CASO: EXPORTACION DE MANGO CONGELADO A USA

Su compaa esta interesada en exportar mango congelado a Estados Unidos aprovechando la

ventaja del TLC que se ha firmado con ese pas. Se sabe que la demanda americana de mango
congelado se est incrementando, siendo el principal proveedor Mxico. El Per ha logrado una
segunda ubicacin debido a la contra estacionalidad de nuestra produccin con referencia a la
mexicana lo cual es una ventaja que nuestra empresa debe aprovechar.
Para incursionar en el negocio ser necesaria la instalacin de una planta frigorfica, para lo cual
la empresa piensa que la mejor ubicacin para tal fin es Piura.
La inversin en el proyecto es de US$ 475,385 dlares americanos ( se detalla en anexo )
financiado con recursos propios.
TAMAO
El rea total que se necesita para la planta es de 684 m2
DEMANDA
MATERIA PRIMA:
La produccin total de mango en el Per es de 158063,310 kilos. En los ltimos 10 aos la
produccin se ha incrementado teniendo una tasa de crecimiento promedio del 2.36% anual.
Cabe resaltar que una hectrea de superficie cosechada de mango rinde 20 toneladas de
mango. De estos, solo el 75% pasa la seleccin para expotacin. El mango fresco rinde el 50%
al ser congelado, es decir que para producir un kilogramo de mango congelado se necesitan 2
kilos de mango fresco.
Mercado Objetivo: De acuerdo con la encuesta Fresh Trenes 2001 de The Packer, los
principales criterios de calidad que los consumidores norteamericanos aplican al comprar frutas y
hortalizas frescas, en orden descendente de importancia, son: el sabor, el aspecto general, la
limpieza, el grado de madurez, el valor nutritivo y el precio. Nuestro producto satisface las
expectativas de los consumidores americanos por el alto valor nutritivo, madurez y limpieza.
PROYECCIONES DE EXPORTACION DE MANGO CONGELADO DE PERU-USA
2007
2008
1,922.74
2,131.79
Cifras en toneladas metricas
Fuente: SUNAT
Elaboracin propia

2009
2,308.54

2010
2,461.64

2011
2,596.69

OFERTA
Participacin del mercado peruano de mango congelado a Estados Unidos

Su empresa espera capturar el 30% de las exportaciones peruanas de mango.

Internacional: La participacin de Per en exportaciones a Estados Unidos ha crecido
significativamente a 6%, esto sin quitarle mercado a Mxico ( 84% ) ya que sus exportaciones a
este pas no han disminuido. Esto se debe a que el periodo de exportacin de mango congelado
de ambos pases se lleva a cabo en diferentes meses del ao ( los meses de mayor exportacin
son de Enero a Junio, aunque la temporada comienza en Noviembre y termina en Junio. )
La meta es tener contactos directos con las cadenas de autoservicios Walmart (ubicada en
Rogers, Arkansas), Kroger (ubicada en Cincinnati, Ohio), Albertsons (ubicada en Boise, idazo ),
Safeway (ubicada en Bradford, Connenicut) y Ahold (ubicada en msterdam, Holanda).
Actualmente la compaa ha solicitado cartas de intencin a estos potenciales clientes. Sin
embargo, para emitirlas estos clientes han solicitado que realicemos un viaje a sus respectivas
oficinas principales para hacerles una presentacin y as coordinar futuras relaciones
comerciales.
Precio: El precio FOB promedio anual por kilo de mango congelado a Estados Unidos es de
US$ 1.2317.

CAPITAL DE TRABAJO Y COSTOS DE VENTAS Y GASTOS OPERATIVOS

Materia Prima:
DATOS
1 jaba
Precio
Flete (chacra a planta)

22
S/. 6.00
S/. 1 .00

Kg
Soles/jaba
Sol

Gastos Generales de fabricacin Directos:

Caja de cartn corrugado

Bolsas de polietileno

US$ / 10 KG de mango
empacado
0.556
0.0303

Gastos de Fabricacin indirectos:

MATERIALES INDIRECTOS
Insumos x turno de 8 hrs
cido ctrico
Hipoclorito de sodio
Alcohol 70%

Cantidad
1kg
2lts
2lts

Precio (US$)
0.18
3.8
4.5

SUELDOS Y SALARIOS
Salario Cantida
mensu d
al
Gerente 2,000
1
Adm. y
vtas
Contad
1,200
1
or
Jefe de 1,500
1
Produc
cin
Jefe de 1,500
1
Logstic
a
Supervi 500
2
sor de
Calidad
*Recepc 500
4
in
*Lavado 500
4
y
desinfe
cc.
Corte y 500
10
acondic
.
*Congel 500
4
ado
y
empaq.
*Alamac 500
2
e.
*Apoyo
500
2
Vigilanc 500
2
ia
Persona 500
2
l
de
limpieza

Salario
Anual

Gratifica
cin

Seguro
Social

CTS

Total

4,000

Rem.
Compu
t.
28,000

24,000

560

2,333

30,893

14,400

2,400

16,800

336

1,400

18,536

18,000

3,000

21,000

420

1,750

23,170

18,000

3,000

21,000

420

1,750

23,170

12,000

12,000

24,000

24,000

24,000

24,000

60,000

10,000

70,000

1,400

583.8

71,983.8

24,000

24,000

12,000

12,000

12,000
12,000

12,000
12,000

12,000

12,000

Las personas que se encuentran en (*) son las personas que trabajan por jornal con un sueldo
aproximado de S/. 500 nuevos soles mensuales, y el resto de personal corresponde a un sueldo
mnimo legal de S/. 500 nuevos soles mensuales y el personal administrativo un sueldo
aproximado al mercado laboral.
En el siguiente cuadro resumen sintetizamos lo que se invertir en inversin tangible e inversin
intangible.

CUADRO 1:
INVERSION INICIAL
Concepto
Terreno-Piura
Planta frigorfica
Obras civiles
Muebles y equipos
Licencia Municipal
Instalacin
de
suministro de alta
tensin
Gastos
de
constitucin de la
empresa
Licencia
de
construccin
TOTAL

Valor Venta
7210
198600
195047
3000
1936
5061

IGV

962

Precio de Venta
7210
236334
220170
3570
1936
5061

650

124

774

CAPACIDAD DE PROD. DE LA PLANTA

Capacidad Mxima
200
Capacidad Estimada
70%
Turno
8
Produccin mensual
43,680
Produccin de Temporada
262,080

37734
25123
570

330
US$ 475,385

Kg/hora
Por turno
Horas
Kilos
Kilos

La temporada de mango empieza en los meses de Noviembre alargndose hasta el mes de

Abril, el proyecto exportar hasta el mes de junio ya que se cuenta con la planta frigorfica que
puede almacenar el mango por dos meses.
* Este caso fue preparado por el profesor Rudy Wong sobre la base de un TAF publicado en 2005. El proyecto ha
sido modificado con fines didcticos.

ANALISIS DEL PROYECTO:

ESCENARIO 1:
CONSDERANDO LA PRODUCCIN MINIMA DE LA PLANTA 200 KG/HR
1. Se hizo el anlisis de la produccin de mango en Per para verificar si es suficiente
para abastecer la demanda de exportacin a USA, segn los clculos la demanda
equivale a menos del 4% en los prximos aos
En conclusin: hay materia prima suficiente.

2. Los montos de inversin: se clasifico en Inversiones y gastos pre-operativos,

asignndoles aos de depreciacin lineal y amortizacin (este ltimo se consider en
5 aos)

3. La evaluacin se realiz en dlares con un tipo de cambio 2.8 soles x USD.

4. Se hall costo unitario de materia prima:

5. Se hall el gasto unitario de fabricacin directa:

6. Se hall el costo indirecto variable por temporada para un turno de 8hr:

7. Se identific los costos administrativos fijos y productivos variables del cuadro de

sueldos y salarios:

8. Se asumi una poltica de compras acorde con el proyecto:

9. Desarrollando el flujo, depreciacin y amortizacin (no se incluye IGV)

10. Se increment el nmero de turnos para cubrir el 30% de participacin de mercado

que es la meta del proyecto:

11. Se hall el capital de trabajo en das que depende de las ventas:

12. Se ejecuta el estado de ganancias y prdidas:

13. Finalmente se ejecuta el flujo econmico para hallar la factibilidad del proyecto
considerando un Ko = 12%

En conclusin: no es factible el proyecto porque VANE = -$ 546,292 < 0

ESCENARIO 2:
INCREMENTANDO LA CAPACIDAD DE PRODUCCIN DE LA PLANTA

1. Incrementar la capacidad por hora de la planta de 200 a 295 (+47.5% )

2. El flujo econmico para el nuevo escenario tenemos un TIRE = 12% y VANE = $

1,978 > 0, se acepta el proyecto.

CONCLUCION FINAL:
El proyecto es muy riesgoso, porque se necesitara incrementar a partir del 47.5% la
capacidad productiva por hora para que se genere utilidad; no aceptamos el proyecto.