QUMICA TECNOLGICA

UNIDAD 1
Concepto - Estudio de la materia, tomos y molculas
Materia : Son los objetos que constituyen algo en comn.
Cuerpos: Son los objetos o entes que forman el mundo material.
Sistemas: Uno o ms cuerpos, o bien porciones de cuerpos que aislamos
mental o realmente del universo para estudiarlos (ej. una solucin contenida
en un frasco; el frasco y el tampn; el frasco, el tampn y el aire.).
Sustancia: Es toda especie de materia homognea con composicin qumica
bien definida .
Propiedades de la materia
Extensivas: Son aquellas que dependen de la masa del cuerpo (ej. masa,
volumen, peso).
Intensivas: Son aquellas que no dependen de la masa del cuerpo (Ej.
densidad, punto de fusin, punto de ebullicin, ndice de refraccin).
Estados fsicos de la materia (estados de agregacin de la materia)
Slido:
Estos presentan las siguientes caractersticas
1.- Poseen forma propia y tienen marcada capacidad para conservarla a pesar
de las fuerzas que tienden a deformarlas.
2.- Presentan volumen propio.
Liquido:
Estos presentan la siguiente caracterstica
1.- Presentan volumen propio y definido.
2.- Adoptan la forma del recipiente que lo contiene.
Gaseoso
Estos presentan la siguiente caracterstica
1.- No presenta forma propia, sino la del recipiente que lo contiene.
2.- No representa superficie libre de separacin.

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3.- No tienen volumen propio, sino que tienden a expandirse indefinidamente

ocupando el mayor volumen posible.
Cambios de estado de la materia
Fusin: Es el pasaje del estado slido al estado liquido por la accin del calor.
Solidificacin: Es el pasaje del estado liquido al estado slido y se realiza por
descenso de la temperatura.
Vaporizacin: Es el pasaje del estado liquido al estado gaseoso o vapor
dependiendo de su temperatura critica y su presin critica.
Licuacin o Licuefaccin: Es el pasaje del estado gaseoso al estado liquido.
Todo gas que presenta una temperatura superior a su temperatura critica, por
mas que se comprima, no se lica. Solo se licuara si se encuentra por debajo
de su temperatura critica..
Condensacin: Es el pasaje del estado vapor al estado liquido.
Sublimacin: Es el doble proceso de pasaje de estado slido al estado
gaseoso y vuelta del estado gaseoso al slido. (A este se lo llama tambin
Resublimacin o volatilizacin).

Sustancias simples: Son aquellas que estn formadas por una sola sustancia
no descomponible y cuyos tomos pertenecen al mismo elemento.
Sustancias compuestas: son aquellas que estn formadas por tomos de
distintos elementos y que pueden descomponerse en otras sustancias

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Descomposicin: Es la transformacin mediante la cual a partir de una

sustancia compuesta se obtiene otras sustancias. La descomposicin es total
cuando se trata de sustancias simples mientras que en las compuestas es solo
parcial.
Concepto de afinidad: La tendencia de dos elementos para combinarse, as
como para la estabilidad del compuesto resultante es tanto mayor cuanto ms
distantes se encuentren los elementos que se combinan en la serie
electromotriz de los elementos (esta, mas que una definicin de afinidad, es la
electroafinidad que ms se ajusta a la realidad)
Concepto de tomo: Es la partcula elemental de la materia, constituida
segn el modelo de BOHR por un ncleo cargado positivamente, compuesto
por protones y neutrones y rodeado por electrones cargados negativamente, lo
que hace que el conjunto sea elctricamente neutro. Constituye la porcin ms
pequea de un elemento que conserva sus cualidades y es capaz de intervenir
en las reacciones qumicas.
Estructura del tomo: De acuerdo con la teora de Rutherford - Bohr, el
tomo esta constituido por tres clases fundamentales de partculas: electrones,
protones y neutrones.
Electrn: Es una partcula cuya carga elctrica es negativa; se presenta con la
sigla e y su valor es de 4.803 x 10 -10 unidades electrostticas, su masa muy
pequea, es prcticamente despreciable.
Protn: Posee una carga elctricamente positiva, de valor igual a la del
electrn pero de signo contrario, mientras que su masa es aproximadamente
igual a ala de la unidad, considerando la escala de los pesos atmicos (1.673
x 10-24 gramos).
De lo observado se desprende que el tomo esta formado por una nube
de electrones, en cuyo centro se encuentran agrupados compactamente en un
ncleo, los protones y neutrones.
Concepto de molcula: Es la ms pequea partcula de una sustancia que
puede existir en estado libre.
Concepto de Ion: Es un tomo que ha ganado o perdido electrones, en
consecuencia el Ion podr ser elctricamente positivo o negativo. La perdida o
ganancia de electrones se produce porque todos los elementos tienden a
formar el Octeto, es decir que todos tienen a obtener en su ultima rbita o
capa, la misma cantidad de electrones que contiene el gas noble ms cercano.
Todos los metales tienen a transformarse en iones positivos, mientras que los
no metales, al tender de ganar electrones, pasan a transformarse en iones
negativos. Por esa razn se observa que en los grupos 1 a 4 esta formado
principalmente por metales (en especial los grupos I y II).
UNIDAD 1 : CUESTIONARIO
1 Cul es el nombre del proceso por el cual se puede pasar de un estado fsico
a otro?. Mencinelos y defnalos.

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2 En los Estados de Agregacin de la Materia, cules son las caractersticas

que diferencian a los estados slidos de los lquidos y de los gaseosos?.
3 Indique grficamente y describa una explicacin somera de la Estructura de
un tomo.

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