1.1.

La importancia de la
agricultura y el comercio agrario

AGRICULTURA

Actividad
descentralizadora y
ocupadora del espacio.
Creadora de empleos
y generador de rentas
(40% poblacin).
Alimentos productos
estratgicos de base.
Seguridad alimentaria

AGROINDUSTRIA

Da valor agregado
al producto agrcola
(cadena de valor)
Permite la
conservacin y
facilita la distribucin
Genera empleo y
rentas

AGRONEGOCIOS

Incluye participantes en la produccin,

procesamiento (agroindustria), mercadeo de
productos e insumos, para mercado nacional e
internacional, incluye instituciones que intervienen
distribucin del producto y gobierno.
Busca hacer una operacin rentable. Requiere
inversin, producir para el mercado, proceso
administrativo en la toma decisiones para alcanzar
objetivos: eficiencia, flexibilidad, rentabilidad y
competitividad.

AGRONEGOCIOS

Deben ser liderado por agroindustria, para

exportar productos con mayor valor
agregado. Requiere un entorno competitivo.
Se debe producir lo que el mercado
demanda, mejorar entendimiento entre
productores, compradores y mercados.
Planificacin de estrategias.
Cambio orientado por demanda y no por
oferta.

LOS MERCADOS AGRARIOS

En mercados agrarios existe exceso de oferta

alimentaria.

Aumenta produccin alimentos 3%, poblacin menos

2.5%.
Pases Desarrollados (PD) agricultura crece ms de 3%,
Pases en vas de Desarrollo (PVD) en menos de 3%.

Demanda alimentos se concentra en PVD pobres.

Existe disminucin de precios en el mercado internacional.

Sobreoferta alimentos mayor al crecimiento de la
demanda.
Existe problemas de acceso a alimentos en PVD.