Recomendaciones

Es recomendable realizar una molienda rpida para evitar la oxidacin de las uvas
que produzcan taninos astringentes indeseables para nuestro vino.
Para clarificar el vino y limpiarlo de toda impureza, se puede usar bentonita ya que
posee grandes caractersticas de absorcin y adsorcin.
Se podran medir el grado alcohlico de nuestro vino para tener conocimiento del
poder fermentativo de las uvas rosadas.
Se puede aadir pequeas cantidades de glucosas para aumentar la fermentacin.
Se podra usar anhdrido sulfuroso (15 gr x 100 kg de uva) que sirve de antisptico y
adems protege al vino de ataques por microorganismos.