OBJETIVO.

- Analizar la relacin entre materia y energa a partir de sus propiedades para

comprender su vinculacin con los fenmenos fsicos y qumicos de su entorno.
Materia: Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio, por tanto, tiene masa y volumen.
Clasificacin de la materia.-

Estados de agregacin molecular.Los estados de agregacin molecular se refieren a los estados de la materia.
Estados de la materia

Slido

Lquido

Gaseoso

Forma

Definida

Del
recipiente

Del
recipiente

Volumen

Definido

Definido

Del
recipiente

Compresibilidad

Despreciable Muy poca

Alta

Fuerza entre sus

partculas

Muy fuerte

Media

Casi nula

Ejemplo

Azcar

Gasolina

Aire

Cambios de estado.-

Sustancia pura que no puede

descomponerse en otras ms sencillas.
ELEMENTO:
Ejemplos: Plata, oro, nquel, estroncio,
oxgeno, helio, etc.

TOMO:

Partcula ms pequea de un elemento que

conserva sus propiedades.

Los nombres de los elementos se representa mediante smbolos. Existen dos reglas para
escribir un smbolo correctamente:
Si el smbolo es una sola letra, sta debe ser mayscula.
Ejemplos:
C (carbono), H (hidrgeno), S (azufre), etc.
Si el smbolo tiene dos o tres letras la primera es mayscula y las dems son
minsculas.
Ejemplos:
Na (sodio), Hg (mercurio), Cl (cloro),
COMPUESTO: Sustancia pura que se puede descomponer por medio qumicos en
dos o mas sustancias diferentes. Est formado por dos o ms
elementos. Ejemplos: Na2CO3 (carbonato de sodio), HNO3 (cido
ntrico), SO3 (trixido de azufre), Fe2O3 (xido de hierro III), etc.
MOLCULA:

Es la partcula ms pequea de un compuestos que conserva sus

propiedades.

MEZCLAS:

Las mezclas estn formados por dos o ms sustancias puras

(elementos y/o compuestos), pero su unin es solo aparente, ya que
los componentes no pierden sus caractersticas originales.
Ejemplos: Agua de limn, azufre y azcar, latn, bronce, agua de mar,
etc.

Cuadro comparativo entre mezclas y compuestos.Caracterstica

Mezcla

Compuesto

Composicin

Puede estar formada por

elementos, compuestos o
ambos en proporciones
variables.

Formados por dos o ms

elementos en proporcin de
masa definida y fija.

Separacin de
componentes

La separacin se puede
hacer mediante
procedimientos fsicos.

Los elementos solo se

pueden separar por mtodos
qumicos.

Identificacin de los
componentes

Los componentes no
pierden su identidad.

No se asemeja a los
elementos de los que est
formado.

Mezclas homogneas.-

Tiene las misma composicin en toda su extensin. No

se pueden distinguir sus componentes.

Mezclas heterogneas.-

Se pueden distinguir sus componentes a simple vista.

Estn formadas por dos o ms fases.

Tabla comparativa de ejemplos.

Elementos

Compuestos

Mezcla homognea

Mezcla heterognea

Lingotes de oro

Sal de mesa (NaCl)

Agua de mar

Agua y arena

Papel de aluminio

Azcar (C12H22O11)

T de manzanilla

Sopa de verduras

Flor de azufre

Alcohol etlico
(C2H6O)

Alcohol y agua

Yoghurt con frutas

Alambres de cobre

Acetona (C3H6O)

Aire (nitrgeno y
oxgeno
principalmente)

Mosaico de granito

Agua (H2O)

Bronce (cobre y
estao)

Madera

Clavos de hierro

Ley de las proporciones definidas.- Establece que un compuesto puro

siempre contiene los mismos elementos exactamente en las mismas
proporciones de masa.

Ejemplo: Cualquier muestra de sal pura (cloruro de sodio), contiene 39.93%

de sodio y 60.7% de cloro en masa.

PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS

Las propiedades fsica y qumicas de las sustancias nos permiten diferenciar unas de otras.
Propiedades fsicas.- Son aquellas que se pueden medir u observar sin alterar la
composicin de la sustancia. Ejemplo: Color, olor, forma, masa, solubilidad,
densidad, punto de fusin, etc.
Propiedades qumicas.- Son aquellas que pueden ser observadas solo cuando una
sustancia sufre un cambio en su composicin. Dentro de estas propiedades se
encuentra el que una sustancia pueda reaccionar con otra.
CAMBIOS FSICOS Y CAMBIOS QUMICOS
Cambios fsicos.- Se presentan sin que se altere la composicin de la sustancia. Ejemplos:
los cambios de estado, cortar, picar, romper, pintar de otro color, etc.
Es importante distinguir entre la propiedad y el cambio. Ejemplos:
Propiedad fsica

Cambio fsico

Punto de fusin

Fusin de una
sustancia

Solubilidad

Disolver una sustancia

Tamao

Cortar un material

Cambios qumicos.- Se presenta solo cuando la composicin de la sustancia se modifica.

Ejemplos: La oxidacin de hierro, la fermentacin, la putrefaccin, la digestin de los
alimentos, la produccin de una sustancia nueva, etc.
Aqu tambin es importante distinguir entre el cambio y la propiedad.
Propiedad qumica

Cambio qumico

Combustin

Quemar un papel

Electrlisis del agua

Separar los componentes del

agua

EJERCICIO.- Escriba en el parntesis la(s) letra(s) que correspondan de acuerdo a la clave

mostrada a continuacin:

propiedad
PF: fsica
PQ: propiedad
qumica
CF: cambio fsico
CQ: cambio
qumico

elemento
E:
compuesto
C:
mezcla
MH:
homognea
mezcla
MT:
heterognea

()
()

Alambres de platino
El azufre es amarillo

()
()

Arroz con chcharos

La respiracin

()
()

Vapor de agua

Punto de ebullicin

Abrir un refresco

()
()

()

Los gases nobles no

reaccionan fcilmente

()

Disolver un jarabe de jamaica en

agua

()

Preparar tepache

()

La leche fuera del refrigerador se

pone agria.

()

Enranciamiento de la
mantequilla

()

Prepara hielos

()

El sodio y el agua
reaccionan en forma
violenta.

()

Al reaccionar sodio y cloro se

forma sal.

()

Carbonato de calcio
(CaCO3)

()

El mercurio de un termmetro

()
()
()

Hervir un caldo de pollo

()
()
()

Aserrado de madera

Fotosntesis
La lluvia

Bixido de carbono (CO2)

El sol brilla cada maana.

Acero

ENERGA.Todos los cambios fsicos y qumica estn acompaados de energa. Ejemplos: Para un
cambio de estado la sustancia debe absorber o liberar energa, tu cuerpo necesita energa
para realizar sus actividades diarias, el automviles necesitan energa para moverse y
funcionar, los aparatos elctricos necesitan energa para funcionar, etc. En todos los
procesos la energa est presente de alguna forma.
Energa.- Es la capacidad para realiza un trabajo o para
transferir calor.
Energa potencial.- Es la que posee una sustancia en virtud
de su posicin o de su composicin qumica.
Energa cintica.- Es la que posee una sustancia en virtud
de su movimiento.
Ejemplo: El agua que est en la parte superior de una presa tiene energa potencial debido a
la fuerza gravitacional. Cuando se permite que el agua fluya por una turbina, hacia un nivel
inferior, la energa potencial se convierte en energa cintica (energa de movimiento).
Conforme el agua cae, su energa potencial disminuye y su energa potencial aumenta. La
turbina convierte parte de la energa cintica del agua en energa elctrica. La electricidad
as producida se transporta por medio de cables hasta los hogares y fbricas, donde se
puede transformar en energa lumnica, energa calorfica o energa mecnica.
As pues, la energa puede manifestarse en diferentes formas y transformarse de una a otra.
A continuacin se muestra una tabla con diversas formas de energa y su fuente.

Forma de energa

Fuente

Energa calorfica

Combustin de carbn,
madera, petrleo, gas natural,
gasolina y otros
combustibles.

Energa elctrica

Plantas hidroelctricas o
termoelctricas.

Energa qumica

Reacciones qumica.

Energa hidrulica

Corrientes de agua.

Energa elica

Movimiento del aire.

Energa nuclear

Ruptura del ncleo atmica

mediante la fisin nuclear.

Biomasa
Energa lunar

Energa geotrmica

Energa radiante

Cultivar plantas y quemarlas

para producir energa.
Potencia de las mareas
Fuerzas gravitaciones y
radiactividad natural en el
interior de la tierra (giseres y
volcanes).
Onda electromagnticas
(ondas de radio, rayos
luminosos, etc.)

Energa Hidroelctrica
Las diferentes formas de energa tienen ventajas y desventajas que deben sera analizadas.
Por ejemplo, la construccin de plantas para la utilizacin de la energa lunar destruira
bahas o costas apreciadas por su belleza natural.
Es cierto que el mundo enfrenta un problemas de recursos energticos. La decisin debe
ser tomada por personas bien informada que analicen los pro y los contra de las diversas
alternativas que existen para obtener energa.
Ley de la conservacin de la energa
Todos los cambios fsicos y qumicos involucran
energa, pero esta energa no se crea ni se
destruye, solo se transforma.

Unidades de la energa.CALORA.- Es la unidad estndar de la energa calrica (energa transferida de una

sustancia a otra cuando hay una diferencia de temperatura entre ellas).
JOULE.- Es la unidad estndar para la medicin de la energa calrica en el Sistema
Internacional de unidades.
1 cal = 4.184 Joules
En nutricin se utilizan las caloras para determinar el valor energtico de los alimentos y la
energa necesaria en una persona para realiza ciertas actividades.

METALES, NO METALES Y METALOIDES

Propiedades fsica de los METALES.Tienen mayor lustre (brillo). Ejemplo: plata (Ag)
Son buenos conductor del calor y la electricidad. Ejemplo: oro (Au)
Son maleables (puede drseles forma golpendolos con un martillo).
Ejemplo: estao (Sn)
Son dctiles (es posible estirarlos para formar alambres) . Ejemplo:
cobre (Cu).
Tienen densidades altas. Ejemplo el plomo, d20 = 11,34 g/mol.
Tienen altos punto de fusin. Ejemplo pfFe = 1535C.
Por esta razn, los metales son slidos a temperatura ambiente,
excepto el mercurio (Hg).
Casi todos son duros, como es el caso de hierro, el tungsteno y el
cromo. Pero algunos son blandos como el sodio.

Propiedades qumicas de los METALES.No es fcil combinarlos entre s.

Se combinan con los no metales formando diversos compuestos.
El hierro se encuentra en la naturaleza combinado con el oxgeno o el
azufre, el silicio con el oxgeno.
Otros como la plata, el oro, el cobre y el platino, se encuentran en
estado libre.
Propiedades fsicas de los NO METALES.Suelen ser opacos, como el azufre y el carbono (grafito).
Son malos conductores del calor y la electricidad.
No son dctiles, ni maleables.
Tienen bajas densidades.
Tiene un punto de fusin bajo, por lo que existen en los tres estados
de la materia. Por ejemplo: El azufre (S), el fosforo (P) y el yodo (I)
son slidos, el bromo (Br) es lquido, el cloro (Cl), el nitrgeno (N) y el
oxgeno(O) son gases a temperatura ambiente.
Generalmente son blandos, excepto el diamante que es una forma del

carbono.

Propiedades qumicas de los NO METALES.Se combinan con los metales.

Se combinan entre si. Ejemplo: El CO2 (bixido de carbono), el HCl
(cido clorhdrico), el C12H22O11 (azcar de mesa) son compuestos
formados por no metales.
METALOIDES.Son los elementos que separan los metales de los no metales y tienen propiedades
metlicas y no metlicas.
Los metaloides son: Boro (B), silicio (Si), germanio (Ge), arsnico (As), antimonio (Sb),
telurio (Te), polonio (Po) y astatino (At).
EJERCICIO.- Consulte su tabla peridica y complete la siguiente tabla.

Smbolo

Nombre

Zn
Antimonio
Se
Argn
Hg
Arsnico
Cl
Sodio
Cu
Silicio
He

Carcter metlico
(metal, no metal o
metaloide)

Estado
fsico