1/12/2015

Conejo con salsa de almendras Receta de elfornerdealella - Cookpad

Conejo con salsa de almendras

60 minutos

Espaa

Os aconsejo que veis el vdeo para una mejor comprensin de todo

lo explicado. https://youtu.be/dOfO2LOlk3I Conejo con S...

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Ingredientes

Ms informacin

1/2 Conejo
75 g Almendras Crudas sin piel
100 ml Vino Blanco
1 Cebolla grande
3 Dientes Ajo

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Pasos

1 Ponemos aceite de oliva en una

cazuela y fremos las almendras
y la rebanada de pan. Aadimos
la hoja de laurel y el hgado del
conejo.

1 Rebanada Pan Frito

1 Hoja Laurel
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta Negra
2 Patatas

Publicada el 15 de septiembre de 2015

elfornerdealella
456 recetas
Espaa (Barcelona)

2 Cuando las almendras, el pan y

el hgado estn fritos los
reservaremos y lo pondremos
en un vaso batidor. Freiremos la
cebolla cortada a cuadraditos
pequeos con el fuego bajo.
Cuando est dorada la
reservaremos tambin en el
vaso batidor
3 Freiremos el conejo
previamente salpimentado, con
el fuego un poco ms fuerte.
Pondremos el vino blanco y el
agua en el vaso batidor y con un
batidor elctrico lo batiremos
hasta que quede todo bien fino.

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Conejo con salsa de almendras Receta de elfornerdealella - Cookpad

4 Aadiremos la salsa a la cazuela

y pondremos tambin el conejo
y dejaremos cocer a fuego lento
con la cazuela tapada
5 Si es necesario aadiremos un
poco ms de agua ya que la
salsa puede quedar muy espesa
y comprobaremos de sal.
Cortamos las patatas en
cuadraditos y las fremos en
abundante aceite de oliva. Las
ponemos en papel absorbente
para quitar el exceso de aceite.
6 Cuando el conejo est tierno y
casi al final de la coccin
aadiremos las patatas fritas y
dejaremos cocer todo junto
durante unos cinco minutos.
7 Es aconsejable dejar reposar el guiso, durante al
menos unos 20 minutos y si es posible cocinarlo
un da antes, ya que los sabores quedarn ms
concentrados.

Ahora, Enva una foto del plato terminado! A

elfornerdealella le encantar ver cmo qued.
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