1.- Paltas: Ricas en antioxidante glutatin, que ataca los radicales libres en el cuerpo.

Adems, son
una excelente fuente de potasio y betacaroteno.
2.- Zanahorias: Son buenas para la vista, pero tambin para evitar el cncer. El betacaroteno
puede ayudar a reducir muchos cnceres, incluyendo los de pulmn, garganta, estmago,
intestino, prstata y pecho. Coomer advierte eso s que algunos estudios han sugerido que el
consumo de suplementos de betacaroteno est relacionado con mayores tasas de cncer
pulmonar en grupos de alto riesgo como los fumadores.
3.- Aj chile y jalapeo: No slo les dan sabor a algunos platos, sino que tambin tienen un
qumico llamado capsaicina que puede ayudar a mantener alejadas a las nitrosaminas,
compuestos orgnicos inductores de tumores cancergenos.
4.- Linaza: Llena de ingredientes saludables como los antioxidantes, que pueden bloquear los
cambios cancerosos en el cuerpo, tambin es alta en cidos grasos omega-3, los cuales protegen
contra el cncer de mama y de colon.
5.- Ajo: Estimula el sistema inmunolgico y degrada las sustancias que provocan el cncer. Los
compuestos de allium que se encuentran en l impiden que los cancergenos entren a las clulas y
hacen que el tumor se desarrolle ms lentamente. Algunos estudios han relacionado al ajo con un
pequeo riesgo de cnceres de estmago y colon. Asimismo -seala Coomer-, una investigacin
publicada en el "American Journal of Clinical Nutrition" determin que los suplementos de ajo no
tienen los mismos beneficios en la prevencin del cncer.
6.- T verde: Segn muchos estudios, el t verde es una cura para todo. Se sabe que sirve para
prevenir los cnceres de piel, esfago, estmago, colon, pncreas, pulmones, vejiga, prstata y
mamas. Este t -explica la especialista- contiene polifenoles, los cuales poseen propiedades
antioxidantes. Investigaciones han demostrado que los polifenoles previenen los tumores
cancergenos, ya que cortan el suministro de sangre hacia ellos.
7.- Raz de regaliz: El regaliz es una hierba nativa de Europa mediterrnea y de Asia Menor. Su
raz se usa como condimento, y tambin para elaborar dulces, postres e incluso cerveza.
Investigaciones sugieren que podra ayudar a prevenir el cncer de prstata, ya que contiene un
qumico denominado glicirricina, que ayuda a bloquear los componentes de la testosterona. Se
recomienda que las personas con presin alta no la consuman.
8.- Romero: Estudios han demostrado que este arbusto ayuda a inhibir el desarrollo de tumores de
mama y piel en animales. Aunque todava no se han realizado estudios en humanos, es una
realidad que el romero tiene un largo historial de usos medicinales, como el tratamiento de
malestares de estmago, desrdenes digestivos y dolores de cabeza.
9.- Algas: Ricas en betacaroteno, protenas, vitamina B12, fibra y clorofila, tambin contienen
importantes cidos grasos que podran ayudar a combatir el cncer de mama.
10.- Crcuma: Esta planta, conocida por ser uno de los ingredientes del curry, es un potente
antiinflamatorio que puede ayudar a disminuir la produccin de enzimas relacionadas con la
inflamacin, las cuales son altas en ciertos cnceres como el de intestino y colon.

Jorge Gallardo afirma que aunque no conoce en detalle las propiedades anticancergenas de los
alimentos seleccionados por la doctora estadounidense, no est dems incorporarlos a lo que
comemos. Eso s, no sirve consumirlos slo una vez y nunca ms, sino que deben ser parte
habitual de nuestra dieta.