UNIVERSIDAD NACIONAL

HERMILIO VALDIZAN
FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y SISTEMAS
E.A.P INGENIERIA INDUSTRIAL

PLAN DE TESIS

Propuesta de Implementacin de un plan de mejora

usando estrategias y herramientas de la asignatura de
Ingeniera de Mtodos para mejorar la productividad, en
la molinera kuennen y Duanne S.A

Tesista:

Allende Santiago, Fretel Carhuas

Asesor:

Ing. Jorge Ruben, Hilario Crdenas

HUNUCO PER
2015

I.

GENERALIDADES

Ttulo de la investigacin.
Propuesta de Implementacin de un plan de mejora usando estatregias y herramientas de la
asignatura de Ingeniera de Mtodos en la moolinera kuennen y Duanne S.A

Tesista.
Allende Santiago, Fretel Carhuas

Asesor.
Ing. Jorge Rubn Hilario Crdenas

SINTOMAS
Herramientas de

reparacin y

mantenimiento de
maquinaria mecnicas,
tendidas en la zona de
Transformacin.

Maniobras de carga y
descarga de productos
que atentan con la salud
de los trabajadores (la
fuerza que ejercen
estos al momento de

cargar los sacos, hace

ver que el peso no est
siendo recibido por las
piernas sino por el
torso.
Se puede observar que la
maquinaria presenta un
grado de antigedad
elevado, por el sonido
que estas emiten.
Desorden a la hora de
cargar la mercadera en
los camiones

CAUSAS
Pronostico
Falta de conocimiento Tiempos
muertos
y
sobre ergonoma
brechas para cumplir
mal asesoramiento en
con metas propuestas
temas de adaptacin Descontento
de
los
en tecnologa
trabajadores por las
moderna
malas condiciones de
ausencia de un
trabajo
y
futuro
espacio asignado al
deterioro de la salud y
acopio de
herramientas para la
la integridad de los
reparacin y
mismos.
mantenimiento de
Dejar de ser competitivos
maquinaria
frente a un mercado
ausencia de un plan
cambiante en niveles
de logstica para la
de tecnologa y tics
empresa

CONTROL
PRONOSTI
Investigar para
proponer un
adecuado plan
usando estrate
herramientas d
curso de ingen
de mtodos
Investigar sobre
trabajos con
caractersticas
similares al que
est realizando

II Problema de investigacin
En el mundo, las Industrias molineras forman parte de un eslabn fundamental en la
produccin de alimentos de consumo masivo. Para la cual estas, han visto
conveniente avanzar de la mano con las tendencias y necesidades actuales del
mercado implementado estrategias que contribuyan a mejorar la productividad y
garanticen la calidad del producto final brindando niveles de servicio cada vez ms
altos. Por los que han visto conveniente adoptar las herramientas y estrategias que
brinda el curso de ingeniera de mtodos, como elemento diferenciador y de xito
que garantice su presencia en el mercado.
En la actualidad la industria molinera peruana presionada por las exigencias que
este negocio demanda. Ha reaccionado positivamente con estrategias que

promueven el consumo de sus productos quitndose ese prejuicio que producto

nacional no es garanta de calidad.
Sin embargo como se sabe diversas empresas del Per no emplean estas
herramientas de ingeniera de mtodos la falta de conocimiento y la gama de
herramientas que esta misma ofrece.
En el contexto se ha podido observar en la empresa molinera kuanne y Duanne SA
los principales problemas radican en la mala organizacin de maquinaria dedicada a
la produccin, el mal asesoramiento en tecnologas de vanguardia, malas
condiciones de trabajo (ergonoma) ,mal planificacin al momento de realizar los
embarques de productos terminados a los camiones.
Por este motivo se propone investigar sobre la implementacin de la herramientas y
estrategias que ofrece el curso de ingeniera de mtodos para realizar trabajos de
rediseo y planificacin de las operaciones la empresa molinera kuanne y Duanne
SA, para as mejorar la productividad de la misma.
Pregunta de investigacin
Si se implementa las herramientas y estrategias de curso de ingeniera de
mtodos, se lograra tener un adecuado diseo control y planificacin de planta
almacn de la Empresa Molinera Kuanne y duanne SA?
Preguntas Especficas
Cmo identificar herramientas ajenas a la produccin?
Cmo saber que herramienta y estrategias del curso de ingeniera de
mtodos?
Cmo lograr mejores condiciones de trabajo para los empleados?

Objetivos: Generales y Especficos

*Implementar un plan de mejora usando las herramientas y estrategias del

curos de ingeniera de mtodos, en la molinera kuennen y Duanne S.A

Objetivos Especficos:

Identificar los puntos con presencia de herramienta y/o equipo que no debera
estar all o que no cumple ninguna funcin en la misma.

Identificar las beneficios de cada herramienta contenida en el curso de

ingeniera de mtodos
Investigar sobre ergonoma y atender falencias vistas en el proceso de
produccin de nuestra empresa.