VCT

HdeC

Proteinas

Lipidos
<30%

Normal

30 x kg peso (25 si 50-60%

pierde, 35 si gana) No <100-150g/dia

12-20%
(1,5g/kg/dia)
Nunca <0,8g/kg
Nunca >1,7-2g/kg

Embarazo

Sumar 300.
450 gemelar.

>1,5-2g/kg/dia
(sumar 10-30g)

No <120g HdeC

Vitamina

Minerales

Otros

D x2 (10ug)
Folato x2 (400ug,
1er trim)
Restringir vit.A

Ca x1,5 (1200mg) Dieta mas blanda,

Fe x2 (30mg)
fraccionar. No olores
fuertes, ni fritos. Mas fibra.
No OH.

Notar que glucemia materna en embarazo baja a 60-70mg/dl (normal 80). DBT gestacional: >105. Puede haber hipertrigliceridemia.
Bajan indices hematimetricos: corte Hb 11.
Lactancia

Sumar 600kcal.

Sumar 20g.

Anciano (>65a) Menor. OMS: 2000- Tolerancia alterada.

2500cal/dia hombre Dar mas complejos
1000-1500cal/dia
mujer.

A 1300mg
C 90ug
Folato 280ug
poliinsaturados

(-) reflejo de sed, minimo

1,5lt/dia agua.

Liquidos antes, durante y

al finalizar prueba. 150Ml
agua cada 20min (mineral,
gatorade si no DBT).

Ejercicio

S/intensidad y
duracion.

55-65%. H/70% en
alto rendimiento.
Simples no >10%

2g/kg/dia
50% animal, 50%
vegetal.

25%.
Complejo B:
Monoinsaturados antineuritico,
Saturadas <7%
Krebs.

Dieta blanda
gastrica

Variable.

Normal. No afecta
secrecion gastrica.
Complejos. Poca
fibra insoluble.
Simples no >10%
(osmolaridad retrasa
vaciamiento y (+)
secrecion)

(+)Hcl
15-20%, mas
electronegativas
(leche, clara
huevo).
Hipopurinas
(carnes blancas)

(-)Secrecion
Retrasa vaciam.
30% en
evacuacion
normal. 25% si
retardada:
distension postprandial.

Dieta blanda
intestinal
Hepatitis
Pancreatitis
aguda
Pancreatitis
cronica

1. Mom.biologicos.

Ca 1400mg
Fe normal.

Si anemia agregar
Fe/B12.

Levemente
hiposodicas (baja
osmolaridad y
reflejo
cefalovagal).

Fraccionar (6 porciones),
bajar volumen.
No relajantes EEI:
chocolate, OH. Cafeinas.
No irritantes: citricos,
cafes, picantes, tomate. T

2. Dieta blanda gastrica

Dieta blanda intestinal
Hepatitis
Pancreatitis