TEMA:

POR:
SOLANGE PATRICIA DELGADO
ZAMBRANO
MATERIA:
MICROBIOLOGA
CURSO:
III NIVEL A

Durante la Edad Media las intoxicaciones con ergot eran tan frecuentes que
se crearon hospitales donde los frailes de la orden de San Antonio se
dedicaban en exclusiva a cuidar de estos enfermos. Estos frailes llevaban
hbito oscuro con una gran T azul en el pecho.

Antes del conocimiento de este simptico hongo, por all por el siglo XI, era
comn una enfermedad que comenzaba con un escalofro en brazos y piernas, al
que le segua una angustiosa sensacin de quemazn. A aquello se le llamaba
Fuego sagrado, fuego sacro (Ignis sacer), Mal de los ardientes, Fuego infernal o,
sobre todo Fuego de San Antonio. Pareca que las extremidades iban
consumindose por un fuego interno, se tornaban negras, arrugadas y
terminaban por desprenderse, como si las hubiesen cortado con una hacha.

Aparecen problemas en el mundo asociados a las aflatoxinas: muerte repentina

de cien mil pavos alimentados con man infectado con aflatoxina, en Escocia,
1960. Actualmente se conocen unos 20 compuestos qumicamente similares, de
elevada toxcidad y carcinogenicidad. Las aflatoxinas fueron descubiertas en
1960 por un grupo de investigacin britnico. Su nombre procede de la toxina
del Aspergillus flavus y fue propuesto en 1962 por sus descubridores.