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PROLOGO

La presente contribución está dedicada a los jornaleros, técnicos, productores, empresas y todos aquellos involucrados en la cadena del sistema producto zarzamora que con su trabajo, esfuerzo y actitud, hacen que este país sea mejor.

El MANUAL DE NUTRICIÓN DE ZARZAMORA es una guía práctica y detallada que apoya a la interpretación de los análisis químicos del suelo, solución del suelo y planta para que los técnicos agrícolas, productores y público en general, puedan generar estrategias del manejo de la nutrición del cultivo de zarzamora.

En este manual se plasman algunas experiencias y resultados de los trabajos de investigación que el autor a desarrollado en la zona zarzamorera del Estado de Michoacán.

El pago por la adquisición gratuita de este ejemplar es, darse la oportunidad de aplicar lo que aquí se detalla.

El autor.

Dr. Prometeo Sánchez García Profesor Investigador Titular Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas promet@colpos.mx

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INDICE Página

Introducción Propiedades nutricionales de la zarzamora. Nutrientes esenciales Identificación de deficiencias nutrimentales Generalidades de los suelos Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad Interpretación del análisis químico de suelo Ejemplos para generar enmiendas con base a los análisis de fertilidad de suelos Generación de fórmulas de fertilización para zarzamora con base a los análisis de fertilidad de suelos
Características de los fertilizantes. Métodos de aplicación de fertilizantes Época de aplicación de fertilizantes El análisis foliar Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Anexos

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25 29 30 31 32 34 34 36

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y unos más se quedarán en la tienda del centro tomando cerveza y jugando baraja. Mañana será igual que hoy. Los primeros en iniciar el trabajo son los cajeros. para evitar lastimarse con las espinas de la planta. frijoles. dieciocho personas están sentadas y cinco calientan la comida. cajero!. Cada uno toma una caja y amarra una pequeña cubeta a su cintura. otros a casa de algún familiar para recoger a sus hijos. A lo lejos. aquí. el cultivo de zarzamoras significó el auge económico para los primeros productores locales que se involucraron con la siembra de dicho cultivo. caja. comienza el recorrido entre los surcos de 50 metros. papas con chorizo. todos se conocen. la música de los celulares se mezcla con las voces. Son cuarenta los minutos de plática. se logra escuchar el eco de las voces que gritan: ¡caja. cada caja contiene otras de plástico. Las siguientes siete horas transcurrirán con la vista fija entre el verdor de la planta y las gotas negras. gorras. Los trabajadores empiezan a llegar a las seis y media de la mañana. Los cortadores se preparan. Dos horas y media después de haber iniciado la pizca. el humo de los coches y los ruidos de la calle. 2009) … “El día comienza con el resplandor del amanecer. El trabajo consiste en pizcar la fruta. el mayordomo de la huerta llama a la gente. lo mismo que la música que escapa de los altavoces de los celulares y las pláticas de los cortadores. Las voces reverberan. encargados de cubrir las mesas de la galera con cajas de cartón especiales para empacar la fruta. sudaderas. en espera de que el cajero les lleve una nueva para ser llenada. Son las dos de la tarde y huele al humo que se escapa de los incendios en el cerro. Aquí no hay extraños. aquellas que exceden el punto de maduración o que han sido golpeadas por el viento y debido esto se han reventado. caja. Hoy. Con botas de hule. El olor a tortillas. más pequeñas. los demás se amontonan en la batea. hombres. sólo las negras y consistentes van al empaque. marrones y rojas de la fruta que en ella crece. todos son el mismo pueblo. todos saben sus historias. caminan rumbo a los surcos y así inicia el día de corte en las huertas de zarzamora. es decir. aún está lleno de rocío. Algunos se irán a su casa presurosos. buscan sus cubetas y cubren sus manos con guantes. para anunciar que se ha llenado la caja que los cortadores llevan consigo. las que no cumplen con los requerimientos de empaque. toman agua. van a la cubeta de proceso. Todo el campo. En sus inicios. minutos más tarde todos serán dejados en la plaza. rajas y huevo se respira. CERROS Y ZARZAMORA (Adaptado de Johnson. es la hora del almuerzo.SOL. Comienzan a subir a las camionetas: dos o tres viajan en la cabina. Inicia el viaje de regreso al pueblo. guantes. risas y comida. mujeres y niños encuentran una fuente de ingresos. esta es la hora en que termina un día habitual de pizca. éste es un mundo paralelo al de los edificios. carne. la luz de los rayos del sol se cuela entre los nubarrones que lo cubren. una década después las zarzamoras siguen siendo un factor determinante en los ingresos económicos de muchas familias. Cubriéndose del sol y tratando de cuidar que las espinas no se entierren en los dedos. La gente comienza a llegar a la galera. caja y cubeta. en el lugar donde no transcurre el tiempo”… y jugando 4 .

rendimiento y calidad de frutos de zarzamora. Figura 2. temperatura.649 (Cuadro1). dispuestos de forma palmeada. la zarzamora es rojiza al principio y finalmente negra brillante cuando madura. agua con bajo contenido de sales. esto es. con numerosos estambres. De tal manera que un manejo integral de la nutrición de zarzamora permitiría optimizar el uso de fertilizantes y/o incrementar la calidad y rendimientos de éste cultivo. Sus flores crecen en racimos compuestos. Considerando una extracción de 17. Frutos de zarzamora con diferentes grados de maduración. La planta de zarzamora es un arbusto sarmentoso de ramas arqueadas y espinosas. etc. con hojas compuestas de 3 ó 5 folíolos elípticos y de borde aserrado.7 y 8 kg/ton de N.).7 ton/ha y en México – 18. Existen factores limitantes que influyen principalmente en el crecimiento. el agua y la nutrición. con 5 sépalos y 5 pétalos blancos o rosados sobre un receptáculo ensanchado. El rendimiento promedio de zarzamora en el estado es de 18. en el 2008 se necesitaron respectivamente 1983. humedad.Introducción. aunque en algunos municipios se alcanzan rendimientos por encima de las 20 ton/ha (SAGARPA. etc. temperaturas templadas. P y K.. En la Figura 2 se observa el porcentaje que ocupa la fertilización de Zarzamora en función del total de costos de producción en un ciclo. 1. Foto 1. suelos ligeramente ácidos. de C. Su fruto es una polidrupa. En el estado de Michoacán existen condiciones edafoclimáticas óptimas para el cultivo de zarzamora. 2008) 5 . 2008).A.3 ton/ha (Cuadro 1). en el Estado de Michoacán. Cuadro 1. P y K para sustentar la producción de 116. 200 y 933 ton de N. Distribución de costos de producción para la producción de zarzamora en Michoacán (Fuente: Jaguar Brand S. Estos son: el clima (luz. Este último es un factor que puede aprovecharse para incrementar la cantidad y calidad de los frutos de zarzamora.V. 2009). Situación actual de la zarzamora en el Estado de Michoacán (SAGARPA.

En la Figura 2 se observa que la acidez de los frutos de zarzamora está predeterminada genéticamente. lo que mejora el tránsito intestinal. Este cultivo tiene propiedades diuréticas. Dinámica de los grados Brix en frutos de tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade. es decir. Figura 1. Propiedades nutricéuticas de la zarzamora Figura 2. contiene gran cantidad de carotenoides y antocianinas que presentan una actividad antioxidante. al ser pobre en proteínas y grasas. astringentes. antiulcerosas. 2007). minerales y ácidos orgánicos. La zarzamora (Rubus fructicosus) de la familia Rosaceae es una polidrupa compuesta por pequeños glóbulos que contienen en su interior una semilla diminuta. vitaminas. diuréticas. posee mayor cantidad de cenizas. aporta mucha fibra y pocas calorías. Posee propiedades medicinales como astringentes. 6 . El índice de dulzura. 58 y 44. en comparación con Cherokee y Brazos (63. en comparación con Tupí y Cherokee. El cultivar Brazos tiene menor cantidad de agua y por lo tanto. Figura 3. antidiabéticas y hemostáticas. La Figura 3 muestra que el contenido de azúcares en la madurez fisiológica del fruto es mayor en el cultivar Tupí en comparación con Cherokee y Brazos. Los frutos de zarzamora contienen un elevado porcentaje de agua (80%) y el resto son azúcares. entre otros (Figura 1). respectivamente). fortifica las encías. El cultivar Brazos es más ácido.Propiedades nutricionales de la zarzamora. Tienen un alto contenido en fibras. la relación entre los grados Brix y la acidez de frutos es mayor en el cultivar Tupí. Dinámica de la acidez de frutos en tres variedades de zarzamora en función del estado de maduración (Modificado de Andrade. 2007).

Zn. vanadio (V). H y O. rubidio (Rb). las plantas contienen y necesitan de nutrientes que. Participa en el metabolismo y transporte de carbohidratos y en la síntesis de pared celular. Aproximadamente el 90% del oxígeno consumido en la célula es utilizado en la respiración (fosforilación oxidativa). Participa en reacciones redox y en el intercambio de energía en la célula. lo obtiene del aire. Secundarios: Ca. principalmente SOD (superóxido dismutasas) y constituyente de la plastocianina. Mg y S. Cuadro 2. generalmente. directa o indirectamente del agua. titanio (Ti). Participa en la división celular. Es necesario para la biosíntesis de la clorofila y ácido indolacético Componente y activador de muchas enzimas. P y K. Cl y Ni. Es importante en la asimilación de nitrógeno. mientras que el hidrógeno deriva. Estos elementos constituyen la fracción mineral y sólo representan una pequeña fracción del peso seco de la planta (0. Participa en el equilibrio iónico y en la regulación osmótica. Cataliza la liberación de oxígeno en la fotolisis del agua. estroncio (Sr). Es importante en la división celular y en la estabilidad de membrana y pared celular. pero no dejan de ser fundamentales para el vegetal. Esta presente en coenzimas. Es importante en el equilibrio iónico y del pH. ureidos y en la clorofila entre otros Forma parte de los ácidos nucleicos y participa en la síntesis de proteínas. B. son proporcionados a través del sistema radicular (Figura 4). en las cadenas de transporte electrónico. etc. silicio (Si). Está presente en todas las biomoléculas.5 . Además. limitar la absorción de otros que se encuentren en exceso o suplir parcialmente la falta de algún elemento esencial. lo que explica que sean considerados junto a carbono. Es componente de muchas enzimas y juega un papel importante en la transferencia de electrones (reacciones redox). Como constituyente del ATP y muchas coenzimas (NAD. amidas. nucleótidos. Mn. Se encuentra presente en muchas proteínas y como el fósforo participa en reacciones de intercambio de energía. Mo. Cu. Microelementos: Fe. Componente esencial y activador de numerosas enzimas. aluminio (Al). lípidos. proteínas y ácidos nucleicos. Principales: N. elementos esenciales para la nutrición de las plantas. Constituyente de la enzima ureasa. Participa como cofactor o activador en muchas reacciones enzimáticas.Nutrientes esenciales Las plantas están compuesta principalmente por tres elementos: carbono.6%). La mayor parte del carbono y el oxígeno. Nutrientes esenciales para las plantas. Oxígeno Hidrógeno Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Figura 4. hidrógeno y oxígeno. bario (Ba). Se asocia al ATP en la transferencia de energía y es componente de la clorofila. Funciones de los nutrientes Nutriente Carbono Principales funciones Principal constituyente de la materia viva y consecuentemente de todas las biomoléculas. Otros elementos son encontrados en las plantas y se denominan benéficos ya que pueden estimular la absorción o el transporte de otros elementos esenciales. Es activador o cofactor de mas de 50 enzimas del metabolismo de carbohidratos y proteínas. hidrógeno y oxígeno (95 98%). Asociado con proteínas (calmodulinas) cumple funciones de mensajero secundario. Azufre Estos se pueden clasificar de la siguiente forma. como constituyente de la nitrato reductasa y de la nitrogenasa Se requiere en fotosíntesis y en la fotolisis del agua. FAD) interviene en todos los procesos metabólicos de transferencia de energía. También se encuentra en todas las biomoléculas. Zinc Hierro Manganeso Cobre Boro Molibdeno Cloro Níquel 7 . cobalto (Co). Macroelementos: Estructurales: C. Es constituyente de algunas enzimas y activador de descarboxilasas y deshidrogenasas de la respiración. como en los citocromos. carbohidratos. Importante componente de todas las proteínas y ácidos nucléicos. Estos elementos son: sodio (Na).

arándano. Pedraza Santos (UMSNH) Enseguida se describen algunos tips que pueden ayudar a obtener un diagnóstico visual más confiable y que ayudaría a discernir entre un síntoma nutrimental típico y otro atípico. En virtud de que los nutrientes se mueven vía xilema y/o floema. es necesario considerar lo que en nutrición denominamos la “secuencia sintomatológica” o desarrollo del síntoma. Cl.Identificación de deficiencias nutrimentales. Cortesía: Dra. exceso de plaguicidas.. Movilidad El conocimiento de la movilidad de los nutrientes en la planta es muy importante para identificar el elemento involucrado en el síntoma típico. Por tal motivo. S. La simetría de síntomas en hojas adultas (basales) indica deficiencia de los nutrientes móviles (N. para el caso del nitrógeno. etc. un síntoma típico de deficiencia de nitrógeno se presentará primeramente como un amarillamiento generalizado en hojas adultas en zarzamora. P. Sin embargo. Foto 2. los síntomas pueden manifestarse simétricamente en la planta. fresa. El diagnóstico visual es una herramienta importante para establecer anomalías nutrimentales directamente en campo. independientemente si estos son desarrollados en hidroponía. (síntoma atípico). la apariencia de las hojas de la “parte izquierda” de la rama deben ser idénticos a los de la “parte derecha” (Foto 2). 8 . K y Mg) y al contrario. etc. humedad. de síntomas en hojas de En el siguiente capítulo se detalla la importancia de cada nutriente para la zarzamora. fertirriego. frambuesa. Por tal motivo. Ni) (Foto 3). el técnico debe poseer suficiente experiencia para poder diferenciar una deficiencia y/o toxicidad nutrimental (síntoma típico) de un daño por plagas. clima. Mn. es decir. Foto 3. orgánicamente. Fe. B. Zn. Simetría de síntomas. Martha E. etc. Mo. Síntomas de deficiencia de fósforo en hojas basales (A) y deficiencia de calcio en retoños (B). como se observa a continuación. Simetría zarzamora. los síntomas en hojas nuevas (retoños) indican deficiencias de los elementos inmóviles (Ca. Universalidad de síntomas La universalidad se refiere a que los nutrientes cumplen las mismas funciones internamente e independientemente del cultivo y sistema de producción. Cu.

Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el porcentaje de yemas necrosadas en plantas de zarzamora (González y Sánchez. El rendimiento y su calidad se reducen significativamente. el color del follaje es de verde claro a amarillo y las hojas viejas caen prematuramente. Cortesía: Dra. Deficiencia de nitrógeno en zarzamora variedad Tupi. sin embargo. Las hojas son pequeñas. Bajo poca disponibilidad de N las plantas detienen su crecimiento y son débiles. Figura 5. 2010). Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número de yemas necrosadas por lateral en zarzamora (González y Sánchez. 9 . Figura 4. 2010). Efecto de la aplicación de nitrógeno sobre el número total de laterales fructificantes en plantas de zarzamora (González y Sánchez. así como el número de yemas necrosadas por lateral. El exceso de nitrógeno genera brotes con un excesivo desarrollo vegetativo.NITROGENO Los síntomas de deficiencia de N aparecen en las hojas adultas (Foto 4). Michoacán. el número de yemas totales por lateral se incrementó cuando se adicionó 300 kg/ha. El exceso de nitrógeno produce demasiada vegetación y la calidad de frutos es afectada. Martha Pedraza Santos (UMSNH) En un estudio realizado en Los Reyes. se observó que la aplicación de 150 kg/ha de nitrógeno disminuyó ligeramente el número total de laterales fructificantes por planta (Figura 4). mientras que el color del fruto se reduce y se retrasa la maduración. 2010). Foto 4. Figura 6. En las Figuras 5 y 6 se observa que la aplicación de 300 kg/ha disminuyó ligeramente el porcentaje del necrosamiento de yemas en zarzamora. El crecimiento de las raíces se reduce y su ramificación se restringe. de tal manera que la relación vástago/raíz se incrementa.

y en etapas posteriores éstas pueden necrosarse en los márgenes. Foto 5. posteriormente. días nublados o poca disponibilidad de agua. Foto 7. Las plantas deficientes en K son más sensibles a las enfermedades. los cuales. López (2007) encontró que plantas de zarzamora variedad Tupi con deficiencias de potasio fueron severamente afectadas por araña roja. POTASIO Los síntomas de deficiencia de K se manifiestan usualmente como un color de verde claro a amarillo alrededor de los márgenes y puntas de las hojas adultas. Deficiencia de fósforo en zarzamora. 10 . Deficiencia de potasio en zarzamora variedad Tupi. semillas y flores. La falta de P en la planta disminuye la producción de frutos. evolucionan a necrosis (“quemadura”). La aplicación exógena de Ca puede hacerse de manera preventiva pero no como medida correctiva. Deficiencia de calcio en zarzamora. una coloración púrpura típica a lo largo de la hoja y necrosis en los márgenes de éstas pueden aparecer.FOSFORO La deficiencia de P generalmente ocurre cuando su concentración en las plantas está por debajo de 0. La deficiencia de P retarda el crecimiento y disminuye la cantidad de raíces. Es sabido que éste elemento favorece la resistencia de las plantas ya que participa en la síntesis de fitoalexinas. Cortesía: Dra. Foto 6. Las deficiencias temporales de Ca pueden ocurrir cuando los niveles de este elemento en el xilema son bajos. Martha Pedraza Santos (UMSNH) CALCIO La deficiencia ocurre primeramente en los meristemos apicales y hojas jóvenes debido a que el Ca es muy poco móvil en la planta. El exceso de fósforo tiende a disminuir el tamaño de frutos. debido a la reducción en la tasa de transpiración ocasionada por la alta humedad relativa.2% y puede ser causada por bajas temperaturas del suelo. Las hojas que presentan deficiencia de Ca son cloróticas. Los síntomas incluyen un color verde oscuro en las hojas adultas.

Foto 8. como se observa en la foto. Cortesía: Dra. debido a que ambos participan en la formación de clorofila. 11 . Básicamente. Las raíces llegan a presentar necrosis en las puntas. Deficiencia de magnesio en zarzamora variedad Tupi. Martha Pedraza Santos (UMSNH) AZUFRE Las causas principales de deficiencia de azufre en cultivos agrícolas son las bajas concentraciones de éste nutrimento en el suelo o altos contenidos de N en el mismo (en forma de nitrato). Sin embargo. las hojas se tornan duras y quebradizas y las nervaduras se tuercen. La falta de Fe ocasiona acumulación de aminoácidos y nitratos en las plantas. El patrón más típico de deficiencia de Mg es un tejido de conducción verde rodeado de un fondo amarillo. o un inadecuado régimen de humedad.MAGNESIO La deficiencia de Mg se caracteriza por un amarillamiento internerval de la hoja que progresa desde los márgenes hacia el centro de la hoja. BORO La deficiencia de boro puede causar una elongación retardada o anormal de los puntos de crecimiento y/o meristemos apicales. la clorosis internerval aparece primeramente en las hojas nuevas debido a que el Fe es un elemento inmóvil en la planta. lixiviación de sulfatos. El S es poco móvil en la planta por lo que los síntomas de deficiencia (color verde-amarillo) aparecerán primeramente en las hojas jóvenes. La deficiencia de azufre se puede corregir fácilmente con aplicaciones de fertilizantes con S al suelo. La acumulación de auxinas y fenoles induce necrosis de las hojas y otros órganos de las plantas.5. La carencia de boro puede causar deformaciones de las hojas y drupas. La absorción de magnesio disminuye cuando el pH del suelo es menor de 5. HIERRO Los síntomas por carencia de Fe son muy similares a los del Mg.

ZINC La deficiencia de zinc en plantas ocasiona clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes. 12 . aunque la apariencia de las plantas es similar a la que manifiestan aquellas sin Fe y Zn. De manera general.COBRE El cobre es inmóvil en la planta por lo que los síntomas por deficiencia de éste aparecen en las hojas nuevas. Un síntoma típico por falta de este elemento es el acortamiento de entrenudos (“arrosetamiento”). MANGANESO La sintomatología por falta de Mn en las plantas es muy diferente en función de la especie. la carencia de Mn ocasiona una clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes. así como muerte de los meristemos apicales. La floración y fructificación son afectados por la falta de Cu. El polen y los ovarios en las flores son muy sensibles a la carencia de Cu. Los efectos negativos consisten en la reducción del crecimiento con distorsión de las hojas jóvenes y los puntos de crecimiento.

Ca2+. K+. Cada una de ellas juega un papel primordial en la nutrición de las plantas. SO42-. Bajo estas condiciones. La fase líquida del suelo es la parte del suelo más dinámica y activa en la que se realizan diversos procesos químicos y de la cual las plantas asimilan directamente los nutrimentos. La fase sólida constituye la principal fuente de reservas de nutrientes para las plantas (Cuadro 3). Na+. En esta fase se encuentran los nutrientes en forma iónica como aniones (HCO3-. adheridos al suelo mediante uniones electrostáticas. Cuadro 3. El suelo está constituido por tres fases: sólida. OH-. NH4+. este concepto se abundará posteriormente. H2PO4-. es decir. En esta parte los iones se encuentran sorbidos. La fase gaseosa del suelo modifica el pH del suelo como se observa en la siguiente figura. líquida y gaseosa (Figura 7).Generalidades de los suelos El suelo es un sistema biogeoquímico natural que se origina como resultado de la intemperización de las rocas madres que emergen a la superficie por la acción conjunta del clima. A mayor concentración de CO2 en el suelo menor es su pH. etc. etc. vegetales. La parte orgánica (humus) de la fase sólida del suelo está compuesta por sustancias no humificadas (restos de plantas. Fases que componen los suelos. las raíces de las plantas se desarrollan normalmente ya que se encuentran a “capacidad de campo”. en descomposición) y sustancias húmicas (ácidos húmicos. Mg2+). animales. 13 . etc. Figura 7. Se considera que la proporción óptima entre ellos en los suelos debe ser como se muestra a continuación. Cl-. ´ La fase sólida del suelo está compuesta por una parte mineral (90-99%) y una parte orgánica (1-10%). Composición química de la parte mineral del suelo. ácidos fúlvicos y huminas). La fase líquida se abordará con más detalle en el tema sobre solución del suelo. microorganismos.) y como cationes (H+.

Representación esquemática de las etapas del muestreo de suelos. Ubicación de los sitios de muestreo. el muestreo se recomienda realizarlo a una profundidad de 0-30 cm. Establecimiento muestreo.. Unidades de muestreo menores a dos hectáreas pueden considerarse cuando el muestreo se practica para cultivos económicamente redituables y mayores a ocho hectáreas cuando se trata de terrenos visualmente homogéneos y manejados de manera uniforme. 4. aunque el número de submuestras es independiente del tamaño de la población. La operación anterior de mezclado. a lo largo de una línea dentro de la unidad de muestreo. de la profundidad del Cuando el muestreo es para evaluar la fertilidad de los suelos se debe hacer un muestreo a la profundidad de máxima exploración radical del cultivo en cuestión. evitando la contaminación con otros materiales o suelo. manejo. 1. Después del mezclado de las muestras se forma un circulo. pendiente. Cuando la unidad de muestreo alcance una extensión entre dos y ocho hectáreas se podrán colectar entre 10 y 25 submuestras. Principales herramientas y equipos para el muestreo de suelos. Establecimiento del número de submuestras. el muestreo de suelos se lleva a cabo de la siguiente manera. Muestrear de 2 a 8 hectáreas. o más si el área en cuestión es muy homogénea. Figura 8. La homogeneización de las submuestras debe realizarse dentro de una tina ó un plástico extendido en el suelo (20 – 30 kg). 5. El número de muestras individuales que deben componer una muestra compuesta varía entre 15 y 40. hasta que la muestra final tenga un peso de 1. La muestra compuesta se coloca dentro de una bolsa plástica y se incluye la siguiente información: nombre del productor o interesado. se repite tantas veces como sea necesario. dependiendo de la heterogeneidad y tamaño de la unidad de muestreo. De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM021 SEMARNAT-2000. división en cuatro partes y desecho de dos. 3. Generación de la muestra compuesta. color. La unidad de muestreo debe ser un área donde el tipo de suelo en cuanto a textura. 2. etc.5 kg. identificación propia de la muestra (profundidad de muestreo) y fecha de colecta de la prueba.Muestreo del suelo para el análisis de fertilidad El muestreo del suelo es un procedimiento para la obtención de una o más muestras representativas de un terreno. Subdivisión de las unidades de muestreo. muestreo y análisis. cultivo. el que se divide en cuatro partes iguales. Existen varios procedimientos para definir el sitio de colecta de la muestra. salinidad y clasificación de suelos. conservando precisión. que establece las especificaciones de fertilidad. 14 . siendo el más práctico el muestreo en zig-zag. nombre del cultivo establecido o con qué fines se realiza el muestreo. formación del círculo de suelo. clave de identificación del lugar donde fue colectada la muestra. estudio. Generalmente. sea aparentemente homogéneo. de las cuales se desechan dos cuartos opuestos y con los dos restantes se repite el proceso de mezclado indicado anteriormente. Figura 9.

entre otros (ppm) 6. Ficha del reporte de resultados del análisis de fertilidad y salinidad del suelo. un pH de 6 indica que en solución tenemos 10-6 gramos de iones hidrógeno. la cual tiene un impacto inmediato sobre los cultivos. Capacidad de campo 5. Punto de saturación 4. Textura (arcilla. el grado de acidez o alcalinidad de un suelo.log 10-6 g H+ =6 15 . salinidad y clasificación de suelos. El análisis de fertilidad refleja la condición química de la parte mineral y orgánica de la fase sólida del suelo.Interpretación del análisis químico de suelo Como se comentó en el capítulo anterior. Conductividad eléctrica (dS/m) 4. arena) 2. Nitrógeno inorgánico (N-NO3. cobre. cobre. calcio. magnesio. muestreo y análisis. potasio. Punto de marchitez permanente 6. Densidad aparente (g/cm3) 3. Este análisis generalmente incluye los siguientes parámetros (Figura 10): Indicadores químicos de calidad el suelo: 1. Esto es. Por lo tanto. + N-NH4). Figura 10. de 0 a 14. boro. El pH se determina con el método AS-02 (NOM021 SEMARNAT 2000). sodio. expresado en términos de la escala de pH. Conductividad hidráulica (cm/hr) A continuación abordaremos con detalle cada uno de dichos parámetros. Carbonatos totales (%) 5. azufre. en el cual se utiliza el agua como extractante. zinc. Con éste procedimiento se obtiene la acidez actual.log H+ = . estudio. El pH es el logaritmo negativo de la actividad de los iones de hidrógeno en el suelo. manganeso. pH (potencial hidrógeno). Bases intercambiables (calcio. limo. potasio. magnesio. Capacidad de intercambio catiónico (meq/100 g) 7. la Norma Oficial Mexicana NOM-021 SEMARNAT-2000 establece las especificaciones de fertilidad. Materia orgánica (%) 3. fósforo. hidrógeno. aluminio) (meq/100 g) Indicadores físicos de calidad del suelo: 1. pH 2. hierro. pH = .

lo que favorece la mineralización del nitrógeno orgánico. sin embargo. de Walkley y Black (NOM-021 SEMARNAT2000). Comparación de la resistencia a la penetración en dos suelos de Uruapan. La materia orgánica disminuye la densidad aparente del suelo. por tener una menor densidad que la materia mineral. La materia orgánica tiene funciones muy importantes en el suelo y en general. debido a que se generan compuestos orgánicos complejos que actúan como pegamento de las partículas del suelo (Figura 11).Interpretación de resultados del pH Se ha observado que en suelos derivados de cenizas volcánicas.77). mejora la tasa de infiltración y la capacidad de retención de agua.298 (1/0. Conductividad eléctrica (CE). la disponibilidad de nitrógeno en estos suelos es muy baja. Para ello es necesario partir del conocimiento de los procesos que tienen lugar en el suelo (ciclos de nutrientes) y de la actividad biológica del mismo. del riego y del lavado de elementos potencialmente contaminantes. contribuye a la estabilidad de los agregados. Michoacán con diferente contenido de materia orgánica. en el desarrollo de una agricultura acorde con las necesidades de preservar el medio ambiente y a la vez. En los suelos de México se recomienda utilizar el factor 1. La conductividad eléctrica se define como la propiedad de un material que le permite conducir el flujo de la electricidad. con el fin de establecer un control de la nutrición. Interpretación de resultados de la materia orgánica del suelo Materia orgánica (MO). existe una alta acumulación de materia orgánica en la capa superficial. Este método se basa en la oxidación del carbono orgánico del suelo. La materia orgánica favorece a la estabilidad de agregados del suelo lo que limita el arrastre de partículas (erosión hídrica). 16 . Figura 11. En términos agronómicos. mejora la aireación y la retención de humedad. el cual puede variar entre diferentes suelos. más productiva. debido a su origen y condiciones climáticas. la conductividad eléctrica refleja indirectamente el contenido total de sales en el suelo. Con este procedimiento se detecta entre un 70 y 84% del carbono orgánico total por lo que es necesario introducir un factor de corrección. El procedimiento para la determinación de materia orgánica del suelo se realiza a través del método AS-07. como es el caso de los suelos de la franja productora de zarzamora en el estado de Michoacán.

La medición de la conductividad eléctrica en el extracto de saturación se realiza a través del método AS-18. caso contrario. el incremento de la CE del suelo disminuye los rendimientos de éste cultivo. un exceso de sales inhibe el crecimiento de las plantas al aumentar la presión osmótica (PO) de la solución externa. por lo tanto. con un potenciómetro (NOM-021 SEMARNAT-2000). las cuales son esenciales para el crecimiento de las plantas. mineralización y demanda de los cultivos. La relación entre la presión osmótica y la conductividad eléctrica se muestra a continuación. el agua sale de la planta y se deshidrata (sequía fisiológica).) se pierde al tratar de tomar el agua del suelo. Nitrógeno inorgánico (Ninorg). Dinámica del Ninorg en un suelo agrícola de Uruapan. La zarzamora es muy sensible a los niveles altos de sales. cuando la POext < POint (solución hipotónica). debido a un desgaste energético interno (Cuadro 4). absorción activa. En ésta se observa que los niveles de Ninorg son muy móviles durante el año en función de la humedad. Sin embargo. Michoacán. En la siguiente figura se observa que cuando la CE es elevada. la POext > POint (solución hipertónica). etc.36 En la Figura 12 se muestra la dinámica del nitrógeno inorgánico en un suelo agrícola de Uruapan. Disminución de los rendimientos en zarzamora por efecto de la CE del suelo. 17 . Es decir. Cuadro 4. Interpretación de resultados de la conductividad eléctrica del suelo Sales totales (ppm ó mg/L) = CE (dS/m) X 640 Todos los suelos contienen sales. Figura 12. la energía metabólica que la planta usaría para llevar a cabo los procesos fisiológicos (fotosíntesis.Existe una relación directa entre el contenido de sales totales y la CE. Presión osmótica (atm) = CE (dS/m) X 0. El nitrógeno es un nutriente esencial para las plantas verdes. Mich. el agua ingresa sin problemas hacia el interior de las raíces. independientemente de la forma como éste haya sido suministrado (fertilizantes sintéticos o abonos orgánicos). es decir. como nitrógeno inorgánico (N-NH4 + NNO3). Este elemento es tomado del suelo en forma de amonio (NH4+) y nitratos (NO3-) y en su conjunto.

lo cual se explica por la baja demanda de la vegetación por éste elemento. para suelos ácidos (pH<7. 18 Calificación de los niveles de un suelo. Interpretación de resultados del nitrógeno inorgánico Interpretación de resultados del fósforo (Olsen) La determinación del fósforo extraíble en suelos ácidos se realiza a través del método AS-11 (NOM021 SEMARNAT-2000).0). La concentración media de K en el suelo es de 1. para suelos neutros y alcalinos (pH>7. Fósforo disponible (P). 16 . El contenido de potasio fue mayor en el suelo de un bosque.0) y Bray y Kurtz1. El potasio se encuentra en el suelo en forma inorgánica. Interpretación de resultados del fósforo (Bray y Kurtz 1) Interpretación de resultados del nitrógeno total Potasio intercambiable (K). Los métodos más comunes son Olsen. agrícola y bosque) en Uruapan. Mich. De acuerdo a Cadahia (1999) el contenido óptimo de potasio varía de 12 a 30 mg 100 g-1 para suelos arcillosos de temporal. En la Figura 13 se observa la dinámica de los niveles de potasio en suelos con diferente manejo (orgánico. Mich. La relación C/N es más elevada en condiciones ácidas que neutras.La determinación de nitrógeno inorgánico del suelo se realiza a través del método AS-08 (NOM-021 SEMARNAT-2000). La elección del método para evaluar las reservas disponibles del fósforo en el suelo estará en función del pH de éste. Dinámica de potasio en suelos con diferente manejo en Uruapan. .5%. La determinación del fósforo aprovechable para suelos neutros y alcalinos se realiza a través del método AS-10 (NOM-021 SEMARNAT-2000). según su relación C/N y valoración de la rapidez para liberar nitrógeno Figura 12.36 mg 100 g-1 para condiciones de cultivos extensivos y de 20 a 42 g-1 para cultivos intensivos.

El magnesio se encuentra en el suelo en forma soluble e insoluble. 19 . textura del suelo. se realiza a través del método AS-14 (NOM-021 SEMARNAT-2000). etc. De acuerdo con Cadahia (1999) se menciona que un contenido de Mg de 18 a 30 mg 100 g-1 es considerado como normal. del porcentaje de saturación en calcio. La determinación de calcio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). zinc y cobre) disponibles y metales contaminantes (plomo. Interpretación intercambiable de resultados del calcio Micronutrimentos (Fe. Mo). cadmio y níquel) en el suelo. El contenido de Ca en el suelo depende de la naturaleza de la roca madre. B. Cu. De acuerdo con Cadahia (1999) se considera como óptimo un contenido de calcio en el suelo de 200-280 mg 100g-1. la absorción del Mg se dificulta. Interpretación de intercambiable resultados del magnesio Calcio intercambiable (Ca). manganeso. Interpretación de intercambiable resultados del potasio La determinación del magnesio intercambiable en suelos se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). Zn. microorganismos. o con expresiva cantidad de K y/o Ca. sino también de la abundancia de otros iones que pueden interferir en la asimilación del Mg. La asimilación de éste elemento por los cultivos no solo depende de la cantidad de magnesio soluble. interacción entre elementos nutritivos. Mn. En suelos demasiado ácidos. sobre todo. Esta determinación presenta cierta dificultad debido a los niveles tan bajos en que se encuentran presentes y las interferencias de los diversos factores que intervienen en su asimilabilidad: pH.La determinación de potasio intercambiable del suelo se realiza a través del método AS-12 (NOM021 SEMARNAT-2000). La determinación de micronutrimentos (hierro. Los análisis del suelo deben contener las cantidades de microelementos consideradas como asimilables para las plantas. El contenido óptimo depende. Interpretación de micronutrimentos resultados de los Magnesio intercambiable (Mg). materia orgánica y quelación.

Los cationes están presentes en el suelo en forma soluble (disueltos). expresada en %. se realiza a través del método AS-30 (NOM-021 SEMARNAT-2000). Carbonatos totales (CaCO3). magnesio. La determinación de los carbonatos de calcio equivalentes por el procedimiento de Horton y Newson. Suelos con más del 10% de carbonato cálcico (CaCO3) ven toda su dinámica físico-química dominada por este compuesto. Existen otros cationes en menores cantidades como amonio y micronutrientes. como son los cationes de calcio. pues participan en un proceso de cambio reversible. se expresan en meq/100 g de suelo y actualmente en cmol(+) / kg. con acetato de amonio (NOM021 SEMARNAT-2000). En el siguiente cuadro se muestra la calificación del suelo según su contenido en carbonato cálcico total. potasio. al igual que la capacidad de intercambio catiónico. según la tolerancia de los cultivos se indican a continuación: Las bases intercambiables. El paso de una forma a otra es frecuente cuando el suelo evoluciona. siendo necesarios aportes de fertilizantes fosfóricos 3-4 veces superiores a los normales. Las bases intercambiables se determinan a través del método AS-12. Porciento sugerido de bases intercambiables en los suelos 20 . intercambiable y/o en forma no cambiable (componentes de la fracción sólida del suelo). Un catión intercambiable será la diferencia entre el porcentaje extraíble (disponible para el cultivo) y el soluble. La cantidad presente en la solución del suelo es pequeña respecto a las demás formas. En terrenos calizos el fósforo se ve fuertemente retenido. mientras que los cationes de hidrógeno y aluminio tienen carácter ácido. Se llama porcentaje de saturación de bases intercambiables a la proporción de cationes básicos con relación al total de cationes intercambiables.Los valores sugeridos de elementos tóxicos en el suelo. sodio. Interpretación de resultados de las bases intercambiables Bases intercambiables. Algunos de los cationes intercambiables tienen carácter básico.

La capacidad de intercambio catiónico se refiere a la capacidad de los suelos de mantener sorbidos a los nutrientes en la superficie de sus coloides edáficos (Figura 13) y ésta dependerá del tipo de minerales secundarios que componen el suelo (Cuadro 4). Esquema que representa la capacidad de intercambio catiónico. ligados éstos a los grupos carboxílicos de la materia orgánica. En la Figura 14 se observa que un suelo con manejo orgánico tiene mayor capacidad de retener nutrientes sorbidos en su superficie. Figura 13.Relaciones óptimas de bases intercambiables para los suelos Capacidad de intercambio catiónico (CIC). Interpretación de resultados de la capacidad de intercambio catiónico 21 . Cuadro 4. en comparación con un suelo agrícola convencional. El resultado numérico de la determinación sirve además como base en el cálculo del porcentaje de saturación de bases que es un dato ampliamente usado en los estudios pedológicos y de fertilidad. Dinámica de la CIC en un suelo orgánico y otro con manejo agrícola convencional en Uruapan. con acetato de amonio (NOM-021 SEMARNAT-2000). Mich. además del contenido de materia orgánica (Figura 14) en el mismo. Figura 14. Para poder inferir sobre los minerales arcillosos presentes en los suelos hay que considerar la medición hecha por Grim (1953) en los silicatos laminares del tipo 1:1 y 2:1 empleando acetato de amonio 1N. CIC presente en diferentes minerales que originan los suelos. La capacidad de intercambio catiónico se determina a través del método AS-12. La capacidad de intercambio catiónico (CIC) es una propiedad química a partir de la cual es posible inferir acerca del tipo de arcilla presente. de la magnitud de la reserva nutrimental y del grado de intemperismo de los suelos. pH 7. mayor es la fertilidad de un suelo. Por lo que respecta a la reserva nutrimental se considera que ésta es abundante cuando la CIC es mayor de 25 Cmol (+) Kg-1 de suelo.0. Se indica que a mayor CIC.

1000 g (kg) 18% de Al+3 cmolc kg-1 decir.77 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = H= Al = 3.5% 1. debido a que el magnesio rebasa ligeramente el nivel óptimo en el suelo.2% 20.6% Conductividad Eléctrica (CE)= 3.0% 18.18 cmolc kg-1 1.8 Bajo Ligeramente alto Alto Optimo Normal Alto Baja Baja Baja Baja Como se observa en los resultados.0% 1. quien desplazó al calcio. sin embargo.EJEMPLOS PARA GENERAR ENMIENDAS CON BASE A LOS ANALISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS CASO 1. para desplazar 15. ppm de Ca = 15.0% 18.1% 2. por lo tanto. el intercambiable corresponde a 1.8 meq/kg X 20 = 316 ppm de Ca En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el aluminio. Peso equivalente del calcio = Peso atómico (40) / Número de su valencia (+2) = 40/2 = 20.58 (centimol carga por kilogramo).58 cmolc kg-1 34.10 cmolc kg-1 0. SUELO ACIDO Resultados del análisis: pH= 4. También se observa que los niveles de potasio son muy elevados con relación al calcio y magnesio. estas no se elongan. el cálculo se hará para desplazar el 18% de Al+3 intercambiable. se requieren 15.2% 20.7 Materia Orgánica (MO)= 3.58 gramos de Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= X= 15.0% Por lo tanto.2 0.3% 24.100 g X meq ----------. se harán los cálculos para generar una enmienda a base de cal agrícola.00 cmolc kg-1 1.7 2.3% 24. El contenido de materia orgánica es muy bajo en suelos derivados de cenizas volcánicas. Se convierten los meq/100g a meq/kg: 1. Interpretación: El pH es fuertemente ácido.8 meq/kg Al+3 Por lo tanto. el cual es igual a 20. por lo tanto.15 cmolc kg-1 0. ni dividen solo se engrosan. para este caso no es necesaria ésta.78 cmolc kg-1 2.5% 1. En la siguiente figura se observa la relación entre el pH y el contenido de Al+3 en suelos ácidos. 1.58 meq ----------. es meq/100g (miliequivalentes por cien suelo). ya que este elemento inhibe la división celular en las raíces. Para convertir meq/kg a ppm (partes por millón) se multiplican los meq/kg por el peso equivalente del calcio.1% 2.8 meq/kg de Al+3.72 dS/m CIC= 8.4 1. Ca = Mg = K= Na = H= Al = 34.8 meq/kg de Ca+2. En ocasiones se usa cal dolomítica como mejorador de suelos (CaCO3 + MgCO3). 22 . La conductividad eléctrica es moderadamente alta.

actúa en los primeros seis meses después de su aplicación. Material compuesto por carbonatos de calcio. el laboratorio solo incluye el % de bases intercambiables. en la siguiente figura se observa que la cal hidratada incrementa más rápidamente el pH del suelo. Si el análisis de fertilidad no incluye el valor de densidad aparente (Da) del suelo. como es nuestro caso. Efecto de la aplicación de cal hidratada y cal agrícola para incrementar el pH en un suelo de Uruapan.0% Granulometría: Máximo residuo retenido en malla 100: 10. Este suelo se considera alcalino por su elevado pH y sódico por los altos niveles de sodio.1 = 948 kg/ha de Ca. a las mismas dosis.3 Materia Orgánica (MO)= 2. El factor de conversión para obtener CaCO3 (cal agrícola) es igual a 2. entonces la Da será igual a 1.0% Humedad máxima: 1.4 cmolc kg-1 Saturación de bases intercambiables: Ca = Mg = K= Na = 67. cal hidratada (Ca(OH)2). 23 . La mayoría de las cuales tienen un valor neutralizante mayor a la cal agrícola común.8 dS/m CIC= 33.0% Residuo que pasa malla 100 (polvo): 90. Figura 15. Entonces: 948 kg/ha Ca X 2. Mich. pH= 8. 2.55 es igual a 2417 kg/ha de cal agrícola. La cal agrícola puede tener esta composición: CaO (Soluble en ácido): 53. Existen diversas fuentes de enmiendas a base de calcio. obtenido después de moler y pulverizar la piedra caliza de alta pureza.0% La cal agrícola por ser un polvo.0 g/cm3.7% 5. Por ejemplo.5% Nótese que en este ejemplo.3 % 2. en comparación con la cal agrícola.55.4 ton/ha. además de la cal agrícola (CaCO3). por lo que será necesario determinar las concentraciones de éstas en cmolc kg-1. CASO 2. tales como cal viva (CaO).6% Conductividad Eléctrica (CE)= 1. Por lo tanto: Kg/ha Ca = 316 ppm Ca X 30 cm X 1 g/cm3 X 0. es decir.SÓDICO Resultados del análisis: Cal agrícola. cal dolomítica (CaCO3 + MgCO3). etc. SUELO ALCALINO .5 % 24.ppm = meq / kg X Peso equivalente Para convertir ppm a kg/ha (kilogramos por hectárea) se aplica la siguiente fórmula: Kg/ha = ppm X Profundidad de muestreo (cm) X Densidad aparente del suelo (g/cm3) X 0.0% Carbonato de Calcio (CaCO3): 95.1 Se considera la profundidad de muestreo igual a 30 cm de capa arable.

Para este caso se elegirá al yeso (CaSO4 2H2O – Sulfato de calcio dihidratado) como enmienda. para bajar el pH del suelo. lo cual sería mucho más caro que el yeso agrícola. Si la CIC = 33.5 % Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27.7 % Mg = 5. Se transforma las ppm a kg/ha: Kg/ha de Ca = 1. por ejemplo. La granulometría del yeso sólido granulado y pelletizado debe ser 98% en malla de 4 mm y para el yeso en polvo 98% en malla de 1 mm.2 12.5 meq/kg de Na+.71 ton/ha Para convertir Ca a yeso agrícola (CaSO4 2H2O).5 meq/kg de Ca+2.5% de Na y queremos dejar únicamente 1% del mismo. También se puede desplazar al sodio con Mg (MgSO4) y K (K2SO4).570 ppm Ca X 30 cm X 1. para desplazar 78.3 = 20. altos contenidos de sodio disminuyen la permeabilidad del agua en los suelos.710 = 4.85 meq ----------.3 Entonces.1% = 23.1 Kg/ha de Ca = 4. las cantidades de yeso agrícola para desplazar 7. El efecto negativo del sodio (Na) en la zarzamora es ampliamente conocido. se requieren 78. Para este caso se hará el ejercicio para desplazar casi el total del sodio intercambiable.4 cmolc kg-1 es igual al 100%. en caso de no contar con sistema de riego. En este mismo ejemplo.5 meq/kg Na+ Por lo tanto. 24 . En este suelo se observa que los sitios de intercambio del suelo han sido ocupados fuertemente por el sodio.570 ppm de Ca. se sugiere aplicar azufre agrícola en polvo (azufre elemental 93% S.5% equivale a 7. lo cual resultaría muy costoso. quien desplazó al magnesio y potasio.8 29.71 ton/ha de Ca X 4. Para esto se recomienda fraccionar las aplicaciones de yeso a través de los años. Además. 7. peso atómico = 32). de acuerdo al Cuadro 5.0 g/cm3 X 0. arriba de 150 ppm de Na en el suelo puede causar toxicidad en las hojas.85 cmolc kg-1.3 % K= 2.5% .5 % Na = 24.1000 g (kg) X= 78.25 ton/ha.5%. Si tenemos 24.1 Optimo Bajo Bajo Muy alto Alta Alta Optimo Optimo Para convertir meq/kg a ppm: ppm Ca = 78. entonces 23. se convierten los meq/100g a meq/kg: 7. Cuadro 5.5.85 meq/100g. el cual tendrá doble efecto. 4.3 2. Cantidad de azufre agrícola (93% S) requerido para abatir el pH del suelo hasta 6.85 cmolc kg-1 es igual a 7.85 cmolc kg-1 de sodio son muy elevadas.5 meq/kg X Peso equivalente (20) = 1. Como se observa. el calcio (23-24% Ca) desplazará al sodio y el azufre (16-18% S) disminuirá el pH. 1-2 ton/ha anualmente.100 g X meq ----------. es decir: Peso molecular del CaSO4 2H2O (172) / Peso atómico del Ca (40) = 4. así pues. las ton/ha se multiplican por el siguiente factor: 4. entonces debemos desplazar 24.Interpretación: Ca = 67. por lo tanto.3.

En los suelos alcalinos es común observar problemas de abastecimiento de algunos micronutrientes. es necesario suplementar dicho suministro mediante la aplicación de substancias denominadas fertilizantes o corregir directamente el desabasto con aplicaciones foliares al cultivo. particular25 mente cuando los rendimientos esperados son bajos. Dicha imprecisión se debe. De aquí que haya la necesidad de conocer la eficiencia de uso de los distintos fertilizantes en el cultivo de zarzamora. donde llueve mucho. Esto quiere decir que la planta sólo puede utilizar una parte de lo aplicado. De todos es conocido que la demanda de muchos de los elementos esenciales puede ser satisfecha por la fertilidad intrínseca de los suelos. las necesidades nutrimentales serán consecuentemente más elevadas y viceversa. desde un punto de vista agronómico. así como. el potasio y con menor frecuencia el boro y el magnesio. ha sido dedicado a evaluar la capacidad de abastecimiento nutrimental que poseen los suelos y los requerimientos nutrimentales de los cultivos. son parte del dominio de lo que se llama la fertilidad cuantitativa. en el pasado. principalmente de los macronutrimentos primarios. del suelo y de la tecnología de aplicación. el fósforo. Los aspectos relacionados con la adición de fertilizantes se abordan en el ámbito de la tecnología de uso de fertilizantes. para evitar que la nutrición pudiese ser un factor limitativo para la producción. de carácter empresarial. Ello exige conocer cuál es el rendimiento máximo posible. Esta eficiencia depende de la naturaleza de los fertilizantes. que el abastecimiento que hace el suelo de varios elementos esenciales. y la cantidad y tipo de fertilizante que se debe aplicar. Es obvio. Un especialista en nutrición de zarzamora se preocupa de que ninguno de los elementos esenciales para el crecimiento de las plantas sea o se vaya a constituir en un factor limitativo para que éstas alcancen los rendimientos máximos posibles en un ambiente dado. es común que en la agricultura de altos insumos. . La falta de exactitud en la predicción de los rendimientos afecta la calidad de la recomendación de fertilización que se hace para un cultivo. la definición de los rendimientos máximos posibles. Las relaciones entre producción y calidad. además de medir esa capacidad de abastecimiento. se haga un seguimiento del estado nutrimental de los cultivos a lo largo del ciclo de crecimiento. del tipo de cultivo. Esto se debe a que las necesidades nutrimentales de los cultivos son función de los rendimientos que éstos puedan alcanzar. están: el nitrógeno. a la escasa comprensión que tenemos de la manera como los rendimientos son determinados por los diferentes componentes del sistema planta-suelo-clima. Consecuentemente. en parte.GENERACIÓN DE FÓRMULAS DE FERTILIZACIÓN PARA ZARZAMORA CON BASE A LOS ANÁLISIS DE FERTILIDAD DE SUELOS Introducción Los rendimientos que puede alcanzar el cultivo de zarzamora se establecen en una condición dada y generalmente no son predichos con gran exactitud. que la demanda nutrimental de un cultivo aumentará a medida que aumenta el rendimiento y la producción de biomasa asociada con éste. Se conoce que las aplicaciones de fertilizantes no son cien por ciento efectivas. Si el diagnóstico señala que el abastecimiento nutrimental es deficiente. particularmente cuando se aspira a que el manejo que se haga de los fertilizantes sea conducente a una agricultura sustentable. Este hecho. El segundo aspecto que debe ser dilucidado al estructurar el plan de manejo nutrimental es: qué proporción de dicha demanda puede ser cubierta por el suelo. Su aceptación se considera importante. Gran parte del esfuerzo en el área de nutrición de cultivos. El calcio sólo es deficiente en ambientes ácidos. el suministro nutrimental en las condiciones en que se encuentra el suelo. Si el agroecosistema tiene un potencial de rendimiento elevado. aunque es bien entendido en los círculos técnicos es escasamente reconocido por ciertos sectores agrícolas. es decir. Entre los elementos que con mayor frecuencia se encuentra en déficit en los suelos. el primer paso en el diseño de un plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora debe ser. En la actualidad. no es suficiente para satisfacer la demanda de los cultivos.

para conocer el suministro del suelo es necesario convertir la forma elemental del nutriente a su forma oxidada. así como para analizar los problemas de carácter nutrimental que se presentan o pudiesen presentar durante la producción del cultivo de zarzamora. si queremos convertir 2 ppm de P a P2O5. suministro y eficiencia de recuperación del fertilizante. en estos casos agronómicamente es aconsejable aplicar una fertilización de mantenimiento equivalente a la exportación de nutrientes por el producto de la cosecha más una pequeña cantidad (25%). el nitrógeno como N. K a K2O. Este tema se detalló en el apartado interpretación del análisis químico de suelo. En el siguiente cuadro se indican los factores de conversión de diferentes compuestos y elementos. que dice: SUMINISTRO DEL SUELO DEMANDA DEL CULTIVO El contenido de nutrientes del suelo se reporta en ppm (partes por millón) ó mg/kg y se expresan en su forma elemental. aunque. podemos decir que. el fósforo como P. como se observa en la siguiente figura. Para medir demanda. éste deberá multiplicarse por 2. el azufre como S. 26 Así pues. la dosis de fertilizante a aplicar sería cero. es decir. del suministro del suelo y de la eficiencia de uso del fertilizante. P a P2O5. A continuación nos referiremos al análisis de fertilidad de suelos para la generación de fórmulas de fertilización para zarzamora. y para determinar algunos aspectos relacionados con la calidad del agua y del suelo es necesario contar con procedimientos químicos adecuados. . las muestras deberán enviarse a laboratorios que brinden un servicio de excelencia en cuanto a la confiabilidad y tiempos de entrega de los resultados. Todo lo cual se expresa en un modelo simplificado. el plan de manejo nutrimental del cultivo de zarzamora depende de la demanda nutrimental de éste. por ejemplo. etc.. etc.2914. será necesario fertilizar. de Por lo tanto. Si la demanda nutrimental es mayor que el suministro por el suelo.En resumen. Suministro del suelo (SUM) El análisis de fertilidad de suelos refleja el suministro potencial de nutrientes para el cultivo. La dosis de fertilizante que se aplicará será proporcional a la magnitud del déficit encontrado.5828 ppm de P2O5. 2 ppm de P = 4. por ejemplo. DOSIS DE = -------------------------------------------------FERTILIZANTE EFICIENCIA DE RECUPERACIÓN DEL FERTILIZANTE Si la demanda del cultivo es menor o igual al suministro.

algún estimador del déficit evapotranspirativo. disponibilidad de agua en el suelo. Cuadro 7. la demanda del cultivo de zarzamora (DEM) y le eficiencia de recuperación de los fertilizantes (ERF) se determinará una fórmula de fertilización para dicho cultivo. absorción ó demanda nutrimental. etc. Cuadro 8. es posible calcular la biomasa asociada con dicho rendimiento y con ello la demanda nutrimental (Cuadro 6).Demanda del cultivo (Extracción. Se supone en este caso. EJEMPLO: Rendimiento meta: 15 ton / ha Resultados del análisis de fertilidad: pH = 7. que los experimentos son conducidos de manera tal que el rendimiento obtenido por el mejor tratamiento es cercano al máximo posible (en numerosas ocasiones se han introducido en estos experimentos tratamientos para medir el rendimiento máximo posible). Eficiencia de la aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos. Para dar respuesta a la pregunta inicial. Cuadro 6. también es factible establecer algunas funciones empíricas en que se relacionen éstos con alguna variable medible o estimable que tenga gran influencia en su expresión (por ejemplo. mientras que para los micronutrimentos es de 5 a 10% en la agricultura convencional. DEM) Conocido el rendimiento máximo alcanzable (rendimiento meta). Demanda nutrimental de zarzamora Eficiencia de recuperación del fertilizante (ERF) La eficiencia de recuperación de los fertilizantes depende de la forma y cantidad que se aplican y de la capacidad fisiológica de los cultivos. En ésta se debe obtener información acerca de los rendimientos máximos que logran y la frecuencia con que éstos son alcanzados. es posible usar modelos predictivos desarrollados especialmente para este objetivo.5 N inorgánico (N-NO3 + N-NH4) = 16 ppm P = 2 ppm Fe = 43 ppm K = 390 ppm Zn = 8 ppm Ca = 7260 ppm Mn = 5. fosfatados menos de 10% y los potásicos cerca de 40%. En los sistemas con riego por goteo. éstos valores se incrementan y están en función de la eficiencia de la uniformidad del riego. representando en todos estos casos pérdidas económicas y daños potenciales al ambiente (Cuadro 7). Factores de eficiencia de recuperación del fertilizante. exportación.3 ppm S = 55 ppm B = 20. Los rendimientos máximos alcanzables en una zona cualquiera se pueden establecer a partir de una encuesta que se realiza entre los mejores agricultores de la zona. En otros casos. Algunos autores mencionan que la recuperación por el cultivo de los fertilizantes ocurre de la siguiente manera: nitrogenados 50%. También pueden estimarse con base en los rendimientos máximos alcanzados en redes de ensayos experimentales conducidos en el área.). Con base al suministro del suelo (SUM). cantidad de agua caída.4 ppm 27 B .4 ppm Mg = 620 ppm Cu = 1.

0 = -25.8 29.Relación de bases intercambiables: Ca/K= Ca/Mg= Ca+Mg/K= Mg/K= 27.3 2.4 kg/ha) X 1.6 kg/ha ERF P = 2.1) = 1170 kg/ha X 1.8 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 27 kg/ha + 20. en el cual el suministro rebasa la demanda del cultivo.5 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 22. DEM K = 109.4 kg/ha Para éste caso.1) = 48 kg/ha DEM N = 52 kg/ha (Valor obtenido del cuadro 6) ERF N = 1.7 (Valor obtenido del cuadro 8) K2O = (1409.6 kg/ha P = (SUM P – DEM P) X ERF P SUM P = (2 ppm X 30 cm X 1.8 kg/ha CONSIDERACIONES: El resultado anterior indica que no es necesario fertilizar con K debido a que el suministro rebasa la demanda.7 = + 51725.5 kg/ha – 47.0 g/cm3 X 0.5 = .4 kg/ha – 109.9 kg/ha (Cuadro 6) = 28.0 g/cm3 X 0.1) = 6 kg/ha X 2.1 kg/ha = .8 = alta).6 kg/ha) X 2.3992 (para convertir a CaO) = = 30474.7 CaO = (30474. Por lo tanto.27 kg/ha de K2O.6 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 24 kg/ha + 2.6579 (para convertir a MgO) = = 3083.4 kg/ha ERF Mg = 1.4 kg/ha DEM K = 6.7 MgO = (3083.7 = + 5194 kg/ha 3 SUM Ca = (7260 ppm X 30 cm X 1.6 kg/ha (Cuadro 6) = 26.8 kg/ha = .5 kg/ha + 5.26 kg/ha (redondeado) K = (SUM K – DEM K) X ERF K SUM K = (390 ppm X 30 cm X 1.7 kg/ha – 28.7 kg/ha DEM P = 1. en este caso.4 kg/ha (DEM Mg) X 0. el magnesio podría ser bloqueado por el calcio del suelo.7 = + 2209.1 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 91.0 (Valor obtenido del cuadro 8) Mg = (SUM Mg – DEM Mg) X ERF Mg P2O5 = (13.8 kg/ha ERF Ca = 1.5 kg/ha) X 1.37 kg/ha = . no es necesario aplicarlo.5 kg/ha ERF K = 1. sin embargo. en estos casos se sugiere aplicar una dosis de manutención que es el 25% de la demanda total del cultivo. Por lo tanto.7 kg/ha – 26.8 kg/ha) X 1.25 (25%) = 7.2 12.0 g/cm3 X 0.1 Alta Alta Optimo Optimo no se aplica este elemento se corre el riesgo de que el potasio sea suprimido por el calcio (Ca/K = alta). es decir.1) = 21780 kg/ha X 1.2046 (para convertir a K2O) = = 1409. se puede aplicar una dosis de manutención. de acuerdo a la relación Ca/Mg (12.5 kg/ha DEM Ca = 1.2914 (para convertir a P2O5) = = 13.25 (25%) = 27. CaO = 0 kg/ha . MgO = 28.5 kg/ha + 18 kg/ha (Cuadro 6) = 109.5 kg/ha X 0.7kg/ha DEM Mg = 1.8 kg/ha (Cuadro 6) = 47. Ca = (SUM Ca – DEM Ca) X ERF Ca Dosis de fertilizantes: N = (SUM N – DEM N) X ERF N SUM N = (16 ppm X 30 cm X 1.5 (Valor obtenido del cuadro 8) N = (48 kg/ha – 52 kg/ha) X 1.7 kg/ha SUM Mg = (620 ppm X 30 cm X 1.0 g/cm X 0.1) = 1860 kg/ha X 1. además de que las bases intercambiables indican altos niveles de Ca en el suelo. la relación de bases intercambiables muestra que si 28 CONSIDERACIONES: Al igual que el potasio.0 g/cm3 X 0.

lo cual coincide con lo que aplican algunos productores de zarzamora. la fórmula de fertilización final para un rendimiento estimado de 15 ton / ha es: N98 P26 K27 Mg7 En el siguiente apartado se discutirá sobre las fuentes fertilizantes. % N6 P26 K27 Mg7 CONSIDERACIONES FINALES: Se observa que la dosis de nitrógeno para zarzamora en éste ejemplo es muy baja. para evaluar el suministro del nitrógeno. Se denominan nitrogenados. es decir: DEM N = 52 kg/ha + 25% = 65 kg/há (52 + 13) X ERF N (1. respectivamente. La sugerencia es que si no se harán análisis foliares posteriormente. Composición química de los principales fertilizantes.1) = 165 kg/ha DEM S = 1. de tal manera. Cuadro 7. Algunos autores no consideran el análisis de nitrógeno en el suelo debido a su inconsistencia.S = (SUM S – DEM S) X ERF S SUM S = (55 ppm X 30 cm X 1. Según el contenido de uno o varios nutrimentos principales. Compuestos. Por lo tanto. la fórmula de fertilización queda de la siguiente manera: Características de los fertilizantes.7 = + 241. los fertilizantes se clasifican en: Simples. Los fertilizantes son todas aquellas sustancias que contienen una cantidad apreciable de uno o varios nutrimentos en forma asimilable.7 S = (165 kg/ha – 23 kg/ha) X 1. entonces se aplique 25% más del total de la demanda. fósforo o potasio. respectivamente (Cuadro 7). 29 . Contiene dos o tres elementos primarios.0 g/cm3 X 0. según el contenido de nitrógeno.5) = 97.4 kg/ha CONSIDERACIONES: En este caso no se requiere fertilizar con azufre ya que las fuentes que regularmente se usan para zarzamora son a base de sulfatos. que durante el período comprendido entre el muestreo y el establecimiento del cultivo pueden transcurrir meses y los contenidos para entonces pueden ser menores a los reflejados en el análisis.4 kg/ton (Valor obtenido del Cuadro 6) X 15 ton (rendimiento meta) = 21 kg/ha + 2 kg/ha (Cuadro 6) = 23 kg/ha ERF S = 1. este puede fácilmente lixiviarse como nitrato o volatilizarse como N2. según contenga dos o tres elementos. es decir. época y métodos de aplicación. Contienen solamente uno de los tres elementos primarios. Pueden ser binarios o ternarios.5 kg/ha = 98 kg/ha de N. fosfatados o potásicos. Entonces.

en la solución del suelo. Esto se relaciona con el tipo de ión que la planta absorbe. son aquellos fertilizantes que tienden a alcalinizar la solución del suelo al ser aplicados y para los segundos. si la planta toma de la solución del suelo a un ión nitrato. en donde la fórmula de fertilización resultó: N98 P26 K27 Mg7 La forma de adicionar los fertilizantes es diversa y dependerá del sistema radical del cultivo. Los fertilizantes pueden aplicarse mediante alguno de los siguientes métodos: 30 Se pueden aplicar fuentes reacción ácida (Ver cuadro 7): N= Sulfato de amonio P= Fosfato monoamónico K= Sulfato de potasio Mg = Sulfato de magnesio fertilizantes con . entre otros. de tal manera que estos pueden ser de reacción alcalina. acidifican el suelo. tipo de fertilizante. Métodos de aplicación de fertilizantes Figura 17. Para el ejemplo anterior. entonces la solución tiende a alcalinizarse como resultado de la acumulación de iones OH.Compatibilidad Cuando se realizan mezclas de fertilizantes simples es necesario considerar la compatibilidad entre éstos. en caso contrario. Los fertilizantes de reacción neutra no cambian las condiciones de pH del suelo. Acidificación del suelo por efecto de la fertilización con amonio. De igual manera. De tal manera que los fertilizantes deben ser aplicados en forma apropiada para obtener el máximo beneficio de los mismos. objetivo de la aplicación. cuando la planta absorbe iones amonio se acumulan iones H+ y como resultado. Para el caso de los primeros. la solución del suelo se acidifica (Figuras 16 y 17). Alcalinización del suelo por efecto de la fertilización con nitratos. por ejemplo. Reacción fisiológica Los fertilizantes pueden modificar las propiedades químicas del suelo como es el caso del pH. que podrían formar compuestos insolubles como CaH2PO4 y CaSO4. principalmente la mezcla de fertilizantes con calcio y aquellos que contienen sulfatos y fosfatos. las aplicaciones excesivas de algún fertilizante pueden ocasionar deficiencias en los cultivos como se observa a continuación: a) b) c) d) e) f) g) h) Aplicación en hoyos Aplicación superficial en banda Aplicación en zanjas Aplicación foliar de fertilizantes líquidos Aplicación con el agua de riego Inyección de elementos menores al tronco Inyección de fertilizantes líquidos al suelo Colocación de fertilizantes en el subsuelo Figura 16. ácida o neutra.

existen etapas críticas cuando se requiere mayormente uno u varios nutrientes y en proporciones diferentes. Para concluir. Para adicionar el potasio usaremos el sulfato de potasio (SOP): La fertilización entonces. Para conocer esto. las fórmulas se pueden calcular con el uso de las siguientes igualdades: Época de aplicación de fertilizantes Generalmente el método y época de aplicación de fertilizantes en zarzamora se hace sin considerar la fenología del cultivo. por lo que técnicamente no se debe fraccionar las fórmulas.1 kg/ha. se puede aplicar el nitrógeno. N98 P26 K27 Mg7 Dosis de MAP = (Requerimiento de fósforo (26 kg/ha) / riqueza del fertilizante (44% de P2O5. Dosis de SOP = (27 kg/ha / 52%) X 100 = 51. lo cual indica que la absorción de nutrientes durante el ciclo del cultivo ocurre de manera diferencial y se identifican momentos críticos de mayor demanda.Para tal efecto.09 kg/ha Al aplicar 59. Por ejemplo.9 kg/ha.09 kg/ha de MAP se adiciona también nitrógeno. Dosis de sulfato de amonio = (91. Para un sistema convencional sin sistema de riego. si la dosis es 200 kg/ha se hacen dos aplicaciones de 100 kg/ha. N = (59. se usará el sulfato de magnesio para adicionar Mg: Dosis de sulfato de magnesio = ( 7 kg/ha / 17%) X 100 = 41. A) Dosis = (Requerimiento (kg/ha) / % de riqueza del fertilizante) X 100 B) Requerimiento = (Dosis X % de riqueza del fertilizante) / 100 En nuestro caso. Sin embargo.9 kg/ha.5 kg/ha / 20% de N) X 100 = 457. En la siguiente figura se observa la dinámica nutrimental en zarzamora.09 kg/ha X 11% de N) / 100 = 6.5 kg/ha (adicionados con el MAP) = 91. podemos elegir primeramente al fosfato monoamónico (MAP) ya que contiene P y N.5 kg/ha Requerimiento de nitrógeno = 98 kg/ha – 6.5 kg/ha de N. fósforo y potasio de la siguiente manera. Cuadro 7) X 100 = 59.5 kg/ha / 46% de N) X 100 = 198. Ó también se podría usar urea: Dosis de urea = (91. como generalmente ocurre en dos o tres partes.5 kg/ha. Esto es por cuestiones prácticas y económicas. se utiliza la igualdad B). estará en función de la fenología del cultivo y de la disponibilidad de los nutrientes cuando la planta los requiera. 31 .

Análisis químico. versátil y confiable. El análisis de tejido vegetal no substituye al análisis de suelo sino que lo complementa. cantidad de muestra. 2. Métodos dinámicos (Sistema Integrado de Diagnóstico y Recomendación. Muestreo (época de muestreo. Rango de suficiencia y Desviación del óptimo porcentual). asociada al logro de altos rendimientos y mejores características de calidad del producto cosechado. El análisis químico de tejido vegetal. En el Cuadro 8 se muestra los rangos óptimos nutrimentales para zarzamora. El análisis foliar comprende diversas etapas: 1. El análisis foliar. Rangos de suficiencia para zarzamora. La obtención de índices nutrimentales por el método DOP se resume en la siguiente ecuación: A-a Índice DOP = -----------. órgano a muestrear. Este método es sencillo. Interpretación. generalmente el suelo. Diagnóstico diferencial integrado y Balance nutriente evolutivo) A continuación se realizará un ejercicio para la interpretación de los análisis foliares en zarzamora. es una técnica de diagnóstico que permite utilizar la concentración mineral de las plantas como indicador de su situación nutrimental. se usará el método Desviación del Óptimo Porcentual (DOP). En la Ley del Mínimo el rendimiento es limitado por el nutrimento o factor en su menor expresión. propuesto por Montañés y colaboradores en 1991. comúnmente denominado análisis foliar.Por lo tanto. en la Ley del Óptimo el factor en mínimo influye más fuertemente en el rendimiento. nuestro programa de fertilización podría quedar como sigue. Recomendación. en la Ley de los Rendimientos Decrecientes los incrementos en rendimiento son cada vez menores a medida que se incrementa el factor de crecimiento. 32 Se han propuesto diversos métodos de interpretación de los análisis químicos de tejido vegetal para evaluar el nivel de nutrición de los cultivos de interés agrícola. técnica de muestreo). Para tal efecto.X 100 a . por el nutrimento o factor presente en cantidad insuficiente. donde A = Análisis foliar (laboratorio) a = Norma DOP (media del rango de suficiencia) . mientras más estén en óptimo los otros factores. 2. es decir. en números redondos: N98 P26 K27 Mg7 Cuadro 8. en relación con el grado de abastecimiento y disponibilidad nutrimental del sustrato. 3. Métodos estáticos (Nivel crítico. y finalmente en la Ley del Máximo el exceso de uno a más nutrimentos tienen efecto decreciente del rendimiento. 4. Estos pueden clasificarse en: 1. Diagnóstico nutrimental compuesto.

0) / 3.0 % Ca = 2.35) / 0. Normas DOP para zarzamora (a).4) x 100= -15 IK = ((AK – aK) / aK) X 100 = ((3. que es la suma de todos los índices nutrimentales.5 (norma DOP)) X 100 = -17 IP = ((AP – aP) / aP) X 100 = ((0.75) / 0.9 (resultado del análisis foliar) – 3. Gráficamente los índices se representan de la siguiente manera: Obtención de índices DOP IN = ((AN – aN) / aN) X 100 = ((2. Los índices positivos indican exceso. cuadro 9) / 3.35) x 100= 0 IS = ((AS – aS) / aS) X 100 = ((0.0 % Mg = 0.34 % K = 3.75) x 100= 166 IMg = ((AMg – aMg) / aMg) X 100 = ((0.0 – 3. también nos permite observar el desbalance nutrimental del cultivo y para esto se genera el Índice de Desbalance Nutrimental (IDN).3 % Fe = 59 ppm Mn = 34 ppm Zn = 56 ppm Cu = 15 ppm B = 23 ppm Los índices negativos indican deficiencia.34 – 0.45) / 0.35 % S = 0.3 – 0. sin considerar el signo: IDN = IN + IP + IK + ICa + IMg + IS + IFe + IMn + IZn + ICu + IB IDN = 619 .0 – 0. Los índices igual a cero indican que están en el óptimo.5 (norma DOP.Cuadro 9. IB = ((AB– aB) / aB) X 100 = ((23 – 40) / 40) x 100= -42 Los índices obtenidos se muestran a continuación: IN = -17 IP = -15 IK = 0 ICa = 166 IMg = 0 IS = -33 Interpretación IFe = 18 IMn = -32 IZn = 180 ICu = 114 IB = -42 Resultados del análisis foliar N = 2.35 – 0.9 % P = 0.0) x 100= 0 ICa = ((ACa – aCa) / aCa) X 100 = ((2.45) x 100= -33 IFe = ((AFe – aFe) / aFe) X 100 = ((59 – 50) / 50) x 100= 18 IMn = ((AMn – aMn) / aMn) X 100 = ((34 – 50) / 50) x 100= -32 IZn = ((AZn – aZn) / aZn) X 100 = ((56 – 20) / 20) x 100= 180 ICu = ((ACu– aCu) / aCu) X 100 = ((15 – 7) / 7) x 100= 114 33 Con el gráfico se obtiene el orden de requerimiento nutrimental (ORN). que son aquellos nutrientes que están deficitarios y los cuales deben ser aplicados de inmediato vía foliar: ORN = B>Cu>Mn>N>P El método DOP.4) / 0.

. están en exceso. en tanto que los dos últimos se usan en laboratorio para estudiar muestras de suelos afectados por sales o muestras provenientes de camas de invernadero. La solución de suelo puede ser extraída directamente. en el extracto obtenido a partir de la pasta de saturación ó extracto de saturación o en una solución acuosa equilibrada con el suelo en diversas relaciones suelo . mediante tubos provistos de cápsulas porosas en un extremo (“chupatubos”). De tal manera. Esta afirmación se basa en la ley del mínimo. o la falta de aplicación de aquellos que sí se requieren. que está recibiendo una atención preferente en sistemas de producción con fertirrigación. El análisis de los elementos solubles en el suelo se puede realizar directamente en la solución de suelo. generalmente la zona de máximo crecimiento y/o abastecimiento de agua y nutrimentos. fenómenos de dilución y concentración. propiedades químicas y físicas del suelo y condiciones ecológicas. que la aplicación de fertilizantes foliares con elementos que no se necesitan. menor será el rendimiento de zarzamora y mayor será la susceptibilidad al ataque de plagas y enfermedades como se observa en la siguiente gráfica. Cuadro 10.La importancia del IDN es que mientras éste valor se aleje del cero. los cuales son enterrados a la profundidad deseada (20. El objetivo fundamental de un diagnóstico es identificar el factor responsable del problema y su causa. otro factor diferente es posible que se transforme en limitante. pero lo suficientemente intensa para provocar una disminución del crecimiento o rendimiento. in situ. Entre los aspectos ligados a la nutrición podemos señalar: absorción y transformación. interacciones. El primer procedimiento se emplea generalmente para hacer análisis a nivel de campo. desequilibrios. 35. es decir. además de ser una herramienta útil en la diferencia entre desorden nutricional y problema patológico. Análisis químico de la solución del suelo mediante “chupatubos” Análisis del Extracto Celular de Peciolo (ECP) El objetivo principal del análisis rápido de savia en el campo es determinar una deficiencia nutricional cuyos síntomas visuales no son aún aparentes. 50 cm). Se ha empleado también para controlar prácticas de fertilización y la calidad industrial de ciertos cultivos. En el Cuadro 10 se indica los rangos óptimos de concentración en savia de hojas de zarzamora.solución. 34 Una variante de los análisis químicos de suelo es la medición de las concentraciones nutrimentales en la solución de éste. esto incrementará el IDN con sus respectivas consecuencias. La correcta interpretación del análisis de planta no depende exclusivamente del análisis químico de su savia sino de muchos factores que influyen en su desarrollo. Debemos recordar que una vez subsanado este problema. Rangos de suficiencia en el extracto celular de pecíolo (ECP) de N y K en hojas de fresa zarzamora.

En el caso de la fertirrigación la cápsula porosa es colocada en la zona del suelo humedecida por el gotero o microaspersor. Para que la información colectada de los “chupatubos” sea confiable. Lo anterior se ha comprobado en aplicaciones de K en riego por goteo. los resultados pueden sub o sobre estimarse. 35 . ya que la absorción de nutrimentos por las plantas da origen a cambios importantes en ésta y facilita la corrección de deficiencias durante el desarrollo del cultivo. Cuadro 11. a partir de estos valores. Ésta es el vínculo entre la fase sólida y la zona de absorción de las raíces. y H2BO3. Se ha demostrado que el nitrógeno en forma de NO3. recomendados por Sánchez (2011) para zarzamora en producción. Mg2+.se mueve más rápido en el suelo que el K+. La saturación gradual de los sitios de intercambio y fijación del suelo propicia el movimiento de nutrimentos a capas más profundas. que es hueco. Es importante entender la dinámica de la composición de la solución del suelo. En el Cuadro 11 se presenta la concentración óptima de nutrimentos en la solución del suelo para mantener en buen estado nutricional a las plantas de zarzamora. La información relacionada con la composición de la solución del suelo es esencial para un manejo adecuado de la fertirrigación. Predominantemente los iones NO3-. En caso contrario. el suelo esté a capacidad de campo. En esta solución se pueden analizar las concentraciones nutrimentales en el suelo y. ya que el nitrógeno en forma de anión se desplaza con el agua edáfica. se extrae por succión. que cuando se toma la muestra de solución. permitiendo mayor uniformidad en la distribución y asimilación por la planta. para corregir las deficiencias de este nutrimento en plantas de zarzamora. es necesario. establecer relaciones entre ellos. Na+. Los iones que interactúan más activamente con el suelo son retenidos cerca del punto de descarga de los emisores. lo que implica una gran movilidad de estos elementos hacia el sistema radical. La solución que penetra al interior del bulbo poroso. Niveles promedio de nutrientes (en mg/L) en la solución del suelo. debido a su mayor solubilidad.se desplazan mediante el flujo de masas con el agua de riego. Ca2+.

Unidades.ANEXOS . equivalencias y conversiones Peso atómico: valor redondeado 36 .

Se llena el reservorio con agua sin sales y solución alguicida. Para instalar el tensiómetro se requiere hacer un molde previamente en el suelo con ayuda de agua. el tensiómetro se coloca en una cubeta con agua sin sales (hervida y fría) durante 2-3 días. Para evitar esto se puede utilizar una botella exprimible. PASO 2 PASO 5 Después de hidratar la cerámica de los tensiómetros.Preparación e instalación de los tensiómetros PASO 1 PASO 4 Cuando el tensiómetro es nuevo se retira la tapa y se llena éste con agua baja en sales. éstos se transportan al campo. evitando que las puntas se sequen. El tensiómetro se instala preferentemente en la zona de mayor volumen de raíces absorbentes. un palo de escoba y un martillo. como en el paso 2. 37 . PASO 3 PASO 6 Golpear ligeramente la parte superior del reservorio si se forman burbujas en el orificio de llenado del tubo. Colocar la cerámica del tensiómetro en una cubeta con agua normal. Adicionar agua en el reservorio cuantas veces sea necesario. Posteriormente el tensiómetro se coloca en el sitio deseado. quitar la tapa y aplicar vacío con la bomba hasta que el manómetro del tensiómetro marque 80-85 centibares y tapar nuevamente. A su vez.

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