DEPTO.

DE INFORMATICA Y COMPUTACION

Entrega: Sesin (hoy): Probl. 1, 2y 3: Jueves 12: prob.4 (Informe+CD)

ASIGNATURA: SISTEMAS INTEGRADOS DE INFORMACIN

SEMESTRE : II-2015 INF-73600 - 2141
EVALUACIN: Taller 03/Nov/201

NOMBRES : __________________________________ R.U.T: ______________

PROBLEMA 1.

Caso Win Sun y Marcos Shultz

Su grupo de proyecto ha sido invitado a apoyar el rea de Sistemas Integrados de la empresa vitivincola
Wine Sun (catalogada por Wine Spectator, dentro de los top-100 a nivel mundial), la cual se encuentra ubicada
en el Valle del Maipo y se especializa en las cepas Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmnre y Syrah.
Como parte de las buenas prcticas adquiridas en metodologas de Mejoramiento Continuo de Procesos, su
grupo de proyectos realiz un anlisis a la planta embotelladora de Wine Sun y entre los datos que
relevaron, se destacan los siguientes:
A. La planta se compone de las tres secciones siguientes, con las caractersticas sealadas:
Seccin

N de Mquinas

Embotellado

Capacidad
Volumen mximo de embotellado de
100 litros por minuto cada una.

Etiquetado

Cada una de ellas con un output

mximo de 3.000 botellas por hora.

Empaquetado

rea de actividad

10.000 cajas por da.

Otros antecedentes
Tiempo de detencin por
mantenimiento de una
hora por da.
Paros programados de 30
minutos por da en
promedio.
---

B. La planta est diseada para llenar botellas de litro y ponerlas en cajas de 12 botellas durante 12
horas de trabajo al da.

Marcos Shultz, Gerente de proyectos de Wine Sun, le solicita los siguientes antecedentes:
1)
2)
3)
4)

Cul es la capacidad proyectada de la planta embotelladora?

Cul es la capacidad efectiva de la planta embotelladora?
Si se trabajara a la capacidad efectiva de la planta embotelladora, cul sera la utilizacin de cada
seccin?
Si una avera reduce el output a 70.000 botellas, cul es la eficiencia de cada operacin?

PROBLEMA 2.

Caso Moyo Frozen Youghurt y Marcos Shultz

El Sr. Marcos Shultz, renuncia a la Gerencia de Proyectos de Wine Sun y acepta el cargo de Gerente de
Calidad de la Empresa fabricante de helados Moyo y su primera actividad es contratar
a su grupo de proyecto para analizar cules son los defectos ms frecuentes que
aparecen en las unidades del nuevo helado Moyo Frozen Youghurt al salir de la lnea
de produccin.
En el relevamiento de datos iniciales del proceso de produccin de Moyo-Frozen
Youghurt, su grupo elabor el cuadro de Defectos vs Problema (Fig. N1) que clasifica
todos los defectos posibles en sus diversos tipos.

Posteriormente, su grupo en terreno decide revisar cada heladera (de la lnea de produccin) a medida que
sale el producto terminado de produccin, registrando los defectos de acuerdo con los tipos indicados en la

OMV

SII 2015-II, Taller ultimo UTEM

DEPTO. DE INFORMATICA Y COMPUTACION

Entrega: Sesin (hoy): Probl. 1, 2y 3: Jueves 12: prob.4 (Informe+CD)

ASIGNATURA: SISTEMAS INTEGRADOS DE INFORMACIN

SEMESTRE : II-2015 INF-73600 - 2141
EVALUACIN: Taller 03/Nov/201

Fig. N1. Despus de inspeccionar 88 heladeras, el registro de informacin se tabul segn lo que se
describe en la tabla de la fig. N2.

Se pide:
Analice y recomiende, a base de un enfoque De Pareto, Qu nmero mnimo de tipos de defectos, y
cules corresponden, de manera que si se eliminan las causas que los provocan, desaparecera la mayor
parte de los defectos?
PROBLEMA 3.
Parte I:

Caso DeLuxe

La Sra. Juanita tiene una planta procesadora de panes de dulce Deluxe tanto para el desayuno como para
la hora de once y desea tener un mayor conocimiento en torno a la capacidad de su produccin de panes
de dulce Deluxe:

La semana pasada la instalacin produjo 148,000 panecillos. La capacidad efectiva es de 175,000

unidades. La lnea de produccin opera 7 das a la semana en tres turnos de 8 horas al da. La lnea fue
diseada para procesar los panecillos Deluxe, rellenos de nuez y con sabor a canela, a un tasa de 1,200
por hora. La empresa calcula primero la capacidad de diseo y despus determina la utilizacin y la
eficiencia.
Se pide:
Capacidad de diseo.
Utilizacin
3. Eficiencia
4. Si la produccin real fuera de 150.000, cul es la eficiencia?
Parte II:
La Planta de la Sra. Juanita ahora necesita incrementar la produccin del cada vez ms popular pan de
dulce Deluxe. Para satisfacer la demanda, debe agregar una segunda lnea de produccin, contratando
1.
2.

OMV

SII 2015-II, Taller ultimo UTEM

DEPTO. DE INFORMATICA Y COMPUTACION

Entrega: Sesin (hoy): Probl. 1, 2y 3: Jueves 12: prob.4 (Informe+CD)

ASIGNATURA: SISTEMAS INTEGRADOS DE INFORMACIN

SEMESTRE : II-2015 INF-73600 - 2141
EVALUACIN: Taller 03/Nov/201

personal para ello y se espera que la eficiencia no sea mayor a 10 puntos porcentuales menos que la
eficiencia inicial de la planta.
Determine:
1. La produccin esperada de la 2. Lnea de produccin..
2. Despus de un mes de capacitacin, se espera que el personal de la segunda lnea de produccin
trabaje con una eficiencia del 80%. Cul es la nueva produccin de los panecillos Deluxe de esta
lnea de produccin?
PROBLEMA 4.

Caso Dn. Fermn v1

1. Antecedentes Generales

La empresa Playa de Estacionamientos DON FERMIN S.A. presta servicios de estacionamiento

temporal y mensual a clientes de tipo empresa y persona, con un modelo de procesos general segn el
diagrama que se describe en la pgina siguiente:
Operativos

DON FERMN presta servicios a dos tipos de clientes: personas y empresas.

2. Posee 25 empleados, de los cuales tiene 1 Gerente de Administracin y Finanzas (con 1 secretaria)
del cual dependen 1 Jefe de Bodega e Inventario (rea compuesta de 4 personas), 1 Jefe de
Personal y Seguridad (rea compuesta de 3 personas en personal, 6 en seguridad, 4 en servicios
generales y 1 secretaria), 1 Gerente de Servicios Externalizados, Ventas y Comercializacin (con 1
secretaria).
3. Las remuneraciones mensuales lquidas corresponden a:

Gerentes
: 2.000.000 $/mes, c/u

Jefes
: 900.000 $/mes, c/u

Empleados
: 350.000 $/mes, c/u

Seguridad
: 280.000 $/mes, c/u

Secretaria Gerencia General

: 550.000 $/mes

Secretarias restantes
: 320.000 $/mes, c/u

Dueo y Gerente General

: 3.000.000 $/mes.
4. La contabilidad y las remuneraciones est externalizada en la empresa Cutufa.
5. El servicio de Aseo y Limpieza lo realiza la empresa Limpec
6. El resto de las funciones administrativas Don Fermin las maneja con recursos propios.
7. Posee 70 estacionamientos para vehculos de tipo sedn, 30 estacionamientos para camionetas,
20 para camiones sin acoplados y 10 para camiones con acoplado.
8. Los precios de arriendo mensual para clientes de tipo personas ascienden a 45.000 $/mes para
vehculos tipo sedn. Los restantes vehculos poseen un precio proporcional a los de tipo sedn en
un 15 % ms para camionetas, en un 20% ms para camiones sin acoplado y en un 25% ms para
camiones con acoplado. Respecto a los valores empresas, el precio es equivalente al de personas,
pero con un 25% de descuento.
9. Se ha estimado por contrato que durante el primer ao se tendr una capacidad operativa del
60% de los estacionamientos ocupados y que para los restantes aos crecer a razn de 20 puntos
porcentuales.
10. Las operaciones de Don Fermn se caracterizan por lo siguiente: el 30% de los estacionamientos
para vehculos de tipo sedn los utilizan las personas mientras que el 70% restante las empresas.
En el caso de las camionetas, el 80% los utilizan los clientes de tipo empresa. Respecto a los
camiones, estos son utilizados ntegramente por clientes de tipo empresa.
1.

OMV

SII 2015-II, Taller ultimo UTEM

DEPTO. DE INFORMATICA Y COMPUTACION

Entrega: Sesin (hoy): Probl. 1, 2y 3: Jueves 12: prob.4 (Informe+CD)

ASIGNATURA: SISTEMAS INTEGRADOS DE INFORMACIN

SEMESTRE : II-2015 INF-73600 - 2141
EVALUACIN: Taller 03/Nov/201

Se realizan pagos mensuales equivalentes a $ 4.000.000 por servicios de La Cutufa y de $

1.200.000 a Limpec.
12. Cualquier otra relacin asociarla a la vida real
11.

Modelo general de Procesos nivel-1 (debe completarse)!!!

2. SITUACIN ACTUAL

Elabore el diseo de la situacin actual para las operaciones de Don Fermn, para lo cual deber:

1. Formular una propuesta estratgica para que las operaciones de Don Fermn signifiquen una
rentabilidad de a lo menos un 35% anual a partir del 2o ao (mx. 2 hoja).
2. Confeccionar un organigrama
3. Realizar una pequea especificacin de los cargos (describir las responsabilidades y atribuciones).
4. Confeccionar los diagramas de procesos de nivel 2 y 3 para dos de los procesos (uno de ellos es el de
Administracin y el otro queda a criterio del grupo).

5. Elabore el Diagrama de Contexto de los sistemas de informacin necesarios para implantar el

Proyecto de Optimizacin de Procesos.
6. Elaborar un presupuesto para las operaciones de DON FERMN en los prximos 5 aos (No considerar la
depreciacin. El impuesto a las utilidades es 20% y se espera una inflacin fija para los prximos
perodos operacionales de 3,5%. Detalle y fundamente los ingresos, costos y flujos de caja neto.

3. ANTECEDENTES ESPECFICOS

A. Optimizacin de los Procesos

La Gerencia General contrat al Sr. ROLAFF como asesor en Gestin de Proyectos Informticos
(especialista en TICs) para evaluar la optimizacin integral de los procesos de Don Fermn, quien que al
OMV

SII 2015-II, Taller ultimo UTEM

DEPTO. DE INFORMATICA Y COMPUTACION

Entrega: Sesin (hoy): Probl. 1, 2y 3: Jueves 12: prob.4 (Informe+CD)

ASIGNATURA: SISTEMAS INTEGRADOS DE INFORMACIN

SEMESTRE : II-2015 INF-73600 - 2141
EVALUACIN: Taller 03/Nov/201

cabo de 2 meses entreg el siguiente plan de mejoramiento (el costo del profesional consultor ascendi
a un total de $7.000.000).

A continuacin se describe el conjunto de 5 proyectos que permiten implantar el modelo para la

Optimizacin Integral del Proceso Operacional de DON FERMIN S.A.y como una alternativa a la
operacin manual actual de este, propuesto por el Sr. ROLAFF, considerando el mximo de beneficios
posibles al mnimo de costos y en el corto plazo:
PROYECTO
Sistema Administracin
Sistema de Cuenta
Corrientes, Tesorera y
Finanzas
Mdulo de Gestin
Workflow

Digitalizacin

B. Beneficios y Costos

DESCRIPCIN
Administrar las operaciones diarias de Don Fermn y producir la informacin
estadstica y de gestin necesarias para administrar los procesos de
administracin y generar informacin bsica de control operacional y de apoyo
a la gestin operativa y de apoyo a la toma de decisiones.
Administrar las transacciones originadas por las operaciones de Don Fermn, en
cuanto a cuentas por pagar y generar informacin bsica de control
operacional y de apoyo a la toma de decisiones.
Apoyar a la toma de decisiones con informacin operacional y estratgica,
permitiendo ser el soporte del anlisis tcnico y comercial de la Compaa, a
base de anlisis histrico, diario y proyecciones futuras.
Automatizar los flujos de trabajo y establecer procedimientos de trabajo
colaborativo entre las personas directamente involucradas en el Proceso
peraciones, mejorando la eficiencia y eficacia de los procesos de Contrato de
nuevos clientes, Pago a Proveedores y gestin bancaria, utilizando para ello las
tecnologas de Groupware y Workflow.
Se incorporar al trabajo colaborativo a algunos provedores, clientes y
distribuidores, para lo cual deber definirse los criterios para seleccionarlos.
Disminuir el flujo de papeles y tiempos muertos en la bsqueda de
documentos, mediante la captura electrnica de documentos, apoyando con
ello el trabajo colaborativo entre los proveedores y los involucrados en los
procesos operacionales. Se utilizar en este proyecto las tecnologas de
digitalizacin de imgenes y reconocimiento ptico de caracteres.

DURACIN
15 meses
6 meses
4 meses
5 meses

4 meses

A continuacin se detallan los principales beneficios y costos asociados a cada uno de los proyectos
definidos en el punto anterior:
a) Beneficios Asociados por Proyecto

Beneficios y optimizacin de Horas/Hombres-ao, segn proyecto:

PROYECTO
Sistema Administracin
Sistema de Cuenta Corrientes,
Tesorera y Finanzas
Mdulo de Gestin
Workflow
Digitalizacin

% HH EQUIVALENTES AL AO OPTIMIZADAS
60% del rea de Administracin y Finanzas; 25% del rea de
servicios externalizados y 30% del rea de Bodegas e
Inventarios y 15% del resto de las reas
25% del rea de administracin y finanzas y 60% del rea de
Bodegas e Inventarios y 35% del rea de servicios
externalizados; y 10% del resto de las reas
55% del total empresa
65% del total empresa
30% del total empresa

Nota: Valor promedio de 1 h/h = 0,65 UF/hh

OMV

SII 2015-II, Taller ultimo UTEM

DEPTO. DE INFORMATICA Y COMPUTACION

Entrega: Sesin (hoy): Probl. 1, 2y 3: Jueves 12: prob.4 (Informe+CD)

ASIGNATURA: SISTEMAS INTEGRADOS DE INFORMACIN

SEMESTRE : II-2015 INF-73600 - 2141
EVALUACIN: Taller 03/Nov/201

Beneficios por optimizacin de documentacin:

PROYECTO
Sistema Administracin
Sistema de Cuenta Corrientes, Tesorera y Finanzas
Mdulo de Gestin
Workflow
Digitalizacin

VALORIZACIN (UF/MES)
45
55
25
15
10

Otros Beneficios.

Considerando el nuevo modelo conceptual y de procesos y el fuerte apoyo que tendrn los
niveles ejecutivos en la toma de decisiones, a base de las potencialidades que tendr el
sistema de gestin, tanto a nivel estratgico como de anlisis operacional, se espera que
con ello Don Fermn disponga de los elementos y de la informacin necesaria para realizar
mejores negociaciones con las empresas y disminuir en un 5 % los precios en el 3er. ao y
en un 10% a partir del 4 ao.

b) Costos Asociados por Proyecto

El resumen de Costos (expresados en UF y suponga que 1 UF = $25.503) estimados queda

determinado por los siguientes criterios:
1. Desarrollo de las aplicaciones comprendidas en cada proyecto y modificaciones a introducir
en los sistemas relacionados.
2. Capacitacin en las nuevas funcionalidades y tecnologa.
3. Recursos requeridos para la implantacin de los proyectos.
4. Inversin en equipamiento, licencias de software y software especial para las tecnologas
que se introducirn.
Debido al plan de proyectos entregados por el Sr. ROLAFF, el encargado de Informtica se
encontr en desacuerdo a dicho plan, debido a sus altos costos en relacin al Sistema de
Administracin.
Por lo cual l ofreci la posibilidad de desarrollar dichas aplicaciones sin la utilizacin de software
propietario.
El principal costo est dado por el desarrollo de las nuevas aplicaciones y funcionalidades de los
proyectos contemplados, desglosado en el siguiente detalle por proyecto:
PROYECTO
Sistema Administracin

Sr. Rolaff

Encargado Informtica.
Sistema de Cuenta Corrientes,
Tesorera y Finanzas
Mdulo de Gestin
Workflow
Digitalizacin

OMV

VALORIZACIN
(UF)
1.000
Determinar !!
500
250
160
180

SII 2015-II, Taller ultimo UTEM

DEPTO. DE INFORMATICA Y COMPUTACION

Entrega: Sesin (hoy): Probl. 1, 2y 3: Jueves 12: prob.4 (Informe+CD)

ASIGNATURA: SISTEMAS INTEGRADOS DE INFORMACIN

SEMESTRE : II-2015 INF-73600 - 2141
EVALUACIN: Taller 03/Nov/201

Se ha estimado un costo en capacitacin desglosados segn proyecto como sigue:

PROYECTO
Sistema Administracin

Sr. Rolaff

Encargado Informtica.
Sistema de Cuenta Corrientes,
Tesorera y Finanzas
Mdulo de Gestin
Workflow
Digitalizacin

VALORIZACIN
(UF)
80
Determinar !!
20
30
45
25

Tambin se ha considerado que la implantacin de los proyectos requerir la elaboracin de los

correspondientes planes de implantacin para cada uno de los proyectos, la destinacin de los
recursos necesarios para apoyar a las personas en el uso de las nuevas funcionalidades,
herramientas y equipamiento contemplado y la elaboracin de los manuales de operacin
respectivos.
Este costo se ha estimado segn proyecto como sigue:
PROYECTO

Sistema Administracin

Sr. Rolaff

Encargado Informtica.
Sistema de Cuenta Corrientes,
Tesorera y Finanzas
Mdulo de Gestin
Workflow
Digitalizacin

VALORIZACIN
(UF)
300
Determinar !!
150
40
60
100

Los proyectos, adems, incorporan la necesidad de actualizar parte del actual equipamiento con
que cuentan algunas personas, en particular las que utilizarn tecnologa cliente/servidor y la
incorporacin de nuevos equipos, dependiendo de la tecnologa a incorporar.
PROYECTO
Sistema Administracin

Sr. Rolaff

Encargado Informtica.
Sistema de Cuenta Corrientes,
Tesorera y Finanzas
Mdulo de Gestin
Workflow
Digitalizacin

VARIOS
(UF)

SW + HW
(UF)

505
Determinar !!
0

420
Determinar !!
168

0
0
0

176
1.524
171

Adicionalmente, se ha supuesto dentro de los costos del proyecto, un valor mensual bruto de UF
45, por concepto de asesora externa, control, supervisin, etc., por el perodo de 21 meses que
contempla el desarrollo de las principales aplicaciones y una evaluacin posterior para analizar el
cumplimiento de los objetivos contemplados en el modelo conceptual y en los modelos
operacionales propuestos, todo lo cual permitir asegurar el exitoso cumplimiento del Plan de
Accin.
OMV

SII 2015-II, Taller ultimo UTEM

DEPTO. DE INFORMATICA Y COMPUTACION

Entrega: Sesin (hoy): Probl. 1, 2y 3: Jueves 12: prob.4 (Informe+CD)

ASIGNATURA: SISTEMAS INTEGRADOS DE INFORMACIN

SEMESTRE : II-2015 INF-73600 - 2141
EVALUACIN: Taller 03/Nov/201

4. Evaluacin
1.

2.

3.

Elabore la evaluacin econmica del plan de proyectos, considerando una tasa de descuento
del 10% anual, sobre un horizonte de planeacin de 5 perodos (ao) y comente los
resultados.
Elabore una propuesta para Don Fermn que contemple un modelo de decisin y seleccin de
la mejor alternativa como solucin de gestin integral y tecnolgica en el mbito del control
estratgico, la gestin y planificacin de recursos operacionales y una adecuada relacin con
sus clientes (plantear un modelo va metodologa multicriterio AHP con Expert Choice).
Seale en forma resumida, el plan de accin genrico necesario para su implantacin,
indicando claramente la estimacin de costos por reas de acciones.las consideraciones,
actividades y recomendaciones a contemplar en la Gestin de este proyecto, asumiendo que
el Gerente General ha dado su VB para ello y utilizando a PMBOK como lineamientos de
gestin de proyectos informticos.

5. OTROS ANTECEDENTES
Suponga la marca DON FERMIN tiene un valor equivalente al 250% del valor presente de las operaciones
de Don Fermn (en el marco de una presupuestacin de 5 aos) y que las siguientes empresas estn
interesadas en adquirir Don Fermin y plantean las siguientes ofertas (en US$ y suponga que 1 US$ =
$530, 1 Euro = 0,9136 US$):
Empresa

TUTI y TUTTI
CAR WASH
ORBITAL S.A.
CAR START S.A.

Perodo de
Pago Inicial
Pago Mensual
Pago al final del
pagos
Perodo
10 aos
1.000.000
40.000
100.000
8 aos
2.500.000
35.000
300.000
5 aos
3.000.000
50.000
800.000
Estructura de Pagos:

Se realiza el primer pago de 500 euros a los 6 meses.

Se realizan pagos cada 6 meses. En cada pago se cancelan 10 ms que el

ingreso, esto es, al finalizar el primer ao se ingresan 510 y en el mes 18 se
cancelan 520.

Los pagos se realizan durante 40 aos.

La capitalizacin de los intereses es mensual. El inters nominal es del 4%.

Adicionalmente, CAR Start se compromete que al da siguiente de aceptar su

propuesta, le paga al contado a Don Fermn, el valor equivalente al 90% del
valor libro de la empresa.

Ud. Como consultor, que le recomendara a Dn. Fermn ?

OMV

SII 2015-II, Taller ultimo UTEM