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Plan de Negocios de Una Empresa Agrícola y Ganadera
Plan de Negocios de Una Empresa Agrícola y Ganadera
Plan de Negocios de Una Empresa Agrícola y Ganadera
de productos
agrcolas y ganaderos
M O D E L O S
D E
P L A N
D E
N E G O C I O
AUTORES
COORDINACIN
EDITA
DESEO E MAQUETACIN
(C) DA EDICIN
DEPSITO LEGAL
IMPRIME
NDICE
0 INTRODUCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1 MODELO DE PLAN DE NEGOCIO: VENTA Y DISTRIBUCIN DE PRODUCTOS PARA LA . . . .
AGRICULTURA Y GANADERA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3 ACTIVIDAD DE LA EMPRESA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
33
35
36
38
39
5 EL MERCADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
5.1
5.2
5.3
5.4
43
45 .
56 .
48
51
52
53
54
7 LA LOCALIZACIN DE LA EMPRESA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
8 RECURSOS HUMANOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
9 PLAN ECONMICO-FINANCIERO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
67
69
70
71
73
74
76
77
79
82
84
85
86
87
10.1
10.2
10.3
10.4
91
92
92
93
11 LA INNOVACIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
0. Introduccin
0. Introduccin
BIC GALICIA presenta una coleccin de Modelos de Plan de Negocio destinada especialmente a emprendedores y tcnicos de apoyo a la creacin de empresas. Estos documentos son
el resultado de la utilizacin de muchos de los recursos que BIC GALICIA ha desarrollado para
apoyar la creacin y consolidacin de empresas, aplicados de forma prctica sobre una idea
empresarial concreta.
La redaccin de estos Modelos de Plan de Negocio se configur a partir de la recreacin de
un/os promotor/es y su idea empresarial, con un perfil ficticio, pero inspirado en las caractersticas medias del sector en el que estn enmarcados.
Cada modelo desarrolla un proyecto empresarial de forma ntegra, mostrando un anlisis de
la viabilidad tcnica, comercial, financiera y econmica de la futura empresa, con el objetivo
final de presentar un documento completo, que sin sustituir el trabajo especfico del emprendedor o de los tcnicos, le facilite informacin de inters y le sirva como ejemplo y referencia para
el desarrollo de su propio plan de negocio.
A lo largo del texto el lector encontrar notas ajenas al discurrir del mismo, estas notas, claramente diferenciadas, mencionan los recursos y herramientas de BIC GALICIA empleados en
la elaboracin de un apartado genrico o de un epgrafe concreto del proyecto. Su consulta
facilitar la adaptacin de los Modelos de Plan de Negocio a la situacin particular de cada emprendedor y/o ampliar informacin sobre conceptos fundamentales en la creacin, puesta en
marcha y consolidacin de una empresa.
INTRODUCCIN
Cmo aplicarlos.- El usuario podr consultar en los procedimientos de tipo general o sectorial
aquellos que se ajusten a su proyecto. Una vez seleccionados su lectura ser de utilidad no slo
para la elaboracin del plan de negocio, sino como referente para su aplicacin prctica en la
futura gestin de la empresa.
Bic Proyecta y Simula.- Herramienta informtica para realizar el plan econmico y financiero del proyecto empresarial para sus primeros cinco aos de actividad.
Cmo aplicarlo.- Tras ejecutar el programa lo ms recomendable es trabajar con la opcin
del asistente activada hasta familiarizarse con la aplicacin. Siguiendo las indicaciones e introduciendo los datos econmicos del proyecto (inversin, financiacin, ingresos, costes variables
y costes fijos) se obtendr el informe econmico y financiero del mismo. El programa permite
elaborar y guardar un gran nmero de proyectos.
Memofichas.- Compendio de informacin sobre aspectos legales, laborales, financieros, fiscales...etc relacionados con la creacin, puesta en marcha, gestin y consolidacin de una
empresa.
Cmo aplicarlas.- Las Memofichas facilitan tanto que el usuario encuentre de forma rpida
respuestas a dudas especficas como que se acerque de forma general a un tema vinculado a los
procesos de creacin, gestin y consolidacin de la empresa. La lectura de los numerosos ejem-
INTRODUcCIN
plos y el uso de la navegacin a travs de las fichas relacionadas mediante enlaces, optimiza los
resultados de esta herramienta.
Tutoriales de la Pyme.- Documentos basados en las Memofichas sobre temas de inters
para la creacin, puesta en marcha, gestin y consolidacin de una empresa. Complementan a
las Memofichas ya que facilitan el acceso a stas desde una ptica diferente, orientada a responder a las necesidades genricas de informacin por parte de los usuarios.
Cmo aplicarlos.- Desplegando el ndice de los Tutoriales el usuario podr conocer los temas
en los que se estructuran y el contenido de los mismos. Tras seleccionar los que sean de su inters es posible realizar una lectura guiada de las Memofichas sin perder el acceso a los ejemplos
prcticos de las mismas.
Manuales Prcticos de la Pyme.- Documentos que ofrecen informacin sobre aspectos
fundamentales en la gestin y consolidacin de la empresa desde un enfoque lo ms prctico
posible.
Cmo aplicarlos.- El usuario deber seleccionar y consultar los Manuales que le interesen en
funcin de la temtica de cada uno y de las caractersticas de su proyecto.
Recomendamos especialmente, por su inters, la consulta de los ejemplos prcticos que contienen algunos de los Manuales.
Estn formados por una serie de documentos que explican elementos bsicos para el desarrollo de actividades empresariales y profesionales bajo el Rgimen Especial de Trabajadores
Autnomos.
Cmo aplicarlos.- En la web autonomosgalicia.org podr encontrar la Gua Bsica y la relacin de cuadernos, cuya temtica se centra en reas concretas del negocio.
Manual de autoevaluacin de la innovacin.- Herramienta informtica diseada para
ayudar a las empresas en la correcta implantacin y desarrollo de un sistema de Gestin de la
Innovacin.
Cmo aplicarlo.- Tras instalar el programa el usuario deber seguir las indicaciones del mismo
para obtener un informe personalizado del estado de la innovacin en la empresa. Adems el
programa incluye informes sectoriales, de benchmarking y mdulos especficos.
Redactor de Memorias.- Herramienta que facilita la correcta presentacin formal de un
Plan de Negocio, adems de permitir el trabajo conjunto sobre un mismo proyecto por parte de
dos o ms personas.
Cmo aplicarlo.- Tras descargar el programa e instalarlo, el usuario podr optar por configurar su propio ndice de Plan de Empresa o seguir alguno de los ejemplos facilitados por el propio
programa.
INTRODUcCIN
10
INTRODUcCIN
1. Modelo de plan
de negocio: venta y distribucin de productos
agrcolas y ganaderos
El promotor, Alfredo Antelo, con el presente proyecto, Fertigalia dar continuidad a una
empresa que ha gestionado su familia en los ltimos 15 aos en el municipio de Santa Comba.
Si bien formalmente la forma jurdica ser distinta, la empresa anterior era una Sociedad
Limitada y el nuevo proyecto ser afrontado como empresario individual y en el proceso se
modernizarn las instalaciones y forma de prestar el servicio.
Se continuar sin embargo con las principales lneas de venta, porpias de una distribuidora de
productos agrcolas y ganaderos: productos para la produccin agrcola (fitosanitarios, abonos
y sustratos, semillas...etc), productos para la alimentacin animal (forraje, piensos..) y material
y equipo para cuadras (ropa de trabajo, bebederos, ordeadoras..)
Los clientes principales de la empresa sern explotaciones ganaderas, explotaciones agrcolas, comercios al por menor (viveros, ferreteras, floristeras...) y la administracin local.
Muchos de los clientes se incorporarn de la anterior empresa ya que el promotor es conocido y las marcas y productos con los que se trabajar sern los mismos, manteniendo las
calidades, precios y plazos de entrega. stos elementos son un factor diferenciador frente a la
competencia pues muchas marcas ofrecen la distribucin en exclusiva en un territorio delimitado a una empresa.
Otro factor que refuerza la la viabilidad del proyecto es el perfil del promotor, ya que posee
experiencia profesional en el sector, tras haber trabajado en empresas similares, adems de la
capacitacin acadmica.
La eleccin de Santa Comba como sede de la empresa es inevitable al mantener una actividad que ya se vena desarrollando, sin embargo esta localidad es el centro comercial de una de
las principales zonas ganaderas de galicia.
13
1.2
El promotor del proyecto es Alfredo Antelo1 , tiene 33 aos y ha nacido y vivido en el municipio de Santa Comba, uno de los mayores ayuntamientos ganaderos de Galicia.
Ha estudiado la rama de Formacin Profesional de produccin agrcola y ganadera donde
realiz prcticas en explotaciones ganaderas de la zona. Esta formacin la ha continuado complementado con cursos ofertados por el Servicio de Extensin Agraria.
Tras los estudios oficiales trabaj en distintas empresas todas vinculadas con el sector- como
repartidor de piensos, ayudante en control de explotaciones y por ltimo, desde hace cinco
aos, en la empresa de un familiar dedicada a la venta y distribucin de productos agrcolas y
ganaderos.
En este trabajo a aprendido y conocido parte de las claves de la gestin de un negocio de
estas caractersticas, adems de hacerse con una importante cartera de clientes para su nuevo
proyecto Fertigalia que susituir a la empresa actual cuando su to actual propietario- se
jubile y deje la actividad.
Esta experiencia le permite no solo conocer los productos y servicios que demandan agricultores y ganaderos, sino que tambin conoce a los principales fabricantes de piensos, forraje,
abono, productos fitosanitarios...etc cuya distribucin no es en ocasiones fcil de conseguir para
una nueva empresa, ya que trabajan en exclusividad.
14
La dedicacin al nuevo proyecto ser total, ya que supondr su fuente de ingresos al 100% y
la posibilidad de continuar con un proyecto iniciado por su familia hace casi 20 aos.
La realizacin de este plan de negocio ha surgido a partir de asistir a un curso de Planificacin
Empresarial ofertado por Bic Galicia, y en un futuro inmediato ampliar sus conocimientos en
gestin empresarial con los cursos orientados para la consolidacin de proyectos de reciente
creacin.
1
Nota de los autores: El currculum del promotor debe adjuntarse como un anexo al plan de empresa, ampliando y detallando la informacin
que se indica en este epgrafe.
1.3
En este epgrafe se expondr el cuadro de empresa tipo junto con un resumen de la financiacin
del proyecto.
Cuadro 1.- Caractersticas de la Empresa
Sector
Comercio
Actividad
Forma Jurdica
Autnomo
Localizacin
Instalaciones
Equipos y maquinaria
Cartera de Servicios
Clientes
Explotaciones ganaderas
Explotaciones agrcolas
Comercios minoristas (Ferreteras)
Administracin local
Herramientas de Promocin
Inversin
80.100,00
Facturacin
15
Los datos de inversin y los resultados econmicos bsicos se detallan en la siguiente tabla.
Cuadro 2.- Resumen de los datos econmicos y financieros
Concepto
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Inversin total
80.100,00
0,00
0,00
0,00
0,00
71.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Recursos propios
56.100,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Recursos ajenos
95.00,00
0,00
0,00
0,00
0,00
335.000,00
348.400,00
362.336,00
376.829,44
391.902,62
4.714,23
2.461,81
3.073,47
5.230,51
7.687,64
39.780,18
42.994,84
46.522,23
50.427,03
54.483,44
Previsin de ventas
Resultados estimados
despus de impuestos
Tesorera acumulada
El fondo de maniobra es muy elevado por la necesidad de contar con 50.000 euros en aprovisionamientos iniciales. stos sern financiados en un 50% por los propios proveedores.
16
2. Entorno en el que se
realizar la actividad
de la empresa
19
286,5
295,4
219,3
206,7
217,9
206,8
30,2
24,4
30,9
22,2
250
200
260,8
269,5
192,4
182,6
198,8
188,6
27,3
16,6
28,2
20,2
150
100
50
0
2003
2004
2005
Insecticidas
Acaricidas
Funxicidas
Herbicidas
2006
Nematocidas
Fuente: Gua de Actividad Empresarial Venta y Distribucin de productos para la agricultura y ganadera
Esta tendencia continuista con leves variaciones que se observa en la venta de productos
fitosanitarios se da en el consumo de fertilizantes.
Respecto a la produccin de alimento para animales, el pienso concentrado y destinado a la
ganadera bovina ocupa el primer lugar.
Cuadro 4.- Gasto en pienso para ganado. Galicia
20
Tipos de pienso
Toneladas
Miles de euros
Para bovino
712.442
183.738
40.983
11.212
Para porcino
403.891
96.772
Para aves
453.689
114.738
61.935
12.511
Correctores de piensos
7.579
6.204
Piensos concentrados
Fuente: Gua de Actividad Empresarial Venta y Distribucin de productos para la agricultura y ganadera
Contexto sociocultura
Los aspectos socioculturales y polticos que afectan al sector de la venta de productos agrcolas y ganaderos afectan directamente a los productores y por extensin a las empresas suministradoras.
Destacamos
Polticas pblicas vinculadas al sector.
El mbito rural en Europa y Espaa est apoyado y/o condicionado por mltiples
polticas y organismos que van mucho ms all de las ayudas o subvenciones.
En el caso gallego organismos como la Agencia de Desarrollo Rural (AGADER), el
Banco de Tierras de Galicia (Bantegal), Centro Tecnolgico de la Carne, Fondo Gallego de Garanta Agraria...etc. Muestran que el sector est intervenido pblicamente y
que las polticas pblicas pueden determinar su futuro a medio plazo.
Reduccin del nmero de productores agrcolas y ganaderos. Las explotaciones son
abandonadas por su baja rentabilidad y/o por la avanzada edad de sus propietarios.
Tamao cada vez mayor de las explotaciones que sobrevive
Reduccin de los tiempos de produccin y colocacin de los productos en el mercado.
Preocupacin por la salud y calidad de los alimentos por parte del consumidor final.
- Tendencia hacia productos cada vez ms verdes en abonos, pesticidas, herbicidas...etc.
- Tendencia a productos ecolgicos, por parte de consumidores y productores.
Este proceso tambin es apoyado por la administracin
Relacin cada vez mayor entre uso de maquinaria y productividad agrcola y ganadera
21
2.2
Entorno normativo
El sector agrcola y ganadero est muy condicionado por la Poltica Agraria de la Comunidad
Econmica Europea, la PAC, pues sus incentivos y subvenciones condicionan en muchas ocasiones el tipo de cultivo que se realizar y el tipo de ganado que se explotar.
Las normas sanitarias y alimentarias tambin tienen un gran peso a la hora de controles, usos
de insecticidas, medicacin a los animales...etc. el estado regula para que nicamente puedan
comercializarse aquellos productos fitosanitarios que sean tiles y eficaces para combatir las
plagas, pero que no comporten otros riesgos colaterales. Para que un producto pueda comercializarse debe estar autorizado previamente e inscrito necesariamente en el Registro Oficial de
Productos Fitosanitarios y el Registro Oficial de Fertilizantes
Toda esta normativa no afecta directamente a las empresas objeto de este enfoque, pero s a
sus clientes directos, por lo que debe de tenerse muy en cuenta a la hora de los servicios que se
realizan para evitar las amenazas y rentabilizar las oportunidades que se deriven de las mismas.
Las empresas de venta y distribucin de productos para la agricultura y ganadera son negocios de comercio mayorista, por lo que estn sujetas a la legislacin aplicable al comercio al por
mayor que regula la distribucin de productos agrcolas y ganaderos: Ley 10/1988 de 20 de
julio del Comercio Interior de Galicia (DOG 26 de agosto 1988).
Adems, existen otra serie de normas que rigen esta actividad:
Orden APA 3072/04 sobre el Reglamento tcnico de control y certificacin de semillas de plantas forrajeras, publicada en el Boletn Oficial del Estado (BOE), 29/09/04.
22
2.3
Entorno tecnolgico
El sector tiene en la innovacin de producto el principal motor, productos alimentarios, fertilizantes, insecticidas son descubiertos o mejorados cada ao.
Esta investigacin es el resultado de trabajos por separado y en colaboracin del sector privado y pblico, como el Centro Tecnolgico de la Carne, o el CIAM Centro de Invetigacines
Agrarias de Mabegondo.
Una muestra de estos avances son los nuevos productos que permanentemente se incorporan al Registro de fertilizantes
Cuadro 5.- Nuevos productos incorporados al registro de fertilizantes y afines.
Tipo de abono
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Abono orgnico
26
41
28
58
23
Abono orgnico-mineral
36
131
60
45
49
50
Compost
18
17
14
17
Turbas
11
cidos hmedos-liquidos
36
103
60
40
27
43
22
79
63
50
41
82
48
48
11
16
131
290
145
106
62
197
En el sector especfico de la distribucin y venta la tecnologa se aplica al proceso de prestacin del servicio y se deriva de Internet y los nuevos software para gestin de mercancas y GPS.
En fertigalica se aplicarn cuestiones que pueden parecer bsicas pero son innovadoras como
la posibilidad de ejecutar la compra a travs de la Web de la empresa, se gestionar la optimizacin de recorridos de reparto y el control de tiempos a travs de dispositivos GPS reduciendo
tiempo y costes y se realizar una gestin del almacn a travs de programas especficos.
23
3. Actividad de la
empresa
3. Actividad de la empresa
3.1
Fertigalia tiene como actividad la venta y distribucin de productos para la agricultura y la ganadera. La gama de productos en estos mbitos es muy amplia, a continuacin se muestra una
clasificacin por grupos con los que se trabajar
Productos destinados para la producin agrcola:
- Productos fitosanitarios. Estos estn destinados a incrementar la productividad, la calidad de la cosecha, combatir plagas, enfermedades de las plantas y malas hierbas.
Existen diferentes categoras que se vendern desde Fertigalia
Acaricidas. producto para eliminar caros y arauelas, los hay que eliminan
caros y larvas y otros que los eliminan en todas sus formas, incluidos los
huevos.
Funguicidas. Se emplean para eliminar hongos
Insecticidas. Elimnan insectos en sus distintos estados huevo, larva, adultolos hay que actan por contacto, por ingestin, de tipo orgnico o sistmicos, que son absorbidos por las races de las plantas matando a los insectos
que se alimentan de stas.
Herbicidas. los herbicidas son sustancias qumicas que permiten destruir las
malas hierbas, o influir en su crecimiento de forma que no supongan un
perjuicio para las otras plantas que interesa cultivar
Nematocida. Se destina a gusanos, lombrices...
Fumigante. sustancia que se aplica en forma de humo, vapor o aerosol para
desinfectar, matar o repeler cualquier tipo de plaga, que, debido a su toxicidad, ha de ser utilizado sin vegetacin
Raticida. Para eliminar roedores.
Plaguicida. se utiliza para controlar, evitar o destruir plagas animales microbianas o vegetales
- Productos para mejorar la calidad del suelo de cultivo
Sustratos. material slido distinto del suelo, natural, de sntesis o residual,
mineral u orgnico, que, colocado en un contenedor, en forma pura o en
mezcla, permite el anclaje del sistema redicular de la planta, desempeando,
por tanto, un papel de soporte para la planta
MODELO DE PLAN DE NEGOCIO: VENTA Y DISTRIBUCIN DE PRODUCTOS AGRCOLAS Y GANADEROS
ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
27
Abonos y fertilizantes. Sustancias orgnicas o inorgnicas, naturales o sintticas que aportan a las plantas uno o varios elementos nutritivos para su
desarrollo vegetativo normal. Se ofertarn fertilizantes simples, aquellos que
aportan uno de los tres elementos mayores (nitrgeno, fsforo o potasio),
y los fertilizantes compuestos, que ofrecen ms de uno de los elementos
esenciales primarios
Viveros. Individuos botnicos destinados al establecimiento de plantaciones,
ornamentacin y jardinera, y cualquier rgano vegetativo que se utilice para
la reproduccin.
Semillas. Elementos cuyo destino es reproducir la especie, tubrculos, bulbos
y otros rganos y material vivo que se utilicen con fines de multiplicacin.
Fertigalia ofertar estos productos en las principales marcas del sector, trabajando un producto de gama media alta. Esto ser ms sencillo ya que el proyecto ser la continuacin de la
empresa familiar que ya colabora con estas marcas.
El proceso de venta combina la compra directa y el servicio a domicilio. Se podrn adquirir
los productos que se vendern directamente en la nave de la empresa si bien con los clientes
habituales se suele trabajar mediante un sistema de reparto peridico.
Los clientes reciben un suministro de pienso principalmente- de forma peridica semanal o
quincenalmente- lo que les evita tener que desplazarse hasta Santa Comba.
ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
29
ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
3.2
En el sector de la venta y distribucin de productos para la agricultura y la ganadera destacamos los siguientes aspectos:
Mantener una imagen de calidad en todos los aspectos del negocio: servicio, atencin al cliente, disposicin de la mercanca, etc.
Lograr la distribucin y venta de las marcas ms demandadas en la zona, si es posible
con exclusividad.
Promotores y trabajadores deben de tener conocimientos sobre los productos que
se vende, sus funciones y caractersticas, deben de hablar el mismo lenguaje que el
cliente y por lo tanto deben de tener nociones de agricultura, ganadera y jardinera.
Fidelizar al cliente y lograr que el boca a boca sea favorable a la empresa.
Capacidad comercial de los promotores y trabajadores de la empresa
Diversificar la oferta, introduciendo nuevos productos de forma continuada, desde
la venta de comida para animales de compaa hasta la incorporacin de semillas y
otros productos forestales.
Aplicar las nuevas tecnologas para obtener ventajas sobre la competencia. Sistemas
GPS de navegacin para optimizar las rutas de reparto, reduciendo tiempos y costes,
software de gestin de almacn para reducir stocks y venta por Internet.
30
ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
4. El proceso de
prestacin del servicio
Cliente particular
Los clientes particulares mueven una cantidad mucho menor de mercanca. No suelen dedicarse profesionalmente a la agricultura o ganadera.
Cuando entran en el almacn son atendidos y asesorados por un trabajador que les orientar
sobre el producto que busca o necesita.
Comercio minorista y administracin
Los comercios minoristas (ferreteras, pequeos viveros, floristeras...) que adquieren productos de marcas que gestionar Fertigalia, conocen bien el sector y compran cantidades puntuales
para su venta directa. Por lo general acuden con su propio vehculo si bien se les facilitar el
reparto si as lo solicitan.
Respecto a la administracin- bsicamente los ayuntamientos de la zona- compran productos
para el mantenimiento de jardines, cuidado de zonas forestales...etc. Gestionan la compra directamente, si bien en ocasiones realizan concursos para acceder a la venta de estos materiales
entre empresas como Fertigalia.
La empresa tomar como referencia de atencin al cliente el Procedimiento de calidad para
comercio de Bic Galicia
Cortesa
1.
Proceso
de atencin
cliente
al
Credibilidad
Capacidad
de respuesta
Comprensin
del cliente
1.2 Seleccin y valoracin del
producto
Fiabilidad
Comunicacin
34
Seguridad
Fin
Accesibilidad
4.2
Subcontrataciones
Las nicas tareas que se subcontratarn no estn vinculadas con el procesos relacionados con
la prestacin del servicio a excepcin de la Web y su plataforma donde adems del diseo y la
gestin de la pgina se subirn los datos relativos a los diferentes productos, precios, caractersticas, formatos de venta, utilidades..etc. El coste previsto por ao por este servicio es de 5.000
euros.
Se subcontratarn las cuestiones relacionadas con la fiscalidad, y nminas de la empresa, se
trabajar con una gestora de la zona. Tambin se contratar la limpieza del local.
En el hipottico caso de que las ventas superen la previsin estimada en este plan de negocio, y se necesite una segunda furgoneta de reparto se contratara este servicio a alguno de los
numerosos autnomos de la comarca que realizan este tipo de trabajos.
En el mbito de la venta y distribucin de productos para la agricultura y la ganadera las
tareas que se externalizan son las relacionadas con la gestin empresarial (nminas, gestin
tributaria, contabilidad...) o la limpieza.
35
4.3
Los aprovisionamientos y la gestin de stocks son muy importantes para la consolidacin del
proyecto, evitarn tensiones de tesorera, facilitar una conservacin en las mejores condiciones
de los productos y la calidad final de estos y se rentabilizar al mximo el espacio en el almacn.
Estas tareas sern realizadas por el promotor e implican los siguientes procesos u operaciones:
Compra de productos. Gestin de compras
Almacenamiento de estos productos. Gestin de almacn.
Gestionar este stock, manteniendo un nivel de existencias que permita afrontar los
consumos. Gestin de productos.
En la gestin de almacn se desarrollarn tareas de organizacin donde estn los productosy control cuanto valen o qu cantidad resta de un producto. Este proceso es muy importante
ya que es habitual que se produzcan variaciones estacionales de los precios de los productos.
El promotor se apoyara en un trabajador, y especialmente en software especializado para la
gestin del almacn facilitando la localizacin y control de los productos.
La clasificacin de los stocks tendr dos parmetros, productos perecerderos aquellos que
tienen fecha de caducidad como el alimento para ganado- y los que no como la ropa de trabajo
o los bebederos.
Esta clasificacin se combinar con una clasificacin de los stoks en
- Stocks normales. Formados por los productos con una demanda estable y continua a
lo largo del ao
- Stocks de seguridad. Formado por productos para hacer frente a posibles retrasos en
el abastecimiento o incertidumbre de la demanda.
- Stocks de anticipacin. Destinados a aquellos productos que tienen picos de consumo en determinados periodos del ao
- Stocks sobrantes. Productos tanto nuevos como viejos- cuya ndemanda se ha reducido al mnino y pueden caducar o simplemente suponen un coste de espacio. Son
productos a los que debe de darse salida mediante su devolucin, venta a menor
precio o eliminacin.
El stock inicial para una empresa del estilo de Fertigalia supone uno de los elementos que
ms financiacin econmica requiere. La situacin particular del promotor, con sus contactos
ya establecidos con las empresas fabricantes y la confianza ganada de la empresa anterior,
le permitir partir de una situacin en la cual los propios proveedores financiarn parte de la
mercanta a 90 das, facilitando de esta forma la puesta en marcha de la empresa con un gran
surtido de material.
Cuadro 7.- Coste econmico de los aprovisionamientos iniciales
Producto
Coste
15.000
11.000
14.000
10.000
TOTAL
50.000
37
4.5
Las aplicaciones tecnolgicas en la prestacin del servicio no son por el momento un gran
factor diferenciador respecto a la competencia, si bien se han incluido en los factores de xito
porque en un plazo breve estas aplicaciones permitirn obtener ventajas que sern trasladables
al cliente final en precio, rapidez en la entrega del pedido, comodidad en la compra (va Internet) o gestin de incidencias.
La empresa contar con una pgina Web capacitada para la compra y venta no un mero
escaparate en Internet- sino una pgina operativa donde los cientes podrn comprar y dar su
opinin adems de informarse de las caractersticas de los productos, sus precios, formatos de
venta, das de reparto etc.
Respecto a la distribucin se buscar una optimizacin en la entrega de mercanca ahorrando
costes a la empresa y mejorando los tiempos de entrega. Por ello se aplicarn sistemas de GPS.
Respecto al almacn se aplicar uno de los software ms conocidos en gestin de stocks y
almacenes, ahorrando espacio y reduciendo prdidas por caducidad de productos.
39
5. El mercado
5. El mercado
5.1
Cliente
Producto demandado
Comercio minorista
Particulares
El mbito geogrfico de los clientes de Fertigalia es de carcter comarcal, tanto Xallas, comarca a la que pertence el municipio de Santa Comba como las comarcas limtrofes, A Barcala,
Bergantios, Ordes y Terras de Soneira tienen una importante actividad agrcola y ganadera
el mercado
43
Comarca
N de Cooperativas
Xallas
11
A Barcala
Bergantios
Ordes
26
Terras de Soneira
4
48
TOTAL
Fuente: Consello Galego de Cooperativas
La ganadera bovina tanto de carne como para la produccin lctea, es uno de los motores
econmicos de la zona, y por supuesto, el principal demandante de productos de las empresas
como Fertigalia.
Esta zona de la provincia de A Corua es la principal zona ganadera y una de las ms importantes de Galicia por nmero de cabezas, tamao medio de las explotaciones y la automatizacin de las mismas
Cuadro 10.- Nmero de explotaciones y cabezas de ganado bovino
Comarca
N de explotaciones
N de cabezas
1.446
38.426
607
12.009
Bergantios
1.626
26.876
Ordes
2.785
66.642
918
16.227
7.382
160.180
Xallas
44
A Barcala
Terras de Soneira
TOTAL
Fuente: Instituto Galego de Estadstica
Facturacin
175.000
95.000
Equipos y materiales
65.000
TOTAL
MODELO DE PLAN DE NEGOCIO: VENTA Y DISTRIBUCIN DE PRODUCTOS AGRCOLAS Y GANADEROS
el MERCADO
335.000,00
5.2
La tendencia del sector en la ltima dcada est marcada por la desaparicin de las pequeas
explotaciones y la tendencia a un mayor tamao y profesionalizacin de las que se mantienen,
tanto en mbito agrario como ganadero.
Un segundo elemento que determinar la actividad agrcola y ganadera es la lucha y la bsqueda de equilibrio entre las preocupaciones de la poblacin por una alimentacin saludable,
relacionadas con la produccin de agricultura y ganadera biolgica y ecolgica, y las innovaciones en el campo de las agricultura transgnica que permitir incrementar la productividad y la
resistencia de las plantas a plagas y enfermedades.
Cualquiera de estas dos tendencias implicara una remodelacin del modelo productivo ya
que implican una reduccin de las ventas de artculos que actualmente son el grueso del negocio piensos para alimentacin, abonos, plaguicidas...- y sera necesario una reorientacin de la
actividad.
En lo que respecta al nmero de empresas vinculadas con la venta y distribucin, su nmero
aument entre el ao 1995-2000, ao en el que comenz a reducirse el nmero y en paralelo
con las explotaciones, aumentar el tamao de las empresas existentes.
Segn una estimacin realizada mediante datos de Camerdata, el volumen de empleo generado en Galicia por las empresas de venta y distribucin de productos agrcolas y ganaderos es,
aproximadamente, de 3.260 personas.
45
el mercado
5.3
La competencia
25%
32%
46
13%
30%
A Corua
Lugo
Ourense
Pontevedra
La facturacin de las empresas del sector est por debajo del milln de euros en un 70% de
los casos y un 22% no llegan a los 300.000 euros, grupo en el que se encuentra Fertigalia.
Respecto a la estructura organizativa El nmero de personas que componen el cuadro de personal de las empresas del sector est relacionado con el volumen de facturacin y con los aos
de permanencia en el mercado. De este modo, las empresas recientes suelen presentar un menor nmero de trabajadores, concentrando diversas responsabilidades y funciones sobre un mismo empleado. Un 66% de las empresas del sector cuentan con menos de cinco trabajadores.
el MERCADO
En las comarcas que se han tomado como referencia para el clculo del mercado, desarrollan
su actividad unas 70 empresas que ofertan la misma tipologa de productos. Dado lo elevado
del nmero en este grupo se encuentran todos los perfiles de empresa, desde las grandes distribuidoras a pequeos proyectos como Fertigalia.
el mercado
5.4
Anlisis dafo
48
DEBILIDADES
FORTALEZAS
AMENAZAS
OPORTUNIDADES
Elevada competencia por parte de otros establecimientos como grandes superficies especializadas
el MERCADO
6. La comercializacin del
servicio
En la elaboracin de este apartado del Plan de Negocio, se trabaj con el Manual Prctico de la Pyme: Cmo realizar un
estudio de marketing.
[Ms informacin en el epgrafe 0. Introduccin: Modelos de Plan
de Negocio]
6.1
Presentacin de la empresa
2. Nota de los autores: el diseo y la imagen del establecimiento, la forma de presentar sus productos, la decoracinetc. presentan una amplsima gama de posibilidades. En este epgrafe ofrecemos unas propuestas bsicas, que no sustituyen al desarrollo especfico que deber tener
este apartado en el proyecto de cada emprendedor.
51
6.2
Prescriptores
52
6.3
Acciones de promocin
6.4
7. La localizacin de
la empresa
7. La localizacin de la empresa
7.1
La empresa se situar en el municipio de Santa Comba en su polgono industrial. Santa Comba es la cabecera de comarca y espacio tradicional de ferias para las localidades de la zona, todas
centradas en la actividad agrcola y ganadera.
Los criterios que determinaron esta eleccin adems de que la empresa ya se situaba en esta
zona, han sido:
Proximidad a una zona con suficientes clientes para garantizar la demanda de productos para la agricultura y la ganadera.
Buenos accesos para la entrada y salida de mercancas l
Facilidad para la venta a clientes particulares y la venta directa por lo accesible de la
nave.
Disponibilidad de naves en alquiler del perfil necesario
57
lA LOCALIZACIN De lA EMPRESA
7.2
La nave que servir de almacn y punto de venta tiene una superficie de 320 metros cuadrados
distribuidos en almacn que ser la parte ms amplia con 200 metros y que estar ordenado por
tipologa de producto, zona de venta 90 metros, oficina y baos.
La nave se alquilar por un periodo mnimo de cinco aos a un coste de 1.500 euros mensuales
en el primer ejercicio e incrementos del 4% anual para los siguientes.
Cuadro 13.- Distribucin del espacio
Uso
m2
Almacn
200
Zona de venta
90
Oficina
20
Aseos/vestuario
10
La nave dispondr adems de las siguientes instalaciones, aprovechando los servicios exteriores que se ofrecen en el polgono industrial.
Agua corriente con sistema de desage.
Sistema elctrico con una potencia de corriente de 220 y 380 V.
Alumbrado a travs de lmparas fluorescentes.
58
Para ampliar informacin sobre este apartado del Plan de Negocio, se pueden consultar las Memofichas de Bic Galicia, concretamente las del grupo Contratos que se pueden dar en la Vida de
una Empresa, que contienen informacin sobre los Contratos de
Arrendamiento.
[Ms informacin en el epgrafe 0. Introduccin: Modelos de Plan de
Negocio]
lA LOCALIZACIN De lA EMPRESA
8. Recursos humanos
8. Recursos humanos
8.1
El promotor ya ha hablado con los trabajadores que formarn parte de la empresa, y que ya
estn actualmente realizando labores casi idnticas en la empresa de su familia.
La relacin de puestos de trabajo es la siguientes.
Cuadro 14.- Puestos de trabajo y salarios
CATEGORA PROFESIONAL
Tipo contrato
Salario Base
16.000
Administrativo
C. indefinido
12.000
Encargado de almacn/repartidor
C. indefinido
14.000
Promotor
RECURSOS HUMANOS
61
62
RECURSOS HUMANOS
8.3
La seleccin de personal no presentar dificultades ya que se contratar al personal que trabaja en la empresa familiar.
En el hipottico caso de que alguno de los dos trabajadores cambiase de opinin se buscaran
profesionales con experiencia y formacin en la zona, el perfil es de un joven con formacin
relacionada con la actividad que posee conocimientos por haber trabajado en la explotacin
agrcola o ganadera de la familia para el repartidor/responsable del almacn, con un perfil comercial, siendo asesorado en estas tareas durante los primeros meses por el propio promotor.
Respecto al puesto de administrativo se contactara con los centros formativos que ofertan
esta materia y que disponen de bolsas de alumnos y/o con las agencias municipales de empleo
de los municipios de la comarca.
Las contratos que se firmarn con los trabajadores sern indefinidos y a jornada completa
buscando ganar la estabilidad y continuidad de los profesionales.
63
recursos humanos
9. Plan econmico-financiero
9.1
Se presentan en este punto el total de inversiones previstas para los cinco primeros aos de
actividad as como la poltica de amortizaciones.
67
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
1.500,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1.500,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Concesiones administrativas
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Propiedad industrial
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Derechos de traspaso
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1.700,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3.700,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
15.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
19.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
6.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
12.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
5.500,00
0,00
0,00
0,00
0,00
16.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1.400,00
0,00
0,00
0,00
0,00
74.900,00
0,00
0,00
0,00
0,00
81.100,00
0,00
0,00
0,00
0,00
12.976,00
0,00
0,00
0,00
0,00
94.076,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Aplicaciones informticas
Derechos sobre activos leasing
[2] Total de Inmovilizaciones
Inmateriales
Inmovilizaciones Materiales
68
9.2
Financiacin
La financiacin total del proyecto alcanza los 151.100 euros que se aportan de la siguiente
forma:
Fondos propios del promotor: El capital aportado asciende a 56.100
Financiacin de los proveedores: Mercanca por valor de 25.000 euros que no se
cobrar hasta los 120 das. Supone el 50% de los aprovisionamientos inciales
Financiacin bancaria: Se solicitar un prstamo de la lnea ICO para nuevos emprendedores por importe de 70.000 euros a un 6% de inters y un ao de carencia.
El fondo de maniobra del proyecto es elevado, respondiendo a la necesidad de aprovisionamientos iniciales.
Cuadro 16.- Fondo de maniobra
Concepto
Custo
IVA
12.976
Aprovisionamientos iniciales
50.000
Gastos fijos
8.000
Remanente
24
Total
71.000
69
9.3
Poltica de amortizaciones
Gastos de constitucin
% dotacin
20,0%
Inversin en I+D
20,0%
Propiedad industrial
20,0%
20,0%
Terrenos
33,0%
Construcciones
0,0%
Maquinaria
3,0%
Mobiliario
10,0%
10,0%
Elementos de transporte
10,0%
Otro inmovilizado
25,0%
70
9.4
les
Se presentan a continuacin unas tablas resumen de los servicios que vende la empresa agrupados por lneas.
Cuadro 18.- Ingresos de la actividad
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Alimentacin animal
175.000,00
182.000,00
189.280,00
196.851,20
204.725,25
Abonos y fertilizantes
95.000,00
98.800,00
102.752,00
106.862,08
111.136,56
Equipos y materiales
65.000,00
67.600,00
70.304,00
73.116,16
76.040,81
335.000,00
348.400,00
362.336,00
376.829,44
391.902,62
Subvenciones a la
explotacin
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
335.000,00
348.400,00
362.336,00
376.829,44
391.902,62
Total de Ventas
Total de Ingresos
71
Equipos y materiales
Abonos y fertilizantes
150.000
Alimentacin animal
100.000
50.000
0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
REPARTO DE INGRESOS
72
9.5
Se presenta a continuacin unas tablas resumen de los costes variables asociados a los servicios que vende la empresa agrupados por lneas.
Cuadro 20.- Costes variables asociados a los ingresos
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Alimentacin animal
117.250,00
121.940,00
126.817,60
131.890,30
137.165,92
Abonos y fertilizantes
63.650,00
66.196,00
68.843,84
71.597,59
74.461,50
Equipos y materiales
39.000,00
40.560,00
42.182,40
43.869,70
45.624,48
219.900,00
228.696,00
237.843,84
247.357,59
257.251,90
Los costes variables, el precio de compra de los productos de alimentacin y abonos y fertilizantes es de un 67%% del importe.
En equipos y maquinarias el beneficio es mayor, si bien las ventas de estos productos tambin
es inferior, el coste medio es de un 60%.
73
9.6
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Gastos de Personal
53.445,36
55.974,36
58.629,81
61.418,03
64.345,67
Alquileres
18.000,00
18.720,00
19.469,00
20.248,00
21.058,00
Gastos Generales
18.000,00
18.360,00
18.734,00
19.123,00
19.527,00
Seguros y Tributos
2.900,00
3.016,00
3.137,00
3.263,00
3.394,00
Subministraciones
2.500,00
2.600,00
2.704,00
2.812,00
2.924,00
Otros
3.000,00
3.120,00
3.245,00
3.375,00
3.510,00
97.845,36
101.790,36
105.918,81
110.239,03
114.758,67
Amortizaciones
10.969,00
10.969,00
10.969,00
9.293,00
7.250,00
108.814,36
112.759,36
116.887,81
119.532,03
122.008,67
Publicidad: se invertirn 3.000 anuales, el importe es bajo ya que mucha promocin es financiada y cedida por las propias marcas y casas fabricantes.
Gastos de telefona y conexin a Internet: Se gastarn unos 6.000
Gestin de la Web: Tendr un coste de 3.000
En seguros y tasas municipales se invertirn respectivamente 1.700 y 1.200
El importe de dietas y desplazamientos es importante ya que se estiman 6.500 euros,
muchos de ellos para realizar visitas comerciales
Suministros: Su coste estimado anual es de 2.500
El incremento medio que se ha aadido a los costes fijos es de un 4% anual en sus precios.
Respecto a los salarios, que ya se indican en el apartado 8 del plan son los siguientes:
Cuadro 22.- Salarios
CATEGORA PROFESIONAL
Salario Basee
Promotor
16.000
Administrativo
12.000
Encargado de almacn/repartidor
14.000
ALQUILERES
GASTOS GENERALES
SEGUROS Y TRIBUTOS
SUMINISTROS
OTROS
Euros
150.000
100.000
50.000
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
75
9.7
Poltica de circulante
Los cobros se han estimado a 30 dias en el plan de negocio, es una prctica habitual, si bien
lgicamente habr casos de cobros a 60 das para algunas cooperativas y otros al contado.
Para los pagos se ha establecido una periodo medio de 60 das.
Respecto al stock en el almac, los equipos para cuadras y la maquinaria de trabajo tiene un
periodo medio de estancia de tres meses mientras que los abonos y fertilizantes no suelen superar los dos meses. Respecto a los piensos para alimentacin, se intentar que su rotacin no
supere los treinta das.
76
9.8
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ingresos
335.000,00
348.400,00
362.336,00
376.829,44
391.902,62
Ventas
335.000,00
348.400,00
362.336,00
376.829,44
391.902,62
Otros Ingresos
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Subvenciones de explotacin
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
219.900,00
228.696,00
237.843,84
247.357,59
257.251,90
Materiales
219.900,00
228.696,00
237.843,84
247.357,59
257.251,90
Margen Bruto
115.100,00
119.704,00
124.492,16
129.471,85
134.650,72
Costes fijos
97.845,36
101.790,36
105.918,81
110.239,03
114.758,67
53.445,36
55.974,36
58.629,81
61.418,03
64.345,67
Alquileres
18.000,00
18.720,00
19.469,00
20.248,00
21.058,00
Gastos Generales
18.000,00
18.360,00
18.734,00
19.123,00
19.527,00
Seguros y Tributos
2.900,00
3.016,00
3.137,00
3.263,00
3.394,00
Suministros
2.500,00
2.600,00
2.704,00
2.812,00
2.924,00
3.000,00
3.120,00
3.245,00
3.375,00
3.510,00
10.969,00
10.969,00
10.969,00
9.293,00
7.250,00
108.814,36
112.759,36
116.887,81
119.532,03
122.008,67
6.285,64
6.944,64
7.604,35
9.939,81
12.642,05
Subvenciones periodificadas
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ingresos Financieros
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3.662,23
3.506,39
2.965,80
2.391,86
0,00
3.662,23
3.506,39
2.965,80
2.391,86
Resultado Financiero
0,00
-3.662,23
-3.506,39
-2.965,80
-2.391,86
6.285,64
3.282,41
4.097,96
6.974,02
10.250,19
1.571,41
820,6
1.024,49
1.743,50
2.562,55
4.714,23
2.461,81
3.073,47
5.230,51
7.687,64
Costes Variables
Amortizaciones
Costes Fijos y Amortizaciones
Resultado Bruto
77
Costes variables
Costes fijos
Beneficio neto
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
EVOLUCIN DE LOS RESULTADOS
78
Ao 4
Ao 5
9.9
Se presenta a continuacin el Balance previsional para los cinco primeros aos de anlisis del
proyecto.
Cuadro 26.- Balance previsional: Activo
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Gastos de establecimiento
2.400,00
1.800,00
1.200,00
600,00
0,00
Inmovilizaciones
Inmateriales
2.756,00
1.812,00
868,00
400,00
0,00
Inmovilizados
Inmateriales
3.700,00
3.700,00
3.700,00
3.700,00
3.700,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
(Amortizacin
Acumulada I.I.)
9.44,00
1.888,00
2.832,00
3.300,00
3.700,00
Inmovilizaciones
Materiales
65.475,00
56.050,00
46.625,00
38.400,00
32.150,00
74.900,00
74.900,00
74.900,00
74.900,00
74.900,00
9.425
18.850
28.275
36.500
42.750
Inmovilizaciones
Financieras
14.780,18
17.994,84
21.522,23
25.427,03
29.483,44
Inmovilizados
Financieros
14.780,18
17.994,84
21.522,23
25.427,03
29.483,44
Fianzas constituidas
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Gastos a distribuir en
varios ejercicios
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
85.411,18
77.656,84
70.215,23
64.827,03
61.633,44
60.529,78
62.950,97
65.469,01
68.087,77
70.130,40
Existencias de materia
prima
41.479,40
43.138,58
44.864,12
46.658,69
48.058,45
Existencias de producto
terminado
19.050,38
19.812,39
20.604,89
21.429,08
22.071,96
Deudores
28.039,50
29.161,08
30.327,52
31.540,62
32.802,25
Clientes
28.039,50
29.161,08
30.327,52
31.540,62
32.802,25
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
88.569,28
92.112,05
95.796,53
99.628,39
102.932,65
173.980,45
169.768,89
166.011,77
164.455,42
164.566,09
Derechos Leasing
Inmovilizados Material
(Amortizacin
Acumulada I.M.)
Total de Inmovilizado
Existencias
79
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
56.100,00
56.100,00
56.100,00
56.100,00
56.100,00
0,00
4.714,23
7.176,04
10.249,50
15.480,02
4.714,23
2.461,81
3.073,47
5.230,51
7.687,64
60.814,23
63.276,04
66.349,50
71.580,02
79.267,66
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
70.000,00
62.413,65
53.648,85
44.343,46
34.464,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Fianzas recibidas
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Deuda
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
70.000,00
62.413,65
53.648,85
44.343,46
34.464,14
38.100,75
39.624,78
41.209,78
42.858,17
44.143,91
5.065,47
4.454,42
4.803,63
5.673,78
6.690,38
1.571,41
820,60
1.024,49
1.743,50
2.562,55
3.494,06
3.633,82
3.779,14
3.930,27
4.127,83
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
43.166,22
44.079,21
46.013,41
48.531,94
50.834,29
Total de Pasivo
173.980,45
169.768,89
166.011,77
164.455,42
164.566,09
Capital
Reservas y Prdidas
Subvenciones en capital
Deuda a largo plazo
CIRCULANTE
TESORERA
Euros
200.000
150.000
100.000
50.000
0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ao 6
RECURSOS PROPIOS
EXIGIBLE
CIRCULANTE
Euros
200.000
150.000
100.000
50.000
81
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ao 6
9.10
Previsiones de tesorera
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
306.960,50
347.278,42
361.169,56
375.616,34
390.640,99
Total de Cobros
306.960,50
347.278,42
361.169,56
375.616,34
390.640,99
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
306.960,50
347.278,42
361.169,56
375.616,34
390.640,99
Pago de materiales
242.329,02
229.593,16
238.776,89
248.327,96
258.008,79
242.329,02
229.593,16
238.776,89
248.327,96
258.008,79
97.845,36
101.790,36
105.918,81
110.239,03
114.758,67
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
340.174,38
331.383,52
344.695,70
358.567,00
372.767,45
-33.213,88
15.894,90
16.473,86
17.049,34
17.873,54
81.600,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Amortizaciones de deuda
0,00
7.586,35
8.764,79
9.305,39
9.879,32
Dividendos
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1.571,41
820,60
1.024,49
1.743,50
Iva soportado
55.652,64
40.711,87
42.340,46
44.034,23
45.755,33
3.646,16
14.712,92
15.301,34
15.913,25
16.549,68
Fianzas constitudas
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Devoluciones de fianzas
recibidas
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Intereses de deuda
0,00
3.662,23
3.506,39
2.965,80
2.391,86
140.898,80
68.244,78
70.733,59
73.243,16
76.319,69
56.100,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
95.000,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Subvenciones a la
explotacin
82
Inversiones
Pagos extraoperativos
Capital
Subvencin de Capital
Emisin de deuda
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Iva repercutido
49.113,68
55.564,55
57.787,13
60.098,61
62.502,56
Devoluciones de Iva
13.679,18
0,00
0,00
0,00
0,00
Fianzas recibidas
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Devoluciones de fianzas
constituidas
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ingresos Financieros
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ingresos extraoperativos
213.892,86
55.564,55
57.787,13
60.098,61
62.502,56
72.994,06
-12.680,23
-12.946,47
-13.144,55
-13.817,13
Dfecit / Supervit
39.780,18
3.214,66
3.527,39
3.904,80
4.056,41
Dfecit / Supervit
Acumulado
39.780,18
42.994,84
46.522,23
50.427,03
54.483,44
83
9.11
Punto de equilibrio
Se presenta a continuacin unas tablas resumen de los productos y servicios que vende la
empresa agrupados por lneas de productos
Cuadro 30 . Clculo del punto de equilibrio
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ingresos de explotacin
335.000,00
348.400,00
362.336,00
376.829,44
391.902,62
Costes variables
219.900,00
228.696,00
237.843,84
247.357,59
257.251,90
Margen
115.100,00
119.704,00
124.492,16
129.471,85
134.650,72
Costes Fijos
108.814,36
112.759,36
116.887,81
119.532,03
122.008,67
Costes Totales
328.714,36
341.455,36
354.731,65
366.889,63
379.260,56
Resultado bruto
6.285,64
6.944,64
7.604,35
9.939,81
12.642,05
Equilibrio en %
94,54%
94,20%
93,89%
92,32%
90,61%
Equilibrio en
316.705,57
328.187,54
340.203,44
347.899,49
355.107,76
84
COSTES TOTALES
COSTES FIJOS
450.000
400.000
335.000
350.000
300.000
348.400
328.714
341.455
108.814
112.759
362.336
354.732
376.829
391.903
366.890
379.261
119.532
122.009
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
116.888
Ao 1
Ao 2
Ao 3
PUNTO DE EQUILIBRIO DINMICO
Ao 4
Ao 5
9.12
Clculo
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Rentabilidad
econmica
BAIT/AT
45,58%
42,90%
39,36%
36,85%
34,62%
Rentabilidad
comercial
BAIT/Ingresos
19,47%
23,83%
27,62%
31,93%
36,28%
1,80
1,42
1,15
0,95
Rotacin sobre
activos
Ingresos/A 2,34
Rotacin activos
fijos
Ingresos/AF
2,87
2,10
1,60
1,27
1,03
Rotacin activo
circulante
Ingresos/AC
12,71
12,77
12,82
12,90
13,01
Rotacin stocks
Ingresos/STOCKS
ND
ND
ND
ND
ND
Ingresos/
CLIENTES
12,71
12,77
12,82
12,90
13,01
76,39%
71,12%
66,52%
61,31%
56,05%
4,24
3,46
2,99
2,58
2,28
56,79%
44,14%
36,63%
32,39%
29,39%
0,42
0,29
0,20
0,15
0,12
Rotacin
deudores
Punto de equilibrio
Apalancamiento
operativo
CF/(MARXE)
(BAIT+CF)/BAIT
Rentabilidad
financiera
85
BDT/RP
Apalancamiento
financiero
RENTABILIDAD ECONMICA
RENTABILIDAD FINANCEIRA
12,0%
10,0%
8,0%
9,7%
7,8%
6,0%
4,0%
2,0%
0,0%
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
EVOLUCIN DE LA RENTABILIDAD
9.13
Flujo de caja
Ao 1
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Resultados despus
de impuestos
4.714,23
2.461,81
3.073,47
5.230,51
7.687,64
+ Amortizaciaciones
10.969,00
10.969,00
10.969,00
9.293,00
7.250,00
- Variaciones del
fondo de maniobra
46.974,46
1.878,98
1.954,17
2.032,34
1.820,96
1.571,41
-750,81
203,89
719,01
819,04
0,00
2.746,67
2.629,79
2.224,35
1.793,90
81.600,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
164.566,09
-111.319,82
13.547,69
14.921,98
15.434,53
180.295,72
Resultados despus
de impuestos
4.714,23
2.461,81
3.073,47
5.230,51
7.687,64
+ Amortizaciaciones
10.969,00
10.969,00
10.969,00
9.293,00
7.250,00
- Variaciones del
fondo de maniobra
46.974,46
1.878,98
1.954,17
2.032,34
1.820,96
1.571,41
-750,81
203,89
719,01
819,04
-70.000,00
7.586,35
8.764,79
9.305,39
9.879,32
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
81.600,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
79.267,66
-41.319,82
3.214,66
3.527,39
3.904,80
83.324,07
+ Incrementos
en impuestos
pendientes
+ Gastos financieros
tras impuestos
- Adquisiciones de
activo fijo
+ Valor terminal
Flujo neto de caja del
proyecto
86
Ao 2
+ Incrementos
en impuestos
pendientes
- Devolucin neta de
deuda
+/- Ingreso de
subvenciones
- Adquisiciones de
activo fijo
+ Valor terminal
Flujo neto de caja del
capital
9.14
7,25%
58.826
21,90%
Euros
Ao
87
El promotor ser un empresario individual, los criterios para la eleccin han sido varios, pero
principalmente los costes de puesta en marcha, la mayor sencillez en la gestin de la empresa, y
el menor gasto econmico que implica su gestin en comparacin con otras formas jurdicas, la
sencillez para aportar ms capital a la empresa y especialmente el conocimiento que ya tiene de
las cuestiones relacionadas con esta forma jurdica su fiscalidad, sus obligaciones...- dado que
su padre fue autnomo durante muchos aos.
91
10.2
Proteccin jurdica
En la elaboracin de este epgrafe del Plan de Negocio, se trabaj con las Memofichas del grupo Contratos que se pueden dar
durante la vida de la empresa que contienen informacin sobre
seguros y proteccin jurdica.
92
10.3
La puesta en marcha del proyecto necesitar de las siguientes licencias de carcter municipal:
Licencia de obras
Licencia de apertura de actividades
Para la obtencin de la licencia de apertura, el establecimiento deber disponer de todas las
autorizaciones precisas para el desarrollo de la actividad que, bsicamente, se corresponden con
los servicios autonmicos de Medio Ambiente, Sanidad e Industria.
10.4
93
Aparatos a gas.
Instalaciones elctricas.
Evacuacin del edificio
Equipos mecnicos.
11. La Innovacin
11. La Innovacin
Para ampliar la informacin sobre este apartado del Plan de Negocio, se pueden consultar las Memofichas del grupo Funcionamento de la Empresa, que contienen informacin sobre la gestin
de la innovacin y de los programas y organismo de apoyo a la I+D.
Otra fuente de informacin sobre la Innovacin es el Manual Prctico de la Pyme: Innovacin Empresarial. Este manual incluye una
relacin de tcnicas y herramientas orientadas a facilitar la gestin
de la innovacin.
Para facilitar el proceso de implantacin y evaluacin de la innovacin se puede utilizar el programa informtico Manual de Autoevaluacin de la Innovacin.
[Ms informacin sobre estas herramientas en el epgrafe 0. Introduccin: Modelos de Plan de Negocio].
97
lA INNOVACIN
11.1
Aspectos innovadores
La tendencia del sector en la ltima dcada est marcada por la desaparicin de las pequeas
explotaciones y la tendencia a un mayor tamao y profesionalizacin de las que se mantienen,
tanto en mbito agrario como ganadero.
Un segundo elemento que determinar la actividad agrcola y ganadera es la lucha y la bsqueda de equilibrio entre las preocupaciones de la poblacin por una alimentacin saludable,
relacionadas con la produccin de agricultura y ganadera biolgica y ecolgica, y las innovaciones en el campo de las agricultura transgnica que permitir incrementar la productividad y la
resistencia de las plantas a plagas y enfermedades.
Cualquiera de estas dos tendencias implicara una remodelacin del modelo productivo ya
que implican una reduccin de las ventas de artculos que actualmente son el grueso del negocio piensos para alimentacin, abonos, plaguicidas...- y sera necesario una reorientacin de la
actividad de los propios agricultores y ganaderos que de reflejar en la oferta de productos de
las distribuidoras.
La forma de incorporar elementos innovadores a la gestin de la empresa pasa por mantenerse informado a travs de Webs y publicaciones especializadas as como asistiendo cuando sea
posible a ferias sectoriales de tipo genrico y especfico como la Semana Verde de Galicia en
Silleda, o SMATEC, una feria sobre agricultura, ganadera y tecnologa.
98
Estas innovaciones son en lo relativo al producto, respecto al proceso de venta, la progresiva incorporacin de Internet en las explotaciones permitir facilitar nuevos servicios como la
compra on-line, la automatizacin de pedidos a medida que se consumen los productos y una
revolucin que pasar por el control en tiempo real de las reservas, mediante compatibilidad de
software y programas informticos
lA INNOVACIN
En la elaboracin de este epgrafe del Plan de Negocio, se trabaj con las Memofichas del grupo Trmites de Constitucin
de una Empresa y el Tutorial Cmo crear mi empresa que
contienen informacin sobre los organismos implicados y los
trmites necesarios para la creacin y puesta en marcha de una
empresa
3 Nota dos autores: a planificacin da actividade un proceso importante, xa que moitas actuacins estn interrelacionadas e dependen unhas
de outras para poder realizarse. necesario xerarquizalas en funcin da situacin concreta de cada emprendedor e da sa empresa (forma
xurdica, tipo de financiacin, se se aluga ou se compra un local, se son necesarias reformas, se se solicitarn subvencins, o tipo e cantidade
de aprovisionamentos iniciais necesarios etc)
101