PROPUESTA

SISTEMA DE EVALUACION Y CERTIFICACION DE COMPETENCIAS LABORALES

MANIPULADORAS DE ALIMENTOS PAE Y PAP

1.

Presentacin

CEA SIGLO XXI LTDA., es una empresa especializada en la certificacin de competencias

laborales del rubro de gastronoma y una de las pioneras en la certificacin de competencias
laborales de manipuladoras de alimentos del programa de Alimentacin Escolar y Pre
Escolar administrado por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas.
Con ms de 600 manipuladoras certificadas del Programa de Alimentacin Escolar, es una
de las empresas con mayor experiencia en el mercado y debidamente acreditada por Chile
Valora.
Cabe recordar que conforme la Ley 20.627 que crea el Sistema Nacional de Evaluacin y
Certificacin de Competencias Laborales, ChileValora, el objetivo de este sistema es
reconocer formalmente las competencias laborales de las personas, independientemente
de la forma en que hayan sido adquiridas y si tienen o no un ttulo o grado acadmico. As
como favorecer las oportunidades de aprendizaje continuo de las personas, su
reconocimiento y valorizacin.
2.

En qu consiste?

Este proceso consiste en la evaluacin y certificacin de las competencias que registran los
trabajadores en conformidad a los perfiles de competencias laborales debidamente
oficializados y formalizados por Chile Valora, cada uno de ellos se define como sigue:

Evaluacin de Competencias Laborales: Es un proceso de verificacin del

desempeo laboral en el puesto de trabajo de una persona contra una Unidad de
Competencia Laboral previamente acreditada.

3.

Certificacin de Competencia Laboral: Corresponde al proceso de reconocimiento

formal, de las competencias laborales demostradas por un individuo en el proceso
de evaluacin por una entidad independiente y acreditada por ChileValora.
Quin realiza la certificacin?

La evaluacin es realizada por un Centro acreditado por ChileValora para evaluar y

certificar las competencias laborales de los trabajadores, segn los Perfiles Ocupacionales
definidos y que forman parte del Catlogo de Perfiles Ocupacionales de ChileValora,
www.chilevalora.cl.
Los evaluadores de competencias laborales, deben ser profesionales debidamente
acreditados por Chile Valora, para realizar la evaluacin del desempeo en terreno en el
lugar de trabajo, al igual que el auditor y coordinador tcnico.

4.

Cmo se lleva a cabo?

El objetivo de la evaluacin, es determinar el nivel de cumplimiento del trabajador con los

requisitos del perfil ocupacional en el cual ser evaluado para obtener a la certificacin.
Durante el proceso de evaluacin se realizan 2 observaciones en terreno por candidata.
Por cada candidata se abre un Portafolio de Evidencias donde se incluye la informacin
bsica recopilada durante el proceso de evaluacin. Esta etapa es realizada por un
Evaluador registrado en ChileValora.
El objetivo de la certificacin es el reconocimiento pblico de las competencias de un
trabajador respecto a un perfil ocupacional del Catlogo de Competencias Laborales que
administra ChileValora, mediante la emisin de un certificado. La decisin de certificar al
candidato lo otorga el Comit Tcnico del Centro. Posteriormente se envan los resultados
de la evaluacin para que sean publicados en el registro de ChileValora de carcter
pblico.

Al finalizar el proceso de evaluacin se entrega a cada trabajadora, adems del certificado

un Informe de Brechas que servir a la empresa para planificar programas de capacitacin
en el dficit de conocimiento que tienen sus trabajadoras, haciendo de la capacitacin un
instrumento de inters en el mejoramiento de la calidad del servicio que se entrega a los
nios y jvenes.

5.

Cmo se financia?

a) Todas las empresas que tributan en primera categora tienen derecho a hacer uso
de hasta el equivalente al 1% de la planilla de remuneraciones imponibles anuales
de sus trabajadores para franquicia tributaria para capacitacin, en la cual se
encuentra incluida la certificacin de competencias laborales, por Unidad de
Competencia Laboral (UCL).
b) El Valor definido por SENCE para el presente ao es de $41.900 por Unidad de
Competencias (UCL). La evaluacin de las trabajadoras de este sector ha sido en los
perfiles de Manipulacin de Alimentos con 3 UCL y Operador de Servicios de
Alimentacin (Manipuladora Lder) con 4 UCL.
c) Valor imputable por cada uno de los/las trabajadores/as de la empresa a travs de
los rangos de sus remuneraciones:

De 0 a 10 UTM: se financiar el 90%, por ende la empresa debe aportar un 10%.

De 10 a 25 UTM: se financiar el 70%, por ende la empresa debe aportar un 30%.
De 25 a 50 UTM: se financiar el 50%, por ende la empresa debe aportar un 50%.
Mayor de 50 UTM: se financiar el 0%. Es decir la empresa debe cubrir el 100%.

Las empresas que acuerden programas de evaluacin y certificacin de competencias

laborales con el comit bipartito, descuentan un 20% adicional al monto del gasto
imputable.

El trabajador podr cofinanciar su proceso de evaluacin y certificacin de competencias

laborales, el empleador podr imputar a la franquicia tributaria slo la parte
correspondiente a su aporte. El copago por parte del trabajador deber ser realizado
directamente al Centro de Evaluacin y Certificacin de Competencias Laborales.
Modalidades para financiar procesos de Certificacin de Competencias Laborales

Contrato
Pre Contrato
Post Contrato

Las empresas interesadas en evaluar a sus trabajadoras podrn al igual que la capacitacin
financiar este proceso por la Cuenta Capacitacin y Cuenta Excedentes.

6.

Qu costo tiene?

Perfil Manipuladora de Alimentos M$50 por UCL (3). Total $ M$150.-

Perfil Operador Servicio de Alimentacin (manipuladora Lder) M$50 por UCL (4).
Total $200.-

Todos los costos calculados en base a certificacin Regin Metropolitana. Para

regiones solicite su presupuesto.-

Para mayor informacin favor concertar reunin con nuestro Gerente al celular:

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