PROCESO DEL ETANOL

OBJETIVOS
Definir tericamente el proceso.
Analizar y explicar el proceso de
obtencin del Etanol a partir de Caa de
Azcar.
Explicar cada una de las etapas del
proceso.

I.- EL ETANOL

FORMULA QUMICA
es C2 H5 OH.

FUENTES Y PROCESO DE
PRODUCCIN
La

mayor parte de la produccin

mundial
se
obtiene
del
procesamiento
de
materia
biolgica, en particular ciertas
plantas con azcares. El etanol
as
producido
se
conoce
como bioetanol.

BIOETANOL
El

Bioetanol es un combustible
que puede producirse a partir de
un gran nmero de plantas, se
obtiene fcilmente del azcar o
del
almidn
en
cosechas
de maz y caa de azcar, entre
otros.

II.- PROCESO DE OBTENCIN DE ETANOL A

PARTIR DE CAA DE AZCAR

El proceso de fermentacin utilizado en

una planta de etanol es continuo, lo que
garantiza altas eficiencias y minimiza
los
impactos ambientales.
Los
alcoholes producidos en esta etapa van
acompaados de otros productos
formados durante la reaccin de
transformacin de azucares en alcohol.

III.-ETAPAS DEL PROCESO

MOLIENDA
Es el primer proceso para la obtencin
del etanol, aqu la caa es molida para
ser desfibrada y que el jugo que
contiene el tallo pueda ser extrado.
Necesitando de agua caliente para
mayor facilidad.

ADECUACIN DE MATERIAS PRIMAS

Proceso en el que se mezclan y
preparan las materias primas (jugo
claro, meladura y miel B) para que la
mezcla de alimento resultante cumpla
con las especificaciones requeridas en
la fermentacin (contenido de azcares,
slidos y temperatura).

FERMENTACIN

Proceso bioqumico efectuado por las

levaduras en el que los azcares
presentes en la mezcla de alimento son
transformados en etanol y dixido de
carbono(CO2),principalmente. mediante
la levadura Saccharomyces cerevisiae
que es continuamente re circulada
Constituye la etapa de mayor cuidado,
por ser en la que se genera el producto
de inters.

DESTILACIN
Operacin de separacin de mezclas
lquidas en sus constituyentes primarios,
mediante diferencias de puntos de
ebullicin. Esta tcnica aprovecha que
cada sustancia evapora a una
temperatura diferente de las otras.

DESHIDRATACIN
Etapa del proceso de produccin de
etanol carburante en la que se busca
obtener un producto de elevada
concentracin de etanol (> 99.5 % v/v)
retirando el agua remanente, bien sea
mediante tcnicas de adsorcin por
tamices moleculares, o utilizando otras
tcnicas
como
la
destilacin
azeotrpica, destilacin extractiva o por
evaporacin.

CONCENTRACIN DE VINAZA
Es la etapa de tratamiento de la vinaza
producida en la columna despojadora;
se realiza por medio de evaporadores
Flubex, equipos en los que se concentra
la vinaza desde 8% y 15% hasta 25% y
45% mediante evaporacin del agua
contenida en la corriente. Utiliza como
fluido calefactor el vapor de escape de
calderas.

CONCLUSIONES

Para el anlisis de un proceso productivo,

se tiene que tener bien claro de que se
trata el proceso, sus etapas y la finalidad
de cada una de ellas.

Para poder entender bien de cmo es que

se lleva a cabo el proceso, se ha tenido
que interpretar varios conceptos o palabras
claves, que son propias de este ambiente.