4.

IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIAS
7.1. Implementacin de estrategias
7.1.2. Objetivos de Corto Plazo
7.1.3. Polticas de cada estrategia
7.1.4. Estructura de la Organizacin

7. Criterios de implementacin y evaluacin de estrategias

7.1. Implementacin de estrategias
En la presente investigacin, en la etapa de implementacin, se pretende proponer las directrices a
seguir para poner en marcha los lineamientos estratgicos identificados, y afrontar el reto de ejecutar
las estrategias anteriormente retenidas para el subsector acucola.
En esta etapa se definen los objetivos de corto plazo [OCP], que contribuirn al cumplimiento de los
objetivos de largo plazo. Asimismo, se mencionan los recursos asignados los objetivos de corto plazo,
las polticas de las estrategias retenidas, los recursos humanos, la estructura de la organizacin y el
medio ambiente y ecologa.
7.1.1. Objetivos de Corto Plazo
Los objetivos de corto plazo son los hitos mediante los cuales se alcanza con cada estrategia, los
objetivos de largo plazo; deben ser claros y verificables ara facilitar la gestin del sector, permitir su
medicin y conseguir la eficiencia y eficacia del uso de los recursos por parte de la administracin.
(DAlessio, 2008)
El primer objetivo de largo plazo presenta seis objetivos de corto plazo, el segundo presenta cinco y el
tercero presenta seis. El OCP 1.1.: Para el 2014 crear la Asociacin de Acuicultores de Lambayeque
marca el hito para el cumplimiento de los dems objetivos de corto plazo, si su implementacin no se
podr organizar a todos lo acuicultores y definir el rumbo del subsector acucola en el departamento. A
dems es necesario que los acuicultores trabajen juntos para poder alcanzar los dems objetivos
planteados. (Ver Tabla 33. )
7.1.2. Recursos asignados a los Objetivos de Corto Plazo
Los recursos que sern necesarios para ejecutar las estrategias seleccionadas, se asignan en base a
los objetivos de corto plazo planteados. Adems, estos recursos se clasifican en recursos tangibles,
recursos intangibles y recursos humanos.
En cuanto a los recursos tangibles, los activos financieros representan las necesidades ms
predominantes para implementar los objetivos de corto plazo. Estos recursos sern provedos por los
acuicultores que conformen la Asociacin de Acuicultores de Lambayeque, por la Direccin de
Acuicultura y Pesca Artesanal del gobierno regional de Lambayeque, con recursos de la cooperacin
internacional e inversin privada y cuando sea posible a travs de proyectos de inversin pblica.
Con respecto a los recursos intangibles destaca la necesidad de un cambio de la cultura
organizacional del subsector hacia una cultura organizacional de asociatividad, formalidad,
planificacin, gestin de la calidad e inocuidad, internacionalizacin y sobre todo una cultura

organizacional de alianzas estratgicas interinstitucionales, para llevar a cabo convenios entre las
instituciones del subsector de Lambayeque y otros departamentos. Otro recurso intangible que se
requiere en el proceso de implementacin es el recurso tecnolgico para el cultivo asociado de peces
y arroz, el mejoramiento gentico de las especies, mejoramiento de la eficiencia de las piscigranjas y
para la elaboracin de piensos artesanales.
El recurso humano es el ms importante ya que es el nico capaz de usar los otros recursos. La
implementacin de las estrategias requerir de personas con conocimientos y habilidades
especializadas en temas de acuicultura y comercializacin de productos. Adems ser necesario el
liderazgo de las autoridades para fomentar la asociatividad y formalizacin de los productores
acucolas.
7.1.3. Polticas de cada estrategia
Los lmites del accionar gerencial que acotan una estrategia se denominan polticas. Estas polticas
tienen que estar alineadas con el primer conjunto de macro polticas que debe tener toda organizacin,
es decir, con sus valores, debiendo existir entre ellos una correspondencia bilateral. (DAllesio, 2008).
En la Tabla 35. se presentan las polticas que corresponden a cada estrategia, las que orientan hacia
la situacin futura deseada, es decir la visin del subsector acucola en Lambayeque.

Tabla 35. Polticas de cada de Estrategia

POLTICAS

ESTRATEGIAS

E1

Cultivar especies
potenciales en las zonas
altas del departamento

Poltica 1.1.
Poltica 1.2.
Poltica 1.3.
Poltica 1.4.
Poltica 1.5.
Poltica 1.6.

E2

Vender productos de la
acuicultura continental a la
costa norte del Per

Poltica 2.1.
Poltica 2.2.
Poltica 2.3.
Poltica 2.4.

E3

Desarrollar productos de la
maricultura para su
exportacin.

Poltica 3.1.
Poltica 3.2.
Poltica 3.3.
Poltica 3.4.
Poltica 3.5.

Promover la capacitacin
constante de acuicultores y
pobladores localizados en
zonas potenciales de
cultivos.
Priorizar el cultivo de
especies nativas.
Promover el manejo
adecuado de especies no
nativas.
Promover el desarrollo
econmico y social de los
acuicultores.
Garantizar el cumplimiento
de normas ambientales.
Garantizar la distribucin
justa de ingresos a los
acuicultores y trabajadores.
Ofrecer productos de
calidad.
Fomentar una oferta
diversificada.
Garantizar una oferta
estandarizada y constante.
Ofrecer precios
competitivos.
Adoptar la NTP de la
concha de abanico.
Fomentar la inversin
privada.
Crear oportunidades de
empleo para los residentes
locales.
Garantizar el cumplimiento
de normas ambientales.
Promover la investigacin
de productos potenciales

para la acuicultura

E4

Integrar la acuicultura con

el sector agrcola.

Poltica 4.1.
Poltica 4.2.
Poltica 4.3.

E5

Difundir y consolidar las

BPA

Poltica 5.1.
Poltica 5.2.
Poltica 5.3.
Poltica 5.4.
Poltica 5.5.

E6

Implementar centros de
produccin de semillas y
desarrollo de
investigaciones.

Poltica 6.1.
Poltica 6.2.
Poltica 6.3.
Poltica 6.4.
Poltica 6.5.
Poltica 6.6.
Poltica 6.7.

E7

Promover alianzas y
convenios entre los actores
involucrados del subsector.

Poltica 7.1.
Poltica 7.2.
Poltica 7.3.

E8

Desarrollar sistemas de
acuicultura multitrfica
integrada [AMI].

Poltica 8.1.
Poltica 8.2

E9

Desarrollar cultivos
asociados entre arroz y
peces potenciales.

Poltica 9.1
Poltica 9.2

Fomentar el uso
responsable de los recursos
naturales.
Promover el reciclaje de
desechos.
Promover el manejo
integrado de cuencas
hidrogrficas.
Todos los acuicultores
aplican las BPA.
Capacitar a los acuicultores
en BPA.
Promover el respeto por el
medio ambiente.
Garantizar los recursos
econmicos para las
capacitaciones
Garantizar una mayor
rentabilidad de los cultivos.
Priorizar el desarrollo de
paquetes tecnolgicos de
especies nativas.
Conservar la diversidad
gentica.
Aprovechar los beneficios
biotecnologa y la
investigacin genmica.
Apoyar las actividades de
investigacin de las
universidades.
Promover la certificacin
de las semillas.
Fomentar la investigacin
a travs de incentivos.
La investigacin debe tener
un proceso participativo y
coordinado.
Realizar alianzas y
convenios entre los actores
involucrados.
Promover una
planificacin y gestin
participativa.
Aprovechar la RNIA para
compartir informacin
referente al desarrollo del
subsector en el
departamento.
Fomentar la mitigacin de
exceso de nutrientes.
Promover el cultivo de
especies filtradoras y
extractivas.
Cultivar arroz y peces en
zona donde el agua dulce
es escaza.
No cultivar camarones en
zonas de produccin de

arroz.

E10

Captar clientes del sector

gastronmico en el
departamento.

Poltica 10.1
Poltica 10.2
Poltica 10.3
Poltica 10.4

Ofrecer productos de
calidad e inocuos a los
restaurantes.
Participar en ferias y
eventos gastronmicos.
Promocionar el consumo
de productos acucolas.
Posicionar el Life como
especie nativa e histrica
del departamento

7.1.4. Estructura de la Organizacin

La estructura organizacional es la que ayudar a mover a la organizacin a la implementacin de las
estrategias formuladas (DAlessio, 2008).
Cabe sealar que los participantes en el subsector acucola de Lambayeque tienen distintos intereses, y lo que
se busca es poder enmarcarlos en un contexto que permita tomar decisiones que sean favorables para todos
los miembros.
Por ello, para la implementacin del presente plan estratgico se plantea la formacin del Comit
Departamental de Acuicultura de Lambayeque [CDAL], el cual incluir a los involucrados del subsector
acucola, tanto pblicos como privados. Se propone que los integrantes del Comit Departamental de
Acuicultura de Lambayeque sean los siguientes:
- Direccin de Acuicultura y Pesca Artesanal de Lambayeque
- Asociacin de acuicultores de Laquipampa APAECAL
- Asociacin San Pedro de Pescadores Artesanales y Acuicultores de Puerto ten
- Asociacin de Pesca, Artesana y Maricultores San Jos
- IMARPE
- FONDEPES
- PROMPERU
- Autoridad Local de Aguas
- Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
- Asociacin de Productores de Arroz de Lambayeque
- Asociaciones de Pescadores

El Comit Departamental de Acuicultura de Lambayeque tendr como rgano supremo a la

asamblea general, la cual estar conformada por representantes de las instituciones e
involucrados del subsector acucola de Lambayeque mencionados anteriormente. La asamblea
general elegir a los miembros del comit ejecutivo como son el presidente, vicepresidente,
secretario, tesorero y vocales. Asimismo, se conformarn comisiones o grupos de trabajo a
nivel de alianzas estratgicas, investigacin y desarrollo, capacitaciones y transferencia
tecnolgica, y promocin, con el fin de concretar las estrategias y planes de accin del presente
plan estratgico.
El control y seguimiento de los objetivos de este plan se dar a travs de mesas de trabajo
llevadas a cabo peridicamente.
7.1.5. Medio ambiente, ecologa y responsabilidad social
En la etapa de implementacin, muchas estrategias en su puesta en marcha exigen actividades
que podran afectar el medio ambiente y la ecologa de la zona. (DAlessio) 173

La acuicultura, en particular, es una actividad que en caso de no tomar las medidas necesarias
puede tener consecuencias negativas en el medio ambiente. Por ello el presente plan propone
estrategias para el desarrollo de la acuicultura en el departamento de Lambayeque basadas en
los principios del enfoque ecosistmico y en el cdigo de conducta para la pesca responsable.
Un aspecto importante considerado en el desarrollo de la acuicultura es el no afectar las
funciones y servicios del ecosistema. Este aspecto est relacionado al manejo de las especies
nativas, la conservacin de la diversidad gentica, el manejo de desechos, el uso responsable
del agua y otros. Por ello, este plan contempla polticas que promueven la priorizacin del
cultivo de especies nativas, el manejo adecuado de las especies no nativas y la conservacin de
la diversidad gentica.
Con respecto a la administracin de desechos, se promueve el manejo ms eficiente y
responsable de stos a travs del reciclaje de materiales y energa como es el caso de las aguas
residuales de los cultivos, la cual puede ser reutilizada para regar campos de cultivos agrcolas.
Otra accin propuesta es el desarrollo de cultivos multitrficos, que ayudan a minimizar la
cantidad de desechos en el agua, creando sistemas balanceados para la sostenibilidad ambiental
y con mayor aceptacin social.
Asimismo para contrarrestar la excesiva acumulacin de nutrientes en el recurso hdrico como
resultado de la sobrealimentacin, se plantea que los acuicultores elaboren y utilicen tablas de
alimentacin bajo la asesora de especialistas en acuicultura. Adems se propone el desarrollo
de cultivos asociados de arroz y peces, que permite hacer un mnimo o nulo uso de los piensos
para los peces.
Otro aspecto importante de la acuicultura relacionado al cuidado de los ecosistemas as como a
la responsabilidad social es la seguridad alimentaria. El uso de piensos comerciales a base de
harina y aceite de pescado, es un hecho que afecta la seguridad 174

alimentaria de las poblaciones, razn por la cual, este plan propone la utilizacin de piensos
artesanales elaborados con insumos del departamento, contribuyendo as a la menor utilizacin
de harina y aceite de pescado y al desarrollo de otros sectores econmicos como la agricultura.
Finalmente, respecto a la seguridad del trabajador del subsector acucola se
plantea alinear todos los procesos a las buenas prcticas acucolas, cuyo
cuarto principio busca garantizar la salud y seguridad de los trabajadores
acucolas as como mejorar sus condiciones laborales.

Despus de realizar el anlisis FODA y determinar las estrategias ms

convenientes, procedemos a aplicar la o las estrategias elegidas.
Para aplicar la estrategia de diferenciacin, se realiza un anlisis profundo
de las debilidades de los competidores directos, as por ejemplo escasa
variedad de sus productos y servicios, insumos insuficientes, infraestructura
precaria, etc. Los cules sern aprovechados por nuestra organizacin para
brindar servicios superiores y de muy buena calidad. En este caso
utilizamos un valor agregado para a nuestros servicios para diferenciarnos
de nuestros competidores.
Con respecto a la identificacin de nuevos nichos de mercado de acuerdo a
nuestros anlisis podemos implementar nuevos locales, en lugares en
donde no se ofrecen este tipo de servicios, adems de seleccionar a la

poblacin por la cantidad de salarios que estos reciben, clasificndolos en

clase A, clase B y clase C.
a) Contraccin: reducir la magnitud de mis operaciones
b) Crecimiento: a que el nivel de mis operaciones est en franco
desarrollo e identifico demandas insatisfechas culos de botella,
centro comerciales colas tiempo perdido
c) Estabilidad: estrategia que consiste en determinar que hemos
superado satisfactoriamente nuestro punto de equilibrio de tal
manera que como empresarios no asumimos ningn riesgo
d) Combinacin: implica la implementacin de una o ms estrategias
simultneamente

CONCLUSIONES
La realizacin de un anlisis FODA nos permite conocer y analizar el
ambiente o entorno de nuestra organizacin, tanto externa como
internamente.
El restaurant EL ZARCO alcanzar mejorar alcanzar mejorar su prestigio
y xito, siempre y cuando logre cumplir responsablemente los aspectos
principales que se consideran en una administracin estratgica.
Para que un organizacin, tenga xito en el mercado; debe tomar las
decisiones ms acertadas y adecuadas, despus de a ver realizado un
anlisis FODA a profundidad; ya que este anlisis nos permitir conocer
mejor nuestras debilidades, las cuales tenemos que corregir; nuestras

fortalezas, en las cuales nos apoyaremos para lograr el xito; las

oportunidades, las que tenemos que aprovechar y las amenazas, las que
tenemos que enfrentar superar.

BIBLIOGRAFIA
http://www.indecopi.gob.pe/
http://www.crecenegocios.com/analisis-externo-oportunidades-y-amenazas/
http://www.clubensayos.com/Temas-Variados/Analisis-FODARestaurant/230184.html