Barley Wine

Hora de Inicio:
Litros de Agua

11:30 hs.
31 lts.

Empaste:
Hora de Inicio:
Temperatura

2.05 Lts. x Kg.

12:10 hs
68 C

temperatura

75 grados

3.14
Kg.
11.000
2.000
1.500
0.050
0.200
0.000
0.400
0.000
15.150

Malta Pilsen
Malta Munich
Malta Caramelo 30
Malta Chocolate
Malta Caraaroma
Cebada torrada
Avena
Malta Caramelo 140

Recirculado
Temperatura
A Hervir
Temperatura

13:10
63
14:40
72

%
72.61%
13.20%
9.90%
0.33%
1.32%
0.00%
2.64%
0.00%
100.00%
hs.
C
hs.
C

Densidad del Primer Mosto

Densidad Antes de Hervir
Litros Antes de Hervir
Densidad Inicial
Litros despus de hervir

Sacar hasta que sale 1040 de lavado

1086
1078
Agregado de 1 kg. Extracto de Malta
42 lts.
Hora
15:20 hs.
1106
36

1090

Hervor 120 minutos

Gramos agregados en la 1ra. adicin:
Ibus
Clarificante

Cascade
Cascade

100 grs.
40 grs.

90
45

65
IrishMoss

6 gs.

15 min.

Nothingham
Fermentacin primaria:
Fermentacin secundaria:

17C
15C

21 dias
14 das

DF
A V%

Carbonatacin en botella:
Pasteurizacin:
Maduracin:

12C

30 das sin carbonatar

1028
11.96

24.5

25

1923.25 cm2
22
42311.5

42.31

min
min

15:50 hs.
16:35 hs.