Instituto de Educacin Superior Prof. E. A.

Fracchia

7ta Produccin de La Qumica de la Vida

El Mito Sexual de la
Cocina:
Alimentos
Afrodisiacos
Profesor:

Lpez Carlos

Integrantes:

Alarcn Kevin Alexis

Ortiz Damin Andrs

Curso y carrera:

4to ao Prof. en Qumica

-2015

ndice
Introduccin
Blablabla de los alimentos difundidos en distintos medios como
afrodisacos
Por qu se atribuye a ciertos alimentos esas propiedades
afrodisacas?
El siguiente trabajo tiene como objetivo conocer las reacciones qumicas , la
composicin y los efectos que desencadenan dichos alimentos
sobre la comida afrodisiaca, los tipos de comida que hay y porqu provoca tanto
placer en las personas que las consumen.
La comida afrodisiaca se conoca desde tiempos muy remotos, las pasiones
erticas que algunos platillos provocan, en la edad media se incorporaron las
especias como pimienta, canela, nuez moscada, jengibre, menta, etc.
Hoy toda esta tradicin sigue viva y se puede hablar de una cocina ertica y de los
manjares afrodisiacos, que algunos alimentos o condimentos pueden ayudar a
conseguir mayor estimulacin en las relaciones amorosas.
Dicen que los mejores placeres de la vida son, sin lugar a duda, el sexo y la
comida, y que mejor forma de combinarlos en un solo elemento que adems de
ser un ritual en la pareja, constituye una forma de erotismo, se trata de la comida
afrodisiaca.

EL MITO SEXUAL DE LA COCINA: LOS

ALIMENTOS AFRODISACOS.
Se define afrodisaco (del latn aphrodisicus), como aquello que excita o estimula
el apetito sexual. Por tanto, un alimento afrodisaco, ser aquel que, al
consumirse, crear o despertar el apetito sexual (no mejorar ni la capacidad ni
el rendimiento sexual). Esta definicin es muy importante, puesto que en ella,
radica la causa de que los alimentos afrodisacos sean considerados, ms mito
que realidad pura y dura. Adems de su origen etimolgico, afrodisaco tambin
hace referencia a todo aquello perteneciente a Afrodita, diosa griega de la
belleza y del amor (Venus, en la mitologa romana). Si embargo, la primera
referencia claro al trmino de afrodisaco, la podemos encontrar en papiros de
origen egipcio, datados entre los aos 2.000 1.700 a. C; tambin se encontrarn
referencias en otros textos de la Antigua Grecia, en el Kamasutra, as como, en
libros hindes o de la dinasta china. En todos y cada uno de ellos, la naturaleza
sexual de los alimentos se basa en creencias, supersticiones y leyendas
mitolgicas. La mayor parte de estas creencias y leyendas, se centran en lo que
se podra llamar magia simptica, aquella basada en la creencia de que un
objeto es capaz de transferir su poder a un objeto similar, de ah que, en estos
escritos encontremos que ciertos alimentos con similitudes en la forma y
apariencia de los aparatos genitales de hombres y mujeres (ej: pltano u ostra),
sean considerados como afrodisacos. En el caso del marisco, adems de por esta
explicacin, se le atribuyen efectos afrodisacos por la coincidencia de su hbitat,
con el lugar de origen del nacimiento de Afrodita.

Aunque toda parezca surrealista, se le puede dar un significado antropolgico,

pues tanto la comida como el sexo (y el amor), eran (y son) necesidades bsicas
de la naturaleza humana; un individuo mal alimentado y/o nutrido, adems de
problemas de salud general, tambin puede ver mermada su salud sexual. Por
eso, se asocia un placer/bienestar similar tanto al buen comer, como al buen sexo.

Cientficamente, no est comprobado que un alimento en s mismo sea

afrodisaco, pero s que, ciertos de sus componentes nutricionales, as como otros
factores (compaa, entorno, etc.) pueden generar que, ante el consumo de estos
alimentos, nuestro apetito sexual se pueda ver estimulada. Ante un estmulo
excitante (sabor, olor, caricia, etc.), nuestro cerebro enva seales desde el
sistema lmbico hacia la regin plvica, provocando en esta regin (a travs de un
complejo mecanismo de sealizacin celular), la dilatacin de vasos sanguneos.
Esta dilatacin, es la principal responsable de la ereccin en hombres, pero
tambin en mujeres (existen tejidos erctiles en cltoris y en la regin alrededor de
la vagina), a la vez que se observa un aumento de la frecuencia cardaca, entre
otros signos propios de la excitacin sexual. Coetneamente, el cerebro vuelve a
liberar, esta vez desde el ncleo a neurotransmisores relacionados con el sentido
del placer, entre ellos, la dopamina y la serotonina.

Sistema Lmbico y rutas de neurotransmisores

En respuesta a esta va de activacin neuronal del placer, podemos encontrar una

posible efectividad de los alimentos como afrodisacos, puesto que muchos
alimentos de los considerados con este calificativo, contienen nutrientes que
podran participar o bien, en el favorecimiento de la circulacin sangunea y
aumento del flujo sanguneo de la regiones con capacidad erctil, o bien, en la
regulacin de los neurotransmisores y hormonas relacionados con el placer, el
apetito y la reproduccin sexual (estrgenos y testosterona). Sin embargo, es
necesario indicar que dichas sustancias, deberan ingerirse en cantidades
bastante ms elevadas que las que se consumen habitualmente, para
desencadenar dichos efectos.
Aminocidos como la fenilalanina y la arginina, junto con vitaminas como la
niacina (vitamina B3) o la vitamina E (incremento de sntesis de xido ntrico) y
minerales como el zinc o el boro, pueden influir sobre el apetito sexual humano de
manera indirecta o como coadyuvantes. Con todo ello, podemos entonces explicar
el efecto afrodisaco de ciertos alimentos, considerados como tal:

El chocolate, contiene fenilalanina, aminocido relacionado con la sntesis de la

serotonina, hormona del placer. Ciertas investigaciones establecen que el cacao,
contiene amandamina, una sustancia con efecto neuronal similar a la marihuana.
Los mariscos, contienen arginina, precursora del xido ntrico (NO), principal
molcula favorecedora del aumento del flujo sanguneo, necesario para mantener
la ereccin durante el acto sexual. Tambin son ricos en cido D-asprtico y
NMDA (N-metil-D-aspartato), molculas que al parecer juegan un papel importante
en la sntesis de hormonas sexuales.
Las ostras, con un elevado contenido en zinc, mineral implicado en la regulacin
de los niveles de testosterona y estrgenos, as como en la produccin de
esperma.
El jengibre, rico en vitamina K, con accin anticoagulante que favorece el aumento
del flujo sanguneo.
Higos, fresas, esprragos, apio, ginseng o remolacha, ricos en boro, mineral que
participa en la regulacin de los niveles de testosterona. Alimentos afrodisacos.

Otros alimentos considerados afrodisacos por mltiples y diversos motivos

(presencia de una cierta sustancia, mito o leyenda, asociaciones simblicas, etc)
son: la granada (relacin mitolgica con Afrodita), la miel (teoras indias, que
explican el origen de la expresin luna de miel), el aguacate (teora azteca por la
disposicin del fruto en el rbol), el pltano (por asociacin con su forma flica y
por la presencia de una enzima, la bromelana, presuntamente implicada en el
aumento de la lbido), el chile (por asociacin con la irritacin/inflamacin

producida ante su consumo y la producida durante la excitacin sexual), el apio

(productor de la considerada feromona masculina, la androsterona), el champagne
(por la desinhibicin inicial que genera el alcohol), las criadillas de animales (de
toro, ternera, conejo, pollo por razones obvias), el ajo, los frutos secos
(componentes precursores de las hormonas sexuales) y la avena (por su alto
contenido en vitamina B3). Adems, sin ser considerados alimentos afrodisacos
como tal, los huevos, las manzanas o el germinado de trigo, parecen tener
relacin con la sntesis de la oxitcina, la considerada hormona del amor.

Aunque el alimento afrodisaco, se centra fundamentalmente en aumentar la lbido

y el placer sexual, numerosas investigaciones tratan de encontrar en plantas y
preparaciones herbceas, posibles efectos sobre

la potencia sexual, y la

disfuncin erctil. Alguna de las plantas sometidas a este estudio, son: el abrojo
(Tribulus terrestris), el ginseng indio (Withania somnifera) y el Thai ginseng
(Kaempferia parviflora), el ginkgo (Ginkgo bioloba), el babchi (Psoralea corylifolia),
la maca (Lepidium meyenii), el musli (Chlorophytum borivilianum), el polen de
palmera datilera (Phoenix dactylifera), la nuez moscada (Myristica fragans) o el

azafrn (Crocus sativus), as como otras especies procedentes de diversas

regiones de Amrica Central, frica y Asia, de gran presencia en la medicina
ayurvdica. En casi todas, se ha observado una mayor eficiencia como
afrodisacos en ratones, postulndose una eficiencia leve de la yohimbina
(sustancia de la corteza del Pausinystalia johimbe) como afrodisaco, con efectos
teraputicos sobre la disfuncin erctil psicognica.
Ninguno de estos nutrientes, sustancias o preparados, han sido cientficamente
vinculada al deseo sexual. Sin embargo, eso no quiere decir, que ante casos de
deficiencias acusadas, se pueda observar sin significacin ninguna, una posible
intensificacin de la actividad sexual, en esos casos. En otros casos, los alimentos
simplemente funcionan con un efecto placebo, es decir, los alimentos afrodisacos
funcionarn simplemente porque el usuario espera que funcionen. No obstante,
farmacolgicamente, la nica droga que tiene efecto afrodisaco y que se receta
para aumentar la lbido en procesos depresivos, es el pramipexol (antagonista de
la dopamina).
En definitiva, todos los alimentos, afrodisacos o no, contribuyen a crear una
sensacin de bienestar, tanto fsico como mental, as como una serie de
caractersticas fisiolgicas tras su ingesta, que pueden promover, segn las
circunstancias, la compaa y el entorno, una mayor apetencia sexual.

Conclusin:

Al momento de desarrollar este tema, nos hemos dado cuenta de que no se sabe
si en verdad la comida tiene un poder afrodisiaco o excitante como se dice,
muchas investigaciones presentan lo contrario y muchas veces estn a su favor.
El tema es muy amplio e interesante para seguir investigando, lo nico que falta,
es hacer y probar comida afrodisiaca, si es verdad y si funcionan,
As que manos a la obra, hay que preparar varias recetas y comprobar sus
resultados, no perdemos nada por probar y experimentar, quien quita y en verdad
nos funciona.
En realidad de beran concluir que todas estos alimentos que mencionan
ayudan a que el organismo se encuentre en

buen estado

como para

acompaar los mensajes qumicos emitidos por las hormonas en determinadas

situaciones pero
transforman a

que no es solo el consumo de los mismos lo que

las

personas

en

mquinas

sexuales

BIBLIOGRAFA
Fuentes
J.A Lozano Teruel. Nutricin es con-ciencia. Editorial Editum (2012) ; Neelesh
Malviya et al Recent studies on aphrodisiac herbs for the management of male
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