REPUBLICA BOLIVARIANA DE

VENEZUELA MINISTERIO DE
EDUCACION UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO
DE TECOLOGIA DEL ESTADO
PORTUGUESA

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIVERSITARIA.
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO
PORTUGUESA
ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIN
MISIN SUCRE
BISCUCUY PORTUGUESA

CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIN DE CACHAMA EN

LA COMUNIDAD VEGA GRANDE PARROQUIA
CONCEPCIN, MUNICIPIO SUCRE
DEL ESTADO PORTUGUESA

Autores: Gladys Gonzlez

Ovidia Mejas
Marisol Garca
Omaira Godoy
Tutor:
Alirio Caldera

La Concepcin, Mayo 2012

1

REPUBLICA BOLIVARIANA DE
VENEZUELA MINISTERIO DE
EDUCACION UNIVERSITARIA

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIVERSITARIA.
INSTITUTO UNIVERSITARIO
DE TECOLOGIA DEL ESTADO
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO
PORTUGUESA
PORTUGUESA
ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIN
MISIN SUCRE
BISCUCUY PORTUGUESA

CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIN DE CACHAMA EN

LA COMUNIDAD VEGA GRANDE PARROQUIA
CONCEPCIN, MUNICIPIO SUCRE
DEL ESTADO PORTUGUESA

Autores: Gladys Gonzlez

Ovidia Mejas
Marisol Garca
Omaira Godoy
Tutor:
Alirio Caldera

La Concepcin, Mayo 2012

2

DEDICATORIA

A Dios todo poderoso por ser nuestro gua y luz en todo nuestro
camino.
A Nuestros familiares que nos motivaron a seguir adelante.
A Los compaeros y amigos de estudio que siempre estuvieron
colaborando en todo momento.
De igual forma a los licenciados: Alirio Caldera, Oswaldo Rodrguez,
Tito Totumo y los Ingenieros (as) Belky Tern y Gustavo Cornieles quienes
fueron pilar fundamental en todo este recorrido y han sabido formarnos con
valores y buenos modelos para salir adelante.
A Todos Mil Gracias

AGRADECIMIENTO

Hoy cuando hemos coronado uno de nuestros sueos, luego de

muchos esfuerzos, constancia y dedicacin de todo corazn dedicamos este
logro a todos aquellos que estuvieron a nuestro lado es este camino.

A Dios todo poderoso por darnos la voluntad, salud, sabidura,

inteligencia, fortaleza y todo lo necesario para esta meta.

A nuestros padres y esposos que lucharon con su abnegacin y

esfuerzos para darnos siempre lo mejor que con su cario, amor y
respeto seguirn siempre dndonos su apoyo incondicional, y quienes
se fueron de esta vida, dejando en nosotras un recuerdo muy
hermoso. Siempre las recordaremos y que al lado de Dios sonren de
alegra y que los ngeles del cielo canten melodas de gloria para
ustedes.

A los facilitadores quienes dedicadamente hicieron lo mejor con su

enseanza, lo que fue pilar fundamental para el logro de esta meta
mis congratulaciones para con ustedes.

A la institucin Unidad Educativa Nacional La Concepcin quien

prest su colaboracin a los estudiante para desarrollar sus estudios.

A nuestros hijos lo ms hermoso que dios a puesto en el camino,

quien con su picarda, cario y ternura nos dan fuerzas para salir
adelante son ustedes la razn de nuestro triunfo.

A nuestro Presidente Chvez quien fund las misiones en especial la

Misin Sucre para as darles oportunidad de ingresar a la Universidad
a todos aquellos que no tenan como terminar sus estudios
acadmicos y seguir adelante hoy en da si podemos estudiar
libremente y sacar a Venezuela adelante.

REPUBLICA BOLIVARIANA DE
VENEZUELA MINISTERIO DE
EDUCACION UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO
DE TECOLOGIA DEL ESTADO
PORTUGUESA

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIVERSITARIA.
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO
PORTUGUESA
ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIN
MISIN SUCRE
BISCUCUY PORTUGUESA

CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIN DE CACHAMA EN

LA COMUNIDAD VEGA GRANDE PARROQUIA
CONCEPCIN, MUNICIPIO SUCRE
DEL ESTADO PORTUGUESA
Autores: Gladys Gonzlez
Ovidia Mejas
Marisol Garca
Omaira Godoy
Tutor:
Alirio Caldera
Fecha: Mayo, 2012
Resumen
El presente estudio tiene como propsito conocer el desarrollo de
cultivo, manejo y produccin de cachama en la Comunidad Vega Grande
Parroquia Concepcin Municipio Sucre del Estado Portuguesa. Como
soporte terico el estudio correspondi a una investigacin de campo
experimental y tuvo como objetivo el cultivo, manejo y produccin de
cachama, la poblacin objeto de este estudio estuvo conformado por 14
familias la cual se trabajo con la misma muestra por ser pequea, para la
recoleccin de datos se utilizo la tcnica de la encuesta y el instrumento fue
un cuestionario el cual permiti dar respuesta a los objetivos propuestos
mediante una lista de cotejo o tems de preguntas (si no), los datos fueron
presentados en cuadros y barras mediante frecuencias y porcentajes. Una
vez jerarquizado los problemas y seleccionado el mismo, se diseo un plan
de capacitacin en lo que respecta a disear tcnicas para elevar la
produccin pisccola donde se orienta a los productores y comunidad sobre
el cuidado, manejo y mantenimiento de los cultivos de cachama en sistemas
adaptados (Estanques), todo esto se hizo posible con la asistencia tcnica de
Imsopesca, instituto socialista de la pesca y acuicultura.

Ya que los cultivos de cachama en la comunidad en estudio se vienen

desarrollando de manera rudimentaria, puesto que no se manejan las
tcnicas apropiadas para este cultivo, porque las condiciones econmicas de
los productos son bajas, todos estos conocimientos obtenidos en estos
talleres le servirn de referencias para llevarlos a la practica en el manejo de
los cultivos, asi tener un mayor rendimiento econmico en su produccin.

INTRODUCCIN
El cultivo de peces en condiciones naturales o artificiales que tenga
algn tipo de central se denomina piscicultura.
Este tipo de actividades permite emplear reas no aptas para la
agricultura, mejora la nutricin del productor y familia y puede significarle un
ingreso econmico extra, adems de incrementar el valor del predio cuando
se construyen estanques.
La Piscicultura, es una de las prcticas ms importantes a nivel de
acuicultura, Venezuela es uno de los primeros pases de Suramrica que dio
inicio a esta clase de actividad en cuanto a cultivos tradicionales.
Es destacar que el uso de tcnicas a beneficiado a la sociedad rural y
nacional en lo econmico y social como resultado de la produccin de
pescado, la cual abastece a las producciones y comunidades, satisfaciendo
las necesidades de muchas familias.
En este orden de ideas, se debe proporcionar ms informacin a las
comunidades para el perfeccionamiento en el manejo, cultivo y produccin
de cachama, ya que estos proyectos se han considerado importantes para
aumentar la productividad pisccola y mejorar as las condiciones econmicas
de cada comunidad y el pas.

CAPTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento Del Problema

La Cachama (piaractus brachypomus), es un pez de agua dulce, de la

familia de los carcidos, a los que pertenecen los caribes, los morocotos, las
palambras y las palometas la familia characidae posee el mayor nmero de
especies de peces de agua dulce en Venezuela. Es ampliamente conocida
en los pases de la cuenca amaznica principalmente Colombia, Brasil,
Venezuela, asi como tambin en el Per, ha sido introducida a otros pases
como Panam, Guatemala, Costa Rica, Hondura y algunos pases asiticos.
En Venezuela la Cachama es un pez de porte relativamente grande,
ampliamente distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amaznica, ha
representado durante muchos aos un excelente, abundante y apetecido
producto de la pesca fluvial, principalmente en los ros Guanare, Portuguesa,
Bocon, Apure y sus afluentes donde se han capturado unos ejemplares de
gran tamao, ofertndose con apreciable abundancia en los mercados
locales y algunas ciudades de importancia en el pas.
Segn el ingeniero Useche Manuel coordinador del programa pisccola
de la Universidad Experimental del Tchira (UNET), explica que en el ao
1977 en Venezuela se comienza los ensayos en produccin inducida en
conjunto con Colombia y Per, largos aos de estudio cientficos han
permitido progresos insustanciales en esta rea, y nuevas instituciones han
incursionados en la produccin de alevines por mtodos de induccin
artificial lo que ha permitido desarrollar el cultivo de la cachama en cautiverio,
el cual ha crecido considerablemente en estos ltimos aos logrando

aumentar cada vez ms la oferta en los mercados locales y comerciales de

cachama fresca provenientes de cultivos controlados.
En la actualidad los pueblos campesinos han desarrollados sus
propios sistemas, practicas y conocimientos en materia agrcola como
manejo de recursos naturales, estos conocimientos representan un gran
valor en las actividades de los sectores sociales, ya que estas prcticas han
trado consigo enormes beneficios econmicos y sociales para el resto de los
habitantes de cada estado y pueblo inclusive de otras naciones.
Por lo consiguiente la soberana alimentaria garantiza la satisfaccin
de las necesidades del presente y futuro de nuestras sociedades orientando
a la produccin agropecuaria para prevenir daos y garantizar la
biodiversidad, la sostenibilidad social de las localidades y pueblos
permitindole al campesino al acceso equitativo a los recursos productivos
para as combatir la pobreza.
Cabe destacar que el Municipio Sucre del Estado Portuguesa
parroquia la Concepcin y la comunidad vega grande se han implementado
las tcnicas de cultivo manejo y produccin de cachama para satisfacer las
necesidades alimenticias de nuestra comunidad y comunidades adyacentes.
Debido

al planteamiento

del problema

surgen las siguientes

interrogantes.
Ser que diagnosticando las tcnicas agrcolas se eleva la
produccin de Cachama?
Ser que gestionando los recursos humanos y finacieros se puede
elevar la produccin de los cultivos?
Sera que ejecutando acciones con la comunidad se incrementara la
productividad en los cultivos de cachama?
Se deber evaluar el trabajo ejecutado en cuanto el cultivo y
produccin de Cachama?

Justificacin

El cultivo de cachama en la comunidad en estudio se est

desarrollando de manera rudimentaria, puesto que no se manejan las
tcnicas apropiadas para este cultivo, donde es preciso resaltar que las
condiciones econmicas de los pobladores son bajas.
Por esto se hace necesario implementar este cultivo para que el
pueblo campesino adopte las diversas tcnicas de produccin basadas en
sus propias tecnologas para estimular la produccin de cachama y consumo
local, as asegurar la productividad y seguridad alimentaria.
Se beneficiaran todo el colectivo en general y especialmente la
comunidad Vega Grande ya que los cultivos y produccin de cachama
servirn para la alimentacin sustentable de esta comunidad y el excedente
sirve para la alimentacin sostenible del municipio.
Delimitacin

Este proyecto se desarrollara en la comunidad Vega Grande de la

Parroquia La Concepcin del Municipio Sucre, en un tiempo establecido de 5
a 6 meses aproximadamente con un espacio adecuado de hectrea para
la realizacin de las lagunas la cual cuenta con una medida de 47 de largo
por 17 de ancho y 1.20 de hondo.
Objetivo General

Promover el cultivo de cachama como alternativa para elevar la

economa en la comunidad Vega Grande parroquia la Concepcin Municipio
Sucre Estado Portuguesa.

10

Objetivos Especficos

Diagnosticar los espacios de los terrenos apropiados para la

construccin de las lagunas.

Disear estrategias que permitan ejecutar acciones a fin de

preservar y conservar el equilibrio natural y la biodiversidad.

Gestionar los recursos humanos y financieros para mejorar la

produccin de cachama.

Evaluar si las tcnicas aplicadas en los cultivos de produccin de

cachama son satisfactoria.

11

CAPTULO II

CONSIDERACIONES TERICAS

Antecedentes de la Investigacin

Los antecedentes se describen como todas aquellas investigaciones

que tienen relacin con el desarrollo del estudio entre otros.
Para el ao 1994 el servicio autnomo de los recursos pesqueros y
acucola (sarpa) haba censado unas 38 granjas dedicadas al cultivo de
estos caracidos en hacienda y centros experimentales, ocupando una
superficie de 90 hectreas aproximadamente.
Segn Sarpa en el ao 1995 el cultivo de cachama se caracterizo en
sus inicios por consistir en cultivos de naturaleza marginal y disperso
geogrficamente,

actualmente

Sarpa

1995

tiene

unas

140

granjas

registradas para un espejo de agua de 195 hectreas distribuidas a lo largo

de todas las reas continentales con temperatura entre los 24c a 30c. las
densidades de siembra ms utilizadas son las de un pez por metro cuadrado
(mts2) para el cultivo semi-intensivo y 22 30 peces por metros cbicos en
jaulas flotante para un ciclo de 8 a 10 meses.
Segn INAPESCA 2004, debido al mal manejo de las especies,
ocasionado por la baja calidad gentica de las cepas utilizadas en los
cultivos, es este sentido el INAPESCA se volc al fomento de especies
autctonos como la cachama y sus hbridos, el coporo entre otros.
Instituto Socialista de pesca y acuicultura (INAPESCA) 2012,
desarrollo un taller de piscicultura en el casero puerta las animas del
municipio San Genaro de Boconoito, quienes profundizaron en materia de
criaderos de peces en espacios adaptados para el mejor aprovechamiento
en conjunto con el consejo comunal, hombres y mujeres dedicados a la cra
12

de peces en espacios adaptados (lagunas), como una manera de procurar

mayores y mejores rendimientos en el rea, se dio capacitacin terica y
practica en todo lo que tiene que ver en labor de cra de peces.
Por otra parte en la Universidad Nacional Experimental del Tchira
____________ de investigacin 2010, el Ingeniero Manuel Useche desarrollo
un taller de cultivo de la cachama (Manejo y produccin), donde se imparti
el conocimiento necesario a los estudiantes que asistieron al mismo.
En el mismo orden de ideas en el casero Guanare Viejo, Municipio
Araure, Rio guache Ano 2009, el seor Len Alexis y Torres Orlando, tienen
un criadero de cachama con una produccin de 3.000 Kilos, la cual es para
el beneficio sostenible y sustentable de esta familia y el excedente para la
venta al mercado.
De este mismo

modo en nuestra parroquia y comunidades

adyacentes, algunos productores han adoptado estas tcnicas como

alternativas para elevar la economa, como es el seor Orlando Graterol,
Cesar Castellano, Corino Lacruz, Mauro Castellano, Rafael Bastidas, Eggle
Castellanos, entre otros, todos ellos han venido trabajando en conjunto para
garantizar la economa solidaria y la soberana alimentaria de la comunidad y
todo el colectivo de la parroquia.
Por consiguiente, se hace necesario aplicar estrategias para motivar a
la poblacin a participar en proyectos socio productivos que contribuyan de
una manera eficaz en el desarrollo sustentable y sostenible de las
comunidades, y para s mejorar los ingresos econmicos y expectativa de
vida, de esta manera se puede contribuir a la economa solidaria del pas.
Es importante sealar que los proyectos antes mencionados tienen
una gran relacin con el nuestro debido a que esto se desarrollaron para la
produccin sostenible y sustentable de las comunidades y colectivo.

13

Marco Terico

Descripcin de los peces

Fisiologa
Los peces son animales vertebrados de sangre fra y su temperatura
depende de las del agua que los rodea.
Muchos peces tienen un aspecto aerodinmico que se ajustan a las
leyes que rigen el desplazamiento dentro de un lquido (en este caso el
agua). Con los que sus cuerpos presentan un minino de resistencia cuando
se mueven a travs del agua a la velocidad que nada.
Caractersticas generales de los peces
El cuerpo de los peces generalmente es en forma de cohete
(hidrodinmico) para facilitar sus movimientos en el agua, se divide en
cabeza, tronco y cola.
En la cabeza se encuentra la boca, los orificios nasales y los ojos sin
parpados, algunos peces poseen una barba o barbilla, cuyo fin es sensorial y
hallar el alimento.
A cada lado y en la parte trasera de la cabeza se encuentra unos
escudos seos (oprculos) que protegen las argollas (braquias).
El cuerpo incluye las aletas, rganos locomotores que pueden ser
parecer (aletas plvicas y pectorales) las aletas pectorales y plvicas
equivalen a los brazos y piernas de otros animales.
Las tres funciones principales de las letras son:
-

La estabilizacin.

El frenado.

Locomocin.

14

En el cuerpo tambin se encuentra, el estomago, el intestino, la vejiga

natatoria, los rganos reproductivos y los riones entre otros.
La cola, empieza atrs en el ano y por lo general termina en una aleta
caudal fuerte que le da al pez impulso y direccin dentro del agua, sirve para
girar, estabilizar e impulsar.
La Piel, de los peces los protege contra los efectos del medio y
aseguran las funciones, como la respiratoria, excretora y de regulacin
interna de lquidos, poseen numerosas glndulas que le dan al tacto el
resbaladizo caracterstico y que facilita el desplazamiento del pez en el agua.
La mayora de peces estn recubiertos por escamas que lo protegen
de heridas en el cuerpo.
Los orificios nasales de los peces no se encuentran conectados ni al
sistema respiratorio ni al digestivo sino que son simples cavidades que
contienen papilas olfativas mediante las que pueden detectar olores diversos
(esto es un hecho bien demostrado), incluido en el de la sangre, en el agua.
Los peces no disponen de odo externo pero cuentan en cambio con
un mecanismo interno capaz de percibir vibracin en el agua, la mayora de
los peces poseen una visin adecuada para una determinada distancia, los
ojos en la mayora de los casos son grandes sin parpados y escasamente
mviles.

Anatoma de los Peces

La anatoma de los peces est determinada por las caractersticas
fsicas del agua, muchas ms densas que el aire, con el menos oxigeno
disuelto y una adsorcin mayor de la luz, y por el componente evolutivo de
cada especie dentro de la superclase Pisces.

15

Morfologa de un Pez
-

Radio de Aleta dorsal.

Radio de blandos ahorquillados.

Radio de espinosas de la aleta anal.

Aleta adiposa

Aleta Anal

Aleta Caudal.

Aleta Ventral.

Aleta Pectoral.

Oprculo

Membrana Opercular

Orificio Nasal

Ojo.

Mandibula.

Generalidades de la Cachama
La Cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente
distribuido desde el Orinoco y todas las cuencas amaznicas.
Ha sido un excelente producto de la pesca Fluvial de los ros Guanare,
Portuguesa, Apure y afluentes del Orinoco, esta es conocida en los pases
afluentes de la cuenca amaznica como Colombia, Brasil, Venezuela, Per,
ha sido introducida a otros pases como panam, Guatemala, Costa Rica,
Honduras y pases Asiticos.
La cachama es de comportamiento migratorio (Reofilico) que se
desplaza cantidades de kilmetros agua arriba, en pocas de verano en
procura de mejores condiciones para sobrevivencia, a la vez que se prepara
para su reproduccin que se cumple cclicamente cada ao, en temperatura
de invierno, cuando baja con la crecida de los ros dejando sus huevos
fertilizados en el margen de estos y en zonas recin inundada donde
16

crecieron los alevines que permitirn mantener las poblaciones naturales o

silvestres.
Graves problemas han surgido en los ltimos diez aos, los
crecimientos urbansticos, la tala y la quema indiscriminada de nuestras
cuencas,
sumado

el uso de insecticidas y venenos utilizados en la agricultura

a

una

pesca

indiscriminada,

incontrolada,

ha

mermado

considerablemente las poblaciones naturales de estas y otras especies.

La demanda de tales peces es cada vez ms, y se manifiesta por la
bondad y calidad de su carne, especialmente en las poblaciones de la regin
amaznicas y otras regiones tropicales de Suramrica.
Los alevines de estos peces, hasta hace muy poco tiempo, eran
capturados en los ros, esteros tributarios y reas recin inundadas de
nuestros llanos, ya que la reproduccin era muy difcil y casi imposible en
cautiverio.
La Cachama, Morocoto, Coporo y algunos bagres son parte de las
experiencias en cultivos de especies autctonas procedente de los ros
llaneros, donde la cachama representa el 66,6 % de la produccin pisccola
nacional y la sigue la tilapia roja con un 16,6 %.
La cachama es uno de los cultivos tradicionales en Venezuela a nivel
de acuicultura de agua continentales.
El pas fue uno de los que dio inicio a estas clases de actividades en
Latinoamrica, tambin se comienza en el pas los ensayos en reproduccin
inducida concidencialmente con Colombia y Per, aos de ensayo a
permitido progreso en esta area y nuevas instituciones han incursionado en
la produccin de alevines por induccin artificial lo que ha permitido
desarrollar el cultivo de cachama en cautiverio.

17

Taxonoma de las Cachama

Nombre Comn:

Nombre Cientfico:

Cachama Blanca

piaractus brachypomus

Cachama Negra

Colossoma Macropomum

Familia

Caracidos

Especie

Nativa

Origen

Cuenca Amaznica del

Orinoco

Produccin de Semillas de Cachamas

(Alevines)

Produccin Natural
La Cachama es un pez reofilico que se reproduce anualmente en
pocas de coincidente con las primeras lluvias, crecidas de los ros y zonas
inundadas que en el pas ocurren en los meses de mayo, junio y julio.
Una hembra de Colossoma desova, pone unos 100.000 vulos por
Kgrs de peso corporal, esto implica que una cachama de 10 Kgrs. Puede
desovar aproximadamente 1.000.000 de vulos en una postura en el medio
silvestre natural la sobrevivencia desde ovulacin hasta la etapa de alevines
es de 0,01 a 0,05% implica que un desove de 1.000.000 de vulos
sobrevivan entre 100 a 500 alevines que llegan a cachama adulta.
Los huevos desovados se dejan arrastrar por las aguas de los ros
para las zonas de recin inundadas donde las post larvas y alevines
encuentran alimentos en abundancia, principalmete constituidas por fito y
200 plancton.

18

Reproduccin Artificial o Inducida

La Cachama, por ser un pez reofilico o migratorio no se reproducen
en cautiverio de manera natural debido a que se bloquea su sistema
endocrinlogo en la etapa de ovoposicin (desove).
Con el manejo tcnicamente adecuado puede desarrollar sus
productos gonadales (ovulo o espermatozoides) segn el sexo hasta la
fertilizacin cuando el hombre le inyecta dosis hormonales previamente
calculados o inoculado extractos de hipfisis preparada para tal fin.
Los fatores externos determinantes de la maduracin sexual de un
pez, los cambios de pluviosidad, fotoperiodo, temperatura, oxigeno disuelto
corriente y la dureza del agua son detectados por el sistema nervioso del
pez.
Al llegar esta informacin de tipo nervioso, es recogida por el
hipotlamo que segrega y circula un tipo de hormona llamada liberadoras de
gonadotrofina estas excitan a la glndula hipfisis que segregan a las
hormonas gonadotropicas que actan sobre las gnadas encargados de
producir las hormonas sexuales que conducen a la maduracin gonada total
y finalmente al desoven donde juego un papel principal, las prostaglandina.
Manejo De Los Productores
La cantidad de reproduccin es predeterminada por el miembro de
alevines que se desean obtener como el nmero de huevos, considerndose
la prdida por mortalidad.
En condiciones de cautiverio la reproduccin alevinaje artifical, se
puede lograr de un 5 a 30% de sobrevivencia hasta la etapa de alevines con
una frecuencia de fecundacin del 90% de eclosin de 75% y sobrevivencia
hasta larva de 65%.
Las mejores condiciones para los reproductores son:

19

Densidad.
La densidad mnima
La densidad mnima en reproductores de cachama es 1 kg. De peso
corporal por metros cuadrados (1 kg / pez / M 2) en algunas rectangulares
para mejor manejo en el nivel acutico sea un mnimo de 1, 5 Mt y no ms de
2 M t s de profundidad.
Los productores pueden obtenerse directamente de su medio natural o
de las cras en granjas estaciones, la ventaja de disponer de reproductores
en cautiverio desde jvenes y condiciones favorables, es que siempre se
dispondrn de individuos capaces de desovar en el tiempo deseado.
Alimentacin de los productores
La alimentacin de los productores es fundamentalmente (para
obtener productos sexuales de buena calidad.
Si hay eficiencia en nutrientes esenciales, como aminocido, vitaminas
y minerales, el huevo es totalmente afectado, la ovulacin tiende a fracasar.
En cautiverio se le puede suministrar un alimento concentrado cuyo
nivel proteico no descienden del 25%, con una taza de alimentacin entre el
1 y el 1, 5 %
Edad y peso
Generalmente las Cachamas alcanzan su primer desove al 3ero o 4to.
Ao de vida, en el caso de las hembras y 3aos en los machos, esto se
manifiesta con buenos resultados si se le proporciona las mejores
condiciones ambientales.
Es recomendable trabajar con reproductores entre 4 a 8 kgs de peso,
se manipula ms fcilmente y el gasto de hormonas es menor.
Despus de 5 aos los ejemplares pueden descartarse y sustituirse
por unos ms jvenes.
20

Seleccin para la Induccin.

Los productores deben ser seleccionados, se descartan todos los que
presentan deformaciones fenotpicas.
No existen dimorfismo sexual en las Cachamas excepto en las pocas
de reproduccin, cuando las hembras se observan de abdomen abultado y
pupila enrojecida y hinchada, el macho con una leve presin en el abdomen
dejara salir el semen una vez seleccionada debe ser pasada y colocada en
tanques de inducciones.

Dosificacin que se puede usar

Con hiptesis

de carpa (donador universal) se puede usar las

siguientes dosis:

En la hembra:
Dosis total 3-4-.5: Mgrs de hip/ kgrs de peso
Dosis inicial 10 a 15_% de la dosis total
Dosis final 90 a 85% de la dosis total
Intervalo entre dosis 10- 14 horas.
En los machos
Se pueden usar dos dosis Coincidentes con las hebras:
-

0,5 Mgrs de hipfisis por cada 1 kg de peso.

1 Mgrs de hipfisis por kgrs de peso.

Tambin se puede usar 1 a 1,5 Mgrs de hip/ kgrs/ peso.

Diluyentes que se utilizan

Pueden usarse sucrofisiologica a 10,9% De Naci, a una cantidad de
0,5 hl/ kg de peso

21

Desove
En condiciones normales deben ocurrir a los 8 la horas, luego de la
ultima inyeccin entre 250 280 horas / grado
Incubacin
En este proceso es muy importante la temperatura del agua, el
oxigeno disuelto, el flujo de agua depende del tamao de la incubadoras en
una incubadora de 60 litros podrn colocarse entre 250 500 ml. De huevos
sin hidratar.

Condiciones favorables del agua en incubadoras

T. c= 27 30 c
02= 14 ppm.
Co2 - __________5 ppm
Dureza total 1 30 ppm
Ph entre 6, 5- 8
Preferiblemente clara libre de impurezas

Larvicultura
El proceso de levante de larva puede hacerse en laboratorio, tanques,
criaderos; acuarios o en las mismas incubadoras.
Las larvas tardaran 3 a 5 das para observar su saco vitalismo o
reserva propios de alimento segn la temperatura del agua.
A los 3 o 5 das se alimentan con plantn o artemia, en laboratorio o
directamente en la laguna para esta fase de crecimiento.

22

Preparacin de lagunas para la fase post larva= alevn

Las lagunas deben secarse totalmente y eliminar cualquier depredador
en ella para este propsito se coloca cal viva en los charcos que se forman
dentro de ellas.
Luego deben abonarse con estierco bovino, porquinazo o gallinaza a
razn de 1.500- 800 1,200 kgrs por ha. adems se debe se debe agregar
abono inorgnico (triple 15 u otros en relacin normales de M.P.K) a razn
de 30 kgr/ ha. luego agua hasta un nivel de 80cm. La laguna puede ser de
diferentes tamaos desde 500mts2 hasta 3.000 mts 2.
Las post- larvas se debe sembrar a los 5 6 das, luego de llenadas
las lagunas donde encuentran suficientes plancton para su alimentacin.
Las densidades de larvas a sembrar entre 100 - 500mts. segn la
proporcin de alimentos naturales observado.
A los 10 das debern comenzar alimentos con concentrados de
trucharina alrededor de toda la laguna.
A los 30 45 das ya tendremos alevines del tamao de 2 a 3gr. Listo
para comenzar el proceso de ceba, en laguna destinadas para tal fin.
Proceso de cultivo cebra de cachama.
El proceso de ceba ciclo alevn hasta tamao de cosecha o porcin,
requiere de cuidado y manejo no difciles pero si disciplinado para garantizar
el xito de los cultivo.
Construccin de lagunas
Los cultivos de Cachamas marchan excelentemente en estanques de
tierra o laguna, que manejada correctamente nos conducirn con xito a las
etapas de cosecha.
El terreno apropiado para la construccin de laguna debe ser entre los
0,5 a 2% de pendiente natural, no descartados los terrenos totalmente planos
23

o muy quebrados a los cuales se les hacan un trabajo especial aunque es

ms costoso.
Un modelo de laguna de fcil, manejo fcil construccin y rendimiento
optimo para cosecha debe tener su forma y dimensiones. Ejemplo.
Forma= Rectangular.
Largo= Entre 70 y 100mts.
Ancho: Entre 30 - 40mts
Talud interno= 2.1
Talud externo= 1.1
Cresta dique= 2.5mts
Profundidad promedio= 150 - 170mts.
Nivel acutico= 1.20 - 1.50mts.
Aduccin= suministro de agua, favorecida por la direccin del viento
siempre superficial.
Drenaje= Opuesto a la aduccin, siempre de fondo.
Preparacin de lagunas para siembras de alevines.
Las lagunas debern ser preparadas precisamente con el fin de
proporcionarles un ambiente favorable para el desarrollo de los mismos y a la
vez disponga de un buen y abundante alimento natural por lo menos al
comienzo del cultivo.
Encalado:

debe

hacerse

considerando

la

calidad

del

agua

generalmente se usa cuando esta es de carcter aseado y su pH est por

debajo de 6,5. Se recomienda un promedio 30 - 50grs. Cal / mts despus del
escalador se debe esperar al menos 5 das para colocar los peces.
Abonamiento: este se hace con el fin de procurar el crecimiento de
las poblaciones naturales de fito y zooplactan, el cual constituir el alimento
principal en el primer estadio en el alevinaje de las Cachamas Este alimento

24

es rico en protenas hacindose medidas niveles de hasta 64% de protena

cruda en plancton, procedentes de lagunas abonadas con estircol bovino.
El abonamiento se debe realizar 5 a 8 das antes.
Porciones de abonamiento en las lagunas recin construidas.
-

Estiercol Bovino: 2.000 a 2.500kg / ha.

Por quinasa: 1.000 a 1.500kg /ha.

Gallinaza: 1.000 a 1.500kg / ha.

Abono qumico (N.p.k): 40 a 50kg / ha.

Lagunas con Aos de Construidas.

Estircol de Bovinos: 1.300 a 1.500 kg / ha.
Por Quinasa: 700 a 900 kg / ha.
Gallinaza: 800 a 1.300 kg / ha.
Abono Qumico (N.p.k): 20 a 30 kg / ha.

Se debe tener mucho cuidado de no causar putrefaccin o

eutrofizacin en las lagunas con exceso de abonamiento. Cuando se
combinan dos o ms abonos orgnicos, se debe medir las cantidades
recomendadas.
El abono orgnico siempre se puede usar en las porciones
combinadas con cualquier abono orgnico. Las lagunas pueden seguir un
abonamiento todo el cultivo, con replicaciones cada 22 das y con un tercio
de las porciones.
Nota: nunca se debe encalar con peces en la laguna.

Llenados de Lagunas
Una vez terminado el abonamiento se debe proceder al llenado de las
lagunas y llevarla al nivel acutico deseado se recomienda que se produzca
25

burbuja en el agua, esto se debe conseguir haciendo que el chorro caiga a

una altura de manera que produzca choque y gane oxigeno favoreciendo su
calidad.
Densidad y siembra de alevines.
La siembra de alevines se debe hacer con cierto cuidado a manera de
no hacerle lesiones ni alteraciones fisiolgicas.
Generalmente se siembra los alevines con 3grs de peso promedio los
cuales son transportados en bolsas de polietileno, de calibre 3 en adelante,
son buenos contenedores para el transporte de los peces.
Las bolsas con los alevines, se debe colocar en las superficies del
agua de las lagunas, para procurar una nivelacin entre la temperatura de la
laguna y el agua de las bolsas.
Luego se abren las bolsas se combina agua de la laguna y agua de
las bolsas y al cabo de 3 a 5 minutos se liberan los alevines en las lagunas.
En una laguna de 2.000mts 2 se podrn cultivar entre 1000 a 1.600
Cachamas para obtener los mejores rendimientos por pez, manteniendo los
niveles acuticos.
Se recomienda restituir el agua perdida por evaporacin o en filtracin.
Alimentacin

La cachama es un pez de alimentacin omnvoro, principalmente

planctfago en sus primeros estudios de vida y frugvora en sus estadios
posteriores.
Consume toda clase de frutas no ctricas, resto de cocina, sub
productos agrcolas plantn, hojas de bore, vegetales, forraje verde y hoja de
yuca.

26

Se recomienda alimentarla con alimentos especficos, aunque en

pocas de emergencia se alimenta con otros concentrados para cerdo, pollo,
entre otras, procurando que estos alimentos tengan un 20% de protenas.
Los hbridos de cachama o cachamay responden muy bien al alimento
concentrado logrndose pesos de 1.5kgs en 7 meses.
El alimento debe suministrarse en dos tres raciones diarias, con
bastante calma permitiendo que el mismo no baje al fondo.
Tasas de Alimento segn el peso de la cachama.

Peso Cachama

Alimentacin

3 Kg

50grs

15

12%

50

100grs

12

10%

100

300grs

10

7%

300

500grs

5%

500

700grs

4%

700

1000grs

3%

1.000

1.500grs

2%

1.500

2.000grs

1.5%

1%

2.000

Control del Cultivo

Estos deben ser controlados peridicamente para evaluar su

desarrollo y observar el estado de salud y apariensa de la Cachamas y a la
vez hacer los ajustes de alimentacin diaria.

27

En cachama basta con hacer un muestreo cada 22 a 30 das, estre

menos se moleste mejor, generalmente las cachamas dejan de comer uno o
dos das despus del muestreo.
En cada muestreo se puede estimar los clculos con 5 a 10% de
poblacin procurando causar las menos molestias posibles. Las cachamas
deben ser pesadas, medidas y observadas en sus apariencias externas.
El muestreo nos permitir conocer el peso, ganancias diarias de
pesos, conversin alimenticias, biomasa, datos que nos permiten hacer
observaciones en los cultivos.

Calidad y cantidad de agua en los cultivos

En los cultivos para peces es indispensable mantener agua de buena
calidad, esto permitir un crecimiento y desarrollo de los peces saludables y
satisfactorios.
Esta

debe estar libre de agentes qumicos

mortales, como

insecticidas, herbicidas, entre otras.

El agua no debe tener mal olor, mal sabor ni lodo, las aguas azuladas
o verdosas son las de mejor calidad. En los cultivos de cachama otros
parmetros para tener en cuanta respecto al agua son aceptable optimo.
T.C: 25 32c 28 30 segn la especie a cultivar.
Ph: 6.5 a 9.0
Dureza total: 40 150ppm 60 80
Oxigeno: 5mg/litro

Calidad del Agua

Los cultivos de cachama pueden realizarse en aguas estancadas,
siempre y cuando se mantengan los niveles acuticos deseables durante
todo el ciclo del cultivo.
28

En estos casos las densidades de cultivo no debe sobrepasar ms de

0.5 cachama por metro.
Las densidades pueden aumentar hasta 20 a 40 cachamas por Mts.
La Cosecha

Es el momento ms esperado por los piscicultores, en los cultivos de

cachamas mejorados eficiente puede realizarse la cosecha a partir de los 6
meses con cachama que promedian pesos entre los 0.8 a 1.3kgrs es muy
probable que en el sptimo mes las cachamas alcancen con facilidad
1.5kgrs, los cultivos pueden planificarse a 10 mese, pero se pueden hacer
cosechar parciales a partir del 5 to mes de cultivo, ya que en los mercados
locales, las cachamas se comercializan por peso de 700 y 800grs, incluso
de 500grs que se logran al 4to mes de cultivo.
Conservacin

Una vez capturadas las cachamas deben ser sacrificadas y

preparadas para el mercado en las mejores condiciones higinicas posibles.
El mejor mtodo de conservacin es el enhielo, colocando trozos de
hielo dentro del cuerpo del pez y empacndolo en cajas de icopor, caja
destinada para tal fin que tambin contenga hielo.
Sanidad

El mejor mtodo para obtener peces de buena calidad y saludables es

hacer un manejo correcto del agua y del alimento.
Los peces enfermos presentan signos como adormecimientos
(Letarga), Alterado (en espiral de lado), agrupamiento en la superficie,
29

respiracin agitada, alteraciones en la coloracin de la piel, manchas en las

aletas, abdomen dilatado.
Existen practicas para evitar enfermedades causadas por bacterias y
hongos, se da una muy buena aireacin al agua, baos que consisten en una
inmersin de los peces en sal comn (15g/l durante 5 minutos) esto ayuda en
enfermedades causadas por hongos y paracitos externos, este tratamiento
debe hacerse en material de plstico no de hierro para evitar intoxicacin a
los peces mientras se realiza la inmersin, el agua debe airearse muy bien.

Marco Legal

Artculos Relacionados con la investigacin.

Constitucin Nacional de la Repblica Bolivariana de Venezuela.

Articulo 305.- La Seguridad alimentaria se alcanza y se desarrolla por
la produccin agropecuaria que haya en cada poblacin rural o comunidad a
travs de los recursos financieros que nos presta el gobierno. El estado
proteger a los asentamientos, comunidades de pescadores y artesanales.
Artculo 305.- El estado promover las condiciones para el desarrollo
rural integral, como el propsito de generar empleo y garantizar a la
poblacin campesina un nivel adecuado de bienes, asi como incorporacin al
desaroollo nacional, igualmente fomentara la actividad agrcola y el uso
optimo de las tierras por medio de obras de infraestructura, insumos,
crditos, servicios de capacitacin y asistencia tcnica.

Ley de pesca y acuicultura

Gaceta oficial ao 14 de marzo del 2008

30

Artculo 14.- a los efectos de este decreto con rango, valor y fuerza de
ley, se define como:
a. Recursos Pesqueros: son los recursos hidrolgicos que son o podra
ser objeto de captura o extraccin en las operaciones pesqueras con
fines de consumo directo, comercializacin, estudio e investigacin,
recreacin u obtencin de otros benficos.
b. Recursos Acucolas: son los recursos hidrolgicos que son o podran
ser utilizados en operaciones de cultivo de organismos acuticos bajo
ciertas condiciones controladas en grado diverso segn sus
caractersticas, con fines de consumo, estudio o investigacin,
procesamiento

recreacin,

comercializacin,

otras

como

la

produccin de alimentos concentrados.

c. Pesca: en toda actividad humana realizada en el ambiente acutico y
destinado

extraer

recursos

hidrolgicos

efectos

de

su

aprovechamiento directo o indirecto, tanto si los resultados son

positivos como si la operacin no consigue su objetivo.

Articulo 15.- a los fines del presente decreto con rango, valor y fuerza
de la ley, la actividad pesquera se clasifica en: Pesca de subsistencia,
artesanal, industrial, ornamental, cientfica o de fomento, deportiva y
recreativa, didctica, prospectiva.

Ley de tierras y desarrollo agrario.

Articulo 17. Dentro del rgimen del uso de tierras con vocacin para la
produccin agroalimentaria se garantiza a los pescadores, artesanales y
acuicultores el goce de los beneficios establecidos en este decreto de ley.
A todos los campesinos y campesinas, el derecho fundamental a
perseguir su progreso material y desarrollo humano en libertad, con dignidad
31

de igualdad de oportunidades, en tal sentido no podrn ser desalojadas de

ninguna tierra ociosa o inculta que ocupen con fines de obtener una
adjudicacin de tierra, sin que se cumpla previamente con el debido proceso
administrativo por parte del Instituto Nacional de Tierra .

Ley Orgnica del Ambiente

Articulo 12. De la Calidad Ambiental
El estado, conjuntamente con la sociedad deber orientar sus
acciones para lograr una adecuada calidad ambiental que permita alcanzar
condiciones que aseguren el desarrollo y el mximo bienestar de los seres
humanos, as como el mejoramiento de los ecosistemas promoviendo la
conservacin de los recursos naturales, los procesos ecolgicos y dems
elementos del ambiente en los trminos establecidos en esta ley.

Ley de los Consejos Comunales

Articulo 406. Los consejos comunales a travs del comit de
economa comunal elaboran los proyectos socioproductivos, con la base a
las potencialidades de su comunidad impulsando la propiedad social,
orientando a la satisfaccin de las necesidades colectivas y vinculadas al
plan comunitario de desarrollo integral.

Definicin de Trminos

Piscicultura: es la que se ocupa de la explotacin de peces.

Acuicultura: es el arte de cultivar organismos en el agua.
Alevn: es la cra de pez que incluye la fase comprendida entre la
larva y el adulto y que en ciertos peces de agua dulce se utiliza para
repoblar.

32

Larva: es la primera fase despus de salir del huevo, en la cual el

animal tiene forma muy distinta a la de su estado adulto.
Desova: depositar los huevos de las hembras de los peces.
Larvicultura: es el Proceso de levante de larvas.
Plancton: Conjunto de microorganismos que flotan en las superficies
de las aguas dulces y salobres constituyen el alimento primario de todas las
especies acucolas.

33

CAPITULO III

Marco Meteorolgico

Esta referido al momento que alude al proceso de investigacin con el

objeto de poner de manifiesto y sistematizarlo; apropsito de permitir,
descubrir y analizar los supuesto del estudio y de de reconstruccin los
datos, a partir de los conceptos tericos convencionales operacional izados.
El marco metodolgico

es instancia referida a los mtodos, las

diversas reglas, registros, tcnicas y protocolos con los cuales una teora y
sus mtodos calculan las magnitudes de lo real de all se deber plantear el
conjunto de operaciones en el despliegue de las investigaciones. (P. 105)

Diseo de la investigacin

Hernndez y otros (1998) al hablar del diseo se refera al plan o

estrategias concebida para responder a las preguntas de investigacin, el
que corresponde con el presente estudio es campo, considerado los
sealamientos de Tamayo (1994) quien dice que: el diseo de campo
representa la estructura real de los pasos o etapas a seguir de la
investigacin, el cual se apoya en un modelo y se elaboran a partir de la
relacin puesto que los datos son recolectados directamente facilitados as la
revisin de las modificaciones pertenecientes en caso de que as lo requiera
(P,71).
En relacin a lo expuesto, se hace valido demostrar que el diseo de
campo utilizado corresponde al tipo de encuesta puesto que se pretendi
realizar una indagacin y discrecin del cultivo manejo y produccin de
cachama en la comunidad Vega Grande.

34

Tipo de Investigacin

El tipo de investigacin Enmarcada en este proyecto se considera de

campo experimental, Segn la universidad nacional abierta constituye un
proceso sistemtico, riguroso y nacional de recoleccin, tratamiento, anlisis,
y presentacin de datos basado en una estrategia de recoleccin directa de
la realidad de las informaciones necesarias para la investigacin.
Es de hacer notar que el estudio se ubica en un diseo de
investigacin experimental de campo, ya que la informacin se recogi
directamente del lugar estudiado
Tcnicas de Recoleccin de Datos

La recoleccin de datos es definida por Balestrini (2001), como

conjunto de tcnica que permitirn cumplir con los requisitos establecidos en
el paradigma cientficos de las diferentes etapas de este proceso
investigativo y especialmente referidos al momento terico y al metodolgico
(P. 131).
En tal sentido se utilizo como tcnica que segn la universidad
nacional abierta (1991) consiste en recolectar informacin estandarizada a
partir de una muestra representativa en total de unidades que cumplan el
universo.
En cuanto al instrumento fue seleccionado el cuestionario, Hernndez
y otros (2001), lo define como un conjunto de pregunta respecto a una o ms
variable a medir (P. 276).
En relacin a la estructura del instrumento dirigido a los habitantes es
de obtener datos acerca del cultivo manejo y produccin de cachama.

35

Descripcin del instrumento

El instrumento segn la una (1991) consiste en un formulario diseado

para registrar la informacin que se tiene durante el proceso de recoleccin
de datos; (P. 307).
El instrumento considerado para la investigacin es un cuestionario,
dicotmicas con dos (2) alternativa de respuesta (Si No), en el que el
encuetando selecciona y marca la alternativa con equis (X) en la respuesta
segn considero correspondiente.
El instrumento costa con una pgina inicial con el respetivo saludo,
agradecimiento, instrucciones intrusiones en las que se le informa la finalidad
del mismo con la interrogante referida a la investigacin.

Poblacin y muestra:
Poblacin universo
Poblacin objeto, estudio segn Balestrini (2001), es un conjunto
finito o infinito de personas, cosas o elementos que presentan caracterstica
comunes (Pg137).
Para afecto de la investigacin la poblacin estudiada est
conformada por 14 familias de la comunidad vega grande

Muestra
De acuerdo Fernndez, Fernndez y baptista (2007), la muestra es
un subgrupo de la poblacin, o de elementos que pertenecen a ser subgrupo
definido en su caracterstica al que se llama poblacin (Pg112).
En esta investigacin para coleccionar la muestra representativa se
tomo como muestra la misma poblacin por ser pequea

36

CAPITULO IV

Anlisis y Presentacin De Los Resultados

En este punto se describe las distintas operaciones a las que sern

sometidos los datos que se obtenga: clasificacin. Registros, tabulacin y
codificacin si fuera el caso. En lo referte al anlisis, se realiza mediante una
lista de cuadro donde se representa la frecuencia por porcentual en cada
aten utilizada por ello un diagrama de barra donde se representa el
respectivo porcentaje

INTERROGANTES
Conoce usted de piscicultura?
Tiene conocimiento sobre el cultivo de cacham?
Ha participado en jornadas de produccin
agroecolgica?
Cree usted que es factible ejecutar un proyecto de
produccin de cachama?
Cree que la produccin de cachama es rentable para la
economa sostenible y sustentable de la comunidad?
Cree usted que los alimentos concentrados son
indispensables para el consumo y crecimiento de los
cultivos de cachama?
Cree usted que en la parroquia concepcin existen
excelentes condiciones climticas para el desarrollo de la
piscicultura?
En la parroquia y comunidades se han implementado
tcnicas para la produccin de cachama?
Fuente: instrumento aplicada para los autores

37

Respuesta
SI

No

92, 85%
78, 57%
50%

7, 14%
21, 42%
50%

100%
100%
100%

92, 85%

7, 14 %

64, 28%

35, 71%

Grafica N 1
Barra de Representacin Porcentual
120
100
80

60

SI
No

40
20
0
Items 1

Items 2

Items 3

Items 4

Items 5

Items 6

Items 7

Items 8

Importancia de los resultados

En la interrogante N 1 el 92,85% de las encuetadas emitieron

respuestas afirmativa, y el 7, 14% fue negativa

En la interrogante N 2 el 78, 57% de las personas emitieron positiva y

el 21, 42 % emitieron negativa

En la interrogante N 3 el 50% de las personas encuetadas dieron

respuesta afirmativa y el 50% negativa.

En la interrogante N 4 100% de los entrevistados dijeron que si.

En la interrogante N 5 10% respuesta afirmativa.

38

En la interrogante N 6 100% dieron respuesta afirmativa.

En la interrogante N 7 92, 85 % dijeron positiva y el 7. 14 % negativa.

En la interrogante N8, 64, 28% respondieron que si y el 35,71%

emitieron respuesta negativa.

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

Estos comprenden un breve capitulo en el cual se expresan los

recursos y el tiempo necesario para el desarrollo o ejecucin de la
investigacin.

Recursos Humanos
Segn Mejas define que los recursos son con los que cuenta los
investigadores para llevar a efecto la investigacin.
Recursos Humanos
-

Miembros del Grupo.

Productor de la finca.

Estudiantes.

Facilitador

Comunidad en General

Recursos Materiales
-

Herramienta de uso agrcola.

Semilla de alevines.

Bolsa de polietileno.
39

Abono orgnico (Bosta)

Abono Qumico (Sulfato de Amonio)

Material Fotocopiado.

Enciclopedia.

Internet

Leyes

Alimento concentrado.

Automviles

Recursos Financieros
Gasto por parte de los estudiantes y productor.

40

Plan de Accin
Cronograma de Actividades
FECHA
16-10-2011

DA
Viernes

10-11-2011

Martes

14-11-2011

Jueves

Limpieza de las laguna

20-11-2011

Martes

Abonamiento y encalado de
la laguna

28-11-2011

Martes

Compra
y
transporte,
traslado de los alevines

30-11-2011

Viernes

Observacin
produccin

al

Lunes
Martes

al

Jueves

Aplicacin del instrumento

Revisin Bibliogrfica del
Proyecto
Organizacin
de
la
informacin obtenida.

16-12-2011
10-01-2012
30-01-2012
10-02-2012
15-02-2012

ACTIVIDADES
Observacin libre en la
comunidad
para
la
preparacin de la laguna.
Entrevista a los habitantes
de la comunidad

de

la

RECURSOS
Materiales: Transporte.
Humanos: Estudiantes y
comunidad
Materiales: transporte y
estudiante
Humanos: Comunidad en
general
Materiales: pala escardilla,
pico, carretilla entre otros.
Humanos: miembros del
grupo y productor
Materiales: abono orgnico
y qumico.
Humanos: miembros del
grupo y productor
Materiales:
medio
de
transporte
Humanos: miembros del
grupo y productor
Materiales: transporte
Humanos: miembros del
grupo y productor
Materiales: Papel y lpiz
Materiales:
Internet,
enciclopedia, folletos
Materiales: Lpiz, hojas,
computadoras, internet
Tutor: Tutor, Estudiantes

41

RESPONSABLES
Miembros del Grupo

OBSERVACIN
La Laguna ya est
construida.

Miembros del Grupo

Se minimizo el impacto
ambiental debido a que
las lagunas ya estaban
construidas.
Existen
rboles
frutales
alrededor
de
los
estanques que sirven
de alimento a los
cultivos.

Miembros del Grupo y

productor

Miembros del Grupo y

productor

Miembros del Grupo y

productor

Miembros del Grupo y

productor
Estudiantes
Estudiantes
Estudiantes

CAPITULO V

La Propuesta

Para este captulo se pretende dar a conocer todos y cada uno de los
procedimientos a realizar para lograr llevar a la accin el objetivo que se
persigue el cual es Disear tcnicas para evaluar la produccin pisccola en
la comunidad Vega Grande parroquia Concepcin Municipio Sucre del
estado Portuguesa, en cuestin el diseo de esta propuesta se enmarca en
proponer un plan de capacitacin dirigida a los productores de cachama y a
las comunidad, las cuales estas tcnicas son necesarias para la produccin
pisccola y beneficiaran de manera directa a los habitantes de la comunidad
ante mencionada.

Propuesta del Proyecto

La siguiente propuesta est dirigida a proponer un plan de

capacitacin en lo que respecta a disear tcnicas para elevar la produccin
pisccola en la comunidad Vega Grande, Parroquia Concepcin, Municipio
Sucre del estado portuguesa.
En conformidad con lo antes descrito, se pretende establecer
estrategias que van a facilitar las orientaciones de los productores y el
colectivo para que de esta manera se logre suministrar una nueva alternativa
de produccin econmica y consumo alimenticio a los que hacen vida en la
comunidad y a las familias adyacentes al casero.

42

Objetivo General

Disear tcnicas para elevar la produccin pisccola en la comunidad

Vega Grande Parroquia Concepcin Municipio Sucre del Estado Portuguesa.

Objetivos Especficos

Disear un plan de trabajo para la produccin pisccola que permita

la inclusin de los habitantes de la comunidad.

Proporcionar estrategias que permita a los productores y

comunidad a obtener mejores conocimientos en cuanto al manejo,
cuidado y mantenimiento de sistemas adaptados (estanques).

Identificar y acondicionar mejores los estanques para as

incrementar la produccin y economa en la comunidad Vega
Grande y caseros aledaos a la misma.

Justificacin de la Propuesta

Los cultivos de cachama, en la comunidad en estudio se estn

desarrollando de manera rudimentaria puesto que no se manejan las
tcnicas apropiadas y las condiciones econmicas de los productores son
bajas.
Por lo consiguiente se diseo un plan de capacitacin en lo que
respecta a las tcnicas para la produccin pisccola donde se orienta a los
productores y toda la comunidad sobre el cuidado, manejo y mantenimiento
de los cultivos de cachama es estanques.

43

Ya que la piscicultura es una de las practicas ms importante a nivel

de acuicultura, sin lugar a duda es una va de desarrollo para muchos pases,
permitiendo el desarrollo socioproductivo de regiones y poblaciones a su vez
a dado paso al desarrollo endgeno de comunidades que buscan un mejor
crecimiento en sustentabilidad y sostenibilidad en toda la colectividad.
En conformidad a lo planteado, es claro que en los ltimos aos se
estn empleando diversas tcnicas de produccin agroalimentaria, siendo
estas representadas con la produccin pisccola, ya que Venezuela fue uno
de los primeros pases de Suramrica que dio inicio en cuanto a la actividad
de cultivos tradicionales.
As mismo tambin se han propuestos talleres por parte del Instituto
Socialista de la Pesca y Acuicultura (INSOPESCA) en la comunidad y varias
comunidades del estado para llevarles conocimientos que le sirvan de
referencias para el buen manejo de cultivos y produccin de cachama y asi
obtener buenos rendimientos econmicos en la produccin.
Por tal razn se constituye este tema de inters, es por ello que se
hace necesario justificar esta investigacin bajo la temtica de Disear
tcnicas para elevar la produccin pisccola en la Comunidad Vega Grande
Parroquia Concepcin Municipio Sucre del Estado Portuguesa.
Estructura de la Propuesta

La presente propuesta se encuentra estructurada de una manera

integral, en donde se atiende de manera formativa todas y cada una de las
necesidades que se han encontrado en la comunidad, al mismo tiempo se
logren llevar a la realidad los objetivos prepuestos entre este planteamiento.
En virtud a lo antes tratado, podemos decir en cuestin esta propuesta
se encuentra regida de manera general por el dselo de tcnicas para elevar

44

la produccin pisccola en la Comunidad Vega Grande Parroquia Concepcin

Municipio Sucre del Estado Portuguesa.
As mismo, se pretende atender en tres fases la temtica de las
mismas, todas basadas en un plan de accin que desarrollan entre si un
objetivo especifico, de igual forma un contenido, metas, actividades a
realizar, materiales empleados, lapsos de ejecucin y por ltimo los
responsables.

45

PLAN DE ACCIN
Objetivo General: Disear tcnicas para elevar la produccin pisccola en la comunidad Vega Grande Parroquia Concepcin
Municipio Sucre del Estado Portuguesa.

20-04-2012

26-04-2012

Contenido

Actividad

Metas

plan de trabajo
para
la
produccin
pisccola con la
comunidad
y
productores

Organizar a los habitantes

de las comunidades y
productores.
Visita de los estudiantes a
la oficina de Insopesca
Carla a los Productores

Que se desarrollen
todas las tcnicas a
los
cultivos
para
obtener
buena
cosecha
en
los
cultivos

Acondicionamie
nto para mejorar
los estanques
para
incrementar la
produccin
econmica en la
comunidad
Vega Grande.
Proporcionar
estrategias
y
conocimientos
en cuanto al
manejo, cuidado
y mantenimiento
de
los
estanques a los
productores.

Trabajo
mancomunado,
productor, comunidad y
estudiantes.

Que todo lo propuesto

en este proyecto se
desarrolle en perfectas
condiciones para asi
obtener una buena
produccin econmica
en las cosechas, en
los cultivos a partir del
30-05-2012
Que todas las tcnicas
explicadas por los
tcnicos las apliquen
en los cultivos para
obtener
mejores
rendimientos en la
produccin ya que en
estas comunidades se
vienen desarrollando
esta produccin de
forma
emprica
y
rudimentaria y esto ha
trado consigo bajos
rendimientos
econmicos a
los
productores.

Taller dictado por los

tcnicos de insopesca a
los
productores
y
comunidad en general
Practica. Esta se realizo en
los estanques, se medio el
hp
con mtodo de
kilometra (cinta de colores)
Luz se utilizo un de secchi

46

Tiempo

2 semanas

03-04
al
14-04-2012

Objetivos
especficos
Disear un plan de
trabajo
para
la
produccin pisccola
que
permita
la
inclusin
de
los
habitantes
de
la
comunidad.
Identificar
y
acondicionar
los
estanques para as
incrementar
la
produccin
y
economa
en
la
comunidad
Vega
Grande y Caseros
aledaos a la misma.
Proporcionar
estrategias
que
permitan
a
los
productores
y
comunidad a obtener
mejores conocimientos
en cuanto al manejo,
cuidado
y
mantenimiento
de
sistemas
adaptados
(estanques)

6 meses lo que dure

la produccin del
cultivo

Fecha

2 das

Recursos
Humanos:
Estudiantes,
tcnicos de
insopesca,
comunidad,
productores
Materiales
Humanos:
Estudiantes
productor
Comunidad
Materiales:
Transporte,
herramienta,
mangueras
Humanos:
estudiantes,
productores,
comunidad,
tcnicos de
insopesca.
Materiales:
Video Beam,
folletos,
trpticos,
lpiz,
cuadernos,
disco
de
sicchi.
Mtodo
de
kilomtria
(cinta
de
color)
Transporte.

Responsabl
es
Miembros del
grupo
Comunidad
Productores

Estudiantes,
tcnicos de
Insopesca.
Comunidad,
productores

CONCLUSIN

La piscicultura es la prctica ms importante a nivel de acuicultura.

Esta actividad ha permitido a mejorar la nutricin de los productores y
de las distintas familias, de las comunidades del pas, que han adoptados
estas tcnicas como lo es el cultivo, manejo y produccin de cachama.
Venezuela tomo la iniciativa de dar inicio a esta clase de actividad en
cultivos tradicionales, gran cantidad de hombre y mujeres han decidido
dedicarse a la cra de peces en espacios adaptados (Lagunas) como una
manera de procurar mayores y mejores rendimientos en el rea.
La piscicultura como alternativa, se ha venido desarrollando en
nuestra regin, han sido valiosa para el bienestar colectivo de las
comunidades donde trabajando en conjunto garantizamos la soberana
alimentaria de las poblaciones.
Por

consiguiente,

es

importante

la

realizacin

de

proyectos

fundamentales en produccin de cachama en la comunidad la cual conlleve

al mejoramiento econmico y social de la comunidad.

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RECOMENDACIONES

Tener en cuenta alternativas de manejo agrcolas para la

produccin del cultivo de cachama.

Impulsar

programas

de

formacin

capacitacin

en

las

comunidades en cuanto al manejo de produccin de cachama.

-

Implementar conocimientos que permitan hacer un buen uso

racional de los recursos naturales y proteger la biodiversidad, al
momento de realizar los estanques.

Fomentar la creacin de proyectos socioproductivos en la

comunidad para impulsar la satisfaccin y necesidades colectivas
para as tener un buen desarrollo sostenible y sustentable.

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Fernandez Gonzlez Jess, Ao (1992). Enciclopedia Prctica de la

Agricultura y Ganadera. Quinta edicin. Barcelona Espaa.

Balestrine Acua, Mirian ao 2001-12-133. Como se Elabora el proyecto de

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Venezuela.

Ley Orgnica del Ambiente. Ao (2006).

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Lay de Tierras y Desarrollo Agrario. Ao (2001)
Acebedo Acua Ronaldo, Ao (1984-271). Universidad nacional Abierta. 5ta
Edicin.

Ley de Pesca y Acuicultura. Gaceta Oficial. Ao 14 de Marzo del 2008

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