Alumno: Juan Jos Balderas Prez

Carrera: Ingeniera en Gestin Empresarial.

Seccin: 609

La seccin 609 de la carrera de Ingeniera en Gestin Empresarial del ITSM, realiza un

viaje de prcticas los das 25 al 29 de mayo del 2015, cuyo objetivo tiene visitar las
empresas Tequilera Corralejo y la empresa PRAXAIR, para conocer las normas de
seguridad que aplican estas empresas y consolidar conocimientos adquiridos de la
asignatura de Administracin de la salud y seguridad ocupacional.
La primer empresa que se visito fue tequilera corralejo en sus 2 instalaciones, la
procesadora de tequila y la procesadora de botellas de vidrios.
En la tierra donde naci el cura Hidalgo se encuentra Tequilera Corralejo, ubicada en una
bella Hacienda bajo el mismo nombre que se localiza en el municipio de Pnjamo,
Guanajuato.
Ms all de ser solo una empresa, Hacienda Corralejo es un lugar que dibuja un mapa
que abarca muchas partes del mundo, pues aqu existen grandes atractivos que no slo
incluyen tequila, sino historia, cultura y aprendizaje.
El tour en la Hacienda Corralejo se inicia despus de leer un letrero que da la bienvenida
y refleja la calidad humana de la empresa ofreciendo al visitante satisfacer su curiosidad y
expectacin acerca de los procesos que se siguen para obtener el tequila. El ambiente es
delicioso tanto a la vista como al olfato porque se observan las barricas que maduran el
tequila en las hermosas cavas y se respira un aroma verdaderamente sugestivo que
evoca a la miel de los agaves cocidos, es desde este momento que el recorrido cautiva
todos tus sentidos.
La filosofa de Tequilera Corralejo es la siguiente:
Misin
Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de bebidas, que tiene
por misin ofrecer a sus clientes productos nicos en el mercado, con personalidad propia
y presentaciones creativas que preserven la identidad mexicana.
Visin
Ser una empresa forjadora de reas de oportunidad para nuestros trabajadores y clientes,
haciendo nacer en cada uno de ellos el orgullo por lo mexicano y la pasin por lo
autntico a travs de cada uno de los productos que caracterizan a nuestra marca a nivel
mundial.

En cada uno de sus espacios se logra apreciar el gusto por lo hecho en Mxico, con
costumbres propias que van de la mano de uno de los tequilas ms famosos del mundo.

La

segunda

empresa

fue

PRAXAIR

que

se

dedica

Con

sede

en Danbury, Connecticut (Estados Unidos) y fundada en 1907, fue la primera empresa en

comercializar oxgeno separado criognicamente.
Praxair, fundada en 1907, fue una de las primeras compaas en producir oxgeno y
nitrgeno, por separacin del aire, a escala industrial. Praxair perfeccion el proceso de
licuacin del aire, a muy baja temperatura, para extraer nitrgeno, oxgeno, argn y gases
raros como nen, criptn y xenn. Ms adelante vendran las tcnicas de recuperacin de
oxgeno, helio y otros gases a partir del gas natural y de algunos procesos qumicos.
Praxair es una referencia tecnolgica y un lder mundial en gases industriales. Es la
primera empresa de esta actividad en Amrica del Norte y del Sur y el primer fabricante y
proveedor de dixido de carbono del mundo, gracias a la adquisicin de Liquid Carbonic
en 1996. Praxair fabrica gases pero tambin ha desarrollado y comercializado un
importante nmero de aplicaciones muy diversas de estos gases, que han sido decisivas
para el crecimiento de muchas Industrias - desde el Acero hasta la Alimentacin - desde
las Bebidas hasta la Electrnica, e incluso el empleo de gases atmosfricos para la
Medicina, mejorando as la esperanza de vida.
La compaa introdujo el primer sistema de distribucin de gas licuado en 1917 y
desarroll el suministro de gas hacia finales de la Segunda Guerra Mundial. En la dcada
de 1960, Praxair introdujo la separacin de aire no-criognico y ha seguido introduciendo
tecnologas de aplicaciones innovadoras para diferentes industrias. La empresa est
presente en diferentes lugares del mundo. Con exclusin de Australia, est presente en
casi todos los continentes. En Amrica del Sur se conoce como White Martins. En China y
en India es el mayor fabricante de gases industriales presente. Praxair est tambin bien
establecido en Europa, teniendo presencia en Espaa, Portugal, Blgica, Francia,
Holanda, Italia, Alemania, Pases Nrdicos y Rusia. El nombre Praxair fue adoptado de la
palabra griega "Praxis", o aplicacin, prctica y "aire", su principal materia prima.
Praxair produce miles de toneladas de gases dirigidos a numerosos clientes en ms de 40
pases, pero tambin es una referencia en la produccin y la distribucin de materiales y
revestimientos de gran resistencia al desgaste, que en muchos casos son aplicados con
gases industriales. Son productos importantes para la Industria Aeroespacial, la Edicin y
otras Industrias.

El propsito de la seguridad e higiene industrial es prevenir los accidentes laborales, los

cuales se producen como consecuencia de las actividades de produccin, una buena
producion debe tener la condiciones mnimas necesarias resumindolas en 3 conceptos
indispensables; Seguridad, productividad y calidad de los productos.
Al implementar la cultura de seguridad la empresa tendr muchos beneficios como:

Reduccin de los riesgos laborales de esta manera disminuyen los costos de

operacin y aumentaran las ganancias.
Por medio de la observacin, controlar las causas de prdida de tiempo
relacionadas con la interrupcin del trabajo efectivo.
Reducir el costo de las lesiones, incendios, daos a la propiedad, crea un mejor
ambiente laboral.
Evita costos de sanciones impuestas por STPS por incumplimiento de las normas
de salud seguridad e higiene ocupacional.

En el marco legal en Mxico la ley federal del trabajo marca en el artculo 475, que el
patrn es responsable de la seguridad e higiene y de la prevencin de los riesgos en el
trabajo, conforme a las disposiciones de esta Ley, sus reglamentos y las normas oficiales
mexicanas aplicables.
Para fin de este trabajo relacionaremos algunas normas mexicanas con las 2 empresas
visitadas.

NOM-001-STPS-2008, edificios, locales, instalaciones y reas en los centros de trabajoCondiciones de seguridad.

Los edificios explorados en ambas empresas, requieren una arquitectura especial para
llevar a cabo los distintos procesos que ocupa su materia prima.
Corralejo construye edificios y zonas con ciertas caractersticas, por ejemplo existe salas
especiales donde llevan las barricas a aejar, donde la arquitectura controla la
temperatura y la claridad que ah dentro de ellas y que son necesarias para el proceso.

PRAXAIR tiene instalaciones de primer nivel donde la separacin de los elementos que
componen el aire es un proceso de muy pocas imperfecciones lo cual debe estar
automatizado para llevar un buen control.

NOM-002-STPS-2010 Condiciones de seguridad, prevencin contra incendios en los

centros de trabajo.
Las empresas visitadas e incluso el autobs donde se viaj tienen como norma tener
extintores a una altura con la debida recarga del producto, adems contar con una gua
de procedimiento.
Corralejo tiene un sistema de alarma que al detectar fuego, el sistema de aspersores
comienza a sofocar el fuego.

NOM-004-STPS-1999, Sistemas de proteccin y dispositivos de seguridad de la

maquinaria y equipo que se utilice en los centros de trabajo.
Tanto Corralejo y PRAXAIR, tienen sistemas automatizados para controlar los diferentes
procesos que requiere su materia prima, ejemplo:
Corralejo en su proceso de destilacin tiene dispositivos que avisa que las temperaturas
utilizadas son altas y peligrosas para el ser humano.
PRAXAIR en su proceso de separar los componentes del aire, tienen sistemas
monitoreando las impurezas y temperatura, las cuales pueden parar el proceso en el
momento en que salga algo de la normalidad.
NOM-005-STPS-2000, Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros
de trabajo para el transporte y almacenamiento de sustancias qumicas peligrosas.
PRAXAIR maneja elementos como, nitrgeno, oxigeno, argn los cuales despus de
haber sido separados alcanzan temperaturas muy bajas de -183C a -273C, para ello es
obligatorio ocupar depsitos adecuados, guantes para altas temperaturas, lentes para no
tener contacto directo con los ojos en caso de salpicadura
NOM-006-2000, Manejo y almacenamiento de materiales-Condiciones y procedimientos
de seguridad.

PRAXAIR maneja sus productos en contenedores de aproximadamente 180 mil litros de

oxgeno, 20 mil de argn, y 150 mil de nitrgeno, para su venta a clientes manejan 2
sistemas el primero por medio de tuberas y el segundo por tanques pequeos que se
instalan en el local del cliente.

Corralejo contiene su producto en barricas de 250 lts que son resguardadas en

habitaciones por el tiempo que sea necesario para concluir el tratamiento del producto,
despus de ello son movidas por montacargas para ser vertidas en sus botellas de vidrio
para su venta al pblico.

NOM -011-STPS-2001, Condiciones de

seguridad e higiene en los centros de
trabajo donde se genere ruido.
Tanto en Corralejo y PRAXAIR en el proceso de su materia prima existen lugares donde
se generan ruido, pero solo se not que en PRAXAIR tienen la medida de dar tapones de
odos para disminuir el ruido que se escucha.
NOM-017-2008, Equipo de proteccin personal- Seleccin, uso y manejo en los centros
de trabajo.
Corralejo maneja cubrebocas, cubre pelo, gafas, ropa de trabajo y calzado adecuado
cerrado.

PRAXAIR maneja casco, tapones para odo, gafas y calzado industrial.

NOM-018-STPS-2000, Sistema para la identificacin y comunicacin de peligos y riesgos
por sustancias qumicas peligrosas en los centros de trabajo.

PRAXAIR Y Corralejo maneja distintos carteles de smbolos previniendo de distintos

peligros.

NOM-020-STPS-2011, Recipientes sujetos a presin, recipientes criognicos

generadores de vapor o calderas- Funcionamiento- Condiciones de seguridad.

PRAXAIR ocupa recipientes que deben resistir diferentes presiones para poder separa los
componentes del aire, recipientes criognicos ya que la temperatura alcanzada son muy
bajas, y estas sustanccios generan vapor.
NOM-025-STPS-2008, Condiciones de iluminacin en los centros de trabajo.
PRAXAIR Y Corralejo tienen iluminaciones adecuadas para los trabajadores.
NOM-026-STPS-2008, Colores y seales de seguridad e higiene, e identificacin de
riesgos por fluidos conducidos en tuberas.
Corralejo y PRAXAIR manejan simbologa en rombos divididos por colores y numeracin
advirtiendo del peligro y sustancia manejada en las tuberas.
En PRAXAIR tienen carteles con las tuberas bien identificadas de diferentes colores,
avisando del peligro y la sustacia que se transportan en ellos.

Puedo concluir que este viaje nos abre las puertas a nuevos conocimientos y podemos
dirigir nuestra formacin a esta rea de seguridad ocupacional, adems podemos
observar que empresas de clases internacional deben cumplir con estas normas para
poder ser empresas de calidad e internacionales, el buen uso y aplicacin de las normas
reducirn costos, aumentando la productividad y en automtico abra mas ganancias