Larvicultura Comercial

de Especies Marinas:
Revisin de la
Metodologa de Cultivo
VICTORIA EDITH VALDEBENITO SANDOVAL
TEMUCO CHILE
2015

Introduccin

Actividad
en
crecimiento
considerada como
una
fuente
alimenticia a nivel
mundial.

Mas del 50 % de
los alimentos de
origen acutico son
procedentes de
centros marinos
(Apromar, 2012).

Acuicultu
ra

Larvicultura, es el
aspecto ms crtico
dentro de un cultivo
(Luna et al., 2010;
Ruales & Castaeda,
2011).

 Objetivo es incrementar la tasa de

sobrevivencia y crecimiento de las
larvas mejorando las condiciones
ambientales dentro del tanque y
utilizar estrategias de alimentacin
para mejorar la nutricin de stas.

Escaso conocimiento sobre nutricin,

parmetros ambientales y tecnologa
para el cultivo larvario.

Mayor mortalidad

Atencio &
Zaniboni, 2006;
Prieto & Atencio,
2008; Rivera &
Botero, 2009 .
Atencio &
Zaniboni, 2006.
Prieto et al.,
2006; Luna,
2009; Luna et
al., 2010.

 Seafsh, 2002; Brown et al., 2003;

FAO, 2004; Brown et al., 2006;
Bjrnsson et al., 2007; Ravest, 2008.

Moretti et al., 1999; Bke, 2002.

Bacalao (Gadus
morhua).
Lubina
(Dicentrarchus
labrax)
Turbot
(Scophthalmus
maximus)

Rodrguez & Daz, 1990; Kjrsvik et

al., 2003; FAO, 2005b; Chimbore,
2007; Bonilla, 2011.

Dorada (Sparus
aurata)

Moretti et al., 1999; FAO, 2005a;

Ortega, 2008; Pavlidis & Mylonas,
2012.

Objetivos
Objetivo General:
Comparar los cultivos larvarios comerciales de
Turbot (Scophthalmus maximus), Dorada (Sparus
aurata), Lubina (Dicentrarchus labrax) y Bacalao
(Gadus morhua), para estandarizar la metodologa
del cultivo de larvas de peces marinos.
Objetivos Especficos:
Estandarizar la metodologa de cultivo comercial de
larvas de peces marinos.
Confeccionar una biblioteca digital de la informacin
de los cultivos comerciales de larvas de peces
marinos.

Metodologa
Science
Direct
Bases de
Datos

Lajar
Redalyc

Recopilaci
n
Paginas
Web

FAO
JACUMAR

Realiz una biblioteca digital con todas las literaturas y

archivos correspondientes a la revisin bibliogrfca de
las cuatro especies.

Abs

Absorcin

Fot

Fotoperodo

ADN

cido Desoxirribonucleico

GW

Green Water

Alim

Alimento

HC

Hidratos de Carbono

ARA

cido Araquidnico

Hufa
s

cidos Grasos Altamente

Insaturados

Art

Artemia

Intens

Intensidad

Ceniza

Lpidos

CC

Circular Cnico

Larv

Larvas

Densidad

MA

Microalgas

DHA

cido Docosahexaenoico

Meta
m

Metamorfosis

DMA

Densidad Metanauplios
Artemia

Metan Metanauplio

DNA

Densidad Nauplios Artemia

Naup

Nauplio

Dpe

Das Post Eclosin

OD

Oxgeno Disuelto

Dpf

Das Post Fertilizacin

Protenas

DR

Densidad de Rotferos

Pufas cidos Grasos Poliinsaturados

EPA

cido Eicopentanoico

Rot

Rotferos

Fsforo

SO

Saturacin de Oxgeno

FA

Flujo de Agua

Temperatura

Resultados y Discusin

Larvicultura Comercial de Peces

Marinos

Prieto et al., 2006; Luna, 2009; Ribera &

Botero, 2009.

Prieto et al., 2006; Prieto & Atencio, 2008; Luna et al., 2010; Castell,
2013.

Primera Alimentacin
La calidad es ms primordial
que la cantidad.
La funcionalidad de las larvas es
capturar, tragar y asimilar la
presa por lo que el tamao,
densidad, calidad, entre otras
del alimento deben cumplir los
requerimientos de la larva
(Botero, 2004; Civera et al.,
2004; Prieto & Atencio, 2008;
Rivera & Botero, 2009).
Dos limitaciones:
- estrecho tracto digestivo.
- escasa
capacidad

 Alimento se adecua al
tamao del dimetro de
la boca; oscilando entre
un 25 y 50% del tamao
mximo (Yfera, 2009).
Al aumentar el encuentro
entre
presa/predador
existe un incremento en
el consumo de stas;
aumenta la frecuencia de
alimentacin
y
el
promedio de encuentro
ya que reduce el tiempo
de bsqueda (Botero,
2004).

Alimento Vivo

Tabla 1. Valor nutricional de microalgas, B. plicatilis y

Artemia sp. de inters comercial en el rea de la
larvicultura.
Nutrientes
Microalgas (%) B. plicatilis (%) Artemia sp. (%)
Protenas

30 - 40

30 - 60

40 - 60

Lpidos

10 - 20

10 - 30

12 - 30

5 - 15

10 - 25

4 - 10

Carbohidratos

Rotferos
Tamao
50-250
m
Alta capacidad de
transferencia
de
nutrientes.
Reproduccin
masiva
llegando
hasta
1.000
rotferos ml-1
en
tanques de 1 a 2
m3 .
Genero Brachionus
se distingue segn
sus
factores

Artemias
200
m
500
m
aproximadamente.
Las
artemias
se
obtienen
mediante
la
incubacin
y
eclosin de los cistos.
stas son utilizadas por su alto
contenido de protenas (sobre
33%), AGE como el w-3 y w-6 en
estadios larvarios.
Practicidad de almacenamiento y
manejo de sus cistos.
Facilidad de enriquecer mediante
emulsionados Selco.
Las artemias tambin efectan el

Higiene y Desinfeccin

Alimento Inerte

Microalgas

Larvicultura de S. maximus, S.
aurata, D. labrax y G. morhua.

Tabla 6. Descripcin del tipo de tanque y densidad de

siembra en que deben ser cultivadas las larvas de S.
maximus, S. aurata, D. labrax y G. morhua.
S. maximus S. aurata
D. labrax

G. morhua

Tanque

CC6,13

CC1,9,11

CC5,9

CC3

Material

FB9

FB 1

FB 5,9

Plstico3

Color

Negro6,13

Negro1,9,11

Negro5,9

Negro13

V (m3)

2 - 313

D (Larv. L-1) 30 - 402,6,8

5 - 2010,11
50 - 15010

6 - 109

1,5 - 33,7,13

150 - 2505,9

10 - 503,4

1.- Astorga et al., (2004), 2.- Bonilla (2011), 3.- Brown et al., (2003), 4.- Brown et al., (2006), 5.- Bke
(2002), 6.- Chimbore (2007), 7.- FAO (2004), 8.- Kjrsvik et al., (2003), 9.- Moretti et al., (1999), 10.Ortega (2008), 11.- Pavlidis & Mylonas (2011), 12.- Rodrguez & Daz (1990), 13.- Seafsh (2002).

Tabla 7. Parmetros fsico-qumicos y fotoperodo de las

especies S. maximus, S. aurata, D. labrax y G. morhua para
su cultivo larvario.
S. maximus

S. aurata

D. labrax

G. morhua

T (C)
OD (mg O2 L-1)
SO (%)
Salinidad (ppt)
pH
Fot. (h luz da-1)
Intens. Luz

18 - 206,10,11,16
4 - 86
95 - 10016
25 - 356,16
8 - 8,46
1211 - 186,16
300 - 2.0006,16

20 - 267,12,15
5 - 812
90 - 1007,14
25 - 357,14,15
87
2415
500 - 1.50015

18 - 204,5,14
5 - 74,5
80 - 1004,14
35 - 385,14
86,8
164,14
500 - 70014

10 - 121,2,3,9
7 - 93
1001,6
34 - 352,3,13
813
241,2
2.4002

(lux)
Filtros UV (nm)
Cartuchos ()
Aireacin
FA (L seg-1)

26514
511
CS6,11,16
26

26514
514
CS14,15
0,00214

26514
55,14
CS4,14
0,0055

26514
13,17
CS3,17
0, 162,3

1.- Bjrnsson et al., (2007), 2.- Brown et al., (2003), 3.- Brown et al., (2006), 4.- Bke (2002), 5.- Cahu et al., (1998), 6.Chimbore (2007), 7.- Conijeski (2008), 8.- Corneille et al., (1989), 9.- FAO (2004), 10.- FAO (2005b), 11.- Kjrsvik et al., (2003),
12.- Martnez (2002), 13.- Moksness et al., (2004), 14.- Moretti et al., (1999), 15.- Ortega (2008), 16.- Rodrguez & Daz (1990),
17.- Seafsh (2002).

Tabla 8. Parmetros biomtricos y tiempo de algunos eventos

asociados a la larvicultura de las especies S. maximus, S. aurata,
D. labrax y G. morhua.
S. maximus

S. aurata

D. labrax

G. morhua

Eclosin (dpf)

611

29

59

Abs. vitelo

2 - 311

4 - 510

3 - 49

8 - 92

(dpe)
Metam. (dpe)

40 - 754,11

45 - 609,10

30 - 907

40 - 522

Destete (dpe)

40 - 901,11

20 - 6010

35 - 907

44 - 562

Talla eclosin

2,2 - 3,16,11

39,10

(mm)
Talla Metam.

304

10 - 1510

(mm)
Peso Metam.

1,54

4 - 610

49

112

3,3 - 5,75
182

4 - 4,53

3,2 - 4,48

(g)
1.- Bonilla (2011), 2.- Brown et al., (2003), 3.- Bke (2002), 4.- Chimbore (2007), 5.- Fahay et al., (1999), 6.- FAO (2005b), 7.JACUMAR (2004), 8.- Moksness et al., (2004), 9.- Moretti et al., (1999), 10.- Ortega (2008), 11.- Rodrguez & Daz (1990).

Desarrollo embrionario de S.
maximus.

Fig. 5. Desarrollo larvario

incubacin. (B) Larva de 6
dpe. (E) Larva en inicio de

de S. maximus. (A) Eclosin en da 6 de

dpe. (C) Larva de 7 dpe. (D) Larva de 8
alimentacin. (F) Larva en fase avanzada

Desarrollo Larvario de S.
aurata.

Fig. 6. Desarrollo larvario de S. aurata. (A) Larva a punto de

eclosionar. (B) Larva de 1 dpe. (C) Larva de 4 dpe. (D) Larva de 18
dpe. (E) Larva de 27 dpe.

Desarrollo Larvario de D.
labrax.

Fig. 7. Desarrollo larvario de D. labrax. (A, B, C y D) Proceso de

eclosin que dura aproximadamente 1 a 2 horas a 15 C. (E) Larva
con saco vitelino absorbido.

Desarrollo Larvario de G.
morhua.

Fig. 8. Desarrollo larvario de G. morhua. (A) Larva eclosionando. (B)

Larva recin eclosionada. (C) Larva de 1 dpe. (D) Larva con saco
vitelino absorbido.

Tabla 9. Das de alimentacin, tipo de alimento y densidad

administrada para las larvas de S. maximus, S. aurata, D.
labrax y G. morhua.
S. maximus
Alim. Rot. (dpe)

39,12,18 - 1312

Alim. Naup. Art. 1012,18

(dpe)
Alim. Metan.

10 - 4513

S. aurata
3 - 1010,16
916 - 301,15
22 - 5515

D. labrax

G. morhua

6 - 155,6,8

3 - 483,4

105,6,8 - 205

36 - 483,4

20 - 575

40 - 4813

4014

203

Art. (dpe)
GW (L MA da-1)

418

4014

DR (Rot. ml-1)

3 - 512,18

7 - 151,14

DNA. (Naup. ml-

2 - 512,18

0,5 - 21,11,15,16

)
DMA (Metan.

5 - 7,58,14
45,6,8

4-5

2,3,4,9

23

1013

10 - 1515

105

ml-1)
1.- Astorga et al., (2004), 2.- Bjrnsson et al., (2007), 3.- Brown et al., (2003), 4.- Brown et al., (2006), 5.- Bke (2002), 6.- Cahu et
al., (1998), 7.- Chimbore (2007), 8.- Corneille et al., (1989), 9.- FAO (2004), 10.- FAO (2005a), 11.- FAO (2005b), 12.- Kjrsvik et al.,
(2003), 13.- Moksness et al., (2004), 14.- Moretti et al., (1999), 15.- Ortega (2008), 16.- Pavlidis & Mylonas (2011), 17.- Ravest
(2008), 18.- Rodrguez & Daz (1990).

Estandarizacin del Cultivo

de Larvas de Peces Marinos.

Tabla 11. Estandarizacin del tipo de tanque y densidad

de siembra a utilizar en larvas de peces marinos.

Material / Rango
Tanque

Circular cnico

Material

Fibra de vidrio

Color

Negro

Volumen (m3)

1,5 - 10

D (Larv. L-1)

40 - 150

Observaciones

Opcional plstico

Tabla 12. Estandarizacin de los parmetros fsico-qumicos

y fotoperodo para las larvas.

Temperatura (C)

Rango

Observaciones

18 - 20

Excepto

peces

aguas

fras como G. morhua

(10 - 12)
OD (mg O2 L-1)

58

SO (%)

95 - 100

Salinidad (ppt)

35

pH

Fot. (h luz da-1)

16, 18 24

Intensidad luz (lux)

700 - 1.500

Filtros UV (nm)

265

Cartuchos ()

1y5

Aireacin

CS

Flujo agua (L seg-1)

0,002 - 0,2

Mximo en lubina 700

Tabla 13. Estandarizacin basada en los das de

alimentacin, tipo de alimentacin y densidad
administrada para las larvas.

Alim. Rot. (dpe)

Alim.

Naup.

Rango

Observaciones

3 - 13

Excepto G. morhua que

Art. 10 - 30

(dpe)

se le da hasta 48 dpe.
Excepto G. morhua que
se inicia el da 36 hasta
da 48.

Alim.

Metan.

Art. 10 - 90

(dpe)
Destete

20 - 90

GW (L MA da-1)

40 a 20

DR (Rot. ml-1)

3 - 15

DNA. (Naupl. ml-1)

2-5

DMA. (Metan. ml-1)

10 - 15

Conclusiones
Se ha logrado desarrollar la larvicultura comercial
de al menos cuatro especies de peces marinos
del hemisferio norte, debido que han seguido un
mismo
patrn
de
cultivo:
reproductores
domesticados, modelo del tanque, agua tratada y
desinfectada para eliminar los microorganismos
causantes de enfermedades larvarias.
En la primera alimentacin se utilizan alimentos
vivos rotferos y artemia enriquecidos con cidos
grasos esenciales. Despus del destete se utilizan
alimentos comerciales inertes para larvas.

Conclusiones
Se compararon las metodologas de cultivo
comercial de Turbot (Scophthalmus maximus),
Dorada (Sparus aurata), Lubina (Dicentrarchus
labrax) y Bacalao (Gadus morhua) y se logr
estandarizar la metodologa del cultivo de larvas de
peces marinos.
Se confeccion una biblioteca digital de la
informacin de los cultivos de larvas de peces
marinos.

Larvicultura Comercial
de Especies Marinas:
Revisin de la
Metodologa de Cultivo
Trabajo de titulacin presentado como parte
de los requisitospara optar al grado de
Licenciado en Cienciasde la Acuicultura
TEMUCO - CHILE
2015