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VERDOLAGA, EL SUPERALIMENTO MEDICINAL OLVIDADO

La verdolaga (portulaca oleracea), es una planta muy valiosa, un superalimento, adems de una hierba
medicinal conocida desde la antigedad. Crece en muchas partes del mundo durante la poca clida, en
huertos, campos, o al borde de los caminos, y se cultiva fcilmente incluso en macetas en casa.
Desgraciadamente, la ignorancia hace que muchos la consideren una mala hierba, igual que ocurre con otras
importantes plantas medicinales, aunque todava es posible encontrarla en los mercados de algunos pases a la
venta como verdura.
SUPERALIMENTO
La verdolaga destaca sobre todo porque es una de las verduras ms ricas en omega-3 que se conocen. Una
taza de la planta fresca puede contener 400 mg. de este cido graso esencial. Pero adems nos ofrece un
aporte muy completo de gran variedad de nutrientes y de principios medicinales:
Vitaminas: A, betacarotenos (7 veces ms que la zanahoria), B1, B2, B3, C, E (una de las plantas que
ms contienen)...
Minerales: potasio (ms que las espinacas), calcio, magnesio (una de las mejores fuentes vegetales),
hierro, fsforo...
Aminocidos
Bioflavonoides como liquiritina
Antioxidantes importantes como glutatin o betalanas (en sus pigmentos)
Neurohormonas y neurotransmisores en la planta fresca como dopamina y l-noradrenalina (accin
vasoconstrictora, antihipotensora y que ayuda a reducir hemorragias)
Cmo se consume?
Son comestibles sus tallos, hojas, flores y semillas. Tiene un sabor suave, ligeramente acidulado, al que debe el
nombre de "vinagrera" por el que se la conoce en algunos sitios, se puede tomar de muchas maneras:
Fresca en ensalada o cualquier otra presentacin cruda.
Cocinada, preferentemente al vapor, o salteada.
El jugo: podemos extraerlo de la planta fresca con una licuadora, o aadirla a un batido. Las
recomendaciones diarias en general son de un mximo de 100 gr. de planta fresca licuada, o de 1 a 3
cucharadas de jugo que se puede mezclar con agua o miel.
Macerada en vinagre.
En infusin, ya sea con la planta fresca o seca. El tiempo de maceracin ser breve para que no pase
demasiado cido oxlico al agua.
La planta seca: aunque fresca es como conserva todas sus propiedades, tambin podemos secarla y
despus aprovecharla para infusiones, aadirla pulverizada a sopas (sirve como espesante), ensaladas...
etc.
Harina: de sus semillas secas se puede hacer una harina a la que se le da uso en la cocina, como es
tradicin en Kenya.
Tintura; macerada en alcohol.
Decoccin de las semillas.

PLANTA MEDICINAL
La verdolaga tambin se ha conocido durante siglos por
sus virtudes medicinales, tanto en uso interno como
externo.
Su abundante muclago, entre otras cualidades, ha hecho
que algunos como Leclerc, la considerasen una
cataplasma interna por su poder para suavizar y calmar
irritaciones de rganos internos.
Por va interna se puede tomar en las diversas
presentaciones expuestas arriba.
Si va a ser usada de forma externa, se puede hacer
una cataplasma machacando la planta hasta que tenga la consistencia adecuada, o aplicar una compresa
empapada en el jugo de la planta, o en la infusin, tintura, etc.
A continuacin se describen algunas propiedades que se le atribuyen, y tambin diferentes ejemplos de usos
tradicionales contra problemas de salud. Una parte de estas propiedades ha sido demostrada actualmente de
forma cientfica, otra parte muestra la utilidad que el hombre le ha dado durante siglos.
Propiedades
Actividad neurofarmacolgica, antibacteriana, antiescorbtica, analgsica, antifngica, antihemorrgica,
antiinflamatoria, antiparasitaria, antitusiva, antilcera, broncodilatadora en personas asmticas, calmante,
depurativa, diurtica, efecto antioxidante, estimulante uterino, fortalece el sistema inmune, hepatoprotectora
frente a determinados txicos, hipoglucmica, hipolipidmica, purificadora de la sangre, reductora de resistencia
a la insulina, refrescante, relajante muscular, reguladora de la funcin intestinal, vermfuga, vulneraria.
Algunos ejemplos de su uso tradicional como remedio natural
Esto son slo ejemplos, porque la versatilidad de esta planta hace que se haya aprovechado de muchas otras
formas.
ANALGSICO: el jugo de la planta.
ANTIHEMORRGICO: las sumidades floridas.
ANTIPARASITARIO: Se consume contra los oxiuros, scaris lumbricoides y anquilostoma, entre otros. Con este
fin se toma el jugo de 100 gramos de planta fresca licuada por las maanas durante 3-5 das. Tambin se ha
usado la decoccin de sus semillas, o la planta cocinada en la dieta.
ARTRITIS: la planta en la dieta y tambin aplicaciones externas.
COLIRIO: aplicada con polenta en forma de cataplasma externa.
DEPURATIVO: Por su efecto depurativo, purificador de las sangre, antiescorbtico, laxante y antibacteriano,
algunos estudios sugieren su utilidad en enfermedades del hgado, estomatitis, bazo, riones, vejiga o sistema
cardiovascular.
DIARREA, DISENTERA: el jugo fresco por su accin calmante. Algunas investigaciones en China sugieren su
utilidad en la disentera bacilar.
DIENTES Y ENCAS: mascar la planta (dientes sensibles, encas dbiles...).
DIURTICO: El jugo de la planta fresca ejerce una accin diurtica y calmante que se usa para suavizar
problemas de la vejiga.
DOLOR DE CABEZA: aplicada con polenta en forma de cataplasma externa, o mezclada con aceite y aplicada
externamente.
ESPASMOS MUSCULARES: el extracto acuoso ha demostrado calmarlos aplicado de forma externa.
HEMORROIDES: cocinada o fresca como alimento.
HERIDAS: se aplica la planta fresca machacada en forma de cataplasma.
HIPERTENSIN: por su accin diurtica, abundancia en potasio y omega-3 puede ser un alimento
recomendable.
INFLAMACIONES EN GENERAL: aplicada con polenta en forma de cataplasma externa.
MASTITIS: externamente, cataplasma de las hojas machacadas.
PICADURAS: ejerce un efecto calmante, se aplica la planta fresca machacada en forma de cataplasma.

PIEL: en diferentes problemas de piel, desde alergias, abcesos, quemaduras, dermatitis, imptigo, piel seca, etc.
Se usa la planta machacada de forma externa.
PROBLEMAS GSTRICOS: incluida en la dieta.
PROBLEMAS HEPTICOS: incluida en la dieta.
VITLIGO: se cree que la planta podra normalizar la pigmentacin cutnea. Usada de la misma forma que en
problemas de piel.
SUS USOS TRADICIONALES EN DISTINTAS CULTURAS
Esta planta ha formado parte de los remedios medicinales tradicionales en diversos lugares del mundo durante
siglos, he aqu una pequea recopilacin de los usos que se le han dado a lo largo de la historia y que en
algunos lugares todava le dan.
India
Contra las lceras, tumores, inflamacin, asma, lepra, hemorroides, escorbuto, enfermedades hepticas y
pulmonares, enfermedades renales y de la vejiga, estreimiento, diurtico, purificador de la sangre. Las semillas
tostadas como vermfugo, diurtico y contra la disentera. Una pasta hecha con las semillas se aplica sobre
quemaduras.
China
Contra el ateroma, como antifngico, antivrico, para bajar el azcar en sangre, regular los lpidos en la sangre,
fortalecer el sistema inmune, apendicitis, disentera.
frica
Como diurtico, en el reumatismo, problemas ginecolgicos, sedante, analgsico, cardiotnico, contra la fiebre,
problemas de las vas urinarias, parsitos intestinales, sfilis, gonorrea, cncer, tnico, colertico, contra la
disentera. En uso externo en problemas de piel como lceras, eccema y dermatitis. Las cenizas de verdolaga
mezcladas con sal son un remedio usado en enfermedades del corazn.
Medicina greco-rabe
Dolor de cabeza, miccin dolorosa, dolor de estmago, enteritis, mastitis, falta de leche en madres lactantes,
hemorragias en el posparto. Externamente: quemaduras, dolor de odo, lceras, prurito, picaduras de insecto,
inflamaciones, lceras cutneas, vitligo, eccema y abcesos.
ALGUNAS INVESTIGACIONES CIENTFICAS
Sangrado uterino anormal en la premenopausia
La verdolaga es usada en Irn como remedio tradicional contra este problema. En un ensayo clnico en la
Facultad de Medicina de Irn (Fatemieh University of Medical Sciences, Qom), 2009, se lleg a la conclusin de
que el tratamiento con semillas puede ser efectivo. Se dio el polvo de las semillas, 5 g. con un vaso de agua
cada 4 horas durante 3 das a las pacientes, 48 horas despus del comienzo del sangrado. El 80% de las
pacientes informaron de que la duracin y volumen del sangrado se redujeron, y de que la menstruacin se
haba normalizado sin efectos adversos. Esto continu as durante el seguimiento de 3 meses.
Protector heptico
En un estudio de laboratorio realizado en la
India con ratones, se demostr que el
tratamiento con extracto hidroalcohlico de
verdolaga protege al hgado de la
hepatotoxicidad inducida por el antibitico
rifampicina. (Department of Pharmacology,
Padam, Dr. D. Y. Patil Institute of
Pharmaceutical Science and Research,
Pimpri, Pune, 2007).
Diabetes
En un ensayo clnico en Yemen, con
pacientes diabticos tipo 2, se lleg a la
conclusin de que el tratamiento con
semillas de verdolaga poda ser efectivo y seguro como terapia adyuvante por su notable efecto hipoglucmico,
hipolipidmico, y reductor de la resistencia a la insulina. Los pacientes tomaron 5 g. de semillas dos veces al da,

(Department of Organic Chemistry Pharmaceutical Biochemistry, Faculty of Pharmacy, Sana'a University,

Madbah, Sana, 2011).

PRECAUCIONES
cido Oxlico
Esta planta, al igual que otras como las espinacas o la remolacha, contiene cido oxlico lo que hace
recomendable su consumo con moderacin. Este cido no es perjudicial en s, pero si consumimos un exceso
de alimentos ricos en l, y no bebemos demasiada agua, aumenta el riesgo de padecer clculos en el rin. Las
personas con tendencia a desarrollar estos clculos deben tener especial precaucin.
Embarazo
Ante la posibilidad de que la verdolaga pudiera provocar contracciones uterinas, algunos autores no
recomiendan su ingesta durante el embarazo.
Nitratos
Esta verdura, tambin acumula nitrato, por lo que es recomendable su cultivo ecolgico y no recalentarla una
vez cocinada.
Medicamentos broncodilatadores
La verdolaga podra interactuar con medicamentos broncodilatadores.
DESCRIPCIN Y CMO DIFERENCIARLA
Planta suculenta, rastrera muy ramificada, que puede alcanzar unos 50 cms. de altura, tallos rojizos, savia
transparente, hojas ssiles de 1 2 cms., a menudo rojizas en los bordes, flores amarillas ssiles y
terminales de 5 ptalos, solitarias o en grupo, y slo abren por poco tiempo al da. Los frutos en forma de
cpsula contienen mltiples semillas de color oscuro.
Si no conocis esta especie, es muy importante que estis seguros de que es la planta correcta antes de
usarla, un error de identificacin puede tener consecuencias indeseables y riesgos para la salud que
nunca hay que asumir. Otra especie muy similar pero txica, que suele crecer cerca de la verdolaga, es la
euphorbia maculata, hierba de la golondrina. Aunque son parecidas, tienen varios rasgos que las
distinguen. Por ejemplo, la planta txica tiene las hojas ms pequeas y finas, y puede presentar una
mancha rojiza en el centro de las mismas, adems est cubierta de vello, las flores son diferentes a las de
la verdolaga, y si partimos el tallo de la planta txica sale una savia de color blanco, mientras que la de la
verdolaga es transparente.
ESTA INFORMACIN ES SLO CON FINALIDAD EDUCATIVA, EN NINGN CASO ES O SUSTITUYE LA
CONSULTA, TRATAMIENTO O DIAGNSTICO DEL PROFESIONAL DE LA SALUD COMPETENTE.
Ftima Sol
Naturpata

BIBLIOGRAFA
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Concise Chinese Materia Medica, Eric Brand, Nigel Wiseman, Paradigm Publications, 2008.
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Vdeo recomendado de Josep Pmies
Enlaces de referencia
www.survivalplantsmemorycourse.com/2012/08/portulaca-oleracea-purslane-ore-snakes/
http://www.oxalato.com/alimentos_con_oxalato_y_cido_oxlico
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2001/11/08/37264.php
http://www.medizzine.com/plantas/verdolaga.php
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19274703
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21718775
http://shaevatantrayoga.tripod.com/cgi-bin/dieta.htm#hortalizas
http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/5-hierbas-malas-saludables-que-puede-comer.aspx