CASAYCO CONDORI, Maricarmen Estefani

stefanicc20@hotmail.com
964361332
Jr. Gran Chim N 104 - Quinuapata
I.

INTRODUCCIN

En la actualidad las industrias presentan una gran presin por la alta competencia
en precio de los productos, por lo tanto se ven obligadas a reducir costos de
produccin de diversas formas. Una de ellas es la de ahorrar en un rubro de gran
importancia como lo es el consumo energtico.
Coca Cola FEMSA no es indiferente a esta situacin, por lo tanto sus directivas se
han interesado en generar alternativas de ahorro en cuanto al consumo de energa
elctrica como lo es la creacin de un comit UREE (Uso Racional y Eficiente de
la Energa), el cual ha desarrollado una seria de actividades encaminadas a
generar ahorro en el consumo de energa. Algunas de estas actividades se
mencionan a continuacin:
Recoleccin de datos de consumo de energa elctrica para detectar las reas y
equipos con mayor impacto.
Contratacin de una firma especializada para llevar a cabo una evaluacin de
eficiencia energtica en sistemas de generacin trmica.

En esta evaluacin se analiz los sistemas de vapor, aire comprimido, sistema de

refrigeracin por medio de amoniaco y las motobombas de mayor consumo de la
planta.
Los equipos que se analizaron en este estudio fueron los transformadores de
potencial, motores, iluminacin y puestas a tierras.
Por medio de este estudio se logr definir el uso de los compresores de amoniaco
dependiendo de la produccin.
Para generar alternativas de ahorro es necesario empezar por la identificacin de
los potenciales de ahorro lo cual se logra realizando la caracterizacin energtica
especficamente en las reas de mquinas y equipos y las lneas de embotellado 1
y 2.
Como resultado de la caracterizacin energtica efectuada en las reas
anteriormente mencionadas, se logr identificar equipos claves para realizar
seguimiento a indicadores como son compresores de amoniaco y compresores de
aire en el rea de mquinas y equipos y lavadoras de botellas en las lneas de
embotellado 1 y 2.
Es importante mencionar que la caracterizacin energtica es un procedimiento de
anlisis cualitativo y cuantitativo que permite evaluar la eficiencia con que la
empresa administra y usa los tipos de energa elctrica en un proceso productivo,
que permita evaluar la situacin energtica actual; determinando las anomalas

presentadas en cuanto al consumo energtico real y los focos de desperdicio de

energa elctrica, para formular medidas a corto, mediano y largo plazo. Tambin
es el paso previo para implementar un sistema de gestin o administracin de
energa.
En el caso de Coca Cola FEMSA, el diagnstico de recorrido permiti identificar
el estado actual de la empresa en trminos de gestin energtica.

II.

OBJETIVOS
Utilizar el sistema de Gestin Integral de la Energa para caracterizar
energticamente la empresa COCA COLA FEMSA.
Analizar el comportamiento de consumo de energa elctrica en el rea de estudio.
Identificar la eficiencia de los equipos de consumo final como transformadores,
motores y sistemas de iluminacin encontrados en las reas de estudio.
Plantear alternativas para el uso eficiente y racional de la energa elctrica a partir
de la localizacin de los posibles puntos de ahorro en el rea de estudio.

III.

DESCRIPCIN PRELIMINAR DE LA EMPRESA

III.1 DESCRIPCIN DEL SISTEMA ELCTRICO DE COCA COLA FEMSA

El sistema elctrico de Coca Cola FEMSA est conectado al circuito de UNIVALLE

correspondiente a la zona sur de la ciudad de Cali como se ve en la figura 1.
Dentro de la planta hay un medidor principal ubicado despus de los cortos circuitos y
antes del seccionador principal.
La alimentacin de la red llega a tres transformadores los cuales se detallan a
continuacin:
Transformador No. 1: 2000 KVA
Transformador No. 2: 750 KVA
Transformador No. 3: 2000 KVA

13200/440 V
13200/220 V
13200/440 V

Las reas de inters de este estudio son las alimentadas por el transformador 2 y 3 las
cuales se detallan a continuacin:
Lnea 1
Lnea 2
Maquinaria Auxiliar

Figura 1. Diagrama unifilar principal Coca Cola FEMSA

III.2 HERRAMIENTAS PARA LA GESTIN ENERGTICA APLICADAS A LA LNEAS

1, LNEA 2 Y EL REA DE MAQUINARIA AUXILIAR DE COCA COLA FEMSA
PLANTA CALI
Las herramientas permiten identificar el grado de control que la empresa tiene respecto al
consumo de energa elctrica. Tambin permiten verificar el indicador de eficiencia de
consumo de energa actual y proponer nuevos indicadores que permitan llevar un control
ms detallado de este rubro, esto se obtiene por medio de la realizacin de los diagramas
de dispersin y correlacin aplicados a los datos de consumo. Actualmente el indicador
aceptable de Coca Cola FEMSA definido por el anlisis de sus consumos histricos es
de consumir 1 Kw por cada 26 litros de bebida producidos.
Las herramientas de gestin energtica aplicadas permiten establecer el comportamiento
de los indicadores y la identificacin de los procesos as como la identificacin de los
equipos con mayor consumo, esto se realiza con el objetivo de concentrar la atencin y de
esta manera reducir consumos y costos. La identificacin mencionada la veremos en este
captulo en la parte de estratificacin.
Finalmente estas herramientas permiten Identificar los potenciales ms evidentes a corto,
mediano y largo plazo de soluciones o medidas de uso racional de la energa, anlisis que
se lleva a cabo en el captulo de recomendaciones para un uso racional y eficiente de la
energa elctrica.
III.2.1 APLICACIN
Para llevar a cabo la caracterizacin energtica fue necesario identificar el estado actual
de la empresa realizando encuestas que suministraron informacin acerca de la
estructura organizacional de la misma. Posteriormente las encuestas fueron analizadas en
el software del Programa de Gestin Integral de la Energa.
Los resultados arrojados por el software, los cuales indican el estado actual de la empresa
se encuentran detallados en la tabla 1 y en la figura 2.
III.2.2 Resultados del calificador de gestin energtica.
Figura 2. Calificacin total promedio del calificador de niveles de gestin de la
empresa.

III.3 CENSO DE CARGA DE LA EMPRESA

Realizando el censo de carga mostrado en la tabla 2 se logra identificar el 20% de

los equipos y reas que consumen aproximadamente el 80% de la energa
elctrica utilizada en el proceso productivo.
Tabla 1. Censo de cara de la empresa

Figura 3. Diagrama consumo por reas segn censo de carga.

Se evidencia en la figura 3 que el rea de mayor consumo es maquinaria auxiliar,

rea en la cual se encuentran los compresores de amoniaco para refrigeracin
industrial, compresores de aire para el sistema de aire comprimido y calderas para
el sistema de vapor.
Figura 4. Diagrama consumo en el rea de Mquinas y Equipos.

En esta rea se nota un consumo de energa elctrica bastante uniforme en

cuanto a los compresores de amoniaco y aire mostrado en la figura 4.

Tabla 3. Consumo planta energa elctrica

Figura 5. Diagrama consumo planta energa elctrica.

En la figura 5 y tabla 3, se evidencia un consumo de energa elctrica bastante

constante, en donde el mayor consumo se dio en el mes de julio con un valor de
538.701 Kw y el menor consumo se dio en febrero con un valor de 437.343 Kw.
Los meses de mayor consumo son Julio, agosto, noviembre y diciembre en su
respectivo orden. Las variaciones de consumo se produjeron por la variacin de la
demanda del producto en el mercado.
En un captulo ms adelante se analizar con ms detalle los consumos de
energa elctrica respecto a la produccin.

III.4 DIAGRAMAS ENERGTICOS PRODUCTIVOS

Para realizar los diagramas energticos productivos mostrados en las figuras 8 y

9, es necesario haber realizado previamente el censo de la empresa detallado en
la tabla 2. Este diagrama muestra la relacin entre las diferentes etapas del
proceso productivo y las etapas mayores consumidores por tipo de energtico,
tambin muestra las posibilidades de uso de efluentes energticos en el propio
proceso productivo y las posibilidades de cambio en la programacin del proceso
o introduccin de modificaciones bsicas para reducir los consumos energticos.
Figura 6. Diagrama energtico productivo planta

En el diagrama se identifica claramente que el proceso en donde se concentra el

mayor consumo es el de mquinas y equipos, en el cual se lleva a cabo la
generacin de vapor, aire comprimido y refrigeracin industrial, procesos de gran
importancia para realizar el proceso productivo en la planta.

Figura 7. Diagrama energtico productivo reas de inters.

Dentro del proceso de mquinas y equipos se encuentran subprocesos como lo

son generacin de vapor (calderas), generacin de aire comprimido (compresores
de aire) y refrigeracin industrial (compresores de amoniaco), siendo este ltimo el
mayor consumidor del proceso principal mencionado.
En el proceso de envasado se encuentran subprocesos como depaletizado,
desempacado, llenado, empacado, paletizado y lavado, siendo este ltimo el
subproceso de mayor consumo en el proceso de envasado.

IV.

CARACTERIZACIN DE LA EFICIENCIA ENERGTICA

Para emplear la caracterizacin energtica se emplean herramientas estadsticas

propuestas en la gua de Gestin disponible en la pgina de la UPME.
4.1 DIAGRAMA DE DISPERSIN Y CORRELACIN
El diagrama de dispersin es til para definir si las variables del indicador de
consumo de energa elctrica estn correlacionados entre s y, por tanto, si el
indicador es vlido o no.
El ndice de correlacin para las variables del indicador de consumo de energa
elctrica tiene un valor de: 0,878437813 lo cual demuestra que es un valor bueno
de correlacin entra variables, si se tiene en cuenta que el mnimo ndice de
correlacin es 0.85.
Tabla 4. Datos de produccin y consumo planta

Los datos tomados en la tabla 4 son diarios y corresponden a toda la planta, no se

tomaron mensuales ya que se requieren datos con buena correlacin para llevar a
cabo el anlisis mostrado en la figura 10.

4.2 GRFICO DE CONSUMO Y PRODUCCIN EN EL TIEMPO (E P VS T)

Consiste en un grfico que muestra la variacin simultnea del consumo de
energa elctrica con la produccin realizada en el tiempo.
Tabla 5. Tabla de variacin relativa de la produccin y el consumo en el
tiempo

En el mes de Agosto del ao 2007 se detect un comportamiento anmalo de

ahorro de energa elctrica eficiente ya que se increment la produccin un 0.51 %
con respecto al mes anterior y se redujo el consumo de energa elctrica en un
0.28% por lo tanto en este periodo de tiempo se realizaron actividades que
permitieron generar ahorro.
En el mes de Noviembre del ao 2007 se detect el ms significativo
comportamiento anmalo de ahorro de energa elctrica eficiente ya que se
increment la produccin un 22.96 % con respecto al mes anterior y se increment
el consumo de energa elctrica solamente en un 4.04 % por lo tanto en este
periodo de tiempo se realizaron actividades que permitieron generar ahorro un gran
ahorro.
En el mes de Diciembre del ao 2007 se detect un comportamiento anmalo de
ahorro de energa elctrica deficiente ya que la produccin se redujo un 12.58 %
con respecto al mes anterior y se redujo el consumo de energa elctrica solamente
en un 0.87 % por lo tanto en este periodo de tiempo se realizaron actividades que
no beneficiaron de ninguna manera el ahorro energtico.

 En el mes de Abril del ao 2008 se detect un comportamiento anmalo de ahorro

de energa elctrica eficiente ya que se increment la produccin un 5.48 % con
respecto al mes anterior y se redujo el consumo de energa elctrica en un 5.77 %
por lo tanto en este periodo de tiempo se realizaron actividades que permitieron
generar ahorro.

4.3 ESTRATIFICACIN
La estratificacin es un mtodo de anlisis que utiliza las herramientas de
diagramas para profundizar en las capas interiores de las causas. Si estratificamos
un Pareto, en cada capa utilizamos un diagrama de Pareto para encontrar las
causas particulares ms influyentes en el efecto estudiado. Adicionalmente por
medios de la estratificacin se logra identificar el nmero mnimo de equipos que
provocan la mayor parte de los consumos totales equivalentes de energa de la
empresa. En este proyecto se identificaron los siguientes:
Tabla 6. Consumo energa Lnea 1

Figura 8. Diagrama de Pareto consumo energa lnea 1

Como se ve en la figura 18 y la tabla 9, el equipo de mayor consumo en la lnea de

embotellado 1 es la lavadora de botellas, por lo tanto se convierte de gran inters
para los anlisis en este proyecto.
Tabla 7. Consumo energa Lnea 2

Figura 9. Diagrama de Pareto consumo energa lnea 2

Como se ve en la figura 9 y la tabla 7, el equipo de mayor consumo en la lnea de

embotellado 2 es la lavadora de botellas.
Tabla 8. Consumo energa Maquinaria Auxiliar

Figura 10. Diagrama de Pareto consumo Maquinaria Auxiliar

El diagrama de Pareto de la figura 10 y tabla 8 muestra que los equipos con un

gran consumo en el rea de maquinaria auxiliar son los compresores de amoniaco
y los compresores de aire sumando un 85% del consumo total del rea.
En la tabla 9 y en la figura 11 se muestra el comportamiento en consumo de
energa elctrica de otras reas de la planta que no son de inters para este
estudio.
Tabla 9. Consumo energa otras reas

Figura 11. Diagrama de Pareto consumo otras reas

Las reas de inters por ser las que representan el mayor consumo de la planta
son mquinas y equipos y lneas de embotellado 1 y 2, por lo tanto los datos
utilizados en estos anlisis corresponden a datos totales de la planta, los cuales
describen el comportamiento de las reas de inters.
Realizar un control de la consumo vs la produccin es de gran importancia porque
se puede definir si el incremento en el consumo se debe a incremento en la
produccin o por el contrario se debe a prcticas que no aportan para el ahorro de
energa elctrica.
4.5 ANALISIS DE LOS RESULTADOS DE AHORRO DE ENERGIA
Tabla 10. Evaluacin tcnico econmica para la sustitucin de lmparas.

De la tabla 10 se obtiene el siguiente anlisis, si se realiza la sustitucin de

luminarias, se logra una disminucin del consumo de energa elctrica por
iluminacin de 42,85 MWh/ao, lo que representa un ahorro anual de $10,5
millones con un tiempo de retorno de la inversin de 0,71 aos para una inversin
del orden de $7,5 millones.

V.

CONCLUSIONES

Los anlisis realizados y los resultados obtenidos en la caracterizacin energtica

de la empresa Coca Cola FEMSA son de gran valor para dicha empresa puesto
que se convierte en un elemento clave para que la gerencia realice actividades
encaminadas a la gestin y uso racional de la energa elctrica.
Los anlisis realizados y los datos obtenidos son de gran confiabilidad, por lo tanto
sirven de base para posteriores estudios y programacin de actividades a realizar.

 Hacer llegar la cultura de ahorro energtico a todos los servidores de la empresa

desde el nivel ms alto hasta el ms bajo es una excelente prctica, adems se
puede llevar a cabo con un costo muy bajo o nulo y se puede generar ahorros
significativos.
Para llevar a cabo la caracterizacin energtica en la empresa Coca Cola
FEMSA se estudi y aplic el Modelo de Gestin Integral de la Energa, llevando a
cabo actividades como toma y anlisis de datos para la identificacin de reas de
inters y definir porcentajes de posibles ahorros a nivel energtico. .
Despus de los anlisis realizados se obtuvo un valor de energa no asociada a la
produccin por ao de 230.000 Kwh, lo cual equivale aproximadamente a $
56.000.000 de pesos, valor de gran importancia para continuar con prcticas
encaminadas al uso racional y eficiente de la energa elctrica.

VI.

RECOMENDACIONES

Para hacer uso racional y eficiente de la energa elctrica, tomamos los puntos
ms importantes las cuales considero que se debe tener en cuenta el rea
sistema del estudio.
Actualmente el departamento de mantenimiento enfoca su plan trabajo a reducir
las fallas de los equipos para garantizar la mayor disponibilidad de estos y de esta
manera aumentar el valor de eficiencia de lnea, para lograr un uso racional y
eficiente de la energa elctrica se recomienda hacer un plan de mantenimiento
paralelo al actual encaminado a la eficiencia energtica y no a la reduccin de
fallas.
En la actualidad la programacin de la produccin se realiza de sin tener en
cuenta los costos del kilowatio/hora, por lo tanto se recomienda programar las
producciones de alto consumo de energa en horarios donde su costo sea menor.
Las producciones que requieran mayor cantidad de compresores de amoniaco
encendidos se deben programar juntas y en el horario de menos costo de la
energa elctrica.
Se recomienda implementar un programa de incentivos para empleados que
aporten con el uso racional y eficiente de la energa elctrica ya se generando
proyectos o teniendo una cultura de ahorro.
Se recomienda desconectar completamente la alimentacin de voltaje de todas las
lmparas quemadas para que no generen consumo.
Se recomienda aprovechar la luz natural para evitar encendido de lmparas en
horas diurnas, esto se puede lograr instalando mayor cantidad de tejas
translcidas.

 Actualmente en la empresa se han reemplazado algunas lmparas de baja

eficiencia por lmparas de alta eficiencia, se recomienda cambiar la totalidad de
las lmparas de baja eficiencia de la toda la planta. A continuacin se presenta un
estudio detallado para argumentar el ahorro que se generara con esta prctica.

VII.

BIBLIOGRAFA

CADAVID, A. (2009). Caracterizacin energtica de la empresa coca cola

FEMSA (1ra ed.). Santiago de Cali.
Modelo de gestin integral de la energa para el sector productivo nacional. [CDROM]. (2006). Unidad de Planeacin Minero Energtica (UPME).
Ministerio de minas y energa. (2009). Reglamento tcnico de iluminacin y
Alumbrado Pblico. Bogot: Retilap.

PAGINAS WEB:
Internet: http://www.upme.gov.co/
http://bdigital.uao.edu.co/bitstream/10614/326/1/texto.pdf