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CDU: 663.86
Norma Tcnica
Ecuatoriana
AL 04.03-201
BEBIDAS GASEOSAS.
MUESTREO
INEN 1 077
1983-12
Instituto Ecuatoriano de Normalizacin, INEN Casilla 17-01-3999 Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro Quito-Ecuador Prohibida la reproduccin
1. OBJETO
1.1 Esta norma establece el procedimiento para la toma de muestras de bebidas gaseosas.
2. TERMINOLOGIA
2.1 Lote. Es una cantidad definida de producto de caractersticas similares, producida en un ciclo de
fabricacin, debidamente individualizada, que se somete a inspeccin como un conjunto unitario.
2.2 Unidad de muestreo. Es aquella obtenida al azar de un lote.
2.3 Muestra. Es el conjunto de unidades de muestreo que se usa corno referencia de la calidad de
un lote.
2.4 Muestra de ensayo. Es la parte de muestra destinada al anlisis o ensayo.
3. DISPOSICIONES GENERALES
3.1 Tamao de la muestra
3.1.1 El nmero de unidades de muestreo que debe tomarse de un lote debe corresponder a lo
indicado en la Tabla 1 (ver Anexo A).
3.2 Condiciones posteriores al muestreo
3.2.1 De la muestra obtenida, debe destinarse una tercera parte al fabricante o vendedor, otra al
laboratorio de anlisis, y una tercera debe reservarse para, en caso de discrepancia, enviar a la
entidad competente.
3.2.2 Debe fijarse a cada unidad de muestreo una tarjeta que incluya un nmero de identificacin, la
fecha de muestreo y las firmas de las partes interesadas.
3.2.3 Debe suscribirse una acta de muestreo que incluya la informacin siguiente:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
l)
(Contina)
-1-
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1983-12
3.2.4 Las unidades de muestreo destinadas al anlisis deben enviarse al laboratorio correspondiente
en forma inmediata y en condiciones que garanticen la estabilidad del producto.
3.2.5 Las unidades de muestreo restantes se almacenarn durante 60 das posteriores a la toma de
la muestra, en condiciones que no afecten al producto, para el caso de que hubiera discrepancia
analtica entre los interesados.
4. PROCEDIMIENTO
4.1 Tomar del lote de unidades de muestreo, de acuerdo a lo indicado en la Tabla 1, aplicando un
mtodo reconocido de muestreo al azar.
4.2 Las unidades de muestreo no deben abrirse hasta el momento del anlisis.
4.3 El nivel de calidad aceptable, as como el nmero de aceptacin y de rechazo, deben
establecerse de mutuo acuerdo entre las partes interesadas.
(Continua)
-2-
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ANEXO A
UNIDADES DE MUESTREO
2 botellas
3 botellas
5 botellas
8 botellas
13 botellas
20 botellas
32 botellas
50 botellas
(Continua)
-3-
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APENDICE Z
-4-
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INFORMACIN COMPLEMENTARIA
Documento:
NTE INEN 1077
ORIGINAL:
Fecha de iniciacin del estudio:
Cdigo:
AL 04.03-201
REVISIN:
Fecha de aprobacin anterior por Consejo Directivo
Oficializacin con el Carcter de
por Acuerdo No.
de
publicado en el Registro Oficial No.
de
Fecha de iniciacin del estudio:
1980-05-30
NOMBRES:
INSTITUCIN REPRESENTADA:
INHMT
INHMT
INHMT
BEBIDAS CITRICAS
BEBIDAS CITRICAS
CEGSA
ASTESA
ASTESA
ASTESA
INDEGA
INIMS
INSTITUTO INVESTIGACIONES
TECNOLOGICAS-GUAYAQUIL
INSTITUTO DE HIGIENE IZQUIETA PEREZ
QUITO
GASEOSAS TUNGURAHUA
ESCUELA POLITECNICA DEL CHIMBORAZO
EMPROSUR
ING. QUIMICA UNIVERSIDAD CENTRAL
INGAORO
INKA COLA
TESALIA
ESCUELA POLITECNICA NACIONAL
ONUDI-INEN
INEN
INEN
Otros trmites: 4 Esta norma sin ningn cambio en su contenido fue DESREGULARIZADA, pasando de
OBLIGATORIA a VOLUNTARIA, segn Resolucin de Consejo Directivo de 1998-01-08 y oficializada
mediante Acuerdo Ministerial No. 235 de 1998-05-04, publicado en el Registro Oficial No. 321 del 1998-05-20
El Consejo Directivo del INEN aprob este proyecto de norma en sesin de 1983-12-15
Oficializada como: Obligatoria
Registro Oficial No. 707 del 1984-03-21