DIETA BLANDA

JOSE LUCIO GUADALUPE VAZQUEZ MENDOZA

GRUPO: 04

DIETA BLANDA

Ladieta blandaes un tipo de dieta recomendada para

mitigar problemas relacionados con elaparato digestivo,
la boca,la garganta, elestmago eintestinos, tanto de
tipo gstrico (diarrea,lcera,gastritis) comoalguna
dificultad para tragar, alguna ciruga en lamandbula, la
boca o eltubo digestivo, utilizacin deaparatos
dentalesyreflujo gastroesofgico.

La dieta blanda es la que serecomiendadespus de un

periodo de ayunas por enfermedad grave o ciruga
digestiva, unagastritis, unclico, unalcera, episodios
dediarrea o vmitos, unvirus intestinal.

En lneas generales, la dieta blanda es:

Baja en grasas.

Pobre en fibra.

Sin azucares, sin productos picantes e irritantes y sin

bebidas alcohlicas.

Objetivo

El objetivo de ladieta blandaes que seafcil

de digeriry queno estimule la secrecin
gstrica. Se caracteriza por:

1.

No contiene irritantes, picantes o

condimentos en exceso.

2.

Es moderada en grasas.

3.

Se deben emplear formas sencillas de

preparacin de los alimentos (coccin, asados
a la parilla, hervidos).

4.

Hay que evitar los alimentos fritos o muy

salados y las salsas, ya que pueden causar
molestias.

En otras palabras, es una dieta que siendo

completa, le da al aparato digestivo el mnimo
trabajo posible, ayudando a ste en su
recuperacin.

Alimentos Permitidos

Cereales y pan. Los cereales no son

integrales, sin cortezas.

Frutas. Se pueden comer casi todas las

frutas excepto ciruelas o cidos

Verduras. Se tomarn cocidas, en pur o

en caldos. Se evitarn los vegetales
crudos y las hortalizas formadoras de gas
(brcoli, coliflor, coles, cebollas).
Tambin se evitar el tomate.

Lcteos. Se tomar leche

preferiblemente desnatada, yogur
natural, requesn y quesos frescos tipo
Burgos. Se evitarn los quesos curados.
Los postres tipo flanes o natillas.

Sopas. Son tan beneficiosas las sopas de

caldo de pollo como de pescado con
fideos o arroz hervido. Tambin nos
conviene tomar sopas o cremas de
verduras.

Carnes. Se tomarn carnes de pollo,

pavo y ternera en cocciones ligeras
como a la plancha, el hervido o al
horno.

Bebidas. evitar el caf, el alcohol, los

zumos cidos (ctricos, pia), los
refrescos gaseosos, las bebidas
carbonatadas. Se optar por el agua, la
leche desnatada, las infusiones a
excepcin del t y los zumos como el de
melocotn.

Dieta Liquida

Una dieta lquida completa se compone de lquidos y

alimentos que son normalmente lquidos y alimentos que
se vuelven lquidos cuando estn a temperatura ambiente,
como el helado.

Puede comer..

Usted puede comer o beber slo lquidos. Puede ingerir estos

alimentos y bebidas:

Agua

Jugos de fruta, incluso nctares y jugos con pulpa

Mantequilla, margarina, aceite, crema, flan y budn

Helado comn, yogur helado y sorbete

Helados de fruta y paletas de helado

Azcar, miel y jarabes

Caldo de sopa (caldo, consom y sopas cremosas coladas, pero

SIN slidos)

Gelatina

Boost, Ensure, Resource, Sustacal y otros suplementos lquidos

T o caf con crema o leche y azcar o miel

Evitar

NO coma ningn tipo de queso, fruta (fresca, congelada ni

enlatada), carne ni cereales.

TAMPOCO coma verduras crudas o cocidas. Y NO coma

helado ni otros postres helados que contengan cualquier
slido dentro o por encima, como nueces, chispas de
chocolate o pedazos de galletas.

Nutricin Parenteral

La nutricin parenteral es el suministro de nutrientes como:

Carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas, minerales y
oligoelementos que se aportan al paciente por va intravenosa;
cuando por sus condiciones de salud no es posible utilizar las
vas digestivas normales y con el propsito de conservar o
mejorar su estado nutricional.

Objetivo

Proporcionar una cantidad y calidad suficiente de

sustancias nutritivas por va intravenosa, para llevar a
cabo los procesos anablicos y promover el aumento de
peso en algunos casos.

Mantener un balance positivo de lquidos y nitrgeno.

Mantener la masa muscular y proporcionar caloras para

las demandas metablicas.

Vas de administracin

La administracin de dicha nutricin

puede ser de dos tipos

Por va central. El suministro de

nutrientes se realiza a travs de una vena
central de gran calibre, generalmente se
utiliza lavena cavasuperior, a fin de
evitar fenmenos irritativos locales.

Por va perifrica. El suministro de

nutrientes se realiza a travs de una vena
perifrica de pequeo calibre.

El tiempo que puede permanecer el

catter para la nutricin parenteral
puede ser hasta que disfunciones la va.