Ingredientes

Crepas
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche baja en grasa
2 cucharadas de agua
3 huevos
1 taza de harina
1 pizca de sal
1 cucharada de SPLENDA Endulzante Sin Caloras, Granulado
Mantequilla o aceite para la sartn
Relleno
2 tazas de queso crema bajo en grasa
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de SPLENDA Endulzante Sin Caloras, Granulado
1/4 de taza de leche baja en grasa
Salsa de blueberry y frambuesa
1 1/2 tazas de blueberries frescos
1 1/2 tazas de frambuesas frescas
1 taza de agua
1/2 taza de SPLENDA Endulzante Sin Caloras, Granulado
2 cucharadas de pectina
Montaje
Hojas de menta
1/2 taza de blueberries frescos
Procedimiento
Para las crepas:
Calienta la mantequilla en un sartn hasta que tenga color avellana claro.
Licua con el resto de los ingredientes. Refrigera durante mnimo 3 horas.
Calienta un sartn y engrsalo ligeramente. Agregar un poco de masa y muvelo para cubrir la
superficie, dale la vuelta. Repite hasta terminar la masa.
Para el relleno:
Acrema el queso en una batidora. Agrega el resto de los ingredientes.
Para la salsa de blueberry y frambuesa:
Hierve la fruta con el agua y el SPLENDA Endulzante Sin Caloras, Granulado, cuando la

fruta est suave, incorpora la pectina y mueve vigorosamente para que se integre, hierve hasta
que espese y dejar enfriar.
Para el montaje:
Calienta las crepas y rellena con el queso.
Sirve con la salsa y decora con las hojas de menta y blueberries frescos.