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1. Crdula 2012
DO Valncia
Ram: mand
Criana: 4 mesos en bta de roure francs de 3 anys i 6 mesos en dipsit d'acer inoxidable i ciment
Graduaci (vol): 13,5 %
Celler: costera Alta. Moixent http://www.costera-alta.com/wines/
Enloga: Sara Martnez (Juan Francisco Calatayud, prpietari mobles rattan)
Preu: 7,80 (Mesquevins)
(14.000 botelles)
[L'altre vi: rsula. Monastrell]
Crdula 2012, el mejor "estreno" del vino espaol del 2014
Revista Fueradeserie 2014 (Federico Oldenburg. 50 novedades destacadas del vino espaol)
Pcaro 2012, del Dominio del guila (Ribera del Duero)
Las uvas de la ira 2013, de Daniel Jimnez-Landi (D.O. Mntrida)
Crdula 2012, de la primeriza bodega Costera Alta (D.O. Valencia).
Justamente, es el carcter de la mand ms delicado y floral y menos contundente y exuberante que el
que ostenta la famosa monastrell el que define el encanto de este novsimo tinto, que seduce con una fina
expresin de fruta fresca (cerezas, melocotn) y un paso por la boca amable y equilibrado.
En sntesis: una novedad que no hay que dejar de probar.
http://www.gastroactitud.com/modulo/bar/vinos/cordula-2012-el-mejor-estreno-del-vino-espanoldel-2014/184.html
http://maridajegourmetymas.com/costera-alta-vinos/
http://www.vinovalenciano.net/2015/04/costera-alta-wines-vinos-con-raices.html (entrevista enloga)
Me sorprende encontrar un monovarietal de mand, una variedad autctona de la zona dels Alforins,
escasa, casi perdida. Picota de capa media/alta. Nariz expresiva, bastante intensa en la que prima la
delicadeza sobre la potencia. Hay notas de fruta roja fresca, atractivos matices de flor morada, notas
de monte bajo mediterrneo y suaves matices especiados. En boca tiene buen ataque, pasa fluido, con
cuerpo media, muy bien de acidez, es largo, estilizado, con buena estructura no obstante y bastante
frescura. Una apuesta por la presencia....
En copa parada defiende una cromtica apicotada de buena intensidad, con reflejos grana y ligeros
prpura, deslizando en nariz recuerdos de fruta roja madura, con personalidad frutosa en todo
momento, algunas flores rojas, expresando pocas evocaciones procedentes de la madera, algunos
lcticos y un punto final que enva detalles de fragancia que relaciono con efectos de jardn y punto
botnico menos definido.
Una entrada que en boca despliega suavidad, buen equilibrio entre el guin goloso de la fruta y la
traza de acidez, media sea de frescura, buena concentracin en el avance y cuando el vino alcanza
el paladar. Su virtud principal es un efectivo punto de vino tinto con propia personalidad, que
comulga con un perfil de sustancia y fruta. Amable en el camino, con unas sensaciones que logran
alzar su carcter frutal hasta una buena condicin.
Retronasal que habla de cerezas y ciruelas rojas, alguna sea de fruta blanca de hueso y un fondo
testimonial de flores y jardinera. http://almavinocuatre.blogspot.com.es/2015/03/costera-alta-winescordula-2012.html
Carlos Lozano, Enlogo/ Tena muchas ganas de catar este Merenzao y la primera impresin, es
todo finura, elegancia y delicadeza. Pero antes de adentrarnos en el anlisis organolptico, hablemos
del lugar donde nacen sus viedos, (un lugar que recomiendo que visiten, por su espectacularidad).
Es un viedo que pertenece a la D.O Ribera Sacra y se encuentra en la comarca de Terra de Caldelas,
es una de las zonas ms escabrosas del can del Sil. Los viedos deAdega Ponte da Boga, crecen en
pendientes muy pronunciadas, lo que implica una viticultura heroica, a esto le sumamos que
practican una agricultura integrada en el viedo de Merenzao (Costa de Alas); cepas orientadas al
sur para una larga exposicin al sol y tener una buena maduracin; y unos suelos de esquistos,
pluviometra de 517 mm, 2300 horas de sol anuales. Las 4.500 cepas por hectrea, han producido
2568 botellas de este magnfico vino. Es una D.O. donde priman las variedades tintas destacando la
Mencia, Brancellao y Merenzao. En minora, se encuentran las blancas, representadas por las
excelentes Godello, Treixadura y Albario, entre otras.
Dominique Roujou de Boube (enlogo), el padre de la criatura, ha querido elaborar un vino con una
de las catas ms antiguas y expresivas del interior de Galicia, siempre con una filosofa del respeto a
la variedad y al suelo donde nace. Para la elaboracin de esta cosecha ha utilizado slo el mosto
yema (se ha descartado el prensado), que ha fermentado durante 10 das a una temperatura entre
24C y 29C. Una vez realizada la fermentacin malolctica, pasa 10 meses en barricas usadas de
roble francs. Dominique ha conseguido un vino de 14 grados de alcohol, con una acidez total de 6
gramos por litro, lo que hacen que haya un equilibrio perfecto, y har que sea un vino que evolucione
hacia una mayor complejidad, Capricho de Merenzao ahora mismo est en una inmejorable lozana.
Este vino es un Capricho, cuando lo abro es fino, comedido y tranquilo, como debe degustarse, su
color es admirable, rub, se mueve con ligereza en la copa. El aroma es fino y persistente, grosella
roja, pimienta negra, vegetal (conferas). Al paladar es sabroso, fresco, una delicia que lo hace
goloso, se denota su suave extraccin en los dciles y maduros taninos, ligero pero con gran riqueza
de registros, recuerda a guindas, frambuesa cida, termina con gran recorrido salino y mineral. Un
vino tentador que ganar en botella con el tiempo.
De Dominique, he catado sus vinos de Menca (Ponte da Boga, Bancales Olvidados y su magnfico
Alas), y creo que la Merenzao, es su Capricho. Recomiendo abrirlo unas horas antes y servirlo a
unos 14,5C, para disfrutar del que puede ser tambin nuestro capricho.
Un vino caprichoso que enamora nada ms mojar los labios.
Merenzao de suelos pobres, en pendientes, de esquistos, todo ello para obtener una calidad
gustativa inolvidable.
3. Poula 2013
Bierzoo
German R. Blanco present sus vinos de tres zonas: Quinta Milu (Ribera del Duero), Casa Aurora
(Villa de Albares), Altos de San Esteban (Bierzo). Las tres bodegas son Micro-winery, todas sus
elaboraciones son via a via.
Quinta Mil, un proyecto pequeo con el que se pretende hacer vinos que transmitan el lugar en el
que han nacido: un pequeo pueblo de nombre La Aguilera y situado en la provincia de Burgos. A
partir de viejos viedos de Tempranillo, cultivados de manera tradicional y con un respeto extremo al
medio que los rodea. Elaboraciones via a via, con micro-vinificaciones en diferentes depsitos y
con un intervencionismo mnimo. Pisado con los pies, no son muy partidarios del roble nuevo, no
hay dos aadas iguales y no hay dos vinos iguales en la bodega. Mandan las vias.
Altos de San Esteban, Bierzo: viedo de monte, 800 metros de altitud, maduracin lenta, ni
herbicidas ni productos sistmicos, bsqueda de la mxima expresin del terroir .
Casa Aurora, vinos de pueblo, Bierzo Alto, vias trabajadas sin herbicidas, sistmicos, fertilizantes o
pesticidas. Trabajo orgnico, artesano y manual, que d como resultado unos vinos vivos que hablen
del lugar en el que han nacido.
http://www.bodegasarane.com/wine-tour-quinta-milucasa-aurorasan-esteban
Toc despus presentar el nuevo proyecto de Germn: CASA AURORA, del que salen al mercado
sus primeros vinos. Casa Aurora parte del proyecto de restaurar la antigua casa de su bisabuela en
Villa Albares (Bierzo Alto, de nuevo), a la que debe el nombre de la Bodega. Como rezan sus
etiquetas, vinos de pueblo y de parcela, algo muy limitado y nico; todo un lujo poder catarlo, sin
duda. Vinos que nacen para recuperar aquello que corre el riesgo de perderse, el valor de mantener la
tradicin y la aoranza.
POULA 2013 (Vino de Pueblo) es un vino que tampoco deja indiferente: mezcla las variedades de
Garnacha, Garnacha Tintorera, Palomino y Menca; un vino elaborado como antao, y con una nariz
realmente golosa y mucha presencia de fruta. Un vino para beberse ms de una y de dos copas.
http://lorena-bakemyday.blogspot.com.es/2015/02/de-paseo-por-el-pueblo-decata-con.html
Germn tambin elabora en Ribera del Duero el Quinta Milu, nos cont que su vida transcurre entre
el Bierzo, Ribera del Duero y Gijn, donde reside los fines de semana con su familia. Su vida es un
sin parar y todo esto cuando no est de viaje, que son muchos durante el ao, pero solo cuando el
campo se lo permite. A partir de abril ya no se despega de su via. Nos llev a ver sus vias. Las
parcelas mas bajas ests a 800 metros de altitud. Tiene una parcela que no pudimos visitar que est a
1.500 metros, la parcela de la Poula (vino de pueblo) y la Galapana (vino de parcela). Estas son
pequeas, igual que su produccin, Poula con 600 botellas y Galapana, 300 botellas. Casa Aurora,
nombre de la bodega, es el tributo a su abuela. Es mrito de la recuperacin de unos viedos y de una
forma de trabajar que de otra manera se perderan. Nos cuenta German que se recuperan viejos
viedos de la Villa de Albares -Bierzo Alto- y se les devuelve su esplendor trabajndolos sin
herbicidas sistmicos, fertilizantes o pesticidas. Trabajo orgnico, artesano y manual, que d como
resultado unos vinos vivos que hablen del lugar en el que han nacido. No inventamos nada,
hacemos lo que toda la vida se hizo en el pueblo. Las parcelas cuentan con multitud de variedades
de uva, compartiendo importancia, Menca, Garnacha y Garnacha tintorera, las variedades blancas de
este abanico son la doa blanca, godello y la palomino. Nos llev a ver su bodega, se encuentra en la
parte alta de otra bodega. All, de momento, tiene su guarida. Empezamos probando los vinos de sus
barricas, Altos de San Esteban, Poula, Galapana, Mendoona increbles todos, si tengo que definir
un denominador comn, es la frescura, la cual me pareci el mejor valor de ellos, la Mendoona es
monovarietal de Menca, el Altos de San Esteban, Cabernet Sauvignon, Merlot y Menca,. A German
le gustan los vinos italianos, aunque yo creo que estos Altos de San Esteban nos recuerdan mas a los
vinos de el Loira. La temperatura ambiente de la bodega nos provocaba, pero con esos vinos cada
vez se perciba menos. Nos fuimos a cenar, nos haba reservado tambin un restaurante que abrieron
para nosotros, al ser un pueblo muy pequeo, solo abren los fines de semana por la noche. Cocinaban
dos hermanas, un sitio con mucho encanto y como no poda ser de otra forma nos agasajo con el
famoso botillo. Si hacia mucho que no lo haba comido, en un da sucedi dos veces. La ancdota fue
que nos sacaron dos platos de cecina con pimientos a la brasa y al ponerlos delante de Jose Luis y
Merche, justo en medio, y al decirles que uno para cada uno, la expresin fue: madre ma, nos van a
matar! A continuacin, nos puso el botillo. Yo coment que era mas pequeo que el de medioda y
me pusieron un botillo XXXL. Nos hizo un despliegue de vinos increble: Poula, Galapana, Altos de
San Esteban vias de monte 2008, La Mendaona 2008Este ltimo vino me dejo impactado, me
ha parecido de lo mejor que he probado, vino poderoso, con mucha concentracin, volumen y una
frescura fuera de lo comn para un vino de esa casta y lo mas importante: la acidez perfecta. Segn
Germn no dimos la talla, pero es que el despliegue fue muy muy importante, tengo claro que quiero
la revancha. http://manuelalonsofominaya.es/%EF%BB%BF%EF%BB%BF%EF%BB%BF%EF
%BB%BF%EF%BB%BF%EF%BB%BF%EF%BB%BF%EF%BB%BFmi-viaje-a-galicia/
Germn Blanco
Poula 2013
La Galapana 2013
Quinta Mil La Cometa 2009, 2010, 2011 y 2012,
Quinta Mil Vias Viejas 2013
Quinta Mil Bellavista 2013
Altos de San Esteban Vias de Monte 2008, 2009, 2010 (Edicin especial) y 2011. La Perra Gorda
VT Cadis
perteneci al comerciante britnico Pedro Furlong. Esta tierra Furlong la tena plantada de olivar y
viedo y cuando compramos y plantamos aquello en 2007, slo quedaban dos olivos. Actualmente la
finca ha llegado a ser lo que era (al origen) con la plantacin de nuevo de olivar y via.
Elaboracin y crianza: Forlong Assemblage 2013 es un vino tinto gaditano elaborado con las
variedades Merlot, Syrah y Tintilla de Rota de procedencia ecolgica. Primero se recoge
manualmente desde la via y se selecciona en mesa antes del despalillado. Adems, despus de esto,
una vez despalillada, se introduce la uva en tinajas de barro para respetar al mximo su calidad,
donde comienza una maceracin prefermentativa en fro. Es aqu donde las levaduras autctonas
empezarn a hacer su trabajo y a realizar la fermentacin alcohlica. Previa fermentacin malolctica
en barrica, ha pasado por una crianza sobre las finas de 12 meses en barricas de roble francs al 90%
y el resto por robles americanos, hngaro y espaol. Una vez acabada la crianza, el vino se embotella
directamente para conservar al mximo los aromas naturales del mismo. Los viedos estn formados
por tierra albariza, cuyas uvas son recogidas a mano siguiendo el mtodo tradicional y cuidando al
mximo la integridad del grano. Produccin de slo 8.000 botellas en esta aada 2013.
Caractersticas organolpticas: De color rojo cereza de capa media-alta, intenso, bonito y brillante
y ribetes violaceos que delatan su juventud. Medio denso. En nariz es fragante, dejando agradables
perfumes que recuerdan a la fruta roja y negra de bosque (moras y ciruela negra), a las violetas,
tostados, pimienta negra, cacao, cuero nuevo, trufa negra, higos, romero, sobre un fondo terroso. En
boca es enorme... sedoso, envolvente, redondo, equilibrado, donde acidez, dulzor y taninos se funden
junto a una frescura que invita a seguir bebiendo.
Condiciones de consumo: Entre 16 y 18C.
http://www.verema.com/vinos/115858-forlong-assemblage-2013#ficha
Una agradable sorpresa fresca venida del sur...
Arrutzi_Najera 08/09/15
En la copa se muestra tmido, callado, sabes que hay pero tienes que esperar. Va desplegando un rico
aroma frutal a moras, endrinas y arndanos tramados en un fondo balsmico a menta blanca y todo
ello envuelto en alcohol potente sabio y natural.
En boca tiene todo y ms, es un vino que llena y gusta, hay una sabia conjuncin de fruta madura
como la grosella, la ciruela y la cereza licorosa junto a ese alcohol "canalla" que gusta y atrapa,
calienta y potencia en sintona con la acidez jugosa y fresca a la par de un tanino con personalidad
que manda pero sabe soltar, no aprieta, se deja llevar, te llena de placer de otra forma.
Este vino me gusto mucho en la cata y senta que deba de concederle ms y mejor tiempo, doy las
gracias a mis compaeros por dejarme la botella y poder catarlo con calma. Gracias sobre todo, ya
que lo trajeron desde all, a Mara y a Javi, sois un sol. Bueno dos.
Forlong Assemblage 2013
Es como entrar en el viedo, en el interior de un grano de uva, en la maceracin. Es muy pero que
muy frutal, rico y jugoso, fresco, te cautiva su fondo de alcohol penetrante, balsmico. La crianza en
madera es un amigo al servicio del vino, ahora se deja dominar, se arrima con unas pocas notas
especiadas y un agradable aspecto ahumado, leve y curioso, elegante. Es como una mermelada,
natural, mascas la cerezas, las moras de barranco, la grosella, todo ello con ese aire de su tierra clida
pero para nada pesada, es fresco, mineral.
En boca la entrada es amable hasta que nos topamos con un tanino grandioso y potente, generoso, lo
paladeas, rechupeteas, la acidez es tan rica y natural que sientes el zumo de frutas y ese punto clido,
balsmico y un poquito dulce de ese agradable alcohol que te rodea y hace que el vino renazca de
entre la frescura y podero frutal. Es largo, contundente, dentro de un sabio proceder.
Un chiquillo que no solo apunta maneras dar mucho de que hablar, no me cabe la menor duda.
http://www.gentedelpuerto.com/2014/07/24/2-179-rocio-aspera-y-alejandro-narvaez-premiados-losvinos-ecologicos-de-forlong/comment-page-1/