratado) como enmienda.100 g X meq ----------. entonces debemos desplazar 24.5. En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el sodio.2 12. Cantidad de azufre agrícola (93% S) requerido para abatir el pH del suelo hasta 6. Para este caso se hará el ejercicio para desplazar casi el total del sodio intercambiable.3.25 ton/ha. altos contenidos de sodio disminuyen la permeabilidad del agua en los suelos.

es común que en la agricultura de altos insumos. En la actualidad. La falta de exactitud en la predicción de los rendimientos afecta la calidad de la recomendación de fertilización que se hace para un cultivo. se haga un seguimiento del estado nutrimental de los cultivos a lo largo del ciclo de crecimiento. las necesidades nutrimentales serán consecuentemente más elevadas y viceversa. que la demanda nutrimental de un cultivo aumentará a medida que aumenta el rendimiento y la producción de biomasa asociada con éste. Las relaciones entre producción y calidad. ha sido dedicado a evaluar la capacidad de abastecimiento nutrimental que poseen los suelos y los requerimientos nutrimentales de los cultivos. De todos es conocido que la demanda de muchos de los elementos esenciales puede ser satisfecha por la fertilidad intrínseca de los suelos. aunque es bien entendido en los círculos técnicos es escasamente reconocido por ciertos sectores agrícolas. es decir. están: el nitrógeno. son parte del dominio de lo que se llama la fertilidad cuantitativa. particular25 mente cuando los rendimientos esperados son bajos. no es suficiente para satisfacer la demanda de los cultivos. Esta eficiencia depende de la naturaleza de los fertilizantes. el potasio y con menor frecuencia el boro y el magnesio. En los suelos alcalinos es común observar problemas de abastecimiento de algunos micronutrientes. principalmente de los macronutrimentos primarios. El segundo aspecto que debe ser dilucidado al estructurar el plan de manejo nutrimental es: qué proporción de dicha demanda puede ser cubierta por el suelo. a la escasa comprensión que tenemos de la manera como los rendimientos son determinados por los diferentes componentes del sistema planta-suelo-clima. es necesario suplementar dicho suministro mediante la aplicación de substancias denominadas fertilizantes o corregir directamente el desabasto con aplicaciones foliares al cultivo. Se conoce que las aplicaciones de fertilizantes no son cien por ciento efectivas. De aquí que haya la necesidad de conocer la eficiencia de uso de los distintos fertilizantes en el cultivo de zarzamora. en el pasado. que el abastecimiento que hace el suelo de varios elementos esenciales. y la cantidad y tipo de fertilizante que se debe aplicar. de carácter empresarial. donde llueve mucho. el primer paso en el diseño de un plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora debe ser. Esto se debe a que las necesidades nutrimentales de los cultivos son función de los rendimientos que éstos puedan alcanzar. Si el agroecosistema tiene un potencial de rendimiento elevado. del tipo de cultivo. la definición de los rendimientos máximos posibles. Si el diagnóstico señala que el abastecimiento nutrimental es deficiente. . así como. desde un punto de vista agronómico. Su aceptación se considera importante. Entre los elementos que con mayor frecuencia se encuentra en déficit en los suelos. el fósforo. El calcio sólo es deficiente en ambientes ácidos. Los aspectos relacionados con la adición de fertilizantes se abordan en el ámbito de la tecnología de uso de fertilizantes. Es obvio. además de medir esa capacidad de abastecimiento. Este hecho.GENERACIÓN DE FÓRMULAS DE FERTILIZACIÓN PARA ZARZAMORA CON BASE A LOS ANÁLISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS Introducción Los rendimientos que puede alcanzar el cultivo de zarzamora se establecen en una condición dada y generalmente no son predichos con gran exactitud. para evitar que la nutrición pudiese ser un factor limitativo para la producción. el suministro nutrimental en las condiciones en que se encuentra el suelo. Consecuentemente. en parte. Esto quiere decir que la planta sólo puede utilizar una parte de lo aplicado. particularmente cuando se aspira a que el manejo que se haga de los fertilizantes sea conducente a una agricultura sustentable. Gran parte del esfuerzo en el área de nutrición de cultivos. del suelo y de la tecnología de aplicación. Un especialista en nutrición de zarzamora se preocupa de que ninguno de los elementos esenciales para el crecimiento de las plantas sea o se vaya a constituir en un factor limitativo para que éstas alcancen los rendimientos máximos posibles en un ambiente dado. Dicha imprecisión se debe. Ello exige conocer cuál es el rendimiento máximo posible.

etc. DOSIS DE = -------------------------------------------------FERTILIZANTE EFICIENCIA DE RECUPERACIÓN DEL FERTILIZANTE Si la demanda del cultivo es menor o igual al suministro. por ejemplo. si queremos convertir 2 ppm de P a P2O5.. A continuación nos referiremos al análisis de fertilidad de suelos para la generación de fórmulas de fertilización para zarzamora. Si la demanda nutrimental es mayor que el suministro por el suelo. suministro y eficiencia de recuperación del fertilizante. La dosis de fertilizante que se aplicará será proporcional a la magnitud del déficit encontrado. . por ejemplo. y para determinar algunos aspectos relacionados con la calidad del agua y del suelo es necesario contar con procedimientos químicos adecuados.En resumen. que dice: SUMINISTRO DEL SUELO DEMANDA DEL CULTIVO El contenido de nutrientes del suelo se reporta en ppm (partes por millón) ó mg/kg y se expresan en su forma elemental. el plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora depende de la demanda nutrimental de éste. etc. para conocer el suministro del suelo es necesario convertir la forma elemental del nutriente a su forma oxidada. 26 Así pues. la dosis de fertilizante a aplicar sería cero. K a K2O.5828 ppm de P2O5. Suministro del suelo (SUM) El análisis de fertilidad de suelos refleja el suministro potencial de nutrientes para el cultivo. así como para analizar los problemas de carácter nutrimental que se presentan o pudiesen presentar durante la producción del cultivo de zarzamora. de Por lo tanto. podemos decir que. Este tema se detalló en el apartado interpretación del análisis químico de suelo. Todo lo cual se expresa en un modelo simplificado. como se observa en la siguiente figura. 2 ppm de P = 4. es decir. éste deberá multiplicarse por 2. el nitrógeno como N. En el siguiente cuadro se indican los factores de conversión de diferentes compuestos y elementos. el fósforo como P.2914. el azufre como S. Para medir demanda. en estos casos agronómicamente es aconsejable aplicar una fertilización de mantenimiento equivalente a la exportación de nutrientes por el producto de la cosecha más una pequeña cantidad (25%). las muestras deberán enviarse a laboratorios que brinden un servicio de excelencia en cuanto a la confiabilidad y tiempos de entrega de los resultados. del suministro del suelo y de la eficiencia de uso del fertilizante. aunque. será necesario fertilizar. P a P2O5.

fosfatados menos de 10% y los potásicos cerca de 40%.3 ppm S = 55 ppm B = 20. disponibilidad de agua en el suelo. también es factible establecer algunas funciones empíricas en que se relacionen éstos con alguna variable medible o estimable que tenga gran influencia en su expresión (por ejemplo. etc. Cuadro 7. exportación. Se supone en este caso. EJEMPLO: Rendimiento meta: 15 ton / ha Resultados del análisis de fertilidad: pH = 7. Cuadro 6.Demanda del cultivo (Extracción. es posible calcular la biomasa asociada con dicho rendimiento y con ello la demanda nutrimental (Cuadro 6). En los sistemas con riego por goteo. DEM) Conocido el rendimiento máximo alcanzable (rendimiento meta). Eficiencia de la aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos. En ésta se debe obtener información acerca de los rendimientos máximos que logran y la frecuencia con que éstos son alcanzados. También pueden estimarse con base en los rendimientos máximos alcanzados en redes de ensayos experimentales conducidos en el área. Los rendimientos máximos alcanzables en una zona cualquiera se pueden establecer a partir de una encuesta que se realiza entre los mejores agricultores de la zona. mientras que para los micronutrimentos es de 5 a 10% en la agricultura convencional. la demanda del cultivo de zarzamora (DEM) y le eficiencia de recuperación de los fertilizantes (ERF) se determinará una fórmula de fertilización para dicho cultivo. éstos valores se incrementan y están en función de la eficiencia de la uniformidad del riego. representando en todos estos casos pérdidas económicas y daños potenciales al ambiente (Cuadro 7). Para dar respuesta a la pregunta inicial. algún estimador del déficit evapotranspirativo. En otros casos. que los experimentos son conducidos de manera tal que el rendimiento obtenido por el mejor tratamiento es cercano al máximo posible (en numerosas ocasiones se han introducido en estos experimentos tratamientos para medir el rendimiento máximo posible). Con base al suministro del suelo (SUM).4 ppm 27 B . Cuadro 8. Demanda nutrimental de zarzamora Eficiencia de recuperación del fertilizante (ERF) La eficiencia de recuperación de los fertilizantes depende de la forma y cantidad que se aplican y de la capacidad fisiológica de los cultivos. Factores de eficiencia de recuperación del fertilizante. Algunos autores mencionan que la recuperación por el cultivo de los fertilizantes ocurre de la siguiente manera: nitrogenados 50%.4 ppm Mg = 620 ppm Cu = 1.). cantidad de agua caída. absorción ó demanda nutrimental.5 N inorgánico (N-NO3 + N-NH4) = 16 ppm P = 2 ppm Fe = 43 ppm K = 390 ppm Zn = 8 ppm Ca = 7260 ppm Mn = 5. es posible usar modelos predictivos desarrollados especialmente para este objetivo.

7 = + 51725.5 kg/ha ERF K = 1.3992 (para convertir a CaO) = = 30474.0 = -25. en este caso. de acuerdo a la relación Ca/Mg (12.0 g/cm3 X 0.2046 (para convertir a K2O) = = 1409.1 Alta Alta Optimo Optimo no se aplica este elemento se corre el riesgo de que el potasio sea suprimido por el calcio (Ca/K = alta).37 kg/ha = .6 kg/ha ERF P = 2.2914 (para convertir a P2O5) = = 13.0 g/cm3 X 0.7 kg/ha – 28. no es necesario aplicarlo. la relación de bases intercambiables muestra que si 28 CONSIDERACIONES: Al igual que el potasio.4 kg/ha) X 1.8 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 27 kg/ha + 20.6 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 24 kg/ha + 2.25 (25%) = 27.8 kg/ha = .5 (Valor obtenido del cuadro 8) N = (48 kg/ha – 52 kg/ha) X 1.8 29. Ca = (SUM Ca – DEM Ca) X ERF Ca Dosis de fertilizantes: N = (SUM N – DEM N) X ERF N SUM N = (16 ppm X 30 cm X 1.7 MgO = (3083.8 kg/ha CONSIDERACIONES: El resultado anterior indica que no es necesario fertilizar con K debido a que el suministro rebasa la demanda.5 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 22. Por lo tanto.5 kg/ha + 5.3 2.8 kg/ha ERF Ca = 1. sin embargo.9 kg/ha (Cuadro 6) = 28. en el cual el suministro rebasa la demanda del cultivo.5 kg/ha – 47.6 kg/ha (Cuadro 6) = 26.6579 (para convertir a MgO) = = 3083.1) = 21780 kg/ha X 1.5 kg/ha DEM Ca = 1.6 kg/ha) X 2.5 kg/ha X 0.27 kg/ha de K2O.7 CaO = (30474.8 kg/ha (Cuadro 6) = 47.0 g/cm3 X 0.7 kg/ha DEM P = 1.Relación de bases intercambiables: Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27.2 12.0 (Valor obtenido del cuadro 8) Mg = (SUM Mg – DEM Mg) X ERF Mg P2O5 = (13.7 = + 5194 kg/ha 3 SUM Ca = (7260 ppm X 30 cm X 1. se puede aplicar una dosis de manutención.4 kg/ha – 109.7 kg/ha – 26. además de que las bases intercambiables indican altos niveles de Ca en el suelo.7 (Valor obtenido del cuadro 8) K2O = (1409.7 = + 2209. MgO = 28.8 kg/ha) X 1.5 = .7kg/ha DEM Mg = 1.7 kg/ha SUM Mg = (620 ppm X 30 cm X 1.4 kg/ha DEM K = 6.8 = alta).4 kg/ha Para éste caso.1) = 1170 kg/ha X 1.4 kg/ha (DEM Mg) X 0. CaO = 0 kg/ha .6 kg/ha P = (SUM P – DEM P) X ERF P SUM P = (2 ppm X 30 cm X 1.5 kg/ha) X 1.1) = 1860 kg/ha X 1.1 kg/ha = .0 g/cm X 0. es decir.1 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 91. Por lo tanto.25 (25%) = 7.4 kg/ha ERF Mg = 1. en estos casos se sugiere aplicar una dosis de manutención que es el 25% de la demanda total del cultivo.26 kg/ha (redondeado) K = (SUM K – DEM K) X ERF K SUM K = (390 ppm X 30 cm X 1.0 g/cm3 X 0. DEM K = 109.5 kg/ha + 18 kg/ha (Cuadro 6) = 109.1) = 48 kg/ha DEM N = 52 kg/ha (Valor obtenido del cuadro 6) ERF N = 1. el magnesio podría ser bloqueado por el calcio del suelo.1) = 6 kg/ha X 2.

para evaluar el suministro del nitrógeno. la fórmula de fertilización final para un rendimiento estimado de 15 ton / ha es: N98 P26 K27 Mg7 En el siguiente apartado se discutirá sobre las fuentes fertilizantes. Contienen solamente uno de los tres elementos primarios. es decir: DEM N = 52 kg/ha + 25% = 65 kg/há (52 + 13) X ERF N (1. es decir.5) = 97. Entonces. Se denominan nitrogenados. Composición química de los principales fertilizantes. de tal manera. época y métodos de aplicación.4 kg/ha CONSIDERACIONES: En este caso no se requiere fertilizar con azufre ya que las fuentes que regularmente se usan para zarzamora son a base de sulfatos.7 = + 241. Los fertilizantes son todas aquellas sustancias que contienen una cantidad apreciable de uno o varios nutrimentos en forma asimilable.4 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 21 kg/ha + 2 kg/ha (Cuadro 6) = 23 kg/ha ERF S = 1. Según el contenido de uno o varios nutrimentos principales. lo cual coincide con lo que aplican algunos productores de zarzamora. según el contenido de nitrógeno. Algunos autores no consideran el análisis de nitrógeno en el suelo debido a su inconsistencia. fosfatados o potásicos. respectivamente. % N6 P26 K27 Mg7 CONSIDERACIONES FINALES: Se observa que la dosis de nitrógeno para zarzamora en éste ejemplo es muy baja. Pueden ser binarios o ternarios.0 g/cm3 X 0. los fertilizantes se clasifican en: Simples. La sugerencia es que si no se harán análisis foliares posteriormente. Cuadro 7. 29 . según contenga dos o tres elementos. la fórmula de fertilización queda de la siguiente manera: Características de los fertilizantes.5 kg/ha = 98 kg/ha de N. fósforo o potasio.1) = 165 kg/ha DEM S = 1.S = (SUM S – DEM S) X ERF S SUM S = (55 ppm X 30 cm X 1. Compuestos. Por lo tanto. este puede fácilmente lixiviarse como nitrato o volatilizarse como N2. entonces se aplique 25% más del total de la demanda.7 S = (165 kg/ha – 23 kg/ha) X 1. Contiene dos o tres elementos primarios. respectivamente (Cuadro 7). que durante el período comprendido entre el muestreo y el establecimiento del cultivo pueden transcurrir meses y los contenidos para entonces pueden ser menores a los reflejados en el análisis.

Para el ejemplo anterior. Esto se relaciona con el tipo de ión que la planta absorbe. por ejemplo. Alcalinización del suelo por efecto de la fertilización con nitratos. cuando la planta absorbe iones amonio se acumulan iones H+ y como resultado.en la solución del suelo. Acidificación del suelo por efecto de la fertilización con amonio. entonces la solución tiende a alcalinizarse como resultado de la acumulación de iones OH. son aquellos fertilizantes que tienden a alcalinizar la solución del suelo al ser aplicados y para los segundos. que podrían formar compuestos insolubles como CaH2PO4 y CaSO4.Compatibilidad Cuando se realizan mezclas de fertilizantes simples es necesario considerar la compatibilidad entre éstos. entre otros. Para el caso de los primeros. la solución del suelo se acidifica (Figuras 16 y 17). acidifican el suelo. en donde la fórmula de fertilización resultó: N98 P26 K27 Mg7 La forma de adicionar los fertilizantes es diversa y dependerá del sistema radical del cultivo. Reacción fisiológica Los fertilizantes pueden modificar las propiedades químicas del suelo como es el caso del pH. principalmente la mezcla de fertilizantes con calcio y aquellos que contienen sulfatos y fosfatos. de tal manera que estos pueden ser de reacción alcalina. De tal manera que los fertilizantes deben ser aplicados en forma apropiada para obtener el máximo beneficio de los mismos. Los fertilizantes de reacción neutra no cambian las condiciones de pH del suelo. Los fertilizantes pueden aplicarse mediante alguno de los siguientes métodos: 30 Se pueden aplicar fuentes reacción ácida (Ver cuadro 7): N= Sulfato de amonio P= Fosfato monoamónico K= Sulfato de potasio Mg = Sulfato de magnesio fertilizantes con . objetivo de la aplicación. Métodos de aplicación de fertilizantes Figura 17. en caso contrario. tipo de fertilizante. ácida o neutra. si la planta toma de la solución del suelo a un ión nitrato. De igual manera. las aplicaciones excesivas de algún fertilizante pueden ocasionar deficiencias en los cultivos como se observa a continuación: a) b) c) d) e) f) g) h) Aplicación en hoyos Aplicación superficial en banda Aplicación en zanjas Aplicación foliar de fertilizantes líquidos Aplicación con el agua de riego Inyección de elementos menores al tronco Inyección de fertilizantes líquidos al suelo Colocación de fertilizantes en el subsuelo Figura 16.

lo cual indica que la absorción de nutrientes durante el ciclo del cultivo ocurre de manera diferencial y se identifican momentos críticos de mayor demanda. Cuadro 7) X 100 = 59.09 kg/ha X 11% de N) / 100 = 6. las fórmulas se pueden calcular con el uso de las siguientes igualdades: Época de aplicación de fertilizantes Generalmente el método y época de aplicación de fertilizantes en zarzamora se hace sin considerar la fenología del cultivo. Ó también se podría usar urea: Dosis de urea = (91. fósforo y potasio de la siguiente manera. N98 P26 K27 Mg7 Dosis de MAP = (Requerimiento de fósforo (26 kg/ha) / riqueza del fertilizante (44% de P2O5. Dosis de sulfato de amonio = (91.Para tal efecto. existen etapas críticas cuando se requiere mayormente uno u varios nutrientes y en proporciones diferentes. se usará el sulfato de magnesio para adicionar Mg: Dosis de sulfato de magnesio = ( 7 kg/ha / 17%) X 100 = 41. Para conocer esto. En la siguiente figura se observa la dinámica nutrimental en zarzamora.5 kg/ha de N. Dosis de SOP = (27 kg/ha / 52%) X 100 = 51. Para adicionar el potasio usaremos el sulfato de potasio (SOP): La fertilización entonces. se puede aplicar el nitrógeno.9 kg/ha.5 kg/ha (adicionados con el MAP) = 91.1 kg/ha. Sin embargo. podemos elegir primeramente al fosfato monoamónico (MAP) ya que contiene P y N. Para concluir. por lo que técnicamente no se debe fraccionar las fórmulas.9 kg/ha.5 kg/ha / 46% de N) X 100 = 198. 31 . si la dosis es 200 kg/ha se hacen dos aplicaciones de 100 kg/ha. N = (59. se utiliza la igualdad B).5 kg/ha / 20% de N) X 100 = 457.09 kg/ha de MAP se adiciona también nitrógeno. Por ejemplo.5 kg/ha Requerimiento de nitrógeno = 98 kg/ha – 6. A) Dosis = (Requerimiento (kg/ha) / % de riqueza del fertilizante) X 100 B) Requerimiento = (Dosis X % de riqueza del fertilizante) / 100 En nuestro caso.09 kg/ha Al aplicar 59. como generalmente ocurre en dos o tres partes. Para un sistema convencional sin sistema de riego.5 kg/ha. estará en función de la fenología del cultivo y de la disponibilidad de los nutrientes cuando la planta los requiera. Esto es por cuestiones prácticas y económicas.

técnica de muestreo). propuesto por Montañés y colaboradores en 1991.X 100 a . es una técnica de diagnóstico que permite utilizar la concentración mineral de las plantas como indicador de su situación nutrimental. versátil y confiable. Interpretación. por el nutrimento o factor presente en cantidad insuficiente. Diagnóstico nutrimental compuesto. Este método es sencillo. Rangos de suficiencia para zarzamora. Análisis químico. Recomendación. Muestreo (época de muestreo. Diagnóstico diferencial integrado y Balance nutriente evolutivo) A continuación se realizará un ejercicio para la interpretación de los análisis foliares en zarzamora. cantidad de muestra. El análisis foliar. en relación con el grado de abastecimiento y disponibilidad nutrimental del sustrato. nuestro programa de fertilización podría quedar como sigue. donde A = Análisis foliar (laboratorio) a = Norma DOP (media del rango de suficiencia) . Rango de suficiencia y Desviación del óptimo porcentual). Métodos dinámicos (Sistema Integrado de Diagnóstico y Recomendación. mientras más estén en óptimo los otros factores. El análisis foliar comprende diversas etapas: 1. y finalmente en la Ley del Máximo el exceso de uno a más nutrimentos tienen efecto decreciente del rendimiento. órgano a muestrear. en la Ley de los Rendimientos Decrecientes los incrementos en rendimiento son cada vez menores a medida que se incrementa el factor de crecimiento. Estos pueden clasificarse en: 1. En la Ley del Mínimo el rendimiento es limitado por el nutrimento o factor en su menor expresión. es decir.Por lo tanto. El análisis de tejido vegetal no substituye al análisis de suelo sino que lo complementa. Para tal efecto. Métodos estáticos (Nivel crítico. asociada al logro de altos rendimientos y mejores características de calidad del producto cosechado. 3. en la Ley del Óptimo el factor en mínimo influye más fuertemente en el rendimiento. comúnmente denominado análisis foliar. generalmente el suelo. 2. 2. El análisis químico de tejido vegetal. en números redondos: N98 P26 K27 Mg7 Cuadro 8. 4. En el Cuadro 8 se muestra los rangos óptimos nutrimentales para zarzamora. 32 Se han propuesto diversos métodos de interpretación de los análisis químicos de tejido vegetal para evaluar el nivel de nutrición de los cultivos de interés agrícola. se usará el método Desviación del Óptimo Porcentual (DOP). La obtención de índices nutrimentales por el método DOP se resume en la siguiente ecuación: A-a Índice DOP = -----------.

35) x 100= 0 IS = ((AS – aS) / aS) X 100 = ((0. Normas DOP para zarzamora (a).0 – 3.75) / 0.0 % Ca = 2.45) / 0. que es la suma de todos los índices nutrimentales.4) / 0.35 – 0.3 % Fe = 59 ppm Mn = 34 ppm Zn = 56 ppm Cu = 15 ppm B = 23 ppm Los índices negativos indican deficiencia. que son aquellos nutrientes que están deficitarios y los cuales deben ser aplicados de inmediato vía foliar: ORN = B>Cu>Mn>N>P El método DOP.45) x 100= -33 IFe = ((AFe – aFe) / aFe) X 100 = ((59 – 50) / 50) x 100= 18 IMn = ((AMn – aMn) / aMn) X 100 = ((34 – 50) / 50) x 100= -32 IZn = ((AZn – aZn) / aZn) X 100 = ((56 – 20) / 20) x 100= 180 ICu = ((ACu– aCu) / aCu) X 100 = ((15 – 7) / 7) x 100= 114 33 Con el gráfico se obtiene el orden de requerimiento nutrimental (ORN). cuadro 9) / 3.4) x 100= -15 IK = ((AK – aK) / aK) X 100 = ((3.3 – 0.9 % P = 0.75) x 100= 166 IMg = ((AMg – aMg) / aMg) X 100 = ((0. IB = ((AB– aB) / aB) X 100 = ((23 – 40) / 40) x 100= -42 Los índices obtenidos se muestran a continuación: IN = -17 IP = -15 IK = 0 ICa = 166 IMg = 0 IS = -33 Interpretación IFe = 18 IMn = -32 IZn = 180 ICu = 114 IB = -42 Resultados del análisis foliar N = 2.34 % K = 3.35 % S = 0. también nos permite observar el desbalance nutrimental del cultivo y para esto se genera el Índice de Desbalance Nutrimental (IDN).5 (norma DOP.34 – 0.Cuadro 9. Los índices positivos indican exceso.0) / 3.0 % Mg = 0. sin considerar el signo: IDN = IN + IP + IK + ICa + IMg + IS + IFe + IMn + IZn + ICu + IB IDN = 619 .0) x 100= 0 ICa = ((ACa – aCa) / aCa) X 100 = ((2. Los índices igual a cero indican que están en el óptimo. Gráficamente los índices se representan de la siguiente manera: Obtención de índices DOP IN = ((AN – aN) / aN) X 100 = ((2.5 (norma DOP)) X 100 = -17 IP = ((AP – aP) / aP) X 100 = ((0.35) / 0.9 (resultado del análisis foliar) – 3.0 – 0.

En el Cuadro 10 se indica los rangos óptimos de concentración en savia de hojas de zarzamora. Debemos recordar que una vez subsanado este problema. que está recibiendo una atención preferente en sistemas de producción con fertirrigación. en tanto que los dos últimos se usan en laboratorio para estudiar muestras de suelos afectados por sales o muestras provenientes de camas de invernadero. los cuales son enterrados a la profundidad deseada (20. Se ha empleado también para controlar prácticas de fertilización y la calidad industrial de ciertos cultivos. están en exceso. desequilibrios. El primer procedimiento se emplea generalmente para hacer análisis a nivel de campo. que la aplicación de fertilizantes foliares con elementos que no se necesitan. propiedades químicas y físicas del suelo y condiciones ecológicas. 34 Una variante de los análisis químicos de suelo es la medición de las concentraciones nutrimentales en la solución de éste. otro factor diferente es posible que se transforme en limitante. interacciones. Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) El objetivo principal del análisis rápido de savia en el campo es determinar una deficiencia nutricional cuyos síntomas visuales no son aún aparentes. o la falta de aplicación de aquellos que sí se requieren. en el extracto obtenido a partir de la pasta de saturación ó extracto de saturación o en una solución acuosa equilibrada con el suelo en diversas relaciones suelo . es decir. Rangos de suficiencia en el extracto celular de pecíolo (ECP) de N y K en hojas de fresa zarzamora. . pero lo suficientemente intensa para provocar una disminución del crecimiento o rendimiento. El objetivo fundamental de un diagnóstico es identificar el factor responsable del problema y su causa. Esta afirmación se basa en la ley del mínimo. De tal manera. 50 cm). Entre los aspectos ligados a la nutrición podemos señalar: absorción y transformación.solución. La solución de suelo puede ser extraída directamente.La importancia del IDN es que mientras éste valor se aleje del cero. fenómenos de dilución y concentración. menor será el rendimiento de zarzamora y mayor será la susceptibilidad al ataque de plagas y enfermedades como se observa en la siguiente gráfica. mediante tubos provistos de cápsulas porosas en un extremo (“chupatubos”). generalmente la zona de máximo crecimiento y/o abastecimiento de agua y nutrimentos. El análisis de los elementos solubles en el suelo se puede realizar directamente en la solución de suelo. esto incrementará el IDN con sus respectivas consecuencias. in situ. La correcta interpretación del análisis de planta no depende exclusivamente del análisis químico de su savia sino de muchos factores que influyen en su desarrollo. 35. Cuadro 10. además de ser una herramienta útil en la diferencia entre desorden nutricional y problema patológico.

a partir de estos valores. Los iones que interactúan más activamente con el suelo son retenidos cerca del punto de descarga de los emisores. es necesario. Na+. En esta solución se pueden analizar las concentraciones nutrimentales en el suelo y.se desplazan mediante el flujo de masas con el agua de riego. lo que implica una gran movilidad de estos elementos hacia el sistema radical. el suelo esté a capacidad de campo. La información relacionada con la composición de la solución del suelo es esencial para un manejo adecuado de la fertirrigación. 35 . Es importante entender la dinámica de la composición de la solución del suelo.En el caso de la fertirrigación la cápsula porosa es colocada en la zona del suelo humedecida por el gotero o microaspersor. y H2BO3. Para que la información colectada de los “chupatubos” sea confiable. los resultados pueden sub o sobre estimarse. establecer relaciones entre ellos. Se ha demostrado que el nitrógeno en forma de NO3. Cuadro 11. permitiendo mayor uniformidad en la distribución y asimilación por la planta. Niveles promedio de nutrientes (en mg/L) en la solución del suelo. Ésta es el vínculo entre la fase sólida y la zona de absorción de las raíces.se mueve más rápido en el suelo que el K+. debido a su mayor solubilidad. Predominantemente los iones NO3-. que cuando se toma la muestra de solución. En el Cuadro 11 se presenta la concentración óptima de nutrimentos en la solución del suelo para mantener en buen estado nutricional a las plantas de zarzamora. Mg2+. que es hueco. recomendados por Sánchez (2011) para zarzamora en producción. La solución que penetra al interior del bulbo poroso. ya que la absorción de nutrimentos por las plantas da origen a cambios importantes en ésta y facilita la corrección de deficiencias durante el desarrollo del cultivo. ya que el nitrógeno en forma de anión se desplaza con el agua edáfica. En caso contrario. se extrae por succión. Ca2+. La saturación gradual de los sitios de intercambio y fijación del suelo propicia el movimiento de nutrimentos a capas más profundas. para corregir las deficiencias de este nutrimento en plantas de zarzamora. Lo anterior se ha comprobado en aplicaciones de K en riego por goteo.

ANEXOS . Unidades. equivalencias y conversiones Peso atómico: valor redondeado 36 .

el tensiómetro se coloca en una cubeta con agua sin sales (hervida y fría) durante 2-3 días.Preparación e instalación de los tensiómetros PASO 1 PASO 4 Cuando el tensiómetro es nuevo se retira la tapa y se llena éste con agua baja en sales. A su vez. Para instalar el tensiómetro se requiere hacer un molde previamente en el suelo con ayuda de agua. 37 . Adicionar agua en el reservorio cuantas veces sea necesario. éstos se transportan al campo. El tensiómetro se instala preferentemente en la zona de mayor volumen de raíces absorbentes. como en el paso 2. quitar la tapa y aplicar vacío con la bomba hasta que el manómetro del tensiómetro marque 80-85 centibares y tapar nuevamente. Colocar la cerámica del tensiómetro en una cubeta con agua normal. Posteriormente el tensiómetro se coloca en el sitio deseado. Se llena el reservorio con agua sin sales y solución alguicida. PASO 3 PASO 6 Golpear ligeramente la parte superior del reservorio si se forman burbujas en el orificio de llenado del tubo. evitando que las puntas se sequen. PASO 2 PASO 5 Después de hidratar la cerámica de los tensiómetros. Para evitar esto se puede utilizar una botella exprimible. un palo de escoba y un martillo.

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