re) Cea SEPTIM ‘Su nombre se debe a que es la séptima bodega del Esta ubicada en la ruta 7, en Agrelo, Lujén de Cu entina. Comunica sus vinos a través de ao endo negocios rentables y a largo entre a hi jones elegantes, illbrio Single vineyard elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de! istrto de Agrelo, Lujan de Cuyo, a 1,050 m.s.n.m, de nuestra fina, El estudio minucioso de cada parcela durante las titimos 9 afios ha Permitido identficar aquellas vides que, de forma equilbrada frecen una fruta de calidad excepcional aradamente, realzan: fad de obtener variedad di mplejdad. as plantas son manejadas la cosecha en diferentes momentos con mponentes y lograr asi un vino fe labranza cer ntenidos d profundo, de origen aluvional con excelente permeabiliad je materia organica y o Estas planta: crecimiento ondiciones promueven el desarrollo equilbrado de cada iatvo, mejor ex grano de uva chico, engrosamiento de icin solar de cada racimo, al y bajos rendimientos, entre otras. La cobertura de un mulching vegetal de gramineas 1 aporta nutrentes al suelo y me] ‘actuar como control preventivo de heladas tem vendimia 2009 resulté, hacia fines de la primavera y principios del s lviosa que lo usual, condicién que produjo un efecto meses de noviembre y diciembre, Desde principio 0 0| cima se mostré seco, des a la época, turante hast -on temperaturas ac jas soleados y noches froscas. Las fechas promedios de ct fecha se presentaron 10 dias, 108 de lo habitual. Las condiciones sanitarias, las aromas y el jesarrollo de los taninos, fueron perfectos para la elaboracién de la primera afiada de este Gran Malbec, Unico y codiciado, que expresa uestra flo ten bodega, se seleccionaron manualmente los mejores granos, La fermentacion se produjo en barrcas de roble francés de primer uso d 225 liros. durante aproximadamente 15 dias. Los remontajes se realizaron en forma manual para asegurar la extracci6n gent de los periodo raduré durente meses en las mismas barricas odo, se realzé el blend de los difere en botella durante 36 meses mas. iodo exter estiba es excepcional para esta aftada de Gran Malbec, debido a la ntracion partcularmente intonsa de la cos 9. PAULA BORGO - MERCEDES WILLINK ALEJANDRO LIVELLARA Cea UTN Copogniu Raventés Variedad: 100% Malbec ‘Aso: 2009, PTIMA, Lujdn 50 ms.n.m,) Grado alcohél Azicares residuales: 3 ‘cider total 5.90, Vista: Nari Complejo. Predominan egras provenientes de es Malbec de ala calidad. Moka, chocolate negro y leves tostados ‘completan los aromas de crianza de elogante evolucion. Boca: Entrada fesca, duce y estructurada, Fruta negra macdura presente en fa concord alcohol yacidez dan como resuitado una boca amplay untuosa. Los larga cord ‘Temperatura de servicio: Maridaje: Potencial de guard Recomendamos trasvasar entre 30 y 50 minutos antes de servi,