INSUMOS

Pan
Salchichas
Ketchup
Cebollas
Mayonesa
Mostaza
Jalapeo
Aceite
Platos
Servilletas
Coca cola
Sabor
Horchatas
Jamaica
Gas

COSTO/UNIDAD CANTIDAD/MES
$1
2000
$2.59
2000
$0.41
9.69
$0.072
5
$0.575
11.37
$0.25
8.7
$0.0975
3
$0.0975
3
$2.00
1
$0.09
6
$7
400
$5
400
$7
400
$7
400
$0.486
9

COSTO UNITARIO POR HOT DOG

MARCA
Propia
FUD
Heinz
Wilsey
French
Herdez
1.2.3
Kirkland
Coca cola
Coca cola

Gas Zeta
$7.668

PRODUCCION ESPERADA ANUAL CON 250 HOT

DOGS CADA SABADO Y DOMINGO
COSTO PARA PRODUCIR DEMANDA ANUAL

24000
$184,032.00

CALCULO DE PRECIO DE VENTA: (COSTO UNITARIO)/(1-%DE UTILIDAD)

TOMANDO EL 30% DE UTILIDAD DE DONDE:
PRECIO DE VENTA HOT DOG:

$10.95

MARGEN DE UTILIDAD:
UTILIDAD ANUAL ESPERADA
EN HOT DOGS

$3.29
$78,960.00

COSTO TOTAL POR PRODUCIR 250 HOT DOGS SABADOS Y DOMINGOS DURANTE UN AO:
COSTO DE LA DEMANDA PARA VENDER 200 REFRESCOS CADA SABADO Y DOMINGO
COMPRAS ANUALES TOTALES
CONCEPTO
VENTAS ANUALES DE HOT DOGS
VENTA ANUAL DE COCA COLA
VENTA ANUAL DE SABORES

P. DE VENTA
10.95
10
7.14

VENTA ANUAL DE HORCHATA

VENTA ANUAL DE JAMAICA

10
10
VENTAS TOTALES ANUALES

COSTO POR PRESENTACION CANTIDAD POR PRESENTACION

$50
50
$145
56
$86.90
3.23
$28.90
1
$115
3.79
$56.90
2.9
$65
3
$65
3.78
$750
1500
$30
500
$167
24
$124
24
$350
50
$350
50
$4
9
COSTO UNITARIO POR REFRESCOS DE MARCA COCA COLA
COSTO UNITARIO POR REFRESCOS DE MARCA SABORES
COSTO UNITARIO POR REFRESCOS NATURALES HORCHATAS
COSTO UNITARIO POR REFRESCOS NATURALES JAMAICA

DE UTILIDAD)
COSTO ANUAL ESPERADO VENDIENDO 200 REFRESCOS CADA
SABADO Y DOMINGO
COSTO PARA CUBRIR DEMANDA ANUAL DE REFRESCOS

CALCULO DE PRECIO DE VENTA: (COSTO UNITARIO)/(1-%DE UTILIDAD

TOMANDO EL 30% DE UTILIDAD DE DONDE:
CONCEPTO
PRECIO DE VENTA DE COCA COLA:
PRECIO DE VENTA REFRESCO DE SABORES
PRECIO DE VENTA HORCHATAS
PRECIO DE VENTA JAMAICAS

DOS Y DOMINGOS DURANTE UN AO:

ESCOS CADA SABADO Y DOMINGO
COMPRAS ANUALES TOTALES
UNIDADES VENDIDAS

TOTAL ANUAL
24000 $
4800 $
4800 $

$184,032.00
$124,800.00
$308,832.00

262,800.00
48,000.00
34,272.00

VENTAS TOTALES ANUALES

UTILIDAD ANUAL

4800 $
4800 $
$

48,000.00
48,000.00
441,072.00

132,240.00

UNIDAD POR PRESENTACIN

PZA
PZA
KG
KG
KG
KG
KG
Lts
PAQUETE
PAQUETE
PZA
PZA
PZA
PZA
KG

PROVEEDOR
Don Cuco
Costco
Costco
Central de abastos
Costco
Costco
Costco
Costco
Desechables
Costco
Costco
Costco
Don Ramon
Don Ramon
Gas Zeta

R REFRESCOS DE MARCA COCA COLA

COSTO MENSUAL
$2,000.00
$5,180.00
$260.70
$144.50
$345.00
$170.70
$65.00
$195.00
$750.00
$180.00
$2,800.00
$2,000.00
$2,800.00
$2,800.00
$108.00

$7.00

R REFRESCOS DE MARCA SABORES

REFRESCOS NATURALES HORCHATAS
R REFRESCOS NATURALES JAMAICA

$5.00
$7.00
$7.00

DO VENDIENDO 200 REFRESCOS CADA

BADO Y DOMINGO
R DEMANDA ANUAL DE REFRESCOS

19200
$124,800.00

ENTA: (COSTO UNITARIO)/(1-%DE UTILIDAD)

IDAD DE DONDE:

CONCEPTO
DE VENTA DE COCA COLA:
ENTA REFRESCO DE SABORES
DE VENTA HORCHATAS
O DE VENTA JAMAICAS

P.V.
$
$
$
$

10.00
7.14
10.00
10.00

MARGEN DE
UTILIDAD
$
3.00
$
2.14
$
3.00
$
3.00
UTILIDADES TOTALES ANUALES

COSTO ANUAL
$24,000.00
$62,160.00
$3,128.40
$1,734.00
$4,140.00
$2,048.40
$780.00
$2,340.00
$9,000.00
$2,160.00
$33,600.00
$24,000.00
$33,600.00
$33,600.00
$1,296.00
TOTAL
$237,587

VENTAS ANUALES
ESPERADAS

UTILIDAD
ANUAL
4800 $ 14,400.00
4800 $ 10,285.71
4800 $ 14,400.00
4800 $ 14,400.00
DADES TOTALES ANUALES
$ 53,485.71

INSUMOS
Pan
Salchichas
Ketchup
Cebollas
Mayonesa
Mostaza
Jalapeo
Aceite
Platos
Servilletas
Coca cola
Sabor
Horchatas
Jamaica
Gas

CANT. X HOT DOG

1
PZA
1
PZA
0.0049
KGS
0.0025
KGS
0.0057
KGS
0.0015
KGS
0.0015
KGS
0.0015
KGS
0.75
PZAS
1.5
PZAS

0.0045

KGS

COSTO UNITARIO
1
2.59
0.14
0.015
0.17
0.029
0.0975
0.000038
0.375
0.09
7
5
7
7
0.6075

INVENTARIO
250
280
3.23
5
3.79
2.9
3
3.78
1500
500
72
72
50
50
9

VENDER

50 REFRESCOS POR DIA

INVENTARIO INICIAL
PIEZAS
5
PAQUETES
PIEZAS
5
PAQUETES
KGS
1
PIEZA
KGS
1
PIEZA
KGS
1
PIEZA
KGS
1
PIEZA
KGS
1
PIEZA
KGS
1
PIEZA
PZAS
1
PAQUETES
PZAS
1
PAQUETES
PZAS
3
PAQUETES
PZAS
3
PAQUETES
PZAS
1
LOTE
PZAS
1
LOTE
KGS
1
TANQUE

DIA 1
CANTIDAD DE PRESENTACION UNIDADES
50
PZAS
56
PZAS
3.23
KGS
5
KGS
3.79
KGS
2.9
KGS
3
KGS
3.78
KGS
1500
PZAS
500
PZAS
24
PZAS
24
PZAS
50
PZAS
50
PZAS
9
KGS

SEMANA 1

A1
CANTIDAD EN LOTES
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

UNIDADES
PAQUETE
PAQUETE
PZA
PZA
PZA
PZA
PZA
PZA
PAQUETE
PAQUETE
PAQUETE
PAQUETE
LOTE
LOTE
TANQUE

COSTO X PRESENTACION
$50
$145
$86.90
$28.90
$115
$56.90
$65
$65
$750
$30
$167
$124
$350
$350
$13.5

PRODUCIR
PRODUCIR

CANTIDAD UTILIZADA
250
250
1.225
0.625
1.425
0.375
0.375
0.375
187.5
375
50
50
50
50
1.125

0
30
2.005
4.375
2.365
2.525
2.625
3.405
1312.5
125
22
22
0
0
7.875

250 HOT DOGS/DIA

500 HOT DOGS/SEMANA

INVENTARIO
PIEZAS
PIEZAS
PIEZAS
KGS
KGS
KGS
KGS
KGS
PZAS
PZAS
PZAS
PZAS
PZAS
PZAS
KGS

FINAL
0
0.53
0.62
0.88
0.62
0.87
0.88
0.90
0.88
0.25
0.92
0.92
0
0
0.88

PAQUETES
PAQUETES
PIEZA
PIEZA
PIEZA
PIEZA
PIEZA
PIEZA
PAQUETES
PAQUETES
PAQUETES
PAQUETES
LOTE
LOTE
TANQUE

INVENTARIO
0
30
2.005
4.375
2.365
2.525
2.625
3.405
1312.5
125
22
22
0
0
7.875

INICIAL
PIEZAS
PIEZAS
PIEZAS
KGS
KGS
KGS
KGS
KGS
PZAS
PZAS
PZAS
PZAS
PZAS
PZAS
KGS

DIA 2
INVENTARIO NECESARIO UNIDADES
250
PIEZAS
220
PIEZAS
-0.78
PIEZAS
-3.75
KGS
-0.94
KGS
-2.15
KGS
-2.25
KGS
-3.03
KGS
-1125
PZAS
250
PZAS
22
PZAS
22
PZAS
0
PZAS
0
PZAS
-6.75
KGS

COSTO POR PEDIR

$
250.00
$
224.00
$
$
$
$
$
$
$
$
30.00
$
501.00
$
372.00
$
350.00
$
350.00
0

INVENTARIO FINAL UNIDADES

0
PIEZAS
4
PIEZAS
0.78
PIEZAS
3.75
KGS
0.94
KGS
2.15
KGS
2.25
KGS
3.03
KGS
1125
PZAS
250
PZAS
44
PZAS
44
PZAS
0
PZAS
0
PZAS
6.75
KGS

INSUMOS CANTIDAD POR DA CANTIDAD ANUAL CANTIDAD X PRESENTACION

50
Pan
250
26000
56
Salchichas
250
26000
3.23
Ketchup
1.225
127.4
5
Cebollas
0.625
65
3.79
Mayonesa
1.425
148.2
2.9
Mostaza
0.375
39
3
Jalapeo
0.375
39
3.78
Aceite
0.375
39
1500
Platos
187.5
19500
Servilletas
375
39000
500
Coca cola
50
5200
24
Sabor
50
5200
24
Horchatas
50
5200
50
Jamaica
50
5200
50
Gas
1.125
117
9

CANTIDAD A UTILIZAR NETA CANTIDAD REAL A ADQUIRIR

520.0
520.0
464.3
465.0
39.4
40.0
13.0
13.0
39.1
40.0
13.4
14.0
13.0
13.0
10.3
11.0
13.0
13.0
78.0
78.0
216.7
217.0
216.7
217.0
104.0
104.0
104.0
104.0
13.0
13.0

COSTO POR PRESENTACION

$50
$145
$86.90
$28.90
$115
$56.90
$65
$65
$750
$30
$167
$124
$350
$350
$13.5
TOTAL

COSTO ANUAL X PRODUCTO

$26,000
$67,425
$3,476
$376
$4,600
$797
$845
$715
$9,750
$2,340
$36,239
$26,908
$36,400
$36,400
$176
$252,446

INVENTARIO INICIAL
250
280
3.23
5
3.79
2.9
3
3.78
1500
500
72
72
50
50
9

UNIDADES
PZAS
PZAS
KGS
KGS
KGS
KGS
KGS
KGS
PZAS
PZAS
PZAS
PZAS
PZAS
PZAS
KGS

INVENTARIO FINAL UNIDADES

PZAS
0
PZAS
40
KGS
1.8
KGS
0
KGS
3.4
KGS
1.6
KGS
0
KGS
2.58
PZAS
0
0
PZAS
8
PZAS
8
PZAS
0
PZAS
0
PZAS
0
KGS
TOTAL INVENTARIO FINAL

COSTO TOTAL

###

COSTO DE INVENTARIO FINAL

$
$
20.71
$
48.43
$
$
103.17
$
31.39
$
$
44.37
$
$
$
18.56
$
13.78
$
$
$
$

280.40