Contenido

1.

La empresa: Saboreate caf S.A. de C.V..................................................................2

2. Visin................................................................................................................................ 2
3. Misin................................................................................................................................ 2
4. Valores.............................................................................................................................. 2
5. Comercializacin y logstica............................................................................................3
6. Estudio de mercado......................................................................................................... 4
7. Estructura financiera........................................................................................................5
7.1 Utilidades................................................................................................................. 6
GRIP...................................................................................................................................... 8
MAPAN.................................................................................................................................. 9

1. La empresa: Saboreate caf S.A. de C.V.

Saboreat y caf es una comercializadora espaola enfocada
en una amplia variedad de ts y cafs. Nace de la necesidad
de llevar nuestros productos a la vida diaria de nuestros
clientes. Adems contamos con un concepto de
establecimiento didctico y verstil que facilita la compra y
degustacin del producto al cliente. Nuestras tiendas ofrecen
una mezcla singular de sabores, olores y gustos donde
fcilmente se podrn apreciar las diferentes variedades y
propiedades del t y del caf

2. Visin
Ser una empresa consolidada y reconocida en la comercializacin, abastecimiento
y distribucin de productos e insumos a nivel nacional e internacional, a travs de
operaciones de comercio exterior que se distinguen por su calidad, costos y
competitividad, fortaleciendo redes confiables de proveedura a nuestros clientes.
3. Misin
La empresa brinda servicios de importacin, exportacin, logstica, servicios de
tercerizacin, abastecimiento y distribucin altamente competitivos donde nuestros
clientes representan el factor primordial en los procesos de negocios que son
realizados con un alto sentido de compromiso y honestidad.
4. Valores
A nuestros clientes les ofrecemos un trabajo comprometido y con alto sentido de
honradez, desarrollando un modelo de negocios, integrado con conocimiento y
experiencia profesional como factores claves de la empresa.
A nuestros empleados les brindamos las posibilidades de impulsar su crecimiento
laboral, integrndose a un equipo de trabajo competitivo y dinmico con objetivos y
metas claras realizables en trminos profesionales y econmicos.
LEGALIDAD: Todas las operaciones de la empresa son realizadas y ejecutadas con
estricto apego a legislacin vigente.
HONESTIDAD: Las actividades y acciones de comercializacin se realizan
cuidando los principios ticos de sustentabilidad y responsabilidad social que deben
presentar los negocios a nivel nacional e internacional.
COMPROMISO: La empresa asume la tarea de realizar sus operaciones con un alto
sentido de responsabilidad y respeto que permita cumplir cabalmente los
compromisos asumidos con los clientes y proveedores.

CRECIMIENTO: La empresa se interesa en brindar las posibilidades latentes de

crecimiento a sus clientes, proveedores y empleados buscando ampliar sus
horizontes a nivel local, regional, nacional e internacional.
MPETU: Todas las acciones se realizan con entrega y esfuerzo constante, para
superar las expectativas en los objetivos, metas y acciones trazadas en beneficio de
nuestros clientes.
5. Comercializacin y logstica
Comercializacin: El vending
En los ltimos 4 aos ha habido un fuerte desarrollo de otra modalidad de consumo,
las llamadas vending Machines. Aunque no se dispone de muchos datos, algunas
referencias hablan de 90.000 mquinas (en su mayora con caf en grano)
distribuidas por todo el territorio espaol en 2014.
El sector parece tambin bastante atomizado, existiendo diversas modalidades de
funcionamiento:

Empresas tostadoras que tienen su propia red de mquinas.

Empresas especializadas en vending de todo tipo de productos (snaks,
refrescos, etc.) que adems tienen mquinas de caf y que compran el caf a
una empresa tostadora espaola.
Empresas de vending como las anteriores que usan caf de alguna de las
marcas transnacionales.
Esta modalidad como es lgico se est implantando en centros de trabajo
privados y en instituciones pblicas.

Logstica

Logstica convenida: Utilizamos un INCOTERM DDP en el que se conviene para

que la entrega se haga en el almacn de la empresa en Madrid, Espaa, con un
tiempo determinado de 2 a 3 das de espera.

6. Estudio de mercado
Al hablar del caf orgnico nos referimos a un caf libre de qumicos y pesticidas.
Los cultivos de caf orgnico se rigen por normas internacionales de produccin que
son vigiladas bajo un sistema que nos garantiza que realmente es un producto que
tiene la proteccin del medio ambiente.
Existe otro segmento de establecimientos especializados, estos s con mayor
dedicacin a la venta directa al pblico de cafs tostado u otros derivados y que
tienen su origen, en su mayora, en empresas tostadoras espaolas, como son
Cafs Pozo (con 20 tiendas), Caracas (45 establecimientos), Aroma, Cafs Valiente,
Caf La Mexicana , y otros. En ellos los consumidores pueden escoger
especialidades de caf.
Se echa de menos en todos estos casos una oferta de caf biolgico u orgnico.
Hemos detectado que la cadena Starbucks s est ofreciendo caf biolgico en sus
establecimientos en Madrid y Barcelona. Esta empresa, a travs de la sociedad Tres
Estrellas Unidas (joint-venture entre VIPS y STARBUCKS Coffee International)
prev alcanzar 25 locales "Starbucks" en 2014 en Espaa.
Precios y marcas de caf Orgnico en Espaa

MARCA

PRESENTACIN

PRECIO

Illy

Se vende en grano en
Bote de 250 g en grano:
botes de acero laminado
7.50 .
con cuidado diseo

Lavazza Qualit Oro

Paquete de 1 kilo en
17 .
grano

La Mexicana

Paquete de 250 g

5.50 (comprobar).

SananI

Caja de 250 g

15 .

I Cultori del caf

Estuche 50 monodosis

40 .

Malongo Blue Mountain

Frasco metlico de 250 g

57 .

Guilis Black Blend

El mejor de su gama es el
Black Blend: mezcla de
cinco orgenes diferentes ?
y presentado en una lata
negra

Saula Gran Espresso

Cpsulas individuales de
Premium Nespresso Con
Entre 0.33 y 0.39 .
5g
la marca Nespresso
Segafredo
Massimo Zanetti

Zanetti. Paquete de un kilo en

17 .
grano Metropol

7. Estructura financiera
La definicin de la estructura de financiamiento permanente de la empresa deber
definirse en correspondencia con el resultado econmico que sta sea capaz de
lograr. En tal sentido, vale destacar que las estrategias al respecto apuntan
directamente hacia el mayor o menor riesgo financiero de la empresa, por lo que en
la prctica, en muchas ocasiones se adoptan estrategias ms o menos arriesgadas
en dependencia del grado de aversin al riesgo de los inversores y administradores,
o simplemente como consecuencia de acciones que conllevan al mayor o menor
endeudamiento, o sea, no a priori o elaboradas, sino resultantes.
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En la actualidad, las empresas buscan economa de recursos aprovechando el

financiamiento con deuda al ser ms barato y por estar su costo exento del pago del
impuesto sobre utilidades. Sin embargo, en la medida en que aumenta el
financiamiento por deudas tambin se incrementa el riesgo financiero de la empresa
ante la mayor probabilidad de incumplimiento por parte de sta ante sus acreedores.
De lo anterior se deduce que no es tan simple la adopcin de la decisin en cuanto
a la estrategia a seguir con las fuentes de financiamiento permanentes de la
empresa. Evidentemente, funcionar con financiamiento ajeno es ms econmico,
pero con su incremento aumenta el riesgo y a su vez aumentan los llamados costos
de insolvencia, de modo que el ahorro fiscal logrado por el uso de deudas podra
reducirse por el aumento de los referidos costos de insolvencia.
Ahora bien, para la definicin de la estructura financiera, los mtodos que se
emplean son: Utilidad antes de intereses e impuestos utilidad por accin, Utilidad
antes de intereses e impuestos rentabilidad financiera, y el mtodo de las
rentabilidades con base el flujo de efectivo. A partir de estos mtodos puede
encontrarse aquella estructura financiera que, partiendo de un resultado en
operaciones u econmico determinado, puede contribuir a que la empresa alcance
el mayor resultado posible en trminos de utilidad por accin, rentabilidad financiera
o flujo libre por peso invertido.
El criterio a seguir para la definicin de esta estrategia financiera es el de alcanzar el
mayor resultado por peso invertido, sea contable o en trminos de flujo. Se
recomienda el uso del mtodo de las rentabilidades con base el flujo de efectivo, en
tanto coadyuva a la eficiencia adems desde la perspectiva de la liquidez.
Si a partir de la estrategia con respecto a la definicin de la estructura financiera de
la empresa, se logra obtener mayor flujo de caja por peso invertido, el xito que ello
represente en trminos de liquidez podr contribuir al mejor desempeo del resto de
las estrategias funcionales, y con ello al de la estrategia maestra.
7.1 Utilidades
En la prctica, las empresas definen su estrategia de retencin reparto de
utilidades conforme a determinados aspectos, entre los que pueden mencionarse: la
posibilidad del acceso a prstamos a largo plazo para financiar nuevas inversiones,
la posibilidad de los dueos de alcanzar mayor retribucin en una inversin
alternativa, el mantenimiento del precio de las acciones en los mercados financieros
en el caso de las sociedades por acciones, entre otros aspectos.
La estrategia con relacin a la retencin y/o reparto de utilidades se encuentra
estrechamente vinculada a la de estructura financiera, pues esta decisin tiene un
impacto inmediato sobre el financiamiento permanente de la empresa, y provoca
consecuentemente, variaciones en la estructura de las fuentes permanentes.
Sobre esta base, es importante reconocer que los mtodos y criterios que deben
considerarse para la definicin de esta estrategia desde el punto de vista
cuantitativo son los mismos que se expusieron para el caso de la estructura
financiera, aunque cualitativamente pudieran evaluarse adems los efectos que
podran tener los aspectos relacionados con anterioridad.
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En otras palabras, la poltica debiera encaminarse a respetar aquella estructura

financiera definida como ptima, pero sin perder de vista que temporalmente
pudiera resultar conveniente algn desvo de esta poltica o estrategia general en
aras de conseguir el financiamiento requerido, o en virtud de aumentar el
rendimiento esperado, o por mantener el precio de las acciones.
Comerciales:
En esta rea nos enfocamos ms en el diseo y la calidad del producto dentro del
mercado competimos con muchas empresas de renombre internacional como lo
puede ser Nestl pero no tiene la calidad y los procesos por los que pasa nuestro
caf que va desde el cultivo hasta el momento en el que el cliente bebe
directamente de nuestro caf.
Si bien ya dimos a conocer el estudio de mercado de caf en Espaa debemos
tomar en cuenta varios aspectos para nuestra estrategia comercial, primero ya
dicho nosotros estamos enfocados en el diseo de nuestra marca cuenta con los
mejores analistas mercadolgicos de todo el mundo esto debido
a que
financieramente le damos ms credibilidad a la mercadotecnia debido a que
Espaa es un pas que su cultura se deja llevar por la imagen que est a su vez
debe ser de alto impacto.
La comercializacin deber ser enfocada a manera de que nuestro acreedores
consideren a nuestra marca que de manera ms efectiva llegue a no ser difcil su
venta y comercializacin por el impacto de la marca que si bien no tiene el empaque
final se sabe que es un caf nico en su venta dentro de la unin europea y a su
vez en Espaa.

GRIP

Generar rendimiento a travs de la realizacin del proyecto de

exportacin de caf orgnico Mxico-Espaa.
Ofrecer a nuestros clientes potenciales un producto de calidad,
seleccionando a los proveedores que cuenten con certificacin
de denominacin de origen.
Responder a la demanda del mercado, teniendo diversas
fuentes de abastecimiento.
Expandir nuestra cartera de clientes y abrirnos hacia el mercado
internacional.

Establecer relaciones a largo plazo, no slo con nuestros

clientes, sino con nuestros proveedores ya que consideramos
que desde ste punto comienza nuestra cadena de valor.
Sumar esfuerzos en la bsqueda de ventajas estratgicas
elevando la competitividad de todas las partes respondiendo a
las altas exigencias por parte de nuestros clientes.
Lograr objetivos estratgicos-competitivos centrados en la
necesidad hacer mximo el valor de la cadena de negocio.
Lograr una ptima cooperacin con los proveedores de manera
tal de hacer ms fiable y menos caros los procesos.

Ser una empresa consolidada y reconocida en la

comercializacin, abastecimiento y distribucin de productos e
insumos a nivel nacional e internacional, a travs de operaciones
de comercio exterior que se distinguen por su calidad, costos y
competitividad, fortaleciendo redes confiables de proveedura a
nuestros clientes.

Incluir en nuestros procesos un enfoque constructivo, dirigido

hacia un objetivo comn de la efectividad, generando propuestas
de innovacin y creacin.
Establecer una negociacin colaborativa y/o integral con nuestros
proveedores, teniendo una comunicacin abierta, adems de
eliminar las limitaciones que se puedan tener.

MAPAN
Qu quiero?

CONSEGUIR
CAF
ORGNICO DE ALTA
CALIDAD
PARA
NUESTROS CLIENTES

Qu quieren ellos?

VENDER SU CAF A
BUEN
PRECIO
Y
POSIBLEMENTE
OBTENER
UNA
RELACIN A LARGO
PLAZO
QUE
LE
PODRA AYUDAR EN
SU
AMBICIN
DE
OBTENER
VENTA
SEGURA

Qu estilo de negociacin
usar?

-INTEGRATIVA

Cules son mis asuntos

negociables?

Qu prioridad asign a
cada uno?

Cul es mi rango
en cada asunto?

PRECIOS

ALTA

CANTIDAD

MEDIA-ALTA

IMPLEMENTACION
TOTAL

HORARIO

MEDIA

LUGAR DE ENTREGA

MEDIA

Cul es mi MAPAN?

Cul es el suyo?

SI
EL
PROVEEDOR

-COLABORATIVA

IMPLEMENTACION
TOTAL
IMPLEMENTACION
TOTAL

FUTURO VENDER EL CAF A

NO PRECIO NORMAL Y

ACEPTA INCOTERM DDP,

NEGOCIAREMOS
CON
UN CIF Y EN CASO DE
QUE TAMPOCO ACEPTE
NO HABRA TRATO Y
BUSCAREMOS
OTRO
POSIBLE PROVEEDOR.

CONSEGUIR
UN
CLIENTE A LARGO
PLAZO QUE ACEPTE
MIS CONDICIONES Y
PRECIOS

Contacto

Nombre

Lugar

Integrantes del equipo

ACEVEDO
JIMENEZ
RAFAEL

ANGEL

AYALA MARTNEZ
KENIA RUBY

BELTRN
ALTAMIRANO LAURA
GUADALUPE

CUEVAS BUENDA
YOHUALLI

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