Reglamento para La Produccion Organica

Versin 01.
Pgina No. 1
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
Direccin de Desarrollo Tecnolgico y Proteccin Sanitaria
Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

importacin, comercializacin de Productos Agropecuarios Ecolgicos
REPBLICA DE COLOMBIA

DIRECCIN DE DESARROLLO TECNOLGICO Y PROTECCIN SANITARIA
PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA
Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado,

almacenamiento, certificacin, importacin y comercializacin de Productos
Agropecuarios Ecolgicos
El presente documento se desarrollo teniendo en cuenta que los sistemas de
produccin ecolgica tienen como objetivo garantizar la sostenibilidad y renovabilidad
de la base natural, mejorar la calidad del ambiente mediante limitaciones en la
utilizacin de tecnologas, fertilizantes o plaguicidas, antibiticos y otros de origen
qumico sinttico, que puedan tener efectos nocivos para el medio ambiente y la salud
humana. As mismo, y teniendo presente que existe una demanda nacional e
internacional cada vez mayor de productos agropecuarios primarios y elaborados,
obtenidos por sistemas de produccin ecolgica, se desarrollo el presente marco
reglamentario, con la participacin de representantes de productores, entidades del
estado, el sector acadmico, las entidades certificadoras, cooperacin internacional y
en general con el sector productivo ecolgico, con el fin de obtener un documento
equivalente con las normas internacionales sobre la materia y a la vez aplicable a
nuestras condiciones de pas.
CAPITULO I
OBJETO Y CAMPO DE APLICACIN
ARTICULO 1. OBJETO. En el presente documento se describen los principios,
directrices, normatividad y requisitos mnimos que deben cumplir los operadores para
la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento,
certificacin, importacin y comercializacin interna de productos obtenidos mediante
sistemas de produccin agropecuaria ecolgica, as como los organismos de control y
el sistema de control para dichos productos.
Lo anterior se establece con el fin de garantizar a los consumidores que los productos
agropecuarios ecolgicos y los que son procesados dirigidos a la alimentacin
humana, cumplan con lo establecido en el presente reglamento, y de igual manera
garantizar la idoneidad y transparencia de todos los operadores y los organismos de
control.
ARTICULO 2. CAMPO DE APLICACIN. El presente Reglamento se aplicar en todo
el territorio nacional a los sistemas de produccin y comercializacin de productos
ecolgicos provenientes de:
Versin 01.
Pgina No. 2

a) Productos agrcolas vegetales no transformados, productos pecuarios no

transformados y los provenientes de aprovechamiento pesquero y acucola.
b) Productos procesados destinados a la alimentacin humana derivados de los
productos indicados en el literal a).
c) Productos alimenticios importados, de conformidad con lo establecido en la
Resolucin que adopta el presente Reglamento.
PARGRAFO PRIMERO. Las disposiciones del presente Reglamento se aplicarn sin
perjuicio del cumplimiento de la reglamentacin vigente en materia de inocuidad de
alimentos, calidad del agua, insumos agrcolas y pecuarios, semillas, legislacin
ambiental, ingredientes utilizados en la industria de alimentos, desechos de
produccin, lmites mximos de residuos de medicamentos veterinarios en los
alimentos, comercializacin, importacin, certificacin y etiquetado, entre otros.
PARGRAFO SEGUNDO. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en
coordinacin con las autoridades competentes, podr desarrollar las disposiciones
pertinentes para la aplicacin del presente Reglamento a otras actividades productivas
de importancia para el sector.
NDICE
CAPITULO I. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIN
CAPITULO II. DEFINICIONES
CAPITULO III. COMPONENTE AGRCOLA
CAPITULO IV. COMPONENTE PECUARIO
CAPITULO V. COMPONENTE APICOLA
CAPITULO VI. ALIMENTOS PROCESADOS
CAPITULO VII. ETIQUETADO
CAPITULO VIII. EMPAQUE Y ENVASE
CAPITULO IX. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
CAPITULO X. COMERCIALIZACIN
CAPITULO XI. REQUISITOS PARA LAS IMPORTACIONES
CAPITULO XII. CERTIFICACIN DE GRUPOS
CAPITULO XIII. COMPONENTE SOCIAL
CAPITULO XIV. REGISTROS ANTE EL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL
ANEXOS
I.
INSUMOS AUTORIZADOS EN PRODUCCION ECOLGICA
II.
ADITIVOS PERMITIDOS EN LA ELABORACION DE ALIMENTOS
III.
INSUMOS PERMITIDOS EN LA ALIMENTACIN ANIMAL
IV.
IV. PRODUCTOS AUTORIZADOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE EQUIPOS E

INSTALACIONES PECUARIAS
DENSIDADES DE ANIMALES MXIMAS PERMITIDAS QUE REPRESENTAN EL APORTE DE
170 KG/ DE NITRGENO/HA/AO AL SUELO PARA EL CASO DE COLOMBIA.
V.
Versin 01.
Pgina No. 3

CAPITULO II
DEFINICIONES
Para efectos del presente Reglamento, se adoptan las siguientes definiciones:
Abono orgnico natural. Producto debidamente compostado y estabilizado que al
ser aplicado al suelo activa principalmente los procesos microbiales, fomentando
simultneamente su estructura, aireacin y capacidad de retencin de humedad y
aportando pequeas cantidades de nutrientes. Incluye subproductos animales,
estircoles, residuos vegetales y lombricompuestos.
Acreditar: Procedimiento a travs del cual se reconoce la competencia tcnica y la
idoneidad de organismos de control, de inspeccin y laboratorios de calibracin y
ensayo. Con el proceso de acreditacin, la entidad competente autoriza legalmente a
una persona fsica o jurdica para que desempee las funciones de certificador /
organismo de control.
Acondicionador orgnico natural de suelos: Producto de origen vegetal o
animal, o vegetal y animal, estandarizado (estabilizado) y manejado de manera
ambientalmente limpia que se aplica al suelo principalmente para mejorar sus
propiedades fsicas y biolgicas.
Aditivos en la alimentacin animal: Es todo ingrediente, o mezcla de
ingredientes, intencionalmente adicionado a los productos, para una finalidad
especifica, sin el propsito de nutrir, generalmente en pequeas cantidades, pudiendo
resultar que el mismo o sus derivados se conviertan en un componente del producto.
Antagonistas de patgenos/ Agentes de control biolgico: Organismos que
protegen a la planta husped contra los daos ocasionados por patgenos.
Agricultura Ecolgica: Todos los sistemas agrcolas que promueven la
produccin ambiental, social y econmicamente sostenible de alimentos, los cuales
debe ocurrir sin la utilizacin de insumos de sntesis qumica y tomando la fertilidad del
suelo como un elemento fundamental para la produccin exitosa, respetando la
capacidad natural de las plantas, los animales y los suelos, para optimizar la calidad
en todos los aspectos de la agricultura y el ambiente.
Agricultura convencional: Mtodo de produccin agropecuaria en el que se
utilizan sustancias qumicas sintticas total o parcialmente.
Alimento: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al
organismo humano los nutrientes y la energa necesarios para el desarrollo de los
procesos biolgicos. Quedan incluidas en la presente definicin las bebidas no
alcohlicas, y aquellas sustancias con que se sazonan algunos comestibles y que se
conocen con el nombre genrico de especia.
Alimento para animales: Son mezclas de ingredientes elaborados en forma tal
que respondan a requerimientos nutricionales para cada especie, edad, estado
productivo y tipo de explotacin a que se destina el animal, bien sea suministrndolos
como nica fuente de alimento o como suplementos o complementos de otras fuentes
nutricionales.
Versin 01.
Pgina No. 4

Alimento concentrado: Es aquel rico en uno o varios principios nutritivos

digestibles, y que se usa como suplemento de ensilados, forrajes, pastos, granos,
granos o subproductos de stos.
Apicultura: Sistema de manejo de abejas para la produccin de miel,
polinizadores, otros productos y subproductos.
Aprovechamiento: Proceso mediante el cul, a travs del manejo integral de
residuos slidos, los materiales recuperados se incorporan al ciclo econmico y
productivo en forma eficiente, por medio de la reutilizacin, el reciclaje, la incineracin
con fines de generacin de energa, el compostaje o cualquier otra modalidad que
conlleve a beneficios sanitarios, ambientales y/o econmicos. El manejo integral de
residuos slidos y lquidos, los materiales orgnicos recuperados deben ser
previamente separados desde la fuente, tratados, transformados y estabilizados para
ser reincorporados al ciclo econmico y productivo en forma eficiente y segura.
Autoridad competente: Organismo Gubernamental Oficial que tiene la
competencia de acreditar a una persona fsica o jurdica como entidad certificadora /
organismos de control.
Biodegradable: Todo material sujeto a descomposicin biolgica en componentes
bioqumicos o qumicos ms simples.
Bioabono: Abono orgnico obtenido de procesos de compostaje de residuos
slidos o materiales orgnicos separados desde la fuente, utilizado para mejorar las
caractersticas biolgicas de un suelo y al cual se le adicionan artificialmente
inoculantes biolgicos que son garantizados en la composicin.
Bioinsumo: Producto de origen biolgico utilizado con fines de nutricin vegetal,
manejo integrado de plagas o mejoramiento de las caractersticas biolgicas del suelo.
Incluye: Agentes Biolgicos para el Control de Plagas, Inoculantes biolgicos,
Bioabonos, Inculos microbiales para compostaje y Productos Bioqumicos.
Biotecnologa moderna: Se entiende como la aplicacin de tcnicas in vitro de
cido nucleico, incluidos el cido desoxirribonucleico (ADN) recombinante y la
inyeccin directa de cido nucleico en clulas y orgnulos, o la fusin de clulas ms
all de la familia taxonmica que superan las barreras fisiolgicas naturales de la
reproduccin o de la recombinacin y que no son tcnicas utilizadas en la
reproduccin y seleccin tradicional.
Certificacin ecolgica: Procedimiento mediante el cul los organismos de control
debidamente autorizados, garantizan por escrito o por un medio equivalente que los
productos y sus sistemas de produccin se ajustan a los principios, las normativas y
requisitos del presente Reglamento.
Coadyudante: Toda sustancia o materia prima, que no se consume como
ingrediente alimenticio por si mismo y que se emplea intencionalmente en la
elaboracin de materias primas, alimentos o sus ingredientes, para lograr una finalidad
tecnolgica durante el tratamiento o la elaboracin.
Versin 01.
Pgina No. 5

Comercializacin: La tenencia o exposicin para la venta, la puesta en venta, la

entrega o cualquier otra forma de introduccin al mercado. Incluyendo las actividades
y niveles como procesado, empacado, etiquetado, acopio, transporte,
almacenamiento, distribucin, importacin y exportacin.
Compostaje: Proceso de biooxidacin aerobia de materiales orgnicos que
conduce a una etapa de maduracin mnima (estabilizacin), se convierte en un
recurso orgnico estable y seguro para ser utilizado en la agricultura.
Conversin a la produccin ecolgica: El inicio del periodo de conversin hace
referencia a la fecha de inscripcin al programa de certificacin, acompaada de la
iniciacin de actividades en la unidad productiva.
Control Biolgico: Estrategia para el control de plagas que hace uso de enemigos
naturales, antagonistas, competidores, parsitos o patgenos.
Derivados de organismos genticamente modificado (OGM): Sustancias u
organismos obtenidos a partir de o utilizando ingredientes provenientes de la
utilizacin de organismos genticamente modificados pero que no contiene los
organismos genticamente modificados: entre ellos se incluyen aditivos y
aromatizantes, suplementos alimenticios para animales, productos fitosanitarios,
abonos y mejoradores del suelo, medicamentos para animales, semillas y material
vegetativo, ingredientes alimenticios y cualquier otro producto o sustancia proveniente
de organismos genticamente modificados.
Elaboracin o procesamiento: Las operaciones de conservacin
transformacin, envasado y empaque de productos agropecuarios.
y/o
Estabilizacin: Proceso que comprende los tratamientos destinados a reducir la

capacidad de fermentacin, atraccin de vectores y patogenicidad de la fraccin
orgnica presente en los residuos slidos.
Etiquetado Ecolgico: Las menciones, indicaciones, marcas de fbrica o de
comercio, imgenes o signos que figuren en envases, documentos, letreros, etiquetas,
anillos o collarines que acompaan o se refieren a productos obtenidos bajo las
directrices de este Reglamento.
Estircol: Excremento animal.
Extracto Vegetal: Preparado de origen natural, obtenido de una (s) especie (s) que
conserva sus propiedades esenciales y que se utiliza con fines de fitoproteccin
agrcola.
Fertirrigacin: Sistema de aplicacin del abono, fertilizante o acondicionador de
suelos por medio del agua durante el riego. El fertilizante previamente autorizado se
encuentra en un recipiente dosificador que est conectado a las tuberas de
fertirrigacin. La fertirrigacin se utiliza fundamentalmente en cultivos tecnificados,
especialmente en frutales y hortalizas.
Fertilizante orgnico: Material orgnico de origen vegetal y/o animal
estandarizado (estabilizado) y manejado en cumplimiento a la normatividad ambiental,
tanto en su procesamiento como en el transporte, que es agregado al suelo
fundamentalmente para la nutricin de las plantas.
Versin 01.
Pgina No. 6

Grupo de productores: Productores en un rea geogrfica comn con cultivos

comunes, con un sistema interno de control y con una administracin central
responsable del cumplimiento del presente Reglamento.
Ingredientes: Las sustancias, incluidos los aditivos e inertes, utilizados en la
preparacin, transformacin o procesamiento de alimentos.
Inocuidad: La garanta de que los alimentos no causaran perjuicio al consumidor,
cuando sean preparados o ingeridos de acuerdo con su uso previsto.
Inoculante biolgico. Producto elaborado con base en una o ms cepas de
microorganismos benficos que, al aplicarse al suelo o a las semillas, promueve el
crecimiento vegetal o favorece el aprovechamiento de los nutrientes en asociacin con
la planta o su rizsfera.
Inculo microbial para compostaje. Producto elaborado con una o ms cepas de
microorganismos benficos debidamente identificados a especie, que promueven los
procesos de compostaje y transformacin de la materia orgnica y son utilizados con
fines agrcolas y en la elaboracin de bioabonos.
Inspeccin: Labor de visitar, verificar, fiscalizar o evaluar, la naturaleza ecolgica
de la produccin, sus procesos y las instalaciones apropiadas para el mismo.
Inspector en agricultura ecolgica: Persona fsica capacitada y autorizada para
realizar inspecciones tendientes a otorgar certificacin ecolgica, en productos, en
finca, en proceso y en comercializacin.
Insumo agrcola para la produccin ecolgica: Todo aquel producto o material
de origen orgnico o biolgico utilizado en la produccin agropecuaria para fertilizar,
acondicionar el suelo o controlar plagas y enfermedades.
Insumo Pecuario para la produccin ecolgica: Todo producto natural,
orgnico, biolgico, o de origen biotecnolgico, utilizado para promover la produccin
pecuaria, as como para el diagnstico, prevencin, control, erradicacin y tratamiento
de las enfermedades, plagas y otros agentes nocivos que afecten a las especies
animales o a sus productos. Comprende tambin los cosmticos o productos
destinados al embellecimiento de los animales y otros que utilizados en los animales y
su hbitat restauren o modifiquen las funciones orgnicas, cuiden o protejan sus
condiciones de vida. Se incluyen en esta definicin alimentos y aditivos.
Materia prima o ingrediente para insumos pecuarios: Es toda sustancia,
cualquiera que sea su origen, utilizada como componente principal o ingrediente
activo, o como excipiente en la elaboracin de insumos pecuarios.
Materias primas ecolgicas para la alimentacin animal: Materias primas o
piensos producidos con arreglo a lo establecido del presente Reglamento.
Materias primas en conversin para la alimentacin animal: Materias primas
para la alimentacin animal que cumplen con lo establecido en el presente
Reglamento.
Versin 01.
Pgina No. 7

Medicamento Veterinario: Principio activo o mezcla de estos, con o sin adicin de

sustancias auxiliares, presentada bajo una forma farmacutica, en empaque o
envases y rotulado listo para su distribucin y uso, empleado con fines de diagnostico,
prevencin, control o tratamiento de las enfermedades de los animales.
Medicamento homeoptico: Es aquel preparado farmacutico de origen natural,
el cual se obtiene siguiendo el procedimiento de la farmacia homeoptica.
Microorganismos Eficientes (EM): Cultivo mixto de microorganismos benficos
naturales, sin manipulacin gentica, presentes en ecosistemas naturales,
fisiolgicamente compatibles unos con otros.
Nematodo entomopatogeno: Organismo perteneciente al Phyllum Nematoda que
tiene la capacidad de parasitar y causar enfermedad en insectos y es utilizado como
agente de control biolgico de plagas.
Operador: La persona fsica o jurdica que produzca, elabore, comercialice
internamente, exporte e importe de terceros pases, los productos contemplados en el
presente Reglamento, con la finalidad a su comercializacin, o que comercialice
dichos productos.
Organismo Vivo Modificado (OVM): Cualquier organismo vivo que posea una
combinacin nueva de material gentico, que se haya obtenido mediante la aplicacin
de la biotecnologa moderna.
Organismo Genticamente Modificado (OGM): Cualquier organismo vivo que
posea una combinacin nueva de material gentico, que se haya obtenido mediante la
aplicacin de la tecnologa de ADN Recombinante, sus desarrollos o avances; as
como sus partes, derivados o productos que los contengan, con capacidad de
reproducirse o de transmitir informacin gentica. Se incluyen dentro de este concepto
los Organismos Vivos Modificados OVM- a que se refiere el Protocolo de Cartagena
sobre Seguridad en la Biotecnologa.
Plaga: Cualquier forma, especie, raza o biotipo de planta, animal o agente
patgeno daino para las plantas o productos vegetales.
Periodo de conversin o transicin: Tiempo que debe transcurrir entre otros
sistemas de produccin y el sistema ecolgico de acuerdo con un plan de
transformacin debidamente establecido.
Plan de Ordenamiento Territorial (POT): Instrumento mediante el cual los
municipios, distritos y reas metropolitanas integran y proyectan en su territorio, las
polticas y estrategias econmicas, sociales, ambientales y culturales, con el fin de
lograr la coherencia entre sus objetivos de desarrollo y los procesos de uso y
ocupacin del territorio.
Proceso / procesado: Secuencia de etapas u operaciones que se aplican a las
materias primas y dems ingredientes para obtener un alimento. Esta definicin
incluye la operacin de envasado y embalaje del producto terminado.
Versin 01.
Pgina No. 8

Produccin: Se refiere a las operaciones que se llevan a cabo para suministrar

productos agropecuarios, acucola y pesqueros en el estado en que se dan en el
predio, incluido el envasado inicial y etiquetado del producto.
Producto alimenticio empacado: Producto comestible del mismo peso o
volumen, contenido en embalajes de cualquier tipo, empacado y cerrado en ausencia
del cliente, de manera que resulta imposible cambiar la cantidad del producto
contenido en ellos sin abrir o cambiar el embalaje.
Produccin paralela: Produccin simultnea de productos ecolgicos,
convencionales o en transicin por parte de un mismo productor en la misma o
diferente unidad productiva.
Registro: Base de datos administrada por el Sistema de Control, relativa a
operadores, produccin, fincas de produccin ecolgica, en transicin,
establecimientos de procesamiento, comercializacin, elaboracin, organismos de
control e inspectores de Agricultura Ecolgica.
Sello ecolgico: Figura adherida o impresa a un certificado, producto o empaque
que identifique que el mismo, o su produccin y procesamiento ha cumplido con las
directrices establecidas en el presente Reglamento.
Sistema Nacional de Control: Sistema de control oficial encargado del control o
fiscalizacin de la agricultura ecolgica en el pas.
Sistema de Produccin Ecolgico: Sistema holstico de gestin de la produccin
agropecuaria, acucola y pesquera que promueve la conservacin de la biodiversidad,
los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del ecosistema. Esta produccin se basa
en la reduccin de insumos externos y la exclusin de insumos de sntesis qumica.
Tcnicas de Ingeniera/modificacin gentica: Incluyen, sin limitarse a stas, las
siguientes: DNA recombinante, fusin celular, microinyeccin y macroyeccin,
encapsulacin, supresin y duplicacin de genes. No se incluyen entre los organismos
modificados genticamente los resultantes de tcnicas como conjugacin,
transduccin e hibridacin.
Trazabilidad: Capacidad para seguir el movimiento de un alimento a travs de
etapa (s) especifica (s) de la produccin, transformacin y distribucin. Es la
posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a travs de todas las etapas de produccin,
transformacin y distribucin, de un alimento (para uso humano o animal) o una
sustancia destinada a ser incorporada en alimentos o con probabilidad de serlo.
Unidad productiva: Finca, predio, parcela, zonas de produccin, proceso, acopio,
almacn y establecimiento donde se llevan a cabo actividades de produccin, proceso,
almacenamiento y comercializacin de productos agropecuarios.
Uso de OGM y derivados de OGM: Su uso como productos e ingredientes
alimenticios (incluidos aditivos y aromas), auxiliares tecnolgicos (incluidos los
disolventes de extraccin), alimentos para animales, piensos compuestos, materias
primas para la alimentacin animal, aditivos en la alimentacin animal, auxiliares
tecnolgicos en los alimentos para animales, productos fitosanitarios, medicamentos
Versin 01.
Pgina No. 9

veterinarios, fertilizantes, acondicionadores

reproduccin vegetativa y animales.
del
suelo,
semillas,
material
de
REQUISITOS PARA LA PRODUCCION AGROPECUARIA ECOLGICA

CAPITULO III
COMPONENTE AGRCOLA
ARTICULO 3. CONVERSIN A LA PRODUCCIN AGRCOLA ECOLGICA. Se
entiende como inicio del periodo de conversin la fecha de inscripcin al programa de
certificacin, acompaada de la iniciacin de actividades en la unidad productiva.
Para que el producto de cultivos transitorios, semipermanentes y/o de ciclo corto,
reciba la denominacin de "Producto Agropecuario Ecolgico", deber provenir de un
sistema productivo en el cual se hayan aplicado los principios, directrices, mtodos y
prcticas, establecidas en el presente reglamento durante un perodo de dos (2) aos
antes de la primera cosecha ecolgica.
Para que el producto de cultivos permanentes reciba la denominacin de "Producto
Agropecuario Ecolgico", deber provenir de un sistema productivo donde se hayan
aplicado los principios, directrices, mtodos y prcticas establecidas en el presente
reglamento durante un perodo de tres (3) aos antes de la primera cosecha ecolgica.
PARAGRAFO 1. El organismo de control podr decidir si dicho perodo se debe
prorrogar o reducir, teniendo en cuenta la utilizacin del suelo en los ltimos tres (3)
aos, las prcticas agropecuarias, la situacin agroecolgica y el tipo de cultivo a
establecer.
El tiempo mnimo de conversin para cultivos transitorios, semipermanentes y/o de
ciclo corto es de un ao (12 meses) y para cultivos permanentes de ao y medio (18
meses).
ARTICULO 4. MANTENIMIENTO DEL SUELO. Tanto la fertilidad como la actividad
biolgica del suelo deber ser mantenida o aumentada, mediante:
a) El cultivo de leguminosas, abonos verdes o plantas de enraizamiento profundo,
coberturas vegetales, con arreglo a un programa para cultivos anuales de rotacin
adecuado y/o;
b) Para terrenos con pendientes se debe tener en cuenta las siembra en curvas de
nivel, con barreras y coberturas vivas.
c) La incorporacin al terreno de material orgnico compostado.
d) Preparados vegetales incluidos en el Anexo I.
e) Para la activacin del compost pueden utilizarse preparaciones apropiadas a base
de vegetales o de microorganismos no patgenos.
f) Incorporacin de fertilizantes orgnicos o minerales a que se refiere el Anexo I
g) Fertirrigacin
h) Rotacin de cultivos anuales
i) Intercalamiento y/o asociacin de cultivos
Versin 01.
Pgina No. 10

j) Prcticas de labranza adecuadas

k) Utilizacin de mquinas y herramientas apropiadas
l) Utilizacin eficiente y controlada del riego
m) Los operadores debern tomar medidas para prevenir la erosin, compactacin,
salinizacin y otras formas de degradacin del suelo.
PARAGRAFO 1. La produccin sin suelo no es conforme a los requisitos del
presente Reglamento.
ARTICULO 5. MANEJO FITOSANITARIO Y DE ARVENSES. El manejo fitosanitario
de organismos dainos (insectos, caros, patgenos) y de arvenses, deber realizarse
mediante:
a) Adecuado mantenimiento del suelo.
b) Adecuada nutricin vegetal.
c) Seleccin de las variedades y especies apropiadas a las condiciones
agroecolgicas locales.
d) Un adecuado programa de rotacin y/o asociacin o intercalamiento.
e) Medios mecnicos de manejo.
f) Proteccin de los enemigos naturales de los organismos dainos con cercos vivos,
nidos, diseminacin de predadores, uso de parsitos, entre otros.
g) Pastoreo del ganado.
h) Alelopata
i) Bioinsumos comerciales registrados en el ICA
j) Control biolgico
k) Control fsico y mecnico
PARAGRAFO 1. Si el manejo fitosanitario y de arvenses no es posible mediante la
utilizacin de los mtodos anteriores, es posible recurrir al uso de otros productos
mencionados en el Anexo I del presente Reglamento.
ARTICULO 6. SEMILLAS. Las semillas, material de propagacin vegetativo o
plntulas debern proceder de plantas cultivadas de conformidad con las
disposiciones establecidas en el presente Reglamento durante una generacin, como
mnimo, o en casos de cultivos permanentes, dos generaciones de cultivo.
PARAGRAFO 1. Podr utilizarse material de propagacin y reproduccin de origen no
ecolgico, siempre que el usuario de dicho material pueda demostrar a satisfaccin del
organismo de control, la imposibilidad de obtener en el mercado material que est
conforme a los principios del presente Reglamento. Esta excepcin ser vigente hasta
el treinta y uno (31) de diciembre del ao dos mil doce (2012).
PARAGRAFO 2. Deber darse prioridad al uso de variedades nativas y endmicas y
fomentar el fitomejoramiento y la proteccin de la biodiversidad.
PARAGRAFO 3. Se prohbe el uso de semillas provenientes de organismos vivos
modificados genticamente.
PARAGRAFO 4. Las semillas a ser comercializadas debern cumplir con los
requisitos establecidos por la Resolucin ICA No. 148 de 2005, o en su defecto, la que
la reemplace.
10
Versin 01.
Pgina No. 11

ARTICULO 7. MANEJO DEL AGUA. Para actividades de riego deber establecerse

un plan de conservacin del agua y cumplir con la legislacin ambiental vigente en
materia de uso de agua y manejo de vertimientos. La fuente, as como posibles causas
de contaminacin deben ser evaluadas bajo responsabilidad del organismo de control.
La integridad ecolgica y sanitaria del producto final as como su inocuidad, no deber
ser afectada por la calidad del agua.
a) El agua que se utilizar para la transformacin y procesamiento de los productos
ecolgicos, deber ser agua potable, acorde con lo establecido en el Decreto 954 de
1994 del Ministerio de Proteccin Social.
b) El agua destinada al consumo animal deber cumplir con lo establecido en el
Decreto 1594 de 1984 de Ministerio de Ambiente.
c) En caso de contar con un pozo profundo o hacer uso de fuentes superficiales, la
finca debe mantener los respectivos permisos para el uso de agua y seguir las
recomendaciones de la autoridad ambiental competente para evitar su contaminacin.
d) Los operadores debern aplicar insumos de manera que no contaminen las fuentes
de agua por desage hacia las aguas superficiales o lixiviacin a las aguas
subterrneas. A su vez deber darse cumplimiento a la normatividad ambiental en
materia de manejo y disposicin de aguas residuales
ARTICULO 8. COSECHA. Las cosechas deben realizarse bajo condiciones
adecuadas que permitan preservar la integridad ecolgica de los productos.
ARTICULO 9. MANEJO POST COSECHA. Se permitirn las siguientes prcticas:
a) Almacenamiento bajo atmsferas controladas (dixido de carbono o nitrgeno), con
las medidas de seguridad apropiadas.
b) Tratamientos con agua caliente, aire caliente o tratamientos por vapor para retardar
la descomposicin por microorganismos.
c) Secado natural al sol o con aire forzado.
d) Uso de ceras grado alimenticio o recubrimientos comestibles.
e) Enfriamiento.
f) Lavado en agua con cloro, con las medidas de seguridad apropiadas.
g) Otras prcticas que no contradigan lo dispuesto en el presente Reglamento.
ARTICULO 10. IRRADIACIONES IONIZANTES. No se permitir la irradiacin
ionizante a los productos o alimentos agropecuarios ecolgicos as como a las
materias primas e insumos.
ARTICULO 11. REQUISITOS MNIMOS DE CONTROL. Al iniciarse el proceso de
certificacin el organismo de control deber crear un registro con los antecedentes de
cada una de las unidades productivas mediante una inspeccin o informe inicial, que
contemplar como mnimo:
a) Nombre del establecimiento y datos personales del productor.
b) Ubicacin geogrfica, superficie total y superficie de cada lote.
c) Descripcin de la unidad productiva y los segmentos en los que se divide, tales
como rea de produccin, rea de almacenamiento, transformacin, envasado u otros.
d) Identificacin de los predios colindantes y tipo de actividad que realizan.
e) Sistema de riego detallando el origen del agua.
f) Descripcin del suelo, tratamientos realizados en los ltimos tres (3) aos, en cada
uno de los lotes, cultivos anteriores, prcticas culturales, otros.
11
Versin 01.
Pgina No. 12

g) Descripcin de instalaciones y maquinaria.

PARAGRAFO 1. Todos los informes de inspeccin debern ser firmados por el
operador responsable de la unidad productiva y por el inspector.
CAPITULO IV
COMPONENTE PECUARIO
Las producciones de animales domsticos de granjas ecolgicas se deben basar en el
desarrollo de una relacin armnica y complementaria entre la tierra, las plantas y los
animales. Cuando se mantienen animales de granja para la produccin ecolgica,
stos debern formar parte integrante de la unidad de la granja ecolgica, adems su
cra y manutencin deber ajustarse a lo dispuesto en el presente Reglamento.
ARTICULO 12. PRINCIPIOS DE LA PRODUCCIN PECUARIA ECOLGICA. Las
actividades pecuarias ecolgicas debern regirse por los siguientes principios:
a) Se debern satisfacer las necesidades bsicas fisiolgicas y de comportamiento de
los animales.
b) Todas las prcticas o tcnicas de produccin, especialmente lo relacionado con la
tasa de crecimiento debern dirigirse a lograr la buena salud de los animales.
c) Se debe procurar utilizar animales productivos y adaptados a las condiciones
locales mediante la seleccin de razas y de animales individuales.
d) Los animales debern identificarse de manera permanente, individualmente o por
lotes para las aves de corral y otras especies, de manera que puedan ser rastreados
desde el nacimiento hasta el sacrificio y comercializacin de sus productos y
subproductos.
e) Los productos utilizados en las actividades de limpieza y desinfeccin de
instalaciones y equipos debern cumplir con lo establecido en el anexo IV del presente
Reglamento.
f) Los datos de los animales debern compilarse en un registro que deber estar
siempre a disposicin en la sede de la explotacin para los organismos de control y
autoridades sanitarias.
Los requisitos que a continuacin se nombran se aplicarn a los sistemas de
produccin:
a) Especies mayores (bovinos, bfalos y equinos)
b) Especies menores (aves de corral, porcinos, cabras, ovinos, conejos y otras
especies domsticas productivas para el consumo humano).
ARTICULO 13. ORIGEN DE LOS ANIMALES
Se podrn desarrollar sistemas de produccin agropecuarios ecolgicos, utilizando
especies y razas domesticadas, siempre y cuando estn en condiciones nutricionales
adecuadas para este tipo de actividad. Es importante que las especies cuenten con
adaptabilidad, y requerimientos nutricionales y de sanidad adecuados para los
diferentes ambientes y condiciones agroecolgicas del pas.
12
Versin 01.
Pgina No. 13

Para iniciar un sistema productivo pecuario, la eleccin de razas, cruces y los

mtodos de reproduccin tendrn que ser consistentes con los principios de la
produccin ecolgica, por lo tanto los animales procedern:
a) De explotaciones pecuarias ecolgicas certificadas.
b) Si no se dispone de animales ecolgicos certificados, podrn introducirse animales
domsticos criados de modo no ecolgico, que no pasen de las edades que a
continuacin se relacionan:

Bovinos, bufalinos y potros: menores de seis (6) meses

Pollitas destinadas a produccin de huevos: no mayor de dieciocho (18) semanas
Polluelos destinados a la produccin de carne: menores a tres (3) das
Cerdo Reproductor: seis (6) meses
Cerdo de engorde: cuarenta (40 )das
Ovinos y Caprinos: dos (2 ) meses
Conejos: un (1) mes
PARAGRAFO 1. El organismo de control autorizar la renovacin o reconstitucin del

rebao o manada cuando no se disponga de animales criados de acuerdo con
mtodos ecolgicos, en casos en que se presente una elevada mortalidad de animales
causada por enfermedad o catstrofes. Para la presente excepcin los animales no
debern sobrepasar las edades que anteriormente se mencionan.
PARAGRAFO 2. El origen no ecolgico de los animales es permitido en el caso de
ingresar los animales a la unidad productiva una vez realizado el destete; Se debe
tener en cuenta que el destete es variable dependiendo del sistema productivo y las
razas seleccionadas, por lo tanto puede ser en algunos casos, hasta una edad del
ternero o bfalo de 9 meses. El operador debe justificar claramente al organismo de
control y a la autoridad competente, la necesidad de adquirir los animales de esa edad
y entregar evidencias del sistema productivo del cual se adquieren los animales.
PARAGRAFO 3. Es importante que el sistema productivo ecolgico permita la
incorporacin de pie de cra para el autoabastecimiento, el mantenimiento de la
poblacin y la conservacin o mejoramiento de la calidad gentica.
El ganado podr ser reemplazado por animales obtenidos bajo sistemas de produccin
ecolgica certificada, sin embargo, s la obtencin de determinados ejemplares no es
posible sino como convencionales, ser permitido el uso de animales que provengan
de este sistema, con previa autorizacin del organismo de certificacin, y demostrando
la imposibilidad de obtener pie de cra de lugares y sistemas productivos ecolgicos.
Para el caso anterior, cada ao se podr introducir hasta un 10% del inventario en
ganado adulto mayor y hasta un 20% de ganado adulto menor, pero una vez se
introduzcan a la unidad, debern ser criados y alimentados de forma permanente de
acuerdo al presente Reglamento. Cualquier variacin e incremento en estos
porcentajes depender de la situacin particular y de alguna extrema gravedad que se
presente, la cual ser estudiada por el organismo de control y a su vez, est
sustentar ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural los aspectos relevantes
en una toma de decisin diferente a lo propuesto en este pargrafo. De igual manera,
las edades de los animales debern estar acordes a lo establecido en el presente
Artculo. Estos tiempos son vigentes hasta el 31 de diciembre de 2012.
13
Versin 01.
Pgina No. 14

PARAGRAFO 4. Los porcentajes establecidos en la anterior excepcin no se

aplicarn a las unidades de produccin en las que haya menos de 10 animales de la
especie equina, vacuna o bufalina, o menos de 5 animales de la especie porcina,
ovina o caprina. Para estas unidades, las renovaciones contempladas en el prrafo
anterior se limitarn a un mximo de un animal por ao.
Estos porcentajes podrn incrementarse hasta el 40 %, con previo aviso y autorizacin
del organismo de control, en los siguientes casos particulares:
- Cuando se emprenda una importante ampliacin de la explotacin.
- Cuando se proceda a un cambio de raza.
- Cuando se desarrolle un nuevo tipo de produccin.
- Cuando las razas estn en peligro de extincin.
ARTICULO 14. PRINCIPIOS SOBRE EL BIENESTAR ANIMAL
a) Se respetarn las necesidades biolgicas y de comportamiento de los animales, sin
que se usen productos qumicos sintticos en su desarrollo.
b) La produccin animal es una actividad relacionada con la tierra. Los herbvoros
deben tener acceso a los pastos y todos los dems animales otorgar excepciones
cuando la condicin fisiolgica de los animales, las condiciones climticas inclementes
y el estado del terreno lo permitan, o cuando la estructura de ciertos sistemas
tradicionales de produccin agrcola restrinja el acceso a pastos, con tal que se
pueda garantizar el bienestar de los animales.
c) Los animales sern criados y levantados en sitios naturales o que estn en
condiciones lo ms naturalmente posible, de tal forma que se les garantice el
movimiento libre, suficiente aire fresco, luz diurna natural, proteccin contra la
excesiva luz solar, las temperaturas extremas y el viento, suficiente rea para reposar,
amplio acceso al agua y alimento. No es permitido el uso de jaulas, excepto cuando
las condiciones ambientales especficas lo ameriten
d) No se permitirn mutilaciones innecesarias en los animales.
e) No se permitir el confinamiento permanente para aves y mamferos en ninguna
etapa del desarrollo.
f) El tamao del rebao no debe afectar las pautas de comportamiento individual de
los animales. Todos ellos deben tener acceso al aire libre y al pastoreo, si les es
propio.
g) Se debe procurar que para cualquier sistema los animales no deben sufrir estrs,
dolor, cambios bruscos en el comportamiento y ansiedad.
ARTICULO 15. DENSIDADES
La densidad corresponde a la presencia de animales de cualquier especie en un rea
definida de acuerdo a la disponibilidad de alimento, condiciones agrolgicas de los
terrenos, manejo de la especie y posibilidad de recuperacin de los suelos; por lo
anterior la densidad es muy variable. No obstante a lo anterior, para sistemas
productivos pecuarios se tendrn como referencia las densidades animales del anexo
V, de manera que el aporte de nitrgeno no supere el lmite de 170 kg N por hectrea
al ao.
a) Todos los mamferos debern tener acceso libre al pastoreo directo y zonas de
ejercicio o espacios al aire libre que podrn estar cubiertos parcialmente,
14
Versin 01.
Pgina No. 15

contemplando las condiciones fisiolgicas de los animales, las condiciones

atmosfricas y el estado del suelo, el cual no deber sufrir ningn tipo de degradacin.
b) Las aves de corral debern criarse en condiciones de espacio abierto y no podrn
mantenerse en jaulas. Los espacios al aire libre debern estar cubiertos en su mayor
parte por vegetacin y estar dotados de instalaciones de proteccin, permitiendo a los
animales un fcil acceso a abrevaderos y comederos.
c) Las aves acuticas debern tener acceso a una corriente de agua, una fuente
hdrica natural o artificial o un estanque, respetando su bienestar y la higiene.
d) En caso de gallinas ponedoras, la luz natural podr complementarse con medios
artificiales para obtener un mximo de 16 horas de luz diariamente, con un perodo de
descanso nocturno continuo sin luz artificial de por lo menos ocho horas. Lo anterior
ser aplicado slo en el caso que se demuestre la necesidad por la oferta de luz
natural en algunos das del ao para la regin donde se encuentra la explotacin.
e) La produccin avcola adems del rea de pastoreo podr manejar reas cubiertas
con las siguientes densidades:
Gallinas ponedoras de 3 a 6 por metro cuadrado; Es decir de 9 kg a 19.5 kg por m2
Pollo de engorde en clima templado 7 8 y fro de 11 a 12 por metro cuadrado.
f) En sistemas productivos en los cuales sea necesario mantener animales en
confinamiento, la carga ptima procurar garantizar el bienestar de los mismos,
dndoles espacio suficiente para mantenerse erguidos en forma natural, para estirarse
o agitar las alas.
g) No se permite encerrar conejos en jaulas.
h) La carga en zona de pastoreo deber ser suficientemente baja para evitar que el
suelo se enfangue o se destruyan especies vegetales por sobrepastoreo.
i) Los alojamientos debern disponer de una zona cmoda, limpia y seca para dormir o
descansar suficientemente grande.
j) En el caso de cerdas adultas, deben mantenerse en grupos, es recomendable que
en las ltimas fases del perodo de gestacin y durante el amamantamiento se aslen
de los dems animales del grupo. Los lechones no podrn mantenerse en plataformas
elevadas o en jaulas.
ARTICULO 16. PRODUCCIN PARALELA EN LA MISMA UNIDAD
Se podrn adelantar sistemas productivos paralelos convencionales, siempre y cuando
sean de diferente especie, se garantice la delimitacin y separacin de los sistemas
productivos, y a su vez establezcan medidas para evitar la contaminacin y mezclas
de animales o productos.
ARTICULO 17. CONVERSIN DE ANIMALES A LA PRODUCCION PECUARIA
ECOLGICA
15
Versin 01.
Pgina No. 16

Se entiende como inicio del perodo de conversin la fecha de inscripcin al programa

de certificacin acompaada de la iniciacin de actividades en la unidad productiva,
que permita llegar al manejo de un sistema productivo ecolgico. Para que los
productos animales puedan comercializarse como Producto Agropecuario Ecolgico,
los animales debern haber sido criados de acuerdo con el presente Reglamento
durante un periodo de al menos:
Bovinos y bufalinos destinados a carne un (1) ao, y seis (6) meses para la
produccin de leche
Aves de corral destinadas a carne diez (10) semanas, y seis (6) semanas para la
produccin de huevos
Porcinos seis (6) meses.
Caprinos y Ovinos seis (6) meses
PARAGRAFO 1. Los tiempos anteriores se establecen teniendo en cuenta que el
terreno dedicado a pastoreo haya alcanzado la categora de ecolgico.
PARAGRAFO 2. Los animales y productos que estn dentro del programa de
conversin a ecolgicos y bajo un contrato con un organismo de control, pero que an
no cumplan con el tiempo estipulado por el presente Reglamento, se podrn vender
como animales o productos en conversin siempre y cuando haya completado la mitad
del tiempo establecido y tenga su certificado vigente.
ARTICULO 18. CONVERSIN DE LA TIERRA, PASTOS Y FORRAJES A LA
PRODUCCIN PECUARIA ECOLGICA
a) El perodo de conversin para pastos y forrajes ser de dos (2) aos. Si durante los
ltimos tres (3) aos en la unidad productiva no se han desarrollado sistemas
productivos convencionales y pueda ser demostrado se podr establecer como
ecolgico despus de (1) ao.
b) De acuerdo a la necesidad de cada especie, se dispondrn reas suficientemente
extensas que permitan el pastoreo libre, en las cuales se debe establecer
asociaciones de pastos o forrajes con rboles o arbustos. Lo anterior es con el fin de
promover la biodiversidad, proteger el suelo de la erosin y brindar proteccin a los
animales, se debe propiciar la diversificacin de especies forrajeras, la asociacin de
gramneas con leguminosas, oleaginosas u otros vegetales nativos para proporcionar
variedad de nutrientes a los animales.
c) Se prohbe el uso de insumos de sntesis qumica para el manejo de los cultivos de
pastos y forrajes.
d) Cuando se convierta una unidad de produccin, toda la superficie de la unidad
utilizada para la alimentacin animal deber cumplir las normas de agricultura
ecolgica; se fijarn los periodos de conversin fijados en el presente artculo.
ARTICULO 19. NUTRICIN
16
Versin 01.
Pgina No. 17

La dieta debe ser balanceada de acuerdo a los requerimientos nutricionales de los

animales, y fundamentalmente de origen ecolgico basada en el uso de productos
vegetales (pastos frescos, secos, o ensilajes, forraje verde, granos, tubrculos,
aceites), productos de origen animal (leche, productos lcteos, pescado o productos
de pescado) y productos de origen mineral (sales, sulfatos, otros).
a) El alimento que los animales consuman tendr su base siempre en lo producido al
interior de la finca ecolgica.
b) En lo posible deben existir bancos de protena y sistemas silvopastoriles para que a
los animales le sea suministrada alimentacin en forma natural.
c) Se prohbe el uso de alimentos provenientes de organismos vivos modificados
genticamente o de sus derivados, en alimentacin bsica y/o complementaria.
d) Todo animal debe tener amplio acceso al agua fresca, limpia, sin contaminacin
bacteriolgica o qumica, apta para el consumo animal.
e) Los oligoelementos, las vitaminas y provitaminas slo pueden ser utilizadas si
provienen de fuentes naturales y de acuerdo con la lista presente en el Anexo III.
f) Cuando por eventos naturales o causados por el hombre, se demuestre que no hay
disponibilidad de alimentacin de fuente ecolgica, se autoriza la utilizacin de pastos,
forrajes, granos, tubrculos no ecolgicos hasta por un perodo de seis (6) meses.
g) La suplementacin de las sales minerales, vitaminas y protenas se har conforme a
la lista presentada en el Anexo III.
h) Las materias primas para la alimentacin animal de origen animal slo podrn
utilizarse cuando figuren en el Anexo III.
i) Se autoriza hasta un 30% de la formula nutricional como alimentos convencionales
que estn en periodo de conversin a ecolgicos, cuando son provenientes de otros
predios o empresas comerciales y hasta un 60% donde el alimento provenga de la
misma finca, calculado en relacin a materia seca.
j) En caso de que resulte imposible disponer de alimento de origen ecolgico y/o en
periodo de conversin a ecolgico, se autoriza hasta un 10% de alimentos
convencionales para herbvoros y un 20% para otras especies, calculado en relacin a
materia seca. Vlido hasta el 31 de diciembre de 2012.
k) Los aditivos y coadyuvantes se podrn utilizar en la alimentacin de los animales
slo si proceden de fuentes naturales y no de fuentes sintticas, tales como: a)
aglutinantes, agentes anti-compactantes, emulsificadores, estabilizadores, espesantes,
surfactantes, coagulantes; b)antioxidantes; c)preservadores; d)agentes colorantes,
aromatizantes, estimulantes del apetito; e) probiticos.
l) Se prohbe en la alimentacin de los animales el uso de antibiticos,
coccidiostticos, promotores del crecimiento, anablicos o cualquier otra sustancia que
tenga como propsito estimular el crecimiento o la produccin.
m) Se permitir el uso de harina de pescado en un porcentaje no mayor del 5% de la
dieta.
17
Versin 01.
Pgina No. 18

n) Se prohbe el uso de harinas de carne, de sangre, de hueso y de despojos de

mamferos nacionales o importadas en la formulacin de alimentos y sales
mineralizadas para rumiantes, de acuerdo con lo establecido en la Resolucin ICA No.
0991 del 2001.
o) La alimentacin de mamferos jvenes deber basarse en la leche natural,
preferiblemente en la leche materna. Todos los mamferos debern ser alimentados a
base de leche natural durante un perodo de mnimo en funcin de la especie de que
se trate, que ser de 3 meses para bovinos, bufalinos y equinos, de 40 das para los
cerdos, 45 das para las ovejas y cabras.
p) En el caso de los herbvoros, los sistemas de cra se basarn en la utilizacin
mxima de los pastos, conforme a la disponibilidad de los mismos en las distintas
condiciones ambientales o pocas del ao. Al menos un 60% de la materia seca que
componga la racin diaria estar constituido de forrajes comunes, frescos, desecados
o ensilados. Sin embargo, el organismo de control podr autorizar que en el caso de
animales destinados a la produccin lechera, este porcentaje se reduzca al 50%
durante un periodo mximo de 3 meses al principio de la lactacin.
q) Para las raciones diarias de los cerdos y aves de corral, debern aadirse forrajes
comunes, frescos, desecados o ensilados.
ARTICULO 20. PROFILAXIS Y CUIDADOS VETERINARIOS
Debe procurarse que todas las prcticas dentro de la produccin pecuaria (nutricin y
alimentacin de buena calidad, manejo, bienestar animal, seleccin de razas o
estirpes, aplicacin de prcticas zootcnicas adecuadas, disminucin del estrs,
mantenimiento de densidades adecuadas para evitar la sobrecarga, etc.) se dirijan a
conseguir la mxima resistencia y prevencin a las enfermedades e infecciones,
mediante la utilizacin de medicamentos y mtodos naturales, incluyendo homeopata,
acupuntura, medicina tradicional u otras practicas alternativas, siempre que aquellos
tengan un efecto teraputico eficaz para la especie animal que se trate y para las
patologas o enfermedades para las que se prescribe el tratamiento. Si, pese a todas
las medidas preventivas, algn animal se enferma o resulta herido, se deber informar
al organismo de control, y aplicar los siguientes principios:
a) Se podrn utilizar medicamentos profilcticos sintticos, siempre y cuando exista
riesgo latente en la salud del animal, y si la utilizacin de los medicamentos y mtodos
naturales no hayan sido eficaces. El organismo de control deber ser notificado de
esta medida y el tratamiento aplicado deber quedar debidamente anotado en los
registros del establecimiento en cuestin.
b) Cuando un animal o grupo de animales reciba hasta tres tratamientos con
medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o antibiticos en un ao o
ms de un tratamiento si su ciclo de vida productiva es inferior a un (1) ao, los
animales o subproductos derivados de los mismos no podrn venderse como
producidos de conformidad con el presente Reglamento, y debern someterse a los
perodos de conversin establecidos en el numeral 17 del presente Reglamento.
18
Versin 01.
Pgina No. 19

c) Los animales enfermos y bajo tratamiento con medicamentos alopticos deben ser
separados del rebao, se debe llevar un registro detallado de animales enfermos, el
tratamiento, duracin y medicamentos usados.
d) Al llegar nuevos lotes se les debe determinar periodos de cuarentena dependiendo
de la especie, la etapa en que se llega y condiciones sanitarias actuales de la regin
donde se van a ubicar finalmente los animales.
e) Se debe tener en cuenta que en principio no se debe trabajar con animales
enfermos, sin embargo, dada la situacin en que se presente alguna enfermedad, se
debe considerar un rea destinada a la recuperacin de los mismos.
f) Se prohbe el uso de medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o
antibiticos como tratamiento preventivo.
g) Los tratamientos hormonales slo pueden usarse por motivos teraputicos y bajo
supervisin veterinaria.
h) Est permitido el uso de antiparasitarios de tipo convencional con mnima
residualidad como ltima opcin de manejo, quedando prohibidos al inicio de la
gestacin y durante el perodo de lactancia. En caso de usarlos, el tiempo de retiro del
producto farmacutico ser el doble del recomendado por el fabricante y su uso
deber quedar asentado en el registro del establecimiento.
i) En caso de usar antiparasitarios por alguna situacin indispensable debido a la falta
de alternativas ecolgicas, se podrn realizar tratamientos de este tipo con previo
examen clnico de un mdico veterinario y/o sobre anlisis coproaparasitolgicos
positivos realizados por laboratorios habilitados por la entidad competente.
j) Se prohbe el uso de organofosforados, organoclorados como antiparasitarios
externos.
k) Se prohben los tratamientos al comienzo de la gestacin y el uso de productos para
antibioterapia en casos crnicos o de presentacin reiterada.
l) Como modo de administracin de los productos autorizados se prohbe la
incorporacin de medicamentos en la alimentacin, slo se permitir si el animal est
en cuarentena o aislado del grupo atareo y la alimentacin debe ser proporcionada por
aparte de los dems animales del grupo.
m) No se permite el uso de anabolizantes y promotores de crecimiento.
PARAGRAFO 1. Son de obligatorio cumplimiento las vacunaciones, el tratamiento de
los alojamientos animales o equipos e instalaciones, que sean exigidas dentro de los
programas estatales de control zoo-sanitario.
ARTICULO 21. REPRODUCCIN
a) La reproduccin ser totalmente natural y no debe existir consaguinidad entre los
animales. No obstante a lo anterior, se permite la inseminacin artificial.
b) No es permitido el transplante de embriones.
19
Versin 01.
Pgina No. 20

c) No se emplearn animales modificados genticamente ni sus descendientes o

multiplicados por clonacin celular.
d) El uso de hormonas o sustancias similares para el control de la reproduccin
(sincronizacin y/o control de celos) queda permitido solamente en casos necesarios
por razones mdicas. El organismo de control deber ser notificado de esta medida.
ARTICULO 22. PRACTICAS ZOOTECNICAS
a) Con previa autorizacin del organismo de control y bajo justificacin tcnica se
podrn realizar prcticas como topizacin, castracin y despique, por razones que
involucren aspectos de salud, seguridad y bienestar de los animales. En todos los
casos se debe asegurar el no sufrimiento animal.
b) Toda unidad productiva ecolgica debe tener un plan de manejo, plan de
produccin, plan sanitario y contar con registros de sus animales.
c) No se permite la estabulacin permanente de aves y mamferos, las reas de
levante y desarrollo deben contar con espacios que no repriman su conducta o
comportamiento para moverse, socializar, descansar, alimentarse, reproducirse,
protegerse y adems garanticen la higiene y la salud de los animales.
d) Los corrales, las zonas de ejercicio al aire libre y los espacios abiertos debern
ofrecer, en caso necesario y en funcin de las condiciones climticas locales y de las
razas de que se trate, proteccin suficiente contra la lluvia, el viento, el sol y las
temperaturas extremas.
e) Los alojamientos, recintos, equipo y utensilios debern limpiarse y desinfectarse
convenientemente a fin de evitar las infecciones mltiples y el desarrollo de
organismos portadores de grmenes. Para la limpieza y desinfeccin de los equipos e
instalaciones solo podrn utilizarse los productos mencionados en el Anexo IV.
f) El estircol, la orina y los alimentos derramados o no consumidos debern retirarse
con la frecuencia necesaria para reducir al mximo los olores y no atraer insectos o
roedores. Bajo ninguna consideracin, este tipo de desechos podrn tener a las
fuentes de agua como destino final. Para la eliminacin de insectos y dems plagas en
edificios e instalaciones, slo se podrn utilizar los productos enumerados en el Anexo
IV y Anexo I (parte 1).
g) Para las aves de corral por razones sanitarias y de produccin, se deben realizar
prcticas adecuadas de descanso, separacin y desinfeccin, y evidenciarse por
escrito, tanto para el galpn como para las reas destinadas a pastoreo por galpn, las
actividades que se realizan entre un lote de aves y otro nuevo que ocupe esos
espacios.
h) La zona de descanso de los animales ir provista de un lecho de paja amplio y seco
con camas. Las camas debern contener paja u otros materiales naturales adecuados
y podrn sanearse y mejorarse con cualquiera de los productos minerales autorizados
como fertilizantes en la agricultura ecolgica.
i) Se prohbe mantener atados a los animales. Sin embargo, el organismo de control
podr autorizar tal prctica en algunos casos concretos, con previa justificacin por
20
Versin 01.
Pgina No. 21

parte del productor, cuando sea necesario por motivos de seguridad o de bienestar y
siempre que sea solamente durante periodos limitados.
j) Cuando los animales se cren en grupos, el tamao de los grupos deber
determinarse en funcin de la fase de desarrollo de los animales y de las necesidades
inherentes al comportamiento de las especies en cuestin.
k) En lo que respecta a las aves domsticas con destino a la produccin de carne, la
edad para el momento de sacrificio, ser de mnimo ochenta y un (81) das. No
obstante a lo anteriormente mencionado, teniendo en cuenta las caractersticas
climticas se deber reducir a los setenta (70) das.
ARTICULO 23. BIENESTAR Y PROTECCION ANIMAL DURANTE EL EMBARQUE,
EL TRANSPORTE POR CARRETERA, EL ENCIERRO Y EL SACRIFICIO
a) Se debe disponer de un vehculo apropiado para el transporte de animales, el cual
deber ser limpiado y desinfectado antes, y despus de cada viaje.
b) Durante el encierro y el embarque no se deben maltratar los animales, garantizando
el mnimo estrs, evitando el uso excesivo de la fuerza y los mtodos coercitivos. En el
transporte de ganado no se permite el uso de estmulos elctricos o tranquilizantes
alopticos.
c) Durante el embarque, se deber realizar una inspeccin veterinaria, verificar los
documentos, las vacunaciones y el estado de salud del animal.
d) La densidad de carga estar en funcin de su tamao, sus condiciones fisiolgicas
y su tipo de comportamiento.
e) Durante el transporte, los animales debern ser inspeccionados regularmente por el
conductor, para cerciorarse de su comodidad.
f) En la conduccin de los vehculos se deber tener en cuenta el bienestar de los
animales transportados, por lo que los conductores no debern acelerar ni frenar
repentinamente y girar a excesiva velocidad.
g) Si el viaje dura ms de ocho (8) horas, se les debe dar un perodo de descanso
desembarcando los animales e instalndolos en sitios adecuados. Se debe garantizar
el debido suministro de agua que necesiten durante el periodo de descanso.
h) A la llegada se proveern las instalaciones y los medios adecuados para facilitar el
desembarque de la cantidad y el tipo de animales transportados.
i) Previo al sacrificio, una vez llegue el ganado a su destino, se debe procurar el
descanso del animal, por un tiempo no inferior a 12 (doce) horas y el suministro de
agua. Para el caso de aves, el tiempo ser no inferior a tres (3) horas. En todo caso se
deben tener en cuenta los periodos de cuarentena establecidos por la reglamentacin
sanitaria o autoridad sanitaria.
j) El sistema de sacrificio debe ser realizado de tal manera que se minimice el estrs y
el sufrimiento, reduciendo la duracin y el impacto al animal.
21
Versin 01.
Pgina No. 22

k) Los animales y los productos animales debern estar identificados a lo largo de toda
la cadena de produccin, preparacin, transporte y comercializacin.
ARTICULO 24. PLANTAS DE SACRIFICIO
a) El sacrificio del ganado vivo deber conducirse en una manera que minimice el
estrs y los sufrimientos.
b) Los mataderos obedecern a lo dispuesto en el Ttulo V de la Ley 09 de 1979 y sus
Decretos Reglamentarios (Decreto No. 2278 de 1982, Decreto No. 1036 de 1991 y los
dems que lo modifiquen, sustituyan o adicionen).
c) Se debe asegurar una adecuada separacin de los sacrificios de los lotes de
animales ecolgicos. Preferiblemente se deben sacrificar en secciones separadas o a
intervalos de tiempo que garanticen la limpieza y desinfeccin de las reas o la no
contaminacin cruzada.
d) Los animales deben ser claramente identificados, de manera que se evite el que
sean confundidos despus de la faena con animales producidos de modo
convencional. La carne de origen ecolgico debe ser faenada por lotes separados y
almacenada aparte de la carne convencional.
ARTICULO 25. MANEJO DEL ESTIRCOL. Las prcticas de manejo del estircol que
se utiliza para mantener cualquier rea en que se aloja, encorrala o apaciente ganado,
debern ser implementadas de manera que:
a) Minimice la degradacin del suelo y el agua.
b) No contribuyan significativamente a la contaminacin del agua por nitratos y
bacterias patgenas.
c) Optimicen el reciclado de los nutrientes (Compost, uso en biodigestores, etc.).
d) No se conviertan en focos de proliferacin de plagas
e) Las practicas de manejo debern ser implementadas de manera que se de
cumplimiento de la normatividad ambiental en materia de uso y manejo de los recursos
agua y suelo.
PARAGRAFO 1. Todas las instalaciones de almacn y manipulacin del estircol,
incluyendo las instalaciones de compostado, deberan ser diseadas, construidas y
operadas de manera que prevengan la contaminacin de las aguas subterrneas y/o
superficiales.
PARAGRAFO 2. Las tasas de aplicacin de estircol deben ser a niveles que no
contribuyan a la contaminacin de las aguas subterrneas y/o superficiales. El
momento y los mtodos de aplicacin no deben incrementar el potencial de que corra
hacia los estanques, ros y arroyos.
PARAGRAFO 3. La cantidad total de estircol no deber exceder los 170kg de
nitrgeno por hectrea/ao de la superficie agrcola utilizada. En caso de que sea
22
Versin 01.
Pgina No. 23

superada, la carga ganadera total se deber disminuir para evitar que exceda el lmite
establecido anteriormente.
ARTICULO 26. REQUISITOS MNIMOS DE CONTROL
a) Los datos de los animales debern compilarse en un registro y estar siempre a
disposicin de los organismos y autoridades en la sede de la explotacin.
b) Los registros debern ser diseados de manera que proporcionen una descripcin
completa del modo de gestin del grupo de animales. Se deber registrar como
mnimo:
Las llegadas de los animales, por especie: origen y fecha de llegada, periodo
de conversin, marca de identificacin e historial veterinario.
Las salidas de animales: edad, nmero, peso en caso de sacrificio, marca de
identificacin y destino.
Las posibles prdidas de animales y su justificacin.
Tipo de alimentacin.
Profilaxis, intervenciones teraputicas y cuidados veterinarios: fechas de
tratamiento, recetas del facultativo para los cuidados veterinarios, con
justificacin y tiempo de espera impuestos antes de la comercializacin de los
productos animales.
c) Los informes de inspeccin, adems de contener la informacin anterior debern

contemplar lo siguiente:
Identificacin de los animales.

Condiciones de bienestar.
Origen del alimento.
Nmero de animales.
Densidad.
Mtodos de desinfeccin y limpieza de instalaciones.
Origen de los animales.
Especie, razas y edades.
Descripcin completa de las instalaciones de almacenamiento del estircol.
Toda otra mencin hacia el cumplimiento del presente Reglamento.

CAPITULO V
COMPONENTE APICOLA
ARTICULO 27. ALCANCE. La apicultura orgnica se rige por las disposiciones del
presente Reglamento y comprende la produccin de miel, polen, jalea real, propleos
y cera.
ARTICULO 28. GENERALIDADES
23
Versin 01.
Pgina No. 24

a) La apicultura ecolgica es una actividad productiva que se puede desarrollar con

prcticas que no generan impacto negativo en el medio ambiente, que no afecten la
calidad de los recursos naturales y la salud humana.
b) La apicultura ecolgica es una actividad con potencial productivo y econmico para
el pas, adems aporta beneficios a los agroecosistemas por los efectos de la
polinizacin que hacen las abejas en las plantas y por el control biolgico que realizan.
c) La apicultura ecolgica se fundamenta en un manejo de ciclo cerrado, de modo que
cualquier intervencin que se realice en el colmenar tiene que evitar la entrada de
material que no pertenezcan a este.
d) El presente reglamento busca promover el respeto del ciclo natural de las abejas
por medio de manejos que no produzcan alteraciones o presiones en la colonia.
e) En la produccin ecolgica se tendrn en cuenta factores como: condiciones
ambientales en las zonas de influencia de la explotacin, factor ambiental alrededor
del apiario, manejo y tratamientos de la colmena, recoleccin, transformacin y
almacenamiento de los productos de las abejas.
ARTICULO 29. ORIGEN DE LAS ABEJAS
a) Se debe partir del principio de trabajar con un colmenar perfectamente sano con
gneros, especies y razas adaptadas al entorno.
b) Se aceptaran preferiblemente colmenas manejadas con tcnicas ambientalmente
sostenibles, en tal sentido, tanto las colmenas tradicionales como las convencionales
podrn ingresar en un programa de certificacin ecolgica con sujecin al periodo de
conversin, previo anlisis del organismo de control.
c) Para seleccionar las abejas a usar en la produccin apcola ecolgica se deben
tener en cuenta sus caractersticas de adaptacin a las condiciones locales,
resistencia a enfermedades y su vitalidad.
d) Para el caso de perdida de un porcentaje importante de abejas por factores
ambientales, sanitarios o de manejo y no existan otros sistemas productivos
ecolgicos en la zona, a criterio del organismo de control se podr restituir las
colmenas, aplicando de nuevo el periodo de conversin.
e) Para la expansin del sistema productivo o renovacin del mismo, se debe
establecer un programa de multiplicacin de colonias a partir del pie de cra ecolgico
o en proceso de conversin.
f) Podrn adquirirse pie de cra no producido de conformidad del presente
Reglamento, con el respectivo aval del organismo de control. Esta excepcin ser
vigente hasta el 31 de diciembre de 2012.
ARTICULO 30. PERIODO DE CONVERSIN
Las colonias y dems componentes de la produccin apcola convencional requieren
por lo menos un ao, para que sus productos puedan comercializarse con referencia a
los mtodos de la produccin agropecuaria ecolgica.
24
Versin 01.
Pgina No. 25

ARTICULO 31. UBICACIN DEL APIARIO

a) Las colmenas deben contar con fuentes de nctar natural y polen suficientes para
las abejas, adems de contar con una fuente de agua.
b) El organismo de control avalara la aptitud florista, climtica, condiciones
ambientales y de sanidad en general de la zona para ingresar en el programa de
certificacin ecolgica; por otro lado, si los apiarios se integran con sistemas
productivos, estos tambin deben ser ecolgicos.
c) Un productor o grupo de productores podr efectuar produccin paralela, siempre
que cumpla lo siguiente: Cumplir con lo establecido en los tres artculos anteriores;
tener establecido el lmite del sistema apcola ecolgico frente al convencional;
presentar al organismo de control un programa de conversin ecolgica proyectada,
de todo el apiario involucrado en la produccin paralela.
d) El organismo de control debe inspeccionar que la zona en dnde se ha de ubicar la
unidad productiva sea una regin con condiciones agroecolgicas adecuadas para la
explotacin apcola.
e) La distancia mnima a fuentes de contaminacin como poblaciones, fbricas u otras
fuentes contaminantes deber ser de tres (3) kilmetros.
f) Los apicultores debern identificar, conservar, manejar y propagar la flora apcola
nativa.
ARTICULO 32. MATERIALES UTILIZADOS EN EL APIARIO
a) Las colmenas sern hechas con materiales naturales, teniendo en cuenta que no
sean perjudiciales para el medio ambiente y que no afecten los productos de las
abejas.
b) Los materiales naturales usados no deben estar tratados con ninguna sustancia
qumica (pintura, inmunizantes, pesticidas o sustancias txicas) que puedan llegar a
contaminar.
c) Para los sistemas de produccin ecolgica la utilizacin de la cera deber ser de
origen ecolgico. En caso que no sea posible conseguir este tipo de cera, el
organismo de control podr autorizar el uso de cera de unidades de produccin que no
estn trabajando bajo las normas del presente Reglamento.
d) Se permiten los tratamientos fsicos como la aplicacin de vapor o llama directa.
e) Los materiales metlicos que entran en contacto con los productos apcolas
definidos en el presente Reglamento deben ser de acero inoxidable.
ARTICULO 33. ALIMENTACIN
a) Las fuentes de alimentacin de las abejas deben ser naturales, sin embargo, en
casos necesarios y con aprobacin del organismo de control se permite la
alimentacin artificial de las colonias.
25
Versin 01.
Pgina No. 26

b) La alimentacin artificial debe ser con alimentos como miel, miel de caa, azcar y
extractos de plantas, que procedan de sistemas productivos agropecuarios ecolgicos
certificados.
c) El productor deber tener registros de la alimentacin artificial proporcionada a las
abejas, en los que se contemplen la siguiente informacin: tipo de producto, fechas,
origen, condiciones de almacenamiento, frecuencias de uso, cantidades y colmenas
en las que se uso.
d) En la produccin apcola ecolgica no se podrn usar productos distintos a los
indicados anteriormente.
ARTICULO 34. MEDIDAS PROFILCTICAS Y TRATAMIENTOS VETERINARIOS
a) La profilaxis inicialmente debe basarse en la eleccin de abejas resistentes a
enfermedades. Adems, se deben realizar prcticas que fomenten esa resistencia y
eviten las infecciones. Se debe realizar inspeccin continua y sistemtica de las
colmenas para prevenir problemas sanitarios. As mismo debe llevarse los registros
correspondientes a estas actividades.
b) Se debe realizar desinfeccin peridica de herramientas y dems elementos de uso
en la produccin, la disposicin adecuada de materiales contaminados.
c) Se debe realizar una renovacin peridica de la cera.
d) No ser permitido el uso de medicamentos alopticos como mtodos preventivos.
PARAGRAFO 1. En caso de que se aplique las anteriores medidas preventivas y an
as las colmenas presenten casos de enfermedad o infeccin, estas deben ser
tratadas de inmediato y en caso necesario, se deben trasladar a colmenares aislados.
e) En caso de que la supervivencia de las colmenas se vea amenazada por una
patologa o infestacin, y los productos mencionados en el literal f) del presente
artculo tenga alta probabilidad de no ser eficaces para su control, ser permitido el
uso de medicamentos alopticos de sntesis, siempre y cuando se tenga la aprobacin
de un mdico veterinario o de algn ente competente en la regin.
f) En caso estrictamente necesario y agotadas todas las medidas de manejo, el
organismo de control podr autorizar para el manejo y control de plagas o
enfermedades los siguientes productos: Soda custica, cido lctico, cido oxlico,
cido actico, cido frmico, azufre, aceites esenciales o alcanfor (en caso de
infeccin por Varroa jacobsoni) y Bacillus thuringiensis, preparados biodinmicos y
homeopticos. Los anteriores productos se debern usar con las dosis de aplicacin
adecuadas.
g) Las colmenas que se traten con productos veterinarios alopticos de sntesis,
debern tener un periodo de conversin de un ao.
PARAGRAFO 2. Cuando se realicen tratamientos con productos alopticos de sntesis
en las colmenas, stas deben ser aisladas a colmenares destinados para aislamiento.
26
Versin 01.
Pgina No. 27

PARAGRAFO 3. Cuando se deba emplear medicamentos veterinarios y antes de que

los productos se comercialicen como ecolgicos, se deber registrar claramente y
declarar al organismo de control el tipo de producto usado. A su vez, se debe indicar
su principio activo, el diagnstico, la posologa, el mtodo de administracin, la
duracin del tratamiento y el tiempo de espera legal.
ARTICULO 35. PRCTICAS ZOOTECNICAS
a) No se permite el corte de las alas en las abejas reinas.
b) Se permitir la sustitucin de la abeja reina mediante la eliminacin de la antigua
reina.
c) Es permitida la inseminacin artificial de abejas reinas con fines de crianza y
mejoramiento gentico.
d) En la unidad productiva se deber registrar la ubicacin de los colmenares, la
identificacin de las colmenas, los traslados autorizados por el organismo de control,
sin perjuicio de los dems registros que se debern llevar.
e) Se deber garantizar una extraccin, una elaboracin y un almacenamiento
adecuados de los productos apcolas. Se debern registrar todas las medidas
destinadas a cumplir estos requisitos.
ARTICULO 36. COSECHA Y PROCESAMIENTO
a) Para hacer la recoleccin de los productos de la colmena, no se permite la
destruccin de las abejas en los panales o el uso de repelentes qumicos sintticos.
b) Se prohbe la extraccin de la miel de panales que contengan cras.
c) Si se envasa miel orgnica y miel convencional, los lotes deben estar identificados y
separados.
d) Adems de lo estipulado en el Captulo VII, la etiqueta deber contener la siguiente
informacin: nombre del productor, del envasador, la regin, la fecha de extraccin y la
informacin que tenga establecida la autoridad sanitaria.
e) Los recipientes, utensilios y equipos para la cosecha deben ser de materiales
adecuados como acero inoxidable o vidrio, y desinfectados con agua caliente o vapor.
f) En la cosecha y procesamiento de los productos, si los equipos son utilizados
tambin para productos convencionales, se debe operar primero con los productos
apcolas ecolgicos o de lo contrario realizar una limpieza o desinfeccin exhaustiva,
efectuando una purga inicialmente.
g) Los productos extrados de la produccin apcola ecolgica deben ser almacenados
en sitios protegidos de la luz, higinicos, frescos y sin presencia de humedad.
h) El control de plagas en la bodega de almacenamiento ser con cebo y trampas
mecnicas. No se permite el uso de pesticidas qumicos.
27
Versin 01.
Pgina No. 28

ARTICULO 37. REGISTROS Y REQUISITOS MNIMOS DE CONTROL. Al iniciarse el

proceso de certificacin el organismo de control deber crear un registro con los
antecedentes de cada una de las unidades productivas mediante una inspeccin o
informe inicial, que contemplar como mnimo:
a) Nombre del establecimiento y datos personales del productor.
b) Ubicacin geogrfica.
c) Descripcin de la unidad productiva y los segmentos en los que se divide, tales
como rea de produccin, rea de almacenamiento, transformacin, envasado u otros.
d) Identificacin de los predios colindantes y tipo de actividades que realizan.
e) Descripcin de instalaciones y equipos
f) Programa de limpieza y control sanitario de equipos, mquinas, elementos de
transporte y depsitos a fin de evitar posibles contaminantes.
g) Los establecimientos que extraigan, elaboren o procesen miel ecolgica debern
llevar registros tanto del origen de la materia prima como del proceso de elaboracin,
de tal manera que pueda realizarse seguimiento (trazabilidad/rastreabilidad) del
producto desde el lugar de produccin (apiario) hasta el destino final. Los registros
estarn siempre a disposicin de la autoridad de control.
h) Se debe tener registros de los apiarios y sus colmenas, envo de material, recepcin
y elaboracin por lotes.
CAPITULO VI
ALIMENTOS PROCESADOS
ARTICULO 38. REQUISITOS GENERALES
a) Se permite la elaboracin o procesamiento paralelo nicamente cuando el operador
sea capaz de demostrar documentalmente al organismo de control mediante un
registro la separacin de las actividades convencionales y ecolgicas.
b) El manejo y transformacin de alimentos orgnicos debe mantener la inocuidad,
calidad e integridad del producto y debe ser realizado en forma separada en tiempo
y/o espacio de la transformacin de productos no orgnicos.
c) Los productos e instalaciones debern cumplir con lo estipulado en el Decreto 3075
de 1997 del Ministerio de Salud o el que lo remplace, el cul regula las actividades de
fabricacin, procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento, transporte,
distribucin y comercializacin de alimentos en el territorio nacional.
d) Los productos de origen vegetal debern cumplir con lo reglamentado en la
Resolucin 14712 de 1984 del Ministerio de Salud o la que la reemplace, la cul
28
Versin 01.
Pgina No. 29

reglamenta lo relacionado con produccin, procesamiento, transporte, almacenamiento

y comercializacin de vegetales como frutas y hortalizas elaboradas.
e) Los alimentos orgnicos procesados podrn contener un mximo del cinco por
ciento (5%) de ingredientes de origen vegetal y/o animal que no cumplan con los
requisitos del presente Reglamento y estn indicados en el Anexo II.
f) En un alimento declarado como ecolgico no se permite la mezcla de un mismo
ingrediente ecolgico con uno que no lo sea.
g) En los productos donde la participacin de la materia prima ecolgica no alcance los
lmites establecidos para obtener la denominacin de ecolgico, slo se podr
incorporar dicha denominacin a continuacin de cada ingrediente, cuando
correspondiese, en el listado de los mismos.
h) Cuando un producto ecolgico no sea elaborado 100% a partir de materias primas
ecolgicas, en la lista de ingredientes descrita en el rotulado, justo al lado de dicha
materia prima se har la aclaracin utilizando la palabra convencional
i) El agua potable y la sal adicionadas como ingredientes no sern utilizadas para el
clculo del porcentaje mximo establecido.
j) El alimento o sus ingredientes no deben incluir productos qumicos de sntesis, ni
plaguicidas, sulfitos, nitratos o nitritos.
k) El alimento no contendr colorantes, conservantes o saborizantes sintticos.

l) Se deber utilizar en el sistema de procesamiento agua potable.
m) Para la limpieza y desinfeccin de locales, instalaciones, maquinarias y equipos
utilizados en la produccin, elaboracin, almacenamiento, transporte, distribucin y
comercializacin de productos ecolgicos, solo se podrn usar los productos
detallados en el anexo IV del presente Reglamento.
n) El alimento o sus ingredientes, durante el proceso de elaboracin, no sern
sometidos a tratamientos con radiaciones ionizantes.
o) El operador debe implementar un sistema de trazabilidad sobre el proceso de
transformacin.
p) No podrn utilizarse organismos vivos modificados genticamente o sus derivados.
PARAGRAFO 1. El porcentaje del 5% ser vigente hasta el 31 diciembre de 2012,
fecha en la cual el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, definir la supresin o
reduccin del porcentaje permitido.
PARAGRAFO 2. Para calcular el porcentaje de ingredientes debe dividirse el peso
total neto (excluyendo agua y sal) del o los ingredientes ecolgicos incorporados entre
el peso total (excluyendo agua y sal) del producto final.
29
Versin 01.
Pgina No. 30

q) Para ingredientes lquidos, se debe dividir en volumen fluido de los ingredientes

ecolgicos incorporados (excluyendo sal y agua) entre el volumen fluido del producto
final.
r) Para alimentos que contienen ingredientes en forma lquida y slida, se divide el
peso combinado de ingredientes slidos, y el peso de los lquidos (excluyendo sal y
agua) entre el peso total (excluyendo sal y agua) del producto final. Para los
ingredientes en solucin se debe reportar la densidad en los registros.
ARTICULO 39. PRODUCCIN PARALELA: Se permite la produccin paralela
nicamente cuando el operador garantice mediante registros la separacin de las
actividades convencionales de las ecolgicas, y que a su vez demuestre un adecuado
proceso de limpieza y desinfeccin entre dichas actividades.
ARTICULO 40. INDUSTRIAS PROCESADORAS: Los establecimientos donde se
industrializan productos agropecuarios ecolgicos cumplirn con los requisitos
establecidos en el Decreto No. 3075 de 1997 del Ministerio de Salud o los que lo
modifiquen, sustituyan o adicionen. De igual manera se deber evitar la contaminacin
de las instalaciones y proceder a su desinfeccin con tcnicas y productos acordes
con el Anexo IV del presente Reglamento.
ARTICULO 41. REQUISITOS MNIMOS DE CONTROL. Al iniciarse el proceso de
certificacin, el organismo de control deber recabar los antecedentes de cada una de
las unidades procesadoras mediante una inspeccin o informe inicial, firmado por el
inspector actuante y el responsable de la elaboracin o procesamiento. El informe
deber contemplar como mnimo:
Nombre del establecimiento y datos personales del responsable.

Ubicacin, plano de la planta y de sus instalaciones.
Productos o lneas a certificar, diagrama del proceso de elaboracin con
variables y materias primas utilizadas, descripcin del proceso.
Lista de ingredientes utilizados en el proceso y su origen, as como toda otra
sustancia que intervenga en el proceso de elaboracin.
Programa de limpieza y control sanitario de equipos, mquinas, elementos de
transporte y depsitos a fin de evitar contaminaciones.
Anlisis y controles de calidad.
Informacin documentada mediante la cual se garantice que el productor
puede realizar acciones de trazabilidad.
La planta debe contar con concepto sanitario expedido por la autoridad
competente.
PARAGRAFO 1. Una vez se aplique el rgimen de control en las unidades

productivas, el operador en conjunto con el organismo de control se deber incluir en
el informe las medidas correctivas para garantizar el cumplimiento de las disposiciones
del presente Reglamento.
CAPITULO VII
30
Versin 01.
Pgina No. 31

ETIQUETADO
ARTICULO 42. Los productos amparados bajo este Reglamento, debern cumplir con
lo especificado en la Resolucin No 5109 de 2005 del Ministerio de Proteccin Social,
o la que la modifique, sustituye o adicione, y, adicionalmente llevar impreso, en lugar
visible, mnimo las siguientes leyendas.
a) La mencin "Producto Agropecuario Ecolgico".
b) El logotipo del Sello de "Alimento Ecolgico, reglamentado por el Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural.
c) La identificacin del organismo de control autorizado por el Ministerio de Agricultura
y el nmero de la Resolucin que lo autoriza como tal.
PARAGRAFO 1. Los productos en periodo de conversin a produccin ecolgica
podrn llevar la mencin de "Producto Agropecuario Ecolgico en Conversin",
solamente s a criterio del organismo de control han cumplido con lo establecido en el
presente Reglamento durante los tiempos establecidos a partir de la inscripcin en el
programa de certificacin.
PARAGRAFO 2. Las informaciones adicionales que acompaen el etiquetado debern
seguir el procedimiento establecido en la Resolucin No 5109 de 2005 del Ministerio
de Proteccin Social, o las que la modifiquen, sustituyan o adicionan.
PARAGRAFO 3. Los productos procesados que superen el cinco por ciento (5%) en
peso o volumen de producto terminado listo para consumo, de ingredientes no
permitidos en el presente Reglamento, no podrn ser comercializados, ni etiquetados
bajo la denominacin de Productos Agropecuarios Ecolgicos.
ARTICULO 43. REFERENCIA AL MTODO DE PRODUCCIN ECOLGICO.
Se autorizar a los productos hacer referencia al mtodo de produccin ecolgico,
biolgico u orgnico, siempre y cuando cumplan con lo estipulado en el presente
Reglamento y cuenten con una certificacin de alguna entidad autorizada por el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
ARTICULO 44. ETIQUETADO DE PRODUCTOS EN CONVERSIN HACIA LA
PRODUCCIN ECOLGICA. Se podr usar etiquetas que hagan referencia a que es
un producto en periodo de conversin, siempre y cuando cumplan con las siguientes
condiciones:
a) Cumplir con lo estipulado en lo que se refiere al periodo de conversin.
b) No inducir en error al comprador del producto, acerca de la diferencia de la
naturaleza entre este producto y los que cumplen con todos los requisitos para ser
considerados como productos ecolgicos.
c) En la etiqueta de estos productos aparecer la indicacin Producido en conversin
hacia la agricultura Ecolgica en un tamao, color de letra y fondo que sean visibles
en un campo de visin normal por una persona con visin normal.
CAPITULO VIII
31
Versin 01.
Pgina No. 32

EMPAQUE Y ENVASE
ARTICULO 45. CONDICIONES GENERALES. El empaque y envase para los
Productos Agropecuarios Ecolgicos, tanto primarios como elaborados, aparte de
cumplir con la normativa vigente en la materia, tendrn en cuenta las siguientes
especificaciones:
a) Los empaques o envases de los Productos Agropecuarios Ecolgicos, tanto
primarios como elaborados, debern estar preferiblemente fabricados en materiales
biodegradables, reciclables y con materiales que no contaminen el medio ambiente.
b) Si son distribuidos al detal en supermercados convencionales debern estar
debidamente empacados o envasados desde el predio de produccin o elaboracin,
ubicados aparte de los no agropecuarios ecolgicos y estar etiquetados de acuerdo
con lo dispuesto en el Capitulo VII del presente Reglamento.
c) Si son destinados para la venta al por mayor debern estar debidamente
empacados o envasados desde el predio de produccin o elaboracin, ubicados
aparte de los no agropecuarios ecolgicos y estar debidamente etiquetados de
acuerdo con lo dispuesto en el Capitulo VII del presente Reglamento.
d) Pueden ser empacados bajo las siguientes condiciones: atmsfera controlada,
atmsfera modificada, enfriamiento, congelamiento, secado, regulacin de humedad.
CAPITULO IX
ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
ARTICULO 46. CONDICIONES GENERALES.
a) Cuando se almacenen o transporten productos ecolgicos y convencionales,
debern adoptarse las medidas necesarias para evitar que estos se mezclen.
b) Para impedir cualquier tipo de contaminacin por agentes internos o externos
inherentes al medio de transporte o al espacio de almacenamiento, se adoptarn las
medidas necesarias que garanticen su preservacin y eviten su contaminacin.
c) Se deben evitar tratamientos con plaguicidas en almacenes y medios de transporte,
que sirvan para productos ecolgicos.
d) El empaque deber cumplir con lo establecido en el Captulo VIII del presente
Reglamento.
e) El almacenamiento deber estar libre de plagas e insectos y ser apropiado para
alimentos ecolgicos certificados.
f) Las reas del almacenamiento y los contenedores de transporte deben ser limpiados
usando mtodos y materiales permitidos el Anexo IV del presente Reglamento.
ARTICULO 47. CONTROL DE PLAGAS EN ALMACEN. Para el manejo de plagas
debern aplicarse las siguientes medidas, por orden de preferencia:
32
Versin 01.
Pgina No. 33

a) El sistema primario para combatir las plagas debe consistir en mtodos preventivos,
como la perturbacin y eliminacin de los hbitat de los organismos de plagas y del
acceso de stos a las instalaciones.
b) Si los mtodos preventivos resultan insuficientes, para combatir las plagas se
habrn de elegir en primer lugar mtodos mecnicos/fsicos y biolgicos.
c) Las plagas en el cultivo debern evitarse empleando un Manejo integrado de Plagas
y en el almacn mediante Buenas Prcticas de Manufactura. Las medidas de lucha
contra las plagas aplicadas dentro de las zonas de almacenamiento pueden
comprender barreras fsicas y otros tratamientos como el empleo de sonido,
ultrasonidos, luz, luz utravioleta, trampas (de feromonas y cebos estticos),
temperatura controlada y atmsfera controlada.
d) En los productos preparados no se permite el uso de plaguicidas que no estn
enumerados en el Anexo I del presente Reglamento.
e) Para controlar las plagas en almacn, se permite utilizar los insumos del Anexo I y
IV del presente Reglamento.
f) Los materiales que se utilicen para empacar productos alimenticios orgnicos deben
estar libres de fungicidas, conservadores, fumigantes, insecticidas y cualquier otro
contaminante.
CAPITULO X
COMERCIALIZACIN
ARTICULO 48. COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS
ECOLGICOS. Todo producto agropecuario que se comercialice bajo la
denominacin de Producto Agropecuario Ecolgico, deber estar certificado por un
organismo de certificacin autorizado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural. Adicional a ello, debern cumplir con los requisitos establecidos en el Captulo
IX, sobre almacenamiento y transporte.
ARTICULO 49. COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS EN CONVERSIN. Los
productores que deseen comercializar sus productos bajo la denominacin de
producto en conversin a ecolgico, debern estar respaldados por un certificado de
Producto en Conversin a Ecolgico extendido por un organismo de control
acreditado y debidamente autorizado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural.
ARTICULO 50. MANEJO DEL PRODUCTO. La empresa que se
comercializacin de estos productos y que realice funciones de lavado,
empaque, embalaje y almacenamiento, deber realizar dichas
completamente separado de los productos obtenidos mediante el
produccin convencional.
dedica a la
clasificacin,
actividades,
sistema de
ARTICULO 51. UBICACIN DE LOS PRODUCTOS. La comercializadora deber

disponer de un sitio exclusivo para la ubicacin de los productos ecolgicos en el
punto de venta. Los productos en conversin debern ser ubicados de tal modo que se
33
Versin 01.
Pgina No. 34

tenga una clara separacin entre los productos que estn en conversin y los que son
ecolgicos.
ARTICULO 52. PRUEBAS DE LABORATORIO. Si el organismo de control o el
productor presume riesgos de contaminacin originados en aplicaciones o residualidad
de productos de sntesis qumica a lo largo del sistema de produccin, deben realizar
las respectivas verificaciones en laboratorios que tengan las pruebas acreditadas ante
la Superintendencia de Industria y Comercio. En caso de no existir pruebas
acreditadas, el organismo de certificacin deber asegurar la calidad de los
proveedores de estos servicios. Esta excepcin ser vigente hasta el 31 de diciembre
del 2007.
ARTICULO 53. Toda empresa que comercialice, almacene o empaque productos
agropecuarios bajo la denominacin de producto ecolgico o producto en conversin
a ecolgico deber permitir el acceso del personal autorizado por el Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, para realizar las supervisiones necesarias y cumplir con
las recomendaciones tcnicas a que hubiere lugar.
CAPITULO XI
REQUISITOS PARA LAS IMPORTACIONES
ARTICULO 54. Para importar productos agropecuarios ecolgicos se deber tener en
cuenta los siguientes requisitos:
a) Los insumos o productos agropecuarios ecolgicos importados, debern cumplir
con la legislacin vigente de comercio exterior.
b) El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, a travs del Instituto Colombiano
Agropecuario ICA-, expida un visto bueno para la importacin de productos o
insumos.
c) La autoridad competente u organismo de control designado en el pas exportador,
deber emitir un certificado de inspeccin indicando que el lote registrado en el
certificado se ha obtenido en el marco de un sistema de produccin, elaboracin,
etiquetado e inspeccin acorde con el presente Reglamento.
PARAGRAFO 1. El certificado que se menciona anteriormente debe ser emitido por
organismos de control debidamente autorizados por la entidad competente en el pas
de origen o bajo la responsabilidad de organismos de control debidamente autorizados
en Colombia por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En cualquier caso el
producto debe cumplir de manera equivalente con los requisitos del presente
Reglamento, incluido el etiquetado ecolgico.
d) Los productos ecolgicos se importarn en envases o recipientes adecuados cuyo
cierre impida la sustitucin de su contenido y que vayan provistos de una identificacin
del exportador y otras marcas y nmeros que permitan identificar el lote con su
certificado de inspeccin.
e) El importador facilitar al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, cualquier
informacin que pueda requerir con fines de control y supervisin.
34
Versin 01.
Pgina No. 35

f) El importador deber permitir que personal autorizado por el Ministerio de Agricultura

y Desarrollo Rural tenga acceso para su inspeccin, a sus instalaciones, en particular
a los certificados de importacin.
g) Los productos ecolgicos importados se debern almacenar separados de los otros
productos agropecuarios convencionales.
CAPITULO XII
CERTIFICACIN DE GRUPOS
ARTICULO 55. CONSIDERACIN DE GRUPO. Se considera grupo a los productores
que estn en un rea geogrfica comn con cultivo (s) o sistemas de produccin
pecuaria, con una administracin central responsable del cumplimiento de lo
establecido en el presente Reglamento y con un Sistema de Control Interno (SCI).
ARTICULO 56. CONSIDERACIONES PARA CERTIFICARSE COMO GRUPO. Para
ser considerado como grupo para una certificacin deber cumplir con los siguientes
requisitos:
a) Tener una administracin central responsable del cumplimiento de su reglamento
interno.
b) Tener en operacin un Sistema de Control Interno (SCI).
c) Definir y establecer un reglamento interno.
d) Tener informacin en forma centralizada de cada uno de los integrantes del grupo.
e) Velar por que tanto la administracin central como el responsable del Sistema de
Control Interno tenga relacin directa con los integrantes del grupo.
ARTICULO 57. RESPONSABILIDADES DE LA ADMINISTRACIN CENTRAL.
a) Instalar un Sistema de Control Interno (SCI).
b) Velar por la implementacin de dicho sistema.
c) Velar por que la calidad del producto se mantenga.
d) Capacitar a sus miembros para el cumplimiento del presente Reglamento.
e) Responder ante el organismo de control y el Sistema Nacional de Control, por el
cumplimiento de sus miembros de la normativa ecolgica establecida del presente
Reglamento, y comunicar a estos en forma inmediata cualquier cambio en el grupo o
cualquier anomala detectada o medida correctiva tomada.
f) Designar y capacitar inspectores internos.
35
Versin 01.
Pgina No. 36

g) Evaluar los casos de nuevas incorporaciones al grupo y exclusiones y comunicarlas

al organismo de control .
h) Informar a sus miembros sobre las bases de la produccin ecolgica y las
obligaciones o responsabilidades de la certificacin.
ARTICULO 58. DEBERES DEL SISTEMA DE CONTROL INTERNO (SCI). El Sistema
de Control Interno que la Administracin Central debe establecer, cumplir con:
a) Mantener centralizada, completa y actualizada la informacin de cada uno de sus
miembros.
b) Contar con un registro de inclusiones y exclusiones debidamente documentada.
c) Realizar la inspeccin del 100% de los miembros del grupo por lo menos una vez al
ao.
d) Llevar registros respectivos de productores con la siguiente informacin: Nombre
completo, nmero de cdula, rea productiva, cultivos ecolgicos y no ecolgicos con
reas definidas o reas dedicadas a sistemas de produccin pecuaria ecolgica y no
ecolgica, estimaciones de produccin de cada uno de los cultivos o produccin
pecuaria, nmero de parcela, produccin, planos o mapas de ubicacin de la finca,
hojas de visitas firmadas por el inspector interno y por el productor, recibos (copias) de
venta de productos y observaciones.
ARTICULO 59. REQUISITOS PARA LA INSPECCIN.
a) Las inspecciones internas del grupo debern ser realizadas por inspectores internos
debidamente capacitados. La entidad certificadora deber evaluar la competencia de
los mismos, dentro de una inspeccin integral de sistema.
b) En cada inspeccin el inspector interno deber llenar la correspondiente hoja de
inspeccin.
ARTICULO 60. RESPONSABILIDADES DEL ORGANISMO DE CONTROL.
a) El organismo de control deber inspeccionar anualmente por lo menos el 20% de la
totalidad de los miembros del grupo.
b) El organismo de control tiene la responsabilidad de verificar que el SCI est
funcionando y que las inspecciones del inspector interno y el inspector de la agencia
sea consecuentes en sus observaciones.
c) La entidad de certificacin deber poner nfasis en la capacitacin sobre
estimaciones de produccin por parte de los inspectores internos.
d) La entidad de certificacin deber verificar que el 100% de los miembros del grupo
sean inspeccionados por el SCI durante el perodo de la certificacin.
36
Versin 01.
Pgina No. 37

e) El organismo de control deber remitir al Ministerio de Agricultura y Desarrollo

Rural, en forma oportuna la lista actualizada de la conformacin del grupo una vez
otorgada la certificacin y cuando esta surge cambios lo comunicar en forma
inmediata.
CAPITULO XIII
COMPONENTE SOCIAL
ARTICULO 61. CONSIDERACIONES SOCIALES. Las unidades de produccin
ecolgica deben respetar los derechos de los trabajadores y cumplir con la normativa
nacional vigente en relacin a las condiciones de bienestar laboral. Los Organismos de
control no debern dar el certificado a las unidades de produccin que tenga
comportamientos que violen los derechos humanos y del trabajador.
Todos los empleados debern tener una remuneracin adecuada e igualdad de
oportunidades cuando desempeen el mismo nivel de trabajo, sin importar el color, la
religin y el sexo. Los trabajadores debern tener una adecuada proteccin del ruido,
el polvo y a la luz, los cuales deben estar dentro de los lmites aceptables en todas la
operaciones de produccin y procesamiento. Los contratos debern ser justos,
abiertos a negociacin y realizados con buena fe. En los casos donde la produccin
est basada en la violacin de los derechos humanos y claros ejemplos de injusticia
social, el producto no podr ser declarado como orgnico.
CAPITULO XIV
REGISTROS ANTE EL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL
ARTICULO 62. REGISTROS ANTE EL SISTEMA NACIONAL DE CONTROL: Todo
organismo de control, inspector de sistemas de produccin ecolgica, productor
ecolgico certificado, establecimiento de procesamiento, establecimiento de
comercializacin, debern registrarse ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural, el cual es la entidad competente para coordinar el Sistema Nacional de Control
de la produccin agropecuaria ecolgica.
ARTICULO 63. SOLICITUD DEL REGISTRO. Toda solicitud de registro y su
documentacin debe venir acompaada de una copia. Cumplidos todos los requisitos
el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural proceder a anotar la inscripcin en el
registro correspondiente.
ARTICULO 64. VIGENCIA DEL REGISTRO. Todo registro tendr vigencia de un ao.
Una vez cumplido este perodo debe ser renovado con la correspondiente
actualizacin de la informacin requerida en los formatos definidos para cada
categora de operador.
ARTICULO 65. REQUISITOS PARA REGISTRAR UN ORGANISMO DE CONTROL.
Para la autorizacin y registro de un organismo de control se deber presentar ante el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural lo siguiente:
a) Acto Administrativo donde conste la acreditacin expedida por el Organismo
Nacional de Acreditacin.
37
Versin 01.
Pgina No. 38

b) Para la excepciones establecidas para el proceso de autorizacin de organismos de

control por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, los mismos deben
presentar un acto administrativo donde conste que est en proceso de acreditacin o
de ampliacin de la acreditacin.
c) Documento que demuestre la contratacin de inspectores de sistemas productivos
ecolgicos debidamente registrados ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural.
d) Entregar un informe con la lista de los productores que han obtenido el certificado
ecolgico y los que estn en proceso de transicin, con su respectiva informacin
individual. Adems, deben presentar un consolidado total de productos certificados y
en transicin por departamentos y los destinos de mercado (nacional y exportacin).
ARTICULO 66. REQUISITOS PARA REGISTRAR UN INSPECTOR EN
PRODUCCIN ECOLGICA. Para el registro de un inspector en produccin
ecolgica deber presentar ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural lo
siguiente:
a) Formulario de registro debidamente diligenciado.
b) Certificaciones o algn tipo de documento que demuestren una experiencia mnima
de dos aos en actividades de produccin agropecuaria ecolgica.
c) Declarar bajo juramento la salvaguarda del principio de confidencialidad de la
informacin de propiedad del cliente, a la que tiene acceso durante el proceso de
inspeccin.
d) Declarar bajo gravedad de juramento que no se tienen conflictos de inters de
negocios en cuanto a produccin, elaboracin, envasado o comercializacin de
productos o insumos ecolgicos, con las empresas u organizaciones en los que tenga
vnculos de asesora o de inters comercial.
e) Declarar bajo la gravedad de juramento que no se tienen vnculos de afiliacin
organizativa, ni de asesoras profesionales o tcnicas en forma directa o indirecta por
al menos dos aos antes con personas naturales o jurdicas que inspeccionan para
efectos de certificacin.
f) Haber participado y aprobado en una entidad competente un curso para formacin
de inspectores en produccin ecolgica.
PARAGRAFO 1. De comprobarse incumplimiento a los requisitos establecidos, el
organismo de control que lo contrate, ser imposibilitado para operar y la autorizacin
otorgada por el Ministerio de Agricultura y desarrollo Rural ser revocada.
PARAGRAFO 2. El registro de inspectores en produccin ecolgica lo puede realizar
directamente el organismo de control, siempre y cuando este presente debidamente
diligenciados todos los documentos mencionados en el presente numeral.
ARTICULO 67. REQUISITOS PARA REGISTRAR INDUSTRIAS DE ELABORACIN
DE ALIMENTOS ECOLGICOS. Para el registro de industrias de elaboracin, de
38
Versin 01.
Pgina No. 39

alimentos ecolgicos se deber presentar ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo

Rural lo siguiente:
a) Solicitud indicando la direccin exacta de la empresa donde se lleva a cabo las
actividades y el formulario de registro debidamente diligenciado.
b) Adjuntar a la solicitud la debida certificacin ecolgica emitida por un organismo de
control debidamente registrado.
PARAGRAFO 1. Este procedimiento de registro est ligado a la autorizacin del Uso
del Sello de Alimento Ecolgico otorgado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural.
ARTICULO 68. REQUISITOS PARA REGISTRAR PERSONAS NATURALES O
JURDICAS CON CERTIFICACIN DE PRODUCCIN ECOLGICA. Para el registro
de personas naturales o jurdicas con certificacin de produccin ecolgica se deber
presentar ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural lo siguiente:
b) Adjuntar a la solicitud la debida certificacin ecolgica emitida por un organismo de
control debidamente registrado.
PARAGRAFO 1. Este procedimiento de registro est ligado a la autorizacin del Uso
del Sello de Alimento Ecolgico otorgado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural.
ARTICULO 69. REQUISITOS PARA REGISTRAR PERSONAS NATURALES O
JURDICAS EN PROCESO DE TRANSICIN HACIA LA PRODUCCIN
ECOLGICA. Para el registro de personas naturales o jurdicas en proceso de
transicin hacia la produccin ecolgica se deber presentar ante el Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural lo siguiente:
b) Adjuntar a la solicitud la debida certificacin de producto ecolgico en transicin,
emitido por un organismo de control debidamente registrado.
ARTICULO 70. REQUISITOS PARA REGISTRAR EMPRESAS DEDICADAS A LA
COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS ECOLGICOS. Para el registro de
empresas dedicadas a la comercializacin de productos ecolgicos, se deber
presentar ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural lo siguiente:
actividades de transformacin (clasificacin, procesamiento, empaque, embalaje,
almacenamiento, etc) y el formulario de registro debidamente diligenciado.
b) La lista de los productos con los que trabaja y los mercados de destino.
39
Versin 01.
Pgina No. 40

ANEXOS
PRODUCTOS O INSUMOS PARA LA PRODUCCIN AGROPECUARIA
ECOLGICA Las listas siguientes no pretenden ser completas o excluyentes, ni
constituir un elemento regulador definitivo, sino ms bien proporcionar orientacin en
cuanto a los insumos concertados nacional e internacionalmente. A su vez, se deber
tener en cuenta lo establecido en el Artculo 11 de la Resolucin del Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, que adopta el presente Reglamento.
ARTICULO 71. Acorde a lo estipulado en el presente Reglamento, a las condiciones
agroecolgicas locales y al concepto del organismo de control, podrn utilizarse los
productos o insumos relacionados en los presentes anexos.
ARTICULO 72. ADQUISICIN DE INSUMOS PARA LA PRODUCCIN
ECOLOGICA. Los insumos adquiridos fuera de la unidad de produccin y no
relacionados en los numerales del presente Anexo, debern provenir de unidades de
produccin ecolgicas y/o, en su defecto cumplir con los requisitos establecidos en la
Resolucin ICA No. 3075 de 2004 o 0150 de 2003 o las que la adicionen, modifiquen o
reemplacen.
ARTICULO 73. ELABORACION DE ABONOS O FERTILIZANTES DE ORIGEN
ANIMAL. Se prohbe la fabricacin de abonos o fertilizantes provenientes de harinas
de carne, de sangre, de hueso vaporizadas, de carne y hueso y de despojos de
mamferos nacionales o importadas, en la elaboracin de abonos o fertilizantes, segn
lo estipulado por la Resolucin ICA No. 00991 del 1 de junio de 2001, o las que la
adicionen, modifiquen o reemplacen.
ANEXO I
INSUMOS AUTORIZADOS EN PRODUCCION ECOLGICA
Con el objeto de garantizar la calidad, eficacia y seguridad de los insumos utilizados
en la produccin orgnica o ecolgica, los insumos agrcolas utilizados deben cumplir
con las reglamentaciones vigentes de insumos agrcolas del Instituto Colombiano
Agropecuario ICA. Resoluciones ICA 150/03 y 375/04 o aquellas que las modifiquen o
remplacen. Se deber tener en cuenta la Norma Tcnica colombiana 5167 de 2004
para materiales orgnicos usados como fertilizantes y acondicionadores de suelos.
ARTICULO 74. CONDICIONES DE USO DE LAS SUBSTANCIAS. Las condiciones
para el uso de ciertas substancias contenidas en las listas siguientes como por
ejemplo volumen, frecuencia de aplicacin, finalidad especfica, etc, podrn ser
especificadas por el organismo de control, teniendo en cuenta los principios de
produccin ecolgica establecidos en el presente Reglamento. No deben ser en
ningn caso Organismos Genticamente Modificados (OGM) o derivados de OGM.
PARAGRAFO 1. Cuando se requieran substancias para la produccin primaria, stas
debern emplearse con cuidado y sabiendo que incluso las substancias permitidas
pueden usarse en forma errnea, con el riesgo de que alteren el ecosistema del suelo
o de la finca. Todo lo relacionado con el registro de abonos o sustancias de sntesis
40
Versin 01.
Pgina No. 41

biolgica o afines, qumicas, de uso permitido en la produccin ecolgica (bioinsumos),

se regirn por las disposiciones que al efecto emita el ICA.
1.1 AGENTES BIOLGICOS
PARA EL CONTROL DE PLAGAS
Y ENFERMEDADES
(microorganismos autorizados
por el ICA para ser usados como
bioinsumo)
Microorganismos (hongos, bacterias,
virus) as como insectos, caros,
nemtodos) autorizados por el ICA.
AGENTE BIOLOGICO DE
CONTROL
CLASE DE PRODUCTO
BIOINSUMOS
1.2 PRODUCTOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Cobre en la forma de hidrxido de cobre, oxicloruro de
cobre, sulfato (tribsico) de cobre, oxido cuproso o
mezcla de Burdeos.
Azufre
Necesidad , prescripcin y tasas de aplicacin

reconocidas por el organismo o autoridad de
certificacin. Como funguicida, con la condicin que la
sustancia se use de tal manera que minimice la
acumulacin de cobre en el suelo.
Necesidad reconocida por el organismo de control .
Polvos minerales (polvo de piedra, silicatos)

Tierra diatomcea
Silicato de aluminio
Silicato de Sodio
Bicarbonato de Sodio
Permanganato de potasio
Fosfatos de hierro.

Como control de moluscos
Aceite de parafina, aceite mineral, aceites vegetales y

animales
Propleos, vinagre.
Dixido de carbono y gas de nitrgeno
Jabn de potasio (jabn blando), jabones sdicos o

detergentes biodegradables.
Alcohol etlico
Preparacin de hierbas y biodinmicas, extractos

vegetales.
Insectos machos esterilizados
Rodenticidas y anticoagulantes de origen natural.

Producto para el control de roedores en construcciones
e instalaciones para el ganado.
Caldo Bordels, Cal, Cal hidratada, Caldo Sulfoclcico,

Caldo Visosa.
Rotenona extrada de Derris spp, Lonchocarpus spp y
Terphrosia spp.
Azadiractina extrada de Azadirachta indca (rbol del
neem)
Necesidad reconocida por el organismo de control.
Lecitina
Quassia estrada de Quassia amara
Insecticida. Producto restringido

Insecticida. Necesidad reconocida por el organismo de
control. Clasificacin toxicolgica III y IV.
Fungicida. Necesidad reconocida por el organismo de
control.
Insecticida y repelente. Necesidad reconocida por el
organismo de control. Clasificacin toxicolgica III y IV.
1.3 TRAMPAS
41
Versin 01.
Pgina No. 42

Feromonas
Aceites minerales
Aparatos de control mecnico tales como redes de

proteccin de cultivos, barreras en espiral, trampas
plsticas recubiertas con goma o bandas pegajosas.
Preparaciones basadas en metaldehdos que
contengan un repelente para las especies de animales
mayores, siempre y cuando se aplique en trampas.
2. PRODUCTOS UTILIZADOS
PARA LA BIOFERTILIZACION Y
COMO ACONDICIONADORES
DE SUELOS (microorganismos
autorizados por el ICA para ser
usados como bioinsumo, para la
biofertilizacin o para las funciones
de acondicionamiento del suelo).
INOCULANTE BIOLOGICO
CLASE DE PRODUCTO
3. PRODUCTOS FERTILIZANTES O
ACONDICIONADORES DE SUELOS
cidos flvicos
cidos giberlicos
cidos hmicos
Algas marinas y sus derivados (Necesidad reconocida
por el organismo de control ) y debern ser obtenidas
mediante: - procedimientos fsicos, incluidas la
deshidratacin, la congelacin y la trituracin, extraccin de agua o en soluciones acuosas cidas
y/o alcalinas, - fermentacin
CLASE DE PRODUCTO
Aminocidos no sintticos
Azcar
Azufre de mina. Necesidad reconocida por el
organismo de control .
Bentonitas
Cachaza
Cales agrcolas, carbonato de calcio de origen natural.
Carbn vegetal, aserrn, cortezas de rbol y desechos
de madera. Debern provenir de madera no tratada
qumicamente despus de la tala.
Chititas
Cito quininas naturales
Compost
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
Derivados de cido hmicos

Dolomita de origen natural
Enzimas
Estircol compostado y estabilizado. Necesidad
reconocida por el organismo de control. Uso
restringido para los que no son procedentes de
sistemas de produccin ecolgica. Se debern tener
en cuenta los requisitos establecidos en la NTC
5167. Todo material proveniente de materia orgnica
fresca debe ser sometido a procesos de
transformacin, tales como: compostaje, fermentacin
o sntesis (Estandarizacin). Deber declararse el
origen (clase y procedencia) de las materias primas y
los procesos de transformacin empleados. Si
procede de agricultura intensiva solamente podr
utilizarse si no existe disponibilidad de estircol
proveniente de granjas ecolgicas y con previo aviso y
autorizacin del organismo de control Todo aquel que
FERTILIZANTE
FITOHORMONA
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FITOHORMONA
ACONDICIONADOR ORGNICO
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
42
Versin 01.
Pgina No. 43

comercialice compost debe estar debidamente

registrado para tal fin ante el ICA.
Excrementos Lquidos de animales (estircol

semilquido, orina, etc.). Utilizacin tras una
fermentacin controlada o dilucin adecuada.
Se debe indicar las especies animales y el origen. No
se permiten las fuentes originadas de producciones
industriales en las que se depende considerablemente
de insumos veterinarios. Si procede de agricultura
intensiva solamente podr utilizarse si no existe
disponibilidad de estircol semilquido proveniente de
granjas ecolgicas y con previo aviso y autorizacin
del organismo de control.
Residuos orgnicos domsticos compostados o
fermentados. Producto obtenido a partir de residuos
domsticos separados desde la fuente , sometido a un
proceso de compostaje o a una fermentacin
anaerbica para la produccin de biogas (nicamente
desechos vegetales y animales). nicamente cuando
se produzca en un sistema de recogida cerrado y
vigilado por la autoridad competente. Las
concentraciones mximas en mg/kg de materia seca:
Cadmio (Cd): 0.7, Nquel (Ni): 25, Plomo (Pb): 45,
Mercurio (Hg): 0.4, Arsnico (As):15, Cromo (Cr): 70.
Uso restringido y bajo la necesidad reconocida por el
organismo de control.
Turba. Utilizacin como sustrato en cultivo de
hortalizas, floricultura, arboricultura, viveros.
Los productos o subproductos de origen animal
mencionados a continuacin: polvo de pezua, polvo
de cuerno, harina de pescado, harina de pluma, lana,
aglomerados de pelos, pelos y productos lcteos.
SUSTRATO ORGNICO
MATERIA PRIMA PARA ACONDICIONADORES
ORGANICOS DE SUELOS
La Resolucin ICA N 00991 del 1 de junio de 2001 prohbe el uso de harina de huesos vacunos, sangre
vacuna o sus harinas, como fuentes de materiales orgnicos usados como abonos.
Extractos vegetales para uso foliar
Fuentes de calcio naturales
Fuentes de aceites naturales
Gluten de maz no transgnico
Harinas de pescado
Lignosulfonatos
Lombricompuestos
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
ACONDICIONADOR DE SUELOS
Sustratos naturales (medios de transplante)

Melazas Vinaza y extractos de vinaza. Se excluyen
las vinazas amoniacales
Minerales de mina sin proceso qumico
Oligoelementos . Necesidad reconocida por la
entidad certificadora.
Perlitas
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
43
Versin 01.
Pgina No. 44

Potasio de fuentes de mina

Productos de pescado lquido estabilizado
Roca fosfrica /fosforitas
Sales de calcio no sintticas
Sulfato de potasio natural
Sulfato de calcio de origen natural
Sulfato de magnesio natural
Subproductos de industrias alimentaras y textiles no
tratados con aditivos sintticos. Necesidad
reconocida por el organismo de control .
Suero de leche
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
FERTILIZANTE
Vermiculita
Zeolitas
COMPLEJANTE DE NUTRIENTES
ANEXO II
ADITIVOS PERMITIDOS EN LA ELABORACION DE ALIMENTOS
Las sustancias y dosis listadas en la siguiente tabla, estn sujetas a las aprobaciones
y pronunciamientos que el Ministerio de la Proteccin Social haga o haya hecho al
respecto. No deben ser en ningn caso Organismos Genticamente Modificados
(OGM) o derivados de OGM.
Producto
Acido actico y lctico de origen bacteriano
Acido algnico
Acido ascrbico
Acido ctrico
Acido mlico
Acido tartrico
Agar
Algas
Alginato potsico
Alginato sdico
Almidn no modificado
Argn
Azcar de origen ecolgico
Bicarbonato de sodio
Bisulfito Metapotsico
Carbonato de Calcio
Carbonato de potasio
Carbonato de Sodio
Carbonatos de amonio
Carbonatos de magnesio
Carragenina (Extracto de algas)
Citrato de Calcio
Citrato de Potasio
Citrato de Sodio
Cloruro de Calcio
Cloruro de Magnesio
Cloruro de potasio
Concentrado de frutas y jugos vegetales y productos
vegetales fermentado de origen ecolgico.
Dixido de azufre.
Condiciones de Uso
Sustancias conservadoras. Productos vegetales
fermentados.
Sustancia conservadora y antioxidante.
Sustancia conservadora y antioxidante.
Agente espesante y gelificante.
Gas inertizador
Sustancia conservadora. En todas sus funciones,

excepto como colorante.
Agente gelificante y espesante.
Excepto en post cosecha.
44
Versin 01.
Pgina No. 45

Dixido de carbono
Dixido de Silicio
Enzimas pectolcticas
Extractos vegetales no extrados con solventes de origen
ecolgico.
Estracto rico en tocoferoles
Fosfato de amonio
Fosfato monoclcico.
Gelatinas naturales
Gomas arbica, algarrobo, guar, tragacanto, guta y
karaya
Glicerol.
Glicerina
Goma xantan
Hidrxido de sodio
Lecitina
Levaduras
Levaduras de cerveza, con o sin lecitina obtenidos sin
blanqueadores - solventes
Mieles de caa de azcar de origen ecolgico
Nitrgeno
Oxgeno
Pectinas
Sulfato de amonio
Sulfato de calcio
Tartrato de sodio
Tartrato potsico
Tocoferoles
Coadyuvantes permitidos:
Aceites vegetales
Acido fosfrico grado alimenticio
Acido sulfrico
Acido ctrico
Acido tnico
Acido y sales tartricas
Agua potable
Albumina o Clara de Huevo
Bentonita
Caolina
Carbn activado
Carbonato de Calcio
Carbonato de Potasio
Carbonato de Sodio
Cscaras de avellanas
Casena
Cera de abejas
Cera de carnauba
Cloruro de Calcio
Cloruro de Magnesio
Dixido de Carbono
Dixido de Silicio
Etanol.
Hidrxido de Calcio
Hidrxido de potasio
Hidrxido de sodio
ISOPROPANOL (Propan 2-ol)
Solo como gasificante de la harina.

Agente gelificante.
Agentes espesantes y gelificantes. Estabilizadores,
aglutinantes, retenedores de agua, endurecedores.
Proveniente del extracto de plantas.
Utilizada en productos grasos, frutas y hortalizas,
pasteles y galletas, ensaladas.
Emulsionante. Sin blanqueadores ni solventes.
Agente oxidante
Agente gelificante.
Utilizado en Pastelera/ Confitera como portador.
Utilizado en Pastelera / confitera
Utilizado en Cereales / pastelera / confitera
Antioxidante.
Agentes engrasadores o liberadores.
Ajuste del pH en la extraccin del agua para la
produccin de azcar.
Ajuste del pH.
Agente de filtracin.
Clarificante y estabilizante de bebidas.
Produccin de azcar.
Clarificante y estabilizante de bebidas.
Agente de glaseado, de brillo y sellantes.
Agente de glaseado, de brillo y sellantes.
Gel o solucin coloidal.

Utilizado como disolvente.
Ajuste del pH en la elaboracin de azcar.
Cristalizacin de Azcar. Uso permitido hasta el 31 de

diciembre de 2012.
Nitrgeno
Perlita
Preparaciones de componentes de corteza
Sulfato de Calcio
45
Versin 01.
Pgina No. 46

Talco
Tierra diatomcea
Zeolitas
Ovoalbminas
Agente antiadherente, agente de polmero

Filtrante
Filtrante
Protena del huevo, pero se debe conocer la manera
como la separan del mismo y su pureza.
Se debe conocer la manera como la separan del mismo y
su pureza.
Ictiocola o cola de pescado

OTROS
Sal (que tenga como componente bsico el cloruro de
sodio o el cloruro de potasio).
Agua potable
Preparados a base de microorganismos habitualmente
empleados en la elaboracin de alimentos a excepcin
de los microorganismos genticamente modificados.
Minerales (incluidos los elementos traza), vitaminas,
aminocidos y otros compuestos de nitrgeno.
Este tipo oligoelementos o materias primas bien podran

ser utilizados en alimentos ecolgicos, siempre que se
conozca la manera como fueron obtenidos, los vehculos
utilizados durante la adicin a los alimentos
completamente de acuerdo que solo podrn ser
utilizados conociendo su procedencia y que no hayan
sido resultado de sntesis.
ANEXO III
INSUMOS PERMITIDOS EN LA ALIMENTACIN ANIMAL
El alimento y suplemento de sales minerales, vitaminas y protenas se har conforme
a la siguiente lista, y teniendo en cuenta lo estipulado en el Artculo 11 de la
Resolucin que adopta el presente Reglamento y no deben ser en ningn caso
Organismos Genticamente Modificados (OGM) o derivados de OGM.
Sustancias de origen vegetal:
Granos en general (Avena, Trigo, Maz, Cebada, Arroz, Afrecho de Cebada, Sorgo). No deben ser OGM.
Melaza de caa
Aceite y torta de palmiste
Torta de soya, algodn, girasol
Semillas de leguminosas.
Tubrculos, races, sus productos y subproductos.
Forrajes en general.
Compuestos de Plantas Medicinales Frescas y Deshidratadas.
Levaduras
Otras semillas y frutos, sus productos y subproductos de origen ecolgico
Sustancias de origen animal:
Leche y productos lcteos.
Pescado, aceite de pescado, aceite de hgado de pescado, harinas de pescado.
Sustancias de origen mineral:
Sal Gruesa
Sal Marina no marina no refinada.
Sulfato de Sodio.
Carbonato de Sodio.
Bicarbonato de Sodio.
Cloruro de Sodio.
Fuentes de Calcio:
Carbonato de Calcio.
46
Versin 01.
Pgina No. 47

Lactato de Calcio.
Gluconato de Calcio
Fuentes de Fsforo.
cido fosfrico
Harina de hueso calcinada
Fosfato monosdico
Fosfato Monocalcico Defluorinado
Fosfato Dicalcico Defluorinado.
Fosfato triclcico
Fuentes de Magnesio.
Magnesia Anhidra.
Sulfato de Magnesio.
xido de magnesio
Cloruro de Magnesio.
Carbonato de Magnesio.
Fuentes de Azufre
Sulfato de Sodio.
Cloruro de potasio
Conchas de animales acuticos
Fuentes de zinc
Sulfato de zinc
xido de zinc
Fuentes de cobre
Sulfato de cobre
xido de cobre
Fuentes de yodo
Yodato de calcio
Etilen diamino dihidroyoduro
Yoduro de potasio
Fuentes de cobalto
Carbonato de cobalto
Fuentes de magnesio
Sulfato de manganeso
Oxido de manganeso
Fuentes de hierro
Sulfato ferroso
Fuentes de selenio
Selenito de sodio
Como conservantes
cido frmico para ensilaje
cido actico para ensilaje
cido lctico para ensilaje
cido propinico para ensilaje
Auxiliares tecnolgicos para el ensilaje
Sal marina, sal gema, enzimas, levaduras, suero lcteo, azcar, pulpa de remolacha azucarera, harina de cereales,
melazas y bacterias lcticas, acticas, frmicas y propinicas.
ANEXO IV
PRODUCTOS AUTORIZADOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE EQUIPOS E
INSTALACIONES PECUARIAS
Jabn de Potasio y Sodio
Vapor de Agua
Hipoclorito de Sodio
Soda Castica
Perxido de Hidrgeno
Esencias Naturales de Plantas
cido ctrico, frmico, lctico, actico y oxlico.
Alcohol
47
Versin 01.
Pgina No. 48

cido ntrico (para limpieza de equipos de ordeo)

cido fosfrico (para limpieza de equipos de ordeo). Uso restringido.
Formaldehdo
Productos de limpieza y desinfeccin de ubres.
Bicarbonato de Sodio, Cal, Cal viva
cido paractico. Uso restringido.
Potasa castica
ANEXO V
DENSIDADES DE ANIMALES MXIMAS PERMITIDAS QUE REPRESENTAN EL
APORTE DE 170 KG/ DE NITRGENO/HA/AO AL SUELO PARA EL CASO DE
COLOMBIA.
Corresponde a la densidad de animales segn especie que por metro cuadrado es
posible utilizar, en el territorio colombiano, en ptimas condiciones de pH, drenaje del
suelo, textura, precipitacin pluvial, vegetacin nativa e introducida utilizada en el
terreno, entre otros aspectos; para cada proyecto pecuario se manejaran densidades
diferentes con base en caractersticas agroecolgicas y bienestar animal. Las
densidades debern ser sustentadas tcnicamente, que en todo caso no podr ser
superior a las cifras descritas.
Clase o Especie
Equinos
Terneros de engorde
Otros bovinos y bufalinos de menos
de 1 ao
Bovinos y bfalos machos de 1 a 2
aos
Bovinos y bfalos hembras de 1 a 2
aos
Bovinos y bfalos machos de ms de
2 aos
Terneras para cra
Terneras de engorde
Vacas lecheras
Otras vacas
Conejas reproductoras
Ovejas
Cabras
Lechones
Cerdas reproductoras
Cerdos de engorde con pienso
Otros cerdos
Pollos de carne
Gallinas ponedoras
N mximo por hectrea/ pastoreo

permanente
4
11
11
7
7
4
5
5
4
5
212
28
28
157
14
47
30
1230
488
48

Reglamento para La Produccion Organica

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Reglamento para La Produccion Organica

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Versin 01.

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado,

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

a) Productos agrcolas vegetales no transformados, productos pecuarios no

INSUMOS AUTORIZADOS EN PRODUCCION ECOLGICA

ADITIVOS PERMITIDOS EN LA ELABORACION DE ALIMENTOS

INSUMOS PERMITIDOS EN LA ALIMENTACIN ANIMAL

IV. PRODUCTOS AUTORIZADOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE EQUIPOS E

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

Alimento concentrado: Es aquel rico en uno o varios principios nutritivos

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

Comercializacin: La tenencia o exposicin para la venta, la puesta en venta, la

Estabilizacin: Proceso que comprende los tratamientos destinados a reducir la

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

Grupo de productores: Productores en un rea geogrfica comn con cultivos

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

Medicamento Veterinario: Principio activo o mezcla de estos, con o sin adicin de

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

Produccin: Se refiere a las operaciones que se llevan a cabo para suministrar

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

veterinarios, fertilizantes, acondicionadores

REQUISITOS PARA LA PRODUCCION AGROPECUARIA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

j) Prcticas de labranza adecuadas

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

ARTICULO 7. MANEJO DEL AGUA. Para actividades de riego deber establecerse

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

g) Descripcin de instalaciones y maquinaria.

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

Para iniciar un sistema productivo pecuario, la eleccin de razas, cruces y los

Bovinos, bufalinos y potros: menores de seis (6) meses

PARAGRAFO 1. El organismo de control autorizar la renovacin o reconstitucin del

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

PARAGRAFO 4. Los porcentajes establecidos en la anterior excepcin no se

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

contemplando las condiciones fisiolgicas de los animales, las condiciones

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

Se entiende como inicio del perodo de conversin la fecha de inscripcin al programa

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

La dieta debe ser balanceada de acuerdo a los requerimientos nutricionales de los

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

n) Se prohbe el uso de harinas de carne, de sangre, de hueso y de despojos de

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

c) No se emplearn animales modificados genticamente ni sus descendientes o

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin,

PROGRAMA NACIONAL DE AGRICULTURA ECOLGICA