NECTAR DE GRANADILLA

1. INFORMACION GENERAL
1.1 PROPONENTE
1.1.1 ALUMNOS
JESUS CORNEJO LUIS ALBERTO
ROJAS MENDOZA GIANCARLO
1.1.2

INSTITUCION
UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN

1.2 PROPUESTA
1.2.1 NOMBRE DEL PROYECTO
Industrializacin y comercializacin del nctar de granadilla en la ciudad de
Hunuco
1.2.2

SECTOR
AGROINDUSTRIAL

1.3 JUSTIFICACION GENERAL

Actualmente existe un gran inters por consumir productos naturales debido a los altos
ndices nutritivos que tienen y de agradable sabor en este caso el nctar de
granadilla. El proyecto busca aprovechar la ventaja de que la granadilla se produce en
nuestra regin y as convertirla en ventaja competitiva frente a otros productos
sustitutos.
1.4 NIVEL DE ESTUDIO
1.5 RESUMEN
En el presente proyecto se desarrollara el plan para la industrializacin y
comercializacin de Nctar de Granadilla. La granadilla es un fruto caracterstico de
la regin Huanuco y se obtiene de campos de cultivo natural, su produccin se integra
con otros arbustos y rboles frutales. Se busca dar valor agregado al fruto de la
granadilla transformndola en nctar, cuya demanda viene creciendo en el mercado
nacional, regional y local, asimismo en el mercado internacional. Porque es un
producto nutritivo, natural, agradable y con altos estndares de calidad. Se realiza una
investigacin de mercado mediante encuesta directa, determinando el pblico objetivo
al que se orienta la idea de negocio, diferenciando los estratos socioeconmicos A, B
y C de la ciudad de Huanuco. Este mercado presenta ventajas que el proyecto debe
aprovechar tales como: Consumo continuo de nctares, capacidad de compra del
pblico objetivo y no existe empresas que producen nctar de granadilla de manera
sostenida en el mbito del proyecto.
2. INFORMACION ESPECIFICA
2.1 MERCADO
2.1.1 BIENES Y/O SERVICIOS A PRODUCIR
NECTAR DE GRANADILLA
2.1.1.1 CARACTERISTICA TECNICA
Por cada 100gr de fruta podemos observar en el siguiente cuadro:

2.1.1.2 USO Y APLICACIONES

2.1.1.3 ELEMENTOS INNOVADORES QUE INCORPORAN, CARACTERISTICAS
DIFIRENCIALES RESPECTO A LOS LA COMPETENCIA
- El recipiente del nctar de granadilla ser un tetra pack.
- Sera elaborado con materia prima natural.
- Ser netamente Huanuqueo.