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Qué Son Los Grupos Funcionales
Qué Son Los Grupos Funcionales
COH
Para nombrar a los alcoholes, se le agrega el sufijo ol al alcano bsico que
lo contiene. Por ejemplo, al metano se le denominara metanol o alcohol
metlico. Los alcoholes suelen clasificarse en primarios, secundarios y
terciarios segn el carbono al que estn unidos, pues depender que este se
encuentre ligado a uno, dos o tres carbonos respectivamente.
Ejemplo:
Etanol: Es un lquido muy voltil y constituye la materia
prima de numerosas industrias de licores, perfumes, cosmticos y
jarabes. Tambin se usa como combustible y desinfectante.
ALDEHDOS y CETONAS
Cmo los identifico?
El grupo funcional de estos compuestos es el grupo carbonilo, C = O.
Los aldehdos presentan el grupo carbonilo en posicin terminal
mientras que las cetonas lo presentan en posicin intermedia. El
primer miembro de la familia qumica de los aldehdos es el metanal o
formaldehdo (aldehdo frmico), mientras que el primer miembro de
la familia de las cetonas es la propanona o acetona (dimetil acetona).
Grupo Carbonilo
Aldehdos
O
ll
-C-
Ejemplo de aldehdo:
Benzaldehdo: Se encuentra en los aromas naturales de flores y
frutas, por lo cual se emplea en la elaboracin de perfumes.
Ejemplo de cetona:
Civetona: Es utilizado como fijador porque evita la evaporacin de los
aromas, adems de potenciarlos por lo cual se utilizan en la industria
de la perfumera.