3.

ESTUDIO TCNICO
En este estudio se busca establecer la factibilidad tcnica de la fabricacin de champ
natural de blsamo, dentro del estudio tcnico se pretende dar respuestas a preguntas
tales como:

Cunto producir?, Dnde producir?, Cmo producirlo?, Con que

producirlo?, por lo que el estudio tcnico brinda informacin cuantitativa y cualitativa de

factores productivos con los que deber contar la unidad de operaciones.

3.1 DEFINICIN Y CARACTERSTICAS DEL CHAMP

Se producir champ a base de resina de blsamo, se embotellara en una
presentacin de 473 mililitros equivalentes en peso a 1 lb. En envase de plstico
trasparente para mostrar color y consistencia a la vista del cliente y llevara una vieta
alusiva a las caractersticas, propiedades y orgenes del ingrediente de blsamo

68

3.2 MACRO Y MICRO LOCALIZACIN DE LA PLANTA

CRITERIOS:
Este punto tiene como propsito encontrar la mejor ubicacin para el proyecto basada
en menores costos de trasporte, acceso a servicios bsicos y prontitud con el mercado
de consumidores y canales de distribucin.

Se utilizara el mtodo cualitativo por

puntos que consiste en asignar criterios cuantitativos por puntos a una serie de factores
determinantes para la localizacin.
Costo del inmueble: Del valor de la tierra depende mucho la factibilidad d la inversin
en este sopesara la incidencia del valor mas econmico del terreno para ubicar la
planta ya sea para compra o arrendamiento
Agua: El factor ms importante en la determinacin de la escogitacion del lugar, ya
que, por la naturaleza del producto se requiere del agua como insumo bsico
complementario en el proceso de fabricacin del champ
Mercados abastecedor y consumidor: Se escoge una ciudad que este ms cercana a
los clientes ya que el flete (gastos de transporte) entre la planta y los clientes ser
cubierto por la empresa, y el flete entre los proveedores y la planta es cubierto por los
proveedores. Y los movimientos de transporte sern mas frecuentes entre la empresa y
los clientes que entre los proveedores y la empresa
Servicios bsicos: Aunque la mayora de municipios que rodean a la capital cantan con
servicios bsicos, en unos lugares son mas eficientes que en otros, principalmente
aquellos que cuentan con zonas industriales para la recoleccin peridica y certera de
desechos y la regularidad y estabilidad en el suministro de electricidad y agua.

69

A continuacin se presenta en el cuadro 3.1 del peso asignado a los factores

planteados
FACTOR

CRITERIO

PESO
20%
30%
10%
10%
20%
10%

Terreno
Agua

Costo del inmueble

Regularidad en abastecimiento de agua
Cercana de conexin con cordillera del blsamo
Mercado abastecedor
Cercana de conexin con laboratorios en S.S.
Mercado consumidor Proximidad con rea metropolitana de S.S.
Servicios bsicos
Tren de aseo, electricidad

A continuacin se presenta el cuadro 3.2 de la evaluacin por puntos de los tres sitios
identificados.

CRITERIO

PESO

Comasagua
Opico
Colon
Calif Ponde Calif Ponde Calif Ponde

Costo del inmueble

Regularidad en abastecimiento de agua

20%
30%

5
5

1.00
1.50

7
7

1.40
2.10

7
8

1.40
2.40

Cercania de conexin con cordillera del balsamo

Cercania de conexin con laboratorios en S.S
Proximidad con area metropoliana de S.S
Tren de aseo, electricidad

10%
10%
20%
10%

10
8
8
6

1.00
0.80
1.60
0.60
6.50

6
7
6
7

0.60
0.70
1.20
0.70
6.70

8
8
7
7

0.80
0.80
1.40
0.70
7.50

Al observar los resultados en el cuadro .Se concluye que el sitio mejor calificado para
ubicar el proyecto en estudio es Coln, ya que ha obtenido el mayor puntaje de los
criterios relevantes analizados, por lo cual se plantea como el mas recomendado.

70

3.3 DESCRIPCIN DE LA PREPARACIN DEL CHAMP

El proceso general de elaboracin de champ se describe a continuacin y se ilustra en
el diagrama
PASO 1
RECEPCIN Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
Se efecta la recepcin y el almacenamiento temporal de las materias primas
necesarias, se registran los datos del proveedor, procedencia, costo y cantidad
entregada
PASO 2
TRASPORTE DE MATERIAS PRIMAS AL REA DE PROCESO
Las materias primas de se trasladan por medio de pallet jacks o diablos al rea de
proceso, las cuales se distribuyen para la preparacin de la base detergente
PASO 3
PREPARACIN DE BASE DETERGENTE
En primera instancia se procede al pesado de los materiales necesarios para la base
jabonosa la cual se calienta hasta una temperatura de 80 F y mezclando por agitacin
PASO 4
PREPARACIN DE LA BASE ESTABILIZANTE
En forma paralela y simultnea se efecta el pesado y vaciado de dietadolamida,
perborato de sodio y trietanolamina a un contenedor con agitador y calentando a vapor
hasta 80 F todo lo anterior se disuelve en agua desionizada

71

PASO 5
MEZCLA DE LA BASE DETERGENTE CON LA BASE ESTABILIZANTE
Efectuando el vaciado de la base estabilizante en un contenedor aparte con la base
detergente, se unen ambas siempre por agitacin constante y manteniendo la
temperatura de 80 F
PASO 6
ADICIN DE AGUA
Una vez que se halla incorporado y homogenizado todas las sustancias se
suspendern el calentamiento para bajar la temperatura hasta 40 F, la mezcla
continuara con agitacin constante a la cual se le agregara el resto de agua pura en
base a la formulacin establecida
PASO 7
ADICCIN DE RESINA DE BLSAMO
Manteniendo la temperatura de 40 F se procede al vaciado de la resina de blsamo, la
agitacin de continuar constante con el propsito de homogenizar la mezcla
PASO 8
AGREGADO DE UN AGENTE ESPESANTE
A continuacin se proceder a adicionar un espesante para aumentar la viscosidad del
producto, la mezcla sigue con agitacin constante
PASO 9
MANTENER EN REPOSO
Es este periodo se la solucin adopta su volumen final de mezcla, color, viscosidad y
cuerpo de la solucin, se debe mantener en reposo hasta que la mezcla enfre por
completo para su posterior evaluacin de calidad.

72

PASO 10
EVALUACIN DE CALIDAD DE LA MEZCLA
En la pequea empresa se deber realizar un control de calidad ms estricto del
producto, con objeto de realizar las pruebas de calidad necesarias para garantizar que
el producto cumpla con las propiedades y caractersticas establecidas en base a la
formulacin original del fabricante

3.4 DETERMINACIN DEL TAMAO DE LA PLANTA, CAPACIDAD

INSTALADA
Definimos la capacidad instalada como el volumen de produccin de bienes que le es
posible producir a la planta diseada para los productos seleccionados de acuerdo con
la infraestructura y recursos planificados.
El tamao determina la capacidad de produccin que tendr el proyecto y servir de
base para obtener los costos de produccin o mantenimiento.
Es decir cuando hablamos de la capacidad de produccin nos referimos al tamao o sea
al nmero de unidades producidas en la unidad de tiempo.
El tamao se mide por la capacidad de produccin ya sea por horas semanales o
anuales expresadas en unidades o por las caractersticas del equipo instalado. En este
estudio la capacidad de produccin esta dada por la capacidad de procesar y trasformar
la materia prima con la que se conforma un lote
Tomando como base la informacin que proporciona el diagrama de actividades
mltiples del anexo 1. Se tienen los tiempos que toma producir 200 litros de champ en
900 frascos de 240 ml
Al aumentar el contenido del lquido a envasar se reduce la cantidad de unidades llenas
en un lote de 200 litros, modificando los tiempos que se muestran en el siguiente cuadro
73

Cuadro 3.3 del ajuste de tiempos de envasado de unidades de 473 ml de capacidad20

21

ACTIVIDAD

Preparacin champ

TIEMPO 900

TIEMPO 420

AJUSTE

FRASCOS

FRASCOS

Son los mismos 200

120

litros a preparar

120

Son los mismo 200

Llenado

180

litros a llenar
Son

Sello seguridad y tapn

150

480

menos
sello

180
frascos
colocar

seguridad

70

tapn
Son
Limpieza frasco y vieta

225

480

frascos

menos a limpiar y

105

colocar vieta
El
Colocado vieta trasera

225

producto

del

presente estudio no
llevara

vieta

trasera
Son
Pegado precio

150

480

menos

frascos

que

no

70

llevan precio
Empaque

55

Son

480

frascos

menos a empacar

25

20

Ver anexo 1: Diagrama de actividades mltiples, tesis: ANLISIS DE MTODOS DE PRODUCCIN EN

LABORATORIOS FARMACUTICOS, MARZO 1998, Universidad Albert Einstein
2121

74

Al efectuar un balance de operaciones en el proceso tipo que se tomo como base se

presenta el siguiente diagrama de actividades mltiples con su respectiva relacin de
tiempos mejorados
Cuadro 3.4 del balance de tiempo de las operaciones del proceso de fabricacin de
champ
TIEMPO
(min.)
0
40
80
120
160
200
240
280
300
340
380
405
425
450
475
500
525

PREPARACIN
CHAMP

LLENADO
FRASCOS

SELLO
LIMPIEZA Y PEGADO
Y
EMPAQUE
VIETA
PRECIO
TAPN

120

180
70

105

70
25

Con la obtencin de 53 galones diarios de materia prima trasformada pasamos estas

cifras a litros que es la unidad parmetro de comercializacin en nuestro medio dando
como resultado la produccin de 200.63 Litros de champ, llenando frascos con una
capacidad de 473 ml se obtienen 424.15 botes de champ por lote de produccin, que
luego al considerar perdidas por rebalse , residuos adheridos a los tanques etc. se
descartan 4.15 litros y se establece el lote en 420 unidades que pasaran posteriormente

75

a ser envasados , limpiados, etiquetados y almacenados en un da , por lo que la

capacidad instalada de planta estar dada de la forma siguiente:

Cuadro 3.5 de la capacidad instalada de la planta de produccin de champ

Diaria

Semanal

Quincenal

Mensual

Anual

420 U

2,100 U

4,200 U

8,400 U

100,800 U

A continuacin se presenta el diagrama de flujo y la respectiva carta de operaciones

para el proceso de elaboracin de champ.

76

DIAGRAMA DEL PROCESO DE FLUJO

RESUMEN
Proceso Shampoo de Balsamo
OPERACIN
Inicio: Bodega de Materia Prima
TRANSPORTE
INSPECCIN
Final: Bodega de Producto Terminado
ESPERA
Hecho por Alexis Romero
ALMACENAMIENTO
COMBINADO
TOTAL

ACTUAL
9
3
4
3
2
1
21

DESCRIPCIN
Bodega de Materia Prima
Extraer Materiales de Bodega
Revisin de Materiales (Cantidades y Pesos)
Hacia Sala de Preparacin
Preparacin del Shampoo (semi-mecanico)
Espera (Preparacin en Reposo)
Inspeccin de la Preparacin
Espera de los Resultados de la Inspeccin
Hacia Tanque de Llenado
Llenar Frascos (Maquina)
Pesado de Frascos (aleatorio)
Colocar Sello de Seguridad (manual)
Colocar Tapn (Manual)
Limpiar el Exterior de los Frasco (Manual)
Pegar Vieta Frontal (Manual)
Pegar Precios (Manual)
Introducir en Caja Corrugada
Inspeccin del Producto Terminado
Espera para ser almacenado
Hacia bodega de producto terminado
Bodega de Producto Trminado

77

CARTA DE OPERACIONES DEL PROCESO DE ELABORACION DE CHAMP

Proceso: Champ
Hecho por: Alexis Romero Salinas
Caja Corrugada

Rollo Etiquetas

Tapones

Pliegos de Papel
Para sello

Frascos

Agua

Detergente

Estabilizante

Balsamo

Mezclado

Sellado de Precio

Revisin de Materiales
Mezclado de Detergente y Estabilizante
con Resina de Balsamo

Troquelado

Agregado de Agua
Mezclado con Espesante
Inspeccin de la Preparacin
Llenado de Frascos
Pesado (Aleatorio)
Colocar Sello de Seguridad
Colocar Tapn

Vieta Autoadhesiva

Limpieza del Exterior del Frasco

Pegar Vieta Frontal
Pegar Precio
Introducir en Caja Corrugada
Inspeccin del Producto Terminado
Bodega de Producto Terminado

78

3.5 MATERIA PRIMA

El principal ingrediente para la elaboracin del champ es la resina de blsamo la cual
es extrada de las plantaciones de blsamo que se sitan desde las zonas de los
municipios de Comasagua en La Libertad hasta San Julin en el departamento de
Sonsonate , el suministro de blsamo se da a lo largo de todo el ao ya que lo nico que
se extrae es resina sin cortar el rbol22, cabe mencionar que El Salvador es el mayor
productor de blsamo del rea Centroamericana exportando como pas los excedentes
que no logran ser comercializados localmente por los productores , En El Salvador
existen alrededor de 15 fuentes proveedoras de resina de blsamo, de las cuales unas
son cooperativas y otras son pequeos y medianos productores privados
Para el presente estudio, el abastecimiento de blsamo se recomienda hacerlo a travs
de la cooperativa de las mujeres emprendedoras del municipio de San Julin en
Sonsonate conocidas como MUJERES EMPRENDEDORAS PETACAS
El resto de la materia prima como sustancias tensoactivas, estabilizantes y espesantes
se recomienda hacerlo a travs de laboratorios reconocidos o mandado a maquilar las
sustancias activas si se deseara hacer modificaciones a la formulacin plateada en este
estudio.
3.5.1 INGREDIENTES ACTIVOS
Los ingredientes activos son los encargados de dar al champ las funciones para lo
cual esta destinado como producto de limpieza personal, a continuacin se presenta
una tabla detallando el tipo de ingrediente activos en la elaboracin del champ

22

Ver anexo 3: Proceso de extraccin de resina de blsamo y artculos relacionados

79

Cuadro 3.6 de ingredientes activos a utilizar en el diseo del champ natural de

blsamo

PASOS

INGREDIENTES ACTIVOS FUNCION EN UN CHAMP

Paso 1

N/A

N/A

Paso 2

N/A

N/A

Paso 3

Dietanolomida, Trietanolomida,
Acido Oleico

Desengrasante, Tensoactivos,
Espumeantes

Propilenglicol, Diazolidinil Urea,

Meilparaben, Propilparaben

Protegen para que la solucion no

agarre bacterias ni hongos ademas
de ayudar a mantener la
homogenizacion de la mezcla final
segn formulacion

Paso 5

N/A

N/A

Paso 6

Agua desionizada

Vehiculo

Resina de balsamo

Genera olor, color ademas de las

propiedades restaurativas del cabello
Espesante , hace mas gruesa la
mezcla

Paso 4

Paso 7
Paso 8

Estocogel

Paso 9

N/A

N/A

Paso 10

N/A

N/A

Para cumplir con la principal caracterstica en el diseo del producto de este estudio se
ha obviado el uso de soda custica , fragancias artificiales, colores artificiales y
desengrasantes de gran poder que usan los champs comerciales como el Lauril iter
sucsufulsinato de sodio

80

A continuacin se muestra un cuadro 3.7 de los proveedores de materia prima para la

elaboracin de champ natural de blsamo

MATERIA PRIMA
BALSAMO

TENSOACTIVOS

ESTABILIZANTE

ESPESANTE

Laboratorios Suizos
"Cooperativa
COFASA
PROVEEDORES
mujeres
emprendedoras Laboratorios
FERSON
PETACAS"

Laboratorios Suizos

Laboratorios Suizos

COFASA
Laboratorios
FERSON

COFASA
Laboratorios
FERSON

Laboratorios PAILL

Laboratorios PAILL

Laboratorios PAILL

COFASA, FERSON Y PAILL Solo maquila por pedido

3.5.2 REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA

3.5.3 DETERMINACIN DE UN LOTE DE CHAMP
Se definir por un lote de produccin la cantidad de unidades obtenidas a partir de la
relacin insumo / producto siguiente:

1 Lote:
Resina de blsamo

12 galones

Acido oleico

1.0 galones

Dietadolamida

2.5 galones

Trietadolomida

0.5 galones

Propilparaben

0.6 galones

Diazolodinil

0.4 galones

Estocogel

6.0 galones

Agua desgonzada (desmineralizada)

30.00 galones
53 galones

81

INGREDIENTES NATURALES:
Resina de blsamo: 12 gal.
Estocogel:

6 gal

Acido Oleico.

1 gal

SUB TOTAL:

19 Galones de componente natural

INGREDIENTES SINTTICOS:
Dietadolamida:

2.5 gal

Trietadolomida:

0.5 gal

Propilparaben:

0.6 gal

Diazolodinil:

0.4 gal

SUB TOTAL:

4 Galones de componente sinttico

TOTAL:

23 Galones de ingredientes para un lote de fabricacin

Tomando como base la clasificacin de un champ entre orgnico o sinttico que se

muestra en la seccin 2.5, el champ de blsamo planteado en este estudio cuanta con
19 de 23 galones de ingredientes naturales, los cuales constituyen el 82.60% de los
ingredientes naturales dando un balance que lleva a clasificarse como:

Hecho a

base de componentes naturales 23

Aunque el champ se envasa en mililitros, todos los ingredientes se calcularon en
galones para tener una unidad de medida uniforme
La formulacin presentada es indicativa para un champ lo mas natural posible a base
de blsamo.

Cabe mencionarse que cada champ tendr su formulacin propia de

acuerdo a las caracteristicaza que se deseen para el producto

En base a la cuanta de materia prima por lote a continuacin se presenta los
requerimientos de materia prima para produccin
23

Ver seccin 2.5

82

Cuadro 3.8 de los requerimientos de materia prima

INSUMO

DIARIA

SEMANAL QUINCENAL MENSUAL ANUAL

(GAL.)

(GAL.)

(GAL.)

(GAL.)

(GAL.)

Resina de blsamo

12.00

60.00

120.00

240.00

2880.00

Acido oleico

1.00

5.00

10.00

20.00

240.00

Dietadolamida

2.50

12.50

25.00

50.00

600.00

Trietadolomida

0.50

2.50

5.00

10.00

120.00

Propilparaben

0.60

3.00

6.00

12.00

144.00

Diazolodinil

0.40

2.00

4.00

8.00

96.00

Estocogel

6.00

30.00

60.00

120.00

1440.00

Agua desgonzada

30.00

150.00

300.00

600.00

7200.00

TOTAL

53.00

265.00

530.00

1060.00

12720.00

3.6 BALANCE DE LNEA

El balanceo de las lneas de ensamblaje tiene con frecuencia implicaciones en la
distribucin. Esto ocurrir cuando para efectos del equilibrio, el tamao o el nmero de
estaciones tendran que ser modificadas desde el punto de vista fsico24.

24

Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 383

83

Pasos del balanceo en la lnea de ensamblaje25:

1. Especificar las relaciones secuenciales entre las tareas utilizando un diagrama
de precedencia
2. Determinar el tiempo de ciclo requerido: C
3. Determinar el nmero terico mnimo de estaciones: N
4. Asignar las tareas, una a la vez, a la primera estacin de trabajo hasta que la
suma de los tiempos de las tareas sea igual al tiempo del ciclo o hasta que no
sean factibles mas tareas debido a restricciones de tiempo o de la secuencia.
Repetir el proceso para la estacin 2, repetir para la estacin 3 y as
sucesivamente hasta que todas las tareas sean asignadas
5. Evaluar la eficiencia: E
6. Si la eficiencia no es satisfactoria volver a balancear modificando las
asignaciones
Formulas26:
C= (tiempo de produccin por da) / (produccin diaria requerida en unidades)
N= (suma de los tiempos de las tareas) / (tiempo del ciclo)
E= (suma de los tiempo de las tareas) / (numero de estaciones de trabajo x tiempo de
ciclo )

25
26

Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 383
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pgs. 384 y 385

84

Diagrama 3.1
Diagrama de precedencia de actividades para fabricar champ de blsamo

9
2
10
4

11

15

12
3

13

14

85

Cuadro 3.9 de las operaciones de produccin para fabricar champu de blsamo

No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

DESCRIPCIN
TRANSPORTE DE MATERIA PRIMA
PREPARACIN BASE DETERGENTE
PREPARACIN BASE ESTABILIZANTE
AGREGAR AGUA
AGREGAR RESINA BLSAMO
AGREGAR ESPESANTE
MEZCLADO ESPESANTE
LLENADO DE FRASCOS
COLOCAR SELLO DE SEGURIDAD
COLOCAR TAPN
LIMPIEZA DEL EXTERIOR DEL FRASCO
PEGAR VIETA FRONTAL
SELLADO DE PRECIO
PEGAR PRECIO
INTRODUCIR EN CAJA CORRUGADA
TOTAL TIEMPOS DE LAS TAREAS

TIEMPO
ESTIMADO
(min.)
20
45
50
20
70
45
15
40
30
30
25
20
30
35
40

515

515 minutos es mayor a la jornada laboral diaria de 8 horas equivalentes a 480 minutos
por lo que se necesita hacer el balanceo de lnea para mejorar ese tiempo y acomodar
mejor el proceso de produccin.

Premisas:
Se requieren 420 botes de champu al da.
Se trabaja 8 horas efectivas equivalentes a 480 minutos

86

480 x (60 seg.)

C = -------------------------- = 68.57
420

515
N = ---------- = 8 Estaciones
68.57

Cuadro 3.10 de la agrupacin de operaciones segn numero de estaciones

AGRUPACIONES

No
ESTACIONES

1
2
3
4, 5
6,7
8,9,10
11,12,13,14
15

1
2
3
4
5
6
7
8

DESCRIPCIN DE OPERACIONES AGRUPADAS

TRANSPORTE DE MATERIA PRIMA

PREPARACIN BASE DETERGENTE
PREPARACIN BASE ESTABILIZANTE
MEZCLADO DE AGUA CON RESINA
AGREGAR ESPESANTE Y MEZCLAR
LLENADO DE FRASCOS, SELLO Y TAPO
LIMPIEZA , VIETA , SELLADO DE PRECIO Y PEGADO
INTRODUCIR EN CAJA CORRUGADA
TOTAL TIEMPOS DE LAS TAREAS

TIEMPO
ESTIMADO (min.)
20
45
50
75
55
60
70
40

415

415
E = ---------------- = 0.7565 = 75.65 %
8 x 68.57

Al efectuar el balance de lnea se obtiene una eficiencia del 75.65 % agrupando todas
las operaciones del proceso en 8 estaciones de trabajo

87

Diagrama 3.2
Esquema balanceado propuesto para producir champu de blsamo

88

BALANCE DE MATERIALES

OPERACIN

ENTRADA

DESPERDICIO

SALIDA

PREPARACIN
BASE
DETERGENTE

1 gal Acido Oleico 2.5

gal Dietadolomida 0.50
gal Trietadolomida

despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )

4 gal de detergente

PREPARACIN
BASE
ESTABILIZANTE

0.60 gal Propilparaben

0.4 gal Diazolidinil

despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )

1 gal estabilizante

MEZCLA
DETERGENTE Y
ESTABILIZANTE

5 gal de detergente
estabilizado

despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )

5 gal de detergente
estabilizado

ADICIN DE
AGUA

30 gal de agua

MEZCLAR
BLSAMO

12 gal de resina de
blsamo

ADICIN
ESPESANTE

6 gal de Estocogel

despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )
despreciable ( solo
por adhesin al
recipiente )
despreciable ( solo
por adhesion al
recipiente )

47 gal de solucin jabonosa

de blsamo

LLENADO

200,630 ml de champ /
Envases de 473 ml =
424.16 unidades
envasadas

4.16 unidades mx.

420 unidades de champ

de blsamo

ETIQUETADO

420 Vietas + 420

envases de champ

420 unidades de
champ de blsamo

35 gal de solucin
detergente acuosa

53 gal de Champ de
blsamo = 200.63
LITROS

3.7 HOJA DE RUTA

A continuacin se presenta la hoja de ruta planteada para la fabricacin de champ

89

MATERIA PRIMA

MAQUINARIA /
EQUIPO

CAPACIDAD
MAQUINAS

Resina de balsamo,
Ingredientes tensoactivos,
estabilisantes y espesantes
Biodegradables

Pallet Jack/
Manual

1 Ton

Resina de balsamo,
Transporte de materias Ingredientes tensoactivos,
primas
estabilisantes y espesantes
biodegradables

Pallet Jack/
Manual

1 Ton

Ingredientes tensoactivos
Biodegradables

Agitadora /
Mescladores /
Tanque 1/
Recipientes
graduados

1 Hp

Tanque 1 de
250 Litros

Preparacion base
estabilizante

Ingredientes estabilizantes
biodegradables

Agitadora /
Mescladores /
Tanque 2 /
Recipientes
graduados

1 Hp

Tanque 2 de
500 Litros

Mezcla

Detergente y Estabilizante

Agitadora /
Mescladores /
Tanque 3

2 Hp

Tanque 3 de
1,000 Litros

Llenado

Champ balsamo / Frascos Maquina Llenado

0.5 Hp

Mesa de
llenado

OPERACIN

Recepcion y
almacenamiento de
materias primas

Preparacion de base
detergente

CAPACIDAD
#
#
# MAQUINAS
EQUIPO
EQUIPOS OPERARIOS

Sello y tapon
Limpieza y Vieta

Sellos y tapones
Vietas

Manual

Segn habilidad

Precio

Stickers de precio

Manual

Segn habilidad

Vietas / Cajas

Manual

Mesa empaque

Almacenamiento

Pallet Jacks

0.5 Ton

Despacho

Pallet Jacks

0.5 Ton

Empaque

Maquina selladora Segn habilidad

90

3.8 CONTROL DE CALIDAD

Dentro de las practicas de control de calidad en la elaboracin de champ se deben
establecer inspecciones en ciertos puntos tanto del proceso de elaboracin de la
sustancia jabonosa liquida, como del producto ya terminado y empacado.

continuacin se plantean los puntos crticos donde se requiere inspeccin

PRIMERA INSPECCIN DE CALIDAD

Se plantea llevarla a cabo en el paso donde la mezcla reposa una vez han sido vertidos
detergente y estabilizante, en este punto se debern verificar los siguientes parmetros:
pH
Los limites del pH se establecen para el champ son entre 6 y 8 ya que el pH natural de
cabello oscila entre 5.5 y 6 , de no ser as , se deber balancear con mas sustancias
alcalinas en este caso sern los componentes de la base detergente que conforman el
champ, los cuales se detallan en el paso 3 del cuadro 3.3
VISCOSIDAD
Esta prueba consiste en evaluar la resistencia que ofrece el champ al movimiento
rotatorio la se realiza con un instrumento llamado viscosmetro tipo Brockfield, de no ser
as se proceder a balancear con la sustancia espesante, en este caso ser la
sustancia estocogel la cual se detalla en el paso 8 del cuadro 3.3

91

PRUEBAS ORGANOLPTICAS
OLOR: Caracterstico segn Standard del fabricante
COLOR: Caracterstico segn Standard del fabricante
APARIENCIA: Caracterstico segn Standard del fabricante
La prueba organolptica va a depender en gran medida de constancia del suministro
de la materia prima en este caso la resina blsamo por un mismo proveedor.
SEGUNDA INSPECCIN DE CALIDAD
Se har en la operacin de llenado para verificar que todos los envases hayan sido
llenados con el contenido de lquido establecido
TERCERA INSPECCIN DE CALIDAD
Se har despus de etiquetar las botellas para verificar que no halla ninguna unidad sin
vieta, ni precio, y que todas lleven las vietas correctamente colocadas
CUARTA INSPECCIN DE CALIDAD
La

inspeccin

final

verificando

todos

los

pasos

anteriores

asegurndose

principalmente que el producto no ha variado su volumen en el recipiente, no ha

cambiado apariencia ni propiedades organolpticas, aqu se asignara el aval PASA

92

3.9

POLTICA DE INVENTARIOS

MATERIA PRIMA
DEFINICIN DE INVENTARIO27
Inventario son las existencias de cualquier artculo o recurso utilizado en una empresa
para poder operar
Un sistema de inventario es la serie de polticas y controles que monitorean los
niveles de inventario y determinan:
1) Los niveles que se deben de mantener o colchn de seguridad
2) El momento en que las existencias se deben de reponer o punto de reorden (R)
3) El tamao que deben de tener los pedidos o cantidad de lote econmico (Q)
OBJETIVOS EN EL INVENTARIO PARA FABRICAR CHAMP
Ajustarse a la variacin de la demanda de champ. Si la demanda de champ se
conoce con precisin puede ser posible (aunque no necesariamente econmico)
producir para satisfacer de manera exacta la demanda. Sin embargo, usualmente, la
demanda no se conoce por completo ya que a futuro siempre es calculada por
estimaciones de proyeccin. Por ello es necesario mantener una reserva de seguridad
para hacer frente a las variaciones.
Proveer una salvaguardia para la entrega de materiales.
Cundo se le pide a un proveedor que despache una materia prima pueden presentarse
demoras que pueden paralizar la produccin, lo cual se traducir en estancamiento de
colocar pedidos de champ, en este punto se trata de evitar casos como: materia prima

27

Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 580

93

defectuosa, materiales incorrectos, retrasos por acumulacin de rdenes por parte del
proveedor, escasez, fenmenos naturales, incremento de precios etc.
COSTOS DE LOS INVENTARIOS28.
A continuacin se presentan los conceptos de los diferentes costos en los inventarios
para fabricar champ natural de blsamo:
Costos de mantenimiento del inventario Esta amplia categora incluye los costos de
las instalaciones de almacenamiento, el riesgo de manipulacin o manejo, el robo, las
roturas o derramamiento de materiales, la caducidad sin opcin por cambio e incluso el
, costo de la oportunidad de capital.
Costos de las rdenes Se refieren a los gastos administrativos vinculados a
inventarios para generar una orden de compra como tiempo, trabajo, llamadas
telefnicas, correo, tiempo en ir personalmente donde el proveedor, combustible etc.
MODELO DE INVENTARIOS PROPUESTO PARA LA FABRICACIN DE CHAMP
El modelo de inventario que se recomienda para la fabricacin de champ de blsamo
es el modelo Q modelo de cantidad fija de pedido conocido por sus iniciales en ingles
[EOQ]: economic order quanttity
El modelo Q inicia un pedido cuando se ha alcanzado un punto de reorden que dictara
el momento para generar una nueva orden y no depender de hacerlo en un tiempo
especifico, sino segn vallan decreciendo los inventarios en base al ritmo de la
demanda que se atienda29
El modelo Q propuesto para la fabricacin de champ esta basado en las siguientes
caractersticas30:
28

Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 582
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 583
30
Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 584
29

94

Se asume demanda constante para el periodo de la orden

Se asume precio de venta de champ constante durante esa orden de materia prima
El costo de mantenimiento de inventarios de basa en el inventario promedio
Se asume que la demanda ser satisfecha en su totalidad, de no ser as, el modelo Q
da la flexibilidad de ordenar cuando se halla agotado existencias en bodega
Donde:
D: Demanda anual de botes de champ
d: Demanda promedio diaria
S: Costo de los pedidos
H: Costo de mantenimiento del inventario
L: Tiempo a trascurrir
C: Costos por unidad
Formulas:

Q = (2DS)/H = ((2DS)/H) ^ 0.5

R= d * L

95

Clculos:
Cuadro 3.11 de los porcentajes de resina, agua e ingredientes activos para la
produccin del primer ao

PORCENTAJES DE RESINA E INGREDIENTES ACTIVOS

Botes champ Litros champ Galones champ
100,800

47678.40

12720.00

%
Cantidad Materia prima
22.64 2880.00 resina balsamo
20.75 2640.00 ingredientes activos
56.61 7200.00 agua
100.00 12720.00 champ

Cuadro 3.12 de la cantidad de lote econmico y punto de reorden para materia prima
resina de blsamo
SISTEMA DE INVENTARIO PARA RESINA DE BLSAMO
Demanda Anual (D)
Demanda Promedio Diaria (d)
Costo de los pedidos (S)
Costo de Mantenimiento de Inventario(H)
Tiempo (L)

Cantidad de lote econmico (Q)

Punto de Reorden ( R )

2880.00
7.81
125.00
7.50
15

galones anuales de resina

galones diarios de resina
dlares
dlares
das

308

galones

117

galones

La cantidad Q de resina de blsamo a ordenar se recomienda que sea de 308 galones

y el momento en que se recomienda hacer una nueva orden R debe ser despus de
haber consumido los primeros 117 galones. Quedando un colchon de seguridad de 191
galones

96

Cuadro 3.13 de la cantidad de lote econmico y punto de reorden para ingredientes

activos del champu

SISTEMA DE INVENTARIO PARA INGREDIENTES ACTIVOS

Demanda Anual (D)
Demanda Promedio Diaria (d)
Costo de los pedidos (S)
Costo de Mantenimiento de Inventario(H)
Tiempo (L)

Cantidad de lote econmico (Q)

Punto de Reorden ( R )

2640.00
7.16
60.00
5.00
15

galones anuales de resina

galones diarios de resina
dlares
dlares
das

250

galones

107

galones

La cantidad Q de ingredientes activos a ordenar se recomienda que sea de 250 galones

y el momento en que se recomienda hacer una nueva orden R debe ser despus de
haber consumido los primeros 107 galones. Quedando un colchn de seguridad de 143
galones

POLTICA DE INVENTARIO PARA PRODUCTO TERMINADO

En cuanto a la poltica de inventarios de producto terminado se recomienda el mtodo
PEPS: primeras entradas- primeras salidas, ya que el proceso de produccin del
champ obedece a un proceso lineal, el cual requerir de agilidad en la movilidad y el
avance de la lnea de produccin.

97

3.10 MAQUINARIA Y EQUIPO

Cuadro 3.14 de los requerimientos de maquinaria y equipo para una planta de
fabricacin de champ

CANTIDAD
1
1
1
1
1
1
1
3
1

MAQUINARIA / EQUIPO
Tanque contenedor
Tanque contenedor
Tanque contenedor
Caldera
Envasadora semiautomtica
Bomba dosificadora
Montacargas
Mesa de trabajo
Equipo de trabajo de control de
calidad

CAPACIDAD / DESCRIPCIN
250 L
500 L
1000 L
10 atm presin
250 botellas/hra
2 Hp
1 Ton
5x2 m
Lote

3.11 MANTENIMIENTO
La maquinaria y equipo planteado en este documento para la elaboracin de champ
requerir de un plan de mantenimiento, el cual gira entorno a una disciplina de limpieza
diaria del equipo a utilizar
Los ejes principales del proceso de elaboracin del champ son:

dosificaciones,

mezclas y llenado, para los cuales se recomienda el siguiente plan de mantenimiento:

98

3.11.1 PLAN DE MANTENIMIENTO

Cuadro 3.15 del plan de mantenimiento de la maquinaria

PLAN DE MANTENIMIENTO SUGERIDO

REA

EQUIPO

ACCIN DIARIA

ACCIN PERIDICA

Dosificacin

bomba
dosificadora

limpieza

Oportuna calibracin
segn especificaciones
del fabricante

Mezclado

tanques,
recipientes,
utensilios de
mezcla

limpieza

n/a

Llenado

maquina
envasadora

limpieza

Oportuna calibracin
segn especificaciones
del fabricante

99

3.12 REQUERIMIENTOS DE REAS PARA EL DISEO DE LA PLANTA

Cuadro 3.16 de los requerimientos de rea para produccin

rea de produccin
Muelle materia prima
Bodega materia prima
Preparacin detergente
Preparacin estabilizante
Laboratorio calidad
rea Mezcla
rea llenado
rea empaque
Bodega de frascos
Bodega producto terminado
Muelle despacho
TOTAL PRODUCCIN

Descripcin
Descarga de barriles de resina de
blsamo
Almacenamiento de resinas y
detergentes
Tanque 1
Taque 2
Pruebas segn caractersticas del
fabricante
Tanque 3
Maquina llenado
Empaque manual
Almacenamiento frascos, vietas,
tapones
Almacenamiento final
Despacho y carga

rea
(m)
7x3

rea
total
(m
21.00

14x4

56.00

7x4
7x4
4x3

28.00
28.00
12.00

14x6
10x3
7x3
7x3

84.00
30.00
21.00
21.00

10x6
7x3

60.00
21.00
382.00

100

Cuadro 3.17 de las reas de oficina requeridas

Descripcion

Area de Oficinas
Area metros Area Total metros cuadrados Cant. Total

Recepcion
Bao Oficinas
Secrearia
Pasillo
Oficina Gral

2x3
2x1
2x3
2x1
3x2

6
2
6
2
6

1
2
1
1
1

6
4
6
2
6

24

Cuadro 3.18 de los requerimientos de reas para parqueo

Descripcion

Estacionamiento
Area metros Area Total metros cuadrados Cant. Total

parqueos

4x2

64

Cuadro 3.19 de los requerimientos de rea totales

rea

Metros Cuadrados

Produccin

382.00

Oficinas

24.00

Baos

25.00

Limpieza y mantenimiento

20.00

Estacionamiento

66.00

Cafetera

15.00

Desechos slidos

20.00

Jardn (rea de crecimiento)

30.00

TOTAL

582.00

101

3.13 DISTRIBUCIN EN PLANTA PARA LA ELABORACIN DEL

CHAMP
Los objetivos que se persiguen con la distribucin en planta propuesta son reducir los
costos de fabricacin, contribuir al incremento de la seguridad para los trabajadores,
incrementar la produccin, reducir al mnimo el manejo de materiales, adems
encontrar mayor facilidad en el ajuste de cambios de proceso o ampliacin de lneas de
productos
En relacin a optimizar mejor el reacomodo de los espacios a utilizar en la planta de
fabricacin de champ, a continuacin se presenta la carta de actividades relacionadas

CARTA DE RELACIONES

Oficina Administrativa
Area de produccin
Area de recibo
Area de despacho
Bodega de materia Prima
Bodega producto terminado
Bodega de frascos
Empaque
Servicios Sanitarios
Area de desechos slidos
Laboratorio de calidad

E
1,2
E
4,6
I
6
A
1
A
1,2,6
U
5,9
U
8
E
1,6
X
8,9
X
8

E
1,2
E
4,6
A
4,6
A
2,5,6
U
9
X
8
U
1,6
X
8,9
X
1,8,9

E
1,3
A
3,4,7
A
3,9
E
1
X
7,9
X
7
O
8,9
X
1,5,9

A
1
A
2,5,6
I
1
U
7,5
X
7,9
X
8,7
X
1,5,9

A
1,2
E
1,6
E
8
U
7
X
7
I
7

U
5,9
A
2,6
I
9
U
7
U
5

A
1
A
1
I
6
A
2,6

X
5
X
1
U
6

E
1
A
1,8

CODIGO
A = Absolutemente Necesario
E = Especialmente Importante
I = Importante
O = Normal
U = Sin Importancia
X = no Recomendable
E
1,6

CODIGO Y MOTIVO
1 = circulacion del producto
2 = control
3= molestia
4= orden y aceo
5= por combeniencia
6= seguridad

102

Para la fabricacin de champ de blsamo se recomienda una distribucin por

producto, ya que el trabajo es continuo, se produce uno solo. Por lo que la maquinaria
y equipo se agrupara de acuerdo a la secuencia de operaciones del proceso y se tendr
un

transporte

mnimo

de

materiales

con

una

distribucin

en

103

30 m

EQUIPO
AUXILIAR

POZO

17

MUELLE

BAOS

BODEGA DE MATERIA PRIMA

PREPARACION DE BASE
DETERGENTE

PREPARACION DE BASE
ESTABILIZANTE

CALIDAD

3
4

25 m

AREA DE MEZCLA

COMEDOR

AREA DE LLENADO DE FRASCOS

MUELLE

AREA DE DESPACHO

BODEGA DE
PRODUCTO TERMINADO

EMPAQUE

10
3

BODEGA DE FRASCOS

7
AREA
EXPANCION

U. DR. JOS MATIAS DELGADO

ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL
SAN SALVADOR, EL SALVADOR

DISTRIBUCION EN PLANTA DEL PROYECTO DE

UNA FABRICA DE ELABORACION DE CHAMPU

ELABORO: AL
FECHA: ABRI

104

3.14 TIEMPO LABORAL

Un ao promedio consta de 365 das y lo constituyen das laborales y no laborales.
Segn el capitulo tres y artculo ciento sesenta y uno del cdigo de trabajo, las horas de
trabajo son diurnas y nocturnas. Las diurnas estn comprendidas entre las seis horas y
las diecinueve horas de un mismo da; y las nocturnas, entre las diecinueve horas de un
da y las seis horas del da siguiente
La semana laboral diurna no exceder de 44 horas. Los das laborales son de lunes a
viernes en el horario de 7:00 am. A 4:00 pm. (se establecer una hora de almuerzo de
12:00 m. a 1:00 pm.) y el da sbado de 7:00 am. a 11:00 am.

Cuadro 3.20 Asuetos en el ao por das feriados

Das Feriados
1

1 de Enero

2 Jueves, viernes y Sbado Santo

3

1 de Mayo

4,5 y 6 de Agosto

15 de Septiembre

2 de Noviembre

25 de Diciembre

105

Lo anterior nos da como resultado un total de 11 das feriados por ao. Como resultado
de las polticas anteriores los das no laborales se calculan a continuacin

Nmero de das feriados por ao.. 11 das

Nmero de das por ao 365 das en promedio

Nmero de das domingos por ao 52 das en promedio

Nmero de das sbados 52 das

Vacaciones anuales 15 das

Se establecer como poltica de la empresa: el NO trabajar los das sbados, para lograr
esto, las 44 horas laborales semanales se complementarn de lunes a viernes, esto se
traduce en el siguiente horario laboral:

De Lunes a Jueves: hora de entrada a las 7:00 am. y hora de salida 4:45 pm.

Y el da Viernes: hora de entrada a las 7:00 am. y hora de salida 3:45 pm.

Clculo del nmero de das laborales por ao:

Este se realiza restando los domingos, sbados, das feriados y las vacaciones anuales
al nmero total de das que tiene un ao, lo cual se muestra a continuacin:
No. de das laborales = 365 -50 - 49 11 -15
No de das laborales = 240 das al ao
Comentarios sobre este clculo de das laborales:

La Empresa toma la poltica de trabajar de lunes a viernes

Sbados y Domingos anuales son 52 y de estos se restan los de vacaciones

anuales y el sbado santo

Debido a que en El Salvador los das feriados estn relacionados al nmero del da (por
ejemplo 2 de noviembre) estos das cambian de posicin en la semana,

106

da (por ejemplo 2 de Noviembre) estos das cambian de posicin en la semana,

ao con ao. Esto ocasiona que este dato de das laborales por ao vare, por
ejemplo si el 2 de noviembre es un Viernes, se transforma en un fin de semana
largo y si cae un da Domingo, entonces ese da festivo se absorbe en el
computo de los das Domingo, que no se trabaja.

Por lo anterior, ac se calcula el escenario ms crtico en el que todos los das

festivos recaen en das laborales.

Se est consciente de que este escenario difcilmente pasar, pero se calcula en

base a este dato, para acostumbrar la poltica interna, de que es en base a
EFICIENCIA y no en base a HORAS EXTRAS que se debe alcanzar la meta de
produccin.

107

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO TCNICO.

Existe la factibilidad tcnica para la elaboracin de champ de blsamo, el producto
implica un proceso relativamente simple, de bajo costo y cuyo mercado potencial es
grande
El proyecto se recomienda establecerlo en el municipio de Colon por presentar el costo
de la tierra mas bajo en relacin a los dems municipios evaluados, requiriendo un
terreno de 30 x 25 mts equivalentes a 750 metros cuadrados, adems de contar con
regularidad en el abastecimiento de agua potable y estar localizado en un punto medio
entre la cordillera del blsamo de donde se abastece de materia prima y el mercado de
consumidores del area metropolitana de San Salvador
La capacidad instalada de la planta ser de 8,400 botes de champ mensuales
equivalentes a 100,800 botes de champ por ao
El proyecto necesitara de 10 empleados para poder satisfacer la produccin
mencionada anteriormente
El costo para producir una unidad de champ se calcula en 2.17 dlares

108