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PROLOGO

La presente contribución está dedicada a los jornaleros, técnicos, productores, empresas y todos aquellos involucrados en la cadena del sistema producto zarzamora que con su trabajo, esfuerzo y actitud, hacen que este país sea mejor.

El MANUAL DE NUTRICIÓN DE ZARZAMORA es una guía práctica y detallada que apoya a la interpretación de los análisis químicos del suelo, solución del suelo y planta para que los técnicos agrícolas, productores y público en general, puedan generar estrategias del manejo de la nutrición del cultivo de zarzamora.

En este manual se plasman algunas experiencias y resultados de los trabajos de investigación que el autor a desarrollado en la zona zarzamorera del Estado de Michoacán.

El pago por la adquisición gratuita de este ejemplar es, darse la oportunidad de aplicar lo que aquí se detalla.

El autor.

Dr. Prometeo Sánchez García Profesor Investigador Titular Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas promet@colpos.mx

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INDICE Página

Introducción Propiedades nutricionales de la zarzamora. Nutrientes esenciales Identificación de deficiencias nutrimentales Generalidades de los suelos Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad Interpretación del análisis químico de suelo Ejemplos para generar enmiendas con base a los análisis de fertilidad de suelos Generación de fórmulas de fertilización para zarzamora con base a los análisis de fertilidad de suelos
Características de los fertilizantes. Métodos de aplicación de fertilizantes Época de aplicación de fertilizantes El análisis foliar Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Anexos

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Cubriéndose del sol y tratando de cuidar que las espinas no se entierren en los dedos. en el lugar donde no transcurre el tiempo”… y jugando 4 . Los primeros en iniciar el trabajo son los cajeros. todos saben sus historias. Son cuarenta los minutos de plática. otros a casa de algún familiar para recoger a sus hijos. para evitar lastimarse con las espinas de la planta. risas y comida. cada caja contiene otras de plástico. Comienzan a subir a las camionetas: dos o tres viajan en la cabina. gorras. Mañana será igual que hoy. 2009) … “El día comienza con el resplandor del amanecer. el mayordomo de la huerta llama a la gente. caja y cubeta. más pequeñas. y unos más se quedarán en la tienda del centro tomando cerveza y jugando baraja. Hoy. toman agua. Cada uno toma una caja y amarra una pequeña cubeta a su cintura. las que no cumplen con los requerimientos de empaque. Todo el campo. hombres. aquí. cajero!. para anunciar que se ha llenado la caja que los cortadores llevan consigo. Son las dos de la tarde y huele al humo que se escapa de los incendios en el cerro. lo mismo que la música que escapa de los altavoces de los celulares y las pláticas de los cortadores. La gente comienza a llegar a la galera. el humo de los coches y los ruidos de la calle. Los trabajadores empiezan a llegar a las seis y media de la mañana. en espera de que el cajero les lleve una nueva para ser llenada. es decir. papas con chorizo. es la hora del almuerzo. aún está lleno de rocío. Dos horas y media después de haber iniciado la pizca. el cultivo de zarzamoras significó el auge económico para los primeros productores locales que se involucraron con la siembra de dicho cultivo. Algunos se irán a su casa presurosos. Aquí no hay extraños. una década después las zarzamoras siguen siendo un factor determinante en los ingresos económicos de muchas familias. van a la cubeta de proceso. todos se conocen.SOL. caja. se logra escuchar el eco de las voces que gritan: ¡caja. En sus inicios. caminan rumbo a los surcos y así inicia el día de corte en las huertas de zarzamora. la luz de los rayos del sol se cuela entre los nubarrones que lo cubren. El olor a tortillas. aquellas que exceden el punto de maduración o que han sido golpeadas por el viento y debido esto se han reventado. CERROS Y ZARZAMORA (Adaptado de Johnson. todos son el mismo pueblo. carne. dieciocho personas están sentadas y cinco calientan la comida. comienza el recorrido entre los surcos de 50 metros. esta es la hora en que termina un día habitual de pizca. encargados de cubrir las mesas de la galera con cajas de cartón especiales para empacar la fruta. caja. Con botas de hule. guantes. la música de los celulares se mezcla con las voces. Las siguientes siete horas transcurrirán con la vista fija entre el verdor de la planta y las gotas negras. rajas y huevo se respira. sólo las negras y consistentes van al empaque. Las voces reverberan. A lo lejos. marrones y rojas de la fruta que en ella crece. frijoles. minutos más tarde todos serán dejados en la plaza. mujeres y niños encuentran una fuente de ingresos. sudaderas. Los cortadores se preparan. buscan sus cubetas y cubren sus manos con guantes. los demás se amontonan en la batea. Inicia el viaje de regreso al pueblo. éste es un mundo paralelo al de los edificios. El trabajo consiste en pizcar la fruta.

Figura 2. humedad. En la Figura 2 se observa el porcentaje que ocupa la fertilización de Zarzamora en función del total de costos de producción en un ciclo. con numerosos estambres. Situación actual de la zarzamora en el Estado de Michoacán (SAGARPA. etc. 1. Su fruto es una polidrupa. El rendimiento promedio de zarzamora en el estado es de 18. Considerando una extracción de 17. 200 y 933 ton de N. Distribución de costos de producción para la producción de zarzamora en Michoacán (Fuente: Jaguar Brand S. dispuestos de forma palmeada. Estos son: el clima (luz. Sus flores crecen en racimos compuestos.3 ton/ha (Cuadro 1). aunque en algunos municipios se alcanzan rendimientos por encima de las 20 ton/ha (SAGARPA. 2008) 5 . En el estado de Michoacán existen condiciones edafoclimáticas óptimas para el cultivo de zarzamora. Existen factores limitantes que influyen principalmente en el crecimiento.7 ton/ha y en México – 18. en el Estado de Michoacán. agua con bajo contenido de sales.A. de C. esto es. el agua y la nutrición. Este último es un factor que puede aprovecharse para incrementar la cantidad y calidad de los frutos de zarzamora. con 5 sépalos y 5 pétalos blancos o rosados sobre un receptáculo ensanchado. P y K. Foto 1.V.Introducción. etc. 2009).. De tal manera que un manejo integral de la nutrición de zarzamora permitiría optimizar el uso de fertilizantes y/o incrementar la calidad y rendimientos de éste cultivo. suelos ligeramente ácidos. temperatura. rendimiento y calidad de frutos de zarzamora. P y K para sustentar la producción de 116. en el 2008 se necesitaron respectivamente 1983. Cuadro 1.). con hojas compuestas de 3 ó 5 folíolos elípticos y de borde aserrado. temperaturas templadas. la zarzamora es rojiza al principio y finalmente negra brillante cuando madura.7 y 8 kg/ton de N. Frutos de zarzamora con diferentes grados de maduración. La planta de zarzamora es un arbusto sarmentoso de ramas arqueadas y espinosas. 2008).649 (Cuadro1).

6 . diuréticas. vitaminas. Este cultivo tiene propiedades diuréticas. Dinámica de los grados Brix en frutos de tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade. contiene gran cantidad de carotenoides y antocianinas que presentan una actividad antioxidante.Propiedades nutricionales de la zarzamora. El cultivar Brazos es más ácido. la relación entre los grados Brix y la acidez de frutos es mayor en el cultivar Tupí. El índice de dulzura. Tienen un alto contenido en fibras. es decir. La Figura 3 muestra que el contenido de azúcares en la madurez fisiológica del fruto es mayor en el cultivar Tupí en comparación con Cherokee y Brazos. Dinámica de la acidez de frutos en tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade. antidiabéticas y hemostáticas. en comparación con Tupí y Cherokee. astringentes. 2007). al ser pobre en proteínas y grasas. 2007). fortifica las encías. Figura 1. antiulcerosas. minerales y ácidos orgánicos. Los frutos de zarzamora contienen un elevado porcentaje de agua (80%) y el resto son azúcares. Propiedades nutricéuticas de la zarzamora Figura 2. Figura 3. El cultivar Brazos tiene menor cantidad de agua y por lo tanto. 58 y 44. posee mayor cantidad de cenizas. aporta mucha fibra y pocas calorías. Posee propiedades medicinales como astringentes. respectivamente). La zarzamora (Rubus fructicosus) de la familia Rosaceae es una polidrupa compuesta por pequeños glóbulos que contienen en su interior una semilla diminuta. En la Figura 2 se observa que la acidez de los frutos de zarzamora está predeterminada genéticamente. en comparación con Cherokee y Brazos (63. lo que mejora el tránsito intestinal. entre otros (Figura 1).

H y O. Nutrientes esenciales para las plantas. amidas. en las cadenas de transporte electrónico. Es componente de muchas enzimas y juega un papel importante en la transferencia de electrones (reacciones redox). Constituyente de la enzima ureasa. bario (Ba). Es constituyente de algunas enzimas y activador de descarboxilasas y deshidrogenasas de la respiración. carbohidratos. estroncio (Sr). Es importante en la asimilación de nitrógeno. La mayor parte del carbono y el oxígeno. Además. Aproximadamente el 90% del oxígeno consumido en la célula es utilizado en la respiración (fosforilación oxidativa). las plantas contienen y necesitan de nutrientes que. ureidos y en la clorofila entre otros Forma parte de los ácidos nucleicos y participa en la síntesis de proteínas. directa o indirectamente del agua. lípidos. nucleótidos. hidrógeno y oxígeno (95 98%). Componente esencial y activador de numerosas enzimas. Es importante en la división celular y en la estabilidad de membrana y pared celular. Oxígeno Hidrógeno Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Figura 4. cobalto (Co). Macroelementos: Estructurales: C. Es importante en el equilibrio iónico y del pH. También se encuentra en todas las biomoléculas. Asociado con proteínas (calmodulinas) cumple funciones de mensajero secundario. silicio (Si). mientras que el hidrógeno deriva. Cuadro 2. Mo. como en los citocromos. Cataliza la liberación de oxígeno en la fotolisis del agua. Otros elementos son encontrados en las plantas y se denominan benéficos ya que pueden estimular la absorción o el transporte de otros elementos esenciales. Participa en el equilibrio iónico y en la regulación osmótica. lo obtiene del aire. Secundarios: Ca. Funciones de los nutrientes Nutriente Carbono Principales funciones Principal constituyente de la materia viva y consecuentemente de todas las biomoléculas. principalmente SOD (superóxido dismutasas) y constituyente de la plastocianina. Esta presente en coenzimas. Participa en la división celular. etc. Cl y Ni. como constituyente de la nitrato reductasa y de la nitrogenasa Se requiere en fotosíntesis y en la fotolisis del agua. Azufre Estos se pueden clasificar de la siguiente forma. hidrógeno y oxígeno. lo que explica que sean considerados junto a carbono.Nutrientes esenciales Las plantas están compuesta principalmente por tres elementos: carbono.6%). B. Se encuentra presente en muchas proteínas y como el fósforo participa en reacciones de intercambio de energía. titanio (Ti). rubidio (Rb). Cu. Es activador o cofactor de mas de 50 enzimas del metabolismo de carbohidratos y proteínas. Estos elementos constituyen la fracción mineral y sólo representan una pequeña fracción del peso seco de la planta (0. proteínas y ácidos nucleicos.5 . elementos esenciales para la nutrición de las plantas. Se asocia al ATP en la transferencia de energía y es componente de la clorofila. Está presente en todas las biomoléculas. Mn. aluminio (Al). pero no dejan de ser fundamentales para el vegetal. Importante componente de todas las proteínas y ácidos nucléicos. Estos elementos son: sodio (Na). Como constituyente del ATP y muchas coenzimas (NAD. Microelementos: Fe. generalmente. Es necesario para la biosíntesis de la clorofila y ácido indolacético Componente y activador de muchas enzimas. Participa en el metabolismo y transporte de carbohidratos y en la síntesis de pared celular. vanadio (V). Mg y S. P y K. son proporcionados a través del sistema radicular (Figura 4). Zn. limitar la absorción de otros que se encuentren en exceso o suplir parcialmente la falta de algún elemento esencial. FAD) interviene en todos los procesos metabólicos de transferencia de energía. Zinc Hierro Manganeso Cobre Boro Molibdeno Cloro Níquel 7 . Participa en reacciones redox y en el intercambio de energía en la célula. Participa como cofactor o activador en muchas reacciones enzimáticas. Principales: N.

fresa. K y Mg) y al contrario. es decir. Síntomas de deficiencia de fósforo en hojas basales (A) y deficiencia de calcio en retoños (B). independientemente si estos son desarrollados en hidroponía. exceso de plaguicidas. El diagnóstico visual es una herramienta importante para establecer anomalías nutrimentales directamente en campo. como se observa a continuación. Cortesía: Dra. un síntoma típico de deficiencia de nitrógeno se presentará primeramente como un amarillamiento generalizado en hojas adultas en zarzamora. 8 . la apariencia de las hojas de la “parte izquierda” de la rama deben ser idénticos a los de la “parte derecha” (Foto 2). fertirriego. Martha E. La simetría de síntomas en hojas adultas (basales) indica deficiencia de los nutrientes móviles (N. Simetría de síntomas. etc. (síntoma atípico). los síntomas pueden manifestarse simétricamente en la planta.. Sin embargo. Por tal motivo. Cu. P. de síntomas en hojas de En el siguiente capítulo se detalla la importancia de cada nutriente para la zarzamora. Zn. los síntomas en hojas nuevas (retoños) indican deficiencias de los elementos inmóviles (Ca. Por tal motivo. clima. Movilidad El conocimiento de la movilidad de los nutrientes en la planta es muy importante para identificar el elemento involucrado en el síntoma típico. frambuesa. Ni) (Foto 3). Pedraza Santos (UMSNH) Enseguida se describen algunos tips que pueden ayudar a obtener un diagnóstico visual más confiable y que ayudaría a discernir entre un síntoma nutrimental típico y otro atípico. Universalidad de síntomas La universalidad se refiere a que los nutrientes cumplen las mismas funciones internamente e independientemente del cultivo y sistema de producción. Foto 2. Cl. etc. En virtud de que los nutrientes se mueven vía xilema y/o floema. es necesario considerar lo que en nutrición denominamos la “secuencia sintomatológica” o desarrollo del síntoma. para el caso del nitrógeno. B. Mo. Mn. etc. Foto 3. humedad. Simetría zarzamora.Identificación de deficiencias nutrimentales. arándano. orgánicamente. S. el técnico debe poseer suficiente experiencia para poder diferenciar una deficiencia y/o toxicidad nutrimental (síntoma típico) de un daño por plagas. Fe.

Deficiencia de nitrógeno en zarzamora variedad Tupi. El exceso de nitrógeno produce demasiada vegetación y la calidad de frutos es afectada. Figura 6. Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número total de laterales fructificantes en plantas de zarzamora (González y Sánchez. 9 . Martha Pedraza Santos (UMSNH) En un estudio realizado en Los Reyes. Figura 4. mientras que el color del fruto se reduce y se retrasa la maduración. Figura 5. Las hojas son pequeñas. Michoacán. 2010). se observó que la aplicación de 150 kg/ha de nitrógeno disminuyó ligeramente el número total de laterales fructificantes por planta (Figura 4). 2010).NITROGENO Los síntomas de deficiencia de N aparecen en las hojas adultas (Foto 4). Bajo poca disponibilidad de N las plantas detienen su crecimiento y son débiles. de tal manera que la relación vástago/raíz se incrementa. el número de yemas totales por lateral se incrementó cuando se adicionó 300 kg/ha. Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número de yemas necrosadas por lateral en zarzamora (González y Sánchez. En las Figuras 5 y 6 se observa que la aplicación de 300 kg/ha disminuyó ligeramente el porcentaje del necrosamiento de yemas en zarzamora. 2010). El crecimiento de las raíces se reduce y su ramificación se restringe. Cortesía: Dra. Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el porcentaje de yemas necrosadas en plantas de zarzamora (González y Sánchez. el color del follaje es de verde claro a amarillo y las hojas viejas caen prematuramente. Foto 4. así como el número de yemas necrosadas por lateral. El exceso de nitrógeno genera brotes con un excesivo desarrollo vegetativo. sin embargo. El rendimiento y su calidad se reducen significativamente.

López (2007) encontró que plantas de zarzamora variedad Tupi con deficiencias de potasio fueron severamente afectadas por araña roja. días nublados o poca disponibilidad de agua. POTASIO Los síntomas de deficiencia de K se manifiestan usualmente como un color de verde claro a amarillo alrededor de los márgenes y puntas de las hojas adultas. Cortesía: Dra.FOSFORO La deficiencia de P generalmente ocurre cuando su concentración en las plantas está por debajo de 0. y en etapas posteriores éstas pueden necrosarse en los márgenes. La deficiencia de P retarda el crecimiento y disminuye la cantidad de raíces. Deficiencia de fósforo en zarzamora. Foto 7. Las plantas deficientes en K son más sensibles a las enfermedades.2% y puede ser causada por bajas temperaturas del suelo. Los síntomas incluyen un color verde oscuro en las hojas adultas. El exceso de fósforo tiende a disminuir el tamaño de frutos. posteriormente. Las deficiencias temporales de Ca pueden ocurrir cuando los niveles de este elemento en el xilema son bajos. Foto 5. 10 . debido a la reducción en la tasa de transpiración ocasionada por la alta humedad relativa. Martha Pedraza Santos (UMSNH) CALCIO La deficiencia ocurre primeramente en los meristemos apicales y hojas jóvenes debido a que el Ca es muy poco móvil en la planta. una coloración púrpura típica a lo largo de la hoja y necrosis en los márgenes de éstas pueden aparecer. Deficiencia de calcio en zarzamora. Las hojas que presentan deficiencia de Ca son cloróticas. los cuales. Foto 6. evolucionan a necrosis (“quemadura”). Es sabido que éste elemento favorece la resistencia de las plantas ya que participa en la síntesis de fitoalexinas. semillas y flores. La falta de P en la planta disminuye la producción de frutos. Deficiencia de potasio en zarzamora variedad Tupi. La aplicación exógena de Ca puede hacerse de manera preventiva pero no como medida correctiva.

Deficiencia de magnesio en zarzamora variedad Tupi. El S es poco móvil en la planta por lo que los síntomas de deficiencia (color verde-amarillo) aparecerán primeramente en las hojas jóvenes. lixiviación de sulfatos. como se observa en la foto. Martha Pedraza Santos (UMSNH) AZUFRE Las causas principales de deficiencia de azufre en cultivos agrícolas son las bajas concentraciones de éste nutrimento en el suelo o altos contenidos de N en el mismo (en forma de nitrato).5. 11 . la clorosis internerval aparece primeramente en las hojas nuevas debido a que el Fe es un elemento inmóvil en la planta. Cortesía: Dra. La falta de Fe ocasiona acumulación de aminoácidos y nitratos en las plantas. Básicamente.MAGNESIO La deficiencia de Mg se caracteriza por un amarillamiento internerval de la hoja que progresa desde los márgenes hacia el centro de la hoja. HIERRO Los síntomas por carencia de Fe son muy similares a los del Mg. Las raíces llegan a presentar necrosis en las puntas. o un inadecuado régimen de humedad. La deficiencia de azufre se puede corregir fácilmente con aplicaciones de fertilizantes con S al suelo. debido a que ambos participan en la formación de clorofila. Sin embargo. El patrón más típico de deficiencia de Mg es un tejido de conducción verde rodeado de un fondo amarillo. La carencia de boro puede causar deformaciones de las hojas y drupas. La acumulación de auxinas y fenoles induce necrosis de las hojas y otros órganos de las plantas. las hojas se tornan duras y quebradizas y las nervaduras se tuercen. Foto 8. BORO La deficiencia de boro puede causar una elongación retardada o anormal de los puntos de crecimiento y/o meristemos apicales. La absorción de magnesio disminuye cuando el pH del suelo es menor de 5.

12 . Los efectos negativos consisten en la reducción del crecimiento con distorsión de las hojas jóvenes y los puntos de crecimiento. Un síntoma típico por falta de este elemento es el acortamiento de entrenudos (“arrosetamiento”). la carencia de Mn ocasiona una clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes. De manera general.COBRE El cobre es inmóvil en la planta por lo que los síntomas por deficiencia de éste aparecen en las hojas nuevas. El polen y los ovarios en las flores son muy sensibles a la carencia de Cu. así como muerte de los meristemos apicales. La floración y fructificación son afectados por la falta de Cu. ZINC La deficiencia de zinc en plantas ocasiona clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes. MANGANESO La sintomatología por falta de Mn en las plantas es muy diferente en función de la especie. aunque la apariencia de las plantas es similar a la que manifiestan aquellas sin Fe y Zn.

K+. vegetales. etc. etc. La parte orgánica (humus) de la fase sólida del suelo está compuesta por sustancias no humificadas (restos de plantas. H2PO4-. microorganismos. en descomposición) y sustancias húmicas (ácidos húmicos. Cl-. En esta fase se encuentran los nutrientes en forma iónica como aniones (HCO3-. Composición química de la parte mineral del suelo. OH-.Generalidades de los suelos El suelo es un sistema biogeoquímico natural que se origina como resultado de la intemperización de las rocas madres que emergen a la superficie por la acción conjunta del clima. NH4+. Cuadro 3. Mg2+). este concepto se abundará posteriormente. La fase sólida constituye la principal fuente de reservas de nutrientes para las plantas (Cuadro 3). animales. Se considera que la proporción óptima entre ellos en los suelos debe ser como se muestra a continuación. Fases que componen los suelos. es decir. Ca2+. A mayor concentración de CO2 en el suelo menor es su pH. 13 . La fase líquida del suelo es la parte del suelo más dinámica y activa en la que se realizan diversos procesos químicos y de la cual las plantas asimilan directamente los nutrimentos. las raíces de las plantas se desarrollan normalmente ya que se encuentran a “capacidad de campo”. ácidos fúlvicos y huminas). Bajo estas condiciones. adheridos al suelo mediante uniones electrostáticas. líquida y gaseosa (Figura 7). La fase gaseosa del suelo modifica el pH del suelo como se observa en la siguiente figura. ´ La fase sólida del suelo está compuesta por una parte mineral (90-99%) y una parte orgánica (1-10%).) y como cationes (H+. etc. La fase líquida se abordará con más detalle en el tema sobre solución del suelo. Figura 7. SO42-. Na+. Cada una de ellas juega un papel primordial en la nutrición de las plantas. En esta parte los iones se encuentran sorbidos. El suelo está constituido por tres fases: sólida.

Ubicación de los sitios de muestreo. a lo largo de una línea dentro de la unidad de muestreo. dependiendo de la heterogeneidad y tamaño de la unidad de muestreo. 5. La unidad de muestreo debe ser un área donde el tipo de suelo en cuanto a textura. etc. 14 . formación del círculo de suelo. color. De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM021 SEMARNAT-2000. 3. 1. evitando la contaminación con otros materiales o suelo. nombre del cultivo establecido o con qué fines se realiza el muestreo. Muestrear de 2 a 8 hectáreas. Figura 8. Generalmente. La operación anterior de mezclado.. Establecimiento del número de submuestras. cultivo. siendo el más práctico el muestreo en zig-zag. 2. manejo. La homogeneización de las submuestras debe realizarse dentro de una tina ó un plástico extendido en el suelo (20 – 30 kg). salinidad y clasificación de suelos. el que se divide en cuatro partes iguales. Unidades de muestreo menores a dos hectáreas pueden considerarse cuando el muestreo se practica para cultivos económicamente redituables y mayores a ocho hectáreas cuando se trata de terrenos visualmente homogéneos y manejados de manera uniforme. o más si el área en cuestión es muy homogénea. muestreo y análisis. clave de identificación del lugar donde fue colectada la muestra. pendiente.5 kg. conservando precisión. Establecimiento muestreo. el muestreo de suelos se lleva a cabo de la siguiente manera. aunque el número de submuestras es independiente del tamaño de la población. Principales herramientas y equipos para el muestreo de suelos. 4. estudio. sea aparentemente homogéneo. el muestreo se recomienda realizarlo a una profundidad de 0-30 cm. Cuando la unidad de muestreo alcance una extensión entre dos y ocho hectáreas se podrán colectar entre 10 y 25 submuestras. de las cuales se desechan dos cuartos opuestos y con los dos restantes se repite el proceso de mezclado indicado anteriormente. Subdivisión de las unidades de muestreo. se repite tantas veces como sea necesario.Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad El muestreo del suelo es un procedimiento para la obtención de una o más muestras representativas de un terreno. La muestra compuesta se coloca dentro de una bolsa plástica y se incluye la siguiente información: nombre del productor o interesado. Generación de la muestra compuesta. división en cuatro partes y desecho de dos. Figura 9. identificación propia de la muestra (profundidad de muestreo) y fecha de colecta de la prueba. Existen varios procedimientos para definir el sitio de colecta de la muestra. El número de muestras individuales que deben componer una muestra compuesta varía entre 15 y 40. hasta que la muestra final tenga un peso de 1. Representación esquemática de las etapas del muestreo de suelos. Después del mezclado de las muestras se forma un circulo. de la profundidad del Cuando el muestreo es para evaluar la fertilidad de los suelos se debe hacer un muestreo a la profundidad de máxima exploración radical del cultivo en cuestión. que establece las especificaciones de fertilidad.

magnesio. en el cual se utiliza el agua como extractante. potasio. Carbonatos totales (%) 5. salinidad y clasificación de suelos. Este análisis generalmente incluye los siguientes parámetros (Figura 10): Indicadores químicos de calidad el suelo: 1. Bases intercambiables (calcio. fósforo. Textura (arcilla. estudio. El pH es el logaritmo negativo de la actividad de los iones de hidrógeno en el suelo. hierro. Punto de saturación 4. un pH de 6 indica que en solución tenemos 10-6 gramos de iones hidrógeno. Densidad aparente (g/cm3) 3. cobre. boro. muestreo y análisis. hidrógeno. la Norma Oficial Mexicana NOM-021 SEMARNAT-2000 establece las especificaciones de fertilidad.log 10-6 g H+ =6 15 . Nitrógeno inorgánico (N-NO3. zinc. limo. El análisis de fertilidad refleja la condición química de la parte mineral y orgánica de la fase sólida del suelo. Capacidad de intercambio catiónico (meq/100 g) 7. Por lo tanto.log H+ = . Con éste procedimiento se obtiene la acidez actual. el grado de acidez o alcalinidad de un suelo. de 0 a 14. + N-NH4). pH = . Figura 10. Capacidad de campo 5. Punto de marchitez permanente 6.Interpretación del análisis químico de suelo Como se comentó en el capítulo anterior. la cual tiene un impacto inmediato sobre los cultivos. arena) 2. Ficha del reporte de resultados del análisis de fertilidad y salinidad del suelo. azufre. manganeso. potasio. pH 2. cobre. El pH se determina con el método AS-02 (NOM021 SEMARNAT 2000). aluminio) (meq/100 g) Indicadores físicos de calidad del suelo: 1. entre otros (ppm) 6. Conductividad hidráulica (cm/hr) A continuación abordaremos con detalle cada uno de dichos parámetros. Materia orgánica (%) 3. Esto es. expresado en términos de la escala de pH. pH (potencial hidrógeno). sodio. calcio. Conductividad eléctrica (dS/m) 4. magnesio.

mejora la aireación y la retención de humedad. La conductividad eléctrica se define como la propiedad de un material que le permite conducir el flujo de la electricidad. con el fin de establecer un control de la nutrición. Interpretación de resultados de la materia orgánica del suelo Materia orgánica (MO). del riego y del lavado de elementos potencialmente contaminantes. Este método se basa en la oxidación del carbono orgánico del suelo. La materia orgánica tiene funciones muy importantes en el suelo y en general. más productiva. contribuye a la estabilidad de los agregados. La materia orgánica favorece a la estabilidad de agregados del suelo lo que limita el arrastre de partículas (erosión hídrica). de Walkley y Black (NOM-021 SEMARNAT2000). debido a su origen y condiciones climáticas. la conductividad eléctrica refleja indirectamente el contenido total de sales en el suelo. en el desarrollo de una agricultura acorde con las necesidades de preservar el medio ambiente y a la vez.298 (1/0. En los suelos de México se recomienda utilizar el factor 1.Interpretación de resultados del pH Se ha observado que en suelos derivados de cenizas volcánicas. por tener una menor densidad que la materia mineral. En términos agronómicos. existe una alta acumulación de materia orgánica en la capa superficial. 16 . Para ello es necesario partir del conocimiento de los procesos que tienen lugar en el suelo (ciclos de nutrientes) y de la actividad biológica del mismo. el cual puede variar entre diferentes suelos. Con este procedimiento se detecta entre un 70 y 84% del carbono orgánico total por lo que es necesario introducir un factor de corrección. El procedimiento para la determinación de materia orgánica del suelo se realiza a través del método AS-07. Figura 11.77). La materia orgánica disminuye la densidad aparente del suelo. debido a que se generan compuestos orgánicos complejos que actúan como pegamento de las partículas del suelo (Figura 11). Comparación de la resistencia a la penetración en dos suelos de Uruapan. Conductividad eléctrica (CE). sin embargo. Michoacán con diferente contenido de materia orgánica. como es el caso de los suelos de la franja productora de zarzamora en el estado de Michoacán. la disponibilidad de nitrógeno en estos suelos es muy baja. lo que favorece la mineralización del nitrógeno orgánico. mejora la tasa de infiltración y la capacidad de retención de agua.

Presión osmótica (atm) = CE (dS/m) X 0. el incremento de la CE del suelo disminuye los rendimientos de éste cultivo. como nitrógeno inorgánico (N-NH4 + NNO3). La zarzamora es muy sensible a los niveles altos de sales. Figura 12. el agua ingresa sin problemas hacia el interior de las raíces. mineralización y demanda de los cultivos.36 En la Figura 12 se muestra la dinámica del nitrógeno inorgánico en un suelo agrícola de Uruapan. absorción activa. debido a un desgaste energético interno (Cuadro 4). etc. Michoacán. es decir. 17 . Interpretación de resultados de la conductividad eléctrica del suelo Sales totales (ppm ó mg/L) = CE (dS/m) X 640 Todos los suelos contienen sales. En ésta se observa que los niveles de Ninorg son muy móviles durante el año en función de la humedad. por lo tanto. independientemente de la forma como éste haya sido suministrado (fertilizantes sintéticos o abonos orgánicos). Nitrógeno inorgánico (Ninorg). La medición de la conductividad eléctrica en el extracto de saturación se realiza a través del método AS-18. Sin embargo. un exceso de sales inhibe el crecimiento de las plantas al aumentar la presión osmótica (PO) de la solución externa. Es decir. Mich.) se pierde al tratar de tomar el agua del suelo. con un potenciómetro (NOM-021 SEMARNAT-2000). En la siguiente figura se observa que cuando la CE es elevada.Existe una relación directa entre el contenido de sales totales y la CE. Disminución de los rendimientos en zarzamora por efecto de la CE del suelo. Dinámica del Ninorg en un suelo agrícola de Uruapan. Cuadro 4. la energía metabólica que la planta usaría para llevar a cabo los procesos fisiológicos (fotosíntesis. Este elemento es tomado del suelo en forma de amonio (NH4+) y nitratos (NO3-) y en su conjunto. cuando la POext < POint (solución hipotónica). el agua sale de la planta y se deshidrata (sequía fisiológica). la POext > POint (solución hipertónica). El nitrógeno es un nutriente esencial para las plantas verdes. las cuales son esenciales para el crecimiento de las plantas. La relación entre la presión osmótica y la conductividad eléctrica se muestra a continuación. caso contrario.

El contenido de potasio fue mayor en el suelo de un bosque.36 mg 100 g-1 para condiciones de cultivos extensivos y de 20 a 42 g-1 para cultivos intensivos. La concentración media de K en el suelo es de 1. Los métodos más comunes son Olsen. Interpretación de resultados del nitrógeno inorgánico Interpretación de resultados del fósforo (Olsen) La determinación del fósforo extraíble en suelos ácidos se realiza a través del método AS-11 (NOM021 SEMARNAT-2000). para suelos ácidos (pH<7. lo cual se explica por la baja demanda de la vegetación por éste elemento. agrícola y bosque) en Uruapan. Dinámica de potasio en suelos con diferente manejo en Uruapan. para suelos neutros y alcalinos (pH>7.0). según su relación C/N y valoración de la rapidez para liberar nitrógeno Figura 12.5%. De acuerdo a Cadahia (1999) el contenido óptimo de potasio varía de 12 a 30 mg 100 g-1 para suelos arcillosos de temporal. La relación C/N es más elevada en condiciones ácidas que neutras. 18 Calificación de los niveles de un suelo. Fósforo disponible (P).La determinación de nitrógeno inorgánico del suelo se realiza a través del método AS-08 (NOM-021 SEMARNAT-2000). Interpretación de resultados del fósforo (Bray y Kurtz 1) Interpretación de resultados del nitrógeno total Potasio intercambiable (K). En la Figura 13 se observa la dinámica de los niveles de potasio en suelos con diferente manejo (orgánico.0) y Bray y Kurtz1. 16 . . Mich. La elección del método para evaluar las reservas disponibles del fósforo en el suelo estará en función del pH de éste. El potasio se encuentra en el suelo en forma inorgánica. La determinación del fósforo aprovechable para suelos neutros y alcalinos se realiza a través del método AS-10 (NOM-021 SEMARNAT-2000). Mich.

sino también de la abundancia de otros iones que pueden interferir en la asimilación del Mg. Cu. Los análisis del suelo deben contener las cantidades de microelementos consideradas como asimilables para las plantas. 19 . La asimilación de éste elemento por los cultivos no solo depende de la cantidad de magnesio soluble. o con expresiva cantidad de K y/o Ca. microorganismos. Zn. se realiza a través del método AS-14 (NOM-021 SEMARNAT-2000). etc. interacción entre elementos nutritivos. cadmio y níquel) en el suelo. El contenido de Ca en el suelo depende de la naturaleza de la roca madre. De acuerdo con Cadahia (1999) se considera como óptimo un contenido de calcio en el suelo de 200-280 mg 100g-1. La determinación de micronutrimentos (hierro. materia orgánica y quelación. El magnesio se encuentra en el suelo en forma soluble e insoluble. Mo).La determinación de potasio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). la absorción del Mg se dificulta. Interpretación intercambiable de resultados del calcio Micronutrimentos (Fe. Esta determinación presenta cierta dificultad debido a los niveles tan bajos en que se encuentran presentes y las interferencias de los diversos factores que intervienen en su asimilabilidad: pH. Interpretación de intercambiable resultados del potasio La determinación del magnesio intercambiable en suelos se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). del porcentaje de saturación en calcio. textura del suelo. B. manganeso. Mn. De acuerdo con Cadahia (1999) se menciona que un contenido de Mg de 18 a 30 mg 100 g-1 es considerado como normal. zinc y cobre) disponibles y metales contaminantes (plomo. El contenido óptimo depende. Interpretación de micronutrimentos resultados de los Magnesio intercambiable (Mg). La determinación de calcio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). Interpretación de intercambiable resultados del magnesio Calcio intercambiable (Ca). sobre todo. En suelos demasiado ácidos.

pues participan en un proceso de cambio reversible. La determinación de los carbonatos de calcio equivalentes por el procedimiento de Horton y Newson. Algunos de los cationes intercambiables tienen carácter básico. según la tolerancia de los cultivos se indican a continuación: Las bases intercambiables. expresada en %. como son los cationes de calcio.Los valores sugeridos de elementos tóxicos en el suelo. Se llama porcentaje de saturación de bases intercambiables a la proporción de cationes básicos con relación al total de cationes intercambiables. con acetato de amonio (NOM021 SEMARNAT-2000). potasio. La cantidad presente en la solución del suelo es pequeña respecto a las demás formas. sodio. intercambiable y/o en forma no cambiable (componentes de la fracción sólida del suelo). mientras que los cationes de hidrógeno y aluminio tienen carácter ácido. En terrenos calizos el fósforo se ve fuertemente retenido. siendo necesarios aportes de fertilizantes fosfóricos 3-4 veces superiores a los normales. Suelos con más del 10% de carbonato cálcico (CaCO3) ven toda su dinámica físico-química dominada por este compuesto. En el siguiente cuadro se muestra la calificación del suelo según su contenido en carbonato cálcico total. se realiza a través del método AS-30 (NOM-021 SEMARNAT-2000). al igual que la capacidad de intercambio catiónico. Porciento sugerido de bases intercambiables en los suelos 20 . se expresan en meq/100 g de suelo y actualmente en cmol(+) / kg. Los cationes están presentes en el suelo en forma soluble (disueltos). Las bases intercambiables se determinan a través del método AS-12. Existen otros cationes en menores cantidades como amonio y micronutrientes. Un catión intercambiable será la diferencia entre el porcentaje extraíble (disponible para el cultivo) y el soluble. magnesio. Interpretación de resultados de las bases intercambiables Bases intercambiables. Carbonatos totales (CaCO3). El paso de una forma a otra es frecuente cuando el suelo evoluciona.

0. Figura 13. de la magnitud de la reserva nutrimental y del grado de intemperismo de los suelos. Figura 14. ligados éstos a los grupos carboxílicos de la materia orgánica. mayor es la fertilidad de un suelo. Mich. Para poder inferir sobre los minerales arcillosos presentes en los suelos hay que considerar la medición hecha por Grim (1953) en los silicatos laminares del tipo 1:1 y 2:1 empleando acetato de amonio 1N. Esquema que representa la capacidad de intercambio catiónico. La capacidad de intercambio catiónico (CIC) es una propiedad química a partir de la cual es posible inferir acerca del tipo de arcilla presente. Se indica que a mayor CIC. El resultado numérico de la determinación sirve además como base en el cálculo del porcentaje de saturación de bases que es un dato ampliamente usado en los estudios pedológicos y de fertilidad. pH 7. Dinámica de la CIC en un suelo orgánico y otro con manejo agrícola convencional en Uruapan. La capacidad de intercambio catiónico se refiere a la capacidad de los suelos de mantener sorbidos a los nutrientes en la superficie de sus coloides edáficos (Figura 13) y ésta dependerá del tipo de minerales secundarios que componen el suelo (Cuadro 4). con acetato de amonio (NOM-021 SEMARNAT-2000). Por lo que respecta a la reserva nutrimental se considera que ésta es abundante cuando la CIC es mayor de 25 Cmol (+) Kg-1 de suelo. Interpretación de resultados de la capacidad de intercambio catiónico 21 . La capacidad de intercambio catiónico se determina a través del método AS-12. En la Figura 14 se observa que un suelo con manejo orgánico tiene mayor capacidad de retener nutrientes sorbidos en su superficie. Cuadro 4. en comparación con un suelo agrícola convencional.Relaciones óptimas de bases intercambiables para los suelos Capacidad de intercambio catiónico (CIC). además del contenido de materia orgánica (Figura 14) en el mismo. CIC presente en diferentes minerales que originan los suelos.

58 meq ----------.0% 1. El contenido de materia orgánica es muy bajo en suelos derivados de cenizas volcánicas. para este caso no es necesaria ésta. Interpretación: El pH es fuertemente ácido.72 dS/m CIC= 8. estas no se elongan.0% Por lo tanto.2% 20. Ca = Mg = K= Na = H= Al = 34. Peso equivalente del calcio = Peso atómico (40) / Número de su valencia (+2) = 40/2 = 20.77 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = H= Al = 3. quien desplazó al calcio.58 (centimol carga por kilogramo).2% 20.8 meq/kg de Al+3.7 Materia Orgánica (MO)= 3.100 g X meq ----------. ppm de Ca = 15.0% 18.8 Bajo Ligeramente alto Alto Optimo Normal Alto Baja Baja Baja Baja Como se observa en los resultados. ni dividen solo se engrosan. 22 . Se convierten los meq/100g a meq/kg: 1. sin embargo. También se observa que los niveles de potasio son muy elevados con relación al calcio y magnesio. por lo tanto. Para convertir meq/kg a ppm (partes por millón) se multiplican los meq/kg por el peso equivalente del calcio.5% 1. el intercambiable corresponde a 1. La conductividad eléctrica es moderadamente alta.15 cmolc kg-1 0.1% 2.18 cmolc kg-1 1. el cual es igual a 20.1000 g (kg) 18% de Al+3 cmolc kg-1 decir. SUELO ACIDO Resultados del análisis: pH= 4. es meq/100g (miliequivalentes por cien suelo). 1.3% 24.2 0.5% 1.7 2. para desplazar 15.1% 2.0% 18. En la siguiente figura se observa la relación entre el pH y el contenido de Al+3 en suelos ácidos.10 cmolc kg-1 0. por lo tanto.4 1.58 gramos de Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= X= 15. se requieren 15.78 cmolc kg-1 2.3% 24. En ocasiones se usa cal dolomítica como mejorador de suelos (CaCO3 + MgCO3). ya que este elemento inhibe la división celular en las raíces. se harán los cálculos para generar una enmienda a base de cal agrícola.58 cmolc kg-1 34.8 meq/kg Al+3 Por lo tanto.6% Conductividad Eléctrica (CE)= 3.00 cmolc kg-1 1.8 meq/kg de Ca+2.EJEMPLOS PARA GENERAR ENMIENDAS CON BASE A LOS ANALISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS CASO 1. debido a que el magnesio rebasa ligeramente el nivel óptimo en el suelo. el cálculo se hará para desplazar el 18% de Al+3 intercambiable.8 meq/kg X 20 = 316 ppm de Ca En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el aluminio.

4 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = 67. a las mismas dosis. el laboratorio solo incluye el % de bases intercambiables. es decir. etc. obtenido después de moler y pulverizar la piedra caliza de alta pureza. como es nuestro caso. además de la cal agrícola (CaCO3). cal hidratada (Ca(OH)2). cal dolomítica (CaCO3 + MgCO3).6% Conductividad Eléctrica (CE)= 1. Material compuesto por carbonatos de calcio.1 Se considera la profundidad de muestreo igual a 30 cm de capa arable. pH= 8.7% 5. Si el análisis de fertilidad no incluye el valor de densidad aparente (Da) del suelo. actúa en los primeros seis meses después de su aplicación.0% Residuo que pasa malla 100 (polvo): 90.4 ton/ha.55. Figura 15.3 % 2. Existen diversas fuentes de enmiendas a base de calcio. Entonces: 948 kg/ha Ca X 2.1 = 948 kg/ha de Ca.0% Carbonato de Calcio (CaCO3): 95. El factor de conversión para obtener CaCO3 (cal agrícola) es igual a 2. Mich. en la siguiente figura se observa que la cal hidratada incrementa más rápidamente el pH del suelo.SÓDICO Resultados del análisis: Cal agrícola. por lo que será necesario determinar las concentraciones de éstas en cmolc kg-1.0 g/cm3. Por ejemplo.5% Nótese que en este ejemplo. tales como cal viva (CaO).8 dS/m CIC= 33. 2. Por lo tanto: Kg/ha Ca = 316 ppm Ca X 30 cm X 1 g/cm3 X 0. La cal agrícola puede tener esta composición: CaO (Soluble en ácido): 53.55 es igual a 2417 kg/ha de cal agrícola.3 Materia Orgánica (MO)= 2. 23 . SUELO ALCALINO . Este suelo se considera alcalino por su elevado pH y sódico por los altos niveles de sodio. La mayoría de las cuales tienen un valor neutralizante mayor a la cal agrícola común.0% Granulometría: Máximo residuo retenido en malla 100: 10.0% La cal agrícola por ser un polvo. en comparación con la cal agrícola.ppm = meq / kg X Peso equivalente Para convertir ppm a kg/ha (kilogramos por hectárea) se aplica la siguiente fórmula: Kg/ha = ppm X Profundidad de muestreo (cm) X Densidad aparente del suelo (g/cm3) X 0.0% Humedad máxima: 1. entonces la Da será igual a 1. Efecto de la aplicación de cal hidratada y cal agrícola para incrementar el pH en un suelo de Uruapan. CASO 2.5 % 24.

las ton/ha se multiplican por el siguiente factor: 4.100 g X meq ----------.5 meq/kg Na+ Por lo tanto. Para esto se recomienda fraccionar las aplicaciones de yeso a través de los años. lo cual resultaría muy costoso. En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el sodio. entonces 23.85 cmolc kg-1 es igual a 7.2 12.5 meq/kg de Ca+2. quien desplazó al magnesio y potasio. el calcio (23-24% Ca) desplazará al sodio y el azufre (16-18% S) disminuirá el pH. altos contenidos de sodio disminuyen la permeabilidad del agua en los suelos. 1-2 ton/ha anualmente. 4.1000 g (kg) X= 78.85 meq ----------.570 ppm Ca X 30 cm X 1. para bajar el pH del suelo. 7.71 ton/ha Para convertir Ca a yeso agrícola (CaSO4 2H2O). lo cual sería mucho más caro que el yeso agrícola. arriba de 150 ppm de Na en el suelo puede causar toxicidad en las hojas. se convierten los meq/100g a meq/kg: 7. Si la CIC = 33.3 % K= 2.5 meq/kg X Peso equivalente (20) = 1.4 cmolc kg-1 es igual al 100%.85 cmolc kg-1 de sodio son muy elevadas. Cantidad de azufre agrícola (93% S) requerido para abatir el pH del suelo hasta 6. Cuadro 5.1% = 23. También se puede desplazar al sodio con Mg (MgSO4) y K (K2SO4).85 meq/100g.5 % Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27.25 ton/ha. de acuerdo al Cuadro 5. entonces debemos desplazar 24. el cual tendrá doble efecto. para desplazar 78. Se transforma las ppm a kg/ha: Kg/ha de Ca = 1.1 Kg/ha de Ca = 4. peso atómico = 32).8 29.Interpretación: Ca = 67. La granulometría del yeso sólido granulado y pelletizado debe ser 98% en malla de 4 mm y para el yeso en polvo 98% en malla de 1 mm.3.3 2. Como se observa.5.3 Entonces.7 % Mg = 5.85 cmolc kg-1. Además. se sugiere aplicar azufre agrícola en polvo (azufre elemental 93% S. Para este caso se elegirá al yeso (CaSO4 2H2O – Sulfato de calcio dihidratado) como enmienda.1 Optimo Bajo Bajo Muy alto Alta Alta Optimo Optimo Para convertir meq/kg a ppm: ppm Ca = 78. las cantidades de yeso agrícola para desplazar 7. por ejemplo. así pues. se requieren 78. El efecto negativo del sodio (Na) en la zarzamora es ampliamente conocido.5 meq/kg de Na+. 24 .0 g/cm3 X 0.71 ton/ha de Ca X 4.570 ppm de Ca. Si tenemos 24. es decir: Peso molecular del CaSO4 2H2O (172) / Peso atómico del Ca (40) = 4. por lo tanto.5% de Na y queremos dejar únicamente 1% del mismo.5%.5% equivale a 7.5 % Na = 24.3 = 20.710 = 4.5% . Para este caso se hará el ejercicio para desplazar casi el total del sodio intercambiable. En este mismo ejemplo. en caso de no contar con sistema de riego.

El calcio sólo es deficiente en ambientes ácidos. de carácter empresarial. . donde llueve mucho. En la actualidad. el suministro nutrimental en las condiciones en que se encuentra el suelo. en parte. particular25 mente cuando los rendimientos esperados son bajos. no es suficiente para satisfacer la demanda de los cultivos. Es obvio. están: el nitrógeno. Los aspectos relacionados con la adición de fertilizantes se abordan en el ámbito de la tecnología de uso de fertilizantes.GENERACIÓN DE FÓRMULAS DE FERTILIZACIÓN PARA ZARZAMORA CON BASE A LOS ANÁLISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS Introducción Los rendimientos que puede alcanzar el cultivo de zarzamora se establecen en una condición dada y generalmente no son predichos con gran exactitud. las necesidades nutrimentales serán consecuentemente más elevadas y viceversa. es común que en la agricultura de altos insumos. además de medir esa capacidad de abastecimiento. particularmente cuando se aspira a que el manejo que se haga de los fertilizantes sea conducente a una agricultura sustentable. desde un punto de vista agronómico. Las relaciones entre producción y calidad. del suelo y de la tecnología de aplicación. es decir. para evitar que la nutrición pudiese ser un factor limitativo para la producción. Entre los elementos que con mayor frecuencia se encuentra en déficit en los suelos. el potasio y con menor frecuencia el boro y el magnesio. Si el diagnóstico señala que el abastecimiento nutrimental es deficiente. del tipo de cultivo. aunque es bien entendido en los círculos técnicos es escasamente reconocido por ciertos sectores agrícolas. Su aceptación se considera importante. En los suelos alcalinos es común observar problemas de abastecimiento de algunos micronutrientes. Ello exige conocer cuál es el rendimiento máximo posible. La falta de exactitud en la predicción de los rendimientos afecta la calidad de la recomendación de fertilización que se hace para un cultivo. Un especialista en nutrición de zarzamora se preocupa de que ninguno de los elementos esenciales para el crecimiento de las plantas sea o se vaya a constituir en un factor limitativo para que éstas alcancen los rendimientos máximos posibles en un ambiente dado. Este hecho. la definición de los rendimientos máximos posibles. principalmente de los macronutrimentos primarios. Esto se debe a que las necesidades nutrimentales de los cultivos son función de los rendimientos que éstos puedan alcanzar. Si el agroecosistema tiene un potencial de rendimiento elevado. y la cantidad y tipo de fertilizante que se debe aplicar. así como. el fósforo. De todos es conocido que la demanda de muchos de los elementos esenciales puede ser satisfecha por la fertilidad intrínseca de los suelos. que la demanda nutrimental de un cultivo aumentará a medida que aumenta el rendimiento y la producción de biomasa asociada con éste. es necesario suplementar dicho suministro mediante la aplicación de substancias denominadas fertilizantes o corregir directamente el desabasto con aplicaciones foliares al cultivo. se haga un seguimiento del estado nutrimental de los cultivos a lo largo del ciclo de crecimiento. Esta eficiencia depende de la naturaleza de los fertilizantes. Esto quiere decir que la planta sólo puede utilizar una parte de lo aplicado. que el abastecimiento que hace el suelo de varios elementos esenciales. Dicha imprecisión se debe. Se conoce que las aplicaciones de fertilizantes no son cien por ciento efectivas. Consecuentemente. De aquí que haya la necesidad de conocer la eficiencia de uso de los distintos fertilizantes en el cultivo de zarzamora. Gran parte del esfuerzo en el área de nutrición de cultivos. el primer paso en el diseño de un plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora debe ser. El segundo aspecto que debe ser dilucidado al estructurar el plan de manejo nutrimental es: qué proporción de dicha demanda puede ser cubierta por el suelo. son parte del dominio de lo que se llama la fertilidad cuantitativa. a la escasa comprensión que tenemos de la manera como los rendimientos son determinados por los diferentes componentes del sistema planta-suelo-clima. en el pasado. ha sido dedicado a evaluar la capacidad de abastecimiento nutrimental que poseen los suelos y los requerimientos nutrimentales de los cultivos.

26 Así pues. es decir. etc. la dosis de fertilizante a aplicar sería cero. Si la demanda nutrimental es mayor que el suministro por el suelo. P a P2O5. y para determinar algunos aspectos relacionados con la calidad del agua y del suelo es necesario contar con procedimientos químicos adecuados. de Por lo tanto. etc. En el siguiente cuadro se indican los factores de conversión de diferentes compuestos y elementos. por ejemplo. el fósforo como P. A continuación nos referiremos al análisis de fertilidad de suelos para la generación de fórmulas de fertilización para zarzamora. La dosis de fertilizante que se aplicará será proporcional a la magnitud del déficit encontrado.. podemos decir que.En resumen. K a K2O. por ejemplo. las muestras deberán enviarse a laboratorios que brinden un servicio de excelencia en cuanto a la confiabilidad y tiempos de entrega de los resultados. el plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora depende de la demanda nutrimental de éste. Suministro del suelo (SUM) El análisis de fertilidad de suelos refleja el suministro potencial de nutrientes para el cultivo.2914. Para medir demanda. que dice: SUMINISTRO DEL SUELO DEMANDA DEL CULTIVO El contenido de nutrientes del suelo se reporta en ppm (partes por millón) ó mg/kg y se expresan en su forma elemental. en estos casos agronómicamente es aconsejable aplicar una fertilización de mantenimiento equivalente a la exportación de nutrientes por el producto de la cosecha más una pequeña cantidad (25%). 2 ppm de P = 4. DOSIS DE = -------------------------------------------------FERTILIZANTE EFICIENCIA DE RECUPERACIÓN DEL FERTILIZANTE Si la demanda del cultivo es menor o igual al suministro. para conocer el suministro del suelo es necesario convertir la forma elemental del nutriente a su forma oxidada.5828 ppm de P2O5. así como para analizar los problemas de carácter nutrimental que se presentan o pudiesen presentar durante la producción del cultivo de zarzamora. éste deberá multiplicarse por 2. suministro y eficiencia de recuperación del fertilizante. si queremos convertir 2 ppm de P a P2O5. como se observa en la siguiente figura. será necesario fertilizar. Todo lo cual se expresa en un modelo simplificado. Este tema se detalló en el apartado interpretación del análisis químico de suelo. aunque. del suministro del suelo y de la eficiencia de uso del fertilizante. . el nitrógeno como N. el azufre como S.

Demanda del cultivo (Extracción. mientras que para los micronutrimentos es de 5 a 10% en la agricultura convencional. cantidad de agua caída. absorción ó demanda nutrimental. Eficiencia de la aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos.5 N inorgánico (N-NO3 + N-NH4) = 16 ppm P = 2 ppm Fe = 43 ppm K = 390 ppm Zn = 8 ppm Ca = 7260 ppm Mn = 5. también es factible establecer algunas funciones empíricas en que se relacionen éstos con alguna variable medible o estimable que tenga gran influencia en su expresión (por ejemplo. Cuadro 6. representando en todos estos casos pérdidas económicas y daños potenciales al ambiente (Cuadro 7). la demanda del cultivo de zarzamora (DEM) y le eficiencia de recuperación de los fertilizantes (ERF) se determinará una fórmula de fertilización para dicho cultivo.4 ppm Mg = 620 ppm Cu = 1. Cuadro 8. algún estimador del déficit evapotranspirativo. En otros casos. Para dar respuesta a la pregunta inicial. DEM) Conocido el rendimiento máximo alcanzable (rendimiento meta).3 ppm S = 55 ppm B = 20. Algunos autores mencionan que la recuperación por el cultivo de los fertilizantes ocurre de la siguiente manera: nitrogenados 50%. disponibilidad de agua en el suelo. Demanda nutrimental de zarzamora Eficiencia de recuperación del fertilizante (ERF) La eficiencia de recuperación de los fertilizantes depende de la forma y cantidad que se aplican y de la capacidad fisiológica de los cultivos. fosfatados menos de 10% y los potásicos cerca de 40%. Con base al suministro del suelo (SUM). éstos valores se incrementan y están en función de la eficiencia de la uniformidad del riego. es posible usar modelos predictivos desarrollados especialmente para este objetivo.). Cuadro 7. Los rendimientos máximos alcanzables en una zona cualquiera se pueden establecer a partir de una encuesta que se realiza entre los mejores agricultores de la zona. Se supone en este caso. En ésta se debe obtener información acerca de los rendimientos máximos que logran y la frecuencia con que éstos son alcanzados. exportación. EJEMPLO: Rendimiento meta: 15 ton / ha Resultados del análisis de fertilidad: pH = 7. En los sistemas con riego por goteo. También pueden estimarse con base en los rendimientos máximos alcanzados en redes de ensayos experimentales conducidos en el área. que los experimentos son conducidos de manera tal que el rendimiento obtenido por el mejor tratamiento es cercano al máximo posible (en numerosas ocasiones se han introducido en estos experimentos tratamientos para medir el rendimiento máximo posible). Factores de eficiencia de recuperación del fertilizante. es posible calcular la biomasa asociada con dicho rendimiento y con ello la demanda nutrimental (Cuadro 6). etc.4 ppm 27 B .

5 kg/ha + 5.8 = alta). el magnesio podría ser bloqueado por el calcio del suelo.6 kg/ha P = (SUM P – DEM P) X ERF P SUM P = (2 ppm X 30 cm X 1. en este caso.1 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 91.4 kg/ha Para éste caso.8 kg/ha ERF Ca = 1.27 kg/ha de K2O.0 (Valor obtenido del cuadro 8) Mg = (SUM Mg – DEM Mg) X ERF Mg P2O5 = (13. Por lo tanto.6 kg/ha) X 2.7 kg/ha SUM Mg = (620 ppm X 30 cm X 1. no es necesario aplicarlo.4 kg/ha (DEM Mg) X 0.1) = 6 kg/ha X 2.7 = + 2209. CaO = 0 kg/ha . Ca = (SUM Ca – DEM Ca) X ERF Ca Dosis de fertilizantes: N = (SUM N – DEM N) X ERF N SUM N = (16 ppm X 30 cm X 1. en el cual el suministro rebasa la demanda del cultivo. es decir.3992 (para convertir a CaO) = = 30474.8 29.5 kg/ha X 0.8 kg/ha) X 1.0 g/cm3 X 0.37 kg/ha = .0 g/cm X 0.0 g/cm3 X 0.7 kg/ha – 26.26 kg/ha (redondeado) K = (SUM K – DEM K) X ERF K SUM K = (390 ppm X 30 cm X 1.2 12.0 g/cm3 X 0.0 = -25.2914 (para convertir a P2O5) = = 13. sin embargo.3 2. DEM K = 109.1 Alta Alta Optimo Optimo no se aplica este elemento se corre el riesgo de que el potasio sea suprimido por el calcio (Ca/K = alta).7 kg/ha DEM P = 1.1) = 1860 kg/ha X 1.25 (25%) = 27.7kg/ha DEM Mg = 1. Por lo tanto.7 (Valor obtenido del cuadro 8) K2O = (1409.6 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 24 kg/ha + 2.4 kg/ha) X 1.5 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 22.4 kg/ha DEM K = 6.7 = + 5194 kg/ha 3 SUM Ca = (7260 ppm X 30 cm X 1.7 CaO = (30474.5 (Valor obtenido del cuadro 8) N = (48 kg/ha – 52 kg/ha) X 1.Relación de bases intercambiables: Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27.5 kg/ha DEM Ca = 1.7 = + 51725.1) = 48 kg/ha DEM N = 52 kg/ha (Valor obtenido del cuadro 6) ERF N = 1. además de que las bases intercambiables indican altos niveles de Ca en el suelo. de acuerdo a la relación Ca/Mg (12.8 kg/ha (Cuadro 6) = 47. se puede aplicar una dosis de manutención.5 = .1) = 21780 kg/ha X 1.5 kg/ha ERF K = 1.1) = 1170 kg/ha X 1.5 kg/ha) X 1.1 kg/ha = .4 kg/ha ERF Mg = 1.7 kg/ha – 28. en estos casos se sugiere aplicar una dosis de manutención que es el 25% de la demanda total del cultivo.6579 (para convertir a MgO) = = 3083. MgO = 28.9 kg/ha (Cuadro 6) = 28.5 kg/ha + 18 kg/ha (Cuadro 6) = 109.5 kg/ha – 47.8 kg/ha CONSIDERACIONES: El resultado anterior indica que no es necesario fertilizar con K debido a que el suministro rebasa la demanda. la relación de bases intercambiables muestra que si 28 CONSIDERACIONES: Al igual que el potasio.6 kg/ha ERF P = 2.0 g/cm3 X 0.7 MgO = (3083.2046 (para convertir a K2O) = = 1409.8 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 27 kg/ha + 20.4 kg/ha – 109.6 kg/ha (Cuadro 6) = 26.8 kg/ha = .25 (25%) = 7.

% N6 P26 K27 Mg7 CONSIDERACIONES FINALES: Se observa que la dosis de nitrógeno para zarzamora en éste ejemplo es muy baja. 29 . para evaluar el suministro del nitrógeno. la fórmula de fertilización final para un rendimiento estimado de 15 ton / ha es: N98 P26 K27 Mg7 En el siguiente apartado se discutirá sobre las fuentes fertilizantes. respectivamente. los fertilizantes se clasifican en: Simples.4 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 21 kg/ha + 2 kg/ha (Cuadro 6) = 23 kg/ha ERF S = 1.S = (SUM S – DEM S) X ERF S SUM S = (55 ppm X 30 cm X 1. es decir.7 S = (165 kg/ha – 23 kg/ha) X 1. Cuadro 7. entonces se aplique 25% más del total de la demanda. es decir: DEM N = 52 kg/ha + 25% = 65 kg/há (52 + 13) X ERF N (1. según contenga dos o tres elementos. Pueden ser binarios o ternarios.4 kg/ha CONSIDERACIONES: En este caso no se requiere fertilizar con azufre ya que las fuentes que regularmente se usan para zarzamora son a base de sulfatos. Contienen solamente uno de los tres elementos primarios. que durante el período comprendido entre el muestreo y el establecimiento del cultivo pueden transcurrir meses y los contenidos para entonces pueden ser menores a los reflejados en el análisis. Composición química de los principales fertilizantes. lo cual coincide con lo que aplican algunos productores de zarzamora. Según el contenido de uno o varios nutrimentos principales. Compuestos. respectivamente (Cuadro 7).5) = 97. La sugerencia es que si no se harán análisis foliares posteriormente. de tal manera. Contiene dos o tres elementos primarios. este puede fácilmente lixiviarse como nitrato o volatilizarse como N2. Por lo tanto. la fórmula de fertilización queda de la siguiente manera: Características de los fertilizantes. Se denominan nitrogenados.7 = + 241. época y métodos de aplicación.1) = 165 kg/ha DEM S = 1. Algunos autores no consideran el análisis de nitrógeno en el suelo debido a su inconsistencia. según el contenido de nitrógeno. Entonces. Los fertilizantes son todas aquellas sustancias que contienen una cantidad apreciable de uno o varios nutrimentos en forma asimilable.0 g/cm3 X 0. fósforo o potasio. fosfatados o potásicos.5 kg/ha = 98 kg/ha de N.

Los fertilizantes pueden aplicarse mediante alguno de los siguientes métodos: 30 Se pueden aplicar fuentes reacción ácida (Ver cuadro 7): N= Sulfato de amonio P= Fosfato monoamónico K= Sulfato de potasio Mg = Sulfato de magnesio fertilizantes con . Métodos de aplicación de fertilizantes Figura 17. De igual manera. cuando la planta absorbe iones amonio se acumulan iones H+ y como resultado. acidifican el suelo. Acidificación del suelo por efecto de la fertilización con amonio. son aquellos fertilizantes que tienden a alcalinizar la solución del suelo al ser aplicados y para los segundos. la solución del suelo se acidifica (Figuras 16 y 17). si la planta toma de la solución del suelo a un ión nitrato. Esto se relaciona con el tipo de ión que la planta absorbe. en caso contrario. ácida o neutra. por ejemplo. en donde la fórmula de fertilización resultó: N98 P26 K27 Mg7 La forma de adicionar los fertilizantes es diversa y dependerá del sistema radical del cultivo. Alcalinización del suelo por efecto de la fertilización con nitratos. entonces la solución tiende a alcalinizarse como resultado de la acumulación de iones OH. Para el caso de los primeros. entre otros. Reacción fisiológica Los fertilizantes pueden modificar las propiedades químicas del suelo como es el caso del pH.Compatibilidad Cuando se realizan mezclas de fertilizantes simples es necesario considerar la compatibilidad entre éstos. tipo de fertilizante. De tal manera que los fertilizantes deben ser aplicados en forma apropiada para obtener el máximo beneficio de los mismos. Para el ejemplo anterior. las aplicaciones excesivas de algún fertilizante pueden ocasionar deficiencias en los cultivos como se observa a continuación: a) b) c) d) e) f) g) h) Aplicación en hoyos Aplicación superficial en banda Aplicación en zanjas Aplicación foliar de fertilizantes líquidos Aplicación con el agua de riego Inyección de elementos menores al tronco Inyección de fertilizantes líquidos al suelo Colocación de fertilizantes en el subsuelo Figura 16. principalmente la mezcla de fertilizantes con calcio y aquellos que contienen sulfatos y fosfatos. Los fertilizantes de reacción neutra no cambian las condiciones de pH del suelo.en la solución del suelo. objetivo de la aplicación. que podrían formar compuestos insolubles como CaH2PO4 y CaSO4. de tal manera que estos pueden ser de reacción alcalina.

9 kg/ha.09 kg/ha de MAP se adiciona también nitrógeno.5 kg/ha Requerimiento de nitrógeno = 98 kg/ha – 6. Cuadro 7) X 100 = 59. estará en función de la fenología del cultivo y de la disponibilidad de los nutrientes cuando la planta los requiera. 31 . Sin embargo. Para un sistema convencional sin sistema de riego.5 kg/ha (adicionados con el MAP) = 91. Para conocer esto. En la siguiente figura se observa la dinámica nutrimental en zarzamora. podemos elegir primeramente al fosfato monoamónico (MAP) ya que contiene P y N. Ó también se podría usar urea: Dosis de urea = (91. las fórmulas se pueden calcular con el uso de las siguientes igualdades: Época de aplicación de fertilizantes Generalmente el método y época de aplicación de fertilizantes en zarzamora se hace sin considerar la fenología del cultivo.5 kg/ha. Esto es por cuestiones prácticas y económicas. como generalmente ocurre en dos o tres partes. fósforo y potasio de la siguiente manera. N98 P26 K27 Mg7 Dosis de MAP = (Requerimiento de fósforo (26 kg/ha) / riqueza del fertilizante (44% de P2O5. Para concluir. si la dosis es 200 kg/ha se hacen dos aplicaciones de 100 kg/ha. Dosis de sulfato de amonio = (91. Para adicionar el potasio usaremos el sulfato de potasio (SOP): La fertilización entonces.5 kg/ha / 20% de N) X 100 = 457. Por ejemplo.5 kg/ha / 46% de N) X 100 = 198. N = (59.9 kg/ha. se usará el sulfato de magnesio para adicionar Mg: Dosis de sulfato de magnesio = ( 7 kg/ha / 17%) X 100 = 41. Dosis de SOP = (27 kg/ha / 52%) X 100 = 51. se utiliza la igualdad B). se puede aplicar el nitrógeno.Para tal efecto. por lo que técnicamente no se debe fraccionar las fórmulas.5 kg/ha de N. lo cual indica que la absorción de nutrientes durante el ciclo del cultivo ocurre de manera diferencial y se identifican momentos críticos de mayor demanda.09 kg/ha Al aplicar 59.1 kg/ha. existen etapas críticas cuando se requiere mayormente uno u varios nutrientes y en proporciones diferentes. A) Dosis = (Requerimiento (kg/ha) / % de riqueza del fertilizante) X 100 B) Requerimiento = (Dosis X % de riqueza del fertilizante) / 100 En nuestro caso.09 kg/ha X 11% de N) / 100 = 6.

32 Se han propuesto diversos métodos de interpretación de los análisis químicos de tejido vegetal para evaluar el nivel de nutrición de los cultivos de interés agrícola. propuesto por Montañés y colaboradores en 1991. versátil y confiable. en relación con el grado de abastecimiento y disponibilidad nutrimental del sustrato. Análisis químico. Diagnóstico diferencial integrado y Balance nutriente evolutivo) A continuación se realizará un ejercicio para la interpretación de los análisis foliares en zarzamora. es una técnica de diagnóstico que permite utilizar la concentración mineral de las plantas como indicador de su situación nutrimental. en la Ley de los Rendimientos Decrecientes los incrementos en rendimiento son cada vez menores a medida que se incrementa el factor de crecimiento. El análisis foliar comprende diversas etapas: 1. Estos pueden clasificarse en: 1. En el Cuadro 8 se muestra los rangos óptimos nutrimentales para zarzamora. donde A = Análisis foliar (laboratorio) a = Norma DOP (media del rango de suficiencia) . En la Ley del Mínimo el rendimiento es limitado por el nutrimento o factor en su menor expresión. Métodos dinámicos (Sistema Integrado de Diagnóstico y Recomendación. El análisis de tejido vegetal no substituye al análisis de suelo sino que lo complementa. en números redondos: N98 P26 K27 Mg7 Cuadro 8. Rangos de suficiencia para zarzamora. en la Ley del Óptimo el factor en mínimo influye más fuertemente en el rendimiento. Métodos estáticos (Nivel crítico.X 100 a .Por lo tanto. nuestro programa de fertilización podría quedar como sigue. El análisis foliar. cantidad de muestra. Interpretación. Este método es sencillo. se usará el método Desviación del Óptimo Porcentual (DOP). comúnmente denominado análisis foliar. 3. técnica de muestreo). 2. El análisis químico de tejido vegetal. por el nutrimento o factor presente en cantidad insuficiente. Rango de suficiencia y Desviación del óptimo porcentual). mientras más estén en óptimo los otros factores. y finalmente en la Ley del Máximo el exceso de uno a más nutrimentos tienen efecto decreciente del rendimiento. asociada al logro de altos rendimientos y mejores características de calidad del producto cosechado. es decir. Para tal efecto. generalmente el suelo. 4. La obtención de índices nutrimentales por el método DOP se resume en la siguiente ecuación: A-a Índice DOP = -----------. Muestreo (época de muestreo. 2. órgano a muestrear. Recomendación. Diagnóstico nutrimental compuesto.

3 – 0. también nos permite observar el desbalance nutrimental del cultivo y para esto se genera el Índice de Desbalance Nutrimental (IDN). sin considerar el signo: IDN = IN + IP + IK + ICa + IMg + IS + IFe + IMn + IZn + ICu + IB IDN = 619 . Los índices igual a cero indican que están en el óptimo.0) x 100= 0 ICa = ((ACa – aCa) / aCa) X 100 = ((2. Los índices positivos indican exceso. que son aquellos nutrientes que están deficitarios y los cuales deben ser aplicados de inmediato vía foliar: ORN = B>Cu>Mn>N>P El método DOP.34 % K = 3.0 – 0.4) / 0.35 – 0.75) / 0.0 % Ca = 2.Cuadro 9.4) x 100= -15 IK = ((AK – aK) / aK) X 100 = ((3.5 (norma DOP. que es la suma de todos los índices nutrimentales.35) x 100= 0 IS = ((AS – aS) / aS) X 100 = ((0. Gráficamente los índices se representan de la siguiente manera: Obtención de índices DOP IN = ((AN – aN) / aN) X 100 = ((2.35) / 0.3 % Fe = 59 ppm Mn = 34 ppm Zn = 56 ppm Cu = 15 ppm B = 23 ppm Los índices negativos indican deficiencia.0 – 3.45) / 0.75) x 100= 166 IMg = ((AMg – aMg) / aMg) X 100 = ((0.34 – 0. cuadro 9) / 3.5 (norma DOP)) X 100 = -17 IP = ((AP – aP) / aP) X 100 = ((0. Normas DOP para zarzamora (a).45) x 100= -33 IFe = ((AFe – aFe) / aFe) X 100 = ((59 – 50) / 50) x 100= 18 IMn = ((AMn – aMn) / aMn) X 100 = ((34 – 50) / 50) x 100= -32 IZn = ((AZn – aZn) / aZn) X 100 = ((56 – 20) / 20) x 100= 180 ICu = ((ACu– aCu) / aCu) X 100 = ((15 – 7) / 7) x 100= 114 33 Con el gráfico se obtiene el orden de requerimiento nutrimental (ORN).0 % Mg = 0.9 (resultado del análisis foliar) – 3.35 % S = 0. IB = ((AB– aB) / aB) X 100 = ((23 – 40) / 40) x 100= -42 Los índices obtenidos se muestran a continuación: IN = -17 IP = -15 IK = 0 ICa = 166 IMg = 0 IS = -33 Interpretación IFe = 18 IMn = -32 IZn = 180 ICu = 114 IB = -42 Resultados del análisis foliar N = 2.9 % P = 0.0) / 3.

. Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) El objetivo principal del análisis rápido de savia en el campo es determinar una deficiencia nutricional cuyos síntomas visuales no son aún aparentes. Esta afirmación se basa en la ley del mínimo.solución. otro factor diferente es posible que se transforme en limitante. es decir. esto incrementará el IDN con sus respectivas consecuencias. o la falta de aplicación de aquellos que sí se requieren. 35. desequilibrios. 50 cm). en el extracto obtenido a partir de la pasta de saturación ó extracto de saturación o en una solución acuosa equilibrada con el suelo en diversas relaciones suelo . generalmente la zona de máximo crecimiento y/o abastecimiento de agua y nutrimentos. en tanto que los dos últimos se usan en laboratorio para estudiar muestras de suelos afectados por sales o muestras provenientes de camas de invernadero. además de ser una herramienta útil en la diferencia entre desorden nutricional y problema patológico. Cuadro 10. fenómenos de dilución y concentración. Entre los aspectos ligados a la nutrición podemos señalar: absorción y transformación. pero lo suficientemente intensa para provocar una disminución del crecimiento o rendimiento. Rangos de suficiencia en el extracto celular de pecíolo (ECP) de N y K en hojas de fresa zarzamora. La solución de suelo puede ser extraída directamente. que la aplicación de fertilizantes foliares con elementos que no se necesitan. los cuales son enterrados a la profundidad deseada (20. Se ha empleado también para controlar prácticas de fertilización y la calidad industrial de ciertos cultivos. menor será el rendimiento de zarzamora y mayor será la susceptibilidad al ataque de plagas y enfermedades como se observa en la siguiente gráfica. En el Cuadro 10 se indica los rangos óptimos de concentración en savia de hojas de zarzamora. interacciones. que está recibiendo una atención preferente en sistemas de producción con fertirrigación. in situ. 34 Una variante de los análisis químicos de suelo es la medición de las concentraciones nutrimentales en la solución de éste. El primer procedimiento se emplea generalmente para hacer análisis a nivel de campo. La correcta interpretación del análisis de planta no depende exclusivamente del análisis químico de su savia sino de muchos factores que influyen en su desarrollo. El objetivo fundamental de un diagnóstico es identificar el factor responsable del problema y su causa. El análisis de los elementos solubles en el suelo se puede realizar directamente en la solución de suelo. mediante tubos provistos de cápsulas porosas en un extremo (“chupatubos”). propiedades químicas y físicas del suelo y condiciones ecológicas. De tal manera.La importancia del IDN es que mientras éste valor se aleje del cero. están en exceso. Debemos recordar que una vez subsanado este problema.

La información relacionada con la composición de la solución del suelo es esencial para un manejo adecuado de la fertirrigación. ya que la absorción de nutrimentos por las plantas da origen a cambios importantes en ésta y facilita la corrección de deficiencias durante el desarrollo del cultivo.se mueve más rápido en el suelo que el K+. recomendados por Sánchez (2011) para zarzamora en producción. Ca2+. a partir de estos valores. Los iones que interactúan más activamente con el suelo son retenidos cerca del punto de descarga de los emisores. En caso contrario. La solución que penetra al interior del bulbo poroso. Cuadro 11. ya que el nitrógeno en forma de anión se desplaza con el agua edáfica. Lo anterior se ha comprobado en aplicaciones de K en riego por goteo. debido a su mayor solubilidad. que cuando se toma la muestra de solución. permitiendo mayor uniformidad en la distribución y asimilación por la planta. Predominantemente los iones NO3-. para corregir las deficiencias de este nutrimento en plantas de zarzamora. Se ha demostrado que el nitrógeno en forma de NO3. Para que la información colectada de los “chupatubos” sea confiable. lo que implica una gran movilidad de estos elementos hacia el sistema radical. En esta solución se pueden analizar las concentraciones nutrimentales en el suelo y. se extrae por succión.se desplazan mediante el flujo de masas con el agua de riego. Mg2+. La saturación gradual de los sitios de intercambio y fijación del suelo propicia el movimiento de nutrimentos a capas más profundas. y H2BO3. En el Cuadro 11 se presenta la concentración óptima de nutrimentos en la solución del suelo para mantener en buen estado nutricional a las plantas de zarzamora. 35 . Niveles promedio de nutrientes (en mg/L) en la solución del suelo. Na+. el suelo esté a capacidad de campo. es necesario. establecer relaciones entre ellos. Es importante entender la dinámica de la composición de la solución del suelo.En el caso de la fertirrigación la cápsula porosa es colocada en la zona del suelo humedecida por el gotero o microaspersor. Ésta es el vínculo entre la fase sólida y la zona de absorción de las raíces. que es hueco. los resultados pueden sub o sobre estimarse.

ANEXOS . Unidades. equivalencias y conversiones Peso atómico: valor redondeado 36 .

quitar la tapa y aplicar vacío con la bomba hasta que el manómetro del tensiómetro marque 80-85 centibares y tapar nuevamente. evitando que las puntas se sequen. 37 . PASO 2 PASO 5 Después de hidratar la cerámica de los tensiómetros. A su vez. como en el paso 2. El tensiómetro se instala preferentemente en la zona de mayor volumen de raíces absorbentes. Para evitar esto se puede utilizar una botella exprimible. Colocar la cerámica del tensiómetro en una cubeta con agua normal. un palo de escoba y un martillo. éstos se transportan al campo. Se llena el reservorio con agua sin sales y solución alguicida. Adicionar agua en el reservorio cuantas veces sea necesario. Para instalar el tensiómetro se requiere hacer un molde previamente en el suelo con ayuda de agua. PASO 3 PASO 6 Golpear ligeramente la parte superior del reservorio si se forman burbujas en el orificio de llenado del tubo. Posteriormente el tensiómetro se coloca en el sitio deseado. el tensiómetro se coloca en una cubeta con agua sin sales (hervida y fría) durante 2-3 días.Preparación e instalación de los tensiómetros PASO 1 PASO 4 Cuando el tensiómetro es nuevo se retira la tapa y se llena éste con agua baja en sales.

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