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Plan de Emergencia Restaurantes y Discotecas
Plan de Emergencia Restaurantes y Discotecas
Responsable.
Ubicacin.
rea total discriminada (construida y libre)
Nmero de pisos.
Horarios de Atencin al Pblico.
Capacidad total y discriminada por sectores o reas funcionales (VIP,
General, salas privadas, etc.)
Numero de espacios, salones, etc.
Numero de parqueaderos (niveles y cupos).
Subestaciones y Redes elctricas.
Almacenamiento de agua.
Redes de gas
Almacenamiento de qumicos, materiales txicos, venenosos, inflamables o
nocivos para la seguridad e integridad de las personas, el ambiente y las
instalaciones.
Enfermeras.
Sistemas de deteccin y alarma.
Sistemas y redes contra incendio (si las hay)
Servicios complementarios (que no se encuentren dentro de la actividad
principal del lugar).
Control y restricciones de acceso.
Almacenamiento de vveres y manejo de alimentos.
Manejo de calderas, autoclaves, cocinas, cocinetas, hornos, estufas y dems
elementos que sean usados para preparacin y coccin de alimentos
Manejo de personas discapacitadas y nios
Tipo y materiales de la estructura principal de la edificacin
La Densidad de ocupacin.
Caractersticas de los ocupantes.
Limitaciones lumnicas.
Ubicacin del lugar y su entorno.
Caractersticas de los accesos, ancho de las vas pblicas o privadas,
accesibilidad para vehculos de emergencia.
Diagonal 47 No. 77B -09 Interior 11 - Conmutador: 4292801 Fax. 4292833 - Bogot D.C. - Colombia
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mail: fopae@fopae.gov.co
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Fallas
Estructurales
por
Eventos
Atmosfricos
Accidentes Personales Internos
Accidentes Personales Externos
Intoxicaciones Alimenticias Internas
Intoxicaciones Alimenticias Externas
Inundaciones Internas
Inundaciones Externas
Accidentes de Vehculos
Comportamientos No Adaptativos por
Temor
Revueltas / Asonadas Internas
Revueltas / Asonadas Externas
Atentados Terroristas Internos
Atentados Terroristas Externos
Otros
Eventos
Atmosfricos
(sol,
tormentas elctricas, vientos, niebla)
* Evaluacin de cada amenaza. Se deben describir las causas y consecuencias de cada
amenaza.
* Medidas de Prevencin. Esto se refiere a las medidas dirigidas a cada amenaza para
que esta se no presente.
* Medidas de Mitigacin. Esto se refiere a las medidas para reducir las consecuencias
de cada amenaza, es decir reducir la vulnerabilidad. Dentro de estas medidas es muy
importante la Informacin Bsica al Pblico en volantes, carteleras dentro del lugar,
medios de comunicacin, sonido interno.
* Medidas de Respuesta. Son los protocolos o procedimientos que se desarrollan en dado
caso que la amenaza genere una emergencia, debido a sus caractersticas y vulnerabilidad
general.
3. Planes de Accin.
Una vez identificadas las amenazas y desarrolladas las medidas de prevencin, mitigacin y
respuesta, se deben desarrollas cada uno de los siguientes planes de accin:
3.1 Plan de vigilancia, Seguridad y Acomodacin.
3.2 Plan de Atencin Mdica y Primeros Auxilios.
3.3 Plan Contra incendio.
3.4 Plan de evacuacin.
3.5 Plan de Informacin Pblica.
3.6 Plan de Refugio.
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de
este
plan
tenga
en
cuenta
las
siguientes
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NOTA: Podr utilizarse cualquier otra combinacin de tamao/ capacidad, siguiendo los
criterios contenidos en la Norma NFPA-10.
3.3.1.3 Ubicacin: Los extintores se colocarn siguiendo los siguientes criterios:
Debern estar a una altura no mayor a 1.50 metros, medida desde la parte superior
de los mismos hasta el piso.
Las ubicaciones debern respetar las distancias mximas de recorrido, as:
Riesgo Clase A: 23 metros
Riesgo Clase B o C: 15 metros
Riesgo Clase K: 15 metros
Los extintores debern ubicarse de tal manera que san visible desde cualquier sitio
en el rea protegida.
Los extintores debern ser de fcil acceso (facilidad de llegar hasta ellos),
preferiblemente ubicndolos en las rutas de movilizacin o salida.
3.3.1.4 Sealizacin: Los extintores en los sitios donde se encuentren, debern
sealizarse adecuadamente, en especial:
El cuerpo del extintor deber tener una etiqueta que indique la clase de fuego en los
cuales puede ser utilizado.
En la pared o sitio en el cual se ubiquen deber indicarse tambin, en forma
claramente visible (an en condiciones de oscuridad), la seal de utilizacin.
Adicionalmente los extintores debern tener adherida una etiqueta que indique el
tipo de agente, la fecha de recarga, as como el control de inspeccin.
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3.3.1.5 Mantenimiento:
Los extintores en los sitios donde se realicen eventos masivos debern ser
inspeccionados con la siguiente periodicidad:
Funcionamiento regular del lugar: Cada treinta (30) das.
Eventos Especiales (situaciones de aglomeracin de pblico diferente a los
servicios de funcionamiento normal del lugar. Ej: conciertos, presentaciones, etc.):
Antes de cada evento.
Deber llevarse un registro, disponible para la Autoridad Competente, que indique la
fecha de inspeccin, el nombre del inspector y los resultados de la misma, as como
la utilizacin del extintor, para ser recargado inmediatamente.
Los extintores debern recibir mantenimiento por parte de una empresa responsable
y aprobada para ello, cuando sea requerido.
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3.4 Plan de Evacuacin. Esto se refiere a todas las acciones necesarias para detectar la
presencia de un riesgo que amenace la integridad del pblico y los asistentes, y como tal
comunicarles oportunamente la decisin de abandonar las instalaciones del lugar,
Sector (parcial o totalmente) y facilitar su rpido traslado hasta un lugar que se
considere seguro, desplazndose a travs de lugares tambin seguros, este debe
considerar lo siguiente:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Objetivo.
Responsable o coordinador.
Coordinacin.
Rutas de Escape especificando anchos de corredores escaleras y
puertas.
Puertas de salida especificando anchos disponibles.
Comunicaciones.
Prioridad.
Sitios de Reunin.
Periodicidad de Prctica.
Administracin del Plan.
El sonido inicial ser seguido de una voz femenina que expresa: Su atencin
por favor... su atencin por favor
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3.4.1.2 Duracin: El mensaje anterior se deber repetir en forma cclica durante tres
(3) minutos y solo hasta que se confirme la Emergencia.
3.4.2.1 Informar
al
GRUPO
DE
SEGURIDAD,
VIGILANCIA
ACOMODACION
Coordinadores de Evacuacin, lo cul puede ser por medio de una Alerta Privada, la
cul solo reconoce este personal. ( Responsable: JEFE DE EMERGENCIAS)
3.4.2.2 Encender luces habituales o de emergencia. (Responsable: ADMINISTRACIN DEL
LUGAR)
3.4.2.3 Abrir Puertas de Salida o Evacuacin. (Responsable: Grupo de SEGURIDAD,
VIGILANCIA Y ACOMODACION)
3.4.2.4 Despejar Rutas de Escape (Vomitorios, Pasillos, Escaleras, Salidas y Parte externa
de las salidas). (Responsable: SEGURIDAD, VIGILANCIA Y ACOMODACION)
3.4.2.5 Detener el Transito en las vas adyacentes., dejando pasar
nicamente a los
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5. Anexos.
Anexo 1. Organizacin.
o Directorio de emergencias interno. Dentro de este directorio deben
encontrarse las siguientes personas:
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J. Coordinador del rea de Refugio: Persona designada dentro del Plan para
coordinar en un sitio predeterminado, denominado Area de Refugio, la atencin y el
control de las personas no lesionadas, que por sus caractersticas o condiciones
(Nios, ancianos, limitados fsicos o mentales, etc.) requieran atencin temporal
mientras sus familiares o allegados se hacen cargo de ellos.
K. Coordinador Aglomeraciones DPAE: Profesional encargado de realizar el
monitoreo y el desarrollo de los preparativos para emergencias por Aglomeraciones
en la Secretara de Gobierno.
o
Debe contener los Nombres, Cargos y Nmeros Telefnicos (Fijos, Mviles, Beeper, etc.) de
los Responsables del lugar por Turno y da, Jefes de Brigadas y Planes de Accin.
Es importante Anexar los telfonos de las Entidades Pblicas y Privadas de Emergencia
que en un momento determinado pueden colaborar.
Lo anterior es con el fin de tener una comunicacin Efectiva en el Desarrollo Normal de las
actividades de cada lugar o en caso de Emergencia.
Anexo 2. Descripcin de Servicios.
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En este anexo debe describir los servicios que se prestan en el lugar y cuantificar sus
aforos1 mximos
2.1. Descripcin cada zona o servicio (si se desarrollan diferentes actividades en el
mismo lugar)
-
Descripcin general
rea
Capacidad de pblico por rea. (nmero de personas que caben en un espacio
determinado).
Capacidad de pblico por salidas (nmero de personas que podran evacuar un
espacio adecuadamente en un tiempo determinado).
o Se pueden tomar como base de referencia para este tem:
Norma NFPA 101 CODIGO DE SEGURIDAD HUMANA, Capitulo 7
MEDIOS DE EGRESO de la NFPA.
Acuerdo 20 de 1995 secciones B.3.2 MEDIOS DE EVACUACIN,
REQUISITOS GENERALES y B.3.3 CAPACIDAD DE LOS MEDIOS
DE EVACUACIN
NSR 98 secciones K.3.3 CAPACIDAD DE LOS MEDIOS DE
EVACUACIN y K.3.4 NMERO DE SALIDAS
Restricciones y recomendaciones para su uso
Horario de funcionamiento
Personal que lo opera
Elementos o equipos de proteccin disponibles:
o
o
o
o
Primeros auxilios
Contra incendio
Alarmas
Iluminacin de emergencia
El Aforo es la cantidad de personas mxima que puede ingresar al lugar en un momento determinado de forma cmoda,
ptima, funcional, y segura.
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