PRACTICA 1: indicadores antropomtricos.

ALUMNO: Jos Ral Jimnez Ocampo

DOCENTE: L.N. Vanessa Narvez Velzquez
MATERIA: nutricin y salud
FECHA: 10 de marzo del 2016
SEMESTRE: cuarto
CICLO: 16-2

Objetivos

El alumno aprender las tcnicas utilizadas para la evaluacin

antropomtrica y conozca su aplicacin como parte de la evaluacin del
estado de nutricin a nivel individual y poblacional.
El alumno aprender a dar un diagnostico gracias a la evaluacin del
estado de nutricin.

Introduccin
El estado de nutricin se define como la correlacin que existe entre la ingesta de
los alimentos y la utilizacin biolgica por el organismo de los mismos. Su
evaluacin se puede medir mediante diferentes indicadores como lo son: los
clnicos, los antropomtricos, los bioqumicos y los dietticos.
En esta ocasin se utilizaron las tcnicas y mediciones antropomtricas para
evaluar el estado de nutricin, entre los cuales destacan: el peso, la talla, la
circunferencia de la mueca, la circunferencia de la cintura, la circunferencia de la
cadera y la altura de rodilla.
Peso
Se mide sobre una bscula, con la persona en posicin erecta, con los miembros
superiores a ambos lados del cuerpo, las palmas y dedos de las manos rectos y
extendidos hacia abajo, mirando hacia el frente, en bipedestacin, con el peso
distribuido equitativamente en ambos pies
Talla
La tcnica ms recomendada es la altura en extensin mxima. Para la medicin,
normalmente es usado un estadimetro. Requiere medir la mxima distancia entre
el piso y el vrtex craneal. Para ello la posicin de la cabeza debe estar en el
plano de Frankfort Es decir, el arco orbital inferior debe ser alineado
horizontalmente con el plano medio de la oreja
Asegurado el plano de Frankfort, el evaluador se ubica a lado del sujeto, se le
solicita que coloque los pies y las rodillas juntas, talones, cara posterior de glteos
y cabeza bien adheridos al plano posterior del estadimetro; luego se toma al
sujeto con las manos colocando los pulgares debajo de la mandbula y el resto de
los dedos toman la cabeza por los costados.
Se le pide que respire hondo y se produce una suave traccin hacia arriba,
solicitando relajacin y estiramiento En ese momento se coloca un objeto
triangular sobre el vrtex, que apoya a su vez en la cinta centrimetrada, y se lee el
valor de la talla, en centmetros.
Circunferencia de la mueca
Se realiza colocando una cinta mtrica sobre la mueca por debajo del proceso
estiloides. Nos ayuda para medir la complexin.

Circunferencia de la cintura
Corresponde al contorno ms estrecho del abdomen, suele medirse en el punto
medio del borde costal y la cresta iliaca.
Circunferencia de la cadera
Es el contorno mximo de la cadera, aproximadamente a nivel de la snfisis del
pubis y sobre el punto ms prominente de los glteos.
Altura de rodilla
Se utiliza para estimar la altura de la persona. Se realiza colocando la extremidad
inferior del paciente a una posicin de 45 grados midiendo desde su rodilla hasta
el suelo tomando en cuenta el cndilo lateral.

Resultados
NOMBRE

IMC

PESO
ACTUAL

PESO
MAXIMO

PESO
MINIMO

PESO
IDEAL

Edgar
Alexis
Diego

30.2
30.1
27.5

101.1kg
83kg
81.7kg

83.7kg
67.2kg
73.9kg

63.6kg
51.1kg
56.2kg

77kg
61.8kg
68kg

NOMBRE

PESO

TALLA

C.
MUECA

C.
C.
CINTURA CADERA

Edgar
Alexis
Diego

101.1kg
83kg
81.7kg

183cm
164.5cm
172.5cm

17.7cm
17.1cm
15.9cm

96cm
99cm
91cm

Anlisis de resultados

114cm
94cm
109cm

ESTATURA
POR ALTURA
DE RODILLA
175.4cm
169.2cm
171.3cm

ALTURA
DE
RODILLA
56cm
53cm
54cm

Edgar Ivn Nava Jimnez

Paciente masculino de 23 aos de edad, el cual presenta un peso de101.1.kg y
una talla de 183cm. Gracias a su IMC (30.2) se diagnostica que presenta obesidad
grado I, adems se puede notar que se encuentra 24kg por arriba de su peso
ideal.
Alexis Zamudio Bailn
Paciente masculino de 20 aos de edad, al cual se le realizan mediciones
antropomtricas gracias a las cuales se concluye que presenta obesidad grado I,
ya que presenta un peso de 83kg y una talla de 164.5cm. El paciente cuenta con
21.2 kg por arriba de su peso ideal por lo que se le recomienda que mejore su
estilo de vida realizando ejercicio y corrigiendo su dieta.
Diego Arturo Rodrguez Abarca
Paciente masculino de 19 aos de edad, al realizarle mediciones antropomtricas
se determina un peso de 81.7kg y una talla de 172.5cm presentando un IMC de
27.5 por lo que se encuentra en sobrepeso, contando con 13kg por arriba de su
peso ideal.

Conclusiones
Las mediciones antropomtricas son de vital importancia para la evaluacin

del estado de nutricin, ya que gracias a ellas podemos evaluar si la ingesta

de los alimentos corresponde a la utilizacin biolgica de los mismos.
Adems, gracias a ellas podemos evaluar cmo se encuentra el individuo
fsicamente y con esto poder darle un diagnstico, el cual se tendr que
apoyar en otros indicadores como lo son los bioqumicos y los clnicos. Por
lo tanto es importante realizar estas mediciones para que de ellas podamos
partir tanto en el diagnstico y el tratamiento.
Si se observa que el paciente se encuentra con un IMC mayor al normal se
le puede indicar que mejore su estilo de vida, realizando ejercicio 30
minutos al da y corrigiendo su dieta para que esta sea adecuada y de esta
manera corregir su problema de salud fsica. Ya que esto es un factor
predisponente para otras enfermedades como lo son la diabetes y la
hipertensin arterial.

Bibliografa

Sillero M. (2006). Medidas antropomtricas. Universidad politcnica de Madrid.

Pp:7-14.
Barquera S., Tolentino L y Rivera J. Edits (2005). Sobrepeso y obesidad. Instituto
Nacional de Salud Pblica. Primera edicin. Mxico.

Casanueva y cols. (2001). Nutriologa Medica. Editorial Panamericana. Segunda

edicin. Mxico.