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Manual Zarzamora[1]

Manual Zarzamora[1]

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PROLOGO

La presente contribución está dedicada a los jornaleros, técnicos, productores, empresas y todos aquellos involucrados en la cadena del sistema producto zarzamora que con su trabajo, esfuerzo y actitud, hacen que este país sea mejor.

El MANUAL DE NUTRICIÓN DE ZARZAMORA es una guía práctica y detallada que apoya a la interpretación de los análisis químicos del suelo, solución del suelo y planta para que los técnicos agrícolas, productores y público en general, puedan generar estrategias del manejo de la nutrición del cultivo de zarzamora.

En este manual se plasman algunas experiencias y resultados de los trabajos de investigación que el autor a desarrollado en la zona zarzamorera del Estado de Michoacán.

El pago por la adquisición gratuita de este ejemplar es, darse la oportunidad de aplicar lo que aquí se detalla.

El autor.

Dr. Prometeo Sánchez García Profesor Investigador Titular Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas promet@colpos.mx

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INDICE Página

Introducción Propiedades nutricionales de la zarzamora. Nutrientes esenciales Identificación de deficiencias nutrimentales Generalidades de los suelos Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad Interpretación del análisis químico de suelo Ejemplos para generar enmiendas con base a los análisis de fertilidad de suelos Generación de fórmulas de fertilización para zarzamora con base a los análisis de fertilidad de suelos
Características de los fertilizantes. Métodos de aplicación de fertilizantes Época de aplicación de fertilizantes El análisis foliar Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Anexos

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25 29 30 31 32 34 34 36

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SOL. El olor a tortillas. El trabajo consiste en pizcar la fruta. carne. sólo las negras y consistentes van al empaque. toman agua. Aquí no hay extraños. Con botas de hule. Mañana será igual que hoy. rajas y huevo se respira. las que no cumplen con los requerimientos de empaque. Son cuarenta los minutos de plática. cajero!. hombres. risas y comida. se logra escuchar el eco de las voces que gritan: ¡caja. Cubriéndose del sol y tratando de cuidar que las espinas no se entierren en los dedos. Dos horas y media después de haber iniciado la pizca. lo mismo que la música que escapa de los altavoces de los celulares y las pláticas de los cortadores. Todo el campo. mujeres y niños encuentran una fuente de ingresos. más pequeñas. CERROS Y ZARZAMORA (Adaptado de Johnson. aquí. cada caja contiene otras de plástico. Los cortadores se preparan. en el lugar donde no transcurre el tiempo”… y jugando 4 . una década después las zarzamoras siguen siendo un factor determinante en los ingresos económicos de muchas familias. minutos más tarde todos serán dejados en la plaza. aún está lleno de rocío. encargados de cubrir las mesas de la galera con cajas de cartón especiales para empacar la fruta. la música de los celulares se mezcla con las voces. otros a casa de algún familiar para recoger a sus hijos. caminan rumbo a los surcos y así inicia el día de corte en las huertas de zarzamora. guantes. es la hora del almuerzo. papas con chorizo. comienza el recorrido entre los surcos de 50 metros. el cultivo de zarzamoras significó el auge económico para los primeros productores locales que se involucraron con la siembra de dicho cultivo. para anunciar que se ha llenado la caja que los cortadores llevan consigo. van a la cubeta de proceso. Cada uno toma una caja y amarra una pequeña cubeta a su cintura. 2009) … “El día comienza con el resplandor del amanecer. Las siguientes siete horas transcurrirán con la vista fija entre el verdor de la planta y las gotas negras. caja. La gente comienza a llegar a la galera. marrones y rojas de la fruta que en ella crece. el humo de los coches y los ruidos de la calle. A lo lejos. Inicia el viaje de regreso al pueblo. los demás se amontonan en la batea. para evitar lastimarse con las espinas de la planta. el mayordomo de la huerta llama a la gente. la luz de los rayos del sol se cuela entre los nubarrones que lo cubren. todos son el mismo pueblo. Los trabajadores empiezan a llegar a las seis y media de la mañana. Algunos se irán a su casa presurosos. en espera de que el cajero les lleve una nueva para ser llenada. Los primeros en iniciar el trabajo son los cajeros. éste es un mundo paralelo al de los edificios. Son las dos de la tarde y huele al humo que se escapa de los incendios en el cerro. sudaderas. Hoy. aquellas que exceden el punto de maduración o que han sido golpeadas por el viento y debido esto se han reventado. todos saben sus historias. frijoles. Las voces reverberan. buscan sus cubetas y cubren sus manos con guantes. gorras. caja y cubeta. todos se conocen. Comienzan a subir a las camionetas: dos o tres viajan en la cabina. dieciocho personas están sentadas y cinco calientan la comida. es decir. En sus inicios. esta es la hora en que termina un día habitual de pizca. y unos más se quedarán en la tienda del centro tomando cerveza y jugando baraja. caja.

Considerando una extracción de 17. en el 2008 se necesitaron respectivamente 1983. Situación actual de la zarzamora en el Estado de Michoacán (SAGARPA. En la Figura 2 se observa el porcentaje que ocupa la fertilización de Zarzamora en función del total de costos de producción en un ciclo. Frutos de zarzamora con diferentes grados de maduración. Existen factores limitantes que influyen principalmente en el crecimiento. aunque en algunos municipios se alcanzan rendimientos por encima de las 20 ton/ha (SAGARPA. P y K para sustentar la producción de 116. con 5 sépalos y 5 pétalos blancos o rosados sobre un receptáculo ensanchado.). en el Estado de Michoacán.V. Distribución de costos de producción para la producción de zarzamora en Michoacán (Fuente: Jaguar Brand S. dispuestos de forma palmeada.649 (Cuadro1). etc. P y K. Foto 1. temperatura. con hojas compuestas de 3 ó 5 folíolos elípticos y de borde aserrado.Introducción. 2008).3 ton/ha (Cuadro 1). Estos son: el clima (luz. de C. La planta de zarzamora es un arbusto sarmentoso de ramas arqueadas y espinosas. Sus flores crecen en racimos compuestos. la zarzamora es rojiza al principio y finalmente negra brillante cuando madura. Figura 2. 200 y 933 ton de N. 1. En el estado de Michoacán existen condiciones edafoclimáticas óptimas para el cultivo de zarzamora. etc.7 y 8 kg/ton de N. El rendimiento promedio de zarzamora en el estado es de 18. suelos ligeramente ácidos. rendimiento y calidad de frutos de zarzamora. Cuadro 1. agua con bajo contenido de sales. temperaturas templadas. esto es. Este último es un factor que puede aprovecharse para incrementar la cantidad y calidad de los frutos de zarzamora.7 ton/ha y en México – 18.. 2009). el agua y la nutrición. 2008) 5 . Su fruto es una polidrupa. humedad. con numerosos estambres. De tal manera que un manejo integral de la nutrición de zarzamora permitiría optimizar el uso de fertilizantes y/o incrementar la calidad y rendimientos de éste cultivo.A.

al ser pobre en proteínas y grasas. diuréticas. Figura 1. fortifica las encías. respectivamente). Posee propiedades medicinales como astringentes. Figura 3. La zarzamora (Rubus fructicosus) de la familia Rosaceae es una polidrupa compuesta por pequeños glóbulos que contienen en su interior una semilla diminuta. lo que mejora el tránsito intestinal. antiulcerosas. 58 y 44. en comparación con Cherokee y Brazos (63. Tienen un alto contenido en fibras. antidiabéticas y hemostáticas. El índice de dulzura. El cultivar Brazos tiene menor cantidad de agua y por lo tanto. astringentes. es decir. posee mayor cantidad de cenizas. 6 . en comparación con Tupí y Cherokee. Dinámica de la acidez de frutos en tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade.Propiedades nutricionales de la zarzamora. minerales y ácidos orgánicos. contiene gran cantidad de carotenoides y antocianinas que presentan una actividad antioxidante. 2007). aporta mucha fibra y pocas calorías. En la Figura 2 se observa que la acidez de los frutos de zarzamora está predeterminada genéticamente. Los frutos de zarzamora contienen un elevado porcentaje de agua (80%) y el resto son azúcares. El cultivar Brazos es más ácido. 2007). Propiedades nutricéuticas de la zarzamora Figura 2. entre otros (Figura 1). La Figura 3 muestra que el contenido de azúcares en la madurez fisiológica del fruto es mayor en el cultivar Tupí en comparación con Cherokee y Brazos. la relación entre los grados Brix y la acidez de frutos es mayor en el cultivar Tupí. Este cultivo tiene propiedades diuréticas. Dinámica de los grados Brix en frutos de tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade. vitaminas.

Es importante en el equilibrio iónico y del pH. silicio (Si). directa o indirectamente del agua. Participa en el metabolismo y transporte de carbohidratos y en la síntesis de pared celular. cobalto (Co). Se asocia al ATP en la transferencia de energía y es componente de la clorofila.5 . estroncio (Sr). Oxígeno Hidrógeno Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Figura 4. carbohidratos. ureidos y en la clorofila entre otros Forma parte de los ácidos nucleicos y participa en la síntesis de proteínas. Constituyente de la enzima ureasa. Estos elementos constituyen la fracción mineral y sólo representan una pequeña fracción del peso seco de la planta (0. como en los citocromos. elementos esenciales para la nutrición de las plantas. etc. Cataliza la liberación de oxígeno en la fotolisis del agua. Mn. mientras que el hidrógeno deriva. Esta presente en coenzimas. Principales: N. Cu. lípidos. Además. Zn. Microelementos: Fe. Participa como cofactor o activador en muchas reacciones enzimáticas. Funciones de los nutrientes Nutriente Carbono Principales funciones Principal constituyente de la materia viva y consecuentemente de todas las biomoléculas. Aproximadamente el 90% del oxígeno consumido en la célula es utilizado en la respiración (fosforilación oxidativa). Secundarios: Ca. Macroelementos: Estructurales: C. lo que explica que sean considerados junto a carbono. La mayor parte del carbono y el oxígeno. Mg y S. Estos elementos son: sodio (Na).Nutrientes esenciales Las plantas están compuesta principalmente por tres elementos: carbono. bario (Ba). titanio (Ti). H y O.6%). Mo. Importante componente de todas las proteínas y ácidos nucléicos. Nutrientes esenciales para las plantas. Es importante en la división celular y en la estabilidad de membrana y pared celular. pero no dejan de ser fundamentales para el vegetal. Participa en reacciones redox y en el intercambio de energía en la célula. hidrógeno y oxígeno (95 98%). limitar la absorción de otros que se encuentren en exceso o suplir parcialmente la falta de algún elemento esencial. generalmente. Azufre Estos se pueden clasificar de la siguiente forma. B. Cuadro 2. nucleótidos. Se encuentra presente en muchas proteínas y como el fósforo participa en reacciones de intercambio de energía. Participa en el equilibrio iónico y en la regulación osmótica. en las cadenas de transporte electrónico. rubidio (Rb). FAD) interviene en todos los procesos metabólicos de transferencia de energía. P y K. Otros elementos son encontrados en las plantas y se denominan benéficos ya que pueden estimular la absorción o el transporte de otros elementos esenciales. Componente esencial y activador de numerosas enzimas. vanadio (V). Está presente en todas las biomoléculas. También se encuentra en todas las biomoléculas. Es constituyente de algunas enzimas y activador de descarboxilasas y deshidrogenasas de la respiración. las plantas contienen y necesitan de nutrientes que. Como constituyente del ATP y muchas coenzimas (NAD. Cl y Ni. aluminio (Al). Es componente de muchas enzimas y juega un papel importante en la transferencia de electrones (reacciones redox). proteínas y ácidos nucleicos. Es activador o cofactor de mas de 50 enzimas del metabolismo de carbohidratos y proteínas. Es importante en la asimilación de nitrógeno. son proporcionados a través del sistema radicular (Figura 4). Zinc Hierro Manganeso Cobre Boro Molibdeno Cloro Níquel 7 . Es necesario para la biosíntesis de la clorofila y ácido indolacético Componente y activador de muchas enzimas. amidas. principalmente SOD (superóxido dismutasas) y constituyente de la plastocianina. Participa en la división celular. Asociado con proteínas (calmodulinas) cumple funciones de mensajero secundario. hidrógeno y oxígeno. lo obtiene del aire. como constituyente de la nitrato reductasa y de la nitrogenasa Se requiere en fotosíntesis y en la fotolisis del agua.

humedad. Mn. Movilidad El conocimiento de la movilidad de los nutrientes en la planta es muy importante para identificar el elemento involucrado en el síntoma típico. Martha E. de síntomas en hojas de En el siguiente capítulo se detalla la importancia de cada nutriente para la zarzamora. independientemente si estos son desarrollados en hidroponía. En virtud de que los nutrientes se mueven vía xilema y/o floema. Por tal motivo. La simetría de síntomas en hojas adultas (basales) indica deficiencia de los nutrientes móviles (N. etc. P. Zn. Sin embargo. Universalidad de síntomas La universalidad se refiere a que los nutrientes cumplen las mismas funciones internamente e independientemente del cultivo y sistema de producción. como se observa a continuación. Simetría de síntomas. clima. Cortesía: Dra. los síntomas pueden manifestarse simétricamente en la planta. B. etc. Simetría zarzamora. el técnico debe poseer suficiente experiencia para poder diferenciar una deficiencia y/o toxicidad nutrimental (síntoma típico) de un daño por plagas. Fe. Foto 3. Cl. Foto 2. Por tal motivo. (síntoma atípico). Mo. orgánicamente. 8 . Síntomas de deficiencia de fósforo en hojas basales (A) y deficiencia de calcio en retoños (B).. para el caso del nitrógeno. Pedraza Santos (UMSNH) Enseguida se describen algunos tips que pueden ayudar a obtener un diagnóstico visual más confiable y que ayudaría a discernir entre un síntoma nutrimental típico y otro atípico. fresa. El diagnóstico visual es una herramienta importante para establecer anomalías nutrimentales directamente en campo. K y Mg) y al contrario. S. exceso de plaguicidas. la apariencia de las hojas de la “parte izquierda” de la rama deben ser idénticos a los de la “parte derecha” (Foto 2). es necesario considerar lo que en nutrición denominamos la “secuencia sintomatológica” o desarrollo del síntoma. los síntomas en hojas nuevas (retoños) indican deficiencias de los elementos inmóviles (Ca. un síntoma típico de deficiencia de nitrógeno se presentará primeramente como un amarillamiento generalizado en hojas adultas en zarzamora. es decir. Ni) (Foto 3).Identificación de deficiencias nutrimentales. fertirriego. etc. frambuesa. Cu. arándano.

Figura 6. Bajo poca disponibilidad de N las plantas detienen su crecimiento y son débiles. 9 . Figura 5. mientras que el color del fruto se reduce y se retrasa la maduración. Foto 4. así como el número de yemas necrosadas por lateral. el color del follaje es de verde claro a amarillo y las hojas viejas caen prematuramente. En las Figuras 5 y 6 se observa que la aplicación de 300 kg/ha disminuyó ligeramente el porcentaje del necrosamiento de yemas en zarzamora.NITROGENO Los síntomas de deficiencia de N aparecen en las hojas adultas (Foto 4). Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el porcentaje de yemas necrosadas en plantas de zarzamora (González y Sánchez. El rendimiento y su calidad se reducen significativamente. sin embargo. Deficiencia de nitrógeno en zarzamora variedad Tupi. el número de yemas totales por lateral se incrementó cuando se adicionó 300 kg/ha. de tal manera que la relación vástago/raíz se incrementa. Figura 4. El exceso de nitrógeno produce demasiada vegetación y la calidad de frutos es afectada. 2010). Cortesía: Dra. se observó que la aplicación de 150 kg/ha de nitrógeno disminuyó ligeramente el número total de laterales fructificantes por planta (Figura 4). Martha Pedraza Santos (UMSNH) En un estudio realizado en Los Reyes. 2010). Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número de yemas necrosadas por lateral en zarzamora (González y Sánchez. Michoacán. 2010). El exceso de nitrógeno genera brotes con un excesivo desarrollo vegetativo. Las hojas son pequeñas. Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número total de laterales fructificantes en plantas de zarzamora (González y Sánchez. El crecimiento de las raíces se reduce y su ramificación se restringe.

Cortesía: Dra. La aplicación exógena de Ca puede hacerse de manera preventiva pero no como medida correctiva. Es sabido que éste elemento favorece la resistencia de las plantas ya que participa en la síntesis de fitoalexinas. y en etapas posteriores éstas pueden necrosarse en los márgenes. La falta de P en la planta disminuye la producción de frutos. los cuales. debido a la reducción en la tasa de transpiración ocasionada por la alta humedad relativa. Las plantas deficientes en K son más sensibles a las enfermedades. Los síntomas incluyen un color verde oscuro en las hojas adultas.FOSFORO La deficiencia de P generalmente ocurre cuando su concentración en las plantas está por debajo de 0. semillas y flores. Deficiencia de calcio en zarzamora. Foto 5. Las hojas que presentan deficiencia de Ca son cloróticas. La deficiencia de P retarda el crecimiento y disminuye la cantidad de raíces. Deficiencia de fósforo en zarzamora. Deficiencia de potasio en zarzamora variedad Tupi. POTASIO Los síntomas de deficiencia de K se manifiestan usualmente como un color de verde claro a amarillo alrededor de los márgenes y puntas de las hojas adultas. una coloración púrpura típica a lo largo de la hoja y necrosis en los márgenes de éstas pueden aparecer. días nublados o poca disponibilidad de agua. Las deficiencias temporales de Ca pueden ocurrir cuando los niveles de este elemento en el xilema son bajos. 10 . El exceso de fósforo tiende a disminuir el tamaño de frutos. Foto 6.2% y puede ser causada por bajas temperaturas del suelo. Martha Pedraza Santos (UMSNH) CALCIO La deficiencia ocurre primeramente en los meristemos apicales y hojas jóvenes debido a que el Ca es muy poco móvil en la planta. Foto 7. evolucionan a necrosis (“quemadura”). posteriormente. López (2007) encontró que plantas de zarzamora variedad Tupi con deficiencias de potasio fueron severamente afectadas por araña roja.

la clorosis internerval aparece primeramente en las hojas nuevas debido a que el Fe es un elemento inmóvil en la planta. las hojas se tornan duras y quebradizas y las nervaduras se tuercen. El patrón más típico de deficiencia de Mg es un tejido de conducción verde rodeado de un fondo amarillo. La deficiencia de azufre se puede corregir fácilmente con aplicaciones de fertilizantes con S al suelo. lixiviación de sulfatos. El S es poco móvil en la planta por lo que los síntomas de deficiencia (color verde-amarillo) aparecerán primeramente en las hojas jóvenes. BORO La deficiencia de boro puede causar una elongación retardada o anormal de los puntos de crecimiento y/o meristemos apicales. como se observa en la foto. La carencia de boro puede causar deformaciones de las hojas y drupas. Martha Pedraza Santos (UMSNH) AZUFRE Las causas principales de deficiencia de azufre en cultivos agrícolas son las bajas concentraciones de éste nutrimento en el suelo o altos contenidos de N en el mismo (en forma de nitrato). Las raíces llegan a presentar necrosis en las puntas. Básicamente. Cortesía: Dra. o un inadecuado régimen de humedad. La falta de Fe ocasiona acumulación de aminoácidos y nitratos en las plantas. HIERRO Los síntomas por carencia de Fe son muy similares a los del Mg. La absorción de magnesio disminuye cuando el pH del suelo es menor de 5. debido a que ambos participan en la formación de clorofila.5. 11 . Sin embargo. Foto 8. La acumulación de auxinas y fenoles induce necrosis de las hojas y otros órganos de las plantas.MAGNESIO La deficiencia de Mg se caracteriza por un amarillamiento internerval de la hoja que progresa desde los márgenes hacia el centro de la hoja. Deficiencia de magnesio en zarzamora variedad Tupi.

ZINC La deficiencia de zinc en plantas ocasiona clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes. La floración y fructificación son afectados por la falta de Cu. Un síntoma típico por falta de este elemento es el acortamiento de entrenudos (“arrosetamiento”). la carencia de Mn ocasiona una clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes. Los efectos negativos consisten en la reducción del crecimiento con distorsión de las hojas jóvenes y los puntos de crecimiento. aunque la apariencia de las plantas es similar a la que manifiestan aquellas sin Fe y Zn. De manera general. así como muerte de los meristemos apicales.COBRE El cobre es inmóvil en la planta por lo que los síntomas por deficiencia de éste aparecen en las hojas nuevas. MANGANESO La sintomatología por falta de Mn en las plantas es muy diferente en función de la especie. El polen y los ovarios en las flores son muy sensibles a la carencia de Cu. 12 .

en descomposición) y sustancias húmicas (ácidos húmicos. Ca2+. las raíces de las plantas se desarrollan normalmente ya que se encuentran a “capacidad de campo”. Bajo estas condiciones. La fase gaseosa del suelo modifica el pH del suelo como se observa en la siguiente figura. este concepto se abundará posteriormente. OH-. es decir. La fase sólida constituye la principal fuente de reservas de nutrientes para las plantas (Cuadro 3). adheridos al suelo mediante uniones electrostáticas. En esta parte los iones se encuentran sorbidos. Composición química de la parte mineral del suelo. Cl-. Cada una de ellas juega un papel primordial en la nutrición de las plantas. Na+. Fases que componen los suelos. ácidos fúlvicos y huminas). 13 . microorganismos. K+. En esta fase se encuentran los nutrientes en forma iónica como aniones (HCO3-. La fase líquida se abordará con más detalle en el tema sobre solución del suelo. vegetales. etc. ´ La fase sólida del suelo está compuesta por una parte mineral (90-99%) y una parte orgánica (1-10%). etc. H2PO4-. NH4+.) y como cationes (H+.Generalidades de los suelos El suelo es un sistema biogeoquímico natural que se origina como resultado de la intemperización de las rocas madres que emergen a la superficie por la acción conjunta del clima. El suelo está constituido por tres fases: sólida. La fase líquida del suelo es la parte del suelo más dinámica y activa en la que se realizan diversos procesos químicos y de la cual las plantas asimilan directamente los nutrimentos. animales. Figura 7. líquida y gaseosa (Figura 7). Cuadro 3. SO42-. Mg2+). La parte orgánica (humus) de la fase sólida del suelo está compuesta por sustancias no humificadas (restos de plantas. Se considera que la proporción óptima entre ellos en los suelos debe ser como se muestra a continuación. etc. A mayor concentración de CO2 en el suelo menor es su pH.

Existen varios procedimientos para definir el sitio de colecta de la muestra. Después del mezclado de las muestras se forma un circulo. Establecimiento muestreo. sea aparentemente homogéneo. Generación de la muestra compuesta. 4. conservando precisión. Figura 9. el que se divide en cuatro partes iguales. nombre del cultivo establecido o con qué fines se realiza el muestreo. formación del círculo de suelo.. El número de muestras individuales que deben componer una muestra compuesta varía entre 15 y 40. de las cuales se desechan dos cuartos opuestos y con los dos restantes se repite el proceso de mezclado indicado anteriormente. aunque el número de submuestras es independiente del tamaño de la población. de la profundidad del Cuando el muestreo es para evaluar la fertilidad de los suelos se debe hacer un muestreo a la profundidad de máxima exploración radical del cultivo en cuestión. De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM021 SEMARNAT-2000. pendiente. dependiendo de la heterogeneidad y tamaño de la unidad de muestreo. que establece las especificaciones de fertilidad. Establecimiento del número de submuestras. Cuando la unidad de muestreo alcance una extensión entre dos y ocho hectáreas se podrán colectar entre 10 y 25 submuestras. Figura 8. Principales herramientas y equipos para el muestreo de suelos. Subdivisión de las unidades de muestreo. división en cuatro partes y desecho de dos. Unidades de muestreo menores a dos hectáreas pueden considerarse cuando el muestreo se practica para cultivos económicamente redituables y mayores a ocho hectáreas cuando se trata de terrenos visualmente homogéneos y manejados de manera uniforme. siendo el más práctico el muestreo en zig-zag. color. Muestrear de 2 a 8 hectáreas. hasta que la muestra final tenga un peso de 1. Ubicación de los sitios de muestreo. La homogeneización de las submuestras debe realizarse dentro de una tina ó un plástico extendido en el suelo (20 – 30 kg). o más si el área en cuestión es muy homogénea. La muestra compuesta se coloca dentro de una bolsa plástica y se incluye la siguiente información: nombre del productor o interesado. 1. La operación anterior de mezclado. 5. clave de identificación del lugar donde fue colectada la muestra. identificación propia de la muestra (profundidad de muestreo) y fecha de colecta de la prueba. Representación esquemática de las etapas del muestreo de suelos.5 kg. salinidad y clasificación de suelos. muestreo y análisis. etc. 14 . manejo. 3. estudio. evitando la contaminación con otros materiales o suelo. se repite tantas veces como sea necesario. Generalmente. La unidad de muestreo debe ser un área donde el tipo de suelo en cuanto a textura. 2. el muestreo de suelos se lleva a cabo de la siguiente manera.Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad El muestreo del suelo es un procedimiento para la obtención de una o más muestras representativas de un terreno. a lo largo de una línea dentro de la unidad de muestreo. el muestreo se recomienda realizarlo a una profundidad de 0-30 cm. cultivo.

log 10-6 g H+ =6 15 . salinidad y clasificación de suelos. Con éste procedimiento se obtiene la acidez actual. Capacidad de intercambio catiónico (meq/100 g) 7.log H+ = . + N-NH4). Conductividad hidráulica (cm/hr) A continuación abordaremos con detalle cada uno de dichos parámetros. Textura (arcilla. Nitrógeno inorgánico (N-NO3. Densidad aparente (g/cm3) 3. de 0 a 14. boro. hidrógeno. pH 2. aluminio) (meq/100 g) Indicadores físicos de calidad del suelo: 1. potasio. manganeso. Carbonatos totales (%) 5. muestreo y análisis. fósforo. en el cual se utiliza el agua como extractante. Punto de saturación 4. Ficha del reporte de resultados del análisis de fertilidad y salinidad del suelo. sodio. calcio. expresado en términos de la escala de pH. Capacidad de campo 5. El análisis de fertilidad refleja la condición química de la parte mineral y orgánica de la fase sólida del suelo. Esto es. El pH se determina con el método AS-02 (NOM021 SEMARNAT 2000). potasio. zinc. Conductividad eléctrica (dS/m) 4. Figura 10. pH (potencial hidrógeno). limo. hierro. pH = . cobre. la cual tiene un impacto inmediato sobre los cultivos. azufre. un pH de 6 indica que en solución tenemos 10-6 gramos de iones hidrógeno. entre otros (ppm) 6. Punto de marchitez permanente 6. Bases intercambiables (calcio. la Norma Oficial Mexicana NOM-021 SEMARNAT-2000 establece las especificaciones de fertilidad. el grado de acidez o alcalinidad de un suelo.Interpretación del análisis químico de suelo Como se comentó en el capítulo anterior. arena) 2. Materia orgánica (%) 3. estudio. magnesio. cobre. Por lo tanto. magnesio. El pH es el logaritmo negativo de la actividad de los iones de hidrógeno en el suelo. Este análisis generalmente incluye los siguientes parámetros (Figura 10): Indicadores químicos de calidad el suelo: 1.

lo que favorece la mineralización del nitrógeno orgánico. En términos agronómicos. contribuye a la estabilidad de los agregados. Figura 11. como es el caso de los suelos de la franja productora de zarzamora en el estado de Michoacán. de Walkley y Black (NOM-021 SEMARNAT2000). más productiva. existe una alta acumulación de materia orgánica en la capa superficial. por tener una menor densidad que la materia mineral.77). con el fin de establecer un control de la nutrición.Interpretación de resultados del pH Se ha observado que en suelos derivados de cenizas volcánicas. Comparación de la resistencia a la penetración en dos suelos de Uruapan. el cual puede variar entre diferentes suelos. mejora la tasa de infiltración y la capacidad de retención de agua. sin embargo. La conductividad eléctrica se define como la propiedad de un material que le permite conducir el flujo de la electricidad. Michoacán con diferente contenido de materia orgánica. Interpretación de resultados de la materia orgánica del suelo Materia orgánica (MO). La materia orgánica disminuye la densidad aparente del suelo. la disponibilidad de nitrógeno en estos suelos es muy baja. la conductividad eléctrica refleja indirectamente el contenido total de sales en el suelo. Para ello es necesario partir del conocimiento de los procesos que tienen lugar en el suelo (ciclos de nutrientes) y de la actividad biológica del mismo. del riego y del lavado de elementos potencialmente contaminantes.298 (1/0. El procedimiento para la determinación de materia orgánica del suelo se realiza a través del método AS-07. 16 . Este método se basa en la oxidación del carbono orgánico del suelo. En los suelos de México se recomienda utilizar el factor 1. Con este procedimiento se detecta entre un 70 y 84% del carbono orgánico total por lo que es necesario introducir un factor de corrección. La materia orgánica favorece a la estabilidad de agregados del suelo lo que limita el arrastre de partículas (erosión hídrica). Conductividad eléctrica (CE). en el desarrollo de una agricultura acorde con las necesidades de preservar el medio ambiente y a la vez. La materia orgánica tiene funciones muy importantes en el suelo y en general. debido a que se generan compuestos orgánicos complejos que actúan como pegamento de las partículas del suelo (Figura 11). mejora la aireación y la retención de humedad. debido a su origen y condiciones climáticas.

17 . La medición de la conductividad eléctrica en el extracto de saturación se realiza a través del método AS-18. el agua ingresa sin problemas hacia el interior de las raíces. Nitrógeno inorgánico (Ninorg). independientemente de la forma como éste haya sido suministrado (fertilizantes sintéticos o abonos orgánicos). el incremento de la CE del suelo disminuye los rendimientos de éste cultivo.) se pierde al tratar de tomar el agua del suelo. caso contrario. como nitrógeno inorgánico (N-NH4 + NNO3). un exceso de sales inhibe el crecimiento de las plantas al aumentar la presión osmótica (PO) de la solución externa. la energía metabólica que la planta usaría para llevar a cabo los procesos fisiológicos (fotosíntesis. Es decir. Este elemento es tomado del suelo en forma de amonio (NH4+) y nitratos (NO3-) y en su conjunto. En la siguiente figura se observa que cuando la CE es elevada. Cuadro 4. Figura 12. por lo tanto. Interpretación de resultados de la conductividad eléctrica del suelo Sales totales (ppm ó mg/L) = CE (dS/m) X 640 Todos los suelos contienen sales. las cuales son esenciales para el crecimiento de las plantas. mineralización y demanda de los cultivos. es decir. Michoacán. con un potenciómetro (NOM-021 SEMARNAT-2000). absorción activa. etc. En ésta se observa que los niveles de Ninorg son muy móviles durante el año en función de la humedad. La relación entre la presión osmótica y la conductividad eléctrica se muestra a continuación. Dinámica del Ninorg en un suelo agrícola de Uruapan. Presión osmótica (atm) = CE (dS/m) X 0.36 En la Figura 12 se muestra la dinámica del nitrógeno inorgánico en un suelo agrícola de Uruapan. Disminución de los rendimientos en zarzamora por efecto de la CE del suelo. El nitrógeno es un nutriente esencial para las plantas verdes. Mich. La zarzamora es muy sensible a los niveles altos de sales. la POext > POint (solución hipertónica).Existe una relación directa entre el contenido de sales totales y la CE. Sin embargo. cuando la POext < POint (solución hipotónica). debido a un desgaste energético interno (Cuadro 4). el agua sale de la planta y se deshidrata (sequía fisiológica).

para suelos ácidos (pH<7. La relación C/N es más elevada en condiciones ácidas que neutras. 16 . para suelos neutros y alcalinos (pH>7. De acuerdo a Cadahia (1999) el contenido óptimo de potasio varía de 12 a 30 mg 100 g-1 para suelos arcillosos de temporal. agrícola y bosque) en Uruapan. Mich.0).5%. La determinación del fósforo aprovechable para suelos neutros y alcalinos se realiza a través del método AS-10 (NOM-021 SEMARNAT-2000). Interpretación de resultados del fósforo (Bray y Kurtz 1) Interpretación de resultados del nitrógeno total Potasio intercambiable (K). 18 Calificación de los niveles de un suelo. Dinámica de potasio en suelos con diferente manejo en Uruapan. En la Figura 13 se observa la dinámica de los niveles de potasio en suelos con diferente manejo (orgánico. La concentración media de K en el suelo es de 1.36 mg 100 g-1 para condiciones de cultivos extensivos y de 20 a 42 g-1 para cultivos intensivos. según su relación C/N y valoración de la rapidez para liberar nitrógeno Figura 12.La determinación de nitrógeno inorgánico del suelo se realiza a través del método AS-08 (NOM-021 SEMARNAT-2000). El contenido de potasio fue mayor en el suelo de un bosque.0) y Bray y Kurtz1. Los métodos más comunes son Olsen. lo cual se explica por la baja demanda de la vegetación por éste elemento. El potasio se encuentra en el suelo en forma inorgánica. Interpretación de resultados del nitrógeno inorgánico Interpretación de resultados del fósforo (Olsen) La determinación del fósforo extraíble en suelos ácidos se realiza a través del método AS-11 (NOM021 SEMARNAT-2000). Mich. Fósforo disponible (P). La elección del método para evaluar las reservas disponibles del fósforo en el suelo estará en función del pH de éste. .

Interpretación de micronutrimentos resultados de los Magnesio intercambiable (Mg). Interpretación de intercambiable resultados del potasio La determinación del magnesio intercambiable en suelos se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). manganeso. se realiza a través del método AS-14 (NOM-021 SEMARNAT-2000). El magnesio se encuentra en el suelo en forma soluble e insoluble. sobre todo. textura del suelo. la absorción del Mg se dificulta. La asimilación de éste elemento por los cultivos no solo depende de la cantidad de magnesio soluble. del porcentaje de saturación en calcio. Cu. Interpretación de intercambiable resultados del magnesio Calcio intercambiable (Ca). La determinación de calcio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). cadmio y níquel) en el suelo. El contenido óptimo depende. Esta determinación presenta cierta dificultad debido a los niveles tan bajos en que se encuentran presentes y las interferencias de los diversos factores que intervienen en su asimilabilidad: pH. El contenido de Ca en el suelo depende de la naturaleza de la roca madre. B. 19 . Mn. o con expresiva cantidad de K y/o Ca. etc. Los análisis del suelo deben contener las cantidades de microelementos consideradas como asimilables para las plantas. En suelos demasiado ácidos. De acuerdo con Cadahia (1999) se considera como óptimo un contenido de calcio en el suelo de 200-280 mg 100g-1. zinc y cobre) disponibles y metales contaminantes (plomo. Interpretación intercambiable de resultados del calcio Micronutrimentos (Fe. materia orgánica y quelación. De acuerdo con Cadahia (1999) se menciona que un contenido de Mg de 18 a 30 mg 100 g-1 es considerado como normal. microorganismos.La determinación de potasio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). La determinación de micronutrimentos (hierro. interacción entre elementos nutritivos. Zn. Mo). sino también de la abundancia de otros iones que pueden interferir en la asimilación del Mg.

expresada en %. Un catión intercambiable será la diferencia entre el porcentaje extraíble (disponible para el cultivo) y el soluble. Algunos de los cationes intercambiables tienen carácter básico. se realiza a través del método AS-30 (NOM-021 SEMARNAT-2000). al igual que la capacidad de intercambio catiónico. sodio. Existen otros cationes en menores cantidades como amonio y micronutrientes. La determinación de los carbonatos de calcio equivalentes por el procedimiento de Horton y Newson. En terrenos calizos el fósforo se ve fuertemente retenido. Los cationes están presentes en el suelo en forma soluble (disueltos). Carbonatos totales (CaCO3). Suelos con más del 10% de carbonato cálcico (CaCO3) ven toda su dinámica físico-química dominada por este compuesto. En el siguiente cuadro se muestra la calificación del suelo según su contenido en carbonato cálcico total.Los valores sugeridos de elementos tóxicos en el suelo. según la tolerancia de los cultivos se indican a continuación: Las bases intercambiables. magnesio. La cantidad presente en la solución del suelo es pequeña respecto a las demás formas. pues participan en un proceso de cambio reversible. Porciento sugerido de bases intercambiables en los suelos 20 . mientras que los cationes de hidrógeno y aluminio tienen carácter ácido. Las bases intercambiables se determinan a través del método AS-12. con acetato de amonio (NOM021 SEMARNAT-2000). como son los cationes de calcio. siendo necesarios aportes de fertilizantes fosfóricos 3-4 veces superiores a los normales. Se llama porcentaje de saturación de bases intercambiables a la proporción de cationes básicos con relación al total de cationes intercambiables. Interpretación de resultados de las bases intercambiables Bases intercambiables. potasio. intercambiable y/o en forma no cambiable (componentes de la fracción sólida del suelo). se expresan en meq/100 g de suelo y actualmente en cmol(+) / kg. El paso de una forma a otra es frecuente cuando el suelo evoluciona.

en comparación con un suelo agrícola convencional. Figura 13. Mich. de la magnitud de la reserva nutrimental y del grado de intemperismo de los suelos. Dinámica de la CIC en un suelo orgánico y otro con manejo agrícola convencional en Uruapan. El resultado numérico de la determinación sirve además como base en el cálculo del porcentaje de saturación de bases que es un dato ampliamente usado en los estudios pedológicos y de fertilidad. Figura 14. además del contenido de materia orgánica (Figura 14) en el mismo.Relaciones óptimas de bases intercambiables para los suelos Capacidad de intercambio catiónico (CIC). CIC presente en diferentes minerales que originan los suelos. Se indica que a mayor CIC. Interpretación de resultados de la capacidad de intercambio catiónico 21 .0. La capacidad de intercambio catiónico (CIC) es una propiedad química a partir de la cual es posible inferir acerca del tipo de arcilla presente. ligados éstos a los grupos carboxílicos de la materia orgánica. La capacidad de intercambio catiónico se determina a través del método AS-12. Esquema que representa la capacidad de intercambio catiónico. pH 7. La capacidad de intercambio catiónico se refiere a la capacidad de los suelos de mantener sorbidos a los nutrientes en la superficie de sus coloides edáficos (Figura 13) y ésta dependerá del tipo de minerales secundarios que componen el suelo (Cuadro 4). con acetato de amonio (NOM-021 SEMARNAT-2000). Por lo que respecta a la reserva nutrimental se considera que ésta es abundante cuando la CIC es mayor de 25 Cmol (+) Kg-1 de suelo. En la Figura 14 se observa que un suelo con manejo orgánico tiene mayor capacidad de retener nutrientes sorbidos en su superficie. Cuadro 4. mayor es la fertilidad de un suelo. Para poder inferir sobre los minerales arcillosos presentes en los suelos hay que considerar la medición hecha por Grim (1953) en los silicatos laminares del tipo 1:1 y 2:1 empleando acetato de amonio 1N.

22 .58 meq ----------.72 dS/m CIC= 8. Peso equivalente del calcio = Peso atómico (40) / Número de su valencia (+2) = 40/2 = 20. ppm de Ca = 15.78 cmolc kg-1 2. Ca = Mg = K= Na = H= Al = 34.7 2. estas no se elongan.6% Conductividad Eléctrica (CE)= 3.3% 24.3% 24.10 cmolc kg-1 0.0% 18.8 meq/kg Al+3 Por lo tanto.1% 2.5% 1. ni dividen solo se engrosan.1000 g (kg) 18% de Al+3 cmolc kg-1 decir.5% 1. se harán los cálculos para generar una enmienda a base de cal agrícola. por lo tanto. el intercambiable corresponde a 1. para este caso no es necesaria ésta. el cálculo se hará para desplazar el 18% de Al+3 intercambiable. SUELO ACIDO Resultados del análisis: pH= 4.00 cmolc kg-1 1. 1. el cual es igual a 20.100 g X meq ----------. por lo tanto. Para convertir meq/kg a ppm (partes por millón) se multiplican los meq/kg por el peso equivalente del calcio.1% 2.58 (centimol carga por kilogramo).0% 1. quien desplazó al calcio.77 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = H= Al = 3.4 1.58 gramos de Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= X= 15. ya que este elemento inhibe la división celular en las raíces. El contenido de materia orgánica es muy bajo en suelos derivados de cenizas volcánicas. se requieren 15. En ocasiones se usa cal dolomítica como mejorador de suelos (CaCO3 + MgCO3).0% 18.8 Bajo Ligeramente alto Alto Optimo Normal Alto Baja Baja Baja Baja Como se observa en los resultados. En la siguiente figura se observa la relación entre el pH y el contenido de Al+3 en suelos ácidos. También se observa que los niveles de potasio son muy elevados con relación al calcio y magnesio.0% Por lo tanto.8 meq/kg de Al+3. La conductividad eléctrica es moderadamente alta.15 cmolc kg-1 0. Interpretación: El pH es fuertemente ácido.2% 20. Se convierten los meq/100g a meq/kg: 1.8 meq/kg de Ca+2.18 cmolc kg-1 1.2% 20.2 0. debido a que el magnesio rebasa ligeramente el nivel óptimo en el suelo. para desplazar 15.7 Materia Orgánica (MO)= 3.58 cmolc kg-1 34. es meq/100g (miliequivalentes por cien suelo).EJEMPLOS PARA GENERAR ENMIENDAS CON BASE A LOS ANALISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS CASO 1. sin embargo.8 meq/kg X 20 = 316 ppm de Ca En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el aluminio.

1 = 948 kg/ha de Ca.ppm = meq / kg X Peso equivalente Para convertir ppm a kg/ha (kilogramos por hectárea) se aplica la siguiente fórmula: Kg/ha = ppm X Profundidad de muestreo (cm) X Densidad aparente del suelo (g/cm3) X 0. 2. por lo que será necesario determinar las concentraciones de éstas en cmolc kg-1.8 dS/m CIC= 33.55 es igual a 2417 kg/ha de cal agrícola. a las mismas dosis. Entonces: 948 kg/ha Ca X 2. Figura 15.1 Se considera la profundidad de muestreo igual a 30 cm de capa arable.0% Granulometría: Máximo residuo retenido en malla 100: 10. CASO 2. Mich.4 ton/ha. El factor de conversión para obtener CaCO3 (cal agrícola) es igual a 2.0% La cal agrícola por ser un polvo. 23 . además de la cal agrícola (CaCO3). Efecto de la aplicación de cal hidratada y cal agrícola para incrementar el pH en un suelo de Uruapan. el laboratorio solo incluye el % de bases intercambiables. pH= 8. Existen diversas fuentes de enmiendas a base de calcio. actúa en los primeros seis meses después de su aplicación.4 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = 67.7% 5.5 % 24.3 % 2.0 g/cm3.0% Carbonato de Calcio (CaCO3): 95.6% Conductividad Eléctrica (CE)= 1. como es nuestro caso. Material compuesto por carbonatos de calcio. SUELO ALCALINO . Si el análisis de fertilidad no incluye el valor de densidad aparente (Da) del suelo. cal hidratada (Ca(OH)2). etc.SÓDICO Resultados del análisis: Cal agrícola. La mayoría de las cuales tienen un valor neutralizante mayor a la cal agrícola común.55. en la siguiente figura se observa que la cal hidratada incrementa más rápidamente el pH del suelo. Este suelo se considera alcalino por su elevado pH y sódico por los altos niveles de sodio. Por ejemplo. entonces la Da será igual a 1.0% Residuo que pasa malla 100 (polvo): 90. es decir. en comparación con la cal agrícola.5% Nótese que en este ejemplo.3 Materia Orgánica (MO)= 2. La cal agrícola puede tener esta composición: CaO (Soluble en ácido): 53. Por lo tanto: Kg/ha Ca = 316 ppm Ca X 30 cm X 1 g/cm3 X 0. tales como cal viva (CaO). cal dolomítica (CaCO3 + MgCO3).0% Humedad máxima: 1. obtenido después de moler y pulverizar la piedra caliza de alta pureza.

el calcio (23-24% Ca) desplazará al sodio y el azufre (16-18% S) disminuirá el pH. Si la CIC = 33.85 meq/100g. Cantidad de azufre agrícola (93% S) requerido para abatir el pH del suelo hasta 6. las ton/ha se multiplican por el siguiente factor: 4.100 g X meq ----------. lo cual sería mucho más caro que el yeso agrícola. 1-2 ton/ha anualmente. peso atómico = 32).0 g/cm3 X 0.25 ton/ha.3.3 Entonces. arriba de 150 ppm de Na en el suelo puede causar toxicidad en las hojas.5 meq/kg X Peso equivalente (20) = 1. por lo tanto. Para este caso se hará el ejercicio para desplazar casi el total del sodio intercambiable. La granulometría del yeso sólido granulado y pelletizado debe ser 98% en malla de 4 mm y para el yeso en polvo 98% en malla de 1 mm. Además.570 ppm de Ca. las cantidades de yeso agrícola para desplazar 7.5% . por ejemplo.5 meq/kg de Na+. así pues. se sugiere aplicar azufre agrícola en polvo (azufre elemental 93% S. de acuerdo al Cuadro 5. entonces 23.85 cmolc kg-1 de sodio son muy elevadas.85 cmolc kg-1.3 = 20.4 cmolc kg-1 es igual al 100%. se requieren 78.1 Kg/ha de Ca = 4.85 meq ----------. Como se observa. También se puede desplazar al sodio con Mg (MgSO4) y K (K2SO4). quien desplazó al magnesio y potasio. lo cual resultaría muy costoso. para bajar el pH del suelo.3 2. Se transforma las ppm a kg/ha: Kg/ha de Ca = 1. es decir: Peso molecular del CaSO4 2H2O (172) / Peso atómico del Ca (40) = 4. el cual tendrá doble efecto.1 Optimo Bajo Bajo Muy alto Alta Alta Optimo Optimo Para convertir meq/kg a ppm: ppm Ca = 78. En este mismo ejemplo. en caso de no contar con sistema de riego.5 % Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27. se convierten los meq/100g a meq/kg: 7.5% de Na y queremos dejar únicamente 1% del mismo.570 ppm Ca X 30 cm X 1.5 meq/kg de Ca+2.5 % Na = 24.8 29.1000 g (kg) X= 78.2 12. entonces debemos desplazar 24.Interpretación: Ca = 67.5%.85 cmolc kg-1 es igual a 7. En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el sodio. 24 . altos contenidos de sodio disminuyen la permeabilidad del agua en los suelos.5% equivale a 7. Si tenemos 24. 4. Para esto se recomienda fraccionar las aplicaciones de yeso a través de los años.7 % Mg = 5.71 ton/ha de Ca X 4. El efecto negativo del sodio (Na) en la zarzamora es ampliamente conocido.3 % K= 2.1% = 23.71 ton/ha Para convertir Ca a yeso agrícola (CaSO4 2H2O).5 meq/kg Na+ Por lo tanto. para desplazar 78. Para este caso se elegirá al yeso (CaSO4 2H2O – Sulfato de calcio dihidratado) como enmienda. Cuadro 5.710 = 4.5. 7.

el primer paso en el diseño de un plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora debe ser. el suministro nutrimental en las condiciones en que se encuentra el suelo. principalmente de los macronutrimentos primarios. Un especialista en nutrición de zarzamora se preocupa de que ninguno de los elementos esenciales para el crecimiento de las plantas sea o se vaya a constituir en un factor limitativo para que éstas alcancen los rendimientos máximos posibles en un ambiente dado. Este hecho. El segundo aspecto que debe ser dilucidado al estructurar el plan de manejo nutrimental es: qué proporción de dicha demanda puede ser cubierta por el suelo. del tipo de cultivo. no es suficiente para satisfacer la demanda de los cultivos. aunque es bien entendido en los círculos técnicos es escasamente reconocido por ciertos sectores agrícolas. De aquí que haya la necesidad de conocer la eficiencia de uso de los distintos fertilizantes en el cultivo de zarzamora. Esto se debe a que las necesidades nutrimentales de los cultivos son función de los rendimientos que éstos puedan alcanzar. del suelo y de la tecnología de aplicación. el potasio y con menor frecuencia el boro y el magnesio. las necesidades nutrimentales serán consecuentemente más elevadas y viceversa. están: el nitrógeno. para evitar que la nutrición pudiese ser un factor limitativo para la producción. Si el agroecosistema tiene un potencial de rendimiento elevado. Su aceptación se considera importante. es decir. la definición de los rendimientos máximos posibles. el fósforo. Entre los elementos que con mayor frecuencia se encuentra en déficit en los suelos. donde llueve mucho. ha sido dedicado a evaluar la capacidad de abastecimiento nutrimental que poseen los suelos y los requerimientos nutrimentales de los cultivos. Se conoce que las aplicaciones de fertilizantes no son cien por ciento efectivas. en el pasado. En los suelos alcalinos es común observar problemas de abastecimiento de algunos micronutrientes. Los aspectos relacionados con la adición de fertilizantes se abordan en el ámbito de la tecnología de uso de fertilizantes. a la escasa comprensión que tenemos de la manera como los rendimientos son determinados por los diferentes componentes del sistema planta-suelo-clima. es necesario suplementar dicho suministro mediante la aplicación de substancias denominadas fertilizantes o corregir directamente el desabasto con aplicaciones foliares al cultivo. así como. De todos es conocido que la demanda de muchos de los elementos esenciales puede ser satisfecha por la fertilidad intrínseca de los suelos. particular25 mente cuando los rendimientos esperados son bajos. es común que en la agricultura de altos insumos. Esto quiere decir que la planta sólo puede utilizar una parte de lo aplicado. en parte. son parte del dominio de lo que se llama la fertilidad cuantitativa. Dicha imprecisión se debe. Esta eficiencia depende de la naturaleza de los fertilizantes.GENERACIÓN DE FÓRMULAS DE FERTILIZACIÓN PARA ZARZAMORA CON BASE A LOS ANÁLISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS Introducción Los rendimientos que puede alcanzar el cultivo de zarzamora se establecen en una condición dada y generalmente no son predichos con gran exactitud. que la demanda nutrimental de un cultivo aumentará a medida que aumenta el rendimiento y la producción de biomasa asociada con éste. Si el diagnóstico señala que el abastecimiento nutrimental es deficiente. . La falta de exactitud en la predicción de los rendimientos afecta la calidad de la recomendación de fertilización que se hace para un cultivo. y la cantidad y tipo de fertilizante que se debe aplicar. que el abastecimiento que hace el suelo de varios elementos esenciales. desde un punto de vista agronómico. Gran parte del esfuerzo en el área de nutrición de cultivos. Es obvio. de carácter empresarial. El calcio sólo es deficiente en ambientes ácidos. Las relaciones entre producción y calidad. Consecuentemente. se haga un seguimiento del estado nutrimental de los cultivos a lo largo del ciclo de crecimiento. Ello exige conocer cuál es el rendimiento máximo posible. particularmente cuando se aspira a que el manejo que se haga de los fertilizantes sea conducente a una agricultura sustentable. además de medir esa capacidad de abastecimiento. En la actualidad.

A continuación nos referiremos al análisis de fertilidad de suelos para la generación de fórmulas de fertilización para zarzamora. si queremos convertir 2 ppm de P a P2O5. la dosis de fertilizante a aplicar sería cero. por ejemplo. será necesario fertilizar. En el siguiente cuadro se indican los factores de conversión de diferentes compuestos y elementos. etc. aunque. para conocer el suministro del suelo es necesario convertir la forma elemental del nutriente a su forma oxidada.5828 ppm de P2O5. 2 ppm de P = 4. DOSIS DE = -------------------------------------------------FERTILIZANTE EFICIENCIA DE RECUPERACIÓN DEL FERTILIZANTE Si la demanda del cultivo es menor o igual al suministro. etc. Si la demanda nutrimental es mayor que el suministro por el suelo. Suministro del suelo (SUM) El análisis de fertilidad de suelos refleja el suministro potencial de nutrientes para el cultivo. 26 Así pues.2914. el azufre como S. podemos decir que. P a P2O5. Este tema se detalló en el apartado interpretación del análisis químico de suelo. el fósforo como P. Todo lo cual se expresa en un modelo simplificado. La dosis de fertilizante que se aplicará será proporcional a la magnitud del déficit encontrado. y para determinar algunos aspectos relacionados con la calidad del agua y del suelo es necesario contar con procedimientos químicos adecuados. por ejemplo. éste deberá multiplicarse por 2. suministro y eficiencia de recuperación del fertilizante. es decir. así como para analizar los problemas de carácter nutrimental que se presentan o pudiesen presentar durante la producción del cultivo de zarzamora. de Por lo tanto. en estos casos agronómicamente es aconsejable aplicar una fertilización de mantenimiento equivalente a la exportación de nutrientes por el producto de la cosecha más una pequeña cantidad (25%). Para medir demanda. del suministro del suelo y de la eficiencia de uso del fertilizante. . como se observa en la siguiente figura. K a K2O.En resumen. el plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora depende de la demanda nutrimental de éste. el nitrógeno como N.. las muestras deberán enviarse a laboratorios que brinden un servicio de excelencia en cuanto a la confiabilidad y tiempos de entrega de los resultados. que dice: SUMINISTRO DEL SUELO DEMANDA DEL CULTIVO El contenido de nutrientes del suelo se reporta en ppm (partes por millón) ó mg/kg y se expresan en su forma elemental.

Los rendimientos máximos alcanzables en una zona cualquiera se pueden establecer a partir de una encuesta que se realiza entre los mejores agricultores de la zona. es posible usar modelos predictivos desarrollados especialmente para este objetivo.5 N inorgánico (N-NO3 + N-NH4) = 16 ppm P = 2 ppm Fe = 43 ppm K = 390 ppm Zn = 8 ppm Ca = 7260 ppm Mn = 5. Factores de eficiencia de recuperación del fertilizante. cantidad de agua caída. Cuadro 6. Cuadro 8.Demanda del cultivo (Extracción. la demanda del cultivo de zarzamora (DEM) y le eficiencia de recuperación de los fertilizantes (ERF) se determinará una fórmula de fertilización para dicho cultivo.4 ppm Mg = 620 ppm Cu = 1. Para dar respuesta a la pregunta inicial. Con base al suministro del suelo (SUM). representando en todos estos casos pérdidas económicas y daños potenciales al ambiente (Cuadro 7). En los sistemas con riego por goteo. EJEMPLO: Rendimiento meta: 15 ton / ha Resultados del análisis de fertilidad: pH = 7. Cuadro 7. Eficiencia de la aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos. también es factible establecer algunas funciones empíricas en que se relacionen éstos con alguna variable medible o estimable que tenga gran influencia en su expresión (por ejemplo. En otros casos. absorción ó demanda nutrimental. En ésta se debe obtener información acerca de los rendimientos máximos que logran y la frecuencia con que éstos son alcanzados. fosfatados menos de 10% y los potásicos cerca de 40%. exportación. disponibilidad de agua en el suelo. Demanda nutrimental de zarzamora Eficiencia de recuperación del fertilizante (ERF) La eficiencia de recuperación de los fertilizantes depende de la forma y cantidad que se aplican y de la capacidad fisiológica de los cultivos. algún estimador del déficit evapotranspirativo. éstos valores se incrementan y están en función de la eficiencia de la uniformidad del riego. DEM) Conocido el rendimiento máximo alcanzable (rendimiento meta). etc. es posible calcular la biomasa asociada con dicho rendimiento y con ello la demanda nutrimental (Cuadro 6).4 ppm 27 B . También pueden estimarse con base en los rendimientos máximos alcanzados en redes de ensayos experimentales conducidos en el área. mientras que para los micronutrimentos es de 5 a 10% en la agricultura convencional. Algunos autores mencionan que la recuperación por el cultivo de los fertilizantes ocurre de la siguiente manera: nitrogenados 50%. Se supone en este caso.3 ppm S = 55 ppm B = 20. que los experimentos son conducidos de manera tal que el rendimiento obtenido por el mejor tratamiento es cercano al máximo posible (en numerosas ocasiones se han introducido en estos experimentos tratamientos para medir el rendimiento máximo posible).).

Ca = (SUM Ca – DEM Ca) X ERF Ca Dosis de fertilizantes: N = (SUM N – DEM N) X ERF N SUM N = (16 ppm X 30 cm X 1.5 kg/ha) X 1.8 kg/ha) X 1.7 = + 51725.0 g/cm3 X 0.7 kg/ha – 28.6 kg/ha) X 2.37 kg/ha = .9 kg/ha (Cuadro 6) = 28.5 kg/ha + 18 kg/ha (Cuadro 6) = 109. DEM K = 109.5 = .Relación de bases intercambiables: Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27.5 kg/ha + 5.7 CaO = (30474. sin embargo. además de que las bases intercambiables indican altos niveles de Ca en el suelo.27 kg/ha de K2O.7 (Valor obtenido del cuadro 8) K2O = (1409.0 = -25. se puede aplicar una dosis de manutención. es decir.26 kg/ha (redondeado) K = (SUM K – DEM K) X ERF K SUM K = (390 ppm X 30 cm X 1.5 kg/ha – 47.4 kg/ha – 109.5 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 22. Por lo tanto.1) = 1170 kg/ha X 1.7 kg/ha SUM Mg = (620 ppm X 30 cm X 1.1) = 6 kg/ha X 2.7 = + 5194 kg/ha 3 SUM Ca = (7260 ppm X 30 cm X 1.1) = 48 kg/ha DEM N = 52 kg/ha (Valor obtenido del cuadro 6) ERF N = 1.4 kg/ha) X 1.0 g/cm3 X 0.3992 (para convertir a CaO) = = 30474.8 kg/ha (Cuadro 6) = 47.8 kg/ha CONSIDERACIONES: El resultado anterior indica que no es necesario fertilizar con K debido a que el suministro rebasa la demanda.1 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 91.2914 (para convertir a P2O5) = = 13. Por lo tanto.25 (25%) = 27.0 g/cm3 X 0.4 kg/ha ERF Mg = 1. en estos casos se sugiere aplicar una dosis de manutención que es el 25% de la demanda total del cultivo.6 kg/ha (Cuadro 6) = 26.1) = 21780 kg/ha X 1.2046 (para convertir a K2O) = = 1409.5 kg/ha ERF K = 1.7 = + 2209.1 kg/ha = .6 kg/ha ERF P = 2.25 (25%) = 7.0 g/cm X 0. el magnesio podría ser bloqueado por el calcio del suelo.8 kg/ha = .4 kg/ha Para éste caso.5 (Valor obtenido del cuadro 8) N = (48 kg/ha – 52 kg/ha) X 1.0 g/cm3 X 0.4 kg/ha DEM K = 6.6 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 24 kg/ha + 2.6579 (para convertir a MgO) = = 3083.8 kg/ha ERF Ca = 1. MgO = 28.4 kg/ha (DEM Mg) X 0.5 kg/ha X 0.8 = alta).5 kg/ha DEM Ca = 1.7 MgO = (3083. no es necesario aplicarlo.2 12.1) = 1860 kg/ha X 1.1 Alta Alta Optimo Optimo no se aplica este elemento se corre el riesgo de que el potasio sea suprimido por el calcio (Ca/K = alta).7kg/ha DEM Mg = 1.0 (Valor obtenido del cuadro 8) Mg = (SUM Mg – DEM Mg) X ERF Mg P2O5 = (13.6 kg/ha P = (SUM P – DEM P) X ERF P SUM P = (2 ppm X 30 cm X 1.7 kg/ha DEM P = 1. de acuerdo a la relación Ca/Mg (12. en este caso.3 2. CaO = 0 kg/ha .7 kg/ha – 26.8 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 27 kg/ha + 20.8 29. en el cual el suministro rebasa la demanda del cultivo. la relación de bases intercambiables muestra que si 28 CONSIDERACIONES: Al igual que el potasio.

es decir: DEM N = 52 kg/ha + 25% = 65 kg/há (52 + 13) X ERF N (1. Compuestos. de tal manera. Se denominan nitrogenados. 29 . época y métodos de aplicación.S = (SUM S – DEM S) X ERF S SUM S = (55 ppm X 30 cm X 1.5) = 97. Algunos autores no consideran el análisis de nitrógeno en el suelo debido a su inconsistencia.5 kg/ha = 98 kg/ha de N. Por lo tanto. Contiene dos o tres elementos primarios. Composición química de los principales fertilizantes. según contenga dos o tres elementos. respectivamente (Cuadro 7).4 kg/ha CONSIDERACIONES: En este caso no se requiere fertilizar con azufre ya que las fuentes que regularmente se usan para zarzamora son a base de sulfatos. lo cual coincide con lo que aplican algunos productores de zarzamora. Pueden ser binarios o ternarios. Entonces. es decir. la fórmula de fertilización final para un rendimiento estimado de 15 ton / ha es: N98 P26 K27 Mg7 En el siguiente apartado se discutirá sobre las fuentes fertilizantes. que durante el período comprendido entre el muestreo y el establecimiento del cultivo pueden transcurrir meses y los contenidos para entonces pueden ser menores a los reflejados en el análisis.7 = + 241. entonces se aplique 25% más del total de la demanda. este puede fácilmente lixiviarse como nitrato o volatilizarse como N2.4 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 21 kg/ha + 2 kg/ha (Cuadro 6) = 23 kg/ha ERF S = 1. los fertilizantes se clasifican en: Simples. respectivamente. Contienen solamente uno de los tres elementos primarios.0 g/cm3 X 0.1) = 165 kg/ha DEM S = 1. Según el contenido de uno o varios nutrimentos principales. fosfatados o potásicos.7 S = (165 kg/ha – 23 kg/ha) X 1. según el contenido de nitrógeno. La sugerencia es que si no se harán análisis foliares posteriormente. fósforo o potasio. Cuadro 7. Los fertilizantes son todas aquellas sustancias que contienen una cantidad apreciable de uno o varios nutrimentos en forma asimilable. % N6 P26 K27 Mg7 CONSIDERACIONES FINALES: Se observa que la dosis de nitrógeno para zarzamora en éste ejemplo es muy baja. para evaluar el suministro del nitrógeno. la fórmula de fertilización queda de la siguiente manera: Características de los fertilizantes.

las aplicaciones excesivas de algún fertilizante pueden ocasionar deficiencias en los cultivos como se observa a continuación: a) b) c) d) e) f) g) h) Aplicación en hoyos Aplicación superficial en banda Aplicación en zanjas Aplicación foliar de fertilizantes líquidos Aplicación con el agua de riego Inyección de elementos menores al tronco Inyección de fertilizantes líquidos al suelo Colocación de fertilizantes en el subsuelo Figura 16. ácida o neutra. Alcalinización del suelo por efecto de la fertilización con nitratos. Los fertilizantes de reacción neutra no cambian las condiciones de pH del suelo. de tal manera que estos pueden ser de reacción alcalina. Los fertilizantes pueden aplicarse mediante alguno de los siguientes métodos: 30 Se pueden aplicar fuentes reacción ácida (Ver cuadro 7): N= Sulfato de amonio P= Fosfato monoamónico K= Sulfato de potasio Mg = Sulfato de magnesio fertilizantes con . Esto se relaciona con el tipo de ión que la planta absorbe. De igual manera. Reacción fisiológica Los fertilizantes pueden modificar las propiedades químicas del suelo como es el caso del pH. entre otros.en la solución del suelo. Para el caso de los primeros. acidifican el suelo. principalmente la mezcla de fertilizantes con calcio y aquellos que contienen sulfatos y fosfatos. entonces la solución tiende a alcalinizarse como resultado de la acumulación de iones OH. son aquellos fertilizantes que tienden a alcalinizar la solución del suelo al ser aplicados y para los segundos. por ejemplo. tipo de fertilizante. cuando la planta absorbe iones amonio se acumulan iones H+ y como resultado. Acidificación del suelo por efecto de la fertilización con amonio.Compatibilidad Cuando se realizan mezclas de fertilizantes simples es necesario considerar la compatibilidad entre éstos. De tal manera que los fertilizantes deben ser aplicados en forma apropiada para obtener el máximo beneficio de los mismos. en donde la fórmula de fertilización resultó: N98 P26 K27 Mg7 La forma de adicionar los fertilizantes es diversa y dependerá del sistema radical del cultivo. Para el ejemplo anterior. en caso contrario. que podrían formar compuestos insolubles como CaH2PO4 y CaSO4. si la planta toma de la solución del suelo a un ión nitrato. la solución del suelo se acidifica (Figuras 16 y 17). Métodos de aplicación de fertilizantes Figura 17. objetivo de la aplicación.

5 kg/ha (adicionados con el MAP) = 91. Ó también se podría usar urea: Dosis de urea = (91. se usará el sulfato de magnesio para adicionar Mg: Dosis de sulfato de magnesio = ( 7 kg/ha / 17%) X 100 = 41.5 kg/ha Requerimiento de nitrógeno = 98 kg/ha – 6. Por ejemplo.09 kg/ha Al aplicar 59. lo cual indica que la absorción de nutrientes durante el ciclo del cultivo ocurre de manera diferencial y se identifican momentos críticos de mayor demanda. Para un sistema convencional sin sistema de riego. por lo que técnicamente no se debe fraccionar las fórmulas.5 kg/ha / 20% de N) X 100 = 457.5 kg/ha. estará en función de la fenología del cultivo y de la disponibilidad de los nutrientes cuando la planta los requiera.09 kg/ha X 11% de N) / 100 = 6. A) Dosis = (Requerimiento (kg/ha) / % de riqueza del fertilizante) X 100 B) Requerimiento = (Dosis X % de riqueza del fertilizante) / 100 En nuestro caso.1 kg/ha. se puede aplicar el nitrógeno. En la siguiente figura se observa la dinámica nutrimental en zarzamora. podemos elegir primeramente al fosfato monoamónico (MAP) ya que contiene P y N. 31 . N98 P26 K27 Mg7 Dosis de MAP = (Requerimiento de fósforo (26 kg/ha) / riqueza del fertilizante (44% de P2O5.5 kg/ha de N.9 kg/ha.Para tal efecto. existen etapas críticas cuando se requiere mayormente uno u varios nutrientes y en proporciones diferentes. si la dosis es 200 kg/ha se hacen dos aplicaciones de 100 kg/ha. las fórmulas se pueden calcular con el uso de las siguientes igualdades: Época de aplicación de fertilizantes Generalmente el método y época de aplicación de fertilizantes en zarzamora se hace sin considerar la fenología del cultivo. como generalmente ocurre en dos o tres partes. se utiliza la igualdad B). Sin embargo. Cuadro 7) X 100 = 59. Para concluir. N = (59. Dosis de SOP = (27 kg/ha / 52%) X 100 = 51.09 kg/ha de MAP se adiciona también nitrógeno. Para conocer esto. Para adicionar el potasio usaremos el sulfato de potasio (SOP): La fertilización entonces. fósforo y potasio de la siguiente manera. Esto es por cuestiones prácticas y económicas. Dosis de sulfato de amonio = (91.5 kg/ha / 46% de N) X 100 = 198.9 kg/ha.

Este método es sencillo. Para tal efecto. El análisis foliar comprende diversas etapas: 1. En la Ley del Mínimo el rendimiento es limitado por el nutrimento o factor en su menor expresión. en la Ley del Óptimo el factor en mínimo influye más fuertemente en el rendimiento. Análisis químico. El análisis foliar. por el nutrimento o factor presente en cantidad insuficiente. Diagnóstico nutrimental compuesto. en números redondos: N98 P26 K27 Mg7 Cuadro 8. órgano a muestrear. Métodos estáticos (Nivel crítico. Muestreo (época de muestreo. El análisis químico de tejido vegetal. Rangos de suficiencia para zarzamora. En el Cuadro 8 se muestra los rangos óptimos nutrimentales para zarzamora. versátil y confiable.X 100 a . propuesto por Montañés y colaboradores en 1991. técnica de muestreo). Métodos dinámicos (Sistema Integrado de Diagnóstico y Recomendación. asociada al logro de altos rendimientos y mejores características de calidad del producto cosechado. mientras más estén en óptimo los otros factores. nuestro programa de fertilización podría quedar como sigue. en relación con el grado de abastecimiento y disponibilidad nutrimental del sustrato. Interpretación. El análisis de tejido vegetal no substituye al análisis de suelo sino que lo complementa. comúnmente denominado análisis foliar. 3. 2. es decir. donde A = Análisis foliar (laboratorio) a = Norma DOP (media del rango de suficiencia) . 32 Se han propuesto diversos métodos de interpretación de los análisis químicos de tejido vegetal para evaluar el nivel de nutrición de los cultivos de interés agrícola. La obtención de índices nutrimentales por el método DOP se resume en la siguiente ecuación: A-a Índice DOP = -----------. se usará el método Desviación del Óptimo Porcentual (DOP). 4. 2. cantidad de muestra. Estos pueden clasificarse en: 1. generalmente el suelo. es una técnica de diagnóstico que permite utilizar la concentración mineral de las plantas como indicador de su situación nutrimental. en la Ley de los Rendimientos Decrecientes los incrementos en rendimiento son cada vez menores a medida que se incrementa el factor de crecimiento. Diagnóstico diferencial integrado y Balance nutriente evolutivo) A continuación se realizará un ejercicio para la interpretación de los análisis foliares en zarzamora.Por lo tanto. Rango de suficiencia y Desviación del óptimo porcentual). y finalmente en la Ley del Máximo el exceso de uno a más nutrimentos tienen efecto decreciente del rendimiento. Recomendación.

34 – 0.0) / 3.34 % K = 3.0) x 100= 0 ICa = ((ACa – aCa) / aCa) X 100 = ((2.35) x 100= 0 IS = ((AS – aS) / aS) X 100 = ((0.3 – 0.45) x 100= -33 IFe = ((AFe – aFe) / aFe) X 100 = ((59 – 50) / 50) x 100= 18 IMn = ((AMn – aMn) / aMn) X 100 = ((34 – 50) / 50) x 100= -32 IZn = ((AZn – aZn) / aZn) X 100 = ((56 – 20) / 20) x 100= 180 ICu = ((ACu– aCu) / aCu) X 100 = ((15 – 7) / 7) x 100= 114 33 Con el gráfico se obtiene el orden de requerimiento nutrimental (ORN).5 (norma DOP. Los índices igual a cero indican que están en el óptimo.75) x 100= 166 IMg = ((AMg – aMg) / aMg) X 100 = ((0.0 – 0.0 – 3. sin considerar el signo: IDN = IN + IP + IK + ICa + IMg + IS + IFe + IMn + IZn + ICu + IB IDN = 619 . también nos permite observar el desbalance nutrimental del cultivo y para esto se genera el Índice de Desbalance Nutrimental (IDN). que es la suma de todos los índices nutrimentales. Gráficamente los índices se representan de la siguiente manera: Obtención de índices DOP IN = ((AN – aN) / aN) X 100 = ((2.0 % Ca = 2.75) / 0. Los índices positivos indican exceso.35 – 0.5 (norma DOP)) X 100 = -17 IP = ((AP – aP) / aP) X 100 = ((0. IB = ((AB– aB) / aB) X 100 = ((23 – 40) / 40) x 100= -42 Los índices obtenidos se muestran a continuación: IN = -17 IP = -15 IK = 0 ICa = 166 IMg = 0 IS = -33 Interpretación IFe = 18 IMn = -32 IZn = 180 ICu = 114 IB = -42 Resultados del análisis foliar N = 2. Normas DOP para zarzamora (a).9 (resultado del análisis foliar) – 3. cuadro 9) / 3.35) / 0.Cuadro 9.35 % S = 0.4) / 0.0 % Mg = 0.45) / 0.4) x 100= -15 IK = ((AK – aK) / aK) X 100 = ((3. que son aquellos nutrientes que están deficitarios y los cuales deben ser aplicados de inmediato vía foliar: ORN = B>Cu>Mn>N>P El método DOP.9 % P = 0.3 % Fe = 59 ppm Mn = 34 ppm Zn = 56 ppm Cu = 15 ppm B = 23 ppm Los índices negativos indican deficiencia.

Rangos de suficiencia en el extracto celular de pecíolo (ECP) de N y K en hojas de fresa zarzamora.solución. fenómenos de dilución y concentración. Debemos recordar que una vez subsanado este problema. otro factor diferente es posible que se transforme en limitante. desequilibrios. pero lo suficientemente intensa para provocar una disminución del crecimiento o rendimiento.La importancia del IDN es que mientras éste valor se aleje del cero. en el extracto obtenido a partir de la pasta de saturación ó extracto de saturación o en una solución acuosa equilibrada con el suelo en diversas relaciones suelo . que la aplicación de fertilizantes foliares con elementos que no se necesitan. es decir. esto incrementará el IDN con sus respectivas consecuencias. El primer procedimiento se emplea generalmente para hacer análisis a nivel de campo. mediante tubos provistos de cápsulas porosas en un extremo (“chupatubos”). Se ha empleado también para controlar prácticas de fertilización y la calidad industrial de ciertos cultivos. 34 Una variante de los análisis químicos de suelo es la medición de las concentraciones nutrimentales en la solución de éste. Entre los aspectos ligados a la nutrición podemos señalar: absorción y transformación. propiedades químicas y físicas del suelo y condiciones ecológicas. están en exceso. o la falta de aplicación de aquellos que sí se requieren. menor será el rendimiento de zarzamora y mayor será la susceptibilidad al ataque de plagas y enfermedades como se observa en la siguiente gráfica. De tal manera. . interacciones. En el Cuadro 10 se indica los rangos óptimos de concentración en savia de hojas de zarzamora. Esta afirmación se basa en la ley del mínimo. que está recibiendo una atención preferente en sistemas de producción con fertirrigación. La solución de suelo puede ser extraída directamente. El análisis de los elementos solubles en el suelo se puede realizar directamente en la solución de suelo. 35. además de ser una herramienta útil en la diferencia entre desorden nutricional y problema patológico. los cuales son enterrados a la profundidad deseada (20. generalmente la zona de máximo crecimiento y/o abastecimiento de agua y nutrimentos. La correcta interpretación del análisis de planta no depende exclusivamente del análisis químico de su savia sino de muchos factores que influyen en su desarrollo. Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) El objetivo principal del análisis rápido de savia en el campo es determinar una deficiencia nutricional cuyos síntomas visuales no son aún aparentes. in situ. 50 cm). Cuadro 10. El objetivo fundamental de un diagnóstico es identificar el factor responsable del problema y su causa. en tanto que los dos últimos se usan en laboratorio para estudiar muestras de suelos afectados por sales o muestras provenientes de camas de invernadero.

se desplazan mediante el flujo de masas con el agua de riego. La información relacionada con la composición de la solución del suelo es esencial para un manejo adecuado de la fertirrigación. Los iones que interactúan más activamente con el suelo son retenidos cerca del punto de descarga de los emisores. Ésta es el vínculo entre la fase sólida y la zona de absorción de las raíces. En esta solución se pueden analizar las concentraciones nutrimentales en el suelo y. ya que el nitrógeno en forma de anión se desplaza con el agua edáfica. el suelo esté a capacidad de campo. para corregir las deficiencias de este nutrimento en plantas de zarzamora. Es importante entender la dinámica de la composición de la solución del suelo. ya que la absorción de nutrimentos por las plantas da origen a cambios importantes en ésta y facilita la corrección de deficiencias durante el desarrollo del cultivo. que cuando se toma la muestra de solución. es necesario. Mg2+. lo que implica una gran movilidad de estos elementos hacia el sistema radical. los resultados pueden sub o sobre estimarse. Cuadro 11.En el caso de la fertirrigación la cápsula porosa es colocada en la zona del suelo humedecida por el gotero o microaspersor. se extrae por succión. Para que la información colectada de los “chupatubos” sea confiable. Lo anterior se ha comprobado en aplicaciones de K en riego por goteo. que es hueco.se mueve más rápido en el suelo que el K+. Predominantemente los iones NO3-. establecer relaciones entre ellos. La saturación gradual de los sitios de intercambio y fijación del suelo propicia el movimiento de nutrimentos a capas más profundas. En el Cuadro 11 se presenta la concentración óptima de nutrimentos en la solución del suelo para mantener en buen estado nutricional a las plantas de zarzamora. La solución que penetra al interior del bulbo poroso. Niveles promedio de nutrientes (en mg/L) en la solución del suelo. y H2BO3. a partir de estos valores. 35 . permitiendo mayor uniformidad en la distribución y asimilación por la planta. Na+. recomendados por Sánchez (2011) para zarzamora en producción. Se ha demostrado que el nitrógeno en forma de NO3. En caso contrario. debido a su mayor solubilidad. Ca2+.

equivalencias y conversiones Peso atómico: valor redondeado 36 .ANEXOS . Unidades.

A su vez. Se llena el reservorio con agua sin sales y solución alguicida.Preparación e instalación de los tensiómetros PASO 1 PASO 4 Cuando el tensiómetro es nuevo se retira la tapa y se llena éste con agua baja en sales. PASO 3 PASO 6 Golpear ligeramente la parte superior del reservorio si se forman burbujas en el orificio de llenado del tubo. Para instalar el tensiómetro se requiere hacer un molde previamente en el suelo con ayuda de agua. Colocar la cerámica del tensiómetro en una cubeta con agua normal. el tensiómetro se coloca en una cubeta con agua sin sales (hervida y fría) durante 2-3 días. evitando que las puntas se sequen. Posteriormente el tensiómetro se coloca en el sitio deseado. como en el paso 2. Para evitar esto se puede utilizar una botella exprimible. El tensiómetro se instala preferentemente en la zona de mayor volumen de raíces absorbentes. quitar la tapa y aplicar vacío con la bomba hasta que el manómetro del tensiómetro marque 80-85 centibares y tapar nuevamente. un palo de escoba y un martillo. Adicionar agua en el reservorio cuantas veces sea necesario. PASO 2 PASO 5 Después de hidratar la cerámica de los tensiómetros. 37 . éstos se transportan al campo.

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