El

Escuela Normal Experimental de

Fuerte Profesor Miguel Castillo
Cruz, Extensin Mazatln.
Asignatura: Diagnstico Intervencin
socioeducativa.

Tema:
Informe del diagnstico con el tema de Cuidado de s
mismo (alimentacin, higiene personal y salud) en la
escuela Bicentenario de la Independencia
Alumnos:
Flix Carrillo Alma Karely.
Fernndez Galindo Beatriz Andrea.
Gonzlez Ochoa Angelita Guadalupe.
Loaeza Peraza Michelle Mara.
Luna Moreno Dara Yamil.
Snchez Verde Francisco.
SEXTO SEMESTRE.
Licenciatura en Educacin Primaria.
Titular: Profesor Victos Manuel Sandoval Ceja.
13 de Abril de 2015.

INFORME DEL DIAGNSTICO

1.1.

Un anlisis comparativo de salud, higiene

alimentacin de Mxico a nivel internacional.

personal

Desde hace algunos aos mucho se ha estudiado, hablado y propuesto (reformas)

acerca de la salud, problemas de alimentacin y enfermedades (diabetes,
sobrepeso y desnutricin) que presentan los pases de Amrica Latina y en
especial los mexicanos; todos, factores de una mala alimentacin. Mxico
desplaz a Estados Unidos en el primer lugar mundial de obesidad (Garca.,
2013), al escuchar este tipo de noticias tan alarmante en todos los medios de
comunicacin posible nos damos cuenta que para hablar del cuidado de s mismo
(con implicacin en la alimentacin, higiene personal y la salud) coexisten distinto
factores que hacen repensar la situacin actual de nuestro pas.
Pero este problema no solo est presente en nuestro pas sino como bien lo dicen
en toda Amrica. Esto nos lleva a compararnos en el mbito internacional, es aqu
cuando nos realizamos las preguntas cruciales Por qu en Amrica existen
tantos problemas de salud aunados al cuidado de s mismo? Qu se puede
hacer para mejorar estas condiciones? Desde la escuela en conjunto con el
sector salud podemos atajar el problema?, la mala alimentacin, el sedentarismo,
la falta de acceso a alimentos nutritivos, son factores determinantes para los
problemas de salud que hemos estudiado en este diagnstico.
Dentro de este marco se requieren esfuerzos concertados tanto de la comunidad,
es decir los mismo vecinos, los habitantes de la regin o municipio donde se
quiere atajar el problema y el pas donde se encuentra insertado el proyecto; con
el fin de avanzar y solidificar este campo de estudio; sin embargo, para poder
saber en realidad por qu unos sistemas han sido ms exitosos que otros,
necesitaramos poder identificar aquellos aspectos que han hecho la diferencia.
Se realizara un anlisis de aquellos diversos recursos (informes, encuestas,
estadsticas) de organizaciones mexicanas e internacionales para conocer cmo
se encuentra Mxico en cuanto a las tres variables ya mencionadas, algunas son:
OMS (Organizacin Mundial de Salud),UNICEF (El Fondo de las Naciones Unidas
para la Infancia ), INEGI (Instituto Nacional de Estadstica Geografa e
Informtica), el estudio que se ha realizado para lograr conocer en profundidad el
panorama que se vive actualmente en nuestro pas es ENSANUT (Encuesta
Nacional de Salud y Nutricin 2012).
A. Salud.
El surgimiento de la salud internacional como campo de estudio y mbito para la
accin ha sido el resultado de las exigencias de la dinmica internacional desde
mediados del siglo pasado. La salud adquiere cada vez ms importancia debido
principalmente a la creciente complejidad de las relaciones econmicas, polticas y

sociales internacionales, que implica, a su vez cambios en los perfiles de la

poblacin y sistemas de cada uno de los distintos pases del mundo, esto est por
ms entendido que la dimensin internacional de salud requiere la estrecha
colaboracin entre pases para hacer frente a los problema de salud que afectan a
todas las naciones en comn (Frenk & Chacn, 1991). A continuacin se presenta
la siguiente grfica, donde podemos observar como Mxico est en el primer lugar
dentro de este problema de salud seguido por gran parte de los pases
latinoamericanos (Colombia, Argentina, Chile, Venezuela, Trinidad y Tobago, entre
muchos otros).
ndice de obesidad en distintos pases de Amrica Latina y el Mundo.
24.80%
24.90%
25.00%
25.10%

L
ba

no

Is
ra
e

25.50%
25.80%
26.60%
26.90%
27.00%
28.20%
28.70%
29.10%
29.30%

29.40%
Va
n

ua

tu

29.80%
30.00%
30.80%
30.50%
31.80%

M
x
ic

32.80%
0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%

El
aborada con datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Alimentacin y la Agricultura (FAO), en su ltimo informe The State of Food and
Agriculture 2013.
Lo referente a esta grfica y para as mismo poder hacer una comparacin de los
pases que se encuentran con riesgo a obesidad o ms bien que ya estn
presentes en este caso algunos, nos muestra porcentajes y como de esta manera
nos damos cuenta del incremento de la poblacin de cada uno de los pases, esta
fue realizada en el 2013 por lo cual en el ao presente puede subir un poco cada
uno de los porcentajes, es importante y tener en claro que la salud en nuestra vida
dira es sumamente importante ya que se pueden presentar muchas
enfermedades y la que ms comn podra ser la obesidad y es ah como nos
damos cuenta en la grfica.
El mayor ndice de obesidad que podemos encontrar en la grfica es el pas de
Mxico con un 32.80% lo cual es muy lamentable que nuestro propio pas lleve
una mala alimentacin generando problemas de obesidad.

En Mxico, durante la ltima dcada, la salud de la poblacin y de los individuos

se ha considerado como un asunto prioritario del Estado; no hace mucho tiempo
se dijo que la mayor cifra de prevalencia de sobrepeso y obesidad se registr en la
Regin de las Amricas, as Mxico fue reconocido por ser el primer lugar en
obesidad segn las cifras de la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Alimentacin y la Agricultura (FAO) con una tasa de 32.8% en esta condicin de
salud, desplazando del temido primer lugar a Estados Unidos quien se encuentra
con un 31.80%
El sistema de salud nacional an enfrenta retos importantes en lo que se refiere a
la rectora, organizacin, planeacin, prestacin de servicios de salud, seguimiento
y evaluacin para esto se han puesto en marcha diferentes polticas pblicas y
programas. A continuacin se muestra la grfica con las cifras reportadas por las
instituciones de salud.
B. Alimentacin.
Para conocer lo que pasa en el marco internacional dentro de este rubro debemos
entender que en los ltimos 50 aos la produccin mundial de alimentos ha
aumentado de forma vertiginosa, incluso ms que la tasa de la poblacin mundial.
Entre 1990 y 1997 la produccin per cpita de alimentos creci casi un 25 %, sin
embargo, en el mundo an pasan hambre 830 millones de personas,
aproximadamente una de cada siete (ONU., 2015.); en primer trmino, es decir, la
produccin de alimentos, podemos hacer mencin que a nivel mundial Mxico es
reconocido por su diversidad y riqueza de alimentos como: aguacate, guayaba,
durazno, manzana, ajonjol, atn, avena, azcar de caa, camarn, crtamo,
cebolla, chile verde, frijol, ejote, garbanzo, lenteja, maz, nopal, trigo, pltano, entre
muchos otros; de todos este grupo tan basto de alimentos nosotros (los
mexicanos) no sabemos usarlos de forma correcta la mayora del tiempo y es aqu
donde surgen problemas de nutricin, enfermedades e incluso salud.
Para poder conocer la alimentacin dentro de los hogares mexicanos debemos
comenzar por el gasto destinado a la compra de estos mismos, para el ao 2012
se report que destinan 54% de su gasto total mensual a alimentos (ENSANUT.,
2012.).
dis minuc in de adquis ic in de alime nt os .
40.00%
29.30%
30.00%

26.70%
18.80%

20.00%
10.00%
0.00%

F r u t a s y ve r d u r a s

Leche

Carnes

Aume nt o de adquis ic i n de alime nt o s .

40.00%

37.20%

30.00%
20.00%
6.30%
10.00%
0.00%

H i d r a to s d e c a r b o n o r e fi n a d o s .

B e b i d a s a zu c a r a d a s .

Adicionalmente, se han registrado cambios importantes en la compra de algunos

alimentos. Comparando el gasto de 1984 y 1998, se observ una disminucin de
la adquisicin de frutas y verduras en 29.3%, de leche 26.7% y de carnes en
18.8% y un aumento en la compra de hidratos de carbono refinados que ascendi
en 6.3%, as como el gasto en bebidas azucaradas, el cual aument en 37.2%
(Salud, 2013), todo esto nos da una panorama de como suele estar nuestro pas
a nivel nacional en cuanto a la alimentacin.
En el panorama internacional nuestro Mxico es de los pases con mayor
consumo de refrescos y bebidas azucaradas, segn los resultados de las
encuestas nacionales de salud de 1999 a 2006, el nmero de hogares que
consumen refrescos embotellados aument de 48% a 60% durante dicho perodo
(Salud, 2013). Sin quedarse atrs este problema no solo afecta en los hogares de
los mexicanos sino en las mismas instituciones donde reciben educacin los
infantes, ya que de acuerdo con la Encuesta de Salud en Escolares del ao 2008
coloc a los refrescos entre los cincos productos ms consumidos en las escuelas
primarias y secundarias pblicas del pas.
Consumo de lquidos en nios de primaria en Mxico.
Refrescos, Aguas de sabores, nectares.
44%

Agua o infusiones sin azucar.

28%

Por otro lado, en la siguientes grafica se muestran los resultados de un estudio

realizado por el Instituto Nacional de Salud Pblica de Mxico revelaron que,
segn lo declarado por los nios, solamente 28.1% de su consumo total de
lquidos corresponde a agua o infusiones sin cafena ni azcar, contra 44%
correspondiente a bebidas de alto valor calrico, tales como lquidos azucarados
con y sin gas (refrescos), aguas de sabores, bebidas endulzadas con sabor a fruta
y nctares.

C. Higiene personal.
Considerando que Mxico es uno de los pases con mayor PIB a nivel mundial (ya
que se encuentra en el puesto nmero 12 con 1,261 billones USD para el ao
2013), reconocemos que la mala gestin del gobierno, inversiones fallidas y la
misma falta de este mismo dinero afecta directamente a todos los mexicanos en
cuanto a la pobreza de pas nos referimos. En la siguiente tabla se presentan los
resultados
de
las
estimaciones en cuanto a
vivienda
y economa por hogar, que
muestran que 49.0% de los
hogares en el pas viva en
condiciones de pobreza.
Dentro de la misma tabla
se puede ver que el 13.3%
de los mexicanos carece
de calidad en sus espacios
de vivienda, as como el
12.9% no cuenta con los
servicios bsicos (agua,
luz, drenaje) ni una lnea
de bienestar mnimos ya el 30.4% carece de esta. Por todo esto deducimos que
por ende puede afectar en su forma de higiene personal. En esta ocasin
hacemos referencia a la higiene dependiendo de los recursos monetarios de la
persona, pero de igual manera reconocemos que este no es el nico factor que
influye en el cuidado personal de un individuo, es decir, no por el hecho de que
una persona no tenga los suficientes recursos como para ducharse diario, realizar
su aseo personal, lavado y limpieza de sus prendas quiere decir que la pobreza
sea lo nico que haga que esa persona no se preocupe por el mismo.
Pero ser limpio o sucio va ms ligado a la educacin antes que a ser rico o pobre
o no, porque es cierto que en los pases pobres la educacin escasea por falta de
dinero para crear escuelas y formar profesores, con lo que es difcil educar a la
gente, ser pobre no es motivo para ser sucio, no hace falta dinero para ser
ordenado y limpio, pero si hace falta poca confianza en ti mismo y en general una
actitud negativa ante la vida y de poco esfuerzo en mejorar y cambiar. Parece que
nos gusta conformarnos con lo que nos ha tocado vivir.
Cada uno de los apartados de salud, alimentacin e higiene fueron investigados
para as darnos una perspectiva de cmo estaban los pases en porcentajes en
cada uno de los problemas que se pueden presentar por la falta del cuidado de s
mismo, lo cual es muy importante y debemos de tomar en cuenta que llevar una
buena salud donde se pueden presentar los 3 apartados, se generan muchas
enfermedades que todo el mundo puede generarlas.

Es muy lamentable que al observar cada una de las grficas y darnos cuenta
como equipo, que Mxico es el mayor problema de obesidad que se encuentra
pases de Amrica Latina y del mundo, es por eso que debemos de investigar y
as mismo tomar consciencia en cada uno de nosotros que nuestra salud es lo
principal que tenemos para as llevar una vida saludable sin ninguna enfermedad
ni problemas que puedan presentarse para todo su vida, no solamente es
obesidad si no est genera ms como lo que es la diabetes, que tambin es un
problema general es nuestro pas.
Como poblacin no nos damos cuenta de que tan grave puede ser nuestra higiene
personal, nuestra alimentacin lo cual que cada uno de nosotros debemos de
tomar consciencia y as mismo tambin empezar con nuestros alrededores para
poder generar nuevas mentes hacindose ver la importancia que tiene el cuidado
de nuestro cuerpo, de nuestra vida y la misma razn para futuras generaciones.
1.2.

Comentemos como esta Sinaloa a nivel nacional.

Este anlisis se centrar en Sinaloa, unos de los 32 estados de la Repblica

Mexica con 2,767,761 habitantes, siendo merecedor del lugar 19 a nivel nacional,
con un territorio de 57, 365 kilmetros cuadrados (km 2), por ello ocupa el lugar 18
a nivel nacional y 2.9% de la superficie total del pas; este mismo apartado se
relaciona a la salud, higiene personal y alimentacin (rubros que rigen el
diagnostico); ya que al hacer la observaciones de cmo est la poblacin
podremos ver qu tanto es elevado el problema que se est centrando en llevar el
cuidado de s mismo.
Dentro de las acciones que el estado ha implementado para dar respuesta a este
importante reto de salud pblica, podemos mencionar las siguientes: Programa de
atencin en el contexto escolar (PACE), la Secretara de Educacin Pblica del
Estado de Sinaloa, a travs de la Subsecretara de Educacin Bsica, para
coadyuvar en la atencin del problema de sobrepeso y obesidad en la poblacin
infantil y adolescentes que experimenta un incremento a una velocidad
impresionante, en el marco del Programa Escuela y Salud (PEyS) y derivado de
los objetivos del Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria, implementa a partir del
ciclo escolar 2010-2011 el Programa de Accin en el Contexto Escolar con
acciones especficas en todo el estado.
Con todo esto, podemos rescatar algunos puntos de importancia que el mismo
PACE, organiza en tres componentes fundamentales: 1) La educacin y
promocin de la salud que se ofrece mediante el currculo en los tres niveles de
educacin bsica. 2) El fomento a la activacin fsica que agrega tiempos de
actividad fsica a los que el currculo seala como obligatorios. 3) El acceso y
disponibilidad de alimentos y bebidas que faciliten una alimentacin correcta en
los planteles de educacin bsica. (Sinaloa., 2012.)

A. Salud.
La salud de los sinaloenses es un tema de gran inters en estos momentos, se
han puesto en marcha estrategias de prevencin, planes de salud e incluso
proyectos para tratar diferentes temas como sobrepeso, desnutricin, diabetes,
entre otros. Diariamente en el estado se encuentran en los principales medios de
comunicacin noticias referentes a que el 70% de la poblacin en Sinaloa padece
de obesidad (Gutirrez., 2011); pero esto no surgi de la noche a la maana, ya
que segn algunos informes de salud.

Para poder hablar ms sobre este apartado necesitamos saber cuntas personas
cuentan con proteccin a la salud para atenderse de forma mdica. De la grfica
anterior podemos decir que en cuanto a la proteccin de salud, Sinaloa se
encuentra en un 16.7%, cifra que es muy baja en comparacin con la media que
se ocupa en el pas que es de un 24.40%, es decir existe un brecha de 4.7%.
Comparacin del Estado de Sinaloa y el pas en cuanto a Segurida Social.
Media en el Estado de Sinaloa en seguridad social (IMSS, ISSSTE, PEMEX, SEDENA Y
SEMAR)

42%
58%
Media Nacional de Seguridad Social.

De igual manera, entramos en el tema de las instituciones que brindan dicha

proteccin en el estado por parte de la Seguridad Social (IMSS, ISSSTE, Pemex,
Sedena, y Semar) la cual cubra a 54.3% de la poblacin, cifra superior a la
nacional, que fue de 38.9%.

Por ltimo y enfocndonos en trminos del gasto en salud que realizan los mismos
hogares sinaloenses, se report que un 3.8% de estos destinaban sus gastos a
dicho rubro, cifra que se encuentra por debajo de la nacional que es de 4.2%.
B. Alimentacin.
Lo primero que podemos encontrar al recuperar informacin de alimentacin sobre
el estado es Obesidad en Sinaloa, producto de una alimentacin excesiva e
inadecuada (Zrate., 2008), pero si nuestro estado es reconocido a nivel nacional
por el ser el Granero de Mxico ya que con slo el 3% del territorio, y el 2% de la
poblacin de Mxico, Sinaloa produce el 30% del total de la produccin alimentaria
del pas, esto nos lleva a repensar el porqu de la falta de una buena alimentacin
o sobrecarga de esta misma si contamos con todos los grupos de alimentos
necesarios para tener una buena y sana nutricin, dentro de este mismo anlisis
debemos conocer que el estado produce todo el ao grandes volmenes de
alimentos de extraordinaria calidad y variedad: granos, hortalizas y frutas, carne
de res, pollo y cerdo, pescado y mariscos (TRADE., 2015.)
C. Higiene personal.
No es ninguna sorpresa hasta el momento que en Sinaloa hay abundancia de
recursos naturales y que contamos con los primeros lugares en la produccin de
distintos alimentos, pero, a pesar de todo ellos el estado apenas aporta el 2.7 %
del Producto Bruto Interno (PIB) nacional, e incluso los sinaloenses tienen un PIB
per cpita inferior hasta en un 20%, lo cual es menor al PIB per cpita nacional
segn el anlisis hecho por el departamento de Estudios Socioeconmicos de
Banamex.
Como ya habamos mencionado en el estudio de la Panormica de Mxico, no
necesariamente este rubro se debe a la pobreza, sino a factores como la falta de
recursos o de los mismos servicios bsicos, pero a pesar de ellos debemos
mencionar que en Sinaloa, la estimacin indica que 32.5% de los individuos vive
en condiciones de pobreza de acuerdo con el indicador multidimensional, cifra
inferior al 49.0% estimado para el pas.
De este modo y de acuerdo con el indicador de bienestar del estado, 10.8% de los
sinaloenses carecen de calidad y espacios en sus viviendas en contraposicin del
13.3% que es el promedio en Mxico; el 8% carece de los servicios pblicos
vitales, cifra menor en contraste con la nacional que es de 12.9%; y por ultimo
contamos con una lnea de bienestar mnimo del 29.3% que se encuentra por
debajo de la medida nacional que corresponde al 30.4%.

1.3.

Pensemos el porqu de los resultados obtenidos de la mala

higiene, alimentacin y la salud en un contexto a nivel local.

Cuando nos enfocamos a nuestro magnifico municipio, Mazatln, no es de

sorprender que durante todo nuestro recorrido durante las jornadas de prcticas
observemos continuamente a nios con problemas de obesidad, desnutricin, falta
de alimentos o una mala higiene personal; esto suele ser de gran impacto visual
ya que normalmente todos estos problemas deberan corresponder a los adultos y
no a los infantes. Es para alarmarse las cifras que informa el INEGI acerca de que
en el estado el 16% de los nios sufren de problemas que llegan a atentar contra
su salud, claro, el municipio no est exento de esto ya que como fue mencionado
el problema surge no solo desde la familia y el hogar del infantes, que claro, tiene
una influencia en el nio, sino que tambin depende de la misma comunidad y lo
que se puede consumir en esta e incluso la misma escuela y los tipos de
alimentos, cuidados y atenciones que se le ofrecen al estudiante.
A partir de lo analizado anteriormente, nos detuvimos a crear una serie de
instrumentos que posteriormente aplicamos; estos, nos ayudaron a recabar
informacin de la cual logramos identificar variables muy notorias que fueron
vistas con tinte resaltador, por lo que surgi la problemtica. Ms all de las
estadsticas, o datos cuantitativos, los resultados nos dieron una alerta de gran
magnitud en las tres categoras ya conocidas (salud, alimentacin e higiene) las
cuales se expondrn ms adelante; cabe mencionar que dichos instrumentos
fueron aplicados a los alumnos, padres de familia, vecinos de la escuela y al
personal docente de la institucin.
A. SALUD, una panormica desde dentro y fuera de la escuela.
Esta categora se enfoca principalmente en los alumnos, padres de familia y
vecinos de la escuela primaria ya que son los que se encuentran en el primer
plano como factor de este tema, es un tanto lgico haber detectado este problema,
puesto que las otras dos variables detectadas van relacionadas y nos llevan a este
primer dilema.
No podemos pensar en una buena salud, si no hay presencia de una alimentacin
e higiene adecuada, por lo tanto al reflexionar y analizar los casos, nos dimos a la
tarea de disear instrumentos que nos acercaran a la realidad del contexto en que
se encuentra la escuela y con el que los nios interactan mutuamente durante su
rutina diaria. Adems realizamos un proceso en el que medimos y pesamos a los
alumnos con los que estamos sobrellevando el proyecto socioeducativo y la
mayora de los problemas de salud fue el sobrepeso y en los peores casos la
obesidad. En los hogares fuera de la escuela, se obtuvo informacin acerca de
enfermedades respiratorias, se resalt que haba presencia continua de la quema
de basura, tambin hay con frecuencia infecciones estomacales por comer en la
calle, muchos de los vecinos fuman y algunos de ellos sufren de hipertensin. A
continuacin se da a conocer parte de la informacin que fue de gran utilidad en la
deteccin de esta problemtica.

las siguientes necesitan temas de salud piensa que necesitan ms informa

Higiene dental

Nutricin

Enfermedades de transmicin sexual

20% 12%
Transtornos alimenticios

14%
Drogadiccin

22%

31%

Cuando se les preguntaba a los padres de familia acerca de que tema referente a
la salud deberan brindarle a sus hijos ms informacin, ellos en su mayora
dijeron que se les debe de informar acerca de las enfermedades de transmisin
sexual, esto con el fin de que ellos desde que estn en primaria tengan un
conocimiento o nocin acerca de este tema para que sepan cmo cuidarse y
cules son las maneras de hacerlo para evitar contraer una enfermedad de
transmisin sexual.
Cuntas veces haces ejercicio o practica esta actividad durante una semana normal?

12
7

3
1 vez

2 a 3 vec es

Di ari o (5-7)

Nunc a

Como se muestra en el grfico, se mencionan los temas de salud sobre los cuales
les gustara a ellos como padres de familia que sus hijos estn informados para en
un futuro ellos sepan que es lo que es bueno y malo para ellos.
Al seguir en el tema de la salud, se les preguntaba a los padres de familia y
vecinos de la escuela primaria si realizaban alguna actividad para ejercitar su
cuerpo y as crear en sus hijos un hbito hacia esta actividad. Como se muestra
en el grfico, la mayora de los encuestados (el 48%) respondan que si realizaban
alguna prctica de ejercicio como ir al zumba o aerobics, caminar en las maanas,

etc. y que estas actividades las realizaban de 2 a 3 veces por semana mientras
que el 28% de las personas encuestadas decan que ellos nunca realizaban
ejercicio y nos decan algunas de las razones por las que no lo hacan entre ellas
estaba que era muy costoso, que no tenan tiempo o que no haba quien les
cuidara a sus hijos. Mientras que el 12% deca que una vez a la semana hacia
alguna actividad el otro 12% restante dijo que diario.

Realizas actividad fi sica en tu escuela y con que frecuencia?

48

55

48
35
25
12

u
rq

a
p

s
f

tr

n
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D

ia

ri

fu

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ll

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a
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a
n
a
m
e
s
la
a
z
e
v
a

12

-3

la

Cuando se les preguntaba a los alumnos si realizaban actividad fsica dentro de la

escuela 48 respondieron que si mientras 12 que no o simplemente no les
interesaba. Al preguntarles sobre cuantas veces realizaban ejercicio los 48
respondieron que lo hacen solamente durante la clase de educacin fsica
mientras que 12 no hacen nada en esa clase, cuando se les pregunto si hacan
una actividad extra para movilizarse o algn deporte 25 respondieron que si
hacan eso mientras que 35 dijeron que no, por ultimo cuando se les pregunto
sobre algn ejercicio diario como caminar con sus padres, ir al parque, o correr
solo 5 respondieron que lo hacan mientras que 55 de ellos no hacan nada de
forma cotidiana. Lo que nos lleva a identificar que el 80% de los alumnos realizan
escasamente una vez por semana actividad fsica dentro de la escuela, cabe
mencionar que gracias a nuestras observaciones diarias durante las jornadas de
prcticas, haba ocasiones en las que los nios no tenan su sesin de educacin
fsica por cuestiones de tiempo, faltas del personal docente, eventos imprevistos o
alguna otra cuestin. Entonces esto se remite a identificar que el resultado que
nos arroja esta grfica es alertadora, resaltando que un 20% no realiza ni siquiera
un dia de activacin fsica, lo que complementando el porcentaje, el 100% de los
alumnos no cumple con una rutina diaria en la que por lo menos realice 20
minutos de ejercicio o alguna actividad en que ponga a trabajar su cuerpo.

Cuntas horas duermes por da?

2% 2%

8 horas.

7 horas.

22%

6 horas.

5 horas.

Menos de 5 horas.

53%
22%

Cuando se les pregunt a qu horas dorman, 32 de ellos (53%) lo hacan 8 horas

correspondiendo de un lapso de las 10 de la noche a las 6 de la maana, el 22%
dorma 7 horas correspondientes de las 11 a las 6 am, el otro 22% deca que solo
dorma 6 horas de las 12am a las 6 am, el 2% de ellos deca dormir solo 5 horas
de las 12 a las 5am y el 1% menos de 5 horas. Sabemos que el desgaste de
nuestras energas es demasiado cuando tenemos un da largo, y que dormir solo
una cuantas horas no nos ayuda a recuperarnos al 100%, segn las respuesta de
los alumnos las vertientes del dormir menos de 8 horas se remita ms que nada
al usa excesivo de la televisin y del internet, lo que nos lleva a pensar que los
padres consideran que sus hijos duermen mientras ellos apenas comienzan a ver
sus programas favoritos o bien acaban de iniciar algn juego online o de consola.
Por consecuencia el no descansar por lo menos 8 horas es puerta de entrada a
enfermedades como el insomnio, dolores de cabeza, migraas, entre otras.
A que horas duermes y a que horas te despiertas normalmente?

Hora de despertar 2

58

7:00 P.M

6:00 A.M

5:00 A.M

Hora de dormir

32
10:00 P.M

15
12:00 A.M

13
11:00 P.M

Como se puede observar en la siguiente grafica 32(53%) de los nios duermen a

las 10 de la noche, mientras que 13 (22%) lo hacen a las 11 y 15 (25%) hasta
media noche.
Cuando se les pregunt por la hora de dormir solo 2 de ellos dijeron que se
despiertan a las 5 de la maana, mientras que los otros 58 lo hacan entre las 6 y
7 de la maana.
El problema que encontramos aqu ms que nada no es la hora de levantarse sino
la hora en la que se acuestan a dormir, por lo que est claro, los alumnos
requieren de recomendaciones para que vayan modificando ese mal hbito, sin
dejar a un lado, el hacerles saber a sus padres acerca de la negligencia que est
presente en ellos.

al u mn ad o e n co n o ci mi e n t o s, act i t u d e s y co mp o r t amie n t o q u e co n t r i b u yan a ad q u ir i r e st il o s d e v

9

4
2

10

1
7

1
6
0

4
0

3
0

2
0

1
0

Al cuestionar a los docentes sobre los conocimientos que se le deberan de

proporcionar a los nios para que estos puedan tener un vida saludables no fueron
realmente sinceros, ya que solo uno se calific con un 5, mientras que por otra
parte el 58.8% de ellos con un 10 al creer que siempre formaban a sus alumnos
en este rubro; 15% de ellos se otorgaron un nueve quedando en un nivel muy por
encima del que llegan a tener realmente y 3.3% se calificaron con un 8. La
pregunta nos dej conocer la manera en que los mismo docentes tiene la
percepcin y como consideran que forman a sus alumnos para tener una buena
salud.

S e c o n s titu y e a s e r u n a e s c u e la p r o m o to r a d e s a lu d ?
7
5

10

1
6
0

5
0

3
0

2
0

1
0

Al preguntar sobre la promocin de la salud, en nfasis con el cuidado de s

mismo, de nuevo solo uno de los docentes fue honesto y se dio una calificacin de

4, lo cual nos hace mencin a que no siempre la escuela es una promotora de

este mismo rubro; el 11.7% profesores se otorgaron una calificacin de 7; el
otro11.7% una calificacin de 8; el 41.1% de los profesores creyeron que la
escuela si promueve y colocaron un 9; mientras que el 29.4% de ellos consideran
que en la institucin siempre se promueve la salud en los infantes otorgndose
una calificacin total de 10 perfecto.
Como se muestra en las grficas anteriores, los vecinos y padres de familia de la
escuela consideran que uno de los temas ms importantes que deberan
profundizar en sus hijos son sobre la obesidad y la nutricin, es obvio que sus
respuestas surgen de la necesidad de la comunidad en general, es decir hay
presencia notoria de este problema de salud, adems mencionaron dicen que les
gustara que sus hijos conocieran ms sobre las enfermedades de transmisin
sexual, ya que los que estn en quinto y sexto grado estn empezando una nueva
etapa en su vida. En la tercera grfica se muestra que no se tiene una cultura en
la que incluyan en su vida diaria la realizacin de ejercicio, lo que reduce la
probabilidad de que la poblacin se muestre ms sana en porcentaje; en la cuarta
y quinta grafica observamos que los docentes no siempre suelen ser veraces u
objetivos ya que muchas acciones de las que colocaron como buenas
calificaciones no se realizan realmente.
B. ALIMENTACIN, una cultura que necesita ser intensificada en escuela,
comunidad y hogar.
Desde la perspectiva de los nios, los padres de familia y los docentes, estamos
hablando justamente de la mala alimentacin; de antemano sabemos que Mxico
no ocupa un lugar favorable en la amplitud que abarca este tan importante tema,
ms bien resalta entre los primaros lugares que negativamente nos desfavorecen,
entre ellos destaca la obesidad, la desnutricin, anorexia, bulimia y en los peores
casos la anemia y leucemia. Estas solo son algunos de los casos o ejemplos que
trae como consecuencia una mala alimentacin, como se sabe una alimentacin
es la base de un buen crecimiento y desarrollo en los nios y es por ello que se
debe de cuidar e inculcar a los nios una buena y saludable alimentacin.
Dentro del contexto que analizamos nos pudimos de percatar que esta
problemtica es muy grave, ya que muchos de los nios que asisten a la escuela
primaria presentan un gran ndice de una alimentacin desfavorable no solo para
su desarrollo sino tambin para su rendimiento escolar, pues muchos de los nios
no asisten desayunados o al momento de ingerir alimentos dentro de la escuela en
su mayora son comida chatarra (sabritas, chamoy, refrescos, galletas, etc.). Es
por ello que nosotros como equipo quisimos tratar y trabajar con esta problemtica
en esta escuela primaria, ya que al momento de generar conciencia no solo en los
alumnos sino tambin en el personal docente que labora en ella como en los
padres de familia y poco a poco ir terminando con este desorden alimenticio e
inculcar a sus hijos y a la dems sociedad que conforme este contexto a mejorar
su alimentacin.

Al momento de identificar esta problemtica, nos propusimos a investigar ms

afondo acerca de la magnitud que tiene dentro de la escuela y elaboramos
algunas herramientas (entrevistas, observacin, encuestas, etc.) para despus
aplicarlas y obtener informacin de los alumnos, maestros y personal de la
escuela, al igual que de los padres de familia y vecinos que viven cerca de la
institucin. Mediante estas herramientas obtuvimos algunos de los siguientes
datos y resultados:
Por parte de los alumnos:
1- Qu comes y/o compras en tu escuela?
19

17

Ag
ua
s,
le
ch
ug
illa
s

fr i

ju
go
s

jo
l

de

Fr
ut
a

13

Ta
co
s

Na
da

20
15
10 6
5
0

Observando
detenidamente la informacin que nos arroja esta primera grfica, podemos
encontrar que los tres alimentos predominantes son galletas, aguas endulzadas y
las famosas sabritas, y que los dems alimentos que se compran en la escuela
tampoco son benficos en su alimentacin sana, por lo que nos hace pensar que
la cultura alimenticia que predomina en el mbito socio educativo no es del todo
correcto.

2- Qu te gustara que vendieran en tu escuela?

Palomitas; 7%

Refrescos; 4% Yogurth; 2%

Tortas; 7%
Comida saludable; 9%

Desayunos; 2% Frutas; 57%

Sabritas; 4%
Salchichas; 9%

Como se mostrara en el siguiente grfico, se identific que a los nios les gustara
en su mayora que viene siendo el 66% de la totalidad les gustara que dentro de
la escuela se vendiera fruta, entonces qu quiere decir esto?, efectivamente a los
nios no comen fruta porque no les guste, sino ms bien no comen fruta porque
hay carencia de su presencia, por lo que nos corresponder realizar actividades
en donde se pueda dar un giro positivo al pequeo men de casa tratando de
impactar tambin dentro de la institucin, para que poco a poco los alumnos
comprendan y aprendan sobre lo que les hace bien y lo que no.
25

3- Cundo vienes a la escuela te dan?

20
15
10
5
0
Dinero

Comida

Ambos

Nada

Regularmente se piensa que los alumnos llegan a la escuela desayunados, esta

es la primer idea errnea que nosotros los docentes tenemos en mente, algunas
veces cuando uno de los alumnos se muestra un poco indiferente dentro del saln
de clase o fuera del mismo nos hacemos de la vista gorda y simulamos no percibir
esa pequea alerta. En este caso se puede analizar que un 40% del alumnado
compra su desayuno dentro de la escuela, un 20% trae lunch desde su casa, un
30% realiza las primeras dos variables y un 10% no desayuna ni en su casa, ni en
clase y mucho menos en su refrigerio. A qu nos lleva esto?, a saber que la
mayora de ellos compra dentro del plantel porque a sus padres no les alcanza el

tiempo de hacerles un desayuno saludable por cuestiones de trabajo, a que

algunos padres prefieren comprarles galletas, yogurt o sabritas para su lunch y a
que alguno de ellos no les alcanza el dinero para darles a sus hijos algo que
ingerir, entonces, es aqu donde se encuentra una alerta ms amplia, por lo que
nos corresponder realizar y disear actividades en donde hagamos uso de la
convivencia para fomentar un valor importante que es COMPARTIR, en donde no
se debe perder la buena alimentacin.
Con que frecuencias sueles comer fruta?

22

15

16

lo
s
To
do
s

la
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23

ve
ce
s

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1

di
as

an
a
se
m

an
a
la

se
m

Al
m
es

Av
ec
es

Nu
nc
a

El plato del buen comer, nos indica qu cantidad de fruta debemos introducir a
nuestra dieta diaria, si nos ponemos a igualar la cantidad a una semana, la
porcin normar y saludable sera comer 5 das a la semana un plato normal en
cantidad o comer una o dos frutas diarias. Esta grfica nos arroja una informacin
que es demasiado inaceptable, el 48% que es poco menos de la mitad a veces
ingiere una porcin de fruta a la semana, el 25% de dos a tres veces y los que
presentan una mejor alimentacin que son el 27% diariamente comen fruta.
Es importante detenernos en este apartado para repensar el cmo poder hacer
para que los padres juntos con sus hijos aprendan qu dentro de su alimentacin
se debe agregar cantidades ms apropiadas en la ingesta de frutas, sin dejar a un
lado las verduras, esto es no solo para la salud de sus hijos, sino tambin para su
salud personal, debemos aprender juntos sobre el cuidado de s mismo.
Al llegar a este punto, encontramos una informacin que se ve a simple vista
favorable, pero que al profundizar en ello descubrimos que existen unas cuantas
fallas. En casa proporcionalmente y no tan alejados lo que en el plato del bien
comer nos marca, se ingieren alimentos saludables, en algunas familias resalta
con un 23% la sopa como comida principal, en otras con un 20% los frijoles

caseros, en tercer lugar dejan el pollo con un 17% y los ltimos la ensalada, el
pescado y la carne en un rango de 12 a 15%.

Pollo
Frijoles

Carne
Sopa

14%

Pescado
Ensalada

17%
12%

23%

13%
20%
Qu acostumbras comer en tu casa?
En
s
los
porcentajes estuvieran un tanto bien, lo que nos parece relevante mencionar es
que si en las familias estos alimentos son repetitivos, es decir, en cada familia, se
come pollo, pollo y pollo da tras da, ese es un mal hbito alimenticio, si nos
informamos bien, encontraremos que en el plato del buen comer se nos remarca
que los alimentos deben ser variados, es por ello que hemos pensado en realizar
una actividad con los padres en donde se haga un calendario de comidas durante
la semana, para que se muestren beneficios en nuestra alimentacin.
Te gustara que en tu escuela realicen actividades de
alimentacin?

10%
17%
Si

No

Me da igual
73%

Realizamos
el
siguiente cuestionamiento, para identificar el porcentaje de alumnos que muestran

inters por realizar una alimentacin correcta y encontramos a un 73% del total
con disposicin, un 17% mostro pereza e indiferencia y un 10% de ellos no mostr
el ms mnimo inters, nuestra tarea mayoritaria ser que se despierte el inters
en aquellos alumnos que presentan aquella diferencia y poca importancia en su
cuidado personal.
El nmero de comidas que realizas al da es:

47

2 a 3 veces al da

10

3 a 5 veces al da.

1 vez por da

Debemos tener presente que durante el da mnimamente se deben dar de 3

comidas, como lo dice un buen dicho Desayuna como rey, come como prncipe y
cena como mendigo, nos hace saber que el desayuno es el alimento ms fuerte
que debemos de dar al da, el horario de la entrada a la escuela es un poco
desfavorable como para dar un desayuno apropiado, pero se hace lo posible, la
comida debe de ser una segunda ingesta de alimentos en una porcin normal y la
cena se debe de dar un poco ms ligera, a lo que queremos llegar, es que en la
grfica anterior (cuadro 2.1.7) nicamente el 17% de los alumnos realiza las tres
comidas diarias, un 78% da dos comidas y un 5% nicamente come un vez al da.
El problema detectado es un tarto alertador, por lo que debemos poner mucho
nfasis a la elaboracin de una estrategia que nos ayude a cambiar esta cultura
alimenticia.
Al seguir avanzando se les pregunt a los vecinos:
Cuntas veces a la semana come frutas y
verduras?

Diario (5-7); 40%

2 a 3 veces; 60%

Los
resultados
fueron
favorables ya que por lo menos de los 25 encuestados el 60% consuma frutas y
verduras 2 o 3 veces x semana, lo cual de acuerdo al plato del buen comer
debera ser diarios y durante gran parte del da, por otra parte el 40% de ellos
respondi que si consumen estos alimentos.
Otro grupo de alimentos son los vegetales y frutas, se igual manera se les
pregunto a las familias sobre su consumo donde se observ que de 30 el 20%
coman una porcin de vegetales, mientras que el 46.6% consuman las ensaladas
y 60% de ellas papa cocida de alguna manera. En las frutas el primer lugar se lo
llevaron las piezas como manzanas, naranjas, peras ya que son ms fciles de
transportar y consumir el 86.6% de las 30 familias que las consuman, mientras
que la fruta picada y en almbar solo el 3.3% de las familia y los nctares hechos
en casa de jugos naturales los preparaban 33.3% de las 30 encuestadas. Se cabe
mencionar que los encuestados eligieron ms de alguna opcin.

VEGETALES
30
25
20
15
10
5
0

18

14
6
Porcin de vegetales.

Ensalada.

Papa cocida.

FRUTAS.

26

10
1
Pi e za d e f r u t a ( ma n za n a , n a r a n j a , p l a t a n o , p e r a , e t c . )

Al hablar sobre los productos de origen animal, los huevos fueron el alimento ms
consumid, estando presente en 23 hogares de los 30, lo siguieron los frijoles con
18 y carnes de pollo, pescado o res con 17, por ultimo solo una familia respondi
que utilizaba la crema de man como alimento.

CARNE O ALTERNATIVA A LA CARNE.

30
20

17

18

10

1
0
Pedazo de carne, pollo o pescado. 23
Frijoles.
C. HIGIENE PERSONAL, simples hbitos comienzan desde casa y se
trasladan a tu vida diaria.
Otro aspecto con el cual decidimos trabajar, ya que es otra problemtica que nos
pudimos percatar al momento de realizar nuestras prcticas dentro de la escuela
es que existe una mala higiene en algunos de los grupos, esto lo abarcaremos
desde los docentes y alumnos, pero, no solo en el aspecto de los nios sino
tambin en la manera en que conservan sus aulas. Muchos de los alumnos que
asisten a la escuela no tienen o llevan a cabo los hbitos de limpieza para
mantener su persona limpia y su saln o la misma escuela.
En la actualidad es muy importante mantenerse y mantener su entorno o contexto
limpio para as poder tener un ambiente ms sano y estar libres de enfermedades,
ya que al momento de no realizar los hbitos de higiene como lavarse las manos y
los diente, baarse, etc. Se puede dar hincapi a generar o contraer ms rpido
las enfermedades, es por ello que mediante este proyecto nosotros queremos
inculcar a los nios a que se empiecen a cuidar poco a poco y que mejor que
empezar por las cosas ms bsicas pero que muchas veces no realizan por
flojera o porque desde su casa sus padres no se les inculcaron estos hbitos al
igual de que sepan las consecuencias que estas pueden generar pero al mismo
tiempo crear conciencia en ellos mismos. No se puede dejar atrs el mantener
limpio su saln de clases ni la escuela pues es el lugar donde ellos pasan la mayor
parte del da y este debe de ser un lugar limpio y armnico donde ellos se sientan
cmodos.
Al igual que con el tema de la alimentacin realizamos una serie de preguntas a
los nios acerca de ellos como se cuidan y como cuidan o que hacen para cuidar
su alrededor, los resultados de las preguntas fueron las siguientes
Te gusta baarte y cuantas veces a la semana lo haces?

58

37

19

la
a
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lo
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em
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2

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No

2
Si

70
60
50
40
30
20
10
0

En el grfico anteriormente mostrado se puede ver y hacer referencia sobre uno

de los hbitos de higiene que se debe de tener para as tener el cuidado de s
mismo el cual es baarse, los resultados que nos arroj la encuesta que le
realizamos a los nios de 3 grado fue que el 96.6% de ellos si les gusta baarse y
el 3.3% no les gusta. Al momento de preguntarles cada cuanto lo realizaban el
31.6% dijo que lo haca de 2 a 3 veces por semana, mientras que 61.6% contesto
que todos los das se baaban y el 6.6% de los encuestados respondieron lo
contrario diciendo que lo hacen solamente una vez a la semana, lo cual es malo
para su salud y cuidado de si no realizar esta accin ya que con esto se evitan
enfermedades y da una buena impresin.
Prctico hbitos de higiene para prevenir enfermedades
40
30
20
10
0

29
Siempre

18

12

Casi siempre

Algunas veces

Nunca

Los resultados que se muestran en la grfica anterior nos dicen o informan acerca
de que si los alumnos realizan hbitos de higiene para prevenir enfermedades, al
momento de realizarles la entrevista se les explicaba sobre cuales tipos de hbitos
podran ser (baarse diario, lavarse las manos, lavarse los dientes, lavar frutas y
verduras antes de comrselas, etc.) A lo que 48.3% de alumnos respondieron que
siempre realizan estas acciones, 30% de los nios que casi siempre, mientras que
20% dijeron que algunas veces; pero hubo solamente una excepcin de un
alumno que no realizaba o practicaba estos hbitos ya que deca que no saba
que eran importantes para cuidar su salud. Esto nos muestra que la mayora de
los nios de los grupos de 3 grado si tienen nocin o practican hbitos de higiene
para prevenir enfermedades. Por lo tanto se puede ver que los resultados
obtenidos son contradictorios a los que nosotros como equipo nos pudimos
percatar durante nuestras prcticas.
Mantengo la salud de mi cuerpo, (aseo personal,
lavado de las frutas, lavado de las manos al utilizar
el inodoro o letrina).

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20
15
10
5
0

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7
Nu
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c

Al
gu
na
s

as
i

si

Si

em
pr
e

em
pr
e

La salud de nuestro
cuerpo es muy importante, ya que mediante esto estamos contribuyendo a evitar
enfermedades y a tener una vida ms saludable. Como sabemos el bao
diariamente, el lavarse las manos antes y despus de ir al bao, al igual que lavar
las frutas o verduras antes de consumirlas es muy importante ya que con estas
pequeas pero muy importantes y primordiales acciones se evita a contraer
enfermedades como por ejemplo estomacales o infecciones.
Es por ello que para saber cmo mantenan la salud de su cuerpo y como o cada
cuanto lo hacan realizamos una encuesta a los nios de tercer grado, las
respuesta que nos brindaron fue que la mayora de ellos siendo 55% de los
alumnos siempre realizaban el cuidado s si (baarse, lavarse las manos, etc.)
mientras que por otro lado el 33.3% de ellos dijeron que casi siempre las
realizaban ya que haba ocasiones que no les parecan tan importantes realizarlas,
y solo el 11.6% de los nios respondieron que algunas veces realizaban estos
hbitos de higiene.
La limpieza o cuidado de s mismo es importante para mantener nuestra salud,
pero esto no lo es todo ya que existe otro factor primordial para mantenerla bien;
este factor es la limpieza que se tiene en los contextos donde nosotros estamos
ms frecuentemente o son importantes (casa, escuela, aula, etc.) ya que no
solamente ayuda a que estemos en lugar libre de suciedad y sea agradable para
nosotros, sino que al mismo tiempo se evita que se generen contaminaciones al
medo ambiente.
Coopero en la limpieza y recogida de la basura del hogar, la
escuela y su entorno, evitando la acumulacin de
desperdicios que contaminan el ambiente.

13

15

1
Siempre

Casi siempre

Algunas
31 veces

Nunca

Aqu los resultados que nos arroj el grafico que se muestra anteriormente no
fueron los ms favorables ya que el 51.6% los nios era que algunas veces
cooperaban a mantener limpio su entorno, El 25% de los nios decan que casi
siempre, 21.6% decan que si cooperaban y ayudaban a sus paps en su casa a
hacer el aseo, a mantener limpia la escuela y su saln de clases al no tirar basura
en el piso y hacerlo en los botes de basura; mientras que solo un alumno
respondi que no haca nada para mantener su entorno limpio.
En este caso nosotros como equipo nos daremos la tarea de realizar campaas o
plticas sobre la contaminacin que se puede generar al no conservar limpio su
espacio, esto con el fin de crear conciencia en ellos y poco a poco ver el cambio
que se tendr en ellos al ver como se preocupan por conservar no solo su escuela
si no tambin los alrededores de ella y su casa, ya que en estos lugares pasan el
mayor tiempo y que mejor pasarlo en un lugar limpio y agradable para que tengan
un buen desempeo y desarrollo.
Muestro inters por mantener una buena salud
al preferir alimentos frescos y variados

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10
5
0

Siempre

Casi siempre

Algunas veces

Nunca

En esta ltima grafica referente al tema del cuidado de si nos muestra los
resultados acerca de que prefieren los nios consumir para cuidar su salud, si
prefieren frutas o alimentos saludables o si prefieren comer comida chatarra y
poco favorables para su salud. El 51.6% de nios nos decan que no siempre
consuman este tipo de alimentos saludables, 30% de los nios decan que
algunas veces, solo un nio dijo que l nunca consuma alimentos que le
favorecan a su salud; mientras que el 16.6% respondieron que siempre trataban
de consumir alimentos frescos y saludables para cuidar su cuerpo y salud.
Al no comer sanamente y consumir alimentos chatarra puede generar
enfermedades y sobrepeso en muchos de los nios, como se sabe hoy Mxico
ocupa uno de los primeros lugares en sobrepeso. Es por ello que se quiere con
ayuda de algunos especialistas en el tema ( nutrilogos, doctores, etc.) informar a
los nios de la gran importancia que tiene consumir y tener una alimentacin
saludable, y poco a poco ir cambiando su hbitos alimenticios para que sean
menos los nios que no realizan esto. Y de esta forma ayudar un poco a evitar
enfermedades.

1.4.

Una mirada ms amplia a los resultados.

Al triangular la informacin cuestionamos a los alumnos de los grupos de tercer

grado con el fin de darnos cuenta acerca de sus hbitos y de elementos que
consideraban relevantes para el cuidado de s. La pregunta que consideramos
ms importante fue la siguiente: Te gustara que en tu escuela realicen
actividades de alimentacin? El 73.3% de los alumnos respondieron que s, siendo
esto un punto clave que nos permiti ver el inters de cada uno de los alumnos ya
que a partir de este cuestionamiento nos brind la oportunidad de ver ms los
intereses de los nios, pues un alumno respondi: Sera interesante que en mi
escuela se realizaran estas actividades porque as podramos aprender ms de

cmo cuidar nuestra alimentacin y creo que sera divertido. Por consiguiente 16
respondieron que no sin inters alguno, un alumno respondi: Si no vamos a
jugar no y por ltimo 5 alumnos dijeron que les daba igual.
En lo que respecta a la higiene considerndolo un mbito de vital importancia ya
que en ella no se destaca en el aspecto fsico sino todo lo que llega a rodear a los
dicentes; por lo que se logr destacar una de las preguntas: Coopero en la
limpieza y recogida de la basura del hogar, la escuela y su entorno, evitando la
acumulacin de desperdicios que contaminan el ambiente? Al ver las respuestas
nos caus un gran asombro por el hecho de que los nios de tercer grado no
cuentan con un hbito que permita dar el ejemplo a generaciones ms pequeas y
por si fuera poco no les causa inters el hecho de querer mejorar en ello. Al
escuchar las respuestas de los alumnos nos pudimos percatar que el
conocimiento que tenan acerca de la higiene solo abarcaba en su aspecto fsico
sin tomar en cuenta el entorno que los rodea. Por lo que el 21.66% de los alumnos
encuestados respondieron que siempre cumplan con este hbito por lo cual es
muy notable que no llegaron ni al 50%con respuestas favorables.
Otro factor meramente importante y que es consecuencia de los dos aspectos que
influyen de una manera ya sea negativa o positiva en este factor, claro est que
dependiendo del cuidado que se de en ello. Al realizar esta pregunta Muestro
inters por mantener una buena salud? Siendo esto algo alarmante que el 16.6%
respondieron que siempre, mostrando un mximo desinters, incluso un alumno
responde: Cuando estoy enfermo mam me lleva con un doctor, por lo que
creamos una especie de dialogo al preguntarle: y te enfermas muy seguido?
Ms o menos - de qu te enfermas ms seguido? dolor de estmago y de la
garganta. En esta pequea platica nos pudimos dar cuenta que los alumnos
relacionan la salud solamente cuando se enferman y no de las consecuencias que
puede llegar a tener una mala alimentacin e higiene (cuidado de s).
En esta misma dinmica, nos dimos la tarea tambin de entrevistar a los padres
de familia y vecinos de esta comunidad, donde la pregunta que ms enfatiz fue
la siguiente: Hay algn tema sobre la salud o alguna enfermedad sobre los que a
usted le gustara saber ms? Cul? donde asombrosamente el 43.3% de los
encuestados respondieron el tema sobre la obesidad, lo cual consideramos ms
aun una problemtica que debera tratarse ya que es claro destacar que Mxico
ocupa el primer lugar en este problema. Al estar entrevistando se not la
importancia del tema sobre la nutricin, ya que el 23% de ellos, seal que uno de
los temas ms relevantes que sus hijos deberan obtener ms informacin fue la
mencionada anteriormente (nutricin).
En cuanto a la higiene, los vecinos y padres de familia no lograron destacar nada
de importancia sobre ello ya que al ser mencionado solo enfatizaban sobre la
limpieza de la persona, por lo que nos dimos a la tarea de reflexionar y
comprender por qu los alumnos no desarrollaban sus hbitos al 100%, as mismo
llegamos a la conclusin de que al estar envueltos en una cultura poco favorable
esto se transmite a travs de las interacciones que se tiene con sus alrededores

en su vida cotidiana y muchas veces estas no siendo corregidas, ya que como se

menciona: En cuestiones de cultura y de saber, slo se pierde lo que se guarda;
slo se gana lo que se da. (Antonio Machado)
Con preguntas muy completas que consideramos que nos arrojaron ms all de lo
esperado, poniendo nfasis que en la mayora de los hogares no se realiza una
dieta balanceada, ya que se puede mostrar que el mayor porciento se realizan
comidas fritas y debido a sus ocupaciones la mala alimentacin se hace presente.
La respuesta que nos caus un gran asombro fue la de la pregunta que
corresponde: Qu es lo que ms toma durante el da? Ya que el 82.5% respondi
que el lquido que ms ingieren es el refresco, generando este un hbito
alimenticio no propicio para la familia, causando una problemtica alarmante en
cuanto a las actitudes de los alumnos al tener este tipo de alimentacin.
Indudablemente, una de las categoras que ocupa los factores que influyen en los
hbitos de los alumnos es debido a la educacin inculcada en casa, la cultura y la
poca informacin que la comunidad tienen acerca de una buena alimentacin, ya
que en sus respuestas estas fueron muy notorias, al no consumir alimentos
saludables y tuviera un 75% los alimentos chatarra.
Al hablar del papel del docente que indiscutiblemente forma un rol muy importante
en la educacin que los alumnos van desarrollando como personas en el cuidado
de s, donde en ello resalta el cuidado de la salud, higiene y alimentacin. Al
realizar una de las encuestas se puede mencionar que algunos de los docentes se
mostraron muy indispuestos al querer apoyarnos, sin embargo hubo quienes nos
brindaron apoyo para el proceso de nuestro diagnstico, donde uno de ellos nos
menciona lo siguiente: La higiene es parte fundamental en todas las personas,
pero especialmente en los nios ya que como adultos y sobre todo docentes
tenemos la responsabilidad de crear buenos hbitos en los nios. Por lo que ella
como docente del plantel considera que este es un problema que debe de hacer
inca pie por las consecuencias que esta ha provocado y as mismo las que estn
por venir.
Se les proporcion una lista de escala a los maestros, teniendo en cuenta los tres
aspectos ya mencionados, salud, alimentacin e higiene para que se lograra hacer
una autoevaluacin acerca de esto para lograr hacer conciencia sobre cmo son
los procesos que como institucin y docentes se formulan para el cuidado de s.
Mucha de las preguntas lanz resultados muy altos teniendo en cuenta lo positivo
ya que la mayora de los docentes tomaron la encuesta sin importancia. Si bien
haciendo referencia a alguna de las preguntas se puede rescatar la siguiente. Se
generan actitudes y comportamientos en el alumnado en el cual se exige tiempo
para el proceso del cuidado de s? El 29.4% de los maestros respondieron que
se encuentran en el nivel 9, cabe mencionar que la escala siguiente fue la ms
alta donde el 52.9% de los profesores se colocaron en el nmero 8, el 11.7% en
el 7 y un 5.8% en el 4.

Solamente el 17.6% de los maestros expresaron que entre clases se tomaban

tiempo para lograr hablar ms sobre el cuidado que se debe tener, lo hacan
mediante diversas dinmicas independientemente de lo curricular, ya que
consideran que muchos de los alumnos tenan tanto problemas de higiene como
de alimentacin, aspecto que consideraban notorio, ya que por su vestimenta y su
aspecto fsico (uas sucias, mal aspecto en la ropa, etc.) y respecto a su
alimentacin se percataron que esto estaba causando efectos secundarios hacia
la salud como vmito, mareos, dolor de cabeza, dolor de estmago etc. por este
motivo considera apto en realizar dichas dinmicas que permite que los alumnos
adquieran ms conocimientos y hbitos acerca de esta problemtica.
Como se ha venido mencionando en cuanto a los tres aspectos se puede
considerar que todos (Maestros, comunidad, padres de familia y los mismos
alumnos) influyen de una manera muy significativa dentro de esta dinmica ya que
sin duda alguna el cuidado de s es indispensable para nuestra vida, como
menciona este autor annimo: La primera impresin no solo es cuestin de tener
un buen vestuario. La higiene de una persona es un tema muy importante para el
cuidado tanto de la salud como de la imagen. Pero tambin hay que remarcar, que
la higiene de una persona, tiene, en muchos casos, repercusiones sociales que
afectan a terceras personas. Por ejemplo, una persona mal aseada puede tener
un olor corporal desagradable que hace molesta su presencia al lado de otras
personas.
Queda claro que hablar de esta problemtica hoy en da resulta fundamental ya
que mediante encuestados y la misma observacin se puede percatar de la gran
ayuda que puede hacer este proyecto poniendo nfasis en la relevancia que debe
tener un desarrollo personal con el cuidado de s.
Pero Cmo lograr que los alumnos comprendan y as mismo pongan en
prctica los conocimientos que se adquieren acerca de sus hbitos?.. Cabe
destacar que todos en particular forman parte importante para resultados positivos
ya sea desde casa, institucin y comunidad, como se expresa: Lo que se les d a
los nios, los nios darn a la sociedad (Karl A. Menninger); por lo que se trata de
involucrar a cada uno de ellos ya que cabe destacar que los alumnos
mencionaban que esto no era muy inculca.

Referencias
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