Bodega de elaboracin, crianza y embotellado de vino

Ignacio Figueroa Villota

II. DEPSITOS DE ALMACENAMIENTO

1.- CLCULO DE LOS ESPESORES DE LAS PAREDES

Se dimensionar para el almacenamiento y conservacin del vino, una batera de
cuatro depsitos, con las siguientes capacidades:
1 depsito de 2700 Hls
1 depsito de 3210 Hls
2 depsitos de 1332 Hls
2 depsitos de 4086 Hls
El tipo de acero utilizado para la construccin de los depsitos ser acero inoxidable
AISI 304 y 316, cuyo lmite elstico es de 2600 Kg/cm2
2600
= 1733 kg/cm2. El tipo de soldadura es a tope
1,5
con penetracin total y adoptamos un coeficiente de soldadura como precaucin del 0.85.
La tensin mxima admisible es

1733 kg/cm2 0,85 = 1473 kg/cm2 1500 kg/cm2

kg/cm2

Por lo tanto la tensin admisible que aguantarn todos los depsitos ser de 1500
Densidad mxima del lquido, que se toma de 1120 kg/cm3

Deposito de 3210 Hls

Volumen = r2 h
321 m3 = r2 6

r2 =

321
V
; r=
4,13 m
h
6

Se toma un radio de 4.05 m para un volumen de 309 m3 ya que luego con la altura de
la cpula se podr completar hasta los 321 m3 necesarios para ese deposito.
Radio: 4.05m
Altura: 6m
Dimetro: 8.10m
Altura cpula: hcpula = 0.5m
Volumen de un casquete esfrico:

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Ignacio Figueroa Villota

1 2
1
h (3r h) = h (3a 2 + h 2 )
3
6
1
Vc = 0,5 (3 4,05 2 + 0,50 2 )
6
Vc =

Vc = 12,94m 3
VTOTAL= V + Vc = 309m3 + 12.94m3 = 321.95 m3 Algo superior a lo estrictamente
necesario.

La presin en el fondo del depsito es:

P = h = 1,12 T / m 3 6,50 m = 7,28 T / m 2 = 0,728 kg/cm2
El espesor del fondo y 1 virola (inferior) es:
e=

P
0,728 Kg / cm 2 810 cm
=
= 0,196 0,2 cm = 2 mm
2 adm
2 1500 kg / cm 2

El espesor mnimo de un depsito por normativa es de 2,5mm. Se tomar un espesor

de 3mm para el fondo y la 1 virola.
Las chapas empleadas tienen una altura de 1,5m. El resto de las virolas al sufrir menos
presin no se calculan y se adopta un espesor de 2,5mm.
Depsitos de 2700 Hls
Volumen = V = r2 h
270 m3 = r2 6
270
r2 =
r = 3,78m
6
Se tomar un radio de 3,72m para un volumen de 260,85 m3 ya que luego con la altura
de la cpula se podr completar hasta los 270m3 necesarios para ese depsito
Radio: 3,72
Altura h: 6m
Dimetro: : 7.42m
Altura cpula: hcpula = 0,50m
Volumen del casquete esfrico:
Vc =

1 3
1
h (3r h) = (3a 2 + h 2 )
3
6

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Bodega de elaboracin, crianza y embotellado de vino

Vc =

Ignacio Figueroa Villota

1
0,50 (3 3,72 2 + 0,5 2 ) = 10,87m 3
6

VTOTAL= V + Vc = 270,32 m3 Algo superior a lo estrictamente necesario.

La presin en el fondo del depsito es:

P= h = 1,12 T/m3 6,50 m = 7,28 T/m2 = 0,728 kg / cm2
El espesor del fondo y 1 virola (inferior) es:
e=

0.728 kg / cm 2 742 cm
P
=
= 0.109 cm 1.09 mm
2 adm
2 1500kg / cm 2

El espesor mnimo de un depsito por normativa es de 2.5mm. Nosotros tomaremos

un espesor de 3mm para el fondo y la 1 virola. Las chapas empleadas tienen una altura de 1,5
m. El resto de las virolas al sufrir menos presin no se calculan y se adoptan de un espesor de
2,5mm.
Depsito de 1332 Hls
Volumen = r2 h
133,2m3 = r2 4,5
r2 =

V
; r = 3,07m
h

Tomaremos un radio de 2, 99m para un volumen de 126, 38 m3 ya que luego con la

altura de la cpula se podr completar hasta los 133, 2 m3 necesarios para ese depsito.
Radio: 2,99m
Altura: 4,5m
Dimetro: 5,98m
Altura de cpula: 0,5m
Volumen de un casquete esfrico:
1
1
Vc = h 2 (3r h) = h(3a 2 + h 2 )
3
6
1
0,5 (3 2,99 2 + 0,5 2 )
6
Vc = 7,09m 3

Vc =

122

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Ignacio Figueroa Villota

VTOTAL= V + VC = 126,38m3 + 7, 09m3=133, 47 m3. Algo superior a lo estrictamente

necesario.

La presin en el fondo del depsito es:

P= h = 1,12 T/m3 4,90 m = 5,48 T/m2 = 0,548 kg / cm2
El espesor del fondo y 1 virola (inferior) es:
e=

0,548 kg / cm 2 598 cm

=
= 0.109 cm 1,09 mm
2 adm
2 1500 kg / cm 2

El espesor mnimo de un deposito por normativa es de 2,5mm. Nosotros tomaremos

un espesor de 3mm para el fondo y la 1 virola. Las chapas empleadas tienen una altura de
1,5m. El resto de las virolas al sufrir menos presin no se calculan y se adoptan de un espesor
de 2,5mm
Deposito de 4086Hls
Volumen = r2 h
408,6m3 = r2 6
r2 =

408,6 m 3
6 m

; r = 4,65m

Se toma un radio de 4.56 m para un volumen de 391 m3 ya que luego con la altura de
la cpula se podr completar hasta los 408,6 m3 necesarios para ese deposito.
Radio: 4,56m
Altura h: 6m
Dimetro: 9,12m
Altura de cpula: hcpula: 0,5m
Volumen del casquete esferico es:
Vc =

1 3
1
h (3r h) = (3a 2 + h 2 )
3
6

Vc = 16, 39
VTOTAL = V + Vc = 391,95 + 16,39 = 408,45 m3 suficientes para cubrir los 408,6 m3
estrictamente necesarios.

La presin en el fondo del depsito es:

P = h = 1,12 6,50 = 7,28 T / m 2 = 0,728kg / cm 2

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Bodega de elaboracin, crianza y embotellado de vino

Ignacio Figueroa Villota

El espesor del fondo y 1 virola (inferior) es:

e=

0,728 kg / cm 2 912 cm
P
=
= 0,22cm 2,2mm
2 adm
2 1500 kg / cm 2

El espesor mnimo de un depsito por normativa es 2.5mm. Nosotros tomaremos un

espesor de 3mm por el fondo y 1 virola. Las chapas empleadas tienen una altura de 1,5m. El
resto de las virolas al sufrir menos presin, no se calculan y se adopta un espesor de 2,5mm.
2.- CLCULO DE LA CPULA

Cpula esfrica sometida a peso propio

N1 =

rg
1 + cos

N n = r g cos +

(r g )
1 + cos

N1 = Esfuerzo vertical que acta sobre el casquete, sea cual sea el valor de , resulta
negativo dicho esfuerzo siempre que es de comprensin.
N = Esfuerzo normal
g = Peso de la cpula por unidad de superficie: 30 kg/m2 + 20% = 36 kg/m2
r = Radio de la esfera: 4,65m
4,65 x36
= - 156,30 kg/m
1 + 0,071
4,65 36
N n = 4,65 36 0,071 +
= 144,41 kg / m
1 + 0,071

N1 =

aCpula esfrica sometida al peso de la nieve:

N1 =

rg
4,65 80
=
= 186 kg / m
2
2

1
r g cos 2 = +184,12 kg / m
2
= 156,30 + (186) = 342,3 kg / m

Nn =
N 1T

N nt = 144,41 + 184,12 = 328,53 kg / m

t=

342,3
0,0023 cm. El espesor en la cpula de los depsitos ser de 2,5 cm
1500 100

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