Recipe.

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Crema de calabaza
Calentamos en una olla aceite de oliva y mantequilla
Cortamos las verduras previamente lavadas y peladas y las introducimos a la olla.
Aadimos sal a las verduras para que suden.
Dejamos tapado con una coccin 20 minutos, hasta que se poche.
Aadimos fondo de ave hasta que se cubran los vegetales y tapamos la olla, dejando 35 minutos a fuego medio.
Trituramos con batidora elctrica y obtenemos la crema de calabaza.

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04/01/14 15:40