EL CEVICHE

HISTORIA DE LA
GASTRONOMIA PERUANA
L a cocina peruana influenciada por la
herencia pre-incaica, espaola,
africana, china e italiana
principalmente del siglo XIX, rene
mescla y acriolla una gastronoma
extensa y con exquisitos sabores de
cuatro continentes, .apreciando una
variedad inigualable e impresionante
de deliciosos plato en constante
evolucin.

El ceviche es el plato ms representativo de

la gastronoma peruana, es un plato
considerado como uno de los ms originales a
nivel mundial por su increble proceso de
preparacin.

LA GASTRONOMIA PERUANA
La comida y cocina peruana es una de las ms variadas empezando desde postres asta bebidas suculentas}
.
Nuestra gastronoma pone de base para sus platos nuestros productos nativos lo cual la ase an ms peruana.
Podemos encontrar muchas maneras de presentar algn producto nativo.
Esta fusin tambin se debe al intercambio cultural a travs del tiempo donde destacan pases de todos los continentes.

El pescado fresco es la base de este plato,

junto con el limn, la cebolla y es aj o rocoto
Es un plato el cual no necesita de fuego para
prepararlo, el pescado se cuece con el cido
del limn.
El ceviche ha llevado en alto el nombre del
Per .en mucho pases se consume y tambin
a logrado una gran satisfaccin en lo turistas
que visitaron el Per.

PLATOS DE LA SIERRA
CENTRAL DEL PERU:

I.E.S.P SANTA ROSA

PUNO

+Mazamorra de quinua
+Chairito
+Chuleta frita
+Aj de gallina
+Pesque
+Cau Cau PERUANA
LA COMIDA
+Pescado frito
FUERA
DEL PAIS:
+Trucha frita
+Timpo platos
de cordero
Los diferentes
tpicos que poseemos
+etc.
tanto de la selva, costa y sierra son

GASTRONOMIA
PERUANA

valoradas y consumidas en gran variedad por

personas de diferentes pases del mundo.
La comida peruana ha ido apropindose y
expandindose gilmente durante el tiempo
ya que satisface los paladares de mucha
gente.

MISION:Educacion holstica para el

desarrollo de la autonimia

VISION: Comunidad educativa

trascendente y de personas
proactivas y emprendedoras