Galletas de philadelphia y vainilla

Hay recetas que no necesitan presentacin, como estas sencillas galletas caseras de
philadelphia y vainilla. Qu las disfrutis!

GALLETAS DE PHILADELPHIA Y VAINILLA

Ingredientes

100g mantequilla a dados a temperatura ambiente

200g philadelphia

250g harina de repostera

1 pizca de sal

1 cucharadita de pasta de vainilla

80g azcar

Elaboracin
1. Batir la mantequilla, la philadelphia, la sal y la vainilla.
2. Aadir la harina. Mezclar hasta que sea uniforme.
3. Poner la masa entre papeles de horno y estirarla con ayuda de un rodillo
hasta que tenga unos 2-3mm de grosor. Lo ideal es que queda lo ms
rectangular posible.
4. Enfriar la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
5. Espolvorear la lmina de masa con unas 3 cucharadas de azcar
aproximadamente y enrollarla.
6. Con un cuchillo bien afilado, cortar el cilindro de masa en 24 porciones de
1/2 cm aproximadamente.
7. Rebozar las galletas con azcar y colocarlas en la bandeja de horno.
8. Hornear a 200 durante 20 minutos o hasta que estn doradas.
9. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Observaciones

Si lo deseas puedes usar philadelphia light.

La pasta de vainilla puedes encontrarla aqu. Otras opciones si no dipones de

ella es aadir las semillas de una vaina de vainilla o usar aroma de vainilla (como
el de vahin).

Es mejor rebozar las galletas con azcar a aadirla a la masa, as quedan

caramelizadas cuando se hornean y la cantidad de azcar necesaria para que
queden dulces es menor.

Fuente de inspiracin de la receta: Kanela y limn