Documentacin del producto

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

Documentar la fabricacin
Diseo de detalle

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

Documentar la fabricacin
A partir de los planos de conjunto se debe
completar la determinacin de las piezas y
preparar la documentacin del producto
destinada a la fabricacin
Los resultados deben ser planos de piezas, de
listados de los componentes y de los
esquemas de monaje

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

Determinacin de piezas y
componentes
Determinar la
geometra y los
materiales
Formas y
dimensiones
Tolerancias
Radios de acuerdo y
chaflanes
Determinacin de
materiales y
procesos

IND 3413

Determinar los
acabados
Recubrimientos
Implantacin de
cables y de
conducciones
Determinacin de
lubricantes y otros
fluidos

Ing. Dennis Garca Ocaa

Lista de piezas y
componentes
Piezas y
componentes
codificados.
Considerar
Proveedor, plazos y
costos
Mdulos a los que
pertenece
Procesos, maquinas
y tiempos
tiles de forma

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

DIAGRAMA DE ENSAMBLE - EXPLOSIN

muestra como encajan internamente los componentes

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

DIAGRAMA DE ENSAMBLE - EXPLOSIN

muestra como encajan internamente los componentes

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

10

LISTA DE MATERIALES (BILL OF MATERIALS)

muestra las partes que estan incluidas en
un componente, ensamble o producto

Producto: Aspiradora
Cdigo
5000
5100
5110
5120

Cantidad
1
1
1
1
5121
1
5122
6
5123
1
5130
2
5131
1
5132
1
C
5200
1
5210
2
5220
1
5221
1
5222
4
IND 3413

Fecha: 09/09/2001
Descripcin
Ensamble Final
Subensamble Tapa
Manguera flexible
Subensamble motor
Unidad poder
tornillos
tapa con soporte
Subensamble filtro
filtro espuma
montura de anillo
Subensamble Base
broches
Base
tanque
ruedas
Ing. Dennis Garca Ocaa

Fuente

A
A
C
A
C
C
M
A
C
A
M
A
M
11

Documentacin

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

12

Consideraciones finales
Simplificar
las
soluciones

Disminuir elementos de unin, guiado

y otros componentes de uso frecuente
Eliminar variantes de componentes
anlogos
Refundir dos o ms piezas en una

Revisar el
proyecto

Debe cumplirse todas las funciones

Comprobar que sea fabricable
Repasar que el proyecto sea completo

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

13

Tecnologa de grupos

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

14

Ing. Dennis Garca Ocaa

La tecnologa de grupos aprovecha el hecho de

que las piezas similares se fabrican de forma
similar, para mejorar el diseo y la produccin
La tecnologa de grupos es una filosofa de
fabricacin donde las piezas similares se agrupan
con el fin de aprovechar sus parecidos en el
proceso de diseo y fabricacin.
De este modo se intenta obtener las ventajas de
las grandes series, en series de menor escala.

IND 3413

Tecnologa de grupos

15

Ing. Dennis Garca Ocaa

Una familia de piezas es una coleccin de

piezas que son similares por su forma
geomtrica y sus dimensiones o porque el
proceso de fabricacin de ambas es similar

IND 3413

Familias de piezas

16

Segn su forma geomtrica

IND 3413

17

Ing. Dennis Garca Ocaa

Segn su proceso de fabricacin

IND 3413

18

Ing. Dennis Garca Ocaa

SISTEMAS DE CODIFICACIN

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

19

Ing. Dennis Garca Ocaa

Basados en las caractersticas de diseo.

Basados en las caractersticas de fabricacin.
Basados en las caractersticas de diseos y
fabricacin.

IND 3413

Sistemas de codificacin

20

IND 3413

Estructura jerrquica o monocdigo

Cada smbolo depende del valor anterior

Ing. Dennis Garca Ocaa

21

IND 3413

Estructura en cadena o policdigo

La interpretacin de cada smbolo en la
secuencia siempre es la misma, no depende
de los otros smbolos

Ing. Dennis Garca Ocaa

22

IND 3413

Estructura mixta o hibrida

Consiste en la combinacin de las dos
estructuras anteriores

Ing. Dennis Garca Ocaa

23

Sistema Optiz
Sistema de Brish
Sistema de Cutplan
Sistema de Dclass
Sistema de Multiclass y
Sistema de piezas anlogas

Ing. Dennis Garca Ocaa

IND 3413

Sistemas conocidos

24

Ing. Dennis Garca Ocaa

Se trata de un sistema de codificacin hbrido formado

por 13 dgitos, los cuales se pueden englobar en tres
grupos:
12345 - 6789 - ABCD
Los 5 primeros dgitos componen el form code y dan
informacin sobre la forma de la pieza
Los 4 siguientes dgitos, supplementary code, dan
informacin de las materias primas de la pieza o si
tienen agujeros.
Los 4 ltimos dgitos, secondary code, dan informacin
del orden de produccin y la secuencia de fabricacin
de la pieza.

IND 3413

Cdigo Opitz

25

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

26

Historia
Antes

Ahora

El sistema es utilizado por 1 milln de compaas en ms de

150 pases.
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

27

ORGANIZACIONES MIEMBRO GS1

108 Organizaciones Miembro - 150 Pases atendidos
Servicios Locales, Alcance Global

Pases con oficinas

de la Organizacin
Pases atendidos directamente desde
la oficina central de Bruselas

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

28

GS1: Un portafolio amplio

Portafolio completo de productos y soluciones:
Estndares globales para identificacin automtica
Identificacin rpida y precisa de localizaciones, bienes y artculos

Estndares globales de mensajera electrnica para negocios

Intercambio rpido, eficiente y preciso de informacin de negocios

El ambiente para la sincronizacin global de datos

Informacin confiable y estandarizada para transacciones efectivas de negocios

Estndares globales para identificacin basada en RFID

Informacin ms exacta, inmediata y visiblemente efectiva

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

29

Historia

GS1 es el estndar mundial

ms utilizado en la cadena de
abastecimiento.

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

30

Cadena de abastecimiento

Cadena de Abastecimiento y demanda

Proveedor

IND 3413

Fabricante

Transporte

Ing. Dennis Garca Ocaa

Comercio

Consumidor

31

Cuando no existen estndare

No existen estndares
globales
para
los
tamaos
de
los
calzados!
Resultado?
Costos
adicionales que son
traspasados
a
los
consumidores!
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

32

Por qu un estndar?

7 8 0 1 1 2 5 6 3 3 *

7 8 0 1 1 2 2 3 3 0 0 2 5
7 801122 330029

7 8 0 1 1 2 2 3 3 0 0 2 5
0 0 0 0 0 0 0 0 7 8 0 1 1 7

078011256334

IND 3413

Hay

muchos tipos de cdigos y de simbologas.

Pero

hay solo un estandar global (Sistema GS1)

Ing. Dennis Garca Ocaa

33

Por qu un estandar?
Porque GS1 a nivel mundial se dedica al

desarrollo y mantenimiento de un
Sistema de estndares (Sistema GS1)
Porque reducen los costos operacionales
entre los socios comerciales se habla
solo un nico lenguaje.
Porque
es
la
base
para
la
implementacin de Servicios y Prcticas
de Valor agregado

... y por ltimo, porque

no queremos terminar
as

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

34

Que sectores se benefician

con la Identificacin estndar?
SALUD
SEGURIDAD
ELECTRONICA
CONSTRUCCION
CONSUMO MASIVO
GANADERIA Y AGRICULTURA
PROV. DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
Todas aquellos que precisen mantener un control del movimiento de sus
productos y/o deban tener disponible informacin acerca de cada uno de los
procesos y controles efectuados a dichos artculos durante los procesos de
produccin, almacenamiento o transporte de los mismos.
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

35

El Cdigo de Barras hoy

Mayormente utilizado en la lnea de
Cajas
Otros usos:
Recepcin y expedicin
Preparacin de pedidos

Gestin de inventarios
Control de procesos
Permite la captura de informacin del
negocio
Automatizacin de tareas operativas

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

36

Claves de identificacin del

Sistema GS1

GTIN (AI 01-02)

NUMERO MUNDIAL DE ARTICULO COMERCIAL

Estructura utilizada para la identificacin inequvoca de
unidades de consumo y distribucin.

SSCC (AI 00)

CODIGO SERIADO DE CONTENEDOR DE EMBARQUE

Estructura utilizada para la identificacin inequvoca
de las Unidades Logsticas, es decir cajas,
pallets y containers.

GIAI (AI 8004)

IDENTIFICADOR MUNDIAL DE BIENES INDIVIDUALES

Estructura diseada para la identificacin de activos fijos,
por ejemplo una computadora, sillas, escritorios, etc.

GRAI (AI 8003)

IND 3413

IDENTIFICADOR MUNDIAL DE BIENES RETORNABLES

Estructura numrica para identificar bienes retornables, como
por ejemplo barriles de cerveza, tubos de transporte de gas,
bienes y otros contenedores plsticos, etc.

Ing. Dennis Garca Ocaa

38

GSRN (AI 8018)

NUMERO MUNDIAL DE RELACION DE SERVICIO

RFID & EPC

Estructura que identifica relaciones de servicio, por ejemplo

a los integrantes de una compaa o miembros de un sistema
de salud prepago.
TECNOLOGIA POR RADIOFRECUENCIA
Tecnologa que permite la identificacin y transmisin de
datos mediante la utilizacin de radiofrecuencia.

Etc.
Una extensa cantidad de posibilidades que permiten a las
compaas automatizar y mejorar sus operaciones.

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

39

Algunas definiciones

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

40

Diferencias entre codificacin y

simbolizacin

Codificacin:
Accin de agrupar un conjunto de cifras con una estructura
predeterminada teniendo por objetivo lograr la identificacin
inequvoca de un producto, tem o servicio.

7771234123454

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

41

Diferencias entre codificacin y

simbolizacin

Simbolizacin:
Es la representacin grfica, por intermedio de una sucesin
de barras y espacios paralelos, del cdigo en cuestin.

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

42

Denominaciones correctas
Cdigo

Smbolo

GTIN-8

EAN-8

GTIN-13

EAN-13

GTIN-12

UPC

GS1-128

GS1-128

GTIN-14

ITF 14

7790 0012

7 790001 000019

00000 00000

( 02) 7790001000019

77

90001

00001

Regla de asignacin

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

44

Regla General de asignacin

A cada artculo comercial
diferente de otro, le es
asignado un GTIN nico e
individual.
El GTIN permanece igual en
tanto el tem no sea
modificado.
Cuando
alguna
de
las
caractersticas bsicas del
producto cambia, el artculo
merece una nueva asignacin.
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

45

Regla General de asignacin

Codificacin de Unidades de Consumo

Articulo

Jugos de Fruta

Jalea

Sabor

Tamao

GTIN-13

Uva

500 ml

777123456001-0

Naranja

250 ml

777123456002-1

Pomelo

250 ml

777123456003-0

Pia

1000 ml

777123456004-0

Fresa

500 ml

777123456005-6

Fresa

100 ml

777123456006-5

Nota:
Cada vez que cambie el sabor,
color, cantidad, peso, tamao,
contenido en un producto, debe
cambiar su cdigo.

OBS:
Las caractersticas bsicas de cualquier artculo comercial son:
El nombre del producto, la marca del producto y la descripcin del producto
El tipo y variedad del artculo comercial.
Las dimensiones de su envoltorio y su naturaleza.
La cantidad de producto.

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

46

Algunos ejemplos

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

47

 Nuevo lenguaje sobre el empaque de un producto comercializado

en un mercado (etiqueta en un solo idioma).

Nuevo GTIN

Ejemplo: Un producto que incluye en su packaging el idioma ingls,

cambia por el idioma espaol.
Ref. 1.1 de la seccin 2.1.A.1
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

48

 Grupos del mismo artculo minorista conteniendo diferentes

cantidades.

Nuevo GTIN
El GTIN del artculo contenido no es afectado, en cambio cada
agrupado tiene un GTIN que lo identifica.
Ref. 1.5 de la seccin 2.1.A.1
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

49

 Cambios menores en la formulacin que reemplazar al artculo

existente y no implicar cambios en la declaracin al consumidor.
Ejemplo: cambio no contemplado por ninguna legislacin.

Mismo GTIN
El cambio no afecta a los socios comerciales. Los cambios menores
en los ingredientes no afectan la descripcin.
Ref. 2.1.1 de la seccin 2.1.A.1
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

50

 Cambio en el peso neto o unidades declaradas.

Nuevo GTIN
Si el artculo viejo no sera distinguido del nuevo podra conducir a
una marcacin de precio inexacta que acarreara penalidades
legales.
Ref. 2.2.1 de la seccin 2.1.A.1
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

52

 Cualquier cambio dimensional de mas de un 20% en el tamao del

packaging.

Nuevo GTIN
El cambio conduce a una actualizacin en el sistema de
administracin de gndolas.
Ref. 2.2.4 de la seccin 2.1.A.1
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

53

 Un artculo con un tem de regalo empaquetado dentro,

manteniendo esta promocin el mismo precio que el artculo regular.

Mismo GTIN

El cambio no tiene impacto sobre los socios comerciales.

Ref. 3.1.1.4 de la seccin 2.1.A.1
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

54

 Un pack compuesto por dos o mas artculos, normalmente vendidos

por separado que se encuentran bandeados juntos.

Nuevo GTIN

Se requiere un nuevo GTIN ya que ste es un producto nuevo.

Ref. 3.1.2.4 de la seccin 2.1.A.1

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

55

Reutilizacin del GTIN

Productos regulares:
4 aos a partir del ltimo envo

Promociones:
1 ao
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

56

Diferentes tipos de codificacin

Identificacin de artculos comerciales

Unidad de consumo

Definicin:
Todo artculo (producto o servicio) sobre el cual existe
una necesidad de obtener informacin pre-definida y
al cual se le puede fijar un precio, ordenar o facturar
para su comercializacin entre los participantes en
cualquier punto de la cadena de abastecimiento.

Unidad de distribucin

Unidad
INDLogstica
3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

57

Cmo se identifican las Unidades

de Consumo?

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

58

Identificacin de unidades de consumo

Artculo
comercial
previsto
para
ser
comercializado al consumidor final en el punto
de venta minorista. Estos son identificados con
un nico GTIN (GTIN-13, GTIN-12 o GTIN-8).
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

59

Qu beneficios brinda la codificacin?

Identificacin de: Unidad de Consumo

Permite
Permiterelevar
la lectura
precios
de las
y
Permite
agilizar
unidades
elactualizar
de
inventario
consumo
enenel la
Permite
realizar
pedidos
automticamente
el stock de
saln
lnea
ventas
cajasautomtica
ende
forma
los artculos
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

60

Cmo realizo la codificacin?

El cdigo GTIN-13

Unidad de Consumo

La estructura numrica de un GTIN-13

IND 3413

Prefijo de
pas

N de Compaa GS1

N de
Artculo

Dgito Verificador

777

123456

121

Ing. Dennis Garca Ocaa

61

Estructura del cdigo GTIN- 12

806127 12345

9
Dgito
Verificador

Nmero de
Compaa UCC

Nmero de
Artculo

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

62

Estructura del GTIN - 8

Cdigo GTIN-8

777 1234 6

Prefijo de Pais

Referencia de artculo

Dgito de control

Asigna GS1 Bolivia

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

63

Cuando codificar con un GTIN 8

Su utilizacin se limita para los artculos donde
verdaderamente existen problemas de espacio y se
han agotado las opciones con un GTIN 13.
Reducir el tamao del smbolo (magnificacin
menor).
Cambiar la etiqueta de manera razonable.
Truncar el smbolo

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

64

Dgito verificador o de control

Se calcula a partir de todos los otros dgitos en el

nmero y se utiliza para asegurar que el cdigo
de barras ha sido escaneado de manera
correcta.

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

65

Cmo calcular el dgito verificador?

Posiciones de los dgitos

EAN -8
EAN -13
EAN -14
SSCC

IND 3413

N1 N2 N3 N4
N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9
N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10
N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14
Multiplicar el valor de cada posicin por
x3 x1 X3 x1 x3 x1 x3 x1 x3 x1 x3 x1 x3 x1
Resultado Acumulado = Suma
Restar la suma del mltiplo de diez ms cercano = Dgito control.

Ing. Dennis Garca Ocaa

N5
N10
N11
N15

N6
N11
N12
N16

N7
N12
N13
N17

N8
N13
N14
N18

x3 x1 x3

66

Productos alimenticios

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

67

Introduccin
El producto diseado fue realizado en
laboratorio, para llevarlo a la produccin se
debe considerar:
Equipos para la produccin
Patentar o no patentar

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

68

Seleccin de equipos
Elaborar el diagrama de flujo de produccin
Seleccionar un equipo para cada operacin
Desarrollar equipos especiales

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

69

Patentar o no patentar
Una patente es el camino legal para proteger la
propiedad intelectual por un periodo de tiempo
Se puede patentar
Nuevos productos
Nuevos procesos
Nuevos equipos

Consideraciones
Idea nueva o diferente
Reorganizacin de beneficios
Especialmente mostrar algo diferente que pueda ser
patentado
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

70

Contenido de patentes en USA

Titulo, Fecha y nmero de patente

Nombre de los inventores
Nombre de la empresa (si tiene)
Nmero de aplicacin y fecha
Referencias al Estado del Arte (patentes previas)
Resumen del invento
Dibujos
Informacin general
Contenido del invento
Descripcin
Ejemplos de uso de la invencin
Derechos: Especificar los aspectos de como y que es nuevo del
invento en orden de importancia

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

71

Packaging

IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

72

Conceptos
Envase o envoltura (Envase primario)
Todo tipo de recipiente que no forma parte de la naturaleza del
alimento (incluidos paquetes, envolturas y tapas), que contiene
alimentos para venderlos como un solo artculo, con la misin
especfica de protegerlo de su deterioro, contaminacin, adulteracin
y de facilitar su manipulacin, transporte y comercializacin. El envase
se encuentra en contacto directo con los alimentos

Empaque (Envase secundario)

Es todo recipiente destinado a contener envases o envolturas
individuales con el fin especfico de protegerlos y facilitar su
manipulacin.

Embalaje (Envase terciario)

Es el material utilizado para proteger el envase y/o producto, de los
daos fsicos y agentes exteriores durante su almacenamiento,
transporte y manipuleo. El embalaje est destinado a contener uno o
varios empaques.
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

73

Etiqueta
Etiqueta
Leyenda, marca, inscripcin u otra imagen descriptiva o
grfica que est escrita, impresa, marcada en alto o bajo
relieve, grabada o adherida en el envase de un alimento.

Etiquetado
Cualquier material escrito, impreso o grfico que contiene
la etiqueta, acompaa al alimento o se expone cerca del
alimento, incluso el que tiene por objeto fomentar su
venta o colocacin.

Seccin principal de la etiqueta

Parte de la etiqueta donde esta inscrito el nombre del
alimento, la marca y lo que indica la norma especfica del
alimento; debe indicarse el grado del alimento.
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

74

INFORMACIN OBLIGATORIA
a) Nombre del alimento.
b) Naturaleza y condicin fsica del alimento (obligatoria
conforme a lo establecido en la norma especfica del
alimento).
c) Contenido neto.
d) Composicin del alimento: lista de ingredientes en orden
decreciente de acuerdo a sus porcentajes. Aditivos
e) Identificacin del lote.
f) Marcado de fecha e instrucciones para la conservacin.
g) Nombre o razn social y direccin del fabricante.
h) Lugar y pas de origen.
i) Marca.
IND 3413

Ing. Dennis Garca Ocaa

75

Procesos y materiales para envases

Papel
Carton
Cartulina
Carton compuesto (lminas
de aluminio)
Latas de aluminio
Latas
Vidrio

IND 3413

Plstico
Polietileno de baja densidad
Polietileno lineal de baja
densidad
Polietileno de alta densidad
Polipropileno
Polivinil cloride (PVC)
Poliester (PET)
Nylon
PVDC
Poliestireno
Ethylene Vinyl Alcohol (EVOH)

Ing. Dennis Garca Ocaa

76