Luis Elias Alatorre Barajas 12300551

Q.F. T/V 4 J1 QUMICA ORGNICA

PRCTICA 06
FORMACIN DE STERES
OBJETIVO: realizar en el laboratorio la reaccin de esterificacin que se lleva a
cabo entre un cido carboxlico con un alcohol para obtener un ster.
Los cidos carboxlicos tienen la propiedad de reaccionar con los alcoholes en
presencia de un catalizador cido para formar esteres.

H2SO4

R-C-OH +H-O-R

R-C-O-R

Algunos esteres con bajo PM tienen olores fragantes y contribuyentes en gran

parte a dar aroma a las frutas y flores.
MATERIAL:

Placa de calentamiento
3 Vasos P.P. de 100 ml
Pinzas para tubo de ensayo
6 tubos de ensayo 13x100 con tapn de baquelita
Pizeta con agua
Esptula
Pipeta Pasteur

REACTIVOS:

H2SO4
cido actico
Alcohol metlico
cido saliclico
Alcohol isoamilico
Alcohol n-octilico

EXPERIMENTACIN:
1. Enumera 3 tubos de ensaye limpios secos:
1 TUBO
2 TUBO

12 gotas de alcohol metlico + 0.1g de cido saliclico + 1

gota de H2SO4
12 gotas de alcohol isoamlico + 12 gotas de cido actico + 1 gota de
H2SO4

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3 TUBO

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12 gotas de alcohol n-octlico + 12 gotas de cido actico + 1 gota de H 2SO4

2. Colocar los 3 tubos a bao mara durante 15 minutos

3. Sacar del bao mara el tubo 1 y vaciar su contenido en otro tubo que contenga
3 ml de agua destilada fra.
4. Repite la misma operacin con los dos tubos.
5. Completa la reaccin que ocurri:
COOH
OH + CH3-OH
cido saliclico Metanol

___________ C8H8O3______________

Qu productos se formaron?:
Salicilato de Metilo (C8H8O3).
Anota el olor que se percibe DEL TUBO 1. Se perciba un olor penetrante como algo cido como a sarricida.
Anota el olor que se percibe DEL TUBO 2. Se perciba un olor caracterstico agradable como a Alcohol como cetona.

CH3
CH3-C-OH + CH3-CH-CH2-CH2-OH

______ C4H8O2_______

Qu productos se formaron?
Acetato de Etilo (C4H8O2).
Anota el olor que se percibe DEL TUBO 3. Se perciba un olor algo como a frutas agridulces.

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CH3-C-OH + CH3-(CH2)6-CH2-OH

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____ C7H6O3______ + _____ CH4O ______

Qu productos se formaron?:
Se formaron cido saliclico y metanol.

CONCLUSIN: En base a lo observado y lo documentado, establece tus

conclusiones sobre la aplicacin de esteres:
Esta prctica nos ayud a comprender que no todos los Alcoholes son iguales
porque no tienen propiedades semejantes y reaccionan de manera diferente con
los tipos de cidos Carboxlicos, para dar como resultado Aromatizantes, Ceras o
Grasas y Aceites.
La aplicacin de los esteres es muy amplia en la industria tales como en el uso de
Aromatizantes, disolventes de resinas, lactonas, colorantes, Antispticos, entr
otros.
CALIFICACION: ______________________________