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PROLOGO

La presente contribución está dedicada a los jornaleros, técnicos, productores, empresas y todos aquellos involucrados en la cadena del sistema producto zarzamora que con su trabajo, esfuerzo y actitud, hacen que este país sea mejor.

El MANUAL DE NUTRICIÓN DE ZARZAMORA es una guía práctica y detallada que apoya a la interpretación de los análisis químicos del suelo, solución del suelo y planta para que los técnicos agrícolas, productores y público en general, puedan generar estrategias del manejo de la nutrición del cultivo de zarzamora.

En este manual se plasman algunas experiencias y resultados de los trabajos de investigación que el autor a desarrollado en la zona zarzamorera del Estado de Michoacán.

El pago por la adquisición gratuita de este ejemplar es, darse la oportunidad de aplicar lo que aquí se detalla.

El autor.

Dr. Prometeo Sánchez García Profesor Investigador Titular Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas promet@colpos.mx

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INDICE Página

Introducción Propiedades nutricionales de la zarzamora. Nutrientes esenciales Identificación de deficiencias nutrimentales Generalidades de los suelos Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad Interpretación del análisis químico de suelo Ejemplos para generar enmiendas con base a los análisis de fertilidad de suelos Generación de fórmulas de fertilización para zarzamora con base a los análisis de fertilidad de suelos
Características de los fertilizantes. Métodos de aplicación de fertilizantes Época de aplicación de fertilizantes El análisis foliar Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Anexos

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cajero!. Son las dos de la tarde y huele al humo que se escapa de los incendios en el cerro. la música de los celulares se mezcla con las voces. lo mismo que la música que escapa de los altavoces de los celulares y las pláticas de los cortadores. dieciocho personas están sentadas y cinco calientan la comida. Dos horas y media después de haber iniciado la pizca. van a la cubeta de proceso. El olor a tortillas. encargados de cubrir las mesas de la galera con cajas de cartón especiales para empacar la fruta. buscan sus cubetas y cubren sus manos con guantes. las que no cumplen con los requerimientos de empaque. La gente comienza a llegar a la galera. gorras. Las voces reverberan. Con botas de hule. Aquí no hay extraños. toman agua. es decir. aquellas que exceden el punto de maduración o que han sido golpeadas por el viento y debido esto se han reventado. Los trabajadores empiezan a llegar a las seis y media de la mañana. carne. comienza el recorrido entre los surcos de 50 metros. todos son el mismo pueblo. marrones y rojas de la fruta que en ella crece. rajas y huevo se respira. Hoy. se logra escuchar el eco de las voces que gritan: ¡caja. Todo el campo. Los cortadores se preparan. Cada uno toma una caja y amarra una pequeña cubeta a su cintura. todos se conocen. Son cuarenta los minutos de plática. una década después las zarzamoras siguen siendo un factor determinante en los ingresos económicos de muchas familias. Los primeros en iniciar el trabajo son los cajeros. CERROS Y ZARZAMORA (Adaptado de Johnson. guantes. en espera de que el cajero les lleve una nueva para ser llenada. el humo de los coches y los ruidos de la calle. En sus inicios.SOL. aún está lleno de rocío. Comienzan a subir a las camionetas: dos o tres viajan en la cabina. minutos más tarde todos serán dejados en la plaza. frijoles. cada caja contiene otras de plástico. es la hora del almuerzo. para anunciar que se ha llenado la caja que los cortadores llevan consigo. Algunos se irán a su casa presurosos. sudaderas. caja. hombres. el cultivo de zarzamoras significó el auge económico para los primeros productores locales que se involucraron con la siembra de dicho cultivo. Inicia el viaje de regreso al pueblo. A lo lejos. otros a casa de algún familiar para recoger a sus hijos. para evitar lastimarse con las espinas de la planta. Cubriéndose del sol y tratando de cuidar que las espinas no se entierren en los dedos. Las siguientes siete horas transcurrirán con la vista fija entre el verdor de la planta y las gotas negras. éste es un mundo paralelo al de los edificios. papas con chorizo. El trabajo consiste en pizcar la fruta. caja y cubeta. 2009) … “El día comienza con el resplandor del amanecer. sólo las negras y consistentes van al empaque. en el lugar donde no transcurre el tiempo”… y jugando 4 . caminan rumbo a los surcos y así inicia el día de corte en las huertas de zarzamora. esta es la hora en que termina un día habitual de pizca. el mayordomo de la huerta llama a la gente. todos saben sus historias. la luz de los rayos del sol se cuela entre los nubarrones que lo cubren. aquí. los demás se amontonan en la batea. y unos más se quedarán en la tienda del centro tomando cerveza y jugando baraja. caja. mujeres y niños encuentran una fuente de ingresos. más pequeñas. Mañana será igual que hoy. risas y comida.

Foto 1. P y K. Estos son: el clima (luz. con 5 sépalos y 5 pétalos blancos o rosados sobre un receptáculo ensanchado.649 (Cuadro1). temperaturas templadas.7 ton/ha y en México – 18.Introducción. Situación actual de la zarzamora en el Estado de Michoacán (SAGARPA. temperatura. con numerosos estambres. Este último es un factor que puede aprovecharse para incrementar la cantidad y calidad de los frutos de zarzamora. Distribución de costos de producción para la producción de zarzamora en Michoacán (Fuente: Jaguar Brand S. la zarzamora es rojiza al principio y finalmente negra brillante cuando madura.A. de C. en el Estado de Michoacán. De tal manera que un manejo integral de la nutrición de zarzamora permitiría optimizar el uso de fertilizantes y/o incrementar la calidad y rendimientos de éste cultivo. agua con bajo contenido de sales. en el 2008 se necesitaron respectivamente 1983.V. con hojas compuestas de 3 ó 5 folíolos elípticos y de borde aserrado. suelos ligeramente ácidos. 2009). 200 y 933 ton de N. dispuestos de forma palmeada. Su fruto es una polidrupa. etc. La planta de zarzamora es un arbusto sarmentoso de ramas arqueadas y espinosas. 2008) 5 .. esto es. Existen factores limitantes que influyen principalmente en el crecimiento. Considerando una extracción de 17. En el estado de Michoacán existen condiciones edafoclimáticas óptimas para el cultivo de zarzamora. etc. el agua y la nutrición. humedad. rendimiento y calidad de frutos de zarzamora. P y K para sustentar la producción de 116. El rendimiento promedio de zarzamora en el estado es de 18. aunque en algunos municipios se alcanzan rendimientos por encima de las 20 ton/ha (SAGARPA. En la Figura 2 se observa el porcentaje que ocupa la fertilización de Zarzamora en función del total de costos de producción en un ciclo. 1. 2008). Figura 2. Cuadro 1.3 ton/ha (Cuadro 1).). Sus flores crecen en racimos compuestos.7 y 8 kg/ton de N. Frutos de zarzamora con diferentes grados de maduración.

Figura 3. El cultivar Brazos es más ácido. aporta mucha fibra y pocas calorías. Los frutos de zarzamora contienen un elevado porcentaje de agua (80%) y el resto son azúcares. 58 y 44. es decir. diuréticas. La Figura 3 muestra que el contenido de azúcares en la madurez fisiológica del fruto es mayor en el cultivar Tupí en comparación con Cherokee y Brazos. El índice de dulzura. posee mayor cantidad de cenizas. en comparación con Tupí y Cherokee. El cultivar Brazos tiene menor cantidad de agua y por lo tanto. Propiedades nutricéuticas de la zarzamora Figura 2. respectivamente). contiene gran cantidad de carotenoides y antocianinas que presentan una actividad antioxidante. Dinámica de los grados Brix en frutos de tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade. 2007). antidiabéticas y hemostáticas. 6 . la relación entre los grados Brix y la acidez de frutos es mayor en el cultivar Tupí. Este cultivo tiene propiedades diuréticas. 2007). fortifica las encías.Propiedades nutricionales de la zarzamora. minerales y ácidos orgánicos. astringentes. Posee propiedades medicinales como astringentes. La zarzamora (Rubus fructicosus) de la familia Rosaceae es una polidrupa compuesta por pequeños glóbulos que contienen en su interior una semilla diminuta. Tienen un alto contenido en fibras. antiulcerosas. Dinámica de la acidez de frutos en tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade. al ser pobre en proteínas y grasas. Figura 1. En la Figura 2 se observa que la acidez de los frutos de zarzamora está predeterminada genéticamente. lo que mejora el tránsito intestinal. entre otros (Figura 1). en comparación con Cherokee y Brazos (63. vitaminas.

en las cadenas de transporte electrónico. Esta presente en coenzimas. También se encuentra en todas las biomoléculas. Además. Está presente en todas las biomoléculas. Asociado con proteínas (calmodulinas) cumple funciones de mensajero secundario. Macroelementos: Estructurales: C. Otros elementos son encontrados en las plantas y se denominan benéficos ya que pueden estimular la absorción o el transporte de otros elementos esenciales. Es componente de muchas enzimas y juega un papel importante en la transferencia de electrones (reacciones redox). Constituyente de la enzima ureasa. directa o indirectamente del agua. como en los citocromos. Principales: N. Como constituyente del ATP y muchas coenzimas (NAD. lo que explica que sean considerados junto a carbono. Oxígeno Hidrógeno Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Figura 4. titanio (Ti). Es activador o cofactor de mas de 50 enzimas del metabolismo de carbohidratos y proteínas. Mn. Participa como cofactor o activador en muchas reacciones enzimáticas. silicio (Si). Es importante en la asimilación de nitrógeno. Participa en reacciones redox y en el intercambio de energía en la célula. lo obtiene del aire.5 . Cu. aluminio (Al). mientras que el hidrógeno deriva. pero no dejan de ser fundamentales para el vegetal. limitar la absorción de otros que se encuentren en exceso o suplir parcialmente la falta de algún elemento esencial. estroncio (Sr). ureidos y en la clorofila entre otros Forma parte de los ácidos nucleicos y participa en la síntesis de proteínas. B. Funciones de los nutrientes Nutriente Carbono Principales funciones Principal constituyente de la materia viva y consecuentemente de todas las biomoléculas. cobalto (Co). Cuadro 2. P y K. amidas. Secundarios: Ca. Participa en la división celular. nucleótidos. Se asocia al ATP en la transferencia de energía y es componente de la clorofila. H y O. Cl y Ni. Estos elementos constituyen la fracción mineral y sólo representan una pequeña fracción del peso seco de la planta (0. proteínas y ácidos nucleicos. vanadio (V). lípidos. Estos elementos son: sodio (Na). Cataliza la liberación de oxígeno en la fotolisis del agua. Zn. Es importante en la división celular y en la estabilidad de membrana y pared celular. Es necesario para la biosíntesis de la clorofila y ácido indolacético Componente y activador de muchas enzimas. Zinc Hierro Manganeso Cobre Boro Molibdeno Cloro Níquel 7 . como constituyente de la nitrato reductasa y de la nitrogenasa Se requiere en fotosíntesis y en la fotolisis del agua. hidrógeno y oxígeno (95 98%). elementos esenciales para la nutrición de las plantas. Es importante en el equilibrio iónico y del pH. Mg y S. Microelementos: Fe. las plantas contienen y necesitan de nutrientes que. Mo. bario (Ba). Azufre Estos se pueden clasificar de la siguiente forma. son proporcionados a través del sistema radicular (Figura 4). rubidio (Rb). Participa en el metabolismo y transporte de carbohidratos y en la síntesis de pared celular.6%). hidrógeno y oxígeno. generalmente. etc. FAD) interviene en todos los procesos metabólicos de transferencia de energía. Se encuentra presente en muchas proteínas y como el fósforo participa en reacciones de intercambio de energía. Nutrientes esenciales para las plantas. principalmente SOD (superóxido dismutasas) y constituyente de la plastocianina. Componente esencial y activador de numerosas enzimas. Aproximadamente el 90% del oxígeno consumido en la célula es utilizado en la respiración (fosforilación oxidativa).Nutrientes esenciales Las plantas están compuesta principalmente por tres elementos: carbono. Importante componente de todas las proteínas y ácidos nucléicos. carbohidratos. La mayor parte del carbono y el oxígeno. Participa en el equilibrio iónico y en la regulación osmótica. Es constituyente de algunas enzimas y activador de descarboxilasas y deshidrogenasas de la respiración.

Simetría de síntomas. arándano. Pedraza Santos (UMSNH) Enseguida se describen algunos tips que pueden ayudar a obtener un diagnóstico visual más confiable y que ayudaría a discernir entre un síntoma nutrimental típico y otro atípico. Mo. es necesario considerar lo que en nutrición denominamos la “secuencia sintomatológica” o desarrollo del síntoma. exceso de plaguicidas. P. En virtud de que los nutrientes se mueven vía xilema y/o floema. Zn. S. etc. Simetría zarzamora. (síntoma atípico). etc. los síntomas pueden manifestarse simétricamente en la planta. La simetría de síntomas en hojas adultas (basales) indica deficiencia de los nutrientes móviles (N. El diagnóstico visual es una herramienta importante para establecer anomalías nutrimentales directamente en campo. orgánicamente. Fe. Cu. un síntoma típico de deficiencia de nitrógeno se presentará primeramente como un amarillamiento generalizado en hojas adultas en zarzamora. como se observa a continuación. Mn. Foto 3. Movilidad El conocimiento de la movilidad de los nutrientes en la planta es muy importante para identificar el elemento involucrado en el síntoma típico. Por tal motivo. de síntomas en hojas de En el siguiente capítulo se detalla la importancia de cada nutriente para la zarzamora. K y Mg) y al contrario. Martha E. la apariencia de las hojas de la “parte izquierda” de la rama deben ser idénticos a los de la “parte derecha” (Foto 2). Universalidad de síntomas La universalidad se refiere a que los nutrientes cumplen las mismas funciones internamente e independientemente del cultivo y sistema de producción. Cl. Sin embargo.. el técnico debe poseer suficiente experiencia para poder diferenciar una deficiencia y/o toxicidad nutrimental (síntoma típico) de un daño por plagas. Por tal motivo. Síntomas de deficiencia de fósforo en hojas basales (A) y deficiencia de calcio en retoños (B). para el caso del nitrógeno. Cortesía: Dra. independientemente si estos son desarrollados en hidroponía. es decir. los síntomas en hojas nuevas (retoños) indican deficiencias de los elementos inmóviles (Ca. 8 . humedad.Identificación de deficiencias nutrimentales. Foto 2. etc. clima. fresa. frambuesa. Ni) (Foto 3). fertirriego. B.

Bajo poca disponibilidad de N las plantas detienen su crecimiento y son débiles. 2010). El crecimiento de las raíces se reduce y su ramificación se restringe. Martha Pedraza Santos (UMSNH) En un estudio realizado en Los Reyes. Deficiencia de nitrógeno en zarzamora variedad Tupi. En las Figuras 5 y 6 se observa que la aplicación de 300 kg/ha disminuyó ligeramente el porcentaje del necrosamiento de yemas en zarzamora. 2010). 9 . Foto 4. Figura 5. Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el porcentaje de yemas necrosadas en plantas de zarzamora (González y Sánchez. de tal manera que la relación vástago/raíz se incrementa. Michoacán. Figura 4. El exceso de nitrógeno genera brotes con un excesivo desarrollo vegetativo.NITROGENO Los síntomas de deficiencia de N aparecen en las hojas adultas (Foto 4). se observó que la aplicación de 150 kg/ha de nitrógeno disminuyó ligeramente el número total de laterales fructificantes por planta (Figura 4). el número de yemas totales por lateral se incrementó cuando se adicionó 300 kg/ha. sin embargo. Las hojas son pequeñas. mientras que el color del fruto se reduce y se retrasa la maduración. Figura 6. El rendimiento y su calidad se reducen significativamente. Cortesía: Dra. Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número de yemas necrosadas por lateral en zarzamora (González y Sánchez. Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número total de laterales fructificantes en plantas de zarzamora (González y Sánchez. 2010). el color del follaje es de verde claro a amarillo y las hojas viejas caen prematuramente. así como el número de yemas necrosadas por lateral. El exceso de nitrógeno produce demasiada vegetación y la calidad de frutos es afectada.

La aplicación exógena de Ca puede hacerse de manera preventiva pero no como medida correctiva. 10 . Es sabido que éste elemento favorece la resistencia de las plantas ya que participa en la síntesis de fitoalexinas. La falta de P en la planta disminuye la producción de frutos. La deficiencia de P retarda el crecimiento y disminuye la cantidad de raíces. Las plantas deficientes en K son más sensibles a las enfermedades. Los síntomas incluyen un color verde oscuro en las hojas adultas. Deficiencia de calcio en zarzamora. Foto 5. una coloración púrpura típica a lo largo de la hoja y necrosis en los márgenes de éstas pueden aparecer.FOSFORO La deficiencia de P generalmente ocurre cuando su concentración en las plantas está por debajo de 0. evolucionan a necrosis (“quemadura”). Foto 6. semillas y flores. Cortesía: Dra.2% y puede ser causada por bajas temperaturas del suelo. Deficiencia de fósforo en zarzamora. días nublados o poca disponibilidad de agua. POTASIO Los síntomas de deficiencia de K se manifiestan usualmente como un color de verde claro a amarillo alrededor de los márgenes y puntas de las hojas adultas. debido a la reducción en la tasa de transpiración ocasionada por la alta humedad relativa. Deficiencia de potasio en zarzamora variedad Tupi. Foto 7. Las deficiencias temporales de Ca pueden ocurrir cuando los niveles de este elemento en el xilema son bajos. López (2007) encontró que plantas de zarzamora variedad Tupi con deficiencias de potasio fueron severamente afectadas por araña roja. posteriormente. los cuales. El exceso de fósforo tiende a disminuir el tamaño de frutos. Martha Pedraza Santos (UMSNH) CALCIO La deficiencia ocurre primeramente en los meristemos apicales y hojas jóvenes debido a que el Ca es muy poco móvil en la planta. y en etapas posteriores éstas pueden necrosarse en los márgenes. Las hojas que presentan deficiencia de Ca son cloróticas.

La deficiencia de azufre se puede corregir fácilmente con aplicaciones de fertilizantes con S al suelo. o un inadecuado régimen de humedad. debido a que ambos participan en la formación de clorofila. Básicamente. Las raíces llegan a presentar necrosis en las puntas. La acumulación de auxinas y fenoles induce necrosis de las hojas y otros órganos de las plantas. El S es poco móvil en la planta por lo que los síntomas de deficiencia (color verde-amarillo) aparecerán primeramente en las hojas jóvenes. 11 . Martha Pedraza Santos (UMSNH) AZUFRE Las causas principales de deficiencia de azufre en cultivos agrícolas son las bajas concentraciones de éste nutrimento en el suelo o altos contenidos de N en el mismo (en forma de nitrato). La absorción de magnesio disminuye cuando el pH del suelo es menor de 5. La falta de Fe ocasiona acumulación de aminoácidos y nitratos en las plantas. Foto 8. Deficiencia de magnesio en zarzamora variedad Tupi. lixiviación de sulfatos. HIERRO Los síntomas por carencia de Fe son muy similares a los del Mg.MAGNESIO La deficiencia de Mg se caracteriza por un amarillamiento internerval de la hoja que progresa desde los márgenes hacia el centro de la hoja. Sin embargo. La carencia de boro puede causar deformaciones de las hojas y drupas. BORO La deficiencia de boro puede causar una elongación retardada o anormal de los puntos de crecimiento y/o meristemos apicales. la clorosis internerval aparece primeramente en las hojas nuevas debido a que el Fe es un elemento inmóvil en la planta. Cortesía: Dra. como se observa en la foto. El patrón más típico de deficiencia de Mg es un tejido de conducción verde rodeado de un fondo amarillo. las hojas se tornan duras y quebradizas y las nervaduras se tuercen.5.

la carencia de Mn ocasiona una clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes.COBRE El cobre es inmóvil en la planta por lo que los síntomas por deficiencia de éste aparecen en las hojas nuevas. así como muerte de los meristemos apicales. ZINC La deficiencia de zinc en plantas ocasiona clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes. La floración y fructificación son afectados por la falta de Cu. Un síntoma típico por falta de este elemento es el acortamiento de entrenudos (“arrosetamiento”). De manera general. 12 . MANGANESO La sintomatología por falta de Mn en las plantas es muy diferente en función de la especie. Los efectos negativos consisten en la reducción del crecimiento con distorsión de las hojas jóvenes y los puntos de crecimiento. aunque la apariencia de las plantas es similar a la que manifiestan aquellas sin Fe y Zn. El polen y los ovarios en las flores son muy sensibles a la carencia de Cu.

SO42-. La fase gaseosa del suelo modifica el pH del suelo como se observa en la siguiente figura. es decir. Na+. Fases que componen los suelos. etc. Se considera que la proporción óptima entre ellos en los suelos debe ser como se muestra a continuación. En esta parte los iones se encuentran sorbidos. El suelo está constituido por tres fases: sólida. La parte orgánica (humus) de la fase sólida del suelo está compuesta por sustancias no humificadas (restos de plantas. OH-. vegetales. A mayor concentración de CO2 en el suelo menor es su pH. La fase líquida se abordará con más detalle en el tema sobre solución del suelo. En esta fase se encuentran los nutrientes en forma iónica como aniones (HCO3-. este concepto se abundará posteriormente. adheridos al suelo mediante uniones electrostáticas. en descomposición) y sustancias húmicas (ácidos húmicos. microorganismos. Cl-. La fase sólida constituye la principal fuente de reservas de nutrientes para las plantas (Cuadro 3). líquida y gaseosa (Figura 7). La fase líquida del suelo es la parte del suelo más dinámica y activa en la que se realizan diversos procesos químicos y de la cual las plantas asimilan directamente los nutrimentos. Cada una de ellas juega un papel primordial en la nutrición de las plantas. etc. etc. animales. Mg2+). H2PO4-. Bajo estas condiciones. Composición química de la parte mineral del suelo. Cuadro 3. K+. NH4+.Generalidades de los suelos El suelo es un sistema biogeoquímico natural que se origina como resultado de la intemperización de las rocas madres que emergen a la superficie por la acción conjunta del clima. Ca2+. ácidos fúlvicos y huminas). Figura 7. las raíces de las plantas se desarrollan normalmente ya que se encuentran a “capacidad de campo”.) y como cationes (H+. ´ La fase sólida del suelo está compuesta por una parte mineral (90-99%) y una parte orgánica (1-10%). 13 .

Principales herramientas y equipos para el muestreo de suelos. Generación de la muestra compuesta. 4. Subdivisión de las unidades de muestreo. color. 3. de las cuales se desechan dos cuartos opuestos y con los dos restantes se repite el proceso de mezclado indicado anteriormente. hasta que la muestra final tenga un peso de 1. división en cuatro partes y desecho de dos. La muestra compuesta se coloca dentro de una bolsa plástica y se incluye la siguiente información: nombre del productor o interesado. La homogeneización de las submuestras debe realizarse dentro de una tina ó un plástico extendido en el suelo (20 – 30 kg). Cuando la unidad de muestreo alcance una extensión entre dos y ocho hectáreas se podrán colectar entre 10 y 25 submuestras. cultivo. Muestrear de 2 a 8 hectáreas. Establecimiento muestreo. pendiente. de la profundidad del Cuando el muestreo es para evaluar la fertilidad de los suelos se debe hacer un muestreo a la profundidad de máxima exploración radical del cultivo en cuestión. identificación propia de la muestra (profundidad de muestreo) y fecha de colecta de la prueba. La operación anterior de mezclado. evitando la contaminación con otros materiales o suelo. 2. nombre del cultivo establecido o con qué fines se realiza el muestreo. que establece las especificaciones de fertilidad. muestreo y análisis.5 kg. a lo largo de una línea dentro de la unidad de muestreo. siendo el más práctico el muestreo en zig-zag. o más si el área en cuestión es muy homogénea. formación del círculo de suelo. Ubicación de los sitios de muestreo.. Existen varios procedimientos para definir el sitio de colecta de la muestra. Figura 9. el muestreo de suelos se lleva a cabo de la siguiente manera. el muestreo se recomienda realizarlo a una profundidad de 0-30 cm. 14 . Generalmente. etc.Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad El muestreo del suelo es un procedimiento para la obtención de una o más muestras representativas de un terreno. 5. estudio. salinidad y clasificación de suelos. Unidades de muestreo menores a dos hectáreas pueden considerarse cuando el muestreo se practica para cultivos económicamente redituables y mayores a ocho hectáreas cuando se trata de terrenos visualmente homogéneos y manejados de manera uniforme. el que se divide en cuatro partes iguales. se repite tantas veces como sea necesario. aunque el número de submuestras es independiente del tamaño de la población. El número de muestras individuales que deben componer una muestra compuesta varía entre 15 y 40. La unidad de muestreo debe ser un área donde el tipo de suelo en cuanto a textura. 1. Establecimiento del número de submuestras. manejo. dependiendo de la heterogeneidad y tamaño de la unidad de muestreo. Después del mezclado de las muestras se forma un circulo. De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM021 SEMARNAT-2000. clave de identificación del lugar donde fue colectada la muestra. Figura 8. sea aparentemente homogéneo. Representación esquemática de las etapas del muestreo de suelos. conservando precisión.

Conductividad hidráulica (cm/hr) A continuación abordaremos con detalle cada uno de dichos parámetros. Capacidad de campo 5. pH (potencial hidrógeno). arena) 2. la cual tiene un impacto inmediato sobre los cultivos. Materia orgánica (%) 3. un pH de 6 indica que en solución tenemos 10-6 gramos de iones hidrógeno. El análisis de fertilidad refleja la condición química de la parte mineral y orgánica de la fase sólida del suelo. Por lo tanto. Esto es.log H+ = . Capacidad de intercambio catiónico (meq/100 g) 7. Bases intercambiables (calcio. + N-NH4). estudio. boro. de 0 a 14. Carbonatos totales (%) 5. zinc. Densidad aparente (g/cm3) 3. salinidad y clasificación de suelos. expresado en términos de la escala de pH. potasio. hidrógeno. en el cual se utiliza el agua como extractante. muestreo y análisis. hierro. pH = . sodio. manganeso.Interpretación del análisis químico de suelo Como se comentó en el capítulo anterior. limo. Este análisis generalmente incluye los siguientes parámetros (Figura 10): Indicadores químicos de calidad el suelo: 1. magnesio. Punto de saturación 4. azufre. fósforo. la Norma Oficial Mexicana NOM-021 SEMARNAT-2000 establece las especificaciones de fertilidad.log 10-6 g H+ =6 15 . entre otros (ppm) 6. Ficha del reporte de resultados del análisis de fertilidad y salinidad del suelo. Con éste procedimiento se obtiene la acidez actual. Textura (arcilla. potasio. El pH es el logaritmo negativo de la actividad de los iones de hidrógeno en el suelo. pH 2. Conductividad eléctrica (dS/m) 4. Punto de marchitez permanente 6. aluminio) (meq/100 g) Indicadores físicos de calidad del suelo: 1. Figura 10. el grado de acidez o alcalinidad de un suelo. cobre. cobre. calcio. magnesio. El pH se determina con el método AS-02 (NOM021 SEMARNAT 2000). Nitrógeno inorgánico (N-NO3.

como es el caso de los suelos de la franja productora de zarzamora en el estado de Michoacán. la disponibilidad de nitrógeno en estos suelos es muy baja. Interpretación de resultados de la materia orgánica del suelo Materia orgánica (MO). debido a que se generan compuestos orgánicos complejos que actúan como pegamento de las partículas del suelo (Figura 11). En términos agronómicos. Para ello es necesario partir del conocimiento de los procesos que tienen lugar en el suelo (ciclos de nutrientes) y de la actividad biológica del mismo. contribuye a la estabilidad de los agregados. La materia orgánica disminuye la densidad aparente del suelo. Este método se basa en la oxidación del carbono orgánico del suelo. el cual puede variar entre diferentes suelos. existe una alta acumulación de materia orgánica en la capa superficial. Figura 11.298 (1/0. por tener una menor densidad que la materia mineral.77). Conductividad eléctrica (CE). mejora la tasa de infiltración y la capacidad de retención de agua. El procedimiento para la determinación de materia orgánica del suelo se realiza a través del método AS-07. En los suelos de México se recomienda utilizar el factor 1. debido a su origen y condiciones climáticas. en el desarrollo de una agricultura acorde con las necesidades de preservar el medio ambiente y a la vez. la conductividad eléctrica refleja indirectamente el contenido total de sales en el suelo. La materia orgánica favorece a la estabilidad de agregados del suelo lo que limita el arrastre de partículas (erosión hídrica). del riego y del lavado de elementos potencialmente contaminantes. La materia orgánica tiene funciones muy importantes en el suelo y en general.Interpretación de resultados del pH Se ha observado que en suelos derivados de cenizas volcánicas. Michoacán con diferente contenido de materia orgánica. 16 . más productiva. mejora la aireación y la retención de humedad. de Walkley y Black (NOM-021 SEMARNAT2000). sin embargo. Con este procedimiento se detecta entre un 70 y 84% del carbono orgánico total por lo que es necesario introducir un factor de corrección. con el fin de establecer un control de la nutrición. La conductividad eléctrica se define como la propiedad de un material que le permite conducir el flujo de la electricidad. Comparación de la resistencia a la penetración en dos suelos de Uruapan. lo que favorece la mineralización del nitrógeno orgánico.

Dinámica del Ninorg en un suelo agrícola de Uruapan. absorción activa. Figura 12. el incremento de la CE del suelo disminuye los rendimientos de éste cultivo. caso contrario. La medición de la conductividad eléctrica en el extracto de saturación se realiza a través del método AS-18. Michoacán. Presión osmótica (atm) = CE (dS/m) X 0. Es decir. mineralización y demanda de los cultivos. La zarzamora es muy sensible a los niveles altos de sales. la POext > POint (solución hipertónica). En la siguiente figura se observa que cuando la CE es elevada. En ésta se observa que los niveles de Ninorg son muy móviles durante el año en función de la humedad. El nitrógeno es un nutriente esencial para las plantas verdes. un exceso de sales inhibe el crecimiento de las plantas al aumentar la presión osmótica (PO) de la solución externa. con un potenciómetro (NOM-021 SEMARNAT-2000). debido a un desgaste energético interno (Cuadro 4). el agua ingresa sin problemas hacia el interior de las raíces. cuando la POext < POint (solución hipotónica). el agua sale de la planta y se deshidrata (sequía fisiológica). la energía metabólica que la planta usaría para llevar a cabo los procesos fisiológicos (fotosíntesis. etc. como nitrógeno inorgánico (N-NH4 + NNO3). Nitrógeno inorgánico (Ninorg). Cuadro 4. independientemente de la forma como éste haya sido suministrado (fertilizantes sintéticos o abonos orgánicos).Existe una relación directa entre el contenido de sales totales y la CE. Este elemento es tomado del suelo en forma de amonio (NH4+) y nitratos (NO3-) y en su conjunto. por lo tanto. Mich. es decir. las cuales son esenciales para el crecimiento de las plantas.) se pierde al tratar de tomar el agua del suelo. 17 . La relación entre la presión osmótica y la conductividad eléctrica se muestra a continuación. Interpretación de resultados de la conductividad eléctrica del suelo Sales totales (ppm ó mg/L) = CE (dS/m) X 640 Todos los suelos contienen sales. Sin embargo.36 En la Figura 12 se muestra la dinámica del nitrógeno inorgánico en un suelo agrícola de Uruapan. Disminución de los rendimientos en zarzamora por efecto de la CE del suelo.

36 mg 100 g-1 para condiciones de cultivos extensivos y de 20 a 42 g-1 para cultivos intensivos.0) y Bray y Kurtz1.0). En la Figura 13 se observa la dinámica de los niveles de potasio en suelos con diferente manejo (orgánico. según su relación C/N y valoración de la rapidez para liberar nitrógeno Figura 12. Los métodos más comunes son Olsen. 18 Calificación de los niveles de un suelo. Dinámica de potasio en suelos con diferente manejo en Uruapan. Interpretación de resultados del nitrógeno inorgánico Interpretación de resultados del fósforo (Olsen) La determinación del fósforo extraíble en suelos ácidos se realiza a través del método AS-11 (NOM021 SEMARNAT-2000).La determinación de nitrógeno inorgánico del suelo se realiza a través del método AS-08 (NOM-021 SEMARNAT-2000). Mich. Mich. agrícola y bosque) en Uruapan. Fósforo disponible (P). 16 . Interpretación de resultados del fósforo (Bray y Kurtz 1) Interpretación de resultados del nitrógeno total Potasio intercambiable (K). La elección del método para evaluar las reservas disponibles del fósforo en el suelo estará en función del pH de éste.5%. La relación C/N es más elevada en condiciones ácidas que neutras. La concentración media de K en el suelo es de 1. El contenido de potasio fue mayor en el suelo de un bosque. para suelos neutros y alcalinos (pH>7. . De acuerdo a Cadahia (1999) el contenido óptimo de potasio varía de 12 a 30 mg 100 g-1 para suelos arcillosos de temporal. lo cual se explica por la baja demanda de la vegetación por éste elemento. La determinación del fósforo aprovechable para suelos neutros y alcalinos se realiza a través del método AS-10 (NOM-021 SEMARNAT-2000). El potasio se encuentra en el suelo en forma inorgánica. para suelos ácidos (pH<7.

La determinación de calcio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). Cu. del porcentaje de saturación en calcio. se realiza a través del método AS-14 (NOM-021 SEMARNAT-2000). Interpretación de intercambiable resultados del potasio La determinación del magnesio intercambiable en suelos se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). B. En suelos demasiado ácidos. Interpretación de intercambiable resultados del magnesio Calcio intercambiable (Ca). Los análisis del suelo deben contener las cantidades de microelementos consideradas como asimilables para las plantas. interacción entre elementos nutritivos. El contenido de Ca en el suelo depende de la naturaleza de la roca madre. manganeso. o con expresiva cantidad de K y/o Ca. Interpretación de micronutrimentos resultados de los Magnesio intercambiable (Mg).La determinación de potasio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). cadmio y níquel) en el suelo. El magnesio se encuentra en el suelo en forma soluble e insoluble. textura del suelo. La asimilación de éste elemento por los cultivos no solo depende de la cantidad de magnesio soluble. la absorción del Mg se dificulta. La determinación de micronutrimentos (hierro. sobre todo. Interpretación intercambiable de resultados del calcio Micronutrimentos (Fe. De acuerdo con Cadahia (1999) se menciona que un contenido de Mg de 18 a 30 mg 100 g-1 es considerado como normal. De acuerdo con Cadahia (1999) se considera como óptimo un contenido de calcio en el suelo de 200-280 mg 100g-1. Mn. 19 . Mo). El contenido óptimo depende. microorganismos. sino también de la abundancia de otros iones que pueden interferir en la asimilación del Mg. materia orgánica y quelación. Esta determinación presenta cierta dificultad debido a los niveles tan bajos en que se encuentran presentes y las interferencias de los diversos factores que intervienen en su asimilabilidad: pH. etc. zinc y cobre) disponibles y metales contaminantes (plomo. Zn.

Algunos de los cationes intercambiables tienen carácter básico. se realiza a través del método AS-30 (NOM-021 SEMARNAT-2000). se expresan en meq/100 g de suelo y actualmente en cmol(+) / kg. Interpretación de resultados de las bases intercambiables Bases intercambiables. El paso de una forma a otra es frecuente cuando el suelo evoluciona. sodio. expresada en %. Existen otros cationes en menores cantidades como amonio y micronutrientes. En terrenos calizos el fósforo se ve fuertemente retenido. Un catión intercambiable será la diferencia entre el porcentaje extraíble (disponible para el cultivo) y el soluble. potasio. Se llama porcentaje de saturación de bases intercambiables a la proporción de cationes básicos con relación al total de cationes intercambiables. como son los cationes de calcio. Porciento sugerido de bases intercambiables en los suelos 20 . según la tolerancia de los cultivos se indican a continuación: Las bases intercambiables. siendo necesarios aportes de fertilizantes fosfóricos 3-4 veces superiores a los normales. pues participan en un proceso de cambio reversible. intercambiable y/o en forma no cambiable (componentes de la fracción sólida del suelo). Los cationes están presentes en el suelo en forma soluble (disueltos). Las bases intercambiables se determinan a través del método AS-12. al igual que la capacidad de intercambio catiónico. mientras que los cationes de hidrógeno y aluminio tienen carácter ácido. Carbonatos totales (CaCO3).Los valores sugeridos de elementos tóxicos en el suelo. La cantidad presente en la solución del suelo es pequeña respecto a las demás formas. Suelos con más del 10% de carbonato cálcico (CaCO3) ven toda su dinámica físico-química dominada por este compuesto. En el siguiente cuadro se muestra la calificación del suelo según su contenido en carbonato cálcico total. con acetato de amonio (NOM021 SEMARNAT-2000). magnesio. La determinación de los carbonatos de calcio equivalentes por el procedimiento de Horton y Newson.

Figura 13. Se indica que a mayor CIC. en comparación con un suelo agrícola convencional. Interpretación de resultados de la capacidad de intercambio catiónico 21 . Mich. mayor es la fertilidad de un suelo. Cuadro 4. El resultado numérico de la determinación sirve además como base en el cálculo del porcentaje de saturación de bases que es un dato ampliamente usado en los estudios pedológicos y de fertilidad. de la magnitud de la reserva nutrimental y del grado de intemperismo de los suelos. Figura 14. además del contenido de materia orgánica (Figura 14) en el mismo. En la Figura 14 se observa que un suelo con manejo orgánico tiene mayor capacidad de retener nutrientes sorbidos en su superficie. con acetato de amonio (NOM-021 SEMARNAT-2000). La capacidad de intercambio catiónico se refiere a la capacidad de los suelos de mantener sorbidos a los nutrientes en la superficie de sus coloides edáficos (Figura 13) y ésta dependerá del tipo de minerales secundarios que componen el suelo (Cuadro 4). La capacidad de intercambio catiónico (CIC) es una propiedad química a partir de la cual es posible inferir acerca del tipo de arcilla presente.0. Dinámica de la CIC en un suelo orgánico y otro con manejo agrícola convencional en Uruapan. CIC presente en diferentes minerales que originan los suelos. Para poder inferir sobre los minerales arcillosos presentes en los suelos hay que considerar la medición hecha por Grim (1953) en los silicatos laminares del tipo 1:1 y 2:1 empleando acetato de amonio 1N. Por lo que respecta a la reserva nutrimental se considera que ésta es abundante cuando la CIC es mayor de 25 Cmol (+) Kg-1 de suelo. ligados éstos a los grupos carboxílicos de la materia orgánica. pH 7.Relaciones óptimas de bases intercambiables para los suelos Capacidad de intercambio catiónico (CIC). La capacidad de intercambio catiónico se determina a través del método AS-12. Esquema que representa la capacidad de intercambio catiónico.

00 cmolc kg-1 1. ppm de Ca = 15. Peso equivalente del calcio = Peso atómico (40) / Número de su valencia (+2) = 40/2 = 20. sin embargo. por lo tanto.100 g X meq ----------.5% 1.18 cmolc kg-1 1.0% Por lo tanto.15 cmolc kg-1 0.8 Bajo Ligeramente alto Alto Optimo Normal Alto Baja Baja Baja Baja Como se observa en los resultados. También se observa que los niveles de potasio son muy elevados con relación al calcio y magnesio.8 meq/kg X 20 = 316 ppm de Ca En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el aluminio. se requieren 15. el cálculo se hará para desplazar el 18% de Al+3 intercambiable.0% 1.8 meq/kg de Al+3.EJEMPLOS PARA GENERAR ENMIENDAS CON BASE A LOS ANALISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS CASO 1.78 cmolc kg-1 2.0% 18. SUELO ACIDO Resultados del análisis: pH= 4.58 cmolc kg-1 34. el cual es igual a 20. La conductividad eléctrica es moderadamente alta. debido a que el magnesio rebasa ligeramente el nivel óptimo en el suelo.72 dS/m CIC= 8.58 (centimol carga por kilogramo).2% 20. En ocasiones se usa cal dolomítica como mejorador de suelos (CaCO3 + MgCO3).4 1. En la siguiente figura se observa la relación entre el pH y el contenido de Al+3 en suelos ácidos.58 gramos de Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= X= 15. El contenido de materia orgánica es muy bajo en suelos derivados de cenizas volcánicas.3% 24.1% 2. ya que este elemento inhibe la división celular en las raíces. es meq/100g (miliequivalentes por cien suelo).7 Materia Orgánica (MO)= 3. quien desplazó al calcio.0% 18. Interpretación: El pH es fuertemente ácido. 22 . se harán los cálculos para generar una enmienda a base de cal agrícola. para este caso no es necesaria ésta.3% 24.58 meq ----------. ni dividen solo se engrosan.10 cmolc kg-1 0.5% 1.8 meq/kg Al+3 Por lo tanto. para desplazar 15.1% 2. Ca = Mg = K= Na = H= Al = 34.7 2. Se convierten los meq/100g a meq/kg: 1.6% Conductividad Eléctrica (CE)= 3. Para convertir meq/kg a ppm (partes por millón) se multiplican los meq/kg por el peso equivalente del calcio. el intercambiable corresponde a 1.77 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = H= Al = 3.2 0.1000 g (kg) 18% de Al+3 cmolc kg-1 decir.2% 20. 1. por lo tanto.8 meq/kg de Ca+2. estas no se elongan.

cal hidratada (Ca(OH)2).0% Carbonato de Calcio (CaCO3): 95.8 dS/m CIC= 33.55.5% Nótese que en este ejemplo.0% Granulometría: Máximo residuo retenido en malla 100: 10. Si el análisis de fertilidad no incluye el valor de densidad aparente (Da) del suelo. en comparación con la cal agrícola. en la siguiente figura se observa que la cal hidratada incrementa más rápidamente el pH del suelo.0 g/cm3. por lo que será necesario determinar las concentraciones de éstas en cmolc kg-1. entonces la Da será igual a 1.55 es igual a 2417 kg/ha de cal agrícola.4 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = 67.7% 5.0% La cal agrícola por ser un polvo.1 = 948 kg/ha de Ca. 23 . obtenido después de moler y pulverizar la piedra caliza de alta pureza. el laboratorio solo incluye el % de bases intercambiables. pH= 8.SÓDICO Resultados del análisis: Cal agrícola. cal dolomítica (CaCO3 + MgCO3). Este suelo se considera alcalino por su elevado pH y sódico por los altos niveles de sodio. Por lo tanto: Kg/ha Ca = 316 ppm Ca X 30 cm X 1 g/cm3 X 0.3 Materia Orgánica (MO)= 2.5 % 24. es decir. actúa en los primeros seis meses después de su aplicación.ppm = meq / kg X Peso equivalente Para convertir ppm a kg/ha (kilogramos por hectárea) se aplica la siguiente fórmula: Kg/ha = ppm X Profundidad de muestreo (cm) X Densidad aparente del suelo (g/cm3) X 0. a las mismas dosis. Figura 15.3 % 2. Entonces: 948 kg/ha Ca X 2.4 ton/ha. etc. Efecto de la aplicación de cal hidratada y cal agrícola para incrementar el pH en un suelo de Uruapan.0% Humedad máxima: 1. El factor de conversión para obtener CaCO3 (cal agrícola) es igual a 2. La cal agrícola puede tener esta composición: CaO (Soluble en ácido): 53. SUELO ALCALINO . 2. Mich.0% Residuo que pasa malla 100 (polvo): 90.1 Se considera la profundidad de muestreo igual a 30 cm de capa arable. como es nuestro caso. tales como cal viva (CaO). Por ejemplo. además de la cal agrícola (CaCO3). Material compuesto por carbonatos de calcio. CASO 2.6% Conductividad Eléctrica (CE)= 1. Existen diversas fuentes de enmiendas a base de calcio. La mayoría de las cuales tienen un valor neutralizante mayor a la cal agrícola común.

570 ppm de Ca. quien desplazó al magnesio y potasio.5 meq/kg Na+ Por lo tanto.85 meq/100g. para desplazar 78. por lo tanto. arriba de 150 ppm de Na en el suelo puede causar toxicidad en las hojas.85 cmolc kg-1 es igual a 7. peso atómico = 32).1 Optimo Bajo Bajo Muy alto Alta Alta Optimo Optimo Para convertir meq/kg a ppm: ppm Ca = 78.85 cmolc kg-1.5 % Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27.71 ton/ha Para convertir Ca a yeso agrícola (CaSO4 2H2O). el cual tendrá doble efecto.100 g X meq ----------. Cantidad de azufre agrícola (93% S) requerido para abatir el pH del suelo hasta 6.5 meq/kg de Na+.1 Kg/ha de Ca = 4. lo cual resultaría muy costoso. de acuerdo al Cuadro 5. es decir: Peso molecular del CaSO4 2H2O (172) / Peso atómico del Ca (40) = 4.3 2. Como se observa. se convierten los meq/100g a meq/kg: 7. lo cual sería mucho más caro que el yeso agrícola. las ton/ha se multiplican por el siguiente factor: 4.3 Entonces. También se puede desplazar al sodio con Mg (MgSO4) y K (K2SO4).5%. 7.85 cmolc kg-1 de sodio son muy elevadas.5.2 12.5 meq/kg X Peso equivalente (20) = 1.3 % K= 2. En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el sodio. el calcio (23-24% Ca) desplazará al sodio y el azufre (16-18% S) disminuirá el pH. para bajar el pH del suelo. 24 . se requieren 78.0 g/cm3 X 0. altos contenidos de sodio disminuyen la permeabilidad del agua en los suelos. así pues. se sugiere aplicar azufre agrícola en polvo (azufre elemental 93% S.5% . en caso de no contar con sistema de riego.1000 g (kg) X= 78. La granulometría del yeso sólido granulado y pelletizado debe ser 98% en malla de 4 mm y para el yeso en polvo 98% en malla de 1 mm. Cuadro 5.570 ppm Ca X 30 cm X 1.25 ton/ha. 1-2 ton/ha anualmente. entonces debemos desplazar 24. las cantidades de yeso agrícola para desplazar 7.5 % Na = 24.7 % Mg = 5.85 meq ----------. Para este caso se elegirá al yeso (CaSO4 2H2O – Sulfato de calcio dihidratado) como enmienda. Para este caso se hará el ejercicio para desplazar casi el total del sodio intercambiable.1% = 23. Se transforma las ppm a kg/ha: Kg/ha de Ca = 1.5 meq/kg de Ca+2.4 cmolc kg-1 es igual al 100%.71 ton/ha de Ca X 4. El efecto negativo del sodio (Na) en la zarzamora es ampliamente conocido.3 = 20. En este mismo ejemplo.710 = 4. por ejemplo. Si tenemos 24.3. Además.Interpretación: Ca = 67.5% de Na y queremos dejar únicamente 1% del mismo. 4. Para esto se recomienda fraccionar las aplicaciones de yeso a través de los años.8 29. Si la CIC = 33. entonces 23.5% equivale a 7.

Si el diagnóstico señala que el abastecimiento nutrimental es deficiente. a la escasa comprensión que tenemos de la manera como los rendimientos son determinados por los diferentes componentes del sistema planta-suelo-clima. desde un punto de vista agronómico. no es suficiente para satisfacer la demanda de los cultivos. particularmente cuando se aspira a que el manejo que se haga de los fertilizantes sea conducente a una agricultura sustentable. para evitar que la nutrición pudiese ser un factor limitativo para la producción. Este hecho. Si el agroecosistema tiene un potencial de rendimiento elevado. Se conoce que las aplicaciones de fertilizantes no son cien por ciento efectivas. así como. y la cantidad y tipo de fertilizante que se debe aplicar. en parte. El calcio sólo es deficiente en ambientes ácidos. Esto se debe a que las necesidades nutrimentales de los cultivos son función de los rendimientos que éstos puedan alcanzar. ha sido dedicado a evaluar la capacidad de abastecimiento nutrimental que poseen los suelos y los requerimientos nutrimentales de los cultivos. el potasio y con menor frecuencia el boro y el magnesio. El segundo aspecto que debe ser dilucidado al estructurar el plan de manejo nutrimental es: qué proporción de dicha demanda puede ser cubierta por el suelo. que el abastecimiento que hace el suelo de varios elementos esenciales. Ello exige conocer cuál es el rendimiento máximo posible. De aquí que haya la necesidad de conocer la eficiencia de uso de los distintos fertilizantes en el cultivo de zarzamora. además de medir esa capacidad de abastecimiento. Los aspectos relacionados con la adición de fertilizantes se abordan en el ámbito de la tecnología de uso de fertilizantes. son parte del dominio de lo que se llama la fertilidad cuantitativa. donde llueve mucho. del suelo y de la tecnología de aplicación. Esta eficiencia depende de la naturaleza de los fertilizantes. aunque es bien entendido en los círculos técnicos es escasamente reconocido por ciertos sectores agrícolas. Esto quiere decir que la planta sólo puede utilizar una parte de lo aplicado. en el pasado. Las relaciones entre producción y calidad. que la demanda nutrimental de un cultivo aumentará a medida que aumenta el rendimiento y la producción de biomasa asociada con éste. Su aceptación se considera importante. La falta de exactitud en la predicción de los rendimientos afecta la calidad de la recomendación de fertilización que se hace para un cultivo. el fósforo. es común que en la agricultura de altos insumos. particular25 mente cuando los rendimientos esperados son bajos. Dicha imprecisión se debe. Es obvio.GENERACIÓN DE FÓRMULAS DE FERTILIZACIÓN PARA ZARZAMORA CON BASE A LOS ANÁLISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS Introducción Los rendimientos que puede alcanzar el cultivo de zarzamora se establecen en una condición dada y generalmente no son predichos con gran exactitud. del tipo de cultivo. De todos es conocido que la demanda de muchos de los elementos esenciales puede ser satisfecha por la fertilidad intrínseca de los suelos. Consecuentemente. . Entre los elementos que con mayor frecuencia se encuentra en déficit en los suelos. están: el nitrógeno. En los suelos alcalinos es común observar problemas de abastecimiento de algunos micronutrientes. es decir. principalmente de los macronutrimentos primarios. En la actualidad. se haga un seguimiento del estado nutrimental de los cultivos a lo largo del ciclo de crecimiento. es necesario suplementar dicho suministro mediante la aplicación de substancias denominadas fertilizantes o corregir directamente el desabasto con aplicaciones foliares al cultivo. las necesidades nutrimentales serán consecuentemente más elevadas y viceversa. Gran parte del esfuerzo en el área de nutrición de cultivos. la definición de los rendimientos máximos posibles. el primer paso en el diseño de un plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora debe ser. Un especialista en nutrición de zarzamora se preocupa de que ninguno de los elementos esenciales para el crecimiento de las plantas sea o se vaya a constituir en un factor limitativo para que éstas alcancen los rendimientos máximos posibles en un ambiente dado. el suministro nutrimental en las condiciones en que se encuentra el suelo. de carácter empresarial.

A continuación nos referiremos al análisis de fertilidad de suelos para la generación de fórmulas de fertilización para zarzamora. el nitrógeno como N. aunque. el azufre como S.2914. Suministro del suelo (SUM) El análisis de fertilidad de suelos refleja el suministro potencial de nutrientes para el cultivo. La dosis de fertilizante que se aplicará será proporcional a la magnitud del déficit encontrado. del suministro del suelo y de la eficiencia de uso del fertilizante. K a K2O. P a P2O5. el fósforo como P. Para medir demanda. Todo lo cual se expresa en un modelo simplificado. etc. para conocer el suministro del suelo es necesario convertir la forma elemental del nutriente a su forma oxidada. y para determinar algunos aspectos relacionados con la calidad del agua y del suelo es necesario contar con procedimientos químicos adecuados. En el siguiente cuadro se indican los factores de conversión de diferentes compuestos y elementos.5828 ppm de P2O5. que dice: SUMINISTRO DEL SUELO DEMANDA DEL CULTIVO El contenido de nutrientes del suelo se reporta en ppm (partes por millón) ó mg/kg y se expresan en su forma elemental. por ejemplo. por ejemplo. será necesario fertilizar. Este tema se detalló en el apartado interpretación del análisis químico de suelo. si queremos convertir 2 ppm de P a P2O5. suministro y eficiencia de recuperación del fertilizante. así como para analizar los problemas de carácter nutrimental que se presentan o pudiesen presentar durante la producción del cultivo de zarzamora. las muestras deberán enviarse a laboratorios que brinden un servicio de excelencia en cuanto a la confiabilidad y tiempos de entrega de los resultados. es decir. DOSIS DE = -------------------------------------------------FERTILIZANTE EFICIENCIA DE RECUPERACIÓN DEL FERTILIZANTE Si la demanda del cultivo es menor o igual al suministro. la dosis de fertilizante a aplicar sería cero. 2 ppm de P = 4.En resumen. el plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora depende de la demanda nutrimental de éste. Si la demanda nutrimental es mayor que el suministro por el suelo. etc.. en estos casos agronómicamente es aconsejable aplicar una fertilización de mantenimiento equivalente a la exportación de nutrientes por el producto de la cosecha más una pequeña cantidad (25%). 26 Así pues. de Por lo tanto. como se observa en la siguiente figura. éste deberá multiplicarse por 2. . podemos decir que.

es posible calcular la biomasa asociada con dicho rendimiento y con ello la demanda nutrimental (Cuadro 6). etc. algún estimador del déficit evapotranspirativo. Cuadro 8. éstos valores se incrementan y están en función de la eficiencia de la uniformidad del riego. cantidad de agua caída. fosfatados menos de 10% y los potásicos cerca de 40%.5 N inorgánico (N-NO3 + N-NH4) = 16 ppm P = 2 ppm Fe = 43 ppm K = 390 ppm Zn = 8 ppm Ca = 7260 ppm Mn = 5. también es factible establecer algunas funciones empíricas en que se relacionen éstos con alguna variable medible o estimable que tenga gran influencia en su expresión (por ejemplo.Demanda del cultivo (Extracción. Para dar respuesta a la pregunta inicial.3 ppm S = 55 ppm B = 20. Algunos autores mencionan que la recuperación por el cultivo de los fertilizantes ocurre de la siguiente manera: nitrogenados 50%. EJEMPLO: Rendimiento meta: 15 ton / ha Resultados del análisis de fertilidad: pH = 7. En los sistemas con riego por goteo. es posible usar modelos predictivos desarrollados especialmente para este objetivo. disponibilidad de agua en el suelo. Demanda nutrimental de zarzamora Eficiencia de recuperación del fertilizante (ERF) La eficiencia de recuperación de los fertilizantes depende de la forma y cantidad que se aplican y de la capacidad fisiológica de los cultivos. Se supone en este caso. Cuadro 6. En ésta se debe obtener información acerca de los rendimientos máximos que logran y la frecuencia con que éstos son alcanzados.). la demanda del cultivo de zarzamora (DEM) y le eficiencia de recuperación de los fertilizantes (ERF) se determinará una fórmula de fertilización para dicho cultivo.4 ppm 27 B . exportación. absorción ó demanda nutrimental.4 ppm Mg = 620 ppm Cu = 1. Con base al suministro del suelo (SUM). Factores de eficiencia de recuperación del fertilizante. También pueden estimarse con base en los rendimientos máximos alcanzados en redes de ensayos experimentales conducidos en el área. DEM) Conocido el rendimiento máximo alcanzable (rendimiento meta). Cuadro 7. que los experimentos son conducidos de manera tal que el rendimiento obtenido por el mejor tratamiento es cercano al máximo posible (en numerosas ocasiones se han introducido en estos experimentos tratamientos para medir el rendimiento máximo posible). Eficiencia de la aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos. mientras que para los micronutrimentos es de 5 a 10% en la agricultura convencional. representando en todos estos casos pérdidas económicas y daños potenciales al ambiente (Cuadro 7). Los rendimientos máximos alcanzables en una zona cualquiera se pueden establecer a partir de una encuesta que se realiza entre los mejores agricultores de la zona. En otros casos.

0 (Valor obtenido del cuadro 8) Mg = (SUM Mg – DEM Mg) X ERF Mg P2O5 = (13.7 = + 51725.0 g/cm3 X 0.2914 (para convertir a P2O5) = = 13.6 kg/ha (Cuadro 6) = 26.8 kg/ha (Cuadro 6) = 47.5 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 22.27 kg/ha de K2O.25 (25%) = 7.8 kg/ha = .7 kg/ha – 28.7 = + 5194 kg/ha 3 SUM Ca = (7260 ppm X 30 cm X 1.1) = 6 kg/ha X 2.1) = 1170 kg/ha X 1.0 g/cm3 X 0. la relación de bases intercambiables muestra que si 28 CONSIDERACIONES: Al igual que el potasio.2 12.6579 (para convertir a MgO) = = 3083. además de que las bases intercambiables indican altos niveles de Ca en el suelo.7 = + 2209.3 2.7 MgO = (3083.8 29.5 = .5 kg/ha ERF K = 1. se puede aplicar una dosis de manutención.6 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 24 kg/ha + 2.6 kg/ha) X 2.4 kg/ha ERF Mg = 1.25 (25%) = 27.7kg/ha DEM Mg = 1. en estos casos se sugiere aplicar una dosis de manutención que es el 25% de la demanda total del cultivo.5 kg/ha X 0.8 = alta).1 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 91.9 kg/ha (Cuadro 6) = 28.2046 (para convertir a K2O) = = 1409.4 kg/ha) X 1. MgO = 28.5 kg/ha DEM Ca = 1.8 kg/ha) X 1.5 kg/ha) X 1. sin embargo. Por lo tanto.7 CaO = (30474.5 kg/ha – 47.0 = -25.5 kg/ha + 5.4 kg/ha Para éste caso. el magnesio podría ser bloqueado por el calcio del suelo.5 kg/ha + 18 kg/ha (Cuadro 6) = 109.3992 (para convertir a CaO) = = 30474. es decir. Ca = (SUM Ca – DEM Ca) X ERF Ca Dosis de fertilizantes: N = (SUM N – DEM N) X ERF N SUM N = (16 ppm X 30 cm X 1.8 kg/ha ERF Ca = 1.4 kg/ha (DEM Mg) X 0.7 (Valor obtenido del cuadro 8) K2O = (1409.1 Alta Alta Optimo Optimo no se aplica este elemento se corre el riesgo de que el potasio sea suprimido por el calcio (Ca/K = alta).8 kg/ha CONSIDERACIONES: El resultado anterior indica que no es necesario fertilizar con K debido a que el suministro rebasa la demanda.26 kg/ha (redondeado) K = (SUM K – DEM K) X ERF K SUM K = (390 ppm X 30 cm X 1.8 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 27 kg/ha + 20. en este caso.4 kg/ha DEM K = 6. CaO = 0 kg/ha .1) = 21780 kg/ha X 1.6 kg/ha P = (SUM P – DEM P) X ERF P SUM P = (2 ppm X 30 cm X 1. Por lo tanto.1) = 1860 kg/ha X 1. DEM K = 109.0 g/cm X 0.5 (Valor obtenido del cuadro 8) N = (48 kg/ha – 52 kg/ha) X 1.6 kg/ha ERF P = 2.Relación de bases intercambiables: Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27.7 kg/ha – 26. no es necesario aplicarlo.7 kg/ha SUM Mg = (620 ppm X 30 cm X 1.0 g/cm3 X 0. en el cual el suministro rebasa la demanda del cultivo. de acuerdo a la relación Ca/Mg (12.1) = 48 kg/ha DEM N = 52 kg/ha (Valor obtenido del cuadro 6) ERF N = 1.37 kg/ha = .1 kg/ha = .0 g/cm3 X 0.7 kg/ha DEM P = 1.4 kg/ha – 109.

que durante el período comprendido entre el muestreo y el establecimiento del cultivo pueden transcurrir meses y los contenidos para entonces pueden ser menores a los reflejados en el análisis. Pueden ser binarios o ternarios.4 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 21 kg/ha + 2 kg/ha (Cuadro 6) = 23 kg/ha ERF S = 1. lo cual coincide con lo que aplican algunos productores de zarzamora. entonces se aplique 25% más del total de la demanda. respectivamente.1) = 165 kg/ha DEM S = 1. Compuestos.5) = 97. es decir. época y métodos de aplicación. Entonces. 29 .S = (SUM S – DEM S) X ERF S SUM S = (55 ppm X 30 cm X 1. según contenga dos o tres elementos. fósforo o potasio. Contiene dos o tres elementos primarios.4 kg/ha CONSIDERACIONES: En este caso no se requiere fertilizar con azufre ya que las fuentes que regularmente se usan para zarzamora son a base de sulfatos. este puede fácilmente lixiviarse como nitrato o volatilizarse como N2. Contienen solamente uno de los tres elementos primarios. % N6 P26 K27 Mg7 CONSIDERACIONES FINALES: Se observa que la dosis de nitrógeno para zarzamora en éste ejemplo es muy baja. los fertilizantes se clasifican en: Simples. para evaluar el suministro del nitrógeno. Por lo tanto. Según el contenido de uno o varios nutrimentos principales. Composición química de los principales fertilizantes. es decir: DEM N = 52 kg/ha + 25% = 65 kg/há (52 + 13) X ERF N (1.5 kg/ha = 98 kg/ha de N.0 g/cm3 X 0. fosfatados o potásicos. la fórmula de fertilización final para un rendimiento estimado de 15 ton / ha es: N98 P26 K27 Mg7 En el siguiente apartado se discutirá sobre las fuentes fertilizantes.7 S = (165 kg/ha – 23 kg/ha) X 1.7 = + 241. La sugerencia es que si no se harán análisis foliares posteriormente. según el contenido de nitrógeno. Los fertilizantes son todas aquellas sustancias que contienen una cantidad apreciable de uno o varios nutrimentos en forma asimilable. de tal manera. respectivamente (Cuadro 7). Algunos autores no consideran el análisis de nitrógeno en el suelo debido a su inconsistencia. la fórmula de fertilización queda de la siguiente manera: Características de los fertilizantes. Cuadro 7. Se denominan nitrogenados.

Para el caso de los primeros. en caso contrario. acidifican el suelo. que podrían formar compuestos insolubles como CaH2PO4 y CaSO4. ácida o neutra. son aquellos fertilizantes que tienden a alcalinizar la solución del suelo al ser aplicados y para los segundos. De tal manera que los fertilizantes deben ser aplicados en forma apropiada para obtener el máximo beneficio de los mismos. De igual manera. Reacción fisiológica Los fertilizantes pueden modificar las propiedades químicas del suelo como es el caso del pH. en donde la fórmula de fertilización resultó: N98 P26 K27 Mg7 La forma de adicionar los fertilizantes es diversa y dependerá del sistema radical del cultivo. entonces la solución tiende a alcalinizarse como resultado de la acumulación de iones OH. Los fertilizantes de reacción neutra no cambian las condiciones de pH del suelo. objetivo de la aplicación. la solución del suelo se acidifica (Figuras 16 y 17). Los fertilizantes pueden aplicarse mediante alguno de los siguientes métodos: 30 Se pueden aplicar fuentes reacción ácida (Ver cuadro 7): N= Sulfato de amonio P= Fosfato monoamónico K= Sulfato de potasio Mg = Sulfato de magnesio fertilizantes con . Acidificación del suelo por efecto de la fertilización con amonio. de tal manera que estos pueden ser de reacción alcalina. Métodos de aplicación de fertilizantes Figura 17.Compatibilidad Cuando se realizan mezclas de fertilizantes simples es necesario considerar la compatibilidad entre éstos. entre otros. cuando la planta absorbe iones amonio se acumulan iones H+ y como resultado. Alcalinización del suelo por efecto de la fertilización con nitratos. Esto se relaciona con el tipo de ión que la planta absorbe. las aplicaciones excesivas de algún fertilizante pueden ocasionar deficiencias en los cultivos como se observa a continuación: a) b) c) d) e) f) g) h) Aplicación en hoyos Aplicación superficial en banda Aplicación en zanjas Aplicación foliar de fertilizantes líquidos Aplicación con el agua de riego Inyección de elementos menores al tronco Inyección de fertilizantes líquidos al suelo Colocación de fertilizantes en el subsuelo Figura 16. tipo de fertilizante. principalmente la mezcla de fertilizantes con calcio y aquellos que contienen sulfatos y fosfatos. Para el ejemplo anterior. si la planta toma de la solución del suelo a un ión nitrato.en la solución del suelo. por ejemplo.

podemos elegir primeramente al fosfato monoamónico (MAP) ya que contiene P y N. existen etapas críticas cuando se requiere mayormente uno u varios nutrientes y en proporciones diferentes.09 kg/ha Al aplicar 59. lo cual indica que la absorción de nutrientes durante el ciclo del cultivo ocurre de manera diferencial y se identifican momentos críticos de mayor demanda.09 kg/ha X 11% de N) / 100 = 6.5 kg/ha Requerimiento de nitrógeno = 98 kg/ha – 6. se utiliza la igualdad B). En la siguiente figura se observa la dinámica nutrimental en zarzamora.5 kg/ha / 46% de N) X 100 = 198. Para conocer esto. Para concluir. Sin embargo. Esto es por cuestiones prácticas y económicas.9 kg/ha. se usará el sulfato de magnesio para adicionar Mg: Dosis de sulfato de magnesio = ( 7 kg/ha / 17%) X 100 = 41. N98 P26 K27 Mg7 Dosis de MAP = (Requerimiento de fósforo (26 kg/ha) / riqueza del fertilizante (44% de P2O5.1 kg/ha. si la dosis es 200 kg/ha se hacen dos aplicaciones de 100 kg/ha. Cuadro 7) X 100 = 59. 31 . A) Dosis = (Requerimiento (kg/ha) / % de riqueza del fertilizante) X 100 B) Requerimiento = (Dosis X % de riqueza del fertilizante) / 100 En nuestro caso. las fórmulas se pueden calcular con el uso de las siguientes igualdades: Época de aplicación de fertilizantes Generalmente el método y época de aplicación de fertilizantes en zarzamora se hace sin considerar la fenología del cultivo. Para un sistema convencional sin sistema de riego. fósforo y potasio de la siguiente manera.5 kg/ha / 20% de N) X 100 = 457. como generalmente ocurre en dos o tres partes. se puede aplicar el nitrógeno. Para adicionar el potasio usaremos el sulfato de potasio (SOP): La fertilización entonces. Dosis de sulfato de amonio = (91. N = (59. Dosis de SOP = (27 kg/ha / 52%) X 100 = 51. estará en función de la fenología del cultivo y de la disponibilidad de los nutrientes cuando la planta los requiera.5 kg/ha de N.Para tal efecto. por lo que técnicamente no se debe fraccionar las fórmulas.5 kg/ha.5 kg/ha (adicionados con el MAP) = 91. Ó también se podría usar urea: Dosis de urea = (91.09 kg/ha de MAP se adiciona también nitrógeno.9 kg/ha. Por ejemplo.

órgano a muestrear. Este método es sencillo. asociada al logro de altos rendimientos y mejores características de calidad del producto cosechado. Muestreo (época de muestreo. en números redondos: N98 P26 K27 Mg7 Cuadro 8. se usará el método Desviación del Óptimo Porcentual (DOP). Diagnóstico nutrimental compuesto. en la Ley de los Rendimientos Decrecientes los incrementos en rendimiento son cada vez menores a medida que se incrementa el factor de crecimiento. El análisis químico de tejido vegetal. El análisis foliar comprende diversas etapas: 1. mientras más estén en óptimo los otros factores.Por lo tanto.X 100 a . técnica de muestreo). por el nutrimento o factor presente en cantidad insuficiente. Métodos estáticos (Nivel crítico. El análisis foliar. versátil y confiable. es una técnica de diagnóstico que permite utilizar la concentración mineral de las plantas como indicador de su situación nutrimental. generalmente el suelo. Rangos de suficiencia para zarzamora. Rango de suficiencia y Desviación del óptimo porcentual). y finalmente en la Ley del Máximo el exceso de uno a más nutrimentos tienen efecto decreciente del rendimiento. En la Ley del Mínimo el rendimiento es limitado por el nutrimento o factor en su menor expresión. Para tal efecto. 3. Estos pueden clasificarse en: 1. Recomendación. 2. En el Cuadro 8 se muestra los rangos óptimos nutrimentales para zarzamora. La obtención de índices nutrimentales por el método DOP se resume en la siguiente ecuación: A-a Índice DOP = -----------. comúnmente denominado análisis foliar. 4. nuestro programa de fertilización podría quedar como sigue. donde A = Análisis foliar (laboratorio) a = Norma DOP (media del rango de suficiencia) . cantidad de muestra. en la Ley del Óptimo el factor en mínimo influye más fuertemente en el rendimiento. Análisis químico. El análisis de tejido vegetal no substituye al análisis de suelo sino que lo complementa. Métodos dinámicos (Sistema Integrado de Diagnóstico y Recomendación. es decir. 32 Se han propuesto diversos métodos de interpretación de los análisis químicos de tejido vegetal para evaluar el nivel de nutrición de los cultivos de interés agrícola. propuesto por Montañés y colaboradores en 1991. Diagnóstico diferencial integrado y Balance nutriente evolutivo) A continuación se realizará un ejercicio para la interpretación de los análisis foliares en zarzamora. 2. Interpretación. en relación con el grado de abastecimiento y disponibilidad nutrimental del sustrato.

34 – 0.3 % Fe = 59 ppm Mn = 34 ppm Zn = 56 ppm Cu = 15 ppm B = 23 ppm Los índices negativos indican deficiencia.75) / 0.0) x 100= 0 ICa = ((ACa – aCa) / aCa) X 100 = ((2.0 – 0. que son aquellos nutrientes que están deficitarios y los cuales deben ser aplicados de inmediato vía foliar: ORN = B>Cu>Mn>N>P El método DOP.45) / 0.35) x 100= 0 IS = ((AS – aS) / aS) X 100 = ((0.0 – 3. Gráficamente los índices se representan de la siguiente manera: Obtención de índices DOP IN = ((AN – aN) / aN) X 100 = ((2.45) x 100= -33 IFe = ((AFe – aFe) / aFe) X 100 = ((59 – 50) / 50) x 100= 18 IMn = ((AMn – aMn) / aMn) X 100 = ((34 – 50) / 50) x 100= -32 IZn = ((AZn – aZn) / aZn) X 100 = ((56 – 20) / 20) x 100= 180 ICu = ((ACu– aCu) / aCu) X 100 = ((15 – 7) / 7) x 100= 114 33 Con el gráfico se obtiene el orden de requerimiento nutrimental (ORN).3 – 0. cuadro 9) / 3.Cuadro 9.0 % Ca = 2.9 % P = 0. también nos permite observar el desbalance nutrimental del cultivo y para esto se genera el Índice de Desbalance Nutrimental (IDN).4) / 0.5 (norma DOP)) X 100 = -17 IP = ((AP – aP) / aP) X 100 = ((0.35 – 0. sin considerar el signo: IDN = IN + IP + IK + ICa + IMg + IS + IFe + IMn + IZn + ICu + IB IDN = 619 .0) / 3. Los índices igual a cero indican que están en el óptimo.5 (norma DOP.0 % Mg = 0. Normas DOP para zarzamora (a).9 (resultado del análisis foliar) – 3. Los índices positivos indican exceso.75) x 100= 166 IMg = ((AMg – aMg) / aMg) X 100 = ((0.35) / 0.34 % K = 3. que es la suma de todos los índices nutrimentales.4) x 100= -15 IK = ((AK – aK) / aK) X 100 = ((3.35 % S = 0. IB = ((AB– aB) / aB) X 100 = ((23 – 40) / 40) x 100= -42 Los índices obtenidos se muestran a continuación: IN = -17 IP = -15 IK = 0 ICa = 166 IMg = 0 IS = -33 Interpretación IFe = 18 IMn = -32 IZn = 180 ICu = 114 IB = -42 Resultados del análisis foliar N = 2.

los cuales son enterrados a la profundidad deseada (20. propiedades químicas y físicas del suelo y condiciones ecológicas. 35. pero lo suficientemente intensa para provocar una disminución del crecimiento o rendimiento. Debemos recordar que una vez subsanado este problema. Entre los aspectos ligados a la nutrición podemos señalar: absorción y transformación. desequilibrios. 34 Una variante de los análisis químicos de suelo es la medición de las concentraciones nutrimentales en la solución de éste. De tal manera. están en exceso. además de ser una herramienta útil en la diferencia entre desorden nutricional y problema patológico. . que está recibiendo una atención preferente en sistemas de producción con fertirrigación. Se ha empleado también para controlar prácticas de fertilización y la calidad industrial de ciertos cultivos. otro factor diferente es posible que se transforme en limitante. El objetivo fundamental de un diagnóstico es identificar el factor responsable del problema y su causa. es decir. esto incrementará el IDN con sus respectivas consecuencias. in situ. En el Cuadro 10 se indica los rangos óptimos de concentración en savia de hojas de zarzamora.La importancia del IDN es que mientras éste valor se aleje del cero. Esta afirmación se basa en la ley del mínimo. El primer procedimiento se emplea generalmente para hacer análisis a nivel de campo. Cuadro 10. Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) El objetivo principal del análisis rápido de savia en el campo es determinar una deficiencia nutricional cuyos síntomas visuales no son aún aparentes. en el extracto obtenido a partir de la pasta de saturación ó extracto de saturación o en una solución acuosa equilibrada con el suelo en diversas relaciones suelo . La correcta interpretación del análisis de planta no depende exclusivamente del análisis químico de su savia sino de muchos factores que influyen en su desarrollo.solución. 50 cm). La solución de suelo puede ser extraída directamente. interacciones. o la falta de aplicación de aquellos que sí se requieren. mediante tubos provistos de cápsulas porosas en un extremo (“chupatubos”). generalmente la zona de máximo crecimiento y/o abastecimiento de agua y nutrimentos. menor será el rendimiento de zarzamora y mayor será la susceptibilidad al ataque de plagas y enfermedades como se observa en la siguiente gráfica. Rangos de suficiencia en el extracto celular de pecíolo (ECP) de N y K en hojas de fresa zarzamora. fenómenos de dilución y concentración. que la aplicación de fertilizantes foliares con elementos que no se necesitan. El análisis de los elementos solubles en el suelo se puede realizar directamente en la solución de suelo. en tanto que los dos últimos se usan en laboratorio para estudiar muestras de suelos afectados por sales o muestras provenientes de camas de invernadero.

Se ha demostrado que el nitrógeno en forma de NO3. para corregir las deficiencias de este nutrimento en plantas de zarzamora. La información relacionada con la composición de la solución del suelo es esencial para un manejo adecuado de la fertirrigación. ya que el nitrógeno en forma de anión se desplaza con el agua edáfica. En caso contrario. que es hueco. Los iones que interactúan más activamente con el suelo son retenidos cerca del punto de descarga de los emisores. La saturación gradual de los sitios de intercambio y fijación del suelo propicia el movimiento de nutrimentos a capas más profundas. a partir de estos valores. 35 .En el caso de la fertirrigación la cápsula porosa es colocada en la zona del suelo humedecida por el gotero o microaspersor. Ésta es el vínculo entre la fase sólida y la zona de absorción de las raíces. se extrae por succión. La solución que penetra al interior del bulbo poroso. En el Cuadro 11 se presenta la concentración óptima de nutrimentos en la solución del suelo para mantener en buen estado nutricional a las plantas de zarzamora. Mg2+. y H2BO3. el suelo esté a capacidad de campo. Es importante entender la dinámica de la composición de la solución del suelo.se desplazan mediante el flujo de masas con el agua de riego. Para que la información colectada de los “chupatubos” sea confiable. lo que implica una gran movilidad de estos elementos hacia el sistema radical. Na+. Lo anterior se ha comprobado en aplicaciones de K en riego por goteo. recomendados por Sánchez (2011) para zarzamora en producción.se mueve más rápido en el suelo que el K+. Ca2+. que cuando se toma la muestra de solución. ya que la absorción de nutrimentos por las plantas da origen a cambios importantes en ésta y facilita la corrección de deficiencias durante el desarrollo del cultivo. establecer relaciones entre ellos. los resultados pueden sub o sobre estimarse. Niveles promedio de nutrientes (en mg/L) en la solución del suelo. es necesario. Predominantemente los iones NO3-. permitiendo mayor uniformidad en la distribución y asimilación por la planta. debido a su mayor solubilidad. En esta solución se pueden analizar las concentraciones nutrimentales en el suelo y. Cuadro 11.

ANEXOS . equivalencias y conversiones Peso atómico: valor redondeado 36 . Unidades.

un palo de escoba y un martillo. como en el paso 2. el tensiómetro se coloca en una cubeta con agua sin sales (hervida y fría) durante 2-3 días. Se llena el reservorio con agua sin sales y solución alguicida. quitar la tapa y aplicar vacío con la bomba hasta que el manómetro del tensiómetro marque 80-85 centibares y tapar nuevamente. Para instalar el tensiómetro se requiere hacer un molde previamente en el suelo con ayuda de agua. PASO 2 PASO 5 Después de hidratar la cerámica de los tensiómetros. Adicionar agua en el reservorio cuantas veces sea necesario. Posteriormente el tensiómetro se coloca en el sitio deseado. Colocar la cerámica del tensiómetro en una cubeta con agua normal. éstos se transportan al campo. Para evitar esto se puede utilizar una botella exprimible. A su vez. El tensiómetro se instala preferentemente en la zona de mayor volumen de raíces absorbentes. PASO 3 PASO 6 Golpear ligeramente la parte superior del reservorio si se forman burbujas en el orificio de llenado del tubo. evitando que las puntas se sequen.Preparación e instalación de los tensiómetros PASO 1 PASO 4 Cuando el tensiómetro es nuevo se retira la tapa y se llena éste con agua baja en sales. 37 .